時間：2022-07-06 22:49:22
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇飲料調(diào)查報告，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
為了解鄭州市飲料市場現(xiàn)狀及預(yù)期發(fā)展?fàn)顩r，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。我們在鄭州市區(qū)范圍內(nèi)對飲料市場做了為期二十天的市場調(diào)查。其中，包括消費者調(diào)查、銷售商調(diào)查和生產(chǎn)商調(diào)查。至此，對鄭州市飲料市場我們方可窺豹一斑。 (一) 消費者部分
報告名稱：鄭州市市民飲料市場調(diào)查
調(diào)查地點：中原區(qū) 金水區(qū) 邙山區(qū) 管城區(qū) 二七區(qū)
調(diào)查對象：各個年齡段消費者
調(diào)查方式：街頭抽樣問卷調(diào)查
樣本 ：500份
有效統(tǒng)計：356份
報告內(nèi)容：
水市場，如日中天。
純水或礦泉水穩(wěn)居鄭州飲料市場霸主地位。綜合提及率45.7％。而且，水市場較為集中。主要表現(xiàn)在兩方面：第一，消費群集中，主要集中在21—35歲男女。第二，品牌集中，娃哈哈，樂百氏，農(nóng)夫山泉三分天下。
果汁市場方興未艾。
果汁飲料作為新興的時尚飲料，其占有巨大的市場份額。20歲以下青少年構(gòu)成了果汁飲料的巨大消費群。而女性較之男性更為突出，不僅20歲以下如此，即使其他年齡段亦然。在果汁飲料家族中，可口可樂的酷兒、統(tǒng)一的鮮橙多尤為走俏，成為青少年消費者的新寵。而諸如其他如露露、匯源等提及率很低，前幾年大紅大紫的榮氏認(rèn)知度甚至為零。
茶類飲料擠身新貴。
茶飲料倡導(dǎo)健康新概念，為其開辟了巨大的市場，成為老少皆宜的飲品，綜合提及率達到28.6％，緊隨果汁其后，成為飲料帝國新貴族。雖然茶飲料品牌日漸增多，但總的格局并沒有什么大的變化。依然是統(tǒng)一、康師傅共執(zhí)牛耳，其中，綠茶、冰紅茶始終占茶飲料的主流。
啤酒獨領(lǐng)
啤酒的消費群集中在男性。特別是35—50和50歲以上男性。雖然這兩個年齡段的消費者在此次調(diào)查中比重過小，但作為啤酒銷售的旺季，其綜合提及率還是不低的，根據(jù)調(diào)查可以看出，奧克、金星等鄭州本土的產(chǎn)品占有絕大多數(shù)的市場。
碳酸飲料，一家獨霸。
隨著飲料多元化發(fā)展。碳酸類飲料地位已危危可岌。但是做為碳酸類飲料龍頭老大的可口可樂，由于其品牌經(jīng)營的成功，幾乎壟斷了整個碳酸類飲料市場。而諸如百事可樂、非常可樂等產(chǎn)品，雖然占有一定市場，但顯然競爭力不強。
調(diào)查結(jié)果還顯示，72.1％的消費者注重口味，而品牌和價格其次。人們的購買大多在超市進行，隨機采訪顯示，出現(xiàn)這種情況的原因是超市價格比較統(tǒng)一，而且質(zhì)量有保證。調(diào)查結(jié)果顯示了鄭州飲料市場巨大的發(fā)展?jié)摿Γ湟唬喝藗兊馁徺I動機大多停留在解渴的階段上。其二：人們的飲料購買量呈上升趨勢。而出現(xiàn)這種變化的原因大多為消費觀念的變化。根據(jù)以上幾點，企業(yè)只要加強宣傳，改變消費者消費觀念，引導(dǎo)消費。飲料市場必然會出現(xiàn)新的發(fā)展。64％的消費者對鄭州市場滿意，也有部分對鄭州飲料市場不滿意者，意見主要集中在價格和質(zhì)量上。
消費者在對鄭州飲料市場的建議上，主要集中在調(diào)整價格和打假上，也有少數(shù)希望增加飲料的品類，可見，消費者的要求越來越高，并且有消費者提出，希望能夠建立專門的飲料超市，所有這些，都應(yīng)該是企業(yè)努力的方向。 （二）銷售商部分
經(jīng)過對一系列銷售商包括鄭州市內(nèi)各大量販、知名超市及零售攤點的調(diào)查了解，鄭州飲料市場猶抱琵琶半遮面，漸而呈現(xiàn)在我們眼前。
隨著消費者需求被無限激發(fā)，使得飲料市場多元化發(fā)展，競爭面越來越廣，且越來越為分散，但大浪淘沙，競爭的結(jié)果卻使得市場相對集中了起來。例如：與消費者調(diào)查結(jié)果相同，可口可樂系列、奧克等本土化產(chǎn)品分別獨霸于碳酸和啤酒市場。而娃哈哈、樂百氏、農(nóng)夫山泉三分水市場。康師傅、統(tǒng)一一統(tǒng)茶市場。酷兒、鮮橙多走紅果汁市場。唯一與消費者調(diào)查結(jié)果不同的就是：頗受廣大市民歡迎和認(rèn)可的花花牛產(chǎn)品卻被銷售商們所遺忘，據(jù)了解，花花牛產(chǎn)品在一些超市的貨架上，很難覓其蹤跡。這就恰恰暴露了其分銷渠道存在著巨大的缺陷，而在這一點上，伊利、光明做的相對要好一點。
花易賞而難養(yǎng)，91.7%的銷售商對銷量大的產(chǎn)品情有獨鐘，但他們同時也普遍反映，銷量大的商品往往利潤很低。這也許就是魚與熊掌不可兼得吧。在競爭日趨白熱化的今天，銷售商對廠商抱有很大的期望，其中有54.2％和45.8％的銷售商分別希望廠家增加對產(chǎn)品的促銷活動的支持和進行銷售獎勵。
和消費者調(diào)查結(jié)果如出一轍，他們的意見和建議也大多集中在價格不統(tǒng)一方面，另外廠商對不同銷售商有不同待遇的做法令一些銷售商特別是零售商很不滿意，特別是在進價上存在的差別。由此，生產(chǎn)商應(yīng)努力統(tǒng)一價格，這樣對樹立良好的品牌形象有著很好的幫助。 （三）生產(chǎn)商部分
經(jīng)過與一些生產(chǎn)商的接觸和溝通，我們終可更進一步揭開飲料市場那神秘的面紗。一睹其面目。
我們經(jīng)常看到各種關(guān)于飲用功能飲料的警示，如適量飲用、盡量避免飲用等。最新研究發(fā)現(xiàn)了功能飲料與青少年的大腦之間的關(guān)系。
功能飲料可以在短期內(nèi)提高能量水平，因而受到那些想要整晚開party的人或者備戰(zhàn)考試的同學(xué)普遍歡迎。然而一些功能飲料含有一些有害成分。
這個新發(fā)現(xiàn)來自加拿大毒癮與心理健康中心（Centre for Addiction and Mental Health，CAMH）。他們在2013年對一萬名11到20歲之間的學(xué)生的進行了調(diào)查，結(jié)果寫在“安省學(xué)生用藥及成癮調(diào)查報告”(Ontario Student Drug Use and Health Survey，OSDUHS)中。
這份調(diào)查主要分析了經(jīng)常飲用功能飲料和創(chuàng)造性腦損傷（traumatic pain injuries，TBI）之間的聯(lián)系。TBI是一種意識至少喪失五分鐘的腦部損傷，這種病情至少需要在醫(yī)院住院一晚。
根據(jù)Lab Roots的研究綜述，患過創(chuàng)造性腦損傷的青少年在事發(fā)前一周至少喝過五罐功能飲料的概率比其他人高七倍。此外，患過創(chuàng)造性腦損傷的青少年在某一年里喝過混合酒精的功能飲料的概率是其他學(xué)生的兩倍。
談到這一點，曾經(jīng)參與過這項研究，來自圣米歇爾的神經(jīng)外科和傷害預(yù)防辦公室的Gapiela Ilie告訴時代周刊：“將酒精摻入到功能飲料中后，功能飲料的功能下降，并會對正在發(fā)育的青少年的身心產(chǎn)生風(fēng)險。我們的大腦直到25歲或者30出頭都在發(fā)育。”
這個新發(fā)現(xiàn)發(fā)表在“Plos One”上，題為“Energy Drinks, Alcohol, Sports and Traumatic Brain Injuries among Adolescents.”
據(jù)相關(guān)報道，美國心理學(xué)會的一個研究發(fā)現(xiàn)了功能飲料和使用的關(guān)系。我們應(yīng)該對這些相互關(guān)系提高警惕。
來源：生物谷，經(jīng)化學(xué)加編輯
我們共同的理念：服務(wù)中國特色社會主義市場經(jīng)濟建設(shè)，為中國企業(yè)創(chuàng)造更多價值。
中國，2003，我們置身世界最具活力和增長潛力的消費品市場，面對一個全球化競爭的時代。
我們――
《成功營銷》――中國新銳營銷期刊；
新生代市場監(jiān)測機構(gòu)――中國領(lǐng)先的市場研究機構(gòu)；
我們矚目中國市場的崛起與變幻，我們關(guān)中外品牌的交鋒與興衰，我們記錄中國市場品牌變遷的歷史，我們共同尋找中國市場最具競爭力的品牌。
改革開放25年，中國走向市場。忽如一夜春風(fēng)來，不知不覺中，中國已由短缺經(jīng)濟跨越到過剩經(jīng)濟，從賣方市場轉(zhuǎn)換為買方市場，我們悄然迎來了一個黃金般的消費時代。中國的消費者從未如此感受幸福也從未如此感覺困惑――當(dāng)他們迷失于林林總總的商品及品牌叢林之中。這是一個品牌化生存的時代，這是一個品牌制勝的時代。
改革開放25年，中國重歸世界。2003年，中國加入WTO的第三個年頭，越來越多的跨國品牌在中國市場排兵布陣、攻城略地，一場場土洋品牌的攻防戰(zhàn)正在或即將上演。就在家門口，我們從未如此貼近和感知世界。我們開始真正體會：惟有競爭，惟有優(yōu)勝劣汰才是市場永恒的旋律。
商業(yè)社會的基礎(chǔ)在于契約，而品牌則代表了企業(yè)一種永恒的承諾；市場經(jīng)濟的本質(zhì)在于競爭，而競爭力則代表了企業(yè)一種永恒的追求。品牌競爭力，這支無所不在卻又難以言說的神秘力量，這是決定市場格局的終極力量。
立足本土，放眼全球。我們發(fā)現(xiàn)：在世界經(jīng)濟一體化和全球化的大潮中，國家的競爭力最終取決于企業(yè)的競爭力，而企業(yè)的競爭力則最終取決于品牌的競爭力。關(guān)注品牌競爭力，《成功營銷》與新生代市場監(jiān)測機構(gòu)擔(dān)負起自身的責(zé)任與使命，努力奉獻我們獨特的價值。
《成功營銷》――中國新銳營銷期刊，一直以來緊扣中國經(jīng)濟生活主旋律，關(guān)懷中國企業(yè)生存狀態(tài)，秉承個性、專業(yè)、卓越的風(fēng)格，致力于成為中國企業(yè)在營銷時代的財富智囊。
新生代市場監(jiān)測機構(gòu)――中國領(lǐng)先的市場研究機構(gòu)，一直以來通過產(chǎn)品、消費者、通路、媒體和廣告研究，提供嚴(yán)謹(jǐn)、公正、高效的市場分析，致力于成為中國企業(yè)在營銷時代的主流商業(yè)數(shù)據(jù)供應(yīng)商。
作為中國市場經(jīng)濟建設(shè)的觀察者和參與者，《成功營銷》與新生代市場監(jiān)測機構(gòu)此番攜手，精心打造《成功營銷?新生代中國2003品牌競爭力調(diào)查報告》。我們共同的使命是：記錄中國市場品牌變遷，探詢競爭背后的發(fā)展邏輯，尋找中國市場最具競爭力的品牌；我們共同的理念是：服務(wù)中國特色社會主義市場經(jīng)濟建設(shè)，為中國企業(yè)創(chuàng)造更多價值。
新生代市場檢測機構(gòu)自主開發(fā)的品牌競爭力評價體系（Sino-BCI）是我們此項調(diào)查的技術(shù)依據(jù)。我們利用Sino-BCI[x1]對中國市場競爭充分的4大品類（家電/IT、食品/飲料、日化用品、藥品及其他）、20余個行業(yè)、1000余個品牌進行了年度排名。其中每個行業(yè)均排出最具競爭力的3大品牌，以及市場份額最大、品牌忠誠度最高、品牌成長最快的5個品牌。Sino-BCI將對中國市場持續(xù)追蹤，并不斷充實與完善，我們期待著這一指標(biāo)體系經(jīng)受住市場與歷史的嚴(yán)格檢驗。
CMMS（中國市場與媒體研究）是我們此項調(diào)查使用的唯一數(shù)據(jù)來源。CMMS為新生代市場監(jiān)測機構(gòu)在英國市場研究局（BMRB）及美國天盟公司（Telmar）的參與、協(xié)同下共同完成的單一來源調(diào)查。該研究覆蓋全國30個主要城市15－64歲的成年消費者，每年的樣本量達到70000人，是迄今為止中國規(guī)模最大、投入最多、訪問最深的自主性調(diào)查之一。內(nèi)容涉及中國城市消費者的生活形態(tài)，產(chǎn)品及品牌使用狀況，以及對報紙、雜志、電視、廣播、電影和戶外媒體的接觸習(xí)慣。
相比較于CMMS，此次調(diào)查報告只是揭開了冰山的一角。CMMS 始于1997年，已經(jīng)進入第七個年頭，其優(yōu)勢在于提供連續(xù)的年度趨勢數(shù)據(jù)。借助我們年度調(diào)查的發(fā)現(xiàn)，利用CMMS龐大的數(shù)據(jù)庫及其挖掘，必將對追蹤與改善企業(yè)的市場營銷活動產(chǎn)生巨大影響。
與國內(nèi)外大多數(shù)同類品牌調(diào)查不同，我們此項品牌調(diào)查具有鮮明的特點：（1）調(diào)查對象為產(chǎn)品品牌而非企業(yè)品牌；（2）調(diào)查視角為市場而非財務(wù)；（3）調(diào)查內(nèi)容為競爭力而非無形資產(chǎn)。產(chǎn)品品牌、市場視角、競爭力概念構(gòu)成了我們調(diào)查的主題。根植于自身專業(yè)優(yōu)勢和第三方立場，我們試圖為中國企業(yè)提供一份更為鮮活，更具實戰(zhàn)的品牌調(diào)查報告。
我們把這份調(diào)查報告作為新年禮物奉獻給你們――所有關(guān)心和投身于中國市場品牌發(fā)展的人們。我們深信“成功營銷?新生代中國品牌競爭力調(diào)查”必將成為中國市場品牌變遷與成長的風(fēng)向標(biāo)；我們希望它能為中國企業(yè)發(fā)現(xiàn)新鮮的市場空間，確立獨特的產(chǎn)品定位，制定系統(tǒng)的營銷策略提供最客觀、最真實、最完整的決策依據(jù)。我們力圖將這項年度調(diào)查持續(xù)進行下去，以使之成為中國市場品牌發(fā)展的“編年史”。
科學(xué)實驗是科學(xué)學(xué)習(xí)的中心環(huán)節(jié)，是實施環(huán)保教育的重要途徑。在《垃圾的處理》一課教學(xué)中，我結(jié)合教材內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生積極探究、大膽設(shè)計實驗，用細石子和清水模擬土層和地下水，浸過墨水的紙巾模擬被填埋的垃圾，慢慢往上面噴水模擬下雨。學(xué)生在實驗中發(fā)現(xiàn)，埋在細石子中的墨水紙巾經(jīng)過噴水后，把原來瓶底的清水也染成墨水色了。通過模擬實驗，學(xué)生知道垃圾被埋在地下，其中有害的成分仍會浸濾出來污染地下水。真正的垃圾填埋場還會對周圍環(huán)境帶來危害，源源不斷運來的垃圾不僅會散發(fā)出惡臭，污染空氣，滋生蚊蠅，引發(fā)疾病，還會造成水土污染，影響人類未來的生活、生產(chǎn)。
在引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注垃圾填埋中發(fā)生的各種問題之后，我讓學(xué)生自己設(shè)計一個合理、清潔的垃圾填埋場，防止垃圾對周圍環(huán)境和地下水的污染。學(xué)生興趣濃厚，大家小組合作，動手、動腦大膽探究。在親歷垃圾填埋場設(shè)計的全過程中，學(xué)生不僅獲取了直接經(jīng)驗，掌握基本的科學(xué)探究方法，養(yǎng)成科學(xué)探究精神，還懂得合理地處理垃圾，提升了環(huán)境保護能力。
二、媒體教學(xué)滲透環(huán)保教育
在課堂教學(xué)中，我在教學(xué)中充分利用現(xiàn)代化教學(xué)手段，把有關(guān)教學(xué)內(nèi)容制作成多媒體課件，在學(xué)生實驗探究過程中適時地播放，把學(xué)生的理性思維和感性認(rèn)識有機地結(jié)合起來，從而將課堂引入全新的境界，讓學(xué)生興趣濃厚、思維活躍，積極參與討論、探究解決環(huán)境問題、保護環(huán)境的方法。如，在《環(huán)境問題和我們的行動》教學(xué)時，我先播放有關(guān)白色污染的視頻，觸目驚心的白色污染對環(huán)境的危害學(xué)生一目了然，他們懂得了要從自己做起，從身邊做起，知道了要減少使用塑料袋，不能把用過的塑料袋隨處亂扔，不做污染和破壞環(huán)境的事。
三、廢物利用滲透環(huán)保教育
人們生產(chǎn)生活過程中，會產(chǎn)生許多廢舊物料，這些廢舊物料看似無用，棄之可惜。科學(xué)教學(xué)中，我積極引導(dǎo)學(xué)生利用身邊廢舊物品進行發(fā)明創(chuàng)造，讓學(xué)生動手動腦，變廢為寶，在動手中感受創(chuàng)造的樂趣，在動腦中體驗成功的快樂。如，上完《減少丟棄及重新利用》后，我讓學(xué)生利用飲料瓶、泡沫等制作的科學(xué)教具———不同土壤滲水能力對比儀，獲梅列區(qū)優(yōu)秀自制教具一等獎、福建省第七屆優(yōu)秀自制教具二等獎。學(xué)生還開動腦筋利用廢物材料制作了小水輪、風(fēng)的形成演示器等教具、學(xué)具。
自制教具生動活潑、直觀形象，易于突破教材中的重點、難點，使課堂教學(xué)更加精彩。在學(xué)習(xí)《分類和回收利用》時，我引導(dǎo)學(xué)生將班級回收桶里的廢物和家里可利用的飲料瓶、易拉罐、酸奶盒、泡沫、塑料等生活垃圾進行合理分類，將垃圾變廢為寶。學(xué)生把可利用的材料清洗干凈拿到科學(xué)實驗室做實驗材料，這些廢舊材料的有效利用，不僅節(jié)約了學(xué)校的開支，又解決了科學(xué)學(xué)科現(xiàn)有教學(xué)儀器不足的問題。學(xué)生把不可利用的廢品拿到學(xué)校“紅領(lǐng)巾廢品回收站”，用賣得的錢捐助貧困學(xué)生。學(xué)生玩在其中，樂在其中，學(xué)在其中。這不僅使學(xué)生學(xué)會了勤儉節(jié)約，奉獻愛心，還使學(xué)生養(yǎng)成了合理利用廢物、保護環(huán)境的好習(xí)慣。
四、拓展延伸滲透環(huán)保教育
在科學(xué)教學(xué)中，有許多內(nèi)容需要課后拓展延伸。我引領(lǐng)學(xué)生走進社會，融入大自然，參加環(huán)保實踐活動，開展環(huán)保調(diào)查，撰寫調(diào)查報告。在學(xué)習(xí)了《環(huán)境問題和我們的行動》和《考察家鄉(xiāng)的自來水域》等課后，我?guī)ьI(lǐng)學(xué)生開展“列西小學(xué)空氣質(zhì)量情況調(diào)查”“列西片區(qū)水污染情況調(diào)查”“‘限塑令’實施后列西部分市場環(huán)保袋使用情況調(diào)查”和“列西片區(qū)居民低碳生活調(diào)查”等環(huán)保實踐活動，指導(dǎo)學(xué)生對調(diào)查的數(shù)據(jù)進行分析、整理，撰寫調(diào)查報告，提出合理化建議。學(xué)生在實踐中了解到學(xué)校周圍的空氣質(zhì)量及汽車尾氣的排放增加了空氣污染，提出了凈化環(huán)境、清潔空氣一些可行的方法；認(rèn)識到只重視生產(chǎn)發(fā)展、不重視環(huán)境保護帶來的極大危害；知道空氣的污染對植物以及人類身體健康的嚴(yán)重威脅，懂得節(jié)約水電，降低能耗，節(jié)能減排，保護我們綠色的家園。
《中華人民共和國未成年人保護法( 2012 年修正本) 》第四章三第十七條明確規(guī)定，禁止向未成年人出售煙酒，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在顯著位置設(shè)置不向未成年人出售煙酒的標(biāo)志; 對難以判明是否已成年的，應(yīng)當(dāng)要求其出示身份證件。但是無論是法律上的明文規(guī)定，還是各學(xué)校的三令五申，即便常有酒精致死的報道，似乎都阻止不了已經(jīng)普遍化的青少年飲酒行為。本文將在這樣的社會背景下探討在飲酒行為是明令禁止、不良健康行為的前提下，青少年飲酒行為依然無法得到控制的社會原因。
二、核心概念
本文核心概念是青少年飲酒行為。行為是人在內(nèi)外因素共同作用下的能動性活動。根據(jù)《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)飲料酒分類》( GB/T 172042008) ，飲料酒( alcoholicbeverages) 指酒精度在0. 5%vol 以上的酒精飲料，包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。綜上，本文的青少年飲酒行為指我國未成年人在內(nèi)外因素共同作用下所產(chǎn)生的飲用飲料酒的行為[1]。飲酒行為，屬不良健康行為( unhealthy behavior) ，飲料酒中的酒精對人體的危害已經(jīng)被大量科學(xué)研究證實，對青少年的不良影響尤為嚴(yán)重，輕則影響學(xué)習(xí)生活，重則威脅自身和他人的生命健康。
三、現(xiàn)狀
青少年飲酒行為一直是社會關(guān)注焦點，不少機構(gòu)組織進行過相關(guān)定量調(diào)查。2014年5 月，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所公布了《我國三大城市青少年和孕婦飲酒狀況調(diào)查報告》，該項報告基于2013 年對北京、上海和廣州三個城市的136 所學(xué)校隨機抽選的1. 4 萬余名學(xué)生及其家長開展的飲酒現(xiàn)狀調(diào)查，報告顯示青少年飲酒行為存在普遍化、低齡化、女生飲酒比例上升和飲酒地點日常化等的特點。除了對我國中心城市青少年飲酒行為的調(diào)查外，還有對中小城市青少年飲酒行為的調(diào)查。2008 年，重慶大學(xué)對山東省菏澤市6 所學(xué)校的初中、高中、中職和大專四類學(xué)校的1699 名學(xué)生進行分層整群抽樣問卷調(diào)查，該調(diào)查比《我國三大城市青少年和孕婦飲酒狀況調(diào)查報告》早6 年，調(diào)查地點也不同，但兩者所反映的青少年飲酒行為狀況具有一致性。
四、原因分析
人一出生沒有飲酒的概念、能力和行為，飲酒行為是人在社會化的過程中養(yǎng)成的。許多經(jīng)典的行為養(yǎng)成理論以不健康行為為起點，通過理論模型設(shè)計矯正程序的矯正方式，為不健康行為的矯正實踐打下理論基礎(chǔ)。本文將利用行為養(yǎng)成理論，以亞健康行為( 從健康行為轉(zhuǎn)變?yōu)椴唤】敌袨檫^程中的帶有不健康傾向的行為) 為起點，分析不健康行為養(yǎng)成的程式化，以阻礙不健康行為養(yǎng)成，這或許是消減不健康行為和恢復(fù)健康行為的途徑之一。
( 一) 社會認(rèn)知理論
班杜拉是美國著名心理學(xué)家，是世界公認(rèn)的當(dāng)代社會認(rèn)知理論奠基人，行為矯正技術(shù)的主要創(chuàng)始人。1965 年，班杜拉曾做過一系列兒童攻擊玩具娃娃的研究，試驗結(jié)果表明，人類無需懲罰或獎勵就能形成新的行為。據(jù)此在認(rèn)知理論的基礎(chǔ)下，班杜拉在行為、認(rèn)知，其他人和環(huán)境三方互惠決定論的基礎(chǔ)上，界定了人的五項基本能力，下文就將以人的五項基本能力為分析框架來分析青少年飲酒行為禁而不止的原因。
( 二) 符號內(nèi)化的能力
生活中有形形的符號，人們借助符號加工和轉(zhuǎn)換暫時的經(jīng)驗，并把這種暫時的經(jīng)驗作為指導(dǎo)將來行動的內(nèi)在的一種模型，這是人自我符號化的能力。我國傳統(tǒng)文化中存在大量的酒文化符號，如著名詞人蘇軾的經(jīng)典詞句把酒問青天塑造了一個不羈瀟灑的形象; 又如三國演義中青梅煮酒論英雄的經(jīng)典篇章渲染豪放的氛圍，這些本意不在宣揚酒文化的文化典籍在被主流文化推崇的同時，無意而又必然地使從小接觸古典文化的兒童內(nèi)化這些酒文化符號，在時機成熟的情境下，孩童將產(chǎn)生模仿和體驗的內(nèi)部符號化行為。如果說上述的酒文化符號是無意的、附加的，那么酒行業(yè)通過媒體大肆宣傳就是有意為之。酒行業(yè)本身就是一個龐大復(fù)雜的利益集團，相關(guān)廠商為了謀得更多的利益會為大量廣告宣傳塑造帶有成熟符號的白酒、高雅符號的紅酒和狂歡符號的啤酒等，雖并非針對青少年，但無處不在，成為固化的符號后將對青少年飲酒行為產(chǎn)生極大的誘發(fā)作用。
( 三) 未來預(yù)期的能力
未來本身不可能是行為的決定性因素，但人們對未來的認(rèn)知表征對當(dāng)前的行為有強大的影響因素。我國是傳統(tǒng)的人情社會，在當(dāng)下，人情已經(jīng)成為重要的社會資源。伴隨人情的就是酒席文化，良好的酒量和酒席禮節(jié)被認(rèn)為是一個人社會能力的表現(xiàn)。這就決定未成年人的一種社會預(yù)期，認(rèn)為飲酒是進入社會后必備的能力。在這種可預(yù)見的結(jié)構(gòu)下，青少年傾向于提早演習(xí)，以便早早練成出眾的酒量。這個維度還能部分解釋女學(xué)生飲酒率上升的原因。傳統(tǒng)酒文化符號中，飲酒并不是一個女性的正向符號，女孩飲酒會被視為不正經(jīng)的表現(xiàn)。自1971 年我國出臺計劃生育政策以來，獨生女家庭數(shù)量大增，因此家庭中本是對男孩的期待便會轉(zhuǎn)移到女孩身上，部分家庭甚至特意培養(yǎng)女孩的酒量，不能完成父母期待的女孩則會受到訓(xùn)斥。
( 四) 觀察學(xué)習(xí)的能力
班杜拉認(rèn)為，習(xí)得一種行為并不一定發(fā)生在這種行為的實踐之后，觀察他人的行為和其行為后果同樣能代替行為實踐而讓人學(xué)習(xí)該行為。《我國三大城市青少年和孕婦飲酒狀況調(diào)查報告》顯示近半數(shù)青少年沒有事實上的飲酒行為，但確有飲酒行為的能力，因為他的家人、朋友以及在各類媒體中出現(xiàn)的飲酒廣告模特都在反復(fù)演示飲酒行為。從觀察學(xué)習(xí)的維度出發(fā)，這種長期的非行動學(xué)習(xí)有代替強化行為學(xué)習(xí)的作用。青少年沒有飲酒行為不代表沒有飲酒傾向和飲酒能力。
( 五) 自我調(diào)節(jié)的能力
社會認(rèn)知論的一個獨特之處就是把自我調(diào)節(jié)功能置于中心位置。誠然，外部環(huán)境能影響、改變行為，可是自我影響部分決定了行動的方向。所謂自我影響即把自我表現(xiàn)與主觀標(biāo)準(zhǔn)比較從而進行自我控制。酒精的成癮性、暫時失去或失去記憶等消極作用在青少年的認(rèn)知中是飲酒目的之一。除了追求這些假象感受外，飲酒的另一個目的則是攀比酒量。人們飲酒前大多設(shè)有飲酒期待，即酒后的身體機能感受或酒量過于他人，在沒有達到自身預(yù)期時，人們總傾向于繼續(xù)飲酒以達到自我標(biāo)準(zhǔn)。青少年心智尚未成熟，出于過高設(shè)置預(yù)期或爭高比低的沖動，加上酒精的麻痹性促使青少年在追求飲酒的過程中，飲酒的量和次數(shù)也隨之增加。青少年較弱的自控能力使青少年去飲酒化難上加難。
( 六) 人的潛能
巨大的潛能是人的特征，一些比較復(fù)雜或是需要后天練習(xí)和培養(yǎng)的行為是以人的天賦能力為基礎(chǔ)的。一方面，飲酒是人天生就會的液體飲用能力，肝對酒精的耐力也是天賦之能，加之一些含酒精的飲食傳統(tǒng)如酒釀圓子等日常食物，使青少年愈加適應(yīng)酒; 另一方面，天賦的飲酒能力和解酒能力造成飲酒沒有傷害的錯覺，從而推遲了人的警覺性。即便有家長或老師的戒酒勸告，叛逆期的青少年也難以體會到飲酒的危害，過高估計自身的耐酒精性，難以認(rèn)同禁酒的合理性。
[關(guān)鍵詞] 患齲率；齲均；乳牙；兒童
[中圖分類號] R4 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674-0742（2014）10（c）-0031-03
齲病是兒童的常見疾病，乳牙齲尤其高發(fā)。乳牙齲病需及早治療控制病變的進一步發(fā)展。否則，隨著牙體硬組織的進一步破壞，逐漸造成牙冠缺損，成為殘根，終致牙喪失，導(dǎo)致乳牙不能充分咀嚼食物，從而影響消化功能和牙頜系統(tǒng)的生長發(fā)育，而且造成多種維生素和蛋白質(zhì)等重要營養(yǎng)的缺失，使人體健康素質(zhì)下降。此外，齲病及其繼發(fā)病作為一個病灶，可引起遠隔臟器疾病。乳牙齲發(fā)展為根尖周病導(dǎo)致乳牙炎癥性滯留或早失導(dǎo)致恒牙萌出紊亂甚至牙頜畸形。可見，乳牙齲病的預(yù)防和治療尤其重要。為調(diào)查瀘州市龍馬潭區(qū)學(xué)齡前兒童乳牙齲病現(xiàn)狀，為該區(qū)開展學(xué)齡前兒童口腔保健工作提供參考。現(xiàn)分析該區(qū)12所幼兒園抽取的1 564名學(xué)齡兒童的乳牙齲病的臨床資料，報道如下。
1 資料與方法
1.1 一般資料
2012年在龍馬潭區(qū)12 所幼兒園內(nèi)隨機抽取3～6歲1 564名學(xué)齡前兒童（男792名，女772名），其中乳牙齲病例數(shù)為576例（男284例、女292例），乳牙齲數(shù)為2 228顆（男1 024顆、女1 204顆）。
1.2 方法
以《第三次全國口腔健康流行病學(xué)調(diào)查齲病檢查標(biāo)準(zhǔn)》進行診斷和檢查。兒童采取端坐位或立位、大張口，使用一次性口腔檢查器械（天津產(chǎn)華興同牌），直視檢查并記錄患齲乳牙數(shù)（包括齲、失、齲補牙數(shù)）。在記錄齲失牙時與生理性脫落乳牙相區(qū)分[1]。
1.3 統(tǒng)計方法
采用SPSS17.0統(tǒng)計軟件對數(shù)據(jù)進行分析，計數(shù)資料采用χ2檢驗，多組均數(shù)比較采用方差分析。
2 結(jié)果
2.1 兒童不同性別乳牙患齲情況比較
2.2 兒童各年齡組患齲情況比較
2.3 兒童乳牙患齲情況與牙位的關(guān)系
3 討論
該結(jié)果表明，該區(qū)乳牙患齲率女童略高于男童，但差異無統(tǒng)計學(xué)意義（P>0.05），與文獻報道不同[2]；與文獻[3]比較，5歲和6歲年齡組兒童患齲率略低，但齲均略高；與文獻[4]相比，3歲和5歲組患齲率更低，齲均略高；齲齒牙位分布以下乳切牙最少，少于乳尖牙，與文獻報道不一致[5]。這說明以上指標(biāo)存在地區(qū)差異。該結(jié)果還顯示，該區(qū)男童女童齲齒數(shù)相當(dāng)，學(xué)齡前兒童易患齲，3歲兒童患齲率上升較快，至6歲時達到高峰，此時為乳牙萌出后2～4年，是好發(fā)齲病的時期，與文獻相符合[6-7]。下頜乳磨牙的患齲率高于上頜乳磨牙患齲率，上頜乳前牙的患齲率亦高于下頜乳前牙的患齲率，與文獻一致。同時調(diào)查人群近2/3人數(shù)兒童無齲，齲齒集中在少數(shù)人群中，與文獻[8]報道一致。調(diào)查結(jié)果示，兒童乳牙的齲齒各牙位分布有明顯的對稱性；齲齒好發(fā)牙位為乳磨牙，鄰面齲牙數(shù)大于合面齲牙數(shù)，且相鄰兩顆牙同時發(fā)生，鄰面齲與食物嵌塞有關(guān)。通過問卷調(diào)查顯示，齲齒數(shù)多的兒童喜食碳酸飲料，且家長及兒童口腔健康知識知曉率低。這與文獻報道一致[9]。這說明兒童的飲食習(xí)慣、家長及兒童口腔健康知識知曉情況是兒童齲齒發(fā)生的重要因素。
綜上可知，學(xué)齡前兒童齲病情況不太樂觀， 開展口腔健康宣教并加強學(xué)齡前兒童口腔保健工作。培養(yǎng)兒童良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣和健康飲食習(xí)慣，定期進行口腔檢查，適齡兒童可實施窩溝封閉術(shù)[10]，早預(yù)防早治療，促進兒童健康成長。
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其實，孩子飲食習(xí)慣的養(yǎng)成，是父母責(zé)無旁貸且無法逃避的責(zé)任。因為，包括人類在內(nèi)的所有生物，在生存演化的競爭上，一定會跟著媽媽的飲食習(xí)慣的。因為生物一出生，面對陌生且充滿危機的世界，不知道什么東西可以吃，什么東西不可以吃，因此最初媽媽喂養(yǎng)的食物，就會形成孩子一輩子最信任與最放心的食物來源。這也是為什么外來種生物往往沒有天敵的原因，因為當(dāng)?shù)氐钠渌锓N的媽媽沒有教它們這個物種可以吃，所以就不會去吃這種從來沒有吃過的外來種。
先檢視自己的生活習(xí)慣
因此，當(dāng)我們責(zé)備孩子喜歡吃垃圾食物時，就要先檢視一下自己平常的生活習(xí)慣。
飲食習(xí)慣跟其他生活習(xí)慣的養(yǎng)成一樣，當(dāng)我們自己無法做到時，絕對不可能單方面要求孩子必須如何如何，因為孩子是照著我們所“做”的學(xué)，而不是照著我們所“說”的去做。
了解這一點，身為父母親就要很有決心地改變自己的生活方式。像我們家雙胞胎女兒出生之后，家里沒有任何包裝飲料，從小她們就只能喝白開水，從一歲多會自己走路后，出門每個人都一定要記得背自己的水壺，原則上我們是不允許她們喝家門口外(包括朋友家或餐廳)的任何飲料，當(dāng)然，我們自己也一定要做到，當(dāng)做榜樣。
同時，我們家也沒有零食或各種有健康疑慮的點心，通常是準(zhǔn)備了許多水果以及大麥面包。正餐吃得很簡單，以新鮮的當(dāng)季蔬菜為主，甚至為了方便，常常煮“什錦面”，也就是在面條中加入各色蔬菜，各種營養(yǎng)與熱量就可以均衡地獲得。
讓孩子習(xí)慣“清淡”
當(dāng)孩子在家吃習(xí)慣這種“清淡”的飲食之后，若是偶爾必須在外面吃又成又油膩的食物時，她們不但口味上會不習(xí)慣，甚至身體也會有反應(yīng)，把不健康的食物以“拉肚子”的方式排出。
不過，我們還是擔(dān)心孩子上了小學(xué)之后，會受到同伴的影響喜歡上速食連鎖店的食物，因此，我們在她們小學(xué)或低年級時就先打“預(yù)防針”，偶然出門參加活動或趕時間時特意去速食店，然后裝成一副很不得已的樣子，很勉強地“表演”，假裝好難吃喔!若是我們演技不錯，再加上平常有機會時就“洗腦”，相信在孩子大到有自主能力去選擇食物時，就會有足夠抗體抵抗“速食餐點”的誘惑。
最糟糕的飲食示范是把上“速食店”當(dāng)做孩子表現(xiàn)良好時的獎勵項目，千萬不能犯了這個錯誤。
肝臟是人體的“化工廠”,承擔(dān)多種代謝和解毒、免疫功能。夏季天氣炎熱,人體新陳代謝旺盛,大量出汗會造成水分和鉀、鈉等電解質(zhì)的丟失,自然也會影響到肝臟的營養(yǎng)供應(yīng)。與此同時,大量代謝產(chǎn)物仍需肝臟加工處理,進而增加肝臟負擔(dān),導(dǎo)致肝臟受損。肝病患者在夏日更應(yīng)注意養(yǎng)護肝臟,在飲食、生活上有所節(jié)制。
飲食:清淡為主,保證營養(yǎng)
肝病患者飲食宜清淡爽口,適當(dāng)選吃涼性食品,如黃瓜、冬瓜、苦瓜等,以利消暑氣、涼血、防肝火。忌吃油膩食物,少吃甜食、辛辣食品。
夏季機體代謝加快,能量消耗增多,而肝病患者食欲減退,機體營養(yǎng)相對不足,要保證營養(yǎng),應(yīng)補充足夠的蛋白質(zhì)、維生素和無機鹽食物。
需要注意的是,晚期肝硬化患者如血氨升高,要改為低蛋白飲食,以防發(fā)生肝昏迷;肝硬化伴有腹水的患者要限制食鹽的攝入。
肝病患者為保證攝入足夠的維生素,應(yīng)多吃水果。水果宜選擇新鮮的葡萄、西瓜、生梨、香蕉等。
夏季機體水分丟失增多,每日補充水量應(yīng)不少于2000毫升,以礦泉水、淡鹽開水為主。也可進食綠豆湯、酸梅湯等飲料,解渴降暑。
不能用飲料來替代水。夏季有些患者喜好冷飲,少飲尚可,但有的飲料含有可可堿和咖啡因,過多飲用顯然不利;多喝飲料也會影響食欲,因為飲料中含有糖和蛋白質(zhì),飲用后不易使人產(chǎn)生饑餓感;此外,多喝飲料還會影響食物的消化和吸收。
肝病患者忌飲酒,要拒絕酒精的誘惑,因為肝臟是酒精的主要代謝場所,而酒精和其代謝產(chǎn)物都會損害肝細胞。夏天很多人喜歡喝啤酒,認(rèn)為清涼解暑,其實無論啤酒如何冰涼,對肝病患者來說,飲用都如同“火上澆油”。
睡眠:充分睡眠,養(yǎng)神護肝
充分的睡眠與休息是肝病患者基本保健之道,只要平常覺得精神飽滿,或是活動后不覺得累,就說明休息得比較充分。
肝病患者每天應(yīng)保證8小時的睡眠時間,中午盡可能睡1小時。晚上要盡量減少夜生活。愉快的心情有利于肝病康復(fù)。夏季晝長夜短,睡眠不足會造成情緒不穩(wěn)定,易怒、焦躁不安。情緒憂郁、意志消沉、過度興奮還會使中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂,造成其他器官功能調(diào)節(jié)障礙,直接或間接地傷害肝臟,降低肝臟免疫功能。
運動:適當(dāng)靜養(yǎng),散步最佳
肝病患者在夏季應(yīng)以靜養(yǎng)為主,要避免劇烈的運動項目。夏季機體代謝本來就很大,過度的運動會加重肝臟負擔(dān);肝病患者運動一般以運動后不覺疲勞為宜,自覺微微出汗即可,患者要根據(jù)病情、體質(zhì)、年齡摸索適合自己的運動量。
根據(jù)越南廣告協(xié)會（VAA）的材料，越南廣告業(yè)僅有20年的發(fā)展時間卻能快速增長。廣告市場2005年的收入5億越盾，2011年達20億，包括電視廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告、報紙、公關(guān)及舉辦活動等。其中，來自電視及報紙廣告的收入占70%至80%。去（2012）年上半年因經(jīng)濟不景氣，已有20%至30%企業(yè)減少廣告開支，因此廣告市場總收入約9億越南盾，相當(dāng)2011年同期的56%%。
另外，越南的廣告業(yè)還年輕，資金及人才還不足，越南企業(yè)之間仍存在很多不良競爭，導(dǎo)致企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量降低。相反地，外資企業(yè)雖少，但具有資金、科技、創(chuàng)意及經(jīng)驗豐富的專家等因素，因此發(fā)展良好。
越南全國約5，000家廣告公司，其中外資及其分公司約30家，但國外企業(yè)每年占80%市場收入。目前，世界一些大型廣告公司如WPP、Omnicom、Dentsu、Publics、Interpublic、J. Walter Thompson 及McCann等已進入越南。為了避免與國外企業(yè)競爭，許多越南企業(yè)選擇與對方合作，例如Dat Viet廣告公司已轉(zhuǎn)讓30%股份給WPP。
越南目前有一個國家電視臺（VTV），一個數(shù)字電視臺（Vietnam Multimedia CorporationVTC），65個地方電視臺及一些有線電視臺。電視廣告是各電視臺主要的收入來源。據(jù)報導(dǎo)，VTV及胡志明市電視臺（HTV）一年的電視廣告收入可達1兆3，000億越南盾（約6.5億美元），其中20%是用來制作電視節(jié)目。
根據(jù)越南尼爾森市場調(diào)查報告，雖然新形式的媒介如手機及網(wǎng)站等陸續(xù)出現(xiàn)，電視廣告的增長率仍達到75%，報紙廣告為45%，戶外廣告則為49%。
電視頻道最能吸引廣告（2010年收入超過10億越南盾），遠遠超過第二位的報紙廣告（1.5億越南盾），接著是雜志、網(wǎng)絡(luò)及電臺廣播。這個排名與全球的排名沒有太大差別，唯一的區(qū)別在于雜志及網(wǎng)絡(luò)的位置。在全球，因網(wǎng)絡(luò)的普遍及優(yōu)越功能，廣告領(lǐng)域中雜志排名是倒數(shù)第二。
據(jù)越南Kantar Media公司從2010年4月至2011年3月進行的一項關(guān)于廣告市場的調(diào)查，受調(diào)查的10個網(wǎng)站廣告收入達2，631萬6，500美元。其中，前四名分別為.vn（780萬美元）、.vn（580萬美元）、.vn（430萬美元）及.vn（260萬美元），收入最低的是（30萬美元）。
前四名的網(wǎng)站已占該10個網(wǎng)站75%的廣告收入。使用網(wǎng)絡(luò)進行廣告銷售的前20家企業(yè)中，以 Vinaphone及VMS-Mobiphone領(lǐng)先，并有6家企業(yè)是著名的汽車生產(chǎn)商。
越南Unilever是廣告支出最高的企業(yè)，在應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)廣告的企業(yè)排名中占第五名。經(jīng)營品項跟Unilever差不多的P&G是第二大廣告支出企業(yè)，但在網(wǎng)絡(luò)廣告方面僅排146，可見企業(yè)的廣告宣傳手段因各有策略而有差別。
另據(jù)越南廣告協(xié)會的統(tǒng)計資料，每10億美元的廣告收入，戶外廣告占2億美元。在越南，戶外廣告可分為四種類型：“Billboard”設(shè)置在戶外高處的廣告板，適合建材、汽車、電視、冰箱等產(chǎn)品；“Street furniture”設(shè)在低處的廣告，如在公車站或路上的橫幅，適合日用品、快餐及美容保健等產(chǎn)品；公共交通工具的“Transit”移動廣告；POSM （points of sale materials）如傳單、海報等。戶外廣告必須經(jīng)過申請及有關(guān)部門的批準(zhǔn)，因而越南企業(yè)在這方面較占優(yōu)勢。
根據(jù)越南公司KantarWorld Media調(diào)查報告，柔軟精及洗發(fā)精生產(chǎn)商在電視廣告方面花費最多。越南一些大型企業(yè)如Vinamilk、Mobifone、Tan Hiep Phat、Nutifood及TH True Milk等才有足夠財力在電視打廣告，而一般中小企業(yè)無法支出這么多費用。
盡管經(jīng)濟不景氣，各企業(yè)仍花錢拍電視廣告，相對于2011年同期，電視廣告已增加30%。2011年電視廣告收入約5億美元，2012年上半年達3億7，000萬美元。
60%的廣告來自國外企業(yè)，40%屬于本國企業(yè)。其中領(lǐng)先的仍是聯(lián)合利華（Unilever）及寶潔（Procter & Gamble P&G）。電子公司方面，韓國三星（Samsung）在去年上半年斥巨資拍電視廣告，因此市場占有率從28.6%增加到32.9%。越南企業(yè)如飲料、中藥及保健食品等也花費資金于電視廣告。另外，廣播及報紙廣告則下降，廣播廣告最多下降15%，日報廣告下降13%，周報則降2.3%。
為加強管理廣告市場，越南國會于去年6月21日正式通過新的廣告法，并于今（2013）年1月1日正式實施。重要內(nèi)容如禁止刊登廣告產(chǎn)品名單、廣告法嚴(yán)禁的廣告行為及針對不同廣告形式的規(guī)定等。
報紙廣告面積不得超過15%報紙總面積或20%雜志總面積（廣告專用報紙、雜志除外），并有劃分廣告跟其他內(nèi)容的記號。不可在雜志封面及報紙第一頁刊登廣告。對于電子報，廣告部份不可混在內(nèi)容里面。屬于非固定位置的廣告，要設(shè)計讓讀者可以主動開關(guān)。
個人、組織要得到收件人同意才可通過電子方式發(fā)送廣告內(nèi)容。廣告發(fā)送時間從早上7點至晚上10點。24小時內(nèi)，不得發(fā)送超過3個短信或郵件到同一個電話用戶或電子郵箱。收件人有權(quán)拒絕或停止接受廣告信，而不需付任何費用。
在戶外設(shè)置廣告版、橫幅不可遮擋交通信號燈及公共指示牌。橫幅懸掛時間不超過15天。戶外大屏顯示的廣告不可發(fā)出聲音，一般的戶外電視將按照環(huán)境法規(guī)定音量。違反廣告法的個人、組織將根據(jù)其違反程度、性質(zhì)而決定采取行政處罰或被追究刑事責(zé)任。若造成損壞將按照法律規(guī)定賠償。
胡志明市政府于2009年6月5日頒布39/2009/Q-UBND號規(guī)定，不允許在公共汽車車身進行廣告。但日前，胡志明市政府打算補充、修改該規(guī)定，允許實施公共汽車廣告。
越南廣告的一個大限制是企業(yè)的廣告支出不得超過總支出10%，對于剛成立的企業(yè)則不超過15%。2001年廣告費被控制在5%，2002年是7%，從2004年至今是10%。廣告費的限制減弱越南企業(yè)的競爭能力，因此越南企業(yè)及官方部門曾多次建議提高該比例但目前仍無改變。
美國人為何如此肥胖？我在美國做了一個調(diào)查報告，終于查清了美國人發(fā)胖的原因何在。
美國人很喜好吃，各種山珍海味是百吃不厭。而他們又十分懶惰，路程不過10分鐘的時間，他們還是要大費周章地去乘坐公共汽車或是開自己的私家車。天長日久，美國人發(fā)胖的基因便一代又一代地遺傳了下去。
美國蘭德公司日前發(fā)表的一項研究報告顯示，1986年，每二百名美國人中只有一名嚴(yán)重肥胖者，到2000年這個比率已上升到五十分之一。美國現(xiàn)有5900萬肥胖者，每年因肥胖癥導(dǎo)致各種疾病死亡的人數(shù)約有30萬。
美國患有“肥胖癥”的人大部分都是窮人。因為沒有足夠的金錢，他們只能吃價格低廉的食物，比如說：漢堡包、熱狗、炸雞塊等垃圾食品。一日三餐的飲食習(xí)慣不過如此。這些脂肪高的垃圾食品，成為了美國窮人肥胖的罪魁禍?zhǔn)住６切└蝗藙t是受到過高等教育的，懂得怎樣吃是營養(yǎng)的，甚至還特地花高薪聘請營養(yǎng)師為他們調(diào)配可口營養(yǎng)的食物，肥胖的幾率并不多，只是有少數(shù)部分的富人患有“肥胖癥”。
特別為VAMPIRE13推薦一日三餐的營養(yǎng)食物
早餐：（牛奶可以根據(jù)自己的喜好而定，有水果茶的就泡水果茶，會更營養(yǎng)）、一個蘋果、一塊面包（當(dāng)然可以涂抹少量奶油）、燕麥（看吃得下就可以繼續(xù)吃燕麥）
午餐：三明治、蔬菜、意大利脆餅（你們那可能沒有）、少量飲料
晚餐：面條、蔬菜、魚、蛋（飯后半小時可以吃一些水果、或家常小餡餅、，冰淇淋）
（我能為你做的只有這么多了）
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美國人還喜歡吃一些羊排、牛排，這也是他們發(fā)胖的原因之一。牛排不僅油脂多，其毒素大概相當(dāng)于600跟煙中所含有的毒素，所以說美國人壽命短的原因和他們的肥胖是密切相連的。
世界衛(wèi)生組織(WHO)早在1992年維多利亞宣言中就提出了健康的四大基石：“合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡”。宣言中將合理膳食放在了四大基石之首，是健康的第一基石，足以證明合理膳食對于健康的重要性。
但是，由于膳食結(jié)構(gòu)不合理所導(dǎo)致的營養(yǎng)不良，已經(jīng)成為目前影響我國學(xué)生健康的最主要原因。營養(yǎng)不良（包括營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)缺乏）將對人口素質(zhì)產(chǎn)生極為不利的影響，具體主要表現(xiàn)在以下幾方面：①體力不足，勞動能力降低。②智力受損，受教育的能力降低，創(chuàng)新能力不足。③與傳染病互為因果。④是許多慢性疾病的潛在原因。⑤會世代相傳，形成惡性循環(huán)。⑥與貧困互為因果。因此，我們必須充分認(rèn)識到營養(yǎng)不良的嚴(yán)重性和提高國民營養(yǎng)知識水平的緊迫性與重要性。
營養(yǎng)不良，特別是兒童時期的營養(yǎng)不良，將干擾基因的優(yōu)秀表達，不僅妨礙他們正常的體質(zhì)發(fā)育，而且在很大程度上影響其智力發(fā)育，關(guān)系到人力資源的綜合素質(zhì)。權(quán)威資料表明，兒童時期蛋白質(zhì)―能量營養(yǎng)不良可使智商降低15分，使勞動生產(chǎn)力損失10％。兒童鐵缺乏可使聽力、視力減弱，學(xué)習(xí)成績不佳，智力發(fā)育受到嚴(yán)重損害。碘缺乏可使兒童智商降低10％，成年后勞動能力下降10％……。
從2002年“中國學(xué)齡兒童青少年營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報告”和“全國營養(yǎng)調(diào)查報告”等資料所顯示的結(jié)果來看，我國青少年兒童健康狀況令人擔(dān)憂：我國兒童肥胖率為8.1％，城市中有1/4的男生超重和肥胖；青少年兒童高血壓患病率超過7％；3～12歲的兒童維生素A缺乏率達9.3％；我國居民鈣的平均攝入量為391毫克/日，僅為青少年應(yīng)攝入量的32.5％；農(nóng)村4歲以下兒童的身材矮小率達20.5％。我國學(xué)生近視眼患病率為：初中生60％，高中生76％，大學(xué)生83％；青春期學(xué)生尤其是女生貧血仍然比較嚴(yán)重；學(xué)生的心肺功能、肌肉力量和耐力素質(zhì)明顯下降……。上述問題的形成，原因是多方面的，但膳食因素起到了關(guān)鍵性的作用。
與之相反，日本國民的健康情況令我們驚嘆！有資料顯示，由于日本歷屆政府對于國民營養(yǎng)特別是對青少年兒童營養(yǎng)的重視，以及國民營養(yǎng)知識水平的提高，使日本青年人的平均身高比“二戰(zhàn)”時高出11～15厘米，曾經(jīng)的“小日本兒”其身高已經(jīng)超過中國人。日本人的平均壽命明顯高于其他國家，尤其是女性的平均壽命為87.6歲，比我國的67.88歲高出近20歲，并且是“壽爾康”，我們卻是“不壽不康”!為此，自1986年以來日本持續(xù)被聯(lián)合國評為長壽國和高智商國。由于日本國民整體素質(zhì)的提高，促進了國民經(jīng)濟的迅速崛起，在較短的時間內(nèi)成為世界經(jīng)濟強國。看到這些事實，我們就不難找到我們的差距所在，同時也就不難領(lǐng)悟到學(xué)生家長、老師、學(xué)校乃至全社會“補”上營養(yǎng)這一課的重要性和緊迫性。
當(dāng)前導(dǎo)致我市學(xué)生營養(yǎng)不均衡乃至營養(yǎng)不良的主要原因有以下幾方面：①城市學(xué)生谷類食物偏少，動物性食物和油脂的攝入量偏高。②學(xué)生家長營養(yǎng)知識匱乏，營養(yǎng)素搭配比例不當(dāng)。③學(xué)生不吃早餐或在家庭以外就餐率較高。④營養(yǎng)教育落后，學(xué)生缺乏營養(yǎng)知識，飲食不節(jié)制、偏食、吃過多的零食。⑤過多的飲用碳酸飲料、香甜味飲料。⑥一些學(xué)生盲目減肥、節(jié)食。⑦部分學(xué)校疏于對食堂管理，飯菜價高質(zhì)差。⑧食品生產(chǎn)、加工和銷售領(lǐng)域的衛(wèi)生與安全問題嚴(yán)重，也是造成學(xué)生營養(yǎng)不良的重要原因之一。
尤其值得注意的是，由于膳食結(jié)構(gòu)不合理所導(dǎo)致的高血壓、糖尿病、超重與肥胖等成年期慢性非傳染性疾病，近些年來呈現(xiàn)低齡化且上升的態(tài)勢，成為威脅我國城市兒童少年健康的突出問題。此外，血脂異常還可見于農(nóng)村青少年。膳食營養(yǎng)素失衡不僅威脅易感人群的健康，最為重要的是，還將影響下一代甚至幾代人的智力、體力和精神等的正常發(fā)育。
國民營養(yǎng)，特別是學(xué)生營養(yǎng)，關(guān)乎國家的興衰，關(guān)乎民族的未來，不容忽視!為此，包括中國營養(yǎng)學(xué)會理事長葛可佑先生在內(nèi)的數(shù)十名營養(yǎng)界著名專家多次呼吁：國家要對國民營養(yǎng)進行立法，飲食營養(yǎng)要從孕期開始，“食育”要從娃娃抓起!
黨的十六大提出了“全面建設(shè)小康社會”的奮斗目標(biāo)，把教育放在優(yōu)先發(fā)展的地位。健康素質(zhì)與思想道德素質(zhì)、科學(xué)文化素質(zhì)并提為國民三大素質(zhì)。建立創(chuàng)新型國家和實現(xiàn)小康目標(biāo)，最終趕上或超過西方發(fā)達國家，“高素質(zhì)的健康人”是第一要素，人才是第一競爭力，健康是第一保障力，而膳食營養(yǎng)又是健康的第一基石。所以，加強和改善學(xué)生營養(yǎng)，提高青少年兒童的健康（包括身體健康和心理健康）素質(zhì)，是使教育良性發(fā)展的基礎(chǔ)和提高學(xué)生整體素質(zhì)的必要條件，是關(guān)系到國家和民族興衰的長遠大計。
能治療酒精中毒的大米
韓國成功開發(fā)出能有效治療酒精中毒的大米“密陽263號”。這種黑糯米巨胚芽大米同時具備黑米、糯米和巨胚米的特性。
研究組稱，鑒于人體中神經(jīng)傳達物質(zhì)――氨基丁酸（GABA）含量越高、酒精攝取量越少的特點，研發(fā)出了該大米品種。該大米中GABA的含量比普通大米高9倍，其中抗氧化成分花青素和具備皮膚美白功能的谷維素成分含量也比普通大米更多。
純素食可能增加
心臟病風(fēng)險
遵循純素食生活方式的人們出現(xiàn)血栓和動脈粥樣硬化的風(fēng)險會增加。純素食者的食譜傾向于缺乏幾種關(guān)鍵的營養(yǎng)物質(zhì)，包括鐵、鋅、維生素B12和n-3脂肪酸。盡管平衡的素食食譜可能提供足夠的蛋白質(zhì)，在脂肪和脂肪酸方面它并不總是如此。其結(jié)果是，純素食者傾向于具有更高的血高半胱氨酸水平和更低的高密度脂蛋白膽固醇（好的膽固醇）水平。這兩者都是心臟病的風(fēng)險因素。
春季常吃山藥大棗
不易患流感
中醫(yī)所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用。在這些食物中，首推大棗和山藥。如果將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，不僅可以預(yù)防胃炎、胃潰瘍的復(fù)發(fā)，還可以減少患流感等傳染病的幾率，因此非常適合春天食用。
美國稱紫羅蘭等
12種保健食品原料
可能危害健康
美國權(quán)威消費雜志《消費者報道》的調(diào)查報告指出，包括烏頭草在內(nèi)的12種草藥制成的保健食品可能對人體造成不良影響，消費者應(yīng)避免服用。
這12種保健食品雖不是最暢銷的，但卻是市面上相當(dāng)普遍的，在全美各地一般健康食品專賣店都能買到：紫羅蘭（Country Mallow）、烏頭草（Aconite）、苦橙（Bitter Orange）、榭樹（Chaparral）、膠體銀（Colloidal Silver）、款冬（Coltsfoot）、紫草（Comfrey）、鍺（Germanium）、白屈菜（Greater Celandine）、卡瓦椒（Kava）、半邊蓮（Lobelia）和育亨賓（Yohimbe）。
喝牛奶不宜添加果汁
牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，當(dāng)牛奶的酸堿度低于4.6以下時，大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。因此牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
睡眠不足
增加患結(jié)腸腺瘤風(fēng)險
