時間：2022-05-10 19:02:56
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇西餐廳促銷策劃方案，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
2017酒店六一兒童節(jié)親子活動方案一
一、活動由來
為慶祝一年一度的六一國際兒童節(jié)，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節(jié)日，給家長們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機會，**餐飲集團為孩子們精心準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的六一兒童節(jié)。屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽度，吸引更多的家庭來江南各部消費，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。
二、活動時間： 5月28日6月1日
三、六一兒童節(jié)活動方案主題： 歡樂童年 精彩無限江南藝術(shù)兒童節(jié)
四、六一兒童節(jié)活動方案內(nèi)容
屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的兒童節(jié)。
(一)大酒店歡樂童年 精彩無限藝術(shù)兒童節(jié)晚會節(jié)目設(shè)計：
凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。
1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據(jù)情況確定小朋友報名數(shù)量。
2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，由徐鼎明負責(zé)落實。
3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現(xiàn)場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎品
4、趣味謎語竟猜：共設(shè)謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責(zé)。
5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進行。
《六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意》
迎六一，笑嘻嘻 媽媽疼愛小寶貝
來江南，齊相聚 合家歡樂過六一
吃大餐，玩游戲 寶貝都要愛媽咪
猜謎語，得獎品 江南給你表情意
唱兒歌，跳跳舞 照張合影甜蜜蜜
東走走，西逛逛 玩的開心都歡喜
斟滿茶，端來菜 服務(wù)都是俏阿姨
只要寶貝能高興 阿姨累點沒問題
六一江南來聚會，吃的玩的數(shù)第一!
(二)聯(lián)動促銷：
活動一、5月28日6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店歡樂童年 精彩無限 主題兒童文藝晚會免費門票一張;
活動二、5月28日6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。
(三)大酒店晚會現(xiàn)場裝飾：
1、舞臺設(shè)計：歡樂童年 精彩無限主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。
2、宴會廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。
3、其他點綴：在宴會廳內(nèi)各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。
五、活動宣傳：
背景音樂：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎 》《歌聲與微笑 》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節(jié)日》《兩個小星星》《讓我們蕩起雙漿 》《山里的孩子》《少年先鋒隊 》《生日快樂》《世上只有媽媽好 》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多么幸福》《每當(dāng)我走過老師的窗前》《雪絨花 》《外婆橋 》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小朋友們學(xué)著演唱。
2017酒店六一兒童節(jié)親子活動方案二
一、端午節(jié)至六一兒童節(jié)期間，即5月28日至6月1日，共五天時間內(nèi)，所有顧客享受午餐原價七折，晚餐原價八折優(yōu)惠;
二、端午節(jié)及六一兒童節(jié)當(dāng)天凡到我餐廳就餐的1米3以下兒童，每位都將獲得一張免費就餐劵，同時六一兒童節(jié)當(dāng)天我餐廳還將贈送精美大嘴鳥佩章一枚。
兒童節(jié)促銷活動策劃方案參考一：I Can Be A Chef活動
XX餐廳將于六月一日舉辦首次I Can Be A Chef活動。此活動將會于六月的每個周末舉行。屆時小朋友們可以穿上白色廚師服在xx餐廳親自體驗烹飪樂趣。在廚師的指導(dǎo)下，小朋友們可以充分發(fā)揮想象設(shè)計制作其獨一無二的迷你披薩及手工餅干。活動結(jié)束后更是可以將餐廳提供的花式餅干模具帶回家。
10:30 -10:40 歡迎致辭及更換制服
10:40-10:50 廚房參觀
10:50 -11:05 親手制作披薩
11:05 -11:20 餅干上色
11:20-11:35 切水果
11:35-12:00 測試回顧
六一兒童節(jié)菜單
￥ 40 RMB
Grilled Chicken Skewers with side of heart shaped watermelon
烤雞肉串配心形西瓜片
Smiley Chips
笑臉薯餅
Gelato
意大利冰淇淋
Pink Lemonade
粉紅檸檬汽水
兒童節(jié)促銷活動策劃方案參考二：某西餐廳六一兒童節(jié)特惠
池塘邊的榕樹上，知了在聲聲地叫著夏天。一首耳熟能詳?shù)母枨橹p快的旋律，將我們帶到了無憂無慮的童年時光：綠樹掩映的池塘邊，知了吱吱呀呀叫個不停，和兒時的伙伴在水中嬉戲，歡快的笑聲隨波蕩漾。當(dāng)童年的一幕漸行漸遠時，那縈繞心頭的童年情懷卻越積越濃，久久揮之不去。當(dāng)2007年的兒童節(jié)悄然來臨時，帶上您的家人和孩子，來陽光西餐廳過一個休閑、自在、溫馨的兒童節(jié)吧。
活動時間：06.01--06.03
特惠活動之一：
凡是在陽光西餐廳用餐1.2米以下的小朋友均可享受免單優(yōu)惠。
特惠活動之二：
凡是在陽光西餐廳用餐的小朋友均可獲贈精美玩具一份。
特惠活動之三：
凡是在陽光西餐廳用餐的小朋友均可獲贈由餐廳精心制作的兒童套餐一份。
兒童節(jié)促銷活動策劃方案參考四：錦江國際大酒店錦繡餐廳六一的活動
除了平時188的自助餐的菜式外，另準備了兒童自助餐、娛樂游戲和抽獎環(huán)節(jié)。自制蛋糕、彩色面人、棉花糖、與米奇合影等。每位小朋友還可獲得精美禮物一份，在家長的陪同下前往五樓一兆韋德健身中心免費游泳兩小時(5月30日-6月1日)
個人推薦：它家自助的日式風(fēng)味非常棒，壽司，日式小火鍋，蠻贊!
兒童價格：人民幣88元凈價/位
親子套票：人民幣188元凈價/套(1位成人+1位小孩)
家庭套票：人民幣288元凈價/套(2位成人+1位小孩)
活動時間： 5月31日~ 6月1日 18：00-22：00
地點：漢口西北湖錦江國際酒店一樓錦繡餐廳
兒童節(jié)促銷活動策劃方案參考三：6月1日 兒童節(jié)富臨大酒店西餐廳有驚喜
6月1日兒童節(jié)即將到來，富臨大酒店西餐廳準備了豐盛的節(jié)日套餐，還有好禮相送。6月1日當(dāng)天，每兩位成人用自助餐可攜帶一名兒童(1.4m以下)用餐，兒童可免餐費。每位用餐的兒童可獲贈朱古力一袋。同時還特設(shè)兒童零點套餐兩款，主菜包括迷你芝士漢堡(配薯條)或酥炸雞翼球(配薯條)，甜品可選雪糕或者朱古力蛋糕一份，還有飲料一杯。
地址：深圳市和平路1085號富臨酒店大堂.
兒童節(jié)促銷活動策劃方案參考六：某西餐廳六一兒童節(jié)活動推廣
1、活動主題：快樂六一、開心奧運
2、推出日期：2008年5月31日至6月1日
3、用餐形式：中午套餐 晚市自助餐
4、用餐地點: 二樓西餐廳
5、收費標準：兒童套餐 ￥48元/位+10%服務(wù)費(A、B款)
自助晚餐 成人￥98元/位+10%服務(wù)費
兒童￥58元/位+10%服務(wù)費
A、兒童套餐原則上只限兒童享用，出品包括可樂、汽水、炸薯條、炸雞翅、漢堡包、三文治等。
B、活動期間如使用原購買的自助晚餐券需補差價(即所補差價=98元+10%服務(wù)費-原餐券88元)
6、活動安排
(1)、兒童歡樂游戲內(nèi)容(9：00AM-4：00PM)
A、趣味奧運小知識
B、歡樂NBA(投籃球游戲)
C、袋鼠跳(跳躍游戲)
(2)、享用自助晚餐同時參加游戲的兒童免費贈送奧運小禮品一份及西餐廳午茶餐券一張。
六一兒童節(jié)蛋糕推廣
西餅部定于5月31日至6月2日推出兩款六一兒童節(jié)蛋糕(朱古力蛋糕、什果蛋糕，￥18元/個)，凡在5月29日前定購的給予八折優(yōu)惠。
兒童節(jié)促銷活動策劃方案參考七：某茶餐廳兒童節(jié)特惠超值6+1元兒童餐
小朋友來就送水果冰激淋：
超值特惠兒童套餐：(6+1元)
(內(nèi)容包括：水牛城雞翅，棒棒蝦姿，多雅甘薯餅，史努比熱狗腸，藩茄意大利面，甜玉米棒，西蘭花，蔬菜沙拉，不要太豐富哦!另兩幅是小朋友喜愛的盤盤：
活動時間：6.1_6.3日
情人節(jié)到了，利用節(jié)日的便利讓更多的人認識到美容院。可以通過一份好的方案進而提高業(yè)績，何樂不為呢?那么你們知道關(guān)于2021美容院情人節(jié)營銷策劃方案內(nèi)容還有哪些呢?下面是小編為大家準備2021美容院情人節(jié)營銷策劃方案五篇，歡迎參閱。
美容院情人節(jié)營銷策劃方案一一、活動目的
1、把握節(jié)日促銷商機，通過活動內(nèi)容和活動對象創(chuàng)新避開“價格比拼”和“客源爭搶“的惡性競爭，并給予顧客新鮮感，刺激其消費欲望;
2、提升美容院銷售業(yè)績，吸納新客源;
3、打造美容院的品牌形象和知名度，提升顧客忠誠度;
二、活動主題
愛我，就勇敢說出來活動
三、活動內(nèi)容
在20__年__月__日至__月__日期間，凡購買“新春美麗心禮”特惠套餐的男士和美容院會員的丈夫(或男朋友，注：不須購買“新春美麗心禮”特惠套餐)均可在美容院領(lǐng)取愛情誓言卡一張，寫下自己的動人情話，貼在美容院門口的心形板上，讓大家一起來見證自己對愛人的心意，讓自己的愛情永恒不變!
四、活動備注事項
1、宣傳單張要有煽動力和感染力，提出了最合理的、最浪漫的、最體貼的理由，以此打動目標對象――男士;
2、宣傳話術(shù)重點：著重強調(diào)送“新春美麗心禮”特惠套餐是對妻子(女朋友)的一種最關(guān)愛，是愛的實際行動表現(xiàn);
3、制定活動銷售目標，并分解給各美容師(美容顧問)相應(yīng)任務(wù)指標，活動結(jié)束后按照達成率情況進行獎賞。
4、美容院店內(nèi)須進行適當(dāng)布置，營造節(jié)日促銷氛圍，刺激顧客的購買欲望;如有張貼“男賓止步”的提示，活動期間須撤下;同時在店外擺入心形板時注意城管的干涉;
5、可聯(lián)合花店、西餐廳、男士服裝專賣店等商家共同促銷，提升活動的影響力;
五、短信促銷
1、情人佳節(jié)共此時。
不用玫瑰、巧克力，一顆真心只為你;沒有花言、沒巧語，一條短信表真心：愿我們的愛，盛開在寒冬，飄溢出芬芳。
2、人的微笑，每一次心跳，雖然寂然無聲，卻勝過海誓山盟;
真情的碰撞，靈魂的守護，或許不夠浪漫，卻勝過無力的承諾。情人節(jié)，我只愿與你攜手到老。
3、熱鬧春節(jié)過，喜氣洋洋走。
度過團圓日，迎來浪漫時。情人佳節(jié)至，你我約會來。二人世界里，愿你多徜徉。幸福過節(jié)日，舒心享未來。情人節(jié)快樂!
4、條條短信傳相思，字字牽掛只為你，聲聲問候暖人心，句句祝福沁心脾，時逢2月14日，情人節(jié)將來臨，一條短信表真心，千真萬確想念你。
5、情人是棵樹，你要抱的住;情人如小草，你得保護好;情人是手機，生活不能離;情人如春露，溫馨在心頭;情人節(jié)，祝福他們，對她們一定要好
美容院情人節(jié)營銷策劃方案二以“美麗情人節(jié)”為主題展開，為慶祝情人節(jié)節(jié)的到來，本店推出“美麗情人節(jié)”活動。
一、折扣促銷
七夕當(dāng)日本店所有項目、產(chǎn)品均8.5折，僅限一日，趕緊帶上小伙伴一起來享受美麗時光吧!
折扣是美容院常見的促銷方法，同時也是顧客最容易接受的方法。因為人人都喜歡便宜又實用的東西，所以七夕美容院活動以折扣為主是最容易且最快被消費者接受的。
二、卡式促銷
以“你在我心中是最美!”為美容院情人節(jié)節(jié)主題展開，凡在情人節(jié)節(jié)當(dāng)日帶女性朋友帶情人到本店，由男方大聲對女方說一句“你在我心中是最美”即可獲得美容院送出的價值999元的情人套卡1張。
卡式促銷法美容院屢試不爽，而在情人節(jié)節(jié)推出這種促銷活動，不僅契合主題，更能帶動男性對女性美容的重視，同時也能體現(xiàn)出美容院對女性顧客的關(guān)懷。這種方法既簡單、又有趣，能幫助美容院在情人節(jié)節(jié)當(dāng)日挖掘很多年輕的女性消費者。
三、消費即送
以“___美容院陪你一起過情人節(jié)!”為主題展開，規(guī)定凡是七夕當(dāng)日到店消費滿50元將獲得甜美巧克力一份!
這種消費即送促銷活動能有效的刺激顧客的消費欲望，很容易就能帶動顧客消費。除了送與情人節(jié)相關(guān)的禮品外，美容院還可以根據(jù)自身情況進行調(diào)整，如凡是七夕當(dāng)日到店免費注冊會員，即可享受“特殊”情人節(jié)待遇(如：免費臉部護理一次或一束玫瑰花等)。
四、七夕主題大賽
以“浪漫么么噠”為主題展開，舉行戶外親吻比賽，如規(guī)定只要在情人節(jié)節(jié)當(dāng)日，情侶免費報名參加__美容院舉辦的親吻大賽，親吻最長時間的情侶將獲得豪華情侶套餐一份!(套餐內(nèi)容可根據(jù)美容院的實際情況擬定)
這種最直接的主題促銷法能很好的帶動群眾的參與感，同時也十分容易造勢，能快速擴大美容院的影響力。說不定美容院還能借此活動在情人節(jié)節(jié)期間挖掘不少淺在客戶。
五、積分促銷
凡是美容院老客戶在情人節(jié)節(jié)當(dāng)日到店消費滿10元即可獲得雙倍積分，同時還能換購1款高檔美容產(chǎn)品;凡是在情人節(jié)節(jié)當(dāng)日到店注冊新會員的顧客，即可獲得50個積分……美容院可以“浪漫積分，好禮相送!”為主題展開積分促銷，具體方式可根據(jù)美容院的實際情況來實行。
美容院在情人節(jié)節(jié)期間展開積分促銷活動有效的提高顧客的消費總額，可提先制定好積分限度，等顧客達到一積分后，將可獲贈__禮品，刺激顧客再次消費的欲望。
美容院情人節(jié)營銷策劃方案三一、活動主題
你的青春，我的快樂
二、活動目的
1、通過美容院七夕情人節(jié)活動增加新的客源
2、鞏固美容院老顧客
3、通過活動，讓更多的人知道我們美容院，宣傳我們的品牌
三、活動時間
20__年_月__—20__年_月__日
四、活動對象
所有女性顧客
五、活動內(nèi)容
1、活動期間，凡在美容院消費者可免費享受足療項目，緩解您腳步的壓力。
2、進美容院消費的顧客都可以享受8.8折優(yōu)惠。
3、在活動中，消費滿580元的顧客，贈送洗面奶一瓶。
4、在美容院消費滿780元的顧客，贈送補水液一瓶。
5、在美容院消費滿980元顧客，贈送晚間護膚一套。
6、在美容院消費滿1280元顧客，享受8折優(yōu)惠，并贈送原液一套。
六、活動宣傳
1、活動宣傳時間：20__年_月__日——_月_日
2、宣傳辦法：
a、美容院前面放兩個美容院七夕情人節(jié)活動方案詳細內(nèi)容的易拉寶
b、在美容院門店上掛上美容院活動主題的橫幅。
c、在附近可以張貼大海報，宣傳美容院的活動方案。
d、在美容院附近散發(fā)傳單。
七、注意事情
1、活動的廣告圖必須設(shè)計的很有感染力，不然達不到吸引顧客的效果，以恢復(fù)青春為主題。
2、活動期間，美容院所有員工的行為舉止必須規(guī)范，占有站姿，左右坐姿，見到顧客要同意微笑問好，要凸顯美容院服務(wù)的專業(yè)性以及團隊力量。
3、在美容院內(nèi)部進行適當(dāng)?shù)牟贾茫屆廊菰撼錆M七夕情人節(jié)的氣息。
4、可以聯(lián)合附近的超市或是賣場做活動，將美容院的七夕情人節(jié)的消費券作為贈送。
備注：此方案僅供參考，由普麗緹莎編輯整理，具體促銷內(nèi)容和執(zhí)行細節(jié)應(yīng)依據(jù)商圈和美容院實際情況進行調(diào)整和補充。
美容院情人節(jié)營銷策劃方案四一、活動主題
七夕相聚，妝美無限
二、活動時間
20__年_月__日至8月__日
三、活動對象
年齡在23歲-45歲之間的美容院顧客(男女不限);
四、促銷活動內(nèi)容
(一)七夕特惠套餐活動
在七夕情人節(jié)的活動期間，所有男士可以在美容院購買“七夕浪漫心禮”特惠套餐(價值￥___元)，贈送給自己的妻子(女朋友)，以此充分表達自己的愛意，感謝妻子(女朋友)在過去的一年里對自己的支持和幫助。同時，美容院也可以向顧客宣傳“愛人共享活動優(yōu)惠”。
(二)七夕美麗心意卡活動
在七夕情人節(jié)活動期間，美容院可以推出七夕美麗心意卡的辦卡優(yōu)惠。男士或美容院顧客購買此卡，可以享受到九重優(yōu)惠。
1、任選基礎(chǔ)護理項目十二次;
2、任選身體護理項目四次;
3、獲贈“愛意無限”客裝產(chǎn)品禮盒一套(特別包裝)送給妻子(女朋友);
4、8月__日獲贈鮮花一束(11朵，顏色自選)和精美巧克力一盒，由專人送到指定人處;
5、獲贈男士皮帶一條(或襯衫、錢包);
6、獲贈男士專用潔面乳一支;
7、贈男士腎部保養(yǎng)護理一次;
8、獲贈愛情誓言卡一張，參加“情話評選活動，有機會獲得精美獎品;
9、當(dāng)天落訂可獲九折優(yōu)惠;
注：或結(jié)婚時間在三年以上(含三年，以結(jié)婚證書為準)可再獲九折優(yōu)惠(折上折)
五、活動宣傳
1、宣傳重點時間：活動前一個星期
2、宣傳手段：a、派單(主題：如致男士的一封信，);b、懸掛橫幅(活動主題);c、海報張貼或_展架展示(活動內(nèi)容說明);d、夾報;e、美容院女性會員宣傳，要求帶給其丈夫或男朋友;f、其它;
六、活動備注事項
1、宣傳單張要有煽動力和感染力，提出了最合理的、最浪漫的、最體貼的理由，以此打動目標對象――男士;
2、宣傳話術(shù)重點：著重強調(diào)送“情侶浪漫心禮”特惠套餐是對妻子(女朋友)的一種最關(guān)愛，是愛的實際行動表現(xiàn);
3、制定活動銷售目標，并分解給各美容師(美容顧問)相應(yīng)任務(wù)指標，活動結(jié)束后按照達成率情況進行獎賞。
4、美容院店內(nèi)須進行適當(dāng)布置，營造節(jié)日促銷氛圍，刺激顧客的購買欲望;如有張貼“男賓止步”的提示，活動期間須撤下;同時在店外擺入心形板時注意城管的干涉;
5、可聯(lián)合花店、西餐廳、男士服裝專賣店等商家共同促銷，提升活動的影響力。
美容院情人節(jié)營銷策劃方案五一、活動主題
情濃一生，真心表愛意
活動(一)主題：情人節(jié)，真愛無限
活動(二)主題：愛我，就勇敢說出來
活動(三)主題：情意無價，愛我有獎
二、活動時間
20__年__月__日至__月__日
三、活動對象
1、活動(一)針對目標對象：年齡在23歲-45歲之間，衣著有品味，特別是開私家車的男士及美容院顧客;
2、活動(二)針對目標對象：活動(一)參與者及美容院會員的丈夫(或男朋友);
3、活動三針對目標對象：活動(二)參與者及所有參加評選的女性;
四、活動內(nèi)容
活動(一)：“情人節(jié)，真愛無限”特惠活動
活動期間，所有男士可在美容院購買“情侶浪漫心禮”特惠套餐(價值￥999元)，贈送給自己的妻子(女朋友)，以此充分表達自己的愛意，感謝妻子(女朋友)在過去的一年里對自己的支持和幫助;美容院顧客也可同時宣傳(愛人共享活動優(yōu)惠);
美麗心意卡可享受九重特惠：
1、任選基礎(chǔ)護理項目十二次;
2、任選身體護理項目四次;
3、獲贈“愛意無限”客裝產(chǎn)品禮盒一套(特別包裝)送給妻子(女朋友);
4、__月__日獲贈鮮花一束(11朵，顏色自選)[三多有你更精彩]和精美巧克力一盒，由專人送到指定人處;
5、獲贈名牌男士皮帶一條(或名牌襯衫、錢包);
6、獲贈男士專用潔面乳一支;
7、贈男士腎部保養(yǎng)護理一次;
8、獲贈愛情誓言卡一張，參加“最佳情話評選活動，有機會獲得精美獎品;
9、當(dāng)天落訂可獲九折優(yōu)惠;
注：或結(jié)婚時間在三年以上(含三年，以結(jié)婚證書為準)可再獲九折優(yōu)惠(折上折)
活動(二)：“愛我，就勇敢說出來”愛情誓言表達活動
在20__年__月__日至__月__日期間，凡購買“情侶浪漫心禮”特惠套餐的男士和美容院會員的丈夫(或男朋友，注：不須購買“情侶浪漫心禮”特惠套餐)均可在美容院領(lǐng)取愛情誓言卡一張，寫下自己的動人情話，貼在美容院門口的心形板上，讓大家一起來見證自己對愛人的心意，讓自己的愛情永恒不變!
活動(三)：“情意無價，愛我有獎”最佳情話評選活動
在20__年__月__日至__月__(下午三點前)日期間，所有的女性朋友均可領(lǐng)取最佳情話評選劵一張，評選出自己心目中的最佳情話表達各個獎項，所有參加評選的女性朋友均可獲贈美容院送出的體驗券一張(或_元代金券)，并參加抽獎活動，獲取精美獎品;
__月__日17：00現(xiàn)場揭曉評選結(jié)果，評比出“最動人情話獎”、“最有創(chuàng)意情話獎”、“最佳人氣情話獎”、“最樸實情話獎”、“最幽默情話獎”等五個獎項，獲獎?wù)呔色@贈免費西餐廳情侶套餐(或免費情侶電影套票);同時抽出參加評選的中獎?wù)呷舾擅?獎項及獎品由美容院自定);
五、活動宣傳
1、宣傳重點時間：活動前五天
2、宣傳手段：a、派單(主題：致男士的一封信，);
b、懸掛橫幅(活動主題);c、海報
張貼或_展架展示(活動內(nèi)容說明);d、夾報;e、七夕情侶廣告氣球宣傳(心形粉色氣球);
六、活動備注事項
1、宣傳單張要有煽動力和感染力，提出了最合理的、最浪漫的、最體貼的理由，以此打動目標對象――男士;
2、宣傳話術(shù)重點：著重強調(diào)送“情侶浪漫心禮”特惠套餐是對妻子(女朋友)的一種最關(guān)愛，是愛的實際行動表現(xiàn);
3、制定活動銷售目標，并分解給各美容師(美容顧問)相應(yīng)任務(wù)指標，活動結(jié)束后按照達成率情況進行獎賞，
4、美容院店內(nèi)須進行適當(dāng)布置，營造節(jié)日促銷氛圍，刺激顧客的購買欲望;如有張貼“男賓止步”的提示，活動期間須撤下;同時在店外擺入心形板時注意城管的干涉;
5、可聯(lián)合花店、西餐廳、男士服裝專賣店等商家共同促銷，提升活動的影響力;
情濃一生，真心表愛意
活動(一)主題：七夕情人，真愛無限
活動(二)主題：愛我，就勇敢說出來
活動(三)主題：情意無價，愛我有獎
二、活動時間
20xx年8月1日至8月7日
三、活動對象
1、 活動(一)針對目標對象：年齡在23歲-45歲之間，衣著有品味，特別是開私家車的男士及美容院顧客;
2、 活動(二)針對目標對象：活動(一)參與者及美容院會員的丈夫(或男朋友);
3、 活動三針對目標對象：活動(二)參與者及所有參加評選的女性;
四、活動內(nèi)容
活動(一)：“七夕情人，真愛無限”特惠活動
活動期間，所有男士可在美容院購買“情侶浪漫心禮”特惠套餐(價值￥999元)，贈送給自己的妻子(女朋友)，以此充分表達自己的愛意，感謝妻子(女朋友)在過去的一年里對自己的支持和幫助;美容院顧客也可同時宣傳(愛人共享活動優(yōu)惠);
美麗心意卡可享受九重特惠：
1、 任選基礎(chǔ)護理項目十二次;
2、 任選身體護理項目四次;
3、 獲贈“愛意無限”客裝產(chǎn)品禮盒一套(特別包裝)送給妻子(女朋友);
4、 8月26日獲贈鮮花一束(11朵，顏色自選)和精美巧克力一盒，由專人送到指定人處;
5、 獲贈男士皮帶一條(或襯衫、錢包);
6、 獲贈男士專用潔面乳一支;
7、 贈男士腎部保養(yǎng)護理一次;
8、 獲贈愛情誓言卡一張，參加“情話評選活動，有機會獲得精美獎品;
9、 當(dāng)天落訂可獲九折優(yōu)惠;
注：或結(jié)婚時間在三年以上(含三年，以結(jié)婚證書為準)可再獲九折優(yōu)惠(折上折)
活動(二)：“愛我，就勇敢說出來”愛情誓言表達活動
在20xx年8月1日至8月7日期間，凡購買“情侶浪漫心禮”特惠套餐的男士和美容院會員的丈夫(或男朋友,注：不須購買“情侶浪漫心禮”特惠套餐)均可在美容院領(lǐng)取愛情誓言卡一張，寫下自己的動人情話，貼在美容院門口的心形板上，讓大家一起來見證自己對愛人的心意，讓自己的愛情永恒不變!
活動(三)：“情意無價，愛我有獎”情話評選活動
在20xx年8月1日至8月7(下午三點前)日期間，所有的女性朋友均可領(lǐng)取情話評選劵一張，評選出自己心目中的情話表達各個獎項，所有參加評選的女性朋友均可獲贈美容院送出的體驗券一張(或××元代金券)，并參加抽獎活動，獲取精美獎品;
8月7日17：00現(xiàn)場揭曉評選結(jié)果，評比出“最動人情話獎”、“最有創(chuàng)意情話獎”、“人氣情話獎”、“最樸實情話獎”、“最幽默情話獎”等五個獎項，獲獎?wù)呔色@贈免費西餐廳情侶套餐(或免費情侶電影套票);同時抽出參加評選的中獎?wù)呷舾擅?獎項及獎品由美容院自定);
五、活動宣傳：
1、 宣傳重點時間：活動前五天
2、 宣傳手段：
a、派單(主題：致男士的一封信，);
b、懸掛橫幅(活動主題);
c、海報張貼或x展架展示(活動內(nèi)容說明);
d、夾報;
e、美容院女性會員宣傳，要求帶給其丈夫或男朋友;
f、其它;
六、活動備注事項：
1、 宣傳單張要有煽動力和感染力，提出了最合理的、最浪漫的、最體貼的理由，以此打動目標對象――男士;
2、 宣傳話術(shù)重點：著重強調(diào)送“情侶浪漫心禮”特惠套餐是對妻子(女朋友)的一種最關(guān)愛，是愛的實際行動表現(xiàn);
3、 制定活動銷售目標，并分解給各美容師(美容顧問)相應(yīng)任務(wù)指標，活動結(jié)束后按照達成率情況進行獎賞。
4、美容院店內(nèi)須進行適當(dāng)布置，營造節(jié)日促銷氛圍，刺激顧客的購買欲望;如有張貼“男賓止步”的提示，活動期間須撤下;同時在店外擺入心形板時注意城管的干涉;
中秋節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，很多地方及組織都會在這一天舉行相應(yīng)的活動。那么關(guān)于2021中秋節(jié)活動策劃方案內(nèi)容要怎么寫好呢?以下是小編為大家準備了最新2021中秋節(jié)活動策劃方案范文，歡迎參閱。
中秋節(jié)活動策劃方案一一、促銷目的
以中秋月餅的消費來帶動賣場的銷售，以賣場的形象激活月餅的銷售。預(yù)計日均銷量在促銷期間增長_%—_%。
二、促銷內(nèi)容
1、買中秋月餅送可口可樂
買_元以上中秋月餅送__ML可口可樂_聽。(價值_元)
買__元以上中秋月餅送__ML可口可樂_瓶。(價值_元)
買__元以上中秋月餅送__ML可口可樂_瓶。(價值__元)
2、禮籃：分別為_元、__元、_元三個檔次。
_元禮籃：七星香煙+加州樂事+價值_元中秋月餅+腦白金
__元禮籃：雙喜香煙+豐收干紅+價值_元中秋月餅+腦輕松
_元禮籃：價值_元中秋月餅+_元茶葉+加州西梅
3、在促銷期間(_、_——_、_)，在賣場凡購滿__元者，均可獲贈一盒精美月餅(價值_元/盒)。
4、在_月_日的“教師節(jié)”，進行面向教師的促銷：凡_月_—_日兩天在_購物與消費的教師，憑教師證可領(lǐng)取一份精美月餅或禮品(價值_元左右的)。
三、整合促銷
1、媒體
在音樂交通頻道，隔天滾動播出促銷廣告，時間_、_—_、_，每天播出_次，_秒/次。
2、購物指南
在_、_——_、_的“購物指南”上，積極推出各類的促銷信息。
3、店內(nèi)廣播
從賣場的上午開業(yè)到打烊，每隔兩個小時就播一次相關(guān)促銷信息的廣播。
4、賣場布置
(1)場外
a、在免費寄包柜的上方，制作中秋宣傳。
b、在防護架上，對墻柱進行包裝，貼一些節(jié)日的彩頁來造勢。
c、在廣場，有可能的可懸掛汽球，拉豎幅。
d、在入口，掛“_購物廣場，喜中秋”的橫幅。
(2)場內(nèi)
a、在主通道，斜坡的墻上，用自貼紙等來裝飾增強節(jié)日的氣氛。
b、整個賣場的上空，懸掛可口可樂公司提供的掛旗。
c、在月餅區(qū)，背景與兩個柱上布“千禧月，送好禮”的宣傳;兩邊貼上可口可樂的促銷宣傳。
d、月餅區(qū)的上空掛大紅燈籠。
5、其他支持
保健品進行讓利_%的特價銷售。
團體購滿__元或購買月餅數(shù)量達_盒，可享受免費送貨。
四、促銷費用
媒體廣告費：_萬元
可口可樂系列贈品：_萬
場內(nèi)、場外的布置費：_萬
月餅費用：_萬
共計：__萬人民幣
五、具體作業(yè)
1、交通頻道的_秒廣告，由公司委托_廣告制作，在廣告合同中應(yīng)當(dāng)明確不同階段的廣告內(nèi)容;
預(yù)定在_月_日完成。
2、購物指南由采購部負責(zé)擬出商品清單，市場部負責(zé)與_晚報印刷廠聯(lián)系制作;
具體見該期的制作時間安排。
3、場內(nèi)廣播的廣播稿由市場部來提供，共三份促銷廣播稿，每份均應(yīng)提前兩天交到廣播室。
4、場內(nèi)、外布置的具體設(shè)計應(yīng)市場部、美工組負責(zé)，公司可以制作的，由美工組負責(zé)，無能力制作的，由美工組聯(lián)系外單位制作，最終的布置由美工組來完成。
行政部做好采購協(xié)調(diào)工作;預(yù)定場內(nèi)布置在_月_日完成。
5、采購部負責(zé)引進月餅廠家，每個廠家收取__元以上的促銷費。
同時負責(zé)制訂月餅價格及市場調(diào)查計劃，在_月_日前完成相關(guān)計劃。
6、工程部安排人員負責(zé)對現(xiàn)場相關(guān)電源安排及燈光的安裝，要求于_月_日前完成。
7、防損部負責(zé)賣場防損及防盜工作。
8、生鮮部負責(zé)自制精美月餅的制作。
六、注意事項
1、若場外促銷的布置與市容委在協(xié)調(diào)上有困難的，場外就僅選擇在免費寄包柜的上方，制作中秋宣傳。
2、若在交通頻道上的宣傳不能達到效果時，可選擇在報紙等其他媒體上進行補充宣傳。
3、市場部應(yīng)進行嚴格的跟蹤，對出現(xiàn)的任何異樣及時進行糾正。
中秋節(jié)活動策劃方案二月色溶溶，淡出其華，在這樣一個美好的佳節(jié)里，我校決定舉辦一場中秋節(jié)晚會活動，具體安排如下：
一、活動人員安排
1、主持人：_，協(xié)助主持：_
2、紅隊成員：__(隊長)、_、_、__，藍隊成員：_(隊長)、_、_、__
3、攝影：_
4、計分員：_(紅隊)、__(藍隊)
5、物品看管：后勤阿姨
6、活動材料負責(zé)人：__(請負責(zé)人提前兩天準備好所需材料后，由符園長再次負責(zé)清點材料是否齊全)
二、活動程序
1、_月_日下午星期_3：30分參加活動的所有人員準時在小學(xué)內(nèi)集合，3點50分開始出發(fā)。
2、旅途中教師可帶動家庭間進行互動，促進彼此間感情，以便游戲時能夠更好地合作。
3、到達目的地后，及時確定好活動場地，做好活動前相關(guān)準備。
4、主持人組織家長和孩子排隊，宣讀活動相關(guān)注意事項，各隊隊長及時組織好本隊人員積極參加接下來的游戲活動。
5、游戲過程中，各隊成員各司其職，主動配合活動負責(zé)人做好引導(dǎo)與護導(dǎo)工作。
6、開展游戲活動時，主持人需說明游戲規(guī)則后方可開始游戲，每項游戲結(jié)束后休息10分鐘，把握好活動時間，確保活動的連續(xù)性。
7、活動結(jié)束，主持人組織“環(huán)保小衛(wèi)士”活動，清理活動現(xiàn)場垃圾。
8、集中——點名——拍照——返園。
9、負責(zé)活動小結(jié)老師發(fā)送相關(guān)內(nèi)容與博客分享。
三、戶外親子游戲家長須知
1、為了使活動順利開展，請您一定遵守活動時間與規(guī)則，尊重自己和尊重他人。
2、請您與4月29日下午3：30分在小學(xué)集合，3：50分準時出發(fā)。
活動地點為萬寧興隆石梅灣，為便于到達目的地集中，所有自駕車都有序的跟隨校車前往。
3、請家長為孩子準備1-2套衣服，以防汗?jié)駮r更換。
4、請家長自備干糧和水，活動過程中能為孩子補充體力。
5、請您為您的寶寶提前準備一份淘沙用具，于活動當(dāng)天帶到活動現(xiàn)場。
6、請您帶上防曬、防雨用具(如帽子、雨傘、毛巾)。
7、為了活動安全、有序的開展，請家長在活動過程中看護好自己的寶寶，不要隨意帶寶寶離開集體。
如有特殊原因，需告知本班老師后方可離開。
8、活動過程中，需要您和寶寶合作完成任務(wù)。
請您多鼓勵、欣賞、支持你的孩子，使孩子保持良好的情緒，并積極的配合老師，使孩子體驗活動的樂趣。同時建議您穿著便于活動的服裝和運動鞋(盡量不要穿裙子和高跟鞋)。
9、在活動中請您全程照顧好自己和孩子的安全，建議不要帶孩子下海游泳。
10、活動當(dāng)天，請為孩子統(tǒng)一穿園服參加活動。
11、為培養(yǎng)孩子們的環(huán)保意識，請各家隨身攜帶垃圾袋，并引導(dǎo)幼兒做個文明的寶寶。
12、活動結(jié)束以后，請您帶孩子到本班老師處辦理交接手續(xù)后再離開。
中秋節(jié)活動策劃方案三一、活動背景
每年的農(nóng)歷八月十五，作為中國傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)，在這一天所有的中國人都會抬頭望著一年中最亮的月亮，寄托自己的思念之情。中秋豐收節(jié)，同時也是一個人們對美好生活向往的節(jié)日。在這一天企業(yè)公司舉辦中秋活動是個很不錯的策劃。既宣傳了企業(yè)公司文化，同時也是對企業(yè)公司一個美好未來的既定，更加堅定員工的信念，大大提高員工的歸宿感
二、活動目的
1.中秋將至，答謝全體員工工作的辛勤努力。
2.讓員工在活動中認知自我及對_大家庭的認同感。
3.實現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)和員工的互動，讓企業(yè)各部門工作者在共同的平臺下交流、聯(lián)歡。
4.進一步擴展企業(yè)文化內(nèi)涵，促進其外部形象和內(nèi)部文化的統(tǒng)一。
三、活動時間
_月_日晚18.30—20.30(周_)暫定(中秋節(jié)為_月_日，放假時間_月_—_月_日)。
四、活動地點
待定
五、活動人員
公司全體員工約50人。
六、活動內(nèi)容
1.領(lǐng)導(dǎo)祝詞。
2.聚餐。
3.小節(jié)目表演。
4.猜燈謎。
七、活動流程
1.18.00前酒店會場布置及水果、飲料、點心到位;
工作人員到位。
2.18：00-18：30參會人員及特邀嘉賓到場，安排座次。
3.18.30由主持人總宣布晚會開始女主持人簡單闡述活動主題，邀請公司總經(jīng)理、公司執(zhí)行董事致詞。
4.主持人宣布中秋晚宴開始。
5.由公司人員準備的小節(jié)目(歌曲)穿插表演。
6.晚宴中，根據(jù)現(xiàn)場氣氛組織員工和領(lǐng)導(dǎo)進行小游戲及猜燈謎活動。
八、活動經(jīng)費
合計：_萬_元。
九、活動注意事項
1.活動工作人員必須服從總指揮的調(diào)配，保持手機通訊暢通。
2.活動工作人員必須嚴格遵守活動安排，按時完成工作任務(wù)。
3.活動過程中注意維持現(xiàn)場秩序、保證現(xiàn)場的安全工作。
中秋節(jié)活動策劃方案四一、策劃方案主題
以“同一月餅，同一夢想”為主題，營造“歡樂和諧，與時俱進”的公司氣氛，提升企業(yè)形象。
二、時間
農(nóng)歷八月十四或者十五
三、地點
酒店培訓(xùn)室
四、策劃方案特色
1.現(xiàn)場主持人要有很強的控制能力、言語表達能力，節(jié)目設(shè)計必須合理、有趣，讓員工能夠很好的理解參與。
2.制作一些精美卡片，上面印刷中秋節(jié)來歷、典故、賞月、詩詞等內(nèi)容，發(fā)給員工作為此次活動的紀念，既能讓員工長時間記住此次活動又能更好的了解中國文化。
五、方案活動一
1.活動形式：動態(tài)或者靜態(tài)影像資料播放，由主持人講解。
活動名稱：中秋，你知道嗎?
宣傳內(nèi)容：中秋節(jié)來歷、典故、賞月、詩詞等。如：典故——嫦娥奔月、吳剛折桂、玉兔搗藥等;賞月——追月、行月、望月。
圖文并茂，增強感染力。理解程度計較難。
六、方案活動二
1.月餅
活動名稱：月餅圓，月兒圓。
活動形式：由面點師表演并指導(dǎo)有興趣的員工制作月餅(可以以組為單位進行)，并評選出最有創(chuàng)意獎最受歡迎獎最正宗獎等給予獎勵。
品月餅、賞月亮——員工相互討論。
2.孔明燈
活動名稱：孔明燈，月兒明。
活動形式：由專門技師現(xiàn)場表演和有興趣的員工制作(可以以組為單位進行)，為以后放飛做準備。
與員工互動，調(diào)動員工的積極性與熱情度。簽字——員工在公司提前做好的'大的孔明燈上簽下愿望祝福等。放飛孔明燈——放飛心情。
孔明燈又稱天燈、祈福燈或者平安燈，當(dāng)精彩的節(jié)目演出后，大家將中秋心愿寫在孔明燈上，看著掛在夜空里圓圓的月亮，趁著月色，一起點燃放飛。將節(jié)目拉向。
七、現(xiàn)場布置
1.舞臺布置——包括一個大型的背景屏，以供故事講解是播放投影。
2.音響設(shè)備布置。
3.燈光照明布置。
4.觀眾席布置。
八、活動結(jié)束
現(xiàn)場清理安排
中秋節(jié)活動策劃方案五能否搞好本次活動，對是否能達到整年度的銷售目標等都顯得尤為重要，同時抓住消費者的消費心理，在中秋、國慶期間，限度的提高人流量、提升人氣、擴大商場的銷售額。
一、家庭攝影比賽
活動目的：通過此次攝影比賽，展現(xiàn)_為_人民的生活一直所做的努力，并借此機會，向消費者展現(xiàn)_新城所營造的優(yōu)美景觀資源。
活動主題：通過攝影展現(xiàn)家庭和睦、溫馨的幸福生活的主題。
活動內(nèi)容：向全_市征集以家庭為主題的攝影作品，進行評比，選出優(yōu)勝者，作品在媒體上刊登。
活動執(zhí)行：
1、為擴大本次的活動的影響力，充分調(diào)動媒體資源，建議本次活動與政府相關(guān)部門合辦，具體做法為政府相關(guān)部門主辦，_市攝影協(xié)會承辦，_作為主贊助商和真正的活動操控方共同舉辦此次活動。
2、活動從中秋節(jié)開始啟動，征集作品時間為一個月。
3、在_市各大媒體上比賽信息，并以_景觀帶為參賽者提供攝影場地，暗示參賽者。
4、可安排專業(yè)攝影師拍攝展現(xiàn)_景觀帶的作品參與比賽，作為備用，需要時安排其獲取一些獎次，以作為獲獎作品刊登于媒體上。
5、獎品設(shè)置豐厚，以刺激更多的人參與，一等獎建議設(shè)置為30英寸液晶電視一臺和_新城vip金卡一張(可享受_購房98折優(yōu)惠)。
二、中秋聯(lián)誼活動
活動目的：通過中秋節(jié)這樣一個國人非常看重的傳統(tǒng)節(jié)日，舉行一個盛大的活動，于業(yè)主進行聯(lián)誼，展現(xiàn)_優(yōu)秀售后態(tài)度，提升企業(yè)的社會美譽度和影響力，同時也可促進潛在客戶的購買決心。
活動主題：_業(yè)主中秋聯(lián)誼會。
活動內(nèi)容：中秋佳節(jié)，在_新建好的景觀帶的_廣場上，邀請_新城的業(yè)主賞月品茗，共度良宵。
活動執(zhí)行：
1、活動地點，以_廣場為主，向景觀帶各組成部分延伸。
2、現(xiàn)場布置：
(1)主舞臺設(shè)置在_廣場。
(2)為保護綠地，建議用綠色地毯覆蓋綠地。
(3)活動現(xiàn)場周圍放置月餅，茶水等飲料食品供參加活動的業(yè)主們食用。
3、參與人員：
_業(yè)主均有資格參加，但考慮到活動現(xiàn)場的容量，建議在媒體上活動信息，注明某時間開始，前100位報名的客戶可獲得現(xiàn)場參與活動的機會，將會收到_新城發(fā)出的邀請函，每張邀請函限三人參加。其余客戶可獲贈_新城提供的月餅禮盒一份。
4、現(xiàn)場表演，由_新城員工與客戶上臺表演節(jié)目(唱歌，舞蹈等)，考慮聘請現(xiàn)場樂隊。
5、場活動，邀請到場的業(yè)主到舞臺上參與一些以家庭為主題的互動游戲。
(1)心有靈犀，父母與孩子分做一長桌兩端，中間隔一木板，使其相互看不到，父母面前放置三種食品，由孩子吃其中一種食品，然后表演吃這種食品的表情給父母看，由父母來猜孩子吃的是哪一種食品。
(2)踩氣球等一些簡單易執(zhí)行且能很好的渲染現(xiàn)場氣氛的活動。
6、獎品設(shè)置，現(xiàn)場互動游戲應(yīng)為所有上臺參與者都發(fā)送獎品，且優(yōu)勝者和沒有獲勝者的獎品差異不大。
建議優(yōu)勝者的獎品為dvd一臺，其他為電飯鍋一臺。
三、西式冷餐會
活動目的：這是一個安排在中秋節(jié)現(xiàn)場活動中的一個活動，主要用來吸引客戶踴躍參加中秋節(jié)的聯(lián)誼活動。
活動內(nèi)容：在活動現(xiàn)場為來參與活動的準備西式快餐。讓_新城的客戶體驗一下新鮮的感覺，可以給消費者以_新城不斷出新的品牌聯(lián)想。
活動執(zhí)行：
1、請_當(dāng)?shù)匚鞑蛷d的廚師來為這次活動服務(wù)，可以與其達成協(xié)議，在宣傳本次活動時，增加他們的曝光，使他們免費為我們服務(wù)，或降低服務(wù)費用。
2、冷餐會標準為50元/人。
四、中秋送禮
活動目的：增進與客戶的關(guān)系，提高_新城在客戶心目中的美譽度，增強人際傳播的效果。
活動內(nèi)容：為每一位_的客戶贈送月餅一盒。
活動執(zhí)行：
中國餐飲文化歷史悠久，中國人對飲食也懷有極大的熱忱。連鎖經(jīng)營方式，對餐飲最重要的就是服務(wù)。親愛的讀者，小編為您準備了一些餐飲年終工作總結(jié)，請笑納!
餐飲年終工作總結(jié)1時間過的很快，一晃而去永不回頭，昨天的苦與樂將成為過去，我們要面對的不是昨天，也不是明天而是現(xiàn)在，又工作了一年了，在這一年中可以說是餐廳經(jīng)營不平凡的一年了，在面對著上半年的淡季與下半年旺季的接待任務(wù)中，通過餐廳領(lǐng)導(dǎo)和員工們的共同努力下，終于完成了酒店下達的經(jīng)營指標和各項會議，宴會，等接待任務(wù)，同時在這一年中我也收獲了不少知識，和自己在工作中存在的不足，現(xiàn)在本人將__年工作總結(jié)和__年計劃匯報如下;
一，在這一年來，在大家的齊心協(xié)力下，在衛(wèi)生和服務(wù)兩個方面已取得了一定的成績，但在細節(jié)方面還存在一些不足。在工作上還有很多東西需要學(xué)習(xí)，需要不斷的充實自己，不斷學(xué)習(xí)進步。有時候看問題看得不夠透徹，容易把問題理想化，所以就會導(dǎo)致和實際情況產(chǎn)生偏差。還有在日常的管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到影響。所以，在今后的工作和學(xué)習(xí)中，要時刻注意自身的不足，不斷提高自身的工作能力，更好的去完成部門以及上級安排其他的各項工作。
日常管理
1、接受主管指派的工作，全權(quán)負責(zé)本班組的工作，2、隨時檢查本組員工的工作表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，發(fā)揮帶頭作用。
準確地為賓客提供最佳服務(wù)。
3、檢查本組員工的儀表儀容，達不到要求和標準的不能上崗。
4、定期參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
5、根據(jù)客情，安排好員工的工作班次，負責(zé)對本班組員工進行考勤。
6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報，準時列席班前會。
__年是讓人充滿夢想，充滿希望的一年，我希望自己可以在工作上有所進步，能夠發(fā)揮自己的優(yōu)勢，希望部門工作能有所提升，同樣在自己的職業(yè)生涯中，能夠?qū)W到更多知識，提高自己的綜合素質(zhì)。所以有必要對工作進行一個計劃：
一、在新的一年里，要更好的去落實我們原有的衛(wèi)生制度以及我們的工作流程，使我們的工作能夠更上一個臺階。
二、管理目標：加強對員工服務(wù)意識的培訓(xùn)，強化工作流程的管理，實現(xiàn)酒店標準化管理，提高客人的滿意度。
三、提高自己的管理水平，增加自己對酒店服務(wù)的知識面，苦練內(nèi)功，提升內(nèi)涵。
四、加強員工的工作紀律，因為紀律是我們做好每項工作的基礎(chǔ)。
五、提高員工的服務(wù)態(tài)度，加強員工的禮貌禮節(jié)，因為服務(wù)態(tài)度是酒店的生命線，而禮貌禮節(jié)又是服務(wù)態(tài)度的基本點。
六、加強員工業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn)，提高員工實際操作的能力，使工作更加規(guī)范化。
七、培養(yǎng)員工團隊協(xié)作的精神，打造和諧、快樂、共同進步而且又健康的團隊。
八、培養(yǎng)員工節(jié)約能源的意識，杜絕浪費，減少酒店開支。
九、加強與各部門之間的溝通與協(xié)調(diào)，避免造成工作的脫節(jié)。
十、提高自身解決問題，處理事情的能力，可以通過溝通交流或?qū)W習(xí)提高自己。
餐飲年終工作總結(jié)2回首那些揮灑汗水的日子，回顧過去這一年的艱辛，歷史在9月29日這天被見證。酒店從籌備到經(jīng)營，無處不凝聚著集團及酒店高層的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo)，餐飲部員工也在其它各部門的支持與配合下團結(jié)一致，圓滿地完成了上級交待的各項工作任務(wù)。思考以往，放眼未來，如今的我們正茁壯的成長，面對201x的挑戰(zhàn)，我們無畏向前。
一、質(zhì)量管理情況分析
(一)服務(wù)質(zhì)量分析
1.嚴格按照SOP要求，規(guī)范服務(wù)流程，明確各崗位職責(zé)，加強員工基礎(chǔ)技能和服務(wù)意識;
2.嚴格執(zhí)行集團下發(fā)的質(zhì)量標準，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的立即處理、并找出原因并成立質(zhì)量管理小組進行每周巡查。
(二)出品質(zhì)量分析
1.廚房收貨方面，完全按照酒管集團文件的標準進行采購與驗收，對質(zhì)量標準不合格的一律給予退貨;
2.按照FSMS和HACCP食品衛(wèi)生及操作進行加工、儲存、烹飪并記錄存檔;
3.對每道出品都認真檢查，一旦發(fā)現(xiàn)不合格立即進行培訓(xùn)整改，確保出品質(zhì)量。
(三)環(huán)境工程質(zhì)量分析
1.跟進沒有完善的工程質(zhì)量問題，如掉漆、變形、起泡、發(fā)霉等;
2.每月及時上報工程質(zhì)量問題匯總表; 3.廚房完成滅“四害”工作;
4.加快整改及安裝西廚房的門窗、門鎖及窗簾。
二、營銷策劃情況分析
(一)總體營收
截止到11月份，餐飲部共完成營業(yè)收入為6,807,563萬元,其中品粵國宴營業(yè)收入為1,012,319萬元，毛家飯店營業(yè)收入為419,201萬元，美食街收入為334,560萬元，火鍋收入為621,206萬元，宴會廳、桃園廳營業(yè)收入1,825,598萬元，養(yǎng)生食府收入為1,030,666萬元，西餐廳收入為1,564,013萬元。具體數(shù)據(jù)分析如下：
備注：
? 11月數(shù)據(jù)中餐截止至11月6日，西餐截止11月4日。
(二) 主要推廣活動
1.“十一”黃金周期間推出的大江南北美食街《盤山燒烤美食街—德國啤酒之夜》、西餐廳推出“意大利美食節(jié)”順利開展并得到客人好評;
2.11月份品粵國宴、大江南北美食街、天地元養(yǎng)生食府同時推出當(dāng)月特價菜;
3.11、12月份沸騰四季火鍋推出3款秋冬季位上小火鍋88元/位套餐《溫補雙冬羊腩鍋》《大補五香狗肉鍋》《保健椒麻野兔鍋》,西餐廳推出周末海鮮燒烤自助，12月份將推出圣誕節(jié)套餐;
4.推出除夕夜團圓套餐。
三、管理制度的建立與執(zhí)行
(一)管理制度的建立與完善
為進一步加強對部門員工的管理，明確責(zé)任，實現(xiàn)餐飲工作的規(guī)范化及制度化，提高餐飲工作的整體管理水平及服務(wù)水平，加強員工賓客至上的服務(wù)意識與自身修養(yǎng)，從而建立并完善了餐飲部各項管理制度。
1.完成廚房的HACCP\FSMS\5S等制度規(guī)范上墻
2.完成廚房HACCP\FSMS的各類檢查表格 3.完成中餐樓面的各項規(guī)章制度各類檢查表格4.完善酒店各項規(guī)章制度細則
5.完成中西廚房食品安全管理制度并進行相關(guān)培訓(xùn)及考核
6.制定二級倉庫管理制度并對員工進行相關(guān)培訓(xùn) 7.制定各營業(yè)區(qū)域節(jié)能降耗方案并形成相關(guān)管理制度8.建立各餐廳低值易耗品管理制度，嚴格控制成本，降低破損 9.根據(jù)酒店實際情況，制定五常法管理制度并上墻
(二)加強培訓(xùn)，提高服務(wù)品質(zhì) ? 嚴抓人員之個性化服務(wù)培訓(xùn)
著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語言運用，提高對客人菜式、酒水等介紹以及客訴的應(yīng)對、處理能力，使每一位服務(wù)人員能夠獨擋一面。在人員少、工作重的情況下能夠保持良好的服務(wù)技能與水平。? 努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高
對廚師進行調(diào)整，并且在人少、餐多時合理配臵人員需求，加強相互合作，保證出品的品質(zhì)。保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要。 ?加強管事部員工的組織紀律、操作技能等培訓(xùn)
在大型用餐接待時，不但要全面對清洗出的餐具進行檢查，是否干凈無污漬，光亮，并且在每次大餐前要與各餐廳緊密合作準備好各種所需的餐具，使各項工作能夠順利開展。
? 加強餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生及節(jié)能降耗意識的培訓(xùn)
(三)加強部門內(nèi)部管理工作
1.根據(jù)部門所制訂的《內(nèi)部管理制度》及每月工作安排，制訂了相應(yīng)的推廣計劃和培訓(xùn)計劃，并且每月定期對部門員工進行培訓(xùn)。
在鞏固操作技能基礎(chǔ)的
同時，還加強了對理論知識的培訓(xùn)，提升了員工對服務(wù)意識重要性的認識，近而提高員工的綜合素質(zhì);
2.在成本控制方面，堅持“先進先出，后進后用”的規(guī)范使用原則。
要求員工提高物品使用意識。經(jīng)過具體的工作落實，責(zé)任到人，基本能夠使得餐飲部年度食物成本預(yù)先控制在酒店所規(guī)定的預(yù)算范圍以內(nèi);
3.在能源控制方面，按照部門所制訂的節(jié)能計劃，要求所有員工做到“人離閘關(guān)”，各項能源節(jié)約措施具體落實至各個崗位，使得餐飲部廚房年度各項能源費用基本控制在酒店所規(guī)定的預(yù)算范圍以內(nèi)。
四、人力資源情況分析
編制與實際對比情況分析
五.不斷創(chuàng)新，贏得口碑
1.建立菜式意見反饋表，定期與廚房溝通，提高出品質(zhì)量;
2.建立客戶資料，定期宣傳酒店優(yōu)惠活動;
3.西餐廳引入Operation
Observation管理方式，提高服務(wù)質(zhì)量;
4.早餐服務(wù)中引進歡迎飲品概念，得到客人好評，出品上，推出每日概念早餐;
5.制定全新的廚房管理理念;
6.結(jié)合國際餐飲HACCP食品衛(wèi)生要求程序進行相關(guān)操作;
7.品粵國宴全新派的粵菜加上獨立四季養(yǎng)生食府，采用當(dāng)?shù)卦牧辖Y(jié)合養(yǎng)生理念按季節(jié)推出新菜式;
8.舉行模擬月度的烹飪比賽，激發(fā)員工工作熱情，提高出品質(zhì)量與出品創(chuàng)新。
六、重要活動之接待工作順利開展
(一)、重要接待活動明細
1.天津恒大酒店盛大開業(yè)慶典
2.許主席的接待
3.北京相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的接待
4.天津及薊縣相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的接待
(二)、重大節(jié)日活動推廣情況
1.國慶節(jié)與中秋節(jié)的活動推廣
2.萬圣節(jié)的活動推廣
3.意大利美食節(jié)的推廣
4.圣誕節(jié)的推廣
七、加強團隊協(xié)作，深化全局觀念
1.每周一各部門負責(zé)人會議，協(xié)調(diào)部門之間發(fā)生的任何工作問題;
2.每日廚房與樓面溝通會，分析當(dāng)天發(fā)生的問題，及時處理及改進。
餐飲部全體成員時刻牢記酒店是一家的全局觀念，堅決服從酒店領(lǐng)導(dǎo)的安排，多次配合酒店各部門的各項工作，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)酒店，服務(wù)員工。
辭舊迎新，我們吸取201x年的工作經(jīng)驗，展望201x年。將致力于為酒店創(chuàng)造更好的效益，為員工營造更新的工作環(huán)境，使酒店踏上一個新的臺階。
餐飲年終工作總結(jié)3作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團隊”的管理目標和口號，旨在提高整體服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，20__年度，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標準，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預(yù)期的目的。
三、開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標準化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進行了實操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團隊
實習(xí)生作為餐飲?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇鬧匾槌剎糠鄭芊窨燜俚娜諶臚哦印⒌髡米托奶苯佑跋觳鴕裰柿考巴哦詠ㄉ琛8菔迪吧氐慵叭脛扒榭觶灸甓裙部沽巳 度綰斡尚T叭俗笠等恕返淖ㄌ馀嘌擔(dān)淠康氖塹髡г鋇男奶詠巧鮮恫鴕幸堤氐恪8每緯痰納柚茫寡г痹諦睦砩獻骱貿(mào)浞值乃枷胱急福航飭艘蚪巧淶牟皇視Χ斐傻牟宦樾鰨涌熗巳諶氬鴕哦擁牟椒ァ?/p>5、結(jié)合工作實際，開發(fā)實用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快
餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
五、工作打算
20__年是一個機會年，要夯實管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務(wù)亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對20__年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責(zé)人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況
20__年將根據(jù)__X質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。
4、以貴賓房為平臺，制造服務(wù)亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓房的服務(wù)人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，20__年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團隊
20__年將對培訓(xùn)方向進行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團隊。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平
20__年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20__年的部分課程進行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項基本修煉》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項培訓(xùn)工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。
20__年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團隊而努力!
餐飲年終工作總結(jié)4光陰荏苒，20__年已在忙碌中過去了，現(xiàn)將餐飲部20__年全年的工作進行總結(jié)，以求更好的滿足公司廣大員工的需求。
一、主要工作
抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。 1、健全管理制度。年初對所有的規(guī)章制度進行修改和完善，制定
相關(guān)的記錄表格，做所寫、寫所做，將各項工作落到實處、做到有章可循、有跡可查。
2、響應(yīng)公司培訓(xùn)年的號召，積極開展部門培訓(xùn)工作。
① 為了提高服務(wù)員的接待能力，提高服務(wù)水平，對所有服務(wù)員進行了從站姿、走姿、儀容儀表等基本方面和擺臺、斟酒、撤臺等基本技能培訓(xùn)。
② 對廚師進行營養(yǎng)配餐、菜品搭配、食品安全知識培訓(xùn)。 ③ 對雜工進行蔬菜清洗流程、餐用具消毒知識培訓(xùn)。
開拓經(jīng)營，積極創(chuàng)新
1、為了不斷的滿足廣大職工的用餐需求，經(jīng)過不斷的分析和探索，
以及通過各種不同渠道收集員工意見，每周更新菜譜，不與上周重樣，并不斷的進行改良和創(chuàng)新;
2、在餐飲部全體全體人員的共同努力之下，雖然不能與去年同期
進行比較(去年同期為免費用餐模式)，但是經(jīng)營狀況也有了一定起色。全年收入622906.58元，其中桌餐173501元。增強員工的效益意識，加強成本控制
1、為了進一步做好成本控制，自20__年1月份起，不斷的強
調(diào)員工的節(jié)約和綜合利用的重要性，并對在原材料或者是邊角料綜合利用方面有突出貢獻者給予獎勵。如：西蘭花桿比較大，清炒西蘭花等只利用其菜花，利用率較低，為了減少浪費，廚師們將西蘭花桿去皮，切成條做成泡菜。不斷提高了利用率，還深受廣大員工朋友的歡迎;
2、在5月份之前，蔬菜價格一直居高不下。
為了控制成本，又
為了不降低菜品質(zhì)量，食堂自制黃豆芽、綠豆芽、酸菜等。 安全方面
1、食品安全：要求廚房工作人員在原材料驗收的時候加強責(zé)任心，嚴禁不衛(wèi)生、不新鮮等一切不合格產(chǎn)品進入廚房。
所有的菜品、主食都要求當(dāng)餐制作當(dāng)餐用，并嚴格按照留樣制度，每餐對菜品進行留樣，做好記錄，保證有據(jù)可查;冰箱收檢方面，嚴禁外包裝進入冰箱，造成交叉污染，同時，儲存的食物做到先進先出，避免食物的過期變質(zhì);
2、消防安全：液化氣使用方面，每餐由專人負責(zé)，對液化氣房及廚房的閥門進行檢查，杜絕安全隱患;設(shè)備操作方面，將具有危險性的設(shè)備使用方法進行張貼，便于員工學(xué)習(xí)，同時要求所有工作人員下班之前必須對設(shè)備設(shè)施進行檢查，對電源開關(guān)及其他閥門、門窗等進行檢查
工作中存在的問題及解決辦法
1、服務(wù)質(zhì)量差，接待流程不規(guī)范
解決辦法：下半年找市區(qū)酒店的專業(yè)服務(wù)人員，對餐廳服務(wù)員進行培訓(xùn)
2、餐廳用餐過程中凌亂、保持不好
解決辦法：由于餐廳面積小，用餐高峰凌亂，綜合樓新食堂將注重對此采取措施，盡量將用餐人員分散，同時加大巡臺人員的責(zé)任心，增加巡臺頻次
下半年計劃：
1、繼續(xù)落實服務(wù)員、廚師的培訓(xùn)工作，提高飯菜和服務(wù)質(zhì)量;
2、做好綜合樓食堂的相關(guān)準備工作(布局、裝修方案等)
餐飲年終工作總結(jié)5轉(zhuǎn)眼間入職__x工作已8年多了，根據(jù)公司總經(jīng)辦的工作安排，主要負責(zé)餐飲樓面的日常運作、公司營銷策劃工作和各部門員工培訓(xùn)工作，現(xiàn)將__年的工作情況作總結(jié)匯報，并就__年的工作打算作簡要概述。
一、餐飲樓面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是包間值臺員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督、共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌后運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)員在餐廳客多的時候進行合理調(diào)配，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、衛(wèi)生管理，要求保潔人員看到有異物或臟物必須馬上清潔，各區(qū)域的衛(wèi)生要求每日二次清理，沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、桌面、臺面，無塵無水漬，物品擺放整齊等。
二、員工日常管理
1、新員工工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速融入團隊，調(diào)整好心態(tài)直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。
根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，認識餐飲行業(yè)特殊性，使新員工在心理上作好充分的思想準備，加快融入餐飲團隊工作團體。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并對員進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解工作中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
三、積極溝通，把握客源管理
為進一步穩(wěn)定客源，增強顧客對__x的忠誠度， 保持并提升公司良好的經(jīng)營局面，各部門積極發(fā)揮，營銷、促銷作用并著手從以下幾方面開展工作：
1、定期對各單位主任及消費大的客戶進行電話聯(lián)絡(luò)，并對各單位主任及消費大的客戶進行實地拜訪，了解近期一段時間不來消費或消費較少的原因，并做好記錄，及時在公司組織部門經(jīng)是會議進行整改。
2、為進一步體現(xiàn)公司人性化服務(wù)，各部門對來店過生日的客人及時贈送鮮花或蛋糕，如消費大客戶：趙金剛、石旦真等。
3、為體現(xiàn)公司對消費常客的重視，通過各部門經(jīng)理及時將新菜研制推出的信息及時的反饋給消費常客，并請客人來免費品嘗和提出寶貴意見。
四、完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)
1、嚴格勞動用工制度，各部門招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。
同時，上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才，對違反公司規(guī)定的員工，以教育為主，對屢教改者，則進行處罰解聘。
2、完善培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，__x總經(jīng)理首先明確了培訓(xùn)要具有“目的性”、“實用性”、“時間性”的指導(dǎo)思想。
其次，成立了培訓(xùn)小組，制定了培訓(xùn)方案，采取了理論與實際相結(jié)合，理論由我培訓(xùn)，實際由__x總經(jīng)理培訓(xùn)。以老帶新的方式，分期分批進行培訓(xùn)，例如：每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn)，每周一次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。
五、加強內(nèi)部管理工作
1、積極開展各項規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓(xùn)工作，規(guī)范每日例會、每月一次員工大會，制定每周星期一全體員工大掃除，加強管理工作，提高員工素質(zhì)，改變少數(shù)員工懶惰工作習(xí)慣。
2、制定了餐飲以本地野菜、菌類、野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針，并因此得到了客人的好評。
3、落實了宿舍衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變了原來臟亂的局面，特別是宿舍公共區(qū)域衛(wèi)生有顯著的提高，安排值班經(jīng)理及領(lǐng)班檢查宿舍內(nèi)外衛(wèi)生。
六、員工福利方面的改善
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作并認真聽取員工反饋意見，積極改進。
2、在工作之余公司領(lǐng)導(dǎo)組織全體員工外出游玩，開展文化一系活動，通過開展系列活動，努力營造團結(jié)、合作的和諧氛圍。
加強員工團隊精神，一方面豐富員工業(yè)余生活，另一方面增強員工的歸屬感與集體感。
七、工作中存在的主要問題
各部門的工作雖然有些地方取得了較好的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，其主要表現(xiàn)在：
1、后廚部崗的日常工作流程還有待進一步規(guī)范，因上菜慢和菜品制作標準不統(tǒng)一，菜品不夠精，投訴事件時有發(fā)生。
2、在對值臺員工實施針對性培訓(xùn)方法和力度不夠，被叫服務(wù)還時有發(fā)生。
3、部門管理缺乏力度和有效方法，從而導(dǎo)致員工日常違紀違規(guī)現(xiàn)象較多
4、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排有時不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
5、部門之間有時欠缺溝通，常常是出了事以后和發(fā)現(xiàn)問題的存在。
6、對外營銷需要加強：在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面。
7、有時由于對外信息掌握不夠準確，影響了公司整體的營銷與接待，在以后的工作中要認真細致，盡量避免。
能夠做到及時掌握信息，從而減少工作失誤。
八、二__年工作計劃
(一)
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明、分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會變?yōu)樗蟹?wù)員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)、相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上以服務(wù)進行創(chuàng)新提升。
主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的素質(zhì)，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點、評選服務(wù)明星。
4、在物品管理上責(zé)任到人、有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
6、在公司淡季的時候，加強各部門營銷力度，做好招待工作，確保服務(wù)質(zhì)量。
(二)對各部門整體管理經(jīng)營的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。
2、增強員工效益管理，加強成本控制，節(jié)約費用開支。
培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強部門之間的協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳、促銷活動，增加會員率。
