時(shí)間：2023-06-02 09:58:05
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇實(shí)習(xí)生工作評(píng)價(jià)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
職業(yè)院校實(shí)習(xí)管理質(zhì)量評(píng)價(jià)
教育部在《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》（2010-2020年）中明確提出，職業(yè)院校要大力實(shí)施高素質(zhì)、高技能人才培養(yǎng)戰(zhàn)略，以滿足區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要。近年來，我國職業(yè)教育確實(shí)獲得了跨越式發(fā)展，各職業(yè)院校在加強(qiáng)學(xué)生理論教學(xué)的同時(shí)，更加注重實(shí)踐技能的培養(yǎng)，將學(xué)生的實(shí)習(xí)工作放到了更重要的位置。以提高學(xué)生綜合知識(shí)運(yùn)用、加強(qiáng)技能鍛煉、實(shí)現(xiàn)與企業(yè)崗位零距離對(duì)接的教學(xué)模式正在形成。另外，我們也應(yīng)看到當(dāng)前職業(yè)教育總體質(zhì)量仍然不高，學(xué)生實(shí)習(xí)計(jì)劃不能完全落實(shí)、重形式輕內(nèi)容、重?cái)?shù)量輕質(zhì)量等現(xiàn)象依然存在，有些實(shí)習(xí)沒有達(dá)到預(yù)期效果。學(xué)生實(shí)習(xí)是職業(yè)教育教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié)，是專業(yè)理論教學(xué)的繼續(xù)、深化、補(bǔ)充和檢驗(yàn)階段，也是學(xué)生就業(yè)前適應(yīng)工作崗位和社會(huì)環(huán)境的必經(jīng)階段，對(duì)學(xué)生的人格品質(zhì)、專業(yè)技能和社會(huì)綜合素質(zhì)能力有重要影響。為研究學(xué)生實(shí)習(xí)過程的管理措施和質(zhì)量評(píng)價(jià)方法，進(jìn)一步提高學(xué)生實(shí)習(xí)質(zhì)量，作者和課題組成員一道，在參閱大量國內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，借鑒比較成功的“雙元制”、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)等方面的經(jīng)驗(yàn)，擬為改進(jìn)的管理模式進(jìn)行觀察，同時(shí)用常規(guī)的傳統(tǒng)管理模式作對(duì)照，然后分組評(píng)比，綜合比較，全面分析效果和影響因素。
一、研究對(duì)象
從2013年8月到2014年5月，根據(jù)實(shí)習(xí)基地的分布情況，我們選取了本年度醫(yī)學(xué)實(shí)習(xí)生330人，平均年齡為20歲左右，其中女生196人，男生134人。學(xué)生分布情況為：孝感市境內(nèi)孝感城區(qū)實(shí)習(xí)基地60人，漢川、應(yīng)城、云夢(mèng)、安陸、大悟、孝昌實(shí)習(xí)基地各30人，孝感市境外的北京實(shí)習(xí)基地30人、上海實(shí)習(xí)基地15人、武漢實(shí)習(xí)基地15人、隨州廣水市實(shí)習(xí)基地30人。然后，將這330人隨機(jī)分為觀察組165人和對(duì)照組165人進(jìn)行研究。
二、研究方法
1.考慮到對(duì)照組和觀察組對(duì)學(xué)校、實(shí)習(xí)單位和學(xué)生的要求不同，我們堅(jiān)持以人為本、平等自愿的原則，在與學(xué)校、實(shí)習(xí)單位和學(xué)生充分溝通的基礎(chǔ)上進(jìn)行本課題研究。在學(xué)生實(shí)習(xí)的初始階段、熟悉階段、結(jié)束階段把涉及影響實(shí)習(xí)質(zhì)量的各種因素考慮進(jìn)去，如對(duì)學(xué)生而言影響因素包括實(shí)訓(xùn)態(tài)度、職業(yè)素養(yǎng)、實(shí)踐技能、工作業(yè)績、運(yùn)用知識(shí)的能力、創(chuàng)新與應(yīng)變能力、團(tuán)結(jié)合作精神等，對(duì)學(xué)校和實(shí)習(xí)單位而言影響因素包括實(shí)習(xí)組織、實(shí)習(xí)方案、實(shí)習(xí)條件、帶教老師的能力等。對(duì)照組和觀察組在過程管理和質(zhì)量評(píng)價(jià)方面有所不同，同時(shí)通過問卷調(diào)查了解學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)單位和實(shí)習(xí)學(xué)校的組織和管理滿意度，以利于提高帶教和指導(dǎo)質(zhì)量，優(yōu)化管理模式，提高實(shí)習(xí)效果。
2.實(shí)習(xí)過程管理。對(duì)照組采用現(xiàn)行的實(shí)習(xí)管理方式，即學(xué)校將實(shí)習(xí)計(jì)劃和實(shí)習(xí)內(nèi)容與實(shí)習(xí)單位溝通后，由實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行管理。實(shí)習(xí)前學(xué)校和實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育和崗前培訓(xùn)，講解實(shí)習(xí)管理制度、實(shí)習(xí)內(nèi)容和考核標(biāo)準(zhǔn)。
觀察組的學(xué)生在實(shí)習(xí)管理上采用新型管理模式，即加強(qiáng)實(shí)習(xí)的過程管理。學(xué)生實(shí)習(xí)過程中，學(xué)校指導(dǎo)老師采用111跟進(jìn)方式（1個(gè)月到實(shí)習(xí)單位與單位指導(dǎo)教師溝通，1周檢查學(xué)生日志，每天瀏覽1次通訊網(wǎng)）指導(dǎo)；學(xué)校開展?fàn)巹?chuàng)“雙師素質(zhì)”活動(dòng)，保證教學(xué)、管理與學(xué)生實(shí)習(xí)不脫節(jié)；實(shí)習(xí)過程管理借鑒“雙元制”管理模式，以實(shí)習(xí)單位的指導(dǎo)老師為主導(dǎo)，以實(shí)習(xí)單位的“準(zhǔn)員工”標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)生；實(shí)習(xí)操作采用PDCA循環(huán)法（又稱戴明環(huán)。是質(zhì)量管理的基本方法。P為計(jì)劃；D為執(zhí)行；C為檢查；A為處理。以上四個(gè)過程不是周而復(fù)始的進(jìn)行，一個(gè)循環(huán)完了，解決一些問題，未解決問題進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)，呈階梯式上升），不斷加強(qiáng)過程管理，提高實(shí)習(xí)質(zhì)量。
3.質(zhì)量評(píng)價(jià)。對(duì)照組按現(xiàn)行評(píng)價(jià)模式，即實(shí)習(xí)完成后由學(xué)生、單位指導(dǎo)老師、學(xué)校指導(dǎo)老師分別將《學(xué)生自我評(píng)價(jià)表》《單位指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)表》《學(xué)校指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)表》對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)完畢后交學(xué)校實(shí)習(xí)管理部門，學(xué)校實(shí)習(xí)管理部門結(jié)合學(xué)生自我評(píng)價(jià)、實(shí)習(xí)單位評(píng)價(jià)和學(xué)校實(shí)習(xí)老師評(píng)價(jià)結(jié)果最終確定學(xué)生的實(shí)習(xí)成績，該評(píng)價(jià)是一次性評(píng)價(jià)。
觀察組的實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)方法采用“教”與“學(xué)”雙向評(píng)價(jià)形式，學(xué)生每完成一個(gè)實(shí)習(xí)階段，除通過《學(xué)生自我評(píng)價(jià)表》《單位指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)表》《學(xué)校指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)表》采用定性和定量的方式對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)外，學(xué)生還通過《學(xué)生對(duì)學(xué)校的實(shí)習(xí)工作評(píng)價(jià)表》《學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)單位的實(shí)習(xí)工作評(píng)價(jià)表》對(duì)學(xué)校和實(shí)習(xí)單位在實(shí)習(xí)的教學(xué)和組織等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，雙向評(píng)價(jià)結(jié)果都提交學(xué)校實(shí)習(xí)管理部門，由學(xué)校實(shí)習(xí)管理部門匯總后及時(shí)將有關(guān)情況反饋給相應(yīng)的實(shí)習(xí)單位、學(xué)校老師和學(xué)生，及時(shí)指出實(shí)習(xí)存在的問題和改進(jìn)方法，為做好下一階段的實(shí)習(xí)工作提供建議。該評(píng)價(jià)有多次評(píng)價(jià)，學(xué)生實(shí)習(xí)成績?yōu)槎啻卧u(píng)價(jià)的平均值。
4.根據(jù)評(píng)價(jià)主體和評(píng)價(jià)對(duì)象不同，不同表格在項(xiàng)目分值和權(quán)重上有所不同，《學(xué)生自我評(píng)價(jià)表》占實(shí)習(xí)成績權(quán)重10%，《單位指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)表》占實(shí)習(xí)成績權(quán)重60%，《學(xué)校指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)表》占實(shí)習(xí)成績權(quán)重30%，每次評(píng)價(jià)進(jìn)行匯總量化，納入信息化管理。《學(xué)生對(duì)學(xué)校的實(shí)習(xí)工作評(píng)價(jià)表》《學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)單位的實(shí)習(xí)工作評(píng)價(jià)表》作為觀察組實(shí)習(xí)過程中學(xué)校與實(shí)習(xí)單位和學(xué)生溝通的內(nèi)容之一由學(xué)校實(shí)習(xí)管理部門負(fù)責(zé)反饋給實(shí)習(xí)單位和學(xué)生。
5.對(duì)照組在實(shí)習(xí)結(jié)束后進(jìn)行一次性評(píng)價(jià)。觀察組在完成每一個(gè)實(shí)習(xí)階段后進(jìn)行評(píng)價(jià)，實(shí)習(xí)結(jié)束階段，學(xué)生還要對(duì)整個(gè)實(shí)習(xí)情況進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，對(duì)前面指出的問題是否改正進(jìn)行總結(jié)，使評(píng)價(jià)貫穿于實(shí)習(xí)過程的始終。根據(jù)最終評(píng)價(jià)得分確定學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)果為優(yōu)秀（90分以上）、良好（76～89分）、合格（60～75分）、不合格（60分以下）等。
6.統(tǒng)計(jì)學(xué)處理。為檢驗(yàn)對(duì)照組和觀察組的實(shí)習(xí)效果，課題組抽取了單位實(shí)習(xí)老師對(duì)兩組實(shí)習(xí)學(xué)生在學(xué)習(xí)態(tài)度、專業(yè)技能、溝通技巧和創(chuàng)新意識(shí)四個(gè)方面的評(píng)價(jià)結(jié)果，采用SPSS17.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)的錄入和分析，應(yīng)用t檢驗(yàn)比較兩種學(xué)生的實(shí)習(xí)成績和綜合素質(zhì)得分，應(yīng)用x2檢驗(yàn)比較兩種學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)單位和實(shí)習(xí)學(xué)校的組織和管理滿意度，最后對(duì)兩種模式進(jìn)行客觀全面的評(píng)價(jià)，得出較好的實(shí)習(xí)管理和質(zhì)量評(píng)價(jià)方式。
三、研究結(jié)果
1.根據(jù)以上方法得出的具體數(shù)據(jù)如下
2.討論
（1）實(shí)踐證明在學(xué)生實(shí)習(xí)期間，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視、學(xué)校指導(dǎo)老師認(rèn)真負(fù)責(zé)并采用“111跟進(jìn)”方式、“雙師素質(zhì)”活動(dòng)、“雙元制”管理模式、PDCA循環(huán)法等舉措，對(duì)端正學(xué)生實(shí)習(xí)態(tài)度、提高專業(yè)技能、溝通技巧及對(duì)學(xué)生綜合能力的提高效果都是很明顯的，與對(duì)照組有非常顯著的差異（如表1）。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)工作人員應(yīng)當(dāng)更加重視學(xué)生實(shí)習(xí)管理，將其視為己任并繼續(xù)努力抓下去才能真正培養(yǎng)出高素質(zhì)、高技能、應(yīng)用型人才。
（2）研究結(jié)果也表明，新的管理模式能為廣大實(shí)習(xí)學(xué)生所接受（如表2）。盡管實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師要經(jīng)常去檢查、督促、指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)習(xí)，會(huì)給他們?cè)黾有┞闊灰苁顾麄儗W(xué)習(xí)態(tài)度、專業(yè)技能、溝通技巧都有提高，他們還是樂意接受的。這也提醒和鼓勵(lì)我們要進(jìn)一步把“111跟進(jìn)”方式、“雙師素質(zhì)”活動(dòng)、“雙元制”管理抓深、抓細(xì)、抓落實(shí)，抓出成效來。同時(shí)，我們也要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)的啟發(fā)誘導(dǎo)，這是我們今后工作的重點(diǎn)方向。
（3）對(duì)照組在實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)方面由于評(píng)價(jià)對(duì)象和主體單一，采用一次性評(píng)價(jià)方式，僅起到實(shí)習(xí)考核的作用，對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)幫助不大；觀察組評(píng)價(jià)模式通過多次評(píng)價(jià)，可以及時(shí)解決和糾正學(xué)生實(shí)習(xí)過程中的問題，同時(shí)在現(xiàn)行評(píng)價(jià)體系的基礎(chǔ)上增加了學(xué)生對(duì)學(xué)校和實(shí)習(xí)單位的評(píng)價(jià)，使學(xué)校實(shí)習(xí)管理部門能真實(shí)了解學(xué)生的需求、學(xué)校和實(shí)習(xí)單位需改進(jìn)的地方，起到了相互促進(jìn)、不斷提高的作用，使學(xué)校實(shí)習(xí)管理部門能真實(shí)了解學(xué)生的需求、學(xué)校和實(shí)習(xí)單位需改進(jìn)的地方，有利于下一步實(shí)習(xí)工作的開展。
四、結(jié)論
1.“111跟進(jìn)”方式、“雙師素質(zhì)”活動(dòng)、“雙元制”管理模式、PDCA循環(huán)法等舉措在學(xué)生實(shí)習(xí)過程中是可行的，對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)質(zhì)量有很好的促進(jìn)作用，老師和學(xué)生都可以接受。今后如何抓深、抓細(xì)、抓落實(shí)以及如何進(jìn)一步啟發(fā)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)的問題，這需要學(xué)校和實(shí)習(xí)單位各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，只有領(lǐng)導(dǎo)重視，狠抓落實(shí)，這些舉措才會(huì)產(chǎn)生較好的效果。
2.在現(xiàn)有實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系的基礎(chǔ)上增加雙向評(píng)價(jià)的內(nèi)容有著重要作用，不僅進(jìn)一步完善了實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)體系，而且對(duì)學(xué)校、實(shí)習(xí)單位、實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師和學(xué)生等相關(guān)實(shí)習(xí)主體都起到了相互促進(jìn)、不斷提高的作用，有助于調(diào)整和優(yōu)化實(shí)習(xí)方案，更好地實(shí)現(xiàn)高職教育效能。
參考文獻(xiàn)：
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一、臨床教學(xué)存在的問題及解決對(duì)策、臨床實(shí)踐教學(xué)面臨的問題
1.附屬醫(yī)院兼職教師模式的問題
附屬醫(yī)院的臨床教師大多為兼職，醫(yī)療工作是醫(yī)院的中心工作，部分老師由于忙于完成臨床醫(yī)療工作而忽視了教學(xué)工作，加之臨床工作任務(wù)繁重，臨床教師精力不足，難以全身心投入教學(xué)工作，許多帶教老師往往把學(xué)生當(dāng)作勞動(dòng)力使用，影響了教學(xué)質(zhì)量。臨床教學(xué)工作評(píng)價(jià)和激勵(lì)機(jī)制不健全，教學(xué)工作與醫(yī)院醫(yī)療工作的回報(bào)有差距，使得臨床教師教學(xué)意識(shí)淡薄、積極性不高，影響了臨床教學(xué)質(zhì)量。見習(xí)老師不穩(wěn)定，常常誰值班誰帶，隨意性大、盲目性大，老師水平良莠不齊，手法不一，有些教師自身操作不熟練、不規(guī)范，這必然導(dǎo)致學(xué)生技能訓(xùn)練不規(guī)范，甚至存在錯(cuò)誤。
2.教學(xué)資源不足、學(xué)生實(shí)踐機(jī)會(huì)較少的問題
由于醫(yī)學(xué)院招生規(guī)模的擴(kuò)大導(dǎo)致目前學(xué)生人數(shù)與床位比例相對(duì)失衡，教學(xué)用病種、病源相對(duì)不足，加之病人維權(quán)意識(shí)增強(qiáng)，不愿配合教學(xué)，病房環(huán)境難以滿足臨床見習(xí)和實(shí)習(xí)要求，學(xué)生見習(xí)常常成了參觀醫(yī)院，或者幾十個(gè)學(xué)生圍著一個(gè)病人，根本達(dá)不到見習(xí)效果。《中華人民共和國執(zhí)業(yè)醫(yī)師法》《醫(yī)療事故處理?xiàng)l例》頒布實(shí)施后，各醫(yī)院都加強(qiáng)了對(duì)醫(yī)療事故的防范，臨床醫(yī)生為了減少或避免醫(yī)療事故（糾紛）的發(fā)生，明顯減少實(shí)習(xí)生動(dòng)手機(jī)會(huì)，學(xué)生臨床實(shí)際操作機(jī)會(huì)較少，實(shí)踐技能得不到鍛煉。
4.就業(yè)壓力下實(shí)習(xí)生管理問題
在日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)下，為了能夠更好的就業(yè)，大多數(shù)實(shí)習(xí)生都選擇了考研，以緩解就業(yè)壓力。這就導(dǎo)致實(shí)習(xí)后期學(xué)生以犧牲實(shí)習(xí)時(shí)間為代價(jià)，為考研作準(zhǔn)備，或?yàn)榫蜆I(yè)而奔波忙碌，無心實(shí)習(xí)，極大地影響了實(shí)習(xí)時(shí)間及效果。
二、解決臨床實(shí)踐教學(xué)問題的對(duì)策
1.實(shí)施臨床專職教學(xué)秘書及專職教師模式，確保臨床教學(xué)秩序穩(wěn)定
自我院成立了教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)小組，根據(jù)臨床課程設(shè)置建立了26個(gè)臨床教研室，并設(shè)立了專職教學(xué)秘書，明確了各級(jí)管理人員責(zé)任，并制定出了一系列管理規(guī)定，使教學(xué)管理工作做到了有章可循、有據(jù)可查，臨床教學(xué)工作逐步規(guī)范化、制度化。各科室可根據(jù)工作量多少，每學(xué)年選派出理論豐富、功底扎實(shí)的醫(yī)療人員擔(dān)任專職教師，在其擔(dān)任專職教師期間相對(duì)脫離臨床工作，專門負(fù)責(zé)本科班臨床理論和見習(xí)授課，負(fù)責(zé)組織科室開展教研活動(dòng)和實(shí)習(xí)生帶教和管理等工作。通過這一舉措，可使臨床教師將更多精力投入到臨床教學(xué)工作中去，確保了教學(xué)計(jì)劃的順利實(shí)施，穩(wěn)定了臨床教學(xué)秩序。
2.加強(qiáng)臨床教師培訓(xùn)，提高教學(xué)水平
學(xué)校可以組織臨床老師進(jìn)行教學(xué)觀摩、操作培訓(xùn)、會(huì)議交流，聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的專家教授進(jìn)行課堂授課示范、教學(xué)查房示范、教學(xué)病例討論示范、體格檢查、收集病史等操作示范，使青年教師掌握規(guī)范授課及實(shí)習(xí)帶教方法。每年可派出骨干教師到國內(nèi)外名校進(jìn)行教學(xué)法學(xué)習(xí)，通過系統(tǒng)化的培訓(xùn)，使臨床教師規(guī)范教學(xué)活動(dòng)，提高了臨床教師教學(xué)水平和能力，為確保臨床實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量打下了基礎(chǔ)。
3.健全臨床教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系，確保臨床教學(xué)質(zhì)量
建立健全教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系。按計(jì)劃組織管理人員對(duì)各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查督導(dǎo)，定期向?qū)W生發(fā)放教學(xué)評(píng)價(jià)表，保證教學(xué)檢查工作落到實(shí)處。進(jìn)而對(duì)各項(xiàng)檢查資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析，及時(shí)對(duì)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控結(jié)果及時(shí)進(jìn)行反饋，同時(shí)還要建立切實(shí)可行的激勵(lì)制度和獎(jiǎng)懲辦法，將考評(píng)結(jié)果與科室及教師個(gè)人利益掛勾，在醫(yī)院營造出一種公正、公開、公平的教學(xué)環(huán)境，通過教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控提高了教師的質(zhì)量意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。
4.順應(yīng)形勢(shì)，科學(xué)管理
在解決實(shí)習(xí)與擇業(yè)矛盾問題上，學(xué)校可集中時(shí)間組織學(xué)生參加大型專場(chǎng)招聘會(huì)，減少學(xué)生擇業(yè)的盲目性和隨意性，有效地保證他們的實(shí)習(xí)時(shí)間。對(duì)報(bào)考研究生的同學(xué)除積極引導(dǎo)他們合理安排學(xué)習(xí)時(shí)間，利用小講課、專題講座等形式，幫助其進(jìn)行專業(yè)理論知識(shí)的復(fù)習(xí)，緩解這部分學(xué)生工作和學(xué)習(xí)時(shí)間不足的壓力。還可通過評(píng)選優(yōu)秀實(shí)習(xí)生等活動(dòng)，發(fā)揮優(yōu)秀實(shí)習(xí)學(xué)生的模范帶頭作用，對(duì)實(shí)習(xí)期間表現(xiàn)優(yōu)秀者授予相應(yīng)的榮譽(yù)稱號(hào)、在就業(yè)方面給予支持、選拔表現(xiàn)優(yōu)秀學(xué)生優(yōu)先錄用，這大大調(diào)動(dòng)了實(shí)習(xí)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
1工業(yè)工程專業(yè)“211”人才培養(yǎng)方案基本框架的設(shè)計(jì)
1．1“211”人才培養(yǎng)方案的課程設(shè)置原則與依據(jù)具體說來，本方案的課程體系結(jié)構(gòu)有四部分組成：（1）通識(shí)教育領(lǐng)域課程。該領(lǐng)域課程培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的自然科學(xué)基礎(chǔ)、較好的人文、社會(huì)科學(xué)基礎(chǔ)，使之具備較高的英語水平和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力，掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法。這些課程包括軍事理論與技術(shù)技能訓(xùn)練、思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、基本原理概論、大學(xué)體育、大學(xué)英語以及計(jì)算機(jī)課程等。（2）學(xué)科基礎(chǔ)教育領(lǐng)域課程。該專業(yè)領(lǐng)域課程著重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技術(shù)理論與基礎(chǔ)知識(shí)；學(xué)生分析、解決生產(chǎn)企業(yè)尤其是制造企業(yè)的生產(chǎn)系統(tǒng)組織與管理問題的能力。這些課程包括高等數(shù)學(xué)、線性代數(shù)A、概率論和數(shù)理統(tǒng)計(jì)A、大學(xué)物理、工程實(shí)訓(xùn)A、畫法幾何與機(jī)械制圖、機(jī)械原理、機(jī)械制造技術(shù)、機(jī)械設(shè)計(jì)、理論力學(xué)、材料力學(xué)、電子電工技術(shù)基礎(chǔ)等。（3）專業(yè)核心領(lǐng)域課程。該領(lǐng)域課程讓學(xué)生了解機(jī)械制造學(xué)科的基本知識(shí)與基本技能，使之具有初步的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析與生產(chǎn)組織管理的能力。該課程包括計(jì)算機(jī)繪圖、管理學(xué)原理、基礎(chǔ)工業(yè)工程、運(yùn)籌學(xué)、運(yùn)籌學(xué)課程設(shè)計(jì)、質(zhì)量工程、人因工程、生產(chǎn)計(jì)劃與控制、物流設(shè)施與規(guī)劃、物流設(shè)施與規(guī)劃課程設(shè)計(jì)、系統(tǒng)工程、生產(chǎn)系統(tǒng)建模與仿真、生產(chǎn)系統(tǒng)綜合實(shí)驗(yàn)、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）等。（4）專業(yè)選修及實(shí)踐實(shí)習(xí)領(lǐng)域課程。該課程包括工業(yè)工程專業(yè)英語、機(jī)械產(chǎn)品三維造型與創(chuàng)新設(shè)計(jì)、機(jī)械CAD／CAM技術(shù)、數(shù)控技術(shù)、現(xiàn)代制造技術(shù)、管理信息系統(tǒng)、java語言程序設(shè)計(jì)、經(jīng)濟(jì)學(xué)原理、工程經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)營銷學(xué)、供應(yīng)鏈管理、項(xiàng)目管理、現(xiàn)代物流學(xué)和專業(yè)社會(huì)實(shí)踐等，這些課程旨在培養(yǎng)既具備堅(jiān)實(shí)的機(jī)械工程技術(shù)基礎(chǔ)、又具備現(xiàn)代企業(yè)管理的理論，能為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)的跨學(xué)科應(yīng)用型人才。
1．2“211”人才培養(yǎng)方案中的素質(zhì)與專業(yè)、課內(nèi)與課外的關(guān)系為了培養(yǎng)學(xué)生的認(rèn)知能力、創(chuàng)造能力和實(shí)踐能力，本方案規(guī)定學(xué)生畢業(yè)前除完成規(guī)定的課程學(xué)分外，學(xué)生還必須修讀非本院、本學(xué)科開設(shè)的通識(shí)教育選修課程，完成8學(xué)分，其中必須選修體育專項(xiàng)課程等，學(xué)生必須修滿課外實(shí)踐與創(chuàng)新活動(dòng)5學(xué)分，思政類課程的實(shí)踐學(xué)分5學(xué)分納入自主修習(xí)課程考核。其次，“211”人才培養(yǎng)方案重視學(xué)生共性的提高與個(gè)性的發(fā)展。創(chuàng)新是以思想的自由為前提的，個(gè)性是學(xué)生獨(dú)立精神和自由思考能力的表征；如果說通識(shí)領(lǐng)域課程和學(xué)科基礎(chǔ)教育領(lǐng)域課程是為了實(shí)現(xiàn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，那么專業(yè)核心領(lǐng)域課程和專業(yè)選修課程則是為了培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性。
2校企合作背景下的“211”人才培養(yǎng)方案實(shí)踐教學(xué)要求
為落實(shí)“211”人才培養(yǎng)方案，保證工業(yè)工程專業(yè)取得良好的教學(xué)效果，工業(yè)工程專業(yè)積極聯(lián)系校外企業(yè)，與之對(duì)接合作，采取課程實(shí)訓(xùn)和組織學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)的措施。
2．1明確實(shí)訓(xùn)大綱，規(guī)范實(shí)踐教學(xué)過程為了使工業(yè)工程專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)取得效果，“211”人才培養(yǎng)方案采取以下幾種措施：（1）所有的實(shí)訓(xùn)課程都有實(shí)訓(xùn)教材或指導(dǎo)書，這些實(shí)訓(xùn)教材或指導(dǎo)書由本專業(yè)的老師集體編寫和修訂，并貫徹實(shí)踐教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)。（2）實(shí)訓(xùn)課前，教師和實(shí)訓(xùn)工作人員必須認(rèn)真?zhèn)湔n，檢查實(shí)訓(xùn)設(shè)備、設(shè)施的性能和實(shí)訓(xùn)材料的有效性，以保證實(shí)訓(xùn)的正常運(yùn)行。（3）實(shí)訓(xùn)教師需嚴(yán)格管理學(xué)生，向?qū)W生講明實(shí)訓(xùn)規(guī)章、規(guī)程和安全注意事項(xiàng)，認(rèn)真批改實(shí)訓(xùn)報(bào)告。對(duì)那些違反實(shí)訓(xùn)章程，操作不規(guī)范的學(xué)生，應(yīng)該明令其停止實(shí)訓(xùn)；對(duì)于不符合要求的實(shí)訓(xùn)報(bào)告，教師應(yīng)該要求學(xué)生重做。（4）實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，教師應(yīng)該嚴(yán)格要求學(xué)生撰寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告，并認(rèn)真批閱報(bào)告，按“優(yōu)”、“良”、“中”、“及格”、“不及格”5個(gè)等級(jí)評(píng)定成績，將其記入實(shí)訓(xùn)成績檔案。
2．2構(gòu)建實(shí)習(xí)管理體系，促進(jìn)實(shí)習(xí)效果的提高實(shí)踐實(shí)習(xí)重要性不言而喻，它是促進(jìn)工業(yè)工程專業(yè)深化教學(xué)改革、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要保證，而且對(duì)推進(jìn)工學(xué)結(jié)合、校企合作具有重要的借鑒意義。為全面提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，確保實(shí)踐實(shí)習(xí)取得良好效果，湖北文理學(xué)院工業(yè)工程專業(yè)按照本專業(yè)的實(shí)踐性特點(diǎn)，制定了實(shí)習(xí)前、實(shí)習(xí)中、實(shí)習(xí)后的一系列管理規(guī)章制度，編制了與實(shí)習(xí)各環(huán)節(jié)管理相對(duì)應(yīng)的《自主聯(lián)系實(shí)習(xí)單位申請(qǐng)表》、《變更實(shí)習(xí)單位申請(qǐng)表》、《實(shí)踐實(shí)習(xí)進(jìn)度表》，以及一系列能夠反饋實(shí)習(xí)效果的《實(shí)踐教學(xué)工作評(píng)價(jià)調(diào)查表》、《實(shí)習(xí)單位意見調(diào)查表》和《實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)單位的意見表》等，這些實(shí)踐實(shí)習(xí)跟蹤管理文件對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量起到了很好的引領(lǐng)與監(jiān)督作用。
作者：賈利梅單位：湖北文理學(xué)院機(jī)械與汽車工程學(xué)院湖北文理學(xué)院省級(jí)協(xié)同創(chuàng)新中心
調(diào)查數(shù)據(jù)分析
我們以近四屆的畢業(yè)生、實(shí)習(xí)生、在校學(xué)生作為調(diào)查對(duì)象，進(jìn)行了“學(xué)生基本信息”、“實(shí)習(xí)就業(yè)基本意向”、“實(shí)習(xí)就業(yè)意識(shí)”、“學(xué)校就業(yè)服務(wù)工作情況”四個(gè)方面的調(diào)查，總結(jié)如下：
1.學(xué)生基本信息
（1）學(xué)生在選擇報(bào)考職業(yè)學(xué)校專業(yè)時(shí)主體意識(shí)較強(qiáng)，在校學(xué)習(xí)興趣較高，對(duì)選擇本行業(yè)做為就業(yè)對(duì)象目標(biāo)明確。
（2）學(xué)生選擇烹飪專業(yè)時(shí)多數(shù)處于興趣和就業(yè)考慮，整個(gè)實(shí)習(xí)就業(yè)的基礎(chǔ)較好，但整體實(shí)習(xí)的穩(wěn)定率不高。
（3）創(chuàng)業(yè)的機(jī)率較低，人數(shù)較少。中職學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往遇到技術(shù)、資金、市場(chǎng)信息等諸多方面的因素，其創(chuàng)業(yè)的難度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于高職、高專的學(xué)生。
2.學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)基本意向
（1）學(xué)生非常重視實(shí)習(xí)的作用，很向往高檔次、有聲譽(yù)的實(shí)習(xí)單位，而不愿意去低星級(jí)或其他社會(huì)餐飲企業(yè)。但從主觀意識(shí)上愿腳踏實(shí)地從基層做起，有吃苦耐勞的心理準(zhǔn)備。
（2）學(xué)生愿意通過社會(huì)實(shí)踐加強(qiáng)對(duì)社會(huì)、企業(yè)的了解，為今后實(shí)習(xí)就業(yè)做好準(zhǔn)備，有近10%的在校生已經(jīng)參加了麥當(dāng)勞等快餐企業(yè)、超市促銷、假期廚房打工等多種形式的社會(huì)實(shí)踐。
（3）學(xué)生選擇實(shí)習(xí)就業(yè)單位，比較注重企業(yè)的發(fā)展前景和個(gè)人在企業(yè)的成長發(fā)展，而不過分計(jì)較薪酬待遇，更注重學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)單位的推薦，具有一定的保障，但又希望有一定的自主選擇權(quán)。
通過座談我們發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)單位雖然信任學(xué)校的推薦，但是很希望學(xué)校能夠提供類似雙選會(huì)的方式供學(xué)生自行選擇，而不是硬性分配，有人性化的實(shí)習(xí)就業(yè)推薦方式。
3.實(shí)習(xí)就業(yè)意識(shí)
（1）學(xué)生普遍認(rèn)為，技能是就業(yè)層次、創(chuàng)業(yè)成功的決定因素，只有學(xué)好專業(yè)知識(shí)，提高技能水平，今后才會(huì)有更大發(fā)展。
（2）對(duì)實(shí)習(xí)的目的普遍明確，但學(xué)生在對(duì)于實(shí)習(xí)單位的選擇方式考慮不周。有近半學(xué)生遇到更好的實(shí)習(xí)單位會(huì)選擇跳槽，且認(rèn)為違約跳槽對(duì)今后就業(yè)影響不大，而且對(duì)于就業(yè)政策學(xué)習(xí)不到位，遇到問題時(shí)才會(huì)臨時(shí)學(xué)習(xí)有關(guān)資料。
（3）學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的期望值偏高。通過訪談，學(xué)生在實(shí)習(xí)后往往遇到人際關(guān)系、薪酬待遇等諸多復(fù)雜問題，較過去學(xué)校的單一環(huán)境，落差較大，學(xué)生一時(shí)轉(zhuǎn)變不及，實(shí)習(xí)激情會(huì)受到挫傷。
（4）學(xué)生對(duì)烹飪專業(yè)創(chuàng)業(yè)前景普遍看好，認(rèn)為烹飪專業(yè)的創(chuàng)業(yè)方向較廣，認(rèn)為從小吃、簡餐、食堂、鹵菜、酒店、快餐等諸多渠道均可進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，但對(duì)自身創(chuàng)業(yè)的興趣不大，對(duì)創(chuàng)業(yè)的認(rèn)識(shí)僅停留在解決個(gè)人就業(yè)問題階段。
4.學(xué)校實(shí)習(xí)就業(yè)工作
（1）學(xué)生對(duì)就業(yè)辦的工作基本肯定，但提出仍然需要改進(jìn)，部分在校學(xué)習(xí)學(xué)生因接觸較少，做出了“不了解”的答復(fù)。
實(shí)習(xí)生每月都能做到返校或與實(shí)習(xí)班主任見面，學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)班主任跑實(shí)習(xí)點(diǎn)工作評(píng)價(jià)較高，認(rèn)為“班主任到企業(yè)一線了解”最能反應(yīng)實(shí)習(xí)狀況，并很希望在企業(yè)見到學(xué)校的老師，并從中與企業(yè)協(xié)調(diào)問題。
實(shí)習(xí)生還對(duì)建立QQ群的聯(lián)系方式表示了歡迎，通知和其他信息通過這一方式比電話通知要好，而且可以在群里和班主任、同學(xué)之間及時(shí)溝通，反映情況，相互交流實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)。
（2）在實(shí)習(xí)就業(yè)指導(dǎo)內(nèi)容方面，學(xué)生希望依托企業(yè)開展，可以近距離了解企業(yè)，了解烹飪實(shí)習(xí)崗位的工作要求，有利于結(jié)合自身特點(diǎn)對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)的選擇。
對(duì)于就業(yè)辦開設(shè)的活動(dòng)，學(xué)生主要以參加實(shí)習(xí)就業(yè)指導(dǎo)課為主，雖開設(shè)了就業(yè)成功人士講座和企業(yè)專家授課，但是開設(shè)次數(shù)不多，學(xué)生的參與率有待提升。
學(xué)生希望能夠以參加“工學(xué)交替”的企業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，輔之以企業(yè)講座和優(yōu)秀畢業(yè)（實(shí)習(xí)）生授課這一方式展開實(shí)習(xí)就業(yè)指導(dǎo)，開設(shè)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐和創(chuàng)業(yè)模擬分析的教學(xué)活動(dòng)。更有學(xué)生認(rèn)為，應(yīng)編寫烹飪專業(yè)的就業(yè)指導(dǎo)校本教材，并增加烹飪專業(yè)創(chuàng)業(yè)的相應(yīng)內(nèi)容。
在對(duì)學(xué)生調(diào)查的基礎(chǔ)上，筆者還走訪了部分企業(yè)，召開了專業(yè)教師的座談會(huì)，進(jìn)行了溝通交流，結(jié)合上述學(xué)生調(diào)查，我們烹飪專業(yè)實(shí)習(xí)生在企業(yè)的不足主要表現(xiàn)在：一是對(duì)實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)不足，對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)不了解；二是專業(yè)技能參差不齊，不能及時(shí)勝任企業(yè)的崗位需求；三是缺乏吃苦耐勞的精神，做事“急功近利”，缺少長期的錘煉；四是個(gè)人主義較強(qiáng)，與人溝通能力弱；五是創(chuàng)新性不足，被動(dòng)接收企業(yè)產(chǎn)品模式，主動(dòng)學(xué)習(xí)與創(chuàng)新較少；六是缺乏創(chuàng)業(yè)的能力與激情。
提高實(shí)習(xí)就業(yè)質(zhì)量的建議
1.學(xué)校就業(yè)辦及教師提前介入實(shí)習(xí)教育，幫助學(xué)生樹立“先做人、后做事”的實(shí)習(xí)就業(yè)觀念
實(shí)習(xí)就業(yè)是對(duì)學(xué)生在校學(xué)習(xí)的綜合檢驗(yàn)，未來企業(yè)的優(yōu)秀預(yù)備員工所具備的，不僅僅要擁有較強(qiáng)的專業(yè)技能，更需要的是良好的職業(yè)道德和企業(yè)使命感，一改“師傅罵就逃避、工作忙就休息、薪水低就走人“的不良現(xiàn)象，樹立“先做人、后做事”的實(shí)習(xí)觀念，以磨練勞動(dòng)意志、夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)為目標(biāo)，最終獲得企業(yè)和師傅的認(rèn)可。
首先，每一所職業(yè)學(xué)校應(yīng)結(jié)合學(xué)校自身的專業(yè)特點(diǎn)，編寫相關(guān)的就業(yè)指導(dǎo)校本教材。從行業(yè)狀態(tài)、人才需求、職場(chǎng)包裝、實(shí)習(xí)案例、創(chuàng)業(yè)明星、就業(yè)制度、創(chuàng)業(yè)政策、職業(yè)生涯規(guī)劃、擇業(yè)心理咨詢等諸多方面入手編寫，提高針對(duì)性和有效性，幫助學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)、就業(yè)目標(biāo)，達(dá)到“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為目標(biāo)”的辦學(xué)理念。
第二，在即將踏上實(shí)習(xí)單位的前一學(xué)期開設(shè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)課程。在實(shí)習(xí)前采用信息登記、問卷調(diào)查、學(xué)生座談、班級(jí)教育等方式，充分考慮學(xué)生的個(gè)性，將學(xué)生想法融入學(xué)校的實(shí)習(xí)安排方案中去。并通過校本教材將就業(yè)及創(chuàng)業(yè)的相關(guān)政策、制度給予解說，幫助學(xué)生及時(shí)獲取勞動(dòng)權(quán)益保障的知識(shí)，減少學(xué)生在就業(yè)過程中走彎路。并根據(jù)學(xué)校的技術(shù)力量結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際，通過企業(yè)贊助、學(xué)生募捐等方法給予有創(chuàng)業(yè)想法的學(xué)生相應(yīng)的創(chuàng)業(yè)支持。
2.將學(xué)生與教師的頂崗實(shí)習(xí)有效結(jié)合，力爭(zhēng)做到“企業(yè)、學(xué)生、教師、學(xué)校”四贏局面
現(xiàn)代企業(yè)是人的集合體，企業(yè)創(chuàng)立的基礎(chǔ)在于人，存在的關(guān)鍵在于人，發(fā)展的根本也在于人，企業(yè)對(duì)實(shí)習(xí)生的重視程度持續(xù)提高。學(xué)生進(jìn)入企業(yè)不再是為了降低勞動(dòng)力成本，而是做為人才儲(chǔ)備，高素質(zhì)、高能力的人才往往產(chǎn)生于實(shí)習(xí)生當(dāng)中。
學(xué)生實(shí)習(xí)僅依靠第三學(xué)年到企業(yè)實(shí)習(xí)的模式，往往造成從心理上和技術(shù)上都會(huì)存在準(zhǔn)備不足的現(xiàn)象。建議分“入學(xué)教育”、“角色扮演”、“崗位練兵”三個(gè)實(shí)習(xí)見習(xí)階段。
“入學(xué)教育”階段依托一年級(jí)學(xué)生開展，到了企業(yè)后以熟悉廚房管理、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)為主，此階段通過沐浴企業(yè)文化、環(huán)境，對(duì)書本的理論知識(shí)有一定的感性認(rèn)知，促進(jìn)學(xué)校教師的教學(xué)。
“角色扮演”階段依托二年級(jí)學(xué)生開展，到企業(yè)后通過在爐、案、碟、點(diǎn)等諸多崗位見習(xí)輪訓(xùn)，首先檢驗(yàn)自己在校學(xué)習(xí)的狀況，再結(jié)合自己的喜好和技術(shù)專長，找到適合自己的工種崗位。再將廚房的各類角色融入在校實(shí)踐教學(xué)中，從著裝上通過不同領(lǐng)結(jié)色彩給予區(qū)分，不定期輪崗，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，勤學(xué)苦練技術(shù)。
“崗位練兵”階段依托三年級(jí)學(xué)生開展，企業(yè)可以依據(jù)學(xué)生結(jié)合前兩年的見習(xí)量體裁衣，安排合理的崗位提供實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)中通過獨(dú)特的企業(yè)文化，深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略規(guī)劃、規(guī)范的管理體制，科學(xué)的人才培養(yǎng)體系，讓實(shí)習(xí)學(xué)生同樣擁有企業(yè)榮辱感，認(rèn)同企業(yè)，保證高水平的實(shí)習(xí)，順利與企業(yè)簽訂勞動(dòng)合同。
教師的頂崗實(shí)習(xí)既可以了解企業(yè)烹飪產(chǎn)品和企業(yè)管理的發(fā)展趨勢(shì)，也可將教師的文化、理論優(yōu)勢(shì)與企業(yè)員工技術(shù)力量相結(jié)合，進(jìn)行如“民國菜”等一系列產(chǎn)品的開發(fā)研究，將菜品創(chuàng)新邁上新的臺(tái)階，從而不斷改進(jìn)教學(xué)方法，提高技能型人才培養(yǎng)質(zhì)量。重要的是，在實(shí)習(xí)中有自己熟悉的教師相伴，學(xué)生在企業(yè)就不再有陌生感，通過實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師這一角色起到“穩(wěn)定軍心”的作用。
3.企業(yè)全程介入實(shí)習(xí)就業(yè)管理，倡導(dǎo)“以人為本”的企業(yè)信念，幫助學(xué)生樹立“為企業(yè)服務(wù)、為社會(huì)服務(wù)”、“從零做起，邁好關(guān)鍵的第一步”的思想觀念
企業(yè)應(yīng)將校企合作朝著內(nèi)涵化、前沿化、全程化發(fā)展。加入學(xué)校的招生、教學(xué)、就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)的每一環(huán)節(jié)，在校內(nèi)建立具有市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，對(duì)學(xué)生實(shí)施“訂單式”培養(yǎng)。從新學(xué)期開始，就融入企業(yè)文化，舉辦企業(yè)進(jìn)課堂活動(dòng)，由企業(yè)人員定期到校傳授企業(yè)文化和就業(yè)形勢(shì)分析，以及相關(guān)專業(yè)技能，做到常態(tài)化，讓學(xué)生逐步了解企業(yè)對(duì)于員工的要求及工作任務(wù)與目標(biāo)，讓學(xué)生從高山流云中腳落實(shí)地，縮短與企業(yè)的“磨合期”，邁好關(guān)鍵第一步，提高學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)的穩(wěn)定率與質(zhì)量。
現(xiàn)代企業(yè)中，出現(xiàn)了“70年代經(jīng)理、80年代領(lǐng)班、90年代員工”的團(tuán)隊(duì)，個(gè)體間也存在文化背景、年齡、學(xué)歷、觀念的差異，代溝非常嚴(yán)重，加之部分學(xué)生心理素質(zhì)差，不能承受壓力、性格缺陷造成的消極就業(yè)觀，對(duì)實(shí)習(xí)的穩(wěn)定率造成了很大影響，企業(yè)應(yīng)會(huì)同學(xué)校一起通過座談、交流去了解每個(gè)學(xué)生的心理、技能、人生觀、喜好、適應(yīng)能力、滿意度等，對(duì)癥下藥，灌輸“騎驢找馬”的原則，學(xué)會(huì)適應(yīng)各種不同人群，面對(duì)挫折，把工作做好，為將來更高的發(fā)展打下基礎(chǔ)。
4.學(xué)校、家長、企業(yè)、社會(huì)全方位介入實(shí)習(xí)就業(yè)管理，確保學(xué)生不流離于學(xué)校、企業(yè)的管理制度之外
首先，實(shí)習(xí)生一踏上社會(huì)，往往會(huì)忘卻自己學(xué)生這一身份，既渴望早日成為社會(huì)人，面對(duì)各種社會(huì)誘惑卻又不能把握自己，是比較容易出問題的階段。
學(xué)校應(yīng)在此背景下，以教育部《中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生實(shí)習(xí)管理意見》為基礎(chǔ)，建立和完善《實(shí)習(xí)管理規(guī)定》制度，對(duì)實(shí)習(xí)中易出現(xiàn)的問題和處理方式方法做出相應(yīng)規(guī)定，并由企業(yè)、學(xué)生、家長、學(xué)校簽訂四方實(shí)習(xí)協(xié)議，以精細(xì)化做到實(shí)習(xí)管理中實(shí)習(xí)制度有保障。
其次，學(xué)生實(shí)習(xí)階段，應(yīng)強(qiáng)制性參加實(shí)習(xí)人生意外傷害保險(xiǎn)，保險(xiǎn)為實(shí)習(xí)學(xué)生保駕護(hù)航，為學(xué)校和企業(yè)的實(shí)習(xí)解決了后顧之憂，加之一定的安全教育與制度的建立，做到實(shí)習(xí)管理中人身安全有保障。
再次，就業(yè)辦應(yīng)通過早期信息登記和問卷調(diào)查，將學(xué)生與父母的聯(lián)系方式以及家庭住址，包括是否住校等相關(guān)信息登記在冊(cè)。并創(chuàng)建相應(yīng)的實(shí)習(xí)管理QQ群和微博，重要的信息和通知均可以在群和微博中，學(xué)生也可在群中進(jìn)行交流與溝通。同時(shí)公布每一個(gè)實(shí)習(xí)班主任和招就辦負(fù)責(zé)人的電話號(hào)碼，以便處理突發(fā)事件，做到實(shí)習(xí)管理中信息溝通有保障。
通過對(duì)92名酒店管理專業(yè)畢業(yè)生的調(diào)查可以看出：他們對(duì)學(xué)校的總體教學(xué)工作評(píng)價(jià)一般，主要表現(xiàn)在師資條件、課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐教學(xué)、教學(xué)方法等方面存在一些問題。他們普遍認(rèn)為對(duì)工作影響較大是學(xué)校的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)和基礎(chǔ)理論教學(xué)，但學(xué)校在分析思考能力和組織管理能力的培養(yǎng)方面顯得不夠。學(xué)校比較注重知識(shí)的傳授，但只教會(huì)某項(xiàng)技能，而沒有教給他們一種思維方法和學(xué)習(xí)方法。他們還認(rèn)為他們的優(yōu)勢(shì)在于實(shí)踐動(dòng)手能力和良好的職業(yè)意識(shí)，而外語能力、理論水平顯得不足。大部分學(xué)生認(rèn)為學(xué)校開設(shè)的課程基本合理但與實(shí)際有所脫節(jié)，認(rèn)為專業(yè)教學(xué)中尤其要加強(qiáng)知識(shí)的更新。還有一些學(xué)生認(rèn)為，實(shí)訓(xùn)課程過于基礎(chǔ)化，忽視了管理知識(shí)層面的培養(yǎng)，高層次的管理實(shí)訓(xùn)和督導(dǎo)實(shí)訓(xùn)缺失。
二、制約學(xué)生職業(yè)發(fā)展的教學(xué)因素分析
1．人才培養(yǎng)目標(biāo)定位不準(zhǔn)，人才培養(yǎng)模式缺乏創(chuàng)新。目前高校培養(yǎng)的人才對(duì)口率低下，行業(yè)停留時(shí)間較短有專家分析指出：專業(yè)教育嚴(yán)重滯后‘癥結(jié)”所在。職業(yè)教育的人才培養(yǎng)定位過低，重視技能訓(xùn)練，忽視理論提升，學(xué)生的眼界、思維受到限制，拓展能力不強(qiáng)；而高等教育走的是“高層路線”，過高的培養(yǎng)目標(biāo)和過寬的專業(yè)設(shè)置，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，理論功底尚可，專業(yè)能力不突出高校亟需解決人適銷對(duì)路”的問題，一些發(fā)達(dá)國家已經(jīng)構(gòu)建了成熟的人才培養(yǎng)模式，校企深度合作，人才的培養(yǎng)質(zhì)量高。相比之下，我國學(xué)校和酒店的合作不夠深入，僅限于校外實(shí)習(xí)和企業(yè)人士進(jìn)校講座，在探索校企深度合作的辦學(xué)模式和創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式方面顯得滯后。
2．課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容不合理，不能切實(shí)提升學(xué)生的職業(yè)能力。課程體系中的基礎(chǔ)課比重大，專業(yè)課的比重偏小，過于理論化，實(shí)用的課程偏少，課程內(nèi)容比較淺顯而且陳舊，一些課程不符合實(shí)際工作的需要。比如一些學(xué)校開設(shè)的計(jì)算機(jī)課程，旨在讓學(xué)生參；計(jì)算機(jī)等級(jí)考試，與企業(yè)要求的應(yīng)用能力存在差距。酒店管理專業(yè)應(yīng)該考慮開設(shè)的是酒店信息系統(tǒng)的應(yīng)用課程，工作中常用的文檔、電子表格、幻燈片的制作，辦公設(shè)備的運(yùn)用能力則需要強(qiáng)化訓(xùn)練。另外課程的設(shè)置也沒有考慮學(xué)生職業(yè)持續(xù)發(fā)展的問題，過多的強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)技能實(shí)訓(xùn)，而涉及經(jīng)營管理層面的課程，如財(cái)務(wù)分析、營銷實(shí)務(wù)、公關(guān)策劃、文員實(shí)務(wù)等課程并未開設(shè)。即使有些院校開設(shè)有一些經(jīng)營管理類的拓展課程，但是重視理論的講授，缺乏實(shí)踐的教學(xué)。甚至還有一些高職院校因入設(shè)課，既不考慮酒店崗位的實(shí)際需要，也不考慮學(xué)生的職業(yè)發(fā)展后勁。
3．資源配置不足，不能達(dá)到預(yù)期的培養(yǎng)目標(biāo)。很多高職院校存在著師資短缺的問題，新進(jìn)的教師多為旅游管理專業(yè)的碩士研究生，缺乏酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有的甚至剛?cè)肼毦鸵袚?dān)2門以上的專業(yè)課程，理論基礎(chǔ)雖好，但缺乏行業(yè)背景，教學(xué)停留在“紙上談兵”和照本宣科。另外教材的內(nèi)容、實(shí)訓(xùn)條件等都落后于行業(yè)發(fā)展，和企業(yè)實(shí)際存在偏差。由于各類資源的配置不足，人才培養(yǎng)的質(zhì)量大打折扣。
4．缺少職業(yè)養(yǎng)成教育，學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃不清晰。從國外先進(jìn)的酒店管理專業(yè)辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)來看，酒店專業(yè)人才的職業(yè)發(fā)展趨勢(shì)是“學(xué)生階段職業(yè)化”、“職業(yè)發(fā)展連續(xù)化”和“職業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略化”。而當(dāng)前的高職院校在人才培養(yǎng)方面存在著職業(yè)養(yǎng)成教育形式有余、實(shí)效不足；教師重視知識(shí)傳授，輕視職業(yè)養(yǎng)成教育；學(xué)習(xí)環(huán)境中職業(yè)氛圍不濃；職業(yè)素養(yǎng)教育前緊后松等問題，導(dǎo)致學(xué)生進(jìn)入酒店行業(yè)后不能快速的適應(yīng)和融入企業(yè)。另外很多高校缺乏對(duì)學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃的教育指導(dǎo)，即使有些院校開設(shè)有此類課程，但多以講座形式進(jìn)行，缺乏對(duì)學(xué)生的跟進(jìn)指導(dǎo)，職業(yè)教育活動(dòng)多流于形式，未能體現(xiàn)實(shí)效。
5．對(duì)校外實(shí)踐教學(xué)的忽視，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)職業(yè)的重新選擇。一些學(xué)校選擇實(shí)習(xí)點(diǎn)時(shí)沒有高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，甚至一些實(shí)習(xí)基地是憑借與酒店的業(yè)務(wù)關(guān)系或私人關(guān)系安排的，同時(shí)未能重視實(shí)習(xí)期間對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)和教育工作，校企雙方對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的問題未能及時(shí)妥善的予以解決。另外學(xué)校對(duì)企業(yè)如何使用畢業(yè)生缺乏要求，對(duì)企業(yè)的用人機(jī)制聽之任之，一些企業(yè)對(duì)實(shí)習(xí)生的管理缺乏人性化。這些問題導(dǎo)致學(xué)生對(duì)酒店職業(yè)產(chǎn)生了抗拒心理進(jìn)而重新?lián)駱I(yè)。
三、基于學(xué)生職業(yè)持續(xù)發(fā)展的教學(xué)改革對(duì)策
1．夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)，穩(wěn)步提高專業(yè)人才的層次。高職院校要保持專業(yè)規(guī)模的穩(wěn)步發(fā)展，切忌盲目擴(kuò)張，要夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)，打造真正的“雙師”隊(duì)伍，完善各項(xiàng)教學(xué)資源，順應(yīng)酒店對(duì)人才的需求，努力提升學(xué)生的職業(yè)發(fā)展張力，強(qiáng)化學(xué)生的語言能力，拓展學(xué)生的國際視野。實(shí)行雙語教學(xué)，力求與國際接軌，嚴(yán)格選擇酒店集團(tuán)旗下的高星級(jí)酒店作為實(shí)習(xí)基地，每學(xué)期至少組織一次國際高星級(jí)酒店的見習(xí)活動(dòng)，提高教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)的層次。可以考慮實(shí)行“酒店管理精英班(國際班)”的培養(yǎng)機(jī)制，分班教學(xué)，將優(yōu)秀學(xué)生的職業(yè)面向定位為國內(nèi)外知名酒店集團(tuán)，使學(xué)生畢業(yè)后能勝任國內(nèi)高星級(jí)酒店和海外酒店的服務(wù)與基層管理工作。
2．加強(qiáng)校企深度合作，提升學(xué)生就業(yè)層次。在人才培養(yǎng)方面，國外酒店集團(tuán)走的是“人才自制”的路子，在大學(xué)中設(shè)有自己的酒店管理學(xué)院，酒店經(jīng)理人很多都來自這些酒店管理學(xué)院，這種做法值得我們借鑒高職院校要推進(jìn)校企深度合作，形成人才共育、過程共管、成果共享、責(zé)任共擔(dān)的緊密型合作辦學(xué)形式。如武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院推行的“荷田酒店管理人員儲(chǔ)備班”和“王朝酒店訂單式助學(xué)班”，由企業(yè)承擔(dān)學(xué)生學(xué)費(fèi)，實(shí)行基于工學(xué)結(jié)合的“校企合作1．5+1．5”人才培養(yǎng)模式，讓學(xué)生入學(xué)即入職，通過定向培養(yǎng)，讓學(xué)生畢業(yè)后就能走上級(jí)基層管理崗位。另外要構(gòu)建校外實(shí)習(xí)的校企共管機(jī)制，建立實(shí)訓(xùn)基地的評(píng)價(jià)機(jī)制，實(shí)行“實(shí)習(xí)崗位輪換制”和“見習(xí)領(lǐng)班制”，讓學(xué)生能夠在高層次的實(shí)訓(xùn)基地中進(jìn)行不同崗位的實(shí)踐，并能體驗(yàn)和感受基層管理工作。
1．選題依據(jù)
目前，大多數(shù)職業(yè)院校會(huì)計(jì)專業(yè)是按照《基礎(chǔ)會(huì)計(jì)》、《財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)》、《成本會(huì)計(jì)》等教材進(jìn)行理論教學(xué)，同時(shí)安排部分實(shí)訓(xùn)。在教學(xué)過程中存在如下問題：①偏重于會(huì)計(jì)專業(yè)理論知識(shí)，實(shí)際操作課課時(shí)數(shù)所占比重較少。②忽視知識(shí)應(yīng)用，學(xué)校教學(xué)與工作崗位銜接性差，理論與實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié)。③各科目之間各自為政，忽視了彼此之間的關(guān)系，包括課程數(shù)量、授課內(nèi)容等方面。④教學(xué)模式是以教師為中心，以教科書為依據(jù)。當(dāng)前，高職會(huì)計(jì)學(xué)生的就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻，隨著高等院校本科會(huì)計(jì)專業(yè)畢業(yè)生的逐年增多，高職會(huì)計(jì)人才的培養(yǎng)將面臨著失去市場(chǎng)的危險(xiǎn)。同時(shí)，在知識(shí)經(jīng)濟(jì)年代，學(xué)生必須具備終身學(xué)習(xí)的能力，只有這樣才能在未來的會(huì)計(jì)職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利的位置。所以，必須改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，對(duì)會(huì)計(jì)專業(yè)的培養(yǎng)方法進(jìn)行更新的研究創(chuàng)新。本文立足當(dāng)前高職會(huì)計(jì)專業(yè)存在的問題實(shí)際，以教學(xué)效益的提高為中心，提出“高職會(huì)計(jì)專業(yè)教學(xué)方法與效益研究”這個(gè)課題。以創(chuàng)新課堂教學(xué)的新模式，摸索有效教學(xué)方法；求新的實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐模式，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐能力；培養(yǎng)學(xué)生終身學(xué)習(xí)能力等為研究目標(biāo)。
2．課題研究價(jià)值
①有利于體現(xiàn)職業(yè)教育的特色。“以學(xué)生為中心、以能力為本位、是市場(chǎng)為導(dǎo)向”的教學(xué)理念，可以體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”的人文理念，又可以培養(yǎng)和提高學(xué)生的綜合能力。②有利于提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)適合社會(huì)需要的會(huì)計(jì)人才。改革教學(xué)方法，改變教學(xué)的面貌，提高了教學(xué)的效益。使得學(xué)生的實(shí)際能力得到真實(shí)的發(fā)展。③有利于理論與實(shí)踐的結(jié)合。通過創(chuàng)新教學(xué)方法與模式，力圖把知識(shí)的學(xué)習(xí)與實(shí)踐結(jié)合起來，使得學(xué)生在獲得知識(shí)的同時(shí)，能力得到提升。
二、課題研究情況介紹
1．學(xué)校及課題組簡介
本校是國家高職高專職業(yè)學(xué)校，會(huì)計(jì)專業(yè)為精品建設(shè)專業(yè)，擁有一支年富力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)合理的教學(xué)、教研隊(duì)伍。其中副高以上職稱4人；中級(jí)職稱（講師/會(huì)計(jì)師）3人；其中雙師型教師4人。其中1位為省級(jí)學(xué)科帶頭人。近年來，課題組成員開發(fā)校本教材3本，公開共10余篇，并參與了省級(jí)課題的研究工作。學(xué)校注重教研教改工作，大膽進(jìn)行教學(xué)改革，制定了規(guī)章制度，重視對(duì)教研工作的經(jīng)費(fèi)投入和力量支持。在經(jīng)費(fèi)預(yù)算中列有專項(xiàng)教研經(jīng)費(fèi)，且逐年增加，并按照示范性學(xué)校和精品專業(yè)建設(shè)要求保障專業(yè)教學(xué)設(shè)施設(shè)備。同時(shí)，與多所高等院校建立了長期友好的合作關(guān)系，在專業(yè)技術(shù)上給我們以大力的支持。制定并實(shí)行下列各項(xiàng)課題研究制度：例會(huì)制。每學(xué)期召開至少3次課題組工作會(huì)議。聽課研討制。每月輪流聽2節(jié)課題組內(nèi)研討課，課后進(jìn)行學(xué)生問卷調(diào)查，進(jìn)行研討。獎(jiǎng)勵(lì)制度。課題組根據(jù)各成員的表現(xiàn)積極向?qū)W校推薦科研先進(jìn)個(gè)人，并給予獎(jiǎng)勵(lì)。
2．研究過程與方法簡介
通過文獻(xiàn)研究與調(diào)查研究的方法，做好研究方向確定、研究計(jì)劃制定與分工研究工作。組織對(duì)會(huì)計(jì)從業(yè)人員專業(yè)技能社會(huì)需求進(jìn)行調(diào)查研究。調(diào)查、分析高職專科會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)情況及效果。制定高職會(huì)計(jì)專業(yè)新課程體系的教學(xué)計(jì)劃與培訓(xùn)、考核的方案；從業(yè)資格證考核培訓(xùn)方案。研究制定課堂教學(xué)模式改革方案并開始實(shí)施，對(duì)實(shí)施情況進(jìn)行跟蹤調(diào)查效果。創(chuàng)新構(gòu)建高職會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生基本技能訓(xùn)練方案、學(xué)生手工會(huì)計(jì)核算技能訓(xùn)練方案、高職專科會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生電算化技能訓(xùn)練方案。制定高職會(huì)計(jì)專業(yè)知識(shí)與技能的評(píng)價(jià)考核方案。
三、調(diào)查研究情況分析
1．社會(huì)問卷情況
發(fā)放問卷150份，收回問卷125份，問卷具有一定的有效性。問卷對(duì)象為周邊企業(yè)，有大中型企業(yè)、小型企業(yè)、行政事業(yè)單位、畢業(yè)生就業(yè)單位等，涉及的人員有單位領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人、往年的高職院校會(huì)計(jì)專業(yè)畢業(yè)生等。其中在收回的問卷中，單位負(fù)責(zé)人35人，財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)人40人，畢業(yè)生36人，其他為一些與財(cái)會(huì)有關(guān)的企事業(yè)單位人員。從調(diào)查問卷的情況看：社會(huì)各界領(lǐng)導(dǎo)對(duì)高職院校會(huì)計(jì)專業(yè)畢業(yè)生的工作評(píng)價(jià)主要集中在工作態(tài)度評(píng)價(jià)方面，他們認(rèn)為高職院校的會(huì)計(jì)專業(yè)畢業(yè)生的工作態(tài)度是正面的，滿意度高達(dá)95%。對(duì)他們工作態(tài)度感到不滿意的領(lǐng)導(dǎo)只有2位，主要認(rèn)為高職院校畢業(yè)的兩位會(huì)計(jì)人員工作缺乏主動(dòng)性，工作紀(jì)律遵守不夠嚴(yán)格，這兩個(gè)單位都是事業(yè)單位，會(huì)計(jì)都是女同志，這可能與其家庭以及單位管理工作有一定的關(guān)系。對(duì)于高職會(huì)計(jì)專業(yè)畢業(yè)的人員業(yè)務(wù)水平，領(lǐng)導(dǎo)基本上是認(rèn)可的。財(cái)務(wù)管理負(fù)責(zé)人對(duì)于問題的看法與單位領(lǐng)導(dǎo)有所差別，他們認(rèn)為高職院校的畢業(yè)生多年來的業(yè)務(wù)水平基本上合格，但是個(gè)別人不善于學(xué)習(xí)，業(yè)務(wù)水平跟不上現(xiàn)代會(huì)計(jì)管理工作要求。他們對(duì)高職院校畢業(yè)的會(huì)計(jì)人員工作滿意度為91%，業(yè)務(wù)滿意度為86%。他們對(duì)于高職院校會(huì)計(jì)的學(xué)習(xí)能力滿意度不高，僅有65.3%。會(huì)計(jì)管理負(fù)責(zé)人對(duì)于會(huì)計(jì)的實(shí)際工作了解較多，但是容易受個(gè)人關(guān)系的影響，所以結(jié)論要辯證對(duì)待。高職院校往屆會(huì)計(jì)專業(yè)畢業(yè)生對(duì)于自己的工作滿意度較高，達(dá)到94%；他們對(duì)于自己目前的福利水平也比較滿意，社會(huì)尊重感也較強(qiáng)，自我效能感與工作滿意度較高。反映畢業(yè)生的自信程度。有一個(gè)現(xiàn)象非常值得關(guān)注，高職會(huì)計(jì)畢業(yè)生普遍反映：他們的會(huì)計(jì)知識(shí)主要是在實(shí)踐工作中積累出來的，高職畢業(yè)初期無法適應(yīng)社會(huì)需要。在高職會(huì)計(jì)專業(yè)畢業(yè)生當(dāng)中，有57%的人員在10年內(nèi)走上了單位財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人之一的崗位。從會(huì)計(jì)管理與工作人員對(duì)高職會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)習(xí)生的評(píng)價(jià)來看，超過80%的人員認(rèn)為高職學(xué)生存在著實(shí)踐能力不足，眼高手低的現(xiàn)象，學(xué)生處理難題的能力非常差。從其他人員的調(diào)查來看，他們對(duì)高職會(huì)計(jì)專業(yè)畢業(yè)生的評(píng)價(jià)不如以上幾類，滿意度低于75%。大公司大單位對(duì)于財(cái)務(wù)人員的素質(zhì)要求較高，他們對(duì)高職會(huì)計(jì)專業(yè)畢業(yè)的人員滿意度不如其他中小企業(yè)與中小事業(yè)單位。可見高職會(huì)計(jì)專業(yè)畢業(yè)生與普通高校培養(yǎng)的人才在層次上存在差異。
2．學(xué)生問卷情況
針對(duì)本校高職會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，發(fā)放問卷300份，分布在一二三年級(jí)，收回300份，全部到位。從學(xué)生反映的情況來看，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)呈現(xiàn)如下特點(diǎn)：在對(duì)會(huì)計(jì)專業(yè)前景目標(biāo)上看，89%的學(xué)生對(duì)專業(yè)本身的信心是足的，他們認(rèn)為只要認(rèn)真學(xué)習(xí)，會(huì)計(jì)專業(yè)未來的發(fā)展是充滿希望的。對(duì)于未來的收入，很多學(xué)生給自己定位的5000元以上比較普遍，部分學(xué)生認(rèn)為自己有希望達(dá)到15000-30000的高薪。在專業(yè)發(fā)展趨向上，學(xué)生在會(huì)計(jì)資格考證上的積極性非常高，88%以上學(xué)生在積極籌備考取注冊(cè)會(huì)計(jì)師等資格證書。學(xué)生對(duì)于實(shí)踐實(shí)習(xí)活動(dòng)的機(jī)會(huì)非常重視，24%的學(xué)生利用過假期自我安排實(shí)習(xí)活動(dòng)，可見學(xué)生意識(shí)到實(shí)踐活動(dòng)對(duì)于專業(yè)的重要作用，希望自己的學(xué)習(xí)能夠迅速與社會(huì)需要接軌，把就業(yè)作為自己的重要目標(biāo)。在“你認(rèn)為會(huì)計(jì)行業(yè)是否一定要做適當(dāng)?shù)募儋~”問題上，58%的學(xué)生認(rèn)為自己可能會(huì)做一些違規(guī)的賬務(wù)，反映思想教育的缺失。在自我學(xué)習(xí)上，學(xué)生普遍反映自己需要在老師的指導(dǎo)下與安排下學(xué)習(xí)，進(jìn)行自我學(xué)習(xí)的學(xué)生人數(shù)只有41%不到，在課堂中處于被動(dòng)聽講的學(xué)生人數(shù)65%以上，能夠發(fā)言或者討論問題、質(zhì)疑問題、發(fā)現(xiàn)問題的學(xué)生只有11%。自主選擇一些相關(guān)書籍進(jìn)行學(xué)習(xí)的學(xué)生只有4%多一點(diǎn)。可見學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力不夠強(qiáng)。在對(duì)學(xué)校的教學(xué)上，學(xué)生對(duì)課堂教學(xué)的方式滿意度較低，72%的學(xué)生認(rèn)為教師的教學(xué)方法讓人“提不起興趣”，66%的教師教學(xué)中不善于組織學(xué)生活動(dòng)，10.5%的教師從來在課堂教學(xué)中不舉例實(shí)例說明問題，34%的學(xué)生反映自己經(jīng)常聽不懂老師講解的內(nèi)容，25%的學(xué)生懷疑所學(xué)的這些課程對(duì)未來就業(yè)幫助不大。在教學(xué)建議上，學(xué)生100%要求教師能夠改革課堂教學(xué)，91%的學(xué)生希望教師能夠激發(fā)學(xué)生積極性，充分讓學(xué)生參與到活動(dòng)中去，不要“一言堂”。學(xué)生97%希望學(xué)校能夠加大實(shí)習(xí)或者實(shí)驗(yàn)活動(dòng)內(nèi)容，減少理論課程的課時(shí)。98%的學(xué)生希望能夠經(jīng)常到各單位學(xué)習(xí)，跟隨專業(yè)會(huì)計(jì)了解社會(huì)實(shí)際知識(shí)。
3．教學(xué)調(diào)查情況
通過對(duì)學(xué)校教師的課堂教學(xué)監(jiān)控，教學(xué)資料監(jiān)控以及課時(shí)計(jì)劃等的分析。發(fā)現(xiàn)會(huì)計(jì)專業(yè)的教師缺乏工作積極性，不重視集體智慧的融合。教師基本上都是“各掃門前雪”，教師的教改意識(shí)不強(qiáng)，很多教師的教學(xué)方法落后，尤其是理論課程的教師，與實(shí)踐活動(dòng)嚴(yán)重脫節(jié)。思想品德等公共課的教學(xué)流于形式，不利于學(xué)生思想的發(fā)展與知識(shí)素養(yǎng)的積累。學(xué)校的教學(xué)與學(xué)生的學(xué)習(xí)目的功利性過強(qiáng)，不利于可持續(xù)發(fā)展。目前的教學(xué)模式改革在30%左右的教師中開展，取得了一些效果，但是沒有形成氣候，學(xué)校的教學(xué)評(píng)估、教學(xué)管理工作跟不上課改的需要，課改還是局限在學(xué)校口號(hào)、個(gè)人行為的層次上。學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)中，實(shí)踐活動(dòng)開展不足，學(xué)生與教師都感到實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)與系統(tǒng)性不強(qiáng)，需要加強(qiáng)。但是因?yàn)榭陀^原因如單位落實(shí)，經(jīng)費(fèi)保障，課時(shí)計(jì)劃等，這個(gè)問題一直得不到徹底解決。
四、課題研究的主要成果
1．對(duì)高職會(huì)計(jì)專業(yè)教學(xué)存在問題有了全面、客觀的認(rèn)識(shí)
傳統(tǒng)的會(huì)計(jì)教學(xué)工作一直缺乏客觀的調(diào)查分析，是關(guān)起門來教書。通過對(duì)調(diào)查問卷結(jié)果的分析，得出如下結(jié)論，為進(jìn)行改革優(yōu)化提供了依據(jù)：高職會(huì)計(jì)專業(yè)的學(xué)生在社會(huì)上有一定的認(rèn)同度，社會(huì)聲譽(yù)良好。但是高職會(huì)計(jì)專業(yè)的學(xué)習(xí)與社會(huì)需要存在較大差距，畢業(yè)生無法直接從事會(huì)計(jì)行業(yè)的實(shí)際工作，需要在社會(huì)中再學(xué)習(xí)才能夠適應(yīng)需要。這意味著我們的課程與教學(xué)實(shí)際上距離社會(huì)發(fā)展差距很大。學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，急功近利現(xiàn)象嚴(yán)重。不重視公共課的學(xué)習(xí)、實(shí)踐活動(dòng)得不到滿足、思想教育不到位，終身學(xué)習(xí)的能力沒有得到有效訓(xùn)練。高職院校會(huì)計(jì)專業(yè)的教學(xué)與社會(huì)需要存在的差距在于學(xué)校課程體系落后，理論課程大于實(shí)踐課程，學(xué)生實(shí)際運(yùn)用知識(shí)的能力較差。可見學(xué)校應(yīng)該改革教學(xué)目標(biāo)，挑戰(zhàn)課程體系，加大實(shí)踐課程的比例。適當(dāng)重視公共課教學(xué)的實(shí)效性。學(xué)校教學(xué)模式落后，教師的課堂教學(xué)改革意識(shí)不強(qiáng)。課堂中學(xué)生的主體性得不到重視，學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)，教學(xué)效果差。學(xué)校的教學(xué)管理與社會(huì)需求脫節(jié)，導(dǎo)致課程計(jì)劃與設(shè)置不科學(xué)，實(shí)踐活動(dòng)安排少，層次低。教學(xué)評(píng)價(jià)體系陳舊，不利于教學(xué)改革活動(dòng)的開展。學(xué)校需要加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，加大教師教科研能力與改革能力，轉(zhuǎn)變教學(xué)模式與方法。
2．為高職會(huì)計(jì)專業(yè)課程方案的優(yōu)化提供了思路
對(duì)高職會(huì)計(jì)專業(yè)新的課程體系進(jìn)行分析研究，對(duì)會(huì)計(jì)專業(yè)教學(xué)的計(jì)劃、培訓(xùn)考核的方案、從業(yè)資格證考核培訓(xùn)方案等進(jìn)行重新分析研究，創(chuàng)新構(gòu)建新的課程體系。首先，以就業(yè)為導(dǎo)向，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)比例。加強(qiáng)高職會(huì)計(jì)教育與會(huì)計(jì)職業(yè)資格證書制度的銜接，使學(xué)生在獲得會(huì)計(jì)職業(yè)資格證書的同時(shí)就能獲得相應(yīng)的會(huì)計(jì)職業(yè)能力，增強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。課程設(shè)置以就業(yè)為導(dǎo)向，以職業(yè)能力的形成為依據(jù)，構(gòu)建體現(xiàn)會(huì)計(jì)職業(yè)教育本質(zhì)特征的會(huì)計(jì)專業(yè)課程體系。其次，課程設(shè)置體現(xiàn)特色。高職院校會(huì)計(jì)專業(yè)的課程應(yīng)按照地區(qū)、行業(yè)或企業(yè)的特點(diǎn)，根據(jù)社會(huì)要求及時(shí)調(diào)整，既著眼于學(xué)生會(huì)計(jì)通用能力的培養(yǎng)，同時(shí)還要兼顧某地區(qū)和行業(yè)能力需要，設(shè)置外貿(mào)會(huì)計(jì)課程、連鎖企業(yè)會(huì)計(jì)、商品流通企業(yè)會(huì)計(jì)等。課程設(shè)置不能一刀切，而應(yīng)采用多方向模式，使學(xué)生既要有專業(yè)方向和就業(yè)方向，又有具有一定的就業(yè)彈性。再次，課程內(nèi)容要及時(shí)調(diào)整。隨著外部環(huán)境的改變，企業(yè)對(duì)會(huì)計(jì)人才的要求提高。例如：外貿(mào)會(huì)計(jì)要求在具備會(huì)計(jì)知識(shí)的基礎(chǔ)上，具備外匯業(yè)務(wù)核算，出口商品收購核算，出口貨物退（免）稅核算，進(jìn)出口業(yè)務(wù)會(huì)計(jì)，加工貿(mào)易會(huì)計(jì)，樣品、展品、包裝物、物料用品和低值易耗品核算，工業(yè)企業(yè)成本會(huì)計(jì)，進(jìn)出口企業(yè)會(huì)計(jì)報(bào)表編制等業(yè)務(wù)能力。這就要求高職院校會(huì)計(jì)專業(yè)應(yīng)在外貿(mào)會(huì)計(jì)課程中增設(shè)這些內(nèi)容。在課程設(shè)置上具有一定的前瞻性，及時(shí)去掉一些不是十分實(shí)用的課程。
3．為高職會(huì)計(jì)專業(yè)課堂教學(xué)模式改革提供了思路
通過對(duì)教學(xué)及管理實(shí)踐的改革實(shí)驗(yàn)，把理論研究與會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，對(duì)研究成果進(jìn)行必要的實(shí)證，在行動(dòng)中研究，在研究中行動(dòng)。對(duì)高職會(huì)計(jì)專業(yè)課堂教學(xué)情況進(jìn)行調(diào)查研究，對(duì)課堂模式進(jìn)行創(chuàng)新與優(yōu)化，并制定以學(xué)生自主學(xué)習(xí)、以實(shí)踐體驗(yàn)為中心的課堂教學(xué)模式。規(guī)范課堂模式中各個(gè)課堂環(huán)節(jié)與學(xué)案、作業(yè)制度要求等。首先，在課堂教學(xué)模式上，倡導(dǎo)以學(xué)生學(xué)習(xí)主體，以實(shí)踐活動(dòng)為教學(xué)內(nèi)容的新課堂教學(xué)模式。建立了在課堂上“先學(xué)、合作探究、”式的教學(xué)模式。及時(shí)要求教師布置學(xué)生在課前預(yù)習(xí)，教師布置教學(xué)案讓學(xué)生自我解決一些問題，實(shí)現(xiàn)“先學(xué)”；課堂中師生針對(duì)學(xué)生解決不了的問題開展討論與探究，共同解決問題，實(shí)現(xiàn)“后教”；教師布置部分課堂作業(yè)，讓學(xué)生過關(guān)訓(xùn)練，實(shí)現(xiàn)“當(dāng)堂達(dá)標(biāo)”。其次，在教學(xué)方法上，提倡通過合作探究、展示交流等活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生課堂教學(xué)中的積極性；通過分組學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生參與活動(dòng)的積極性，激發(fā)學(xué)生思維的參與度。讓學(xué)生學(xué)會(huì)思考，學(xué)會(huì)自學(xué)，學(xué)會(huì)解決問題。同時(shí)重視思想道德在學(xué)科中的滲透，提高學(xué)生作為會(huì)計(jì)人才的覺悟。
4．提出了創(chuàng)新實(shí)踐活動(dòng)形式，加強(qiáng)實(shí)踐課程的建議
首先，構(gòu)建完善的課程實(shí)施計(jì)劃與評(píng)價(jià)體系。傳統(tǒng)的高職會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)沒有完善的管理制度與計(jì)劃方案體系。所以在實(shí)踐教學(xué)上，提出了加大實(shí)踐課程比例與實(shí)踐活動(dòng)課時(shí)的要求。提高實(shí)踐性教學(xué)在會(huì)計(jì)專業(yè)教學(xué)中的重要性，對(duì)現(xiàn)有的學(xué)生技能訓(xùn)練方案、手工與會(huì)計(jì)電算化技能方案等進(jìn)行分析優(yōu)化，制定全新的實(shí)踐教學(xué)方案體系。同時(shí)，構(gòu)建高職會(huì)計(jì)專業(yè)知識(shí)與技能的評(píng)價(jià)考核方案。
其次，創(chuàng)新實(shí)習(xí)活動(dòng)方式。針對(duì)當(dāng)前實(shí)踐活動(dòng)存在的客觀困難，課題組提出了“開展實(shí)習(xí)基地建設(shè)”，實(shí)習(xí)活動(dòng)與財(cái)務(wù)公司融合，讓學(xué)生直接走進(jìn)財(cái)務(wù)人員與市場(chǎng)當(dāng)中進(jìn)行鍛煉。提出開展“財(cái)務(wù)工作專項(xiàng)比賽”“學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽”活動(dòng)，構(gòu)建學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)活動(dòng)的平臺(tái)，激發(fā)學(xué)生實(shí)習(xí)的積極性。提出“改革學(xué)習(xí)教學(xué)管理模式”的要求，把學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)納入到更加重要的位置來對(duì)待。
