時(shí)間：2022-10-29 04:08:26
開(kāi)篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇頂崗實(shí)訓(xùn)總結(jié)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
一、實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)的主要措施
1.不斷更新理念
筆者所在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)高度重視、精心策劃，組織廣大教師有針對(duì)性地研讀相關(guān)高職教育文件和理論，聽(tīng)取專家報(bào)告，提高對(duì)高職教育的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)觀念，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)管理。
2.實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)內(nèi)容
（1）建立健全相關(guān)制度。對(duì)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)做了明確、詳細(xì)的規(guī)定，形成了較為完善的實(shí)踐教學(xué)的制度保證體系。
（2）適應(yīng)職業(yè)崗位需求，精心設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)課程體系。把實(shí)踐教學(xué)納入課程體系的各個(gè)模塊，增設(shè)職業(yè)能力課、綜合實(shí)踐課等實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，實(shí)踐教學(xué)課時(shí)數(shù)占總課時(shí)數(shù)的50%以上。針對(duì)各專業(yè)核心課程，均編寫實(shí)訓(xùn)大綱、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)，積極邀請(qǐng)行業(yè)、企業(yè)專家參與各專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，共同審核各專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，參與實(shí)踐教學(xué)方案的設(shè)計(jì)。
（3）探索運(yùn)用新模式、新方法，推進(jìn)實(shí)踐教學(xué)改革。以學(xué)生為主體，以教師為引導(dǎo)，以具體工作任務(wù)為載體，按照完整的工作過(guò)程，將理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)集成化，使課堂學(xué)習(xí)融“教、學(xué)、做”為一體，把專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能的學(xué)習(xí)過(guò)程置于工作過(guò)程、工作崗位的環(huán)境中，使技能實(shí)訓(xùn)在模擬仿真、實(shí)踐操作訓(xùn)練、校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)習(xí)和校外頂崗實(shí)習(xí)等環(huán)節(jié)中順利完成，提高學(xué)生的動(dòng)手能力。
（4）進(jìn)一步規(guī)范頂崗實(shí)習(xí)工作。制訂《學(xué)生提前實(shí)習(xí)管理辦法》《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)方案》；整合原有表格，制作《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)手冊(cè)》和《教師頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作記錄本》；改革學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)考核辦法，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)由學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)單位鑒定、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)記錄和學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告三部分組成；積極推進(jìn)成建制頂崗實(shí)習(xí)工作，目前已有投資與理財(cái)、應(yīng)用電子、服裝設(shè)計(jì)、汽車技術(shù)服務(wù)與營(yíng)銷等專業(yè)的學(xué)生成建制赴企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)校與企業(yè)共同制訂了學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃。
（5）加大校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)投入，改善校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)條件。筆者所在學(xué)院已初步建成符合專業(yè)技能訓(xùn)練、職業(yè)技能證書(shū)考核、綜合實(shí)訓(xùn)、課程實(shí)訓(xùn)需要的15個(gè)校內(nèi)實(shí)踐基地，改善了校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)條件。
（6）積極探索“依托行業(yè)、校企合作、工學(xué)結(jié)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、互動(dòng)共贏”的專業(yè)建設(shè)長(zhǎng)效機(jī)制。學(xué)院各專業(yè)結(jié)合實(shí)際，在校企合作方面進(jìn)行了有益嘗試。同時(shí)，聘請(qǐng)了企業(yè)的技術(shù)人才、管理人才共225人，擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師；邀請(qǐng)企業(yè)的技術(shù)專家管理人員擔(dān)任專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)委員，共同參與專業(yè)建設(shè)，共同確定人才培養(yǎng)方案，共同開(kāi)發(fā)課程和教材。
（7）創(chuàng)新考核方式。鼓勵(lì)教師改變一卷定分?jǐn)?shù)的考核方法，強(qiáng)調(diào)形成性（過(guò)程）考核，考核的重點(diǎn)由知識(shí)向能力轉(zhuǎn)變。
（8）加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的監(jiān)控，確保實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。確定了實(shí)踐教學(xué)檢查工作制度，強(qiáng)化“計(jì)劃管理、檢查監(jiān)督、總結(jié)評(píng)價(jià)”三個(gè)環(huán)節(jié)。
二、加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)管理
1.校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)管理
（1）實(shí)行三級(jí)負(fù)責(zé)制。教務(wù)處、評(píng)估督導(dǎo)辦協(xié)助主管院長(zhǎng)對(duì)全院的實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行宏觀管理和教學(xué)督導(dǎo)，制定相應(yīng)的管理辦法和措施，開(kāi)展教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控；各系負(fù)責(zé)實(shí)踐教學(xué)的具體實(shí)施與管理。
（2）校內(nèi)實(shí)踐基地管理采用分塊管理模式，實(shí)訓(xùn)（驗(yàn)）室按系部設(shè)置，各系負(fù)責(zé)本系校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)和管理，制定相應(yīng)的管理制度，并接受教務(wù)處的監(jiān)督和指導(dǎo)。
（3）制訂了《校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室管理辦法》，各專業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室在此基礎(chǔ)上，完善了各項(xiàng)管理規(guī)章制度和操作規(guī)程，并按要求完成了規(guī)章制度的上墻工作。同時(shí)，印制了《實(shí)訓(xùn)室使用記錄》《實(shí)訓(xùn)室衛(wèi)生檢查記錄》等11個(gè)規(guī)范實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室日常管理的表格文件。
（4）制定《實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，明確教學(xué)各主要環(huán)節(jié)的要求。建立科學(xué)嚴(yán)格的教學(xué)評(píng)估督導(dǎo)體系，保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量可控。
2.校外實(shí)踐教學(xué)管理
（1）在學(xué)院統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)下，由各系與企業(yè)相關(guān)部門共管，學(xué)院教務(wù)處統(tǒng)一協(xié)調(diào)。
（2）明確校外實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)，制定切實(shí)可行的教學(xué)計(jì)劃，納入學(xué)院整體實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃之中；制定教學(xué)大綱，并不斷完善。
（3）加強(qiáng)對(duì)校外實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程管理與質(zhì)量監(jiān)控。各專業(yè)派出實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師，采取多種方式指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)，全面了解實(shí)習(xí)情況；建立院領(lǐng)導(dǎo)、教務(wù)處、各系頂崗實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組定期走訪實(shí)習(xí)學(xué)生和企業(yè)的制度，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，確保教學(xué)質(zhì)量。
3.規(guī)范實(shí)踐教學(xué)檔案管理
[關(guān)鍵詞]頂崗實(shí)習(xí) 實(shí)習(xí)管理 管理模式 實(shí)踐與探索
[中圖分類號(hào)] 712.4 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 2095-3437（2014）14-0156-03
加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)的管理是高職院校深化教學(xué)改革、強(qiáng)化內(nèi)涵建設(shè)、提升人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要舉措，是促進(jìn)實(shí)踐型人才培養(yǎng)模式改革的重要內(nèi)容。在以往學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程中，由于缺乏有效的管理而出現(xiàn)了諸多的問(wèn)題，如缺乏獨(dú)立的管理體系，管理制度不規(guī)范不合理，評(píng)價(jià)與考核體系不夠科學(xué)，同時(shí)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)相對(duì)滯后，與企業(yè)合作程度低等等問(wèn)題。這導(dǎo)致在頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中，部分學(xué)生只注重實(shí)習(xí)單位的待遇，忽略實(shí)踐技能的鍛煉，經(jīng)常由于種種原因中途放棄實(shí)習(xí)，更有一些自己聯(lián)系實(shí)習(xí)單位的學(xué)生出現(xiàn)只蓋章不實(shí)習(xí)的現(xiàn)象。為了確保實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)能夠達(dá)到預(yù)期的要求，我校化學(xué)與生命科學(xué)系與廣西山云生化科技有限公司、廣西仙草堂制藥有限公司、柳州東風(fēng)化工股份有限公司等企業(yè)簽訂校企合作的合同，將這些企業(yè)作為頂崗實(shí)習(xí)的企業(yè)。聯(lián)合校企雙方的專業(yè)教師及技術(shù)人員共同制定科學(xué)合理的實(shí)習(xí)管理制度，對(duì)學(xué)生進(jìn)行集中實(shí)習(xí)，統(tǒng)一管理，以確保每個(gè)學(xué)生都能得到系統(tǒng)規(guī)范的訓(xùn)練。以下主要介紹我校在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中所采取的相關(guān)措施。
一、頂崗實(shí)習(xí)管理小組的建立
為了加強(qiáng)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的管理，校企雙方選派專業(yè)人員組成頂崗實(shí)習(xí)管理小組，包括負(fù)責(zé)頂崗實(shí)習(xí)的系部副主任、生物技術(shù)專業(yè)帶頭人及相關(guān)專業(yè)老師、企業(yè)生產(chǎn)部副部長(zhǎng)以及負(fù)責(zé)學(xué)生培訓(xùn)工作的企業(yè)技術(shù)骨干。頂崗實(shí)習(xí)管理小組的構(gòu)建旨在確保學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的完成質(zhì)量，提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力。
管理小組負(fù)責(zé)整個(gè)頂崗實(shí)習(xí)的計(jì)劃制訂與組織實(shí)施，制定各項(xiàng)規(guī)章制度細(xì)則，落實(shí)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的具體內(nèi)容與項(xiàng)目，構(gòu)建學(xué)生督導(dǎo)檢查與日常管理機(jī)制以及實(shí)習(xí)考核評(píng)價(jià)體系，為頂崗實(shí)習(xí)保質(zhì)保量地實(shí)施奠定基礎(chǔ)。
二、加強(qiáng)學(xué)生管理
第一，在學(xué)生進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)之前，召開(kāi)全系范圍的實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，并與學(xué)生簽訂《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)承諾書(shū)》。通過(guò)簽訂承諾書(shū)，讓學(xué)生了解自己在頂崗實(shí)習(xí)時(shí)的責(zé)任與義務(wù)。
第二，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行“角色轉(zhuǎn)變”，要從學(xué)生向企業(yè)員工進(jìn)行轉(zhuǎn)變。引導(dǎo)學(xué)生重視個(gè)人職業(yè)能力、實(shí)踐能力的提高，注重培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任意識(shí)、規(guī)范意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)與團(tuán)隊(duì)精神。
第三，教導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)溝通交流。企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)與管理機(jī)制不同于學(xué)校，而且企業(yè)社會(huì)員工的成分相對(duì)復(fù)雜，因此如何與企業(yè)的員工溝通交流，如何與領(lǐng)導(dǎo)溝通交流等都是學(xué)生應(yīng)該學(xué)會(huì)的，這也為學(xué)生畢業(yè)后走上社會(huì)打下基礎(chǔ)。
第四，在實(shí)習(xí)過(guò)程中，有校企雙方老師的指導(dǎo)與管理，同時(shí)也進(jìn)行學(xué)生自主管理。挑選工作表現(xiàn)優(yōu)秀且具有管理能力的學(xué)生作為組長(zhǎng)，組長(zhǎng)的職責(zé)是負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理組員內(nèi)部的問(wèn)題，做好學(xué)生們的日常安全工作，匯報(bào)學(xué)生的工作出勤情況，做好同學(xué)之間的團(tuán)結(jié)工作并及時(shí)向帶隊(duì)老師匯報(bào)同學(xué)的思想動(dòng)態(tài)、日常工作情況。
三、加強(qiáng)企業(yè)管理
企業(yè)是學(xué)生頂崗實(shí)綱與計(jì)劃的制訂者，也是學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的具體實(shí)施者和執(zhí)行者。企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位與場(chǎng)所，安排輪崗作業(yè)。在學(xué)生剛進(jìn)入企業(yè)的時(shí)候，企業(yè)對(duì)學(xué)生宣講企業(yè)文化，讓學(xué)生對(duì)所處的企業(yè)產(chǎn)生一定的興趣，并能安心于企業(yè)工作。
企業(yè)指派技術(shù)過(guò)硬、具有豐富帶徒經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)骨干作為學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的指導(dǎo)老師。企業(yè)技術(shù)人員的職責(zé)就是負(fù)責(zé)學(xué)生的崗位技能培訓(xùn)工作，根據(jù)實(shí)習(xí)計(jì)劃，落實(shí)頂崗實(shí)習(xí)的任務(wù)，做好安全生產(chǎn)的教育工作，并重視企業(yè)文化與企業(yè)制度的教育工作，指導(dǎo)學(xué)生強(qiáng)化實(shí)踐技能、職業(yè)素質(zhì)的訓(xùn)練與培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。同時(shí)，參與學(xué)生實(shí)習(xí)鑒定工作，依托頂崗實(shí)習(xí)管理的平臺(tái)，評(píng)價(jià)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)技能訓(xùn)練狀況和思想表現(xiàn)。企業(yè)技術(shù)骨干還負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間填寫好《頂崗實(shí)習(xí)工作日志》以及《頂崗實(shí)習(xí)考核表》，使得學(xué)生順利完成頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)。
在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中，企業(yè)可以進(jìn)行后備培養(yǎng)對(duì)象的考察，考察學(xué)生的綜合素質(zhì)、實(shí)踐能力、管理能力、待人接物等等各方面的才能，看看是否可以有可用之才。這樣也為企業(yè)進(jìn)行了后備人員的培養(yǎng)。
四、加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師隊(duì)伍的建設(shè)
頂崗實(shí)習(xí)學(xué)校帶隊(duì)教師首先必須是合格的專任教師，具有良好的師德師風(fēng)與較高的教學(xué)水平；熟悉企業(yè)的生產(chǎn)工藝與操作規(guī)程，能夠參與企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)改進(jìn)和技術(shù)開(kāi)發(fā)；具備豐富的學(xué)生管理經(jīng)驗(yàn)與良好的溝通能力，負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)期間的學(xué)生管理與安全教育工作，同時(shí)做好學(xué)生、企業(yè)、學(xué)校三方面的溝通工作，擔(dān)當(dāng)企業(yè)與學(xué)校的橋梁紐帶作用。帶隊(duì)老師與企業(yè)指導(dǎo)老師實(shí)行相互幫助，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，分別負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的教學(xué)安排，加強(qiáng)溝通，相互配合，按時(shí)完成實(shí)習(xí)任務(wù)。
學(xué)生帶隊(duì)教師的主要職責(zé)是負(fù)責(zé)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的在崗考勤、業(yè)務(wù)考核，同時(shí)負(fù)責(zé)學(xué)生安全教育及了解學(xué)生思想動(dòng)態(tài)，做好實(shí)習(xí)期間學(xué)生的思想穩(wěn)定工作，關(guān)心學(xué)生的生活與身體健康，維護(hù)學(xué)生的利益，幫助學(xué)生解決所存在的問(wèn)題，確保學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量，指導(dǎo)學(xué)生撰寫專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告，做好學(xué)生工作日志，頂崗實(shí)習(xí)鑒定等相關(guān)工作的檢查工作，確保整個(gè)頂崗實(shí)習(xí)能夠按期進(jìn)行。
五、建立科學(xué)的實(shí)習(xí)考核評(píng)價(jià)方法
學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)階段的考核指標(biāo)由企業(yè)與學(xué)校共同根據(jù)頂崗實(shí)習(xí)的培養(yǎng)目標(biāo)制訂，并實(shí)行定期考核。考核內(nèi)容包括生產(chǎn)操作技能、平時(shí)工作表現(xiàn)、安全生產(chǎn)紀(jì)律狀況、團(tuán)隊(duì)精神以及出勤狀況等等。考核由企業(yè)技術(shù)人員與學(xué)校指導(dǎo)老師共同打分，且企業(yè)技術(shù)人員占60%的權(quán)重，學(xué)校帶隊(duì)教師占40%的權(quán)重。對(duì)學(xué)生的考核評(píng)價(jià)分階段進(jìn)行，每周實(shí)習(xí)進(jìn)行一次小評(píng)，兩周實(shí)習(xí)進(jìn)行評(píng)價(jià)總結(jié)，并根據(jù)出現(xiàn)的問(wèn)題，進(jìn)行及時(shí)的整改。同學(xué)們?cè)谳啀徶筮M(jìn)行工作總結(jié)。同時(shí)還要結(jié)合學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的工作日志、工作周記、月記、實(shí)訓(xùn)報(bào)告、自我鑒定對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合評(píng)定，并按20%的比例評(píng)選實(shí)訓(xùn)優(yōu)秀學(xué)員。
在實(shí)習(xí)結(jié)束后，從職業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)、實(shí)習(xí)報(bào)告等三部分進(jìn)行考核，各部分所占比例為30%，40%，30%等。畢業(yè)設(shè)計(jì)考核可以根據(jù)頂崗過(guò)程中的職業(yè)技能以及職業(yè)素養(yǎng)方面的一兩個(gè)問(wèn)題評(píng)判學(xué)生將學(xué)術(shù)理論應(yīng)用到工作實(shí)際中的操作能力，同時(shí)也評(píng)判學(xué)生對(duì)問(wèn)題的理解能力，考查學(xué)生是否有解決問(wèn)題的能力。在學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)論文答辯的時(shí)候，組織企業(yè)技術(shù)人員與學(xué)校教師共同構(gòu)成評(píng)委會(huì)。答辯同時(shí)也訓(xùn)練了學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力，邏輯思維能力。
為了確保工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)保質(zhì)保量地進(jìn)行，學(xué)校教務(wù)處成立督導(dǎo)組進(jìn)行全程跟蹤與檢查，定期到企業(yè)檢查工學(xué)結(jié)合的執(zhí)行情況，與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生及指導(dǎo)老師溝通交流，交換意見(jiàn)，了解校企合作情況、技能培訓(xùn)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)以及學(xué)生在企業(yè)生活學(xué)習(xí)的相關(guān)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，并作階段性的總結(jié)與信息反饋。通過(guò)督導(dǎo)與檢查，完善工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)方案，建立科學(xué)的人才質(zhì)量督導(dǎo)管理體制。
六、結(jié)論
（一）學(xué)生的實(shí)踐能力增強(qiáng)，綜合素質(zhì)提高
通過(guò)企業(yè)實(shí)地的頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生對(duì)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的真實(shí)了解，強(qiáng)化了學(xué)生職業(yè)道德和確立了職業(yè)素質(zhì)教育的良好職業(yè)途徑，推進(jìn)了高職教育的“職業(yè)化”進(jìn)程。
學(xué)生參加頂崗實(shí)習(xí)，在真實(shí)的企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境中工作，從學(xué)生轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)員工，通過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐的鍛煉，學(xué)生的實(shí)踐能力、溝通能力均得到很大的提高。學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題以及解決問(wèn)題的能力有所加強(qiáng)，獨(dú)立思考的能力也得到很大的提高，對(duì)社會(huì)的認(rèn)知變得更為理性，做人做事的方式也有很多改進(jìn)，提高了自己的社會(huì)生存適應(yīng)能力。學(xué)生通過(guò)參與企業(yè)的生產(chǎn)與管理，了解企業(yè)生產(chǎn)、管理與經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程，將理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，通過(guò)實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)理論，通過(guò)理論來(lái)指導(dǎo)實(shí)踐，從而達(dá)到實(shí)踐能力與理論水平的雙重提高。學(xué)生的職業(yè)能力增強(qiáng)，綜合職業(yè)素質(zhì)也得到很好的提高。
通過(guò)規(guī)范系統(tǒng)的管理，將頂崗實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)相結(jié)合，學(xué)生的主動(dòng)性、積極性增強(qiáng)了。學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)的質(zhì)量大大提高，以往畢業(yè)設(shè)計(jì)所存在的抄襲、低劣的論文數(shù)量大大地減少。而且，通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)的結(jié)合，使得學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量大大提高，學(xué)生的綜合職業(yè)能力、綜合職業(yè)素質(zhì)也得到顯著的提高。
（二）學(xué)生就業(yè)率增高
在頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生在真實(shí)的企業(yè)環(huán)境中進(jìn)行實(shí)踐，不僅鍛煉了他們的實(shí)踐操作能力，提高了他們的綜合素質(zhì)，還提高了學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力。學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中，接受企業(yè)提供的職業(yè)指導(dǎo)與培訓(xùn)工作，了解到與自己今后就業(yè)相關(guān)的各種信息，開(kāi)闊了視野，拓寬了自己的知識(shí)面，樹(shù)立了自己的職業(yè)理念，就業(yè)自信心也有很大的提高，極大地提高了學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。自開(kāi)展頂崗實(shí)習(xí)以來(lái)，有一部分學(xué)生被企業(yè)留下來(lái)繼續(xù)工作，且作為企業(yè)技術(shù)骨干進(jìn)行培養(yǎng)，其他大部分學(xué)生也找到了很滿意的工作單位，而且均有良好的發(fā)展。
（三）校企雙方互利共贏的局面
在校企合作共建的頂崗實(shí)習(xí)平臺(tái)過(guò)程中，企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位、實(shí)習(xí)設(shè)備以及實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所等供學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)。學(xué)校利用校內(nèi)的教學(xué)與科研條件為企業(yè)進(jìn)行新員工的崗前素質(zhì)、崗位知識(shí)、崗位技能培訓(xùn)以及老員工再培訓(xùn)，系部的教師積極參與企業(yè)的科研工作，為企業(yè)提供科技研發(fā)、工藝改進(jìn)、新品開(kāi)發(fā)等方面的支持。學(xué)校帶隊(duì)的老師在管理學(xué)生的同時(shí)也參與了企業(yè)一線的生產(chǎn)，不斷增強(qiáng)教師的實(shí)踐能力與研發(fā)能力，同時(shí)教師對(duì)崗位、企業(yè)及行業(yè)的需求了如指掌，對(duì)以后的頂崗實(shí)習(xí)的指導(dǎo)更有針對(duì)性，填補(bǔ)了高職院校實(shí)踐教師力量不足的狀況。
在校企合作過(guò)程中，高職院校與實(shí)習(xí)企業(yè)均可以得到很大的收益。企業(yè)可以優(yōu)先爭(zhēng)取到政府相關(guān)職能部門制定的優(yōu)惠政策，通過(guò)政府渠道籌集資金，引進(jìn)企業(yè)新建實(shí)訓(xùn)廠房，節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本，通過(guò)政府支持建立學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。學(xué)校提供實(shí)習(xí)場(chǎng)地與實(shí)習(xí)學(xué)生，企業(yè)可以提供設(shè)備、技術(shù)和人員，形成校企一體化合作模式，從而形成學(xué)校和企業(yè)在教學(xué)、培訓(xùn)、生產(chǎn)實(shí)踐以及科技研發(fā)等多層面、全方位的緊密型合作局面，達(dá)到取長(zhǎng)補(bǔ)短，互惠互利的目的，充分實(shí)現(xiàn)校企雙向互補(bǔ)，資源共享的雙贏局面。
[ 參 考 文 獻(xiàn) ]
[1] 朱于芝，張黎.高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理模式的思考[J].中國(guó)市場(chǎng)，2013（6）：87-88.
[2] 姜云，邱立姝.黑龍江省民辦高校旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)管理現(xiàn)狀及對(duì)策研究[J].經(jīng)濟(jì)，2013（4）：138-140.
[3] 周登攀.高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理模式的研究[J].價(jià)值工程，2013（10）：222-223.
[4] 凌成樹(shù)，李權(quán).工學(xué)結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)管理制度與考評(píng)方法探索[J].電子世界，2013（3）：147-148.
[5] 尚潤(rùn)玲.頂崗實(shí)習(xí)管理體系的構(gòu)建[J].職業(yè)教育，2013（4）：92-93.
[6] 潘雅輝，何光明.淺談TQM理論在高職酒店專業(yè)實(shí)習(xí)管理中的運(yùn)用[J].中國(guó)市場(chǎng)，2013（4）：76-78.
2014年，國(guó)務(wù)院了《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》，明確發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的重要性。高等職業(yè)教育具有“高等教育”和“職業(yè)教育”的雙重屬性，其主要目標(biāo)是培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線需要的高素質(zhì)應(yīng)用技能型人才。為了實(shí)現(xiàn)高職教育的培養(yǎng)目標(biāo)，必須加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的建設(shè)與改革。高職院校也普遍認(rèn)識(shí)到實(shí)訓(xùn)在培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)方面的重要作用，必須加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。而實(shí)訓(xùn)基地分為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)訓(xùn)基地，根據(jù)學(xué)生認(rèn)知實(shí)習(xí)、課程實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)（生產(chǎn)實(shí)習(xí)）和頂崗實(shí)習(xí)的需要，傳統(tǒng)的建設(shè)方法一般校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地為學(xué)校方自己建設(shè)的實(shí)訓(xùn)室，一般滿足認(rèn)知實(shí)習(xí)和課程實(shí)習(xí)的需要，優(yōu)點(diǎn)是方便快捷，可以隨時(shí)進(jìn)行，缺點(diǎn)是實(shí)訓(xùn)室畢竟是模擬的，不能真實(shí)的展示企業(yè)的工作流程。校外實(shí)習(xí)基地是與企業(yè)進(jìn)行合作，校企聯(lián)合，滿足學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)的需要，優(yōu)點(diǎn)是學(xué)生能夠在真實(shí)的環(huán)境里實(shí)習(xí)，但缺點(diǎn)是學(xué)生只實(shí)踐，沒(méi)有及時(shí)緊密的理論教學(xué)，職業(yè)教育的理論教學(xué)與企業(yè)實(shí)訓(xùn)操作脫節(jié)，校企之間只是停留在淺層次的合作上，校企合作中的校熱企冷現(xiàn)象依然存在。那如何解決校企合作中出現(xiàn)的這些問(wèn)題？怎樣才能實(shí)現(xiàn)校企之間的深度融合呢？筆者根據(jù)多年的實(shí)踐，總結(jié)出“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”高職教育校企合作實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)模式，與大家一起探討。
一、“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”的含義
“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”是校企合作的一種具體的實(shí)踐形式，是專業(yè)教學(xué)模式改革與課程改革的創(chuàng)新，只有不斷探索校企合作多樣形式，才能使得我們的教有創(chuàng)新，學(xué)有意新，研有革新。
（一）企業(yè)進(jìn)校園
“企業(yè)進(jìn)校園”主要是針對(duì)原來(lái)高職院校建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地而提出了的概念，高職院校原來(lái)在建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地時(shí)，只引進(jìn)和購(gòu)買一些設(shè)備，建設(shè)一個(gè)簡(jiǎn)單的模擬場(chǎng)景供學(xué)生實(shí)訓(xùn)，而企業(yè)進(jìn)校園指的是引企入校，c相關(guān)企業(yè)合作，引進(jìn)項(xiàng)目，與企業(yè)合作建設(shè)“校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地”，成立“企業(yè)校區(qū)”，將簡(jiǎn)單的模擬實(shí)習(xí)進(jìn)化為真實(shí)的生產(chǎn)性實(shí)習(xí)。
（二）課堂進(jìn)企業(yè)
“課堂進(jìn)企業(yè)”主要是針對(duì)校外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)而提出了的改革，對(duì)應(yīng)的實(shí)習(xí)是專業(yè)綜合實(shí)習(xí)與頂崗實(shí)習(xí)，傳統(tǒng)的“2+1”的辦學(xué)模式將專業(yè)綜合實(shí)習(xí)與頂崗實(shí)習(xí)放在最后一年，在運(yùn)行中我們發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，雖然企業(yè)也指定了指導(dǎo)老師，但是企業(yè)師資對(duì)教學(xué)的規(guī)范性要求掌握不夠。沒(méi)有經(jīng)過(guò)教師必須的職業(yè)素質(zhì)教育和職業(yè)規(guī)范的培訓(xùn)，對(duì)教學(xué)的規(guī)范性要求了解和掌握不夠，使得教學(xué)效果可能達(dá)不到學(xué)校的要求，學(xué)生進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)后，沒(méi)有辦法學(xué)理論了。而“課堂進(jìn)企業(yè)”就是把教室搬進(jìn)企業(yè)，教師進(jìn)企業(yè)授課。
二、“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”實(shí)踐教學(xué)模式開(kāi)展的目的意義
（一）使學(xué)生看到自己學(xué)習(xí)的理論與工作之間的聯(lián)系，提高了他們理論學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。
針對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，引進(jìn)企業(yè)后，變模擬實(shí)訓(xùn)為項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)實(shí)訓(xùn)，學(xué)生學(xué)完理論后馬上投入工作，學(xué)生能體會(huì)到理論的重要性。而對(duì)于校外實(shí)訓(xùn)，學(xué)生在工作之余教師馬上其頂崗實(shí)習(xí)的企業(yè)進(jìn)行授課，學(xué)生工作后聯(lián)系及時(shí)學(xué)到的理論，學(xué)會(huì)總結(jié)歸納，同樣會(huì)意識(shí)到理論對(duì)實(shí)踐的指導(dǎo)作用，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)做一體化，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
（二）有利于師資隊(duì)伍業(yè)務(wù)能力的提升
每年旅游管理專業(yè)教師按要求分批分段到有關(guān)企業(yè)基層參加掛職鍛煉，輪流到導(dǎo)游、景區(qū)管理、計(jì)調(diào)等崗位進(jìn)行工作。而與企業(yè)進(jìn)行合作后，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教師可以直接參與企業(yè)的項(xiàng)目任務(wù)中去，校外學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)教師白天可以在企業(yè)掛職鍛煉，夜晚給學(xué)生授課。這種方式對(duì)理論水平高、動(dòng)手實(shí)踐能力較弱的年輕教師業(yè)務(wù)能力的提高特別有效，教師深入到企業(yè)實(shí)踐第一課堂，參與到企業(yè)項(xiàng)目任務(wù)的內(nèi)容中去，這樣專業(yè)教師在課堂授課內(nèi)容針對(duì)性更強(qiáng)，給學(xué)生也起到良好的示范作用。進(jìn)入企業(yè)授課的教師結(jié)合企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行授課，從而使學(xué)生做到學(xué)以致用，使學(xué)校教育與企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)合更密切。
（三）能有效的調(diào)節(jié)企業(yè)階段性用人和學(xué)校教學(xué)計(jì)劃安排相沖突的問(wèn)題
企業(yè)因生產(chǎn)任務(wù)和接待服務(wù)等問(wèn)題，往往出現(xiàn)階段性用工荒，而通常學(xué)校有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)計(jì)劃，在某個(gè)階段學(xué)生必須留在學(xué)校里進(jìn)行專業(yè)理論課的教學(xué)，不能將學(xué)生派往企業(yè)。時(shí)間上的沖突，往往使學(xué)校和企業(yè)的合作流于形式。但“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”實(shí)踐教學(xué)模式可以有效的解決這個(gè)問(wèn)題，比如有些生產(chǎn)項(xiàng)目，可以在校園內(nèi)完成的，可以通過(guò)“企業(yè)進(jìn)校園”，將項(xiàng)目放在學(xué)校與企業(yè)共建的實(shí)訓(xùn)室（企業(yè)校區(qū)）完成。而有些項(xiàng)目必須到企業(yè)完成，可以通過(guò)“課堂進(jìn)企業(yè)”，將課題搬入企業(yè)，在企業(yè)完成課堂教學(xué)。
（四）是校企合作從淺層次的流于形式到深層次的參與實(shí)質(zhì)項(xiàng)目生產(chǎn)的探索
“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”的校企合作方式是基于真實(shí)的產(chǎn)品生產(chǎn)為載體，按生產(chǎn)過(guò)程提煉教學(xué)項(xiàng)目作為教學(xué)內(nèi)容，按項(xiàng)目運(yùn)作要求制定課程設(shè)置與標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合項(xiàng)目實(shí)施開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。這樣的合作，教師和學(xué)生在實(shí)訓(xùn)的同時(shí)完成了兩件事，一是幫企業(yè)真實(shí)的工作了，幫企業(yè)完成了生產(chǎn)項(xiàng)目，產(chǎn)生了效益。二是在完成企業(yè)工作任務(wù)的同時(shí)，融入了理論學(xué)習(xí)，做到了理論的學(xué)以致用。這種方式，對(duì)學(xué)生、教師和企業(yè)方式三贏，所以合作不再流于形式，而進(jìn)入了實(shí)質(zhì)的生產(chǎn)，進(jìn)入了真實(shí)的工作任務(wù)。
三、“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”實(shí)踐教學(xué)模式實(shí)施的具體策略與效果
（一）高職旅游管理專業(yè)三年制學(xué)生“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”實(shí)踐教學(xué)模式總體安排
1.認(rèn)知實(shí)習(xí)
時(shí)間：第一學(xué)期（時(shí)長(zhǎng)1-2天） 主要課程：《旅游學(xué)概論》 《酒店概論》。
地點(diǎn)：校外實(shí)訓(xùn)基地（校外合作企業(yè)）。
模式：課堂進(jìn)企業(yè)。
2.課程綜合實(shí)訓(xùn)
時(shí)間：第二學(xué)期、第三學(xué)期、第四學(xué)期 主要課程：《旅行社經(jīng)營(yíng)管理》、《計(jì)調(diào)部操作實(shí)務(wù)》、《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》。
地點(diǎn)：校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地（校內(nèi)引進(jìn)的旅行社）。
模式：企業(yè)進(jìn)校園 學(xué)生承接企業(yè)的生產(chǎn)項(xiàng)目，直接操作團(tuán)隊(duì)。
3.專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)
時(shí)間：第五學(xué)期、第六學(xué)期 主要課程：《景區(qū)服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、《前廳客房服務(wù)與管理》。
地點(diǎn)：校外實(shí)訓(xùn)基地（校外合作企業(yè)）。
模式：課堂進(jìn)企業(yè) 學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，教師將課堂搬入企業(yè)授課。
（二）我院旅游管理專業(yè)“企業(yè)進(jìn)校園”具體做法
2012年，與企業(yè)合作，自己融資成立天悅旅行社有限公司，公司總部設(shè)學(xué)校內(nèi)部，承接各種旅游業(yè)務(wù)，提供真實(shí)團(tuán)體給學(xué)生操作，完成相關(guān)課程的實(shí)訓(xùn)任務(wù)。
（三）我院旅游管理專業(yè)“課堂進(jìn)企業(yè)”具體做法
2011，與廣東新銀盞溫泉度假村有限公司合作，第六學(xué)期，學(xué)生在企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)時(shí)派駐教師利用學(xué)生工作之余進(jìn)行授課，2014年，第五學(xué)期，與隆回友誼賓館合作，學(xué)生進(jìn)行專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)時(shí)，將課堂搬入企業(yè)，利用學(xué)生工作之余進(jìn)行授課。
（四）“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”實(shí)踐教學(xué)模式實(shí)施的效果
1.“企業(yè)進(jìn)校園”，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣高漲
實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，學(xué)生直接參與了企業(yè)的真實(shí)項(xiàng)目生產(chǎn)，剛學(xué)來(lái)的理論有了“用武之地”，同時(shí)還可以產(chǎn)生經(jīng)效益，自己可以領(lǐng)一部分工資，學(xué)習(xí)的積極性明顯提高。
2.“課堂進(jìn)企業(yè)”，教師業(yè)務(wù)能力提高很快，學(xué)生更重視理論學(xué)習(xí)
專業(yè)教師一同深入到企業(yè)相關(guān)崗位頂崗鍛煉并管理學(xué)生，增加教師企業(yè)一線工作經(jīng)歷，提高教師專業(yè)實(shí)踐能力。學(xué)生工作之余進(jìn)行課堂學(xué)習(xí)，逐步意識(shí)到理論對(duì)指導(dǎo)實(shí)踐的重要性，更加重視理論學(xué)習(xí)。
3.與企業(yè)的合作由淺層次的形式合作轉(zhuǎn)向深層次的實(shí)質(zhì)合作
真實(shí)的項(xiàng)目可以給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，課堂進(jìn)企業(yè)大大提升了頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生和其他員工的工作能力，大大縮減了企業(yè)的人力資源成本，校企合作中的“校熱企冷”現(xiàn)象有所轉(zhuǎn)變。
四、具體實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題
“企業(yè)進(jìn)校園、課堂進(jìn)企業(yè)”實(shí)踐教學(xué)模式雖然取得了一定的成效，但在實(shí)施過(guò)程中依然碰到了一些問(wèn)題。
（一）“企業(yè)進(jìn)校園”中碰到的問(wèn)題
在“企業(yè)進(jìn)校園”活動(dòng)中，主要碰到的問(wèn)題一是引進(jìn)的天悅旅行社在學(xué)生進(jìn)行課程綜合實(shí)訓(xùn)時(shí)業(yè)務(wù)量不夠集中，項(xiàng)目不夠，而學(xué)生人數(shù)較多，不能每個(gè)學(xué)生都在這一時(shí)段參與團(tuán)隊(duì)的操作。二是天悅旅行社有限公司沒(méi)有設(shè)立專職的公司員工進(jìn)行管理，只在學(xué)生實(shí)訓(xùn)時(shí)分配部分項(xiàng)目過(guò)來(lái)。
（二）“課堂進(jìn)企業(yè)”中碰到的問(wèn)題
在“課堂進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)中，學(xué)生白天在企業(yè)安排的崗位上工作、見(jiàn)習(xí)，晚上由學(xué)校和企業(yè)的專業(yè)教師結(jié)合企業(yè)實(shí)際崗位工作給學(xué)生授課，讓學(xué)生在做中學(xué)，學(xué)中做。
因?yàn)閷W(xué)生都是90后的獨(dú)生子女，，缺乏吃苦精神，對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間的上班不能很快適應(yīng)，依然把自己做學(xué)生而不是員工看待；再者，學(xué)生工作責(zé)任心不強(qiáng)，工作懶散，夜晚授課時(shí)經(jīng)常抱怨白天上班辛苦，晚上還得上課；另外，學(xué)生對(duì)企業(yè)實(shí)踐期望值過(guò)高，認(rèn)為是旅游玩耍，沒(méi)有重視。
對(duì)于這個(gè)情況，企業(yè)和學(xué)校都非常重視，指導(dǎo)老師和企業(yè)指導(dǎo)師傅積極做思想工作，了解學(xué)生想法，傾聽(tīng)學(xué)生同學(xué)們的意見(jiàn)，對(duì)于合理的意見(jiàn)和建議當(dāng)即予以采納，對(duì)于無(wú)理要求，委婉地提出批評(píng)與拒絕。并請(qǐng)走上領(lǐng)導(dǎo)崗位的老員工現(xiàn)身說(shuō)法，教育學(xué)生不要好高騖遠(yuǎn)，要腳踏實(shí)地。
1．實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目不足。
雖然高職高專的教育要求酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的實(shí)踐教學(xué)課時(shí)不少于50%，但高職院校由于師資和教學(xué)條件等方面的限制，并沒(méi)有真正得到落實(shí)。實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目?jī)H僅是在多媒體課室進(jìn)行仿真模擬，簡(jiǎn)單的鋪床和中西餐的擺臺(tái)等簡(jiǎn)單項(xiàng)目操作培訓(xùn)，完全滿足不了職業(yè)能力的培養(yǎng)，缺乏真實(shí)的場(chǎng)景和客戶服務(wù)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目訓(xùn)練，缺少提高服務(wù)素質(zhì)的技能項(xiàng)目訓(xùn)練，如咖啡烹制、調(diào)酒技能和茶藝等技能，缺失酒店管理督導(dǎo)技能的培養(yǎng)。
2．實(shí)踐指導(dǎo)師資薄弱。
高校引進(jìn)教師，往往把學(xué)歷權(quán)重放得很高，相反降低對(duì)行業(yè)實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)的要求。教師缺乏行業(yè)的實(shí)踐感悟，無(wú)法很好地結(jié)合行業(yè)的人才需求設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容和實(shí)訓(xùn)模塊，不利于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力；而酒店的能工巧匠雖然擁有豐富的基層服務(wù)和管理經(jīng)驗(yàn)，卻由于缺乏高等教育的系統(tǒng)學(xué)習(xí)和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足等諸多限制，尚不能充分被高校的實(shí)踐教學(xué)所用。
3．校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件不足。
目前多數(shù)高職院校由于經(jīng)費(fèi)、場(chǎng)地等條件限制，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地僅僅擁有一間模擬客房和一個(gè)模擬餐廳，內(nèi)有幾張簡(jiǎn)單的床和餐桌，這樣的實(shí)訓(xùn)條件，其規(guī)模、系統(tǒng)性和軟硬件條件和真實(shí)環(huán)境相去甚遠(yuǎn)。嚴(yán)重影響了學(xué)生對(duì)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的熟悉。
4．校外頂崗實(shí)訓(xùn)效果差。
頂崗實(shí)訓(xùn)是實(shí)踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，目前，多數(shù)高職院校大多數(shù)酒店管理專業(yè)學(xué)生卻在實(shí)習(xí)后對(duì)行業(yè)產(chǎn)生了厭倦，不愿繼續(xù)從事酒店行業(yè)，因?yàn)榫频隇榱私档团嘤?xùn)成本，多安排學(xué)生在客房與餐飲等部門實(shí)習(xí)，學(xué)生的轉(zhuǎn)崗要求，常常得不到滿足；而酒店的前廳部、營(yíng)銷部、人力資源部等崗位，則很少安排實(shí)習(xí)學(xué)生。讓學(xué)生產(chǎn)生了酒店管理專業(yè)的學(xué)生只能是做勞力的事情，無(wú)法從事勞心的體面工作，因此對(duì)行業(yè)產(chǎn)生懷疑。
二、南華工商學(xué)院酒店管理專業(yè)“訂單班”實(shí)踐教學(xué)模式改革
1．校企共同建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。
合作企業(yè)根據(jù)崗位操作能力要求，分別為學(xué)校提供校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的相關(guān)設(shè)施設(shè)備和消耗品，并印上相應(yīng)企業(yè)的標(biāo)注，共同制定實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，提升學(xué)生的崗位操作能力，熟悉合作企業(yè)的設(shè)施設(shè)備的使用，縮短后期的校外頂崗實(shí)訓(xùn)的適應(yīng)期，減少企業(yè)的培訓(xùn)成本，提高服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)也增加學(xué)生的主人翁精神，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)企業(yè)的歸屬感。
2．科學(xué)配置實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。
通過(guò)調(diào)查與酒店管理專業(yè)相關(guān)企業(yè)的崗位（崗位群）的特點(diǎn)，結(jié)合不同“訂單班”的培養(yǎng)要求，調(diào)整人才培養(yǎng)方案，以適應(yīng)合作企業(yè)的需要，實(shí)踐教學(xué)總課時(shí)達(dá)到67%。其中如《前廳業(yè)務(wù)技能》、《客房業(yè)務(wù)技能》、《餐飲業(yè)務(wù)技能》等15門主干課程的課內(nèi)實(shí)踐課時(shí)全部達(dá)到60%或以上；每個(gè)學(xué)期安排一周綜合實(shí)訓(xùn)，第四和第五學(xué)期安排一個(gè)月的階段頂崗實(shí)訓(xùn)，第三和第六學(xué)期安排專業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)，合計(jì)800學(xué)時(shí)。通過(guò)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)和校外頂崗實(shí)踐教學(xué)有效結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力，加強(qiáng)專業(yè)訓(xùn)練和鍛煉學(xué)生實(shí)踐能力。
3．分段式實(shí)施實(shí)踐教學(xué)。
積極推行分段式等靈活多樣的實(shí)踐教學(xué)組織形式，將學(xué)校的教學(xué)過(guò)程和企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程緊密結(jié)合，校企共同完成教學(xué)任務(wù)，突出人才培養(yǎng)的針對(duì)性、靈活性和開(kāi)放性。第一階段：適應(yīng)階段，學(xué)生在簽訂“三方協(xié)議”后，由相應(yīng)的企業(yè)組織學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察觀摩學(xué)習(xí)，安排企業(yè)的兼職導(dǎo)師給學(xué)生介紹崗位技能的要求和演示操作規(guī)范。同時(shí)邀請(qǐng)企業(yè)兼職教師到校授課，將企業(yè)優(yōu)秀文化理念融入人才培養(yǎng)全過(guò)程，加強(qiáng)實(shí)踐育人，讓學(xué)生樹(shù)立正確的專業(yè)思想，認(rèn)知專業(yè)，培養(yǎng)良好的專業(yè)心態(tài)，增加對(duì)企業(yè)的歸屬感。第二階段：學(xué)習(xí)階段，理論聯(lián)系實(shí)踐，專任教師根據(jù)校企雙方商定的專業(yè)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃及專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合市場(chǎng)對(duì)人才的需求變化，與企業(yè)專家共同設(shè)計(jì)課程標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)發(fā)虛擬流程、以工作過(guò)程為主線分解工作任務(wù)，以項(xiàng)目或模塊形式安排教學(xué)內(nèi)容，于學(xué)期末的一周綜合實(shí)訓(xùn)綜合檢驗(yàn)課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)的效果。第三階段：思考分析階段，第三學(xué)期安排到各合作企業(yè)實(shí)施頂崗實(shí)訓(xùn)，企業(yè)指定安排實(shí)踐教師，每位實(shí)踐教師負(fù)責(zé)5～10名學(xué)生，負(fù)責(zé)與學(xué)校專業(yè)老師共同指導(dǎo)學(xué)生熟練完成一線崗位的技能操作，訓(xùn)練學(xué)生對(duì)客服務(wù)能力和人際交往能力，提升銷售技能，指引學(xué)生學(xué)會(huì)應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件的處理。實(shí)訓(xùn)期間思考分析工作案例和疑難問(wèn)題，在第四和第五學(xué)期的校內(nèi)學(xué)習(xí)期間，與專任教師一同結(jié)合實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)討論、分析、解疑，真正達(dá)到“學(xué)中做，做中學(xué)”的有效結(jié)合，縮短學(xué)生與行業(yè)人才規(guī)格需求的距離。第四階段：研究階段，這是綜合實(shí)踐階段，旨在培養(yǎng)學(xué)生的管理性技能，此階段安排在第三學(xué)年寒假及第六學(xué)期，持續(xù)6-7個(gè)月時(shí)間。籍“訂單班”的優(yōu)勢(shì)，合作企業(yè)在此階段安排學(xué)生進(jìn)行深層次的頂崗實(shí)訓(xùn)，除了輪換不同的崗位實(shí)訓(xùn)以外，每月安排學(xué)生參加管理培訓(xùn)課和管理案例討論課，組織學(xué)生參加企業(yè)的技能比賽，分批安排學(xué)生參加主管領(lǐng)班每天的工作例會(huì)，了解中基層管理人員工作內(nèi)容及訓(xùn)練行動(dòng)性管理能力；通過(guò)工作問(wèn)題方案、工作計(jì)劃、工作總結(jié)的擬寫訓(xùn)練策略性管理能力。通過(guò)此階段的實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生深入了解酒店行業(yè)的發(fā)展前景，增加對(duì)行業(yè)認(rèn)同感，真正成為酒店行業(yè)未來(lái)的管理人才。
4．完善校企合作“訂單班”的校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的配置和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)。
根據(jù)企業(yè)的實(shí)踐能力要求，校企共同探討完成《餐飲業(yè)務(wù)技能》、《客房業(yè)務(wù)技能》、《前廳業(yè)務(wù)技能》、《會(huì)議接待實(shí)務(wù)》、《西餐烹飪》等課程實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)，并完成《酒店管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)踐指導(dǎo)書(shū)》、《酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱》、《酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)書(shū)》等的編寫工作，專兼職教師嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)指引開(kāi)展教學(xué)。
5．完善校企合作“訂單班”的校外實(shí)踐教學(xué)學(xué)習(xí)管理制度。
完善實(shí)訓(xùn)管理制度，校企合作制定《酒店管理專業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)管理制度》、《實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師職責(zé)及權(quán)利》、《頂崗實(shí)訓(xùn)作業(yè)制度》、《企業(yè)對(duì)頂崗實(shí)訓(xùn)生的管理制度》及《校企雙方會(huì)議制度》，保障頂崗實(shí)訓(xùn)期間學(xué)生能有效理論聯(lián)系實(shí)踐學(xué)習(xí)，提升職業(yè)能力。保證實(shí)訓(xùn)期間指導(dǎo)老師、企業(yè)能夠有效進(jìn)行信息反饋及收集，及時(shí)解決實(shí)訓(xùn)期間的問(wèn)題。
6．加強(qiáng)過(guò)程管理，完善實(shí)訓(xùn)考核體系。
實(shí)訓(xùn)考核成績(jī)由三部分組成，專業(yè)指導(dǎo)教師、崗位指導(dǎo)老師、部門管理者的實(shí)訓(xùn)鑒定占40%，學(xué)生每月作業(yè)及實(shí)習(xí)報(bào)告、畢業(yè)設(shè)計(jì)占50%，實(shí)訓(xùn)總結(jié)會(huì)匯報(bào)占10%，以此強(qiáng)化學(xué)生對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視。每次階段的頂崗實(shí)訓(xùn)考核由校企雙方教師共同擔(dān)任答辯評(píng)委，共同檢驗(yàn)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)效果，為完善校外實(shí)踐教學(xué)模式提供依據(jù)。
7．加強(qiáng)校企專兼職教師的“雙師素質(zhì)”培養(yǎng)。
針對(duì)企業(yè)實(shí)踐指導(dǎo)教師和學(xué)校專任教師的各種優(yōu)勢(shì)和不足，有效地進(jìn)行互補(bǔ)，校企共同培養(yǎng)。邀請(qǐng)企業(yè)的兼職教師參加學(xué)校舉辦的各種高職教師教育能力的培訓(xùn)和高職教師教學(xué)方法改革探討交流會(huì)及講座，提升兼職教師的教學(xué)能力；定期安排專任教師到企業(yè)從事服務(wù)和管理工作，把握行業(yè)脈搏，提高實(shí)際操作能力，將最新的知識(shí)和理念傳授給學(xué)生。“雙管齊下”，加強(qiáng)校企專兼職教師隊(duì)伍的建設(shè)，提升“訂單班”的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。
三、結(jié)語(yǔ)
一、“校企聯(lián)合”實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式的構(gòu)建形式
1、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式改革。針對(duì)高職教育強(qiáng)化技能素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，對(duì)專業(yè)課程進(jìn)行與高職目標(biāo)、崗位能力相貼合，體現(xiàn)高職特色的調(diào)整和改革，實(shí)踐課程實(shí)現(xiàn)教學(xué)方法、教學(xué)手段及考核三位一體化實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式。崗位課程按企業(yè)崗位的實(shí)操要求、課程設(shè)置及教學(xué)時(shí)間安排為1：1：1，即專業(yè)課理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、畢業(yè)實(shí)習(xí)課時(shí)比例為1：1：1的教學(xué)模式。結(jié)合工廠新技術(shù)、新工藝和新方法來(lái)強(qiáng)化訓(xùn)練，是學(xué)生就業(yè)上崗前的實(shí)訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與企業(yè)上崗零距離對(duì)接。
為培養(yǎng)符合企業(yè)要求的“實(shí)用型人才”，改變傳統(tǒng)授-課模式，在實(shí)踐教學(xué)中采用企業(yè)和市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法，將課堂延展到服裝市場(chǎng)和加工企業(yè)，對(duì)應(yīng)服裝實(shí)物及生產(chǎn)線來(lái)給學(xué)生講解，避免了閉門造車式教學(xué)，既開(kāi)闊了學(xué)生視野，也提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
2、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)模式建立。（1）“校進(jìn)廠”模式的實(shí)質(zhì)，“校進(jìn)廠”模式即“工學(xué)結(jié)合”模式：學(xué)校進(jìn)工廠，學(xué)生進(jìn)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，使課堂與實(shí)習(xí)地點(diǎn)一體化，學(xué)生與工人同吃、同住、同工、同酬，全程參與生產(chǎn)和管理，在實(shí)踐中學(xué)到知識(shí)，從而培養(yǎng)會(huì)做、會(huì)經(jīng)營(yíng)、懂管理、有創(chuàng)業(yè)能力的高技能專門人才和高素質(zhì)勞動(dòng)者。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)期間，學(xué)生進(jìn)行企業(yè)化的生產(chǎn)頂崗實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)，直接參與實(shí)際產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，滿足學(xué)生技能培訓(xùn)要求，培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。（2）“廠進(jìn)校”模式的實(shí)質(zhì)，工廠進(jìn)學(xué)校，學(xué)校提供場(chǎng)地，工廠提供設(shè)備、技術(shù)及物資保障，明確生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)項(xiàng)目，規(guī)定技術(shù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量，學(xué)校和工廠在優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目上互補(bǔ)，既做到了對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的強(qiáng)化補(bǔ)充，也做到了校企強(qiáng)強(qiáng)項(xiàng)目聯(lián)合。“廠進(jìn)校”合作模式的建立和實(shí)施體現(xiàn)了本研究的實(shí)質(zhì)，既檢驗(yàn)研究的實(shí)際效應(yīng)，也能夠不斷地完善“校企聯(lián)合”模式，建立健全實(shí)訓(xùn)過(guò)程中的管理機(jī)制，使研究與實(shí)踐相輔相成。
二、“校企聯(lián)合”實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)橫式的實(shí)踐方式
學(xué)校根據(jù)企業(yè)要求培養(yǎng)實(shí)用型人才，創(chuàng)建了“教室+車間+基地”的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，真正把實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)教學(xué)與企業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合。學(xué)生直接上崗，邊學(xué)習(xí)、邊實(shí)踐、邊工作。
實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)期間，由企業(yè)提供實(shí)習(xí)場(chǎng)地及相關(guān)的設(shè)備和技術(shù)指導(dǎo)者，學(xué)生進(jìn)行企業(yè)化的生產(chǎn)頂崗實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)，直接參與實(shí)際產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，滿足學(xué)生技能培訓(xùn)要求，培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
三、“校企聯(lián)合”實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)模式的柔性化
1、教學(xué)管理體系的柔性化。建立有利于“校企聯(lián)合”模式實(shí)施的制度體系，是形成和完善“校企聯(lián)合”人才培養(yǎng)模式運(yùn)行機(jī)制的關(guān)鍵，具體涉及教學(xué)管理制度、學(xué)籍管理制度、學(xué)生工作制度等方面，這種制度體系的建立應(yīng)充分體現(xiàn)柔性化管理的內(nèi)涵，為“校企聯(lián)合”模式的順利實(shí)施提供保障。
2、實(shí)踐教學(xué)的柔性化。學(xué)生去企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，同時(shí)還要完成學(xué)校規(guī)定課程的學(xué)習(xí)，這就存在學(xué)生怎樣才能既不耽誤課程學(xué)習(xí)還能去企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的問(wèn)題。面對(duì)這樣的情況，柔性化管理規(guī)定為：學(xué)生去企業(yè)從事崗位實(shí)習(xí)的，成績(jī)以學(xué)生在企業(yè)的工作實(shí)習(xí)表現(xiàn)和能力體現(xiàn)為依據(jù)，企業(yè)和學(xué)校對(duì)學(xué)生實(shí)行共同考核。
3、考核制度的柔性化。結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)的特點(diǎn)，對(duì)于。頂崗學(xué)生不能參加校內(nèi)學(xué)習(xí)和考試的科目，相關(guān)柔性化管理制度規(guī)定：在考核內(nèi)容上，注重分析、解決問(wèn)胚能力和技術(shù)應(yīng)用能力的考核，特別注重實(shí)效和學(xué)生職業(yè)能力考核。企業(yè)評(píng)價(jià)與學(xué)校考核相結(jié)合，根據(jù)學(xué)生崗位的職業(yè)特點(diǎn)，與學(xué)生崗位密切相關(guān)的部分專業(yè)課程采取企業(yè)進(jìn)行替代考核的形式，給予一定的成績(jī)。
四、結(jié)論
1 技工院校教師企業(yè)頂崗實(shí)踐考評(píng)管理的意義
技工院校、企業(yè)和教師作為頂崗實(shí)踐活動(dòng)的重要參與者，各方在頂崗實(shí)踐活動(dòng)中就推動(dòng)力度、施行質(zhì)量和執(zhí)行效果如何考評(píng)和管理是落實(shí)技工院校教師企業(yè)頂崗實(shí)踐工作的關(guān)鍵環(huán)，科學(xué)、合理的考評(píng)管理體系反過(guò)來(lái)又會(huì)成為教師企業(yè)頂崗實(shí)踐活動(dòng)的指揮棒。為此，做好技工院校教師企業(yè)頂崗實(shí)踐考評(píng)管理工作，能有效的保證技工院校教師到企業(yè)、行業(yè)實(shí)踐鍛煉的實(shí)效性。其意義主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.1 是推進(jìn)技工院校一體化教學(xué)改革的必然要求
《關(guān)于推進(jìn)技工院校改革發(fā)展的意見(jiàn)》中要求技工院校積極創(chuàng)新技能人才的培養(yǎng)模式，逐步建立以國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)、以工作任務(wù)為導(dǎo)向、以綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的一體化教學(xué)課程體系，實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與技能訓(xùn)練融通合一、能力培養(yǎng)與工作崗位對(duì)接合一、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)與頂崗工作學(xué)做合一。技工院校教師通過(guò)企業(yè)頂崗實(shí)踐，不斷完善專業(yè)人才培養(yǎng)模式，開(kāi)發(fā)一體化課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和教材，使教學(xué)更加貼近生產(chǎn)實(shí)際。技工院校教師企業(yè)頂崗實(shí)踐考評(píng)管理將一體化教學(xué)課程體系建設(shè)作為教師企業(yè)頂崗實(shí)踐考評(píng)管理的內(nèi)容，必將進(jìn)一步促進(jìn)技工院校專業(yè)建設(shè)和一體化課程體系改革。
1.2 是推動(dòng)一體化師資隊(duì)伍建設(shè)的重要舉措
技工院校的改革發(fā)展，必然要求技工院校教師具有一體化教師的素質(zhì)水平，以適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展變化和技工教育人才培養(yǎng)模式改革。技工院校教師企業(yè)頂崗實(shí)踐考評(píng)管理是根據(jù)客觀的考評(píng)管理體系，運(yùn)用全面、系統(tǒng)、規(guī)范的技術(shù)手段，對(duì)教師企業(yè)頂崗實(shí)踐的情況和成果作出公正、合理、科學(xué)的考核和評(píng)判。因此，積極落實(shí)技工院校教師到相關(guān)企業(yè)、行業(yè)參與生產(chǎn)、服務(wù)、管理活動(dòng)，并對(duì)教師企業(yè)頂崗實(shí)踐進(jìn)行有效考評(píng)，是推動(dòng)技工院校一體化師資隊(duì)伍建設(shè)，促進(jìn)教師專業(yè)成長(zhǎng)與發(fā)展的重要舉措。
1.3 是深化校企合作的有力推手
技工教師到相關(guān)企業(yè)頂崗實(shí)踐是校企合作的紐帶，是技工教育人才培養(yǎng)模式改革的要求，更是提升技工院校教師實(shí)踐教學(xué)能力的必由之路。技工元宵教師通過(guò)企業(yè)頂崗實(shí)踐，為企業(yè)開(kāi)展技術(shù)服務(wù)、技術(shù)改造、專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)、科技攻關(guān)、產(chǎn)品研發(fā)，能有效搭建產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的技術(shù)服務(wù)平臺(tái)。技工院校教師通過(guò)企業(yè)頂崗實(shí)踐，可以及時(shí)了解和掌握企業(yè)生產(chǎn)一線的最新動(dòng)態(tài)，大大提高自身的實(shí)踐動(dòng)手能力和專業(yè)技能。因此，通過(guò)教師企業(yè)頂崗實(shí)踐考評(píng)管理，能有效深化校企合作，推進(jìn)技工院校人才培養(yǎng)模式的改革與發(fā)展。
2 技工院校教師企業(yè)頂崗實(shí)踐考評(píng)管理的現(xiàn)狀
技工院校教師企業(yè)頂崗實(shí)踐是技工院校師資隊(duì)伍建設(shè)的重要內(nèi)容，是技工院校培養(yǎng)一體化教師的重要途徑。目前大多數(shù)的技工院校都能按照人社部文件精神要求安排教師到企業(yè)頂崗實(shí)踐，但是，教師企業(yè)頂崗實(shí)踐的監(jiān)管卻不太規(guī)范，頂崗實(shí)踐的過(guò)程管理和成效評(píng)估還存在很大漏洞，譬如，前往企業(yè)、工廠的教師，是迫于形式下去掛職，還是真正地頂崗實(shí)踐；頂崗實(shí)踐的效果如何，對(duì)于教師的專業(yè)教學(xué)水平是否有提高，對(duì)于學(xué)院的專業(yè)建設(shè)、教學(xué)改革、科研水平的提升是否有幫助等等。由于大多數(shù)的技工院校目前尚未建立一套全面的頂崗實(shí)踐考評(píng)管理體系，使得技工院校教師企業(yè)頂崗實(shí)踐過(guò)程中存在的問(wèn)題沒(méi)有及時(shí)得到反饋，頂崗實(shí)踐的效果不太理想，很多流于形式，一些學(xué)院僅簡(jiǎn)單地以實(shí)踐日記、單位評(píng)價(jià)等來(lái)驗(yàn)收，其中的水分可想而知。
為了防止技工院校教師企業(yè)頂崗實(shí)踐活動(dòng)這一工作流于形式，規(guī)范技工院校教師企業(yè)頂崗實(shí)踐工作的整個(gè)過(guò)程，有必要構(gòu)建一套針對(duì)技工院校教師企業(yè)頂崗實(shí)踐過(guò)程管理和效果評(píng)價(jià)體系，建立一套科學(xué)合理、可實(shí)施性強(qiáng)的頂崗實(shí)踐評(píng)價(jià)機(jī)制，對(duì)頂崗實(shí)踐教師進(jìn)行跟蹤管理評(píng)價(jià)，并對(duì)后續(xù)的教師企業(yè)頂崗實(shí)踐工作起到很好的督促導(dǎo)向作用，真正實(shí)現(xiàn)以企業(yè)頂崗實(shí)踐來(lái)提高教師理論教學(xué)水平、實(shí)踐動(dòng)手能力和科研能力，從而盡可能地提升技工院校的師資水平。
3 技工院校教師企業(yè)頂崗實(shí)踐考評(píng)管理體系的制定和構(gòu)建
3.1 技工院校教師企業(yè)頂崗實(shí)踐考評(píng)管理體系構(gòu)建的原則
技工院校教師企業(yè)頂崗實(shí)踐考評(píng)管理體系，應(yīng)當(dāng)公平公正、客觀全面的評(píng)價(jià)教師頂崗實(shí)踐情況，應(yīng)當(dāng)真實(shí)的反映教師企業(yè)頂崗實(shí)踐的效果及成果。為此，考評(píng)管理體系應(yīng)遵循以下原則：
3.1.1 科學(xué)性原則
技工院校在制定教師企業(yè)頂崗實(shí)踐考評(píng)管理體系時(shí)主要依據(jù)技工院校一體化教師的標(biāo)準(zhǔn)建立考評(píng)管理體系，要保證考評(píng)管理體系能夠準(zhǔn)確、全面的反映教師企業(yè)頂崗實(shí)踐的真實(shí)情況，考評(píng)管理指標(biāo)要客觀公正，要排除個(gè)人因素和個(gè)人情感對(duì)指標(biāo)的影響。一套公正和科學(xué)的考評(píng)管理指標(biāo)，才能最大限度的提高考評(píng)管理體系的可信度和有效度。
3.1.2 激勵(lì)性原則
一套公正、科學(xué)的考評(píng)管理體系，能夠?qū)處熎髽I(yè)頂崗實(shí)踐活動(dòng)起到良好的激勵(lì)作用。通過(guò)考評(píng)管理，使教師在頂崗實(shí)踐時(shí)明確考評(píng)管理標(biāo)準(zhǔn)、獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)，最大程度的激勵(lì)教師積極主動(dòng)地完成頂崗實(shí)踐，充分發(fā)揮考評(píng)管理體系的激勵(lì)功能，提高教師參與企業(yè)頂崗實(shí)踐的主動(dòng)性和積極性，不斷提高教師企業(yè)頂崗實(shí)踐的效果和質(zhì)量。
3.1.3 導(dǎo)向性原則
技工院校教師企業(yè)頂崗實(shí)踐考評(píng)管理體系要具有明確的導(dǎo)向作用，要能夠切實(shí)引導(dǎo)教師真正深入企業(yè)生產(chǎn)一線，將自身的專業(yè)技術(shù)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐企業(yè)的技術(shù)開(kāi)發(fā)和技術(shù)服務(wù)。通過(guò)企業(yè)頂崗實(shí)踐，及時(shí)了解和掌握企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)最新的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)信息，特別是新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝、新方法、新設(shè)備、新標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用，真實(shí)體驗(yàn)企業(yè)生產(chǎn)、管理、經(jīng)營(yíng)和服務(wù)的實(shí)際過(guò)程，不斷提高教師自身的專業(yè)技術(shù)水平。通過(guò)以點(diǎn)帶面，影響更多的教師積極參與企業(yè)頂崗實(shí)踐活動(dòng)。
3.1.4 可行性原則
企業(yè)頂崗實(shí)踐考評(píng)管理指標(biāo)在制定時(shí)，要清晰明確，層次簡(jiǎn)明，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)易于教師把握和度量。對(duì)于能反映評(píng)價(jià)對(duì)象本質(zhì)，但又難以量化的指標(biāo)，可采用定性評(píng)價(jià)的方式，做出綜合性的評(píng)價(jià)。
3.2 技工院校教師企業(yè)頂崗實(shí)踐考評(píng)管理體系構(gòu)建的步驟
技工院校教師頂崗實(shí)踐過(guò)程時(shí)間跨度較長(zhǎng)、涉及的范圍面較廣，因而對(duì)其成效的考評(píng)管理要依據(jù)不同的環(huán)節(jié)建立不同的指標(biāo)，并應(yīng)在實(shí)施過(guò)程中不斷的修正和完善。在構(gòu)建考評(píng)管理體系的過(guò)程中，首先應(yīng)召集相關(guān)人員開(kāi)會(huì)討論并征集考評(píng)管理指標(biāo)內(nèi)容，在討論征集時(shí)應(yīng)盡可能的考慮到教師頂崗實(shí)踐所涉及到的方方面面，指標(biāo)內(nèi)容應(yīng)盡量廣泛、全面。其次，依據(jù)技工院校一體化教師標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)所征集的指標(biāo)內(nèi)容進(jìn)行必要的歸類和篩選，以保證評(píng)價(jià)指標(biāo)內(nèi)容具有較強(qiáng)的針對(duì)性和可操作性。經(jīng)過(guò)這兩個(gè)階段得到的評(píng)價(jià)指標(biāo)內(nèi)容，必須經(jīng)過(guò)必要的實(shí)踐檢驗(yàn)，以確定考評(píng)管理體系的合理性。
3.3 技工院校教師企業(yè)頂崗實(shí)踐考評(píng)管理的內(nèi)容與指標(biāo)
根據(jù)人社部《技工院校一體化教師標(biāo)準(zhǔn)（試行）》要求，技工院校一體化教師設(shè)三級(jí)、二級(jí)、一級(jí)，最高級(jí)為一級(jí)，三個(gè)級(jí)別的標(biāo)準(zhǔn)依次遞進(jìn)。三級(jí)一體化教師，主要通過(guò)考察觀摩、崗位操作、技術(shù)演練，了解企業(yè)生產(chǎn)一線的工藝流程、生產(chǎn)組織方式、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)等基本情況，掌握實(shí)踐操作技能。企業(yè)頂崗實(shí)踐后能完成中、高級(jí)一體化課程教學(xué)、一體教學(xué)班級(jí)管理和一體化教學(xué)場(chǎng)所設(shè)備維護(hù)與管理等典型任務(wù)。二級(jí)一體化教師，主要開(kāi)展規(guī)劃設(shè)計(jì)、技術(shù)革新、技術(shù)服務(wù)和企業(yè)員工培訓(xùn)等工作，并與企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員共同編寫教學(xué)大綱和教材。企業(yè)頂崗實(shí)踐后能完成一體化課程教學(xué)活動(dòng)策劃、預(yù)備技師一體化課程教學(xué)和企業(yè)學(xué)員中、高級(jí)工培訓(xùn)等任務(wù)。一級(jí)一體化教師，主要擔(dān)任企業(yè)顧問(wèn)，參與企業(yè)管理決策、產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)、科研項(xiàng)目攻關(guān)、企業(yè)技術(shù)咨詢指導(dǎo)等工作，并參與企業(yè)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定及專業(yè)課程的建設(shè)與開(kāi)發(fā)，適時(shí)調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)和專業(yè)課程體系。企業(yè)頂崗實(shí)踐后能完成學(xué)習(xí)任務(wù)設(shè)計(jì)、三級(jí)及二級(jí)一體化教師指導(dǎo)和一體化課程教學(xué)綜合評(píng)價(jià)等任務(wù)。
考評(píng)管理體系的內(nèi)容與指標(biāo)根據(jù)技工院校一體化教師企業(yè)頂崗實(shí)踐后的能力要求，主要指標(biāo)內(nèi)容包括：
1）教師自我評(píng)價(jià)：教師本人對(duì)頂崗實(shí)踐的全過(guò)程進(jìn)行自我考核評(píng)價(jià)。每一位教師下企業(yè)頂崗實(shí)踐結(jié)束后，都要按時(shí)上交頂崗實(shí)踐工作日志，撰寫頂崗實(shí)踐總結(jié)、調(diào)研報(bào)告，開(kāi)展專題報(bào)告會(huì)匯報(bào)實(shí)踐心得，同時(shí)填寫《頂崗實(shí)踐總結(jié)表》。
2）頂崗實(shí)踐單位評(píng)價(jià)：在教師到企業(yè)頂崗實(shí)踐期間，由企業(yè)負(fù)責(zé)教師頂崗實(shí)踐期間的具體工作，協(xié)助教師制定并完善頂崗實(shí)踐工作計(jì)劃，對(duì)教師頂崗實(shí)踐的全過(guò)程進(jìn)行跟蹤并對(duì)其頂崗實(shí)踐過(guò)程進(jìn)行考評(píng)管理。主要包括教師頂崗考勤、頂崗態(tài)度、生產(chǎn)任務(wù)考核、實(shí)踐任務(wù)完成情況、實(shí)踐技能提升情況等方面。
3）同行教師評(píng)價(jià)：主要從教學(xué)效果、課堂教學(xué)是否引入企業(yè)一線案例、教研活動(dòng)中是否提出建設(shè)性意見(jiàn)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的動(dòng)手能力是否提高和是否能帶動(dòng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)共同提高等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。
4）學(xué)生評(píng)價(jià)：教師企業(yè)頂崗實(shí)踐的效果如何，作為教育的主體―學(xué)生是最有發(fā)言權(quán)的。因此，學(xué)生評(píng)價(jià)主要從頂崗實(shí)踐后的教學(xué)水平是否提高、課堂教學(xué)中是否引入企業(yè)實(shí)際案例、實(shí)訓(xùn)教學(xué)中技能水平的高低等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。
5）校內(nèi)督導(dǎo)組評(píng)價(jià)：主要包括頂崗考勤、頂崗實(shí)踐總結(jié)、頂崗實(shí)踐專題報(bào)告會(huì)、教學(xué)中是否引入企業(yè)一線案例、企業(yè)調(diào)研報(bào)告等方面。
Higher Vocational Colleges Professional and Technological
Management Internship Standards Research Program
LUO Dayong
（Chongqing Vocational Institute of Engineering， Chongqing 402260）
Abstract In order to solve the safety technology management specialty in Higher Vocational Colleges post practice of existing problems， improve the safety technology management practice in Higher Vocational Colleges of professional post effect， the formulation of standards imminent practice in Higher Vocational Colleges of safety technology management professional post. In this paper， for the study and formulation of safety technology management specialty in Higher Vocational Colleges post practice standard provides program guidance， has certain theory and practice significance.
Key words internship; work integrated learning; higher vocational colleges
1 方案制定的意義
當(dāng)前，高等職業(yè)院校在實(shí)施頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程中，普遍存在如下問(wèn)題：（1）符合頂崗實(shí)習(xí)崗位要求的崗位數(shù)量較少;（2）老師與實(shí)習(xí)單位的溝通與協(xié)調(diào)不足;（3）老師對(duì)實(shí)習(xí)生的管理不到位;（4）學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的自我約束不夠。這些問(wèn)題導(dǎo)致學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)和效果。因此，為了解決高職院校安全技術(shù)管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)目前存在的問(wèn)題，提高高職院校安全技術(shù)管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的效果，必須制定高職院校安全技術(shù)管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)。本文為制定高等職業(yè)院校安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)提供了方案指導(dǎo)，本方案有利于提高學(xué)生的自身綜合素質(zhì)和促進(jìn)高等職業(yè)院校的教學(xué)改革與發(fā)展，切實(shí)有效地推進(jìn)工學(xué)結(jié)合、校企合作教育人才培養(yǎng)模式，確保高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)的質(zhì)量，進(jìn)一步完善我國(guó)職業(yè)教育和培訓(xùn)的體系。
2 研究方法
（1）文獻(xiàn)研究法。通過(guò)閱讀大量文獻(xiàn)，了解國(guó)內(nèi)外在高職院校安全技術(shù)管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)頂崗實(shí)習(xí)的普遍規(guī)律和特殊性。從中找出值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)和理論，拓寬研究視野，提供研究思路。歸納總結(jié)當(dāng)前國(guó)內(nèi)外在安全技術(shù)管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)管理上取得的成果和存在的不足，為本研究奠定理論基礎(chǔ)。（2）訪談交流法。針對(duì)理論研究分析出的頂崗實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題，與頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、學(xué)生和企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教師進(jìn)行訪談交流，從而更加深入地了解安全技術(shù)管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題，并獲得解決的辦法。（3）問(wèn)卷調(diào)查法。通過(guò)理論研究和交流訪談，分析總結(jié)出高職院校安全技術(shù)管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題和擬采取解決問(wèn)題的方法，合理設(shè)計(jì)問(wèn)卷調(diào)查表，在教師中、學(xué)生中和企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教師中開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查進(jìn)一步分析總結(jié)出高職院校安全技術(shù)管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題和擬采取解決問(wèn)題的方法。為制定高職院校安全技術(shù)管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)。
3 研究?jī)?nèi)容
3.1 高職院校安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)學(xué)校現(xiàn)狀調(diào)查研究
（1）根據(jù)研究目標(biāo)選擇調(diào)查樣本學(xué)校，設(shè)計(jì)問(wèn)卷與調(diào)查方式及內(nèi)容。（2）深入分析研究高職院校安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題，頂崗實(shí)習(xí)效果欠佳的原因。主要從高職院校學(xué)生的實(shí)習(xí)有效性，高職院校專業(yè)指導(dǎo)教師的指導(dǎo)工作安排到位情況，學(xué)生本人對(duì)頂崗實(shí)習(xí)生的認(rèn)識(shí)等方面進(jìn)行分析研究。
3.2 高職院校安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查研究
主要就實(shí)習(xí)的企業(yè)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)生的態(tài)度，頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)希望的目標(biāo)、頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)管理的難點(diǎn)企業(yè)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的保障措施、校企合作的動(dòng)力、校企合作的障礙等問(wèn)題調(diào)查。
3.3 校企合作機(jī)制建立問(wèn)題研討
通過(guò)召集教育專家、企業(yè)專家、行業(yè)專家對(duì)校企合作機(jī)制的內(nèi)涵、建立的方法、保障體系等問(wèn)題研討。
3.4 安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)工作流程分析研究
（1）分析研究頂崗實(shí)習(xí)前續(xù)工作環(huán)節(jié)。從安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生基礎(chǔ)素質(zhì)教育、文化浸潤(rùn)等方面分析。（2）分析研究頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程管理工作環(huán)節(jié)。主要從職業(yè)認(rèn)知適應(yīng)期，技能熟練波動(dòng)期，心理穩(wěn)定成熟期，情緒倦怠浮躁期等方面分析研究。（3）分析研究頂崗實(shí)習(xí)后續(xù)管理工作環(huán)節(jié)。主要從及時(shí)總結(jié)、獎(jiǎng)懲分明，樹(shù)立榜樣、傳承優(yōu)秀，以賽促學(xué)、鞏固成果等方面分析。（4）分析研究學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的工作流程關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。從學(xué)生實(shí)習(xí)分配環(huán)節(jié)關(guān)鍵點(diǎn)，實(shí)習(xí)過(guò)程管理環(huán)節(jié)關(guān)鍵點(diǎn)，后續(xù)管理過(guò)程關(guān)鍵點(diǎn)等方面分析。
3.5 安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程管理的特點(diǎn)分析
主要從管理主體，頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生身份，實(shí)習(xí)地點(diǎn)，管理時(shí)間，管理內(nèi)容等方面分析研究。歸納總結(jié)安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程管理的特點(diǎn)。
3.6 安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量研究
（1）頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)質(zhì)量分析。通過(guò)對(duì)調(diào)查樣本問(wèn)卷和訪談的方式分析頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量。（2）頂崗實(shí)習(xí)校方管理現(xiàn)狀分析。從實(shí)習(xí)階段教學(xué)全過(guò)程系統(tǒng)性，培訓(xùn)教育及時(shí)全面性，校企合作機(jī)制有效性，實(shí)習(xí)基地選擇的科學(xué)性，師資選派和管理情況，兼職教師管理學(xué)生的體制，突發(fā)事件處理機(jī)制等方面分析研究。（3）實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)質(zhì)量評(píng)價(jià)分析。
3.7 安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)校內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建
（1）頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)體系的內(nèi)涵研究：從學(xué)生職業(yè)道德素質(zhì)，專業(yè)能力，創(chuàng)新能力等方面進(jìn)行研究。（2）頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)體系的評(píng)價(jià)方式研究：從過(guò)程性評(píng)價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合，校外評(píng)價(jià)和校內(nèi)評(píng)價(jià)相結(jié)合等方式對(duì)頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)體系的評(píng)價(jià)方式進(jìn)行研究。
3.8 學(xué)生企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建
（1）學(xué)生企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)指標(biāo)的內(nèi)涵研究：學(xué)生在企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)期間有兩種身份。一種是學(xué)生，另一種是準(zhǔn)職業(yè)人。因此，在評(píng)價(jià)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)時(shí)應(yīng)將兩者結(jié)合起來(lái)采取定性和定量相結(jié)合的方法對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)研究。（2）學(xué)生企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)的實(shí)施方法研究：采用學(xué)生和校內(nèi)外指導(dǎo)教師統(tǒng)一在一張?jiān)u價(jià)表中進(jìn)行自評(píng)和互評(píng)的方式，對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，構(gòu)建高職院校企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系考評(píng)表。
3.9 研究制定高職院校安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)
該標(biāo)準(zhǔn)符合職業(yè)教育規(guī)律，該標(biāo)準(zhǔn)吸取國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的職業(yè)教育理念，該標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有利于安全技術(shù)管理專業(yè)職業(yè)能力的培養(yǎng)，該標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合我國(guó)高職院校對(duì)安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)的實(shí)際條件，該標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)適應(yīng)我國(guó)安全生產(chǎn)企業(yè)實(shí)際條件，該標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)具有完整的質(zhì)量保證體系。
4 實(shí)施步驟
4.1 項(xiàng)目申報(bào)階段
組織相關(guān)人員編寫項(xiàng)目申報(bào)書(shū)，進(jìn)行項(xiàng)目申報(bào)。
4.2 項(xiàng)目研究的準(zhǔn)備階段
充分利用圖書(shū)、報(bào)刊、計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)獲取盡量多有用的理論文獻(xiàn)資料理論學(xué)習(xí)，集中課題組成員重點(diǎn)學(xué)習(xí)相關(guān)的教學(xué)論著，及時(shí)掌握最新教研動(dòng)態(tài)和相關(guān)資料，為本項(xiàng)目找到理論依據(jù)，以及及時(shí)準(zhǔn)確地了解國(guó)內(nèi)外對(duì)該課題的研究進(jìn)展和具體做法。
4.3 項(xiàng)目調(diào)查、探索階段
通過(guò)問(wèn)卷、訪談?wù){(diào)查全國(guó)范圍內(nèi)部分涉及安全技術(shù)管理專業(yè)的相關(guān)高職院校，分析、研究目前學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中存在的問(wèn)題，初步制定解決方案。
4.4 項(xiàng)目實(shí)踐階段
（1）以本校學(xué)生為實(shí)驗(yàn)的載體，對(duì)初步形成的高職安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)踐。（2）運(yùn)用研究成果指導(dǎo)各班學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，提高頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)效果。（3）形成實(shí)踐結(jié)論，形成階段報(bào)告。
4.5 項(xiàng)目完善階段
（1）將初步的研究成果在本校安全技術(shù)管理專業(yè)推廣，進(jìn)一步提高頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)效果。（2）完成最終成果報(bào)告，并提交報(bào)告。
4.6 項(xiàng)目結(jié)題總結(jié)階段
（1）收集、整理所有的項(xiàng)目研究資料，做好結(jié)題的申請(qǐng)準(zhǔn)備工作。（2）申請(qǐng)結(jié)題驗(yàn)收和研究成果的鑒定。
5 預(yù)期成果
（1）研究分析找高職院校安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題，頂崗實(shí)習(xí)效果欠佳的原因。（2）研究分析清楚安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)工作流程。從頂崗實(shí)習(xí)前續(xù)工作、頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程、頂崗實(shí)習(xí)后續(xù)工作等方面研究得出安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)工作流程。（3）分析研究得安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量的影響因素和提高措施。（4）研究分析得安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程管理的特點(diǎn)。（5）構(gòu)建安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)校內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)體系。研究得出校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)體系的內(nèi)涵，校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)體系的評(píng)價(jià)方式。（6）構(gòu)建學(xué)生企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)體系。研究得出學(xué)生企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)指標(biāo)的內(nèi)涵，學(xué)生企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)的實(shí)施方法。（7）研究制定出高職院校安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)符合職業(yè)教育規(guī)律，吸取了國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的職業(yè)教育理念，符合我國(guó)高職院校對(duì)安全技術(shù)管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)的實(shí)際條件，適應(yīng)我國(guó)安全生產(chǎn)企業(yè)實(shí)際條件，具有完整的質(zhì)量保證體系。
【關(guān)鍵詞】旅游管理；頂崗實(shí)習(xí)；過(guò)程管理
以就業(yè)為導(dǎo)向、面向市場(chǎng)辦學(xué)是職業(yè)教育的特點(diǎn)，《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》明確指出：要大力推行工學(xué)結(jié)合、校企合作的培養(yǎng)模式。頂崗實(shí)習(xí)是校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)的重要內(nèi)容，校企合作重要方式之一，也是高校數(shù)據(jù)平臺(tái)評(píng)估實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的重要指標(biāo)。通過(guò)酒店、旅行社、景區(qū)等用人單位以及學(xué)校的共同配合下，旅游管理專業(yè)開(kāi)展頂崗實(shí)習(xí)是切實(shí)可行的，但由于企業(yè)用人理念、學(xué)校管理方式和學(xué)生身份的雙重性、學(xué)生普遍缺乏吃苦耐勞的精神等因素，在頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程中遇到的困難和問(wèn)題很多，如何解決遇到的問(wèn)題，成為許多高職院校面臨的問(wèn)題。
一、高職頂崗實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題
當(dāng)前高職院校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的管理問(wèn)題主要表現(xiàn)在：高職院校對(duì)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的準(zhǔn)備不足、對(duì)頂崗實(shí)習(xí)實(shí)施過(guò)程的監(jiān)督、指導(dǎo)不力、頂崗實(shí)習(xí)的考核流于形式；企事業(yè)單位對(duì)頂崗實(shí)習(xí)態(tài)度冷淡、輪崗制度難以落實(shí)；學(xué)生自我管理能力欠缺。
二、頂崗實(shí)習(xí)的相關(guān)研究
趙節(jié)昌從構(gòu)建分散型頂崗實(shí)習(xí)管理模式、李明惠從“三元”頂崗實(shí)習(xí)管理的角度對(duì)頂崗實(shí)習(xí)管理模式進(jìn)行研究；徐禮豐，徐新偉，方義桂等從頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程管理角度對(duì)頂崗實(shí)習(xí)進(jìn)行研究；張明，劉峰，張岸楊等從構(gòu)建學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)信息管理系統(tǒng)和管理監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的角度對(duì)頂崗實(shí)習(xí)進(jìn)行研究。本文在頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程管理基礎(chǔ)之上加入前期實(shí)習(xí)動(dòng)員和后期實(shí)結(jié)，從而構(gòu)建一個(gè)較為完整的頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程的角度出發(fā)，以期為提高頂崗實(shí)習(xí)水平提供借鑒和幫助。
三、完整頂崗實(shí)習(xí)的構(gòu)建
（一）做好實(shí)習(xí)動(dòng)員
首先需要讓同學(xué)明白頂崗實(shí)習(xí)的重要性，是學(xué)校學(xué)習(xí)的延伸，是鍛煉和提高實(shí)踐技能的機(jī)會(huì)，是與旅游業(yè)和社會(huì)進(jìn)行接觸并為以后從事旅游行業(yè)打下基礎(chǔ)的重要途徑。讓學(xué)生在心理上產(chǎn)生重視的態(tài)度，從而認(rèn)真面對(duì)頂崗實(shí)習(xí)。院系部需要明確實(shí)習(xí)紀(jì)律。無(wú)規(guī)矩不成方圓，明確的頂崗實(shí)習(xí)制度是頂崗實(shí)習(xí)順利進(jìn)行的保證。布置好實(shí)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生帶著任務(wù)和問(wèn)題去實(shí)習(xí)，學(xué)生一方面實(shí)習(xí)實(shí)踐技能，另外發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的過(guò)程也是對(duì)知識(shí)運(yùn)用能力的鍛煉和提高。
（二）加強(qiáng)過(guò)程控制
1.院系部加強(qiáng)過(guò)程控制
院系部對(duì)于實(shí)習(xí)單位的選擇要有針對(duì)性。酒店為四星級(jí)以上星級(jí)酒店，高星級(jí)酒店在設(shè)施設(shè)備、管理理念等各方面都是所在地區(qū)的佼佼者，各方面都比較規(guī)范，容易激發(fā)學(xué)生的實(shí)習(xí)愿望。對(duì)于一些視實(shí)習(xí)生為廉價(jià)勞動(dòng)力、不公平對(duì)待實(shí)習(xí)生的酒店要堅(jiān)決予以更換，保證實(shí)習(xí)生的權(quán)益。對(duì)于旅行社的選擇，要考慮到其業(yè)務(wù)量和在本地區(qū)的影響程度，保證實(shí)習(xí)生能夠跟團(tuán)學(xué)習(xí)，直到能夠獨(dú)立帶團(tuán)。對(duì)于實(shí)習(xí)景區(qū)的選擇，要有目的性的選擇本地區(qū)導(dǎo)游現(xiàn)場(chǎng)考試范圍內(nèi)的景點(diǎn)，加深學(xué)生的知識(shí)鞏固。
院系部為每個(gè)實(shí)習(xí)學(xué)生分配本專業(yè)指導(dǎo)老師，規(guī)定每一時(shí)間段（例如一星期）需向指導(dǎo)老師匯報(bào)時(shí)間段內(nèi)的實(shí)習(xí)情況，指導(dǎo)老師及時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)回復(fù)，為學(xué)生答疑解惑。
2.實(shí)習(xí)單位加強(qiáng)過(guò)程控制
實(shí)習(xí)單位配備專門負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)生相關(guān)事宜。所配人員年齡最好和學(xué)生年齡相差不多，便于溝通和交流，有過(guò)類似頂崗實(shí)習(xí)經(jīng)歷者最好。這樣可以拉近和實(shí)習(xí)生的距離，從而起到更好的共同交流效果，為實(shí)習(xí)生提供各種幫助。院系部、指導(dǎo)老師和實(shí)習(xí)單位需要密切關(guān)注實(shí)習(xí)生的動(dòng)態(tài)，幫助實(shí)習(xí)生解決實(shí)習(xí)過(guò)程中遇到的各種各樣的問(wèn)題，使其順利完成頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)，各方面得到鍛煉和提高。
（三）做好實(shí)結(jié)
實(shí)習(xí)生在頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束后需要完成實(shí)習(xí)手冊(cè)和實(shí)習(xí)報(bào)告，對(duì)整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程進(jìn)行總結(jié)，得到怎么樣的提高，有什么的收獲和感想，對(duì)于院系部、指導(dǎo)老師和實(shí)習(xí)單位有什么樣的建議等等，鞏固頂崗實(shí)習(xí)的收獲。指導(dǎo)老師可以有針對(duì)性的引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)，思考存在原因和解決方法，為畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告的撰寫打好基礎(chǔ)。院系部可以采取實(shí)習(xí)交流總結(jié)報(bào)告的形式，將實(shí)習(xí)成果向大一、大二的同學(xué)展示，做好后續(xù)頂崗實(shí)習(xí)的提前教育。
四、結(jié)束語(yǔ)
頂崗實(shí)習(xí)基地的使用也不應(yīng)僅僅局限于頂崗實(shí)習(xí)，平時(shí)課堂引用的案例、行業(yè)專家報(bào)告、共同開(kāi)發(fā)課程等都可以與實(shí)習(xí)基地聯(lián)系起來(lái)，并結(jié)合構(gòu)建實(shí)習(xí)動(dòng)員、過(guò)程管理和實(shí)結(jié)的完整頂崗實(shí)習(xí)體系，為頂崗實(shí)習(xí)提供全方位的保證，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，從而達(dá)到頂崗實(shí)習(xí)到就業(yè)的無(wú)縫銜接的目的。
參考文獻(xiàn)：
[1]王琳.高職院校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程管理研究[D].南京師范大學(xué)，2012.
[2]羅清德.旅游院校實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)研究[J].旅游學(xué)刊，2003（12）.
[3]向江洪.高職院校實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)研究[D].中南大學(xué)，2007（06）.
[4]李玲.高職院校學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)問(wèn)題研究[D].華中師范大學(xué)，2012（10）.
[5]吳仁艷.高職院校頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程的精細(xì)化管理[J].金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010（12）.
高職教育作為教育發(fā)展中的_種類型，肩負(fù)著培養(yǎng)面向生 產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線的高端技能型專門人才的使命。 頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)是高職專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中的重要必修 課程，是高職教育教學(xué)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)。頂崗實(shí)習(xí)因?yàn)楣ぷ?崗位的真實(shí)性、能很好地與就業(yè)對(duì)接。畢業(yè)論文是學(xué)生運(yùn)用所 學(xué)理論知識(shí)和實(shí)踐技能開(kāi)展科學(xué)研究、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的 基本能力的一次全面考核。因此，這兩個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)在高職教育 中具有舉足輕重的地位。許多研究高職教育的專家、學(xué)者對(duì)此 也進(jìn)行了大量的研究。張統(tǒng)華、龔娟等對(duì)高職實(shí)習(xí)頂崗實(shí)習(xí)的 意義及頂崗實(shí)習(xí)目前存在的問(wèn)題和解決的對(duì)策進(jìn)行了探討;張 雁平、劉曉剛、朱春瑜等人從學(xué)生、系部、學(xué)院以及實(shí)習(xí)基地四 個(gè)層面對(duì)頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)體系和考核機(jī)制進(jìn)行了研究;何輝、宋 萌勃等高職頂崗實(shí)習(xí)中學(xué)生的管理問(wèn)題和頂崗實(shí)習(xí)的管理機(jī) 制進(jìn)行了探討。羅長(zhǎng)金、鄭永裕等人對(duì)高職畢業(yè)論文存在的問(wèn) 題、高職高專畢業(yè)論文選題、如何加強(qiáng)畢業(yè)論文管理，提高畢業(yè) 論文教學(xué)質(zhì)量等方面進(jìn)行了研究。
但是，頂崗實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)這兩個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的完成是 _個(gè)系統(tǒng)工程。實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)、教學(xué)的安排、實(shí)訓(xùn)基地 的長(zhǎng)期有效運(yùn)行機(jī)制、實(shí)踐教學(xué)的系統(tǒng)化管理、實(shí)踐效果的評(píng) 價(jià)等研究仍處在探索研究階段,系統(tǒng)性和規(guī)范性較差，缺乏行之 有效的理論和思路進(jìn)行理性指導(dǎo)。同時(shí)，對(duì)于不同的專業(yè)，頂崗 實(shí)習(xí)的要求和管理也不盡相同，由于建筑行業(yè)的特殊性,建筑工 程技術(shù)專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量更易受學(xué)生、指導(dǎo)老師、企業(yè)等諸多因 素的影響。目前各個(gè)高職院校的建筑工程技術(shù)專業(yè)在頂崗實(shí)習(xí) 與畢業(yè)設(shè)計(jì)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)上仍還存在不少問(wèn)題。所以，為了 更好地保證頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)的質(zhì)量,保證高職教育的教學(xué) 效果,開(kāi)展符合建筑工程專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)基地建設(shè)與頂崗實(shí)習(xí) 和畢業(yè)設(shè)計(jì)的管理研究是很有必要的。 本論文從實(shí)訓(xùn)基地的建 設(shè),頂崗實(shí)習(xí)及畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)的安排、管理、考核等方面進(jìn)行 探討，為該實(shí)踐教學(xué)階段的開(kāi)展提供參考和借鑒。
一、頂崗實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的現(xiàn)狀
(一)畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)
在許多高職院校，許多人認(rèn)為高職學(xué)生不適合撰寫專業(yè)理 論知識(shí)和實(shí)踐技能綜合性強(qiáng)的畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)。因此對(duì)畢業(yè) 設(shè)計(jì)(論文)環(huán)節(jié)的教學(xué)不是太重視，很多只是流于形式。實(shí)際 上,畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)是對(duì)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)理論、知識(shí)、技能開(kāi)展科學(xué)研究、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的基本能力的一次綜合檢驗(yàn)。 學(xué)生通過(guò)完成畢業(yè)設(shè)計(jì)，能進(jìn)一步強(qiáng)化理論知識(shí)，提高分析問(wèn) 題、解決問(wèn)題的能力。
目前，大部分高職院校建筑工程類專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃中，畢 業(yè)論文大都安排在第五學(xué)期，即在完成理論學(xué)習(xí)后就直接進(jìn)行 畢業(yè)設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)時(shí)間通常為四周，第五周進(jìn)行答辯。畢業(yè)設(shè)計(jì) 的內(nèi)容主要是在教師的指導(dǎo)下完成某項(xiàng)工程的施工組織設(shè)計(jì)、 施工方案(建筑工程技術(shù)專業(yè)向);監(jiān)理規(guī)劃、監(jiān)理實(shí)施細(xì)則(工 程監(jiān)理專業(yè));工程預(yù)算(工程造價(jià)專業(yè))。由于學(xué)生對(duì)項(xiàng)目沒(méi) 有直觀的了解,很多都是在網(wǎng)上下載，通過(guò)裁剪、粘貼完成;有 些學(xué)生還相互抄襲，無(wú)法達(dá)到教學(xué)的目的。
并且，由于近幾年頂崗實(shí)習(xí)基地建設(shè)的不足，學(xué)生就業(yè)壓 力的增大，對(duì)于頂崗實(shí)習(xí)及工作單位還沒(méi)落實(shí)的學(xué)生，他們的 很多精力都放在頂崗實(shí)習(xí)單位的尋找和求職就業(yè)上，整天忙于 奔波在各個(gè)招聘會(huì)中，自然就無(wú)法集中精力完成畢業(yè)設(shè)計(jì);對(duì) 于已確定工作單位的學(xué)生，受其他同學(xué)的影響，投入的精力和 積極性也明顯不足。再加上指導(dǎo)教師為考慮就業(yè)率，對(duì)學(xué)生在 畢業(yè)設(shè)計(jì)期間去求職也聽(tīng)之任之，都造成了畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量的下 降。因此，很有必要對(duì)畢業(yè)設(shè)計(jì)時(shí)間上的安排進(jìn)行調(diào)整，使其 在完成畢業(yè)設(shè)計(jì)的同時(shí)又不影響尋找就業(yè)單位。
(二)頂崗實(shí)習(xí)
以往，頂崗實(shí)習(xí)的安排是在學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)后進(jìn)行，加 上第六學(xué)期，實(shí)習(xí)時(shí)間一般在26周左右。在頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)施 中主要存在幾個(gè)方面的問(wèn)題。一是頂崗實(shí)習(xí)單位難落實(shí)。近 幾年的擴(kuò)招，加上就業(yè)前景較好，大部分高職院校建筑工程類 專業(yè)學(xué)生數(shù)都是三四百人,這給實(shí)習(xí)單位的安排帶來(lái)極大地困 難;同時(shí)，由于建筑工程的特點(diǎn)，許多施工企業(yè)出于對(duì)安全的考 慮，把接收學(xué)生實(shí)習(xí)作為一種額外負(fù)擔(dān)。因此,很多學(xué)校都是 由學(xué)生自己聯(lián)系實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)內(nèi)容不能保證，與專業(yè)對(duì)口率 較低。在整個(gè)實(shí)習(xí)期間，許多學(xué)生頻繁“跳槽”，嚴(yán)重影響了實(shí) 習(xí)質(zhì)量。二是指導(dǎo)老師嚴(yán)重不足,每個(gè)老師要同時(shí)指導(dǎo)一二十 名學(xué)生，有的學(xué)校還更多，很難真正的完成指導(dǎo)工作。三是管 理不到位。學(xué)生實(shí)習(xí)地分散，再加上沒(méi)有形成有效合理的管理 方法，學(xué)生的整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程基本處于失控狀態(tài)。四是考核評(píng)價(jià) 難。多數(shù)學(xué)校對(duì)頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)什么、怎么評(píng)價(jià)、誰(shuí)來(lái)評(píng)價(jià)都尚 未形成科學(xué)的辦法。一般是企業(yè)寥寥幾句評(píng)語(yǔ)，教師給成績(jī)，缺乏科學(xué)性，沒(méi)有真實(shí)的反映學(xué)生實(shí)習(xí)情況和實(shí)習(xí)效果，給學(xué) 生造成一個(gè)實(shí)習(xí)好壞都一樣的錯(cuò)誤觀念，影響了實(shí)習(xí)的質(zhì)量， 最終造成了頂崗實(shí)習(xí)的效果不理想。
二、頂崗實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的改革
為了改善頂崗實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)的質(zhì)量，提升學(xué)生的工作技 能和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，我院在2010年開(kāi)始對(duì)建筑工程類專業(yè)的頂 崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)行了改革，將這兩部分整合為畢業(yè)實(shí)訓(xùn)環(huán) 節(jié),在頂崗實(shí)習(xí)中完成畢業(yè)設(shè)計(jì)，通過(guò)這三年來(lái)的實(shí)踐，取得了 較好的效果。
(一) 教學(xué)安排設(shè)計(jì)
在教學(xué)安排上，為了讓學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)時(shí)具備一定的頂崗 能力，使企業(yè)愿意接收學(xué)生，不把學(xué)生的實(shí)習(xí)當(dāng)做一種負(fù)擔(dān)，本 專業(yè)安排了兩個(gè)四周的實(shí)習(xí)學(xué)期及暑期的企業(yè)見(jiàn)習(xí)。學(xué)生自 入學(xué)以來(lái)，經(jīng)過(guò)第一年的相關(guān)課程學(xué)習(xí)，具備了一定的單項(xiàng)技 能，如_般建筑材料檢測(cè)能力、建筑CAD繪圖能力、建筑測(cè)量 能力等，進(jìn)行第一次的校內(nèi)單項(xiàng)技能實(shí)習(xí)學(xué)期及暑期的企業(yè)見(jiàn) 習(xí);經(jīng)過(guò)第二年的相關(guān)課程學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)具備了一定的專業(yè) 知識(shí)，進(jìn)行第二次的校內(nèi)綜合實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)學(xué)期及暑期的企業(yè)實(shí) 習(xí)，通過(guò)兩次校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和暑假企業(yè)見(jiàn)習(xí)的工學(xué)交替，學(xué)生基本 具備了頂崗實(shí)習(xí)的能力。在第三學(xué)年，學(xué)生完成一個(gè)月的拓展 課程學(xué)習(xí)后，改變以往先做畢業(yè)設(shè)計(jì)再進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的安排， 直接就進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，在頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程中完成畢業(yè) 設(shè)計(jì)。
將頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)相結(jié)合，整合為畢業(yè)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)。首 先，學(xué)生在十月份就進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，絕大部分建筑企業(yè)都 處在生產(chǎn)高峰期，避免了以往學(xué)生在校完成畢業(yè)設(shè)計(jì)后，年底 才能進(jìn)企業(yè)的局面。解決了建筑企業(yè)在年底停工，學(xué)生無(wú)崗可 頂?shù)睦Ь常浯危瑢W(xué)生通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)，在畢業(yè)論文的選題上能結(jié) 合實(shí)習(xí)的實(shí)際工程,做好施工組織設(shè)計(jì)和專項(xiàng)施工方案(建筑 工程技術(shù)專業(yè))、監(jiān)理規(guī)劃和監(jiān)理實(shí)施細(xì)則(工程監(jiān)理專業(yè))、工 程預(yù)算(工程造價(jià)專業(yè))。
(二) 實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)
為解決實(shí)習(xí)單位難找的問(wèn)題，按照互利互惠、共蠃發(fā)展的 原則，我院加強(qiáng)了校企合作，建立了一批穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)基地。首 先和長(zhǎng)期與我院合作的、位于揚(yáng)州及周邊地區(qū)的建筑企業(yè)共建 生產(chǎn)性的項(xiàng)目部，利用教師的科研、技術(shù)力量，為企業(yè)提供相應(yīng)的技術(shù)服務(wù)，同時(shí)為企業(yè)員工進(jìn)行技術(shù)等相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)，增 加學(xué)院與企業(yè)的聯(lián)系。其次，聘請(qǐng)企業(yè)的專家、技術(shù)員為學(xué)院 校外兼職教師，不斷加強(qiáng)校企雙方的合作基礎(chǔ)。校企合作的企 業(yè)也能在頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生中優(yōu)先選擇適合企業(yè)發(fā)展的員工，滿 足了企業(yè)的人才需求，達(dá)到真正的雙蠃。
(三) 教學(xué)過(guò)程管理
建立完善的管理體系，是順利實(shí)施畢業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)的關(guān) 鍵。首先，我院制定了頂崗實(shí)習(xí)及畢業(yè)設(shè)計(jì)管理辦法、頂崗實(shí) 習(xí)三方協(xié)議、頂崗實(shí)習(xí)安全協(xié)議、頂崗實(shí)習(xí)及畢業(yè)設(shè)計(jì)教學(xué)大 綱、教學(xué)安排、學(xué)生成績(jī)的評(píng)定及指導(dǎo)教師的考核等系列教學(xué) 文件。學(xué)生在進(jìn)如企業(yè)前就強(qiáng)調(diào)頂崗實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)的重要 性，并布置相應(yīng)的任務(wù)和制定目標(biāo)。其次，學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)基 本由學(xué)校安排在校企合作的企業(yè)，學(xué)生相對(duì)集中，便于指導(dǎo)和 管理。第三，采用“雙導(dǎo)師”制。除了學(xué)校的指導(dǎo)教師外，還聘 請(qǐng)了專業(yè)水平高、管理經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)技術(shù)員擔(dān)任學(xué)生頂崗實(shí) 習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)的校外指導(dǎo)教師。由于是長(zhǎng)期合作的企業(yè)，指導(dǎo) 教師的積極性與管理經(jīng)驗(yàn)都相對(duì)豐富。同時(shí)要求學(xué)校的指導(dǎo) 教師與企業(yè)的指導(dǎo)教師經(jīng)常保持聯(lián)系，并到企業(yè)進(jìn)行巡查，了 解學(xué)生的實(shí)習(xí)情況，增進(jìn)師生感情，也能加深學(xué)院與企業(yè)之間 的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的共同管理。最后，強(qiáng)化考核體系，提高頂 崗實(shí)習(xí)質(zhì)量。
(四) 考核評(píng)價(jià)
畢業(yè)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的最終考核評(píng)價(jià)由實(shí)習(xí)過(guò)程考核、任務(wù)完成 效果以及匯報(bào)答辯三個(gè)部分組成。過(guò)程考核主要由實(shí)習(xí)單位 指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生的實(shí)習(xí)態(tài)度、實(shí)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)。校內(nèi)指導(dǎo) 教師按照學(xué)生根據(jù)實(shí)習(xí)內(nèi)容完成的實(shí)習(xí)周記、實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí) 總結(jié)，結(jié)合實(shí)際工程完成的畢業(yè)設(shè)計(jì)以及匯報(bào)、答辯情況進(jìn)行 評(píng)價(jià)。最后，結(jié)合校外導(dǎo)師和校內(nèi)導(dǎo)師的評(píng)價(jià)，綜合評(píng)定學(xué)生 的頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)和畢業(yè)設(shè)計(jì)成績(jī)。
三、結(jié)束語(yǔ)
畢業(yè)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中的頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)是高職教育 教學(xué)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，是理論知識(shí)與實(shí)踐技能相結(jié)合的重要 過(guò)程。高職院校建筑工程專業(yè)應(yīng)結(jié)合建筑工程自身的專業(yè)特 點(diǎn),加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，規(guī)范頂崗實(shí)習(xí)及畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)的 安排、管理和考核，使該實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)得到有效的開(kāi)展和實(shí)施， 從而保證高職教育的教學(xué)質(zhì)量。
肖忠平
[中圖分類號(hào)] G231 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1009-5853 （2017） 03-0016-03
The Construction of the Entrepreneurship Education Training Mode of“Training，F(xiàn)ield Work and Entrepreneurship”Trinity in Colleges and Universities
Chen Shaozhi Li Wenli
（Jilin Engineering Technical Teachers College， Changchun，130052）
[Abstract] Faced the following problems， such as the false concept of entrepreneurship education， the lack of systemic the limit of entrepreneurship education resources， entrepreneurship education content， the lack of reasonable design and innovation of teaching methods，the limit of entre preneurship education resources Based on college training rooms， in order to cultivate students with“double type”， qualification will be incorporated into college talents training target system， the professional training， entrepreneurship education practice and field work as a“trinity”will to be designed. Completing the course training， operating the project field work and entrepreneurship training，to develop the students’innovation consciousness， entrepreneurship， effectively combine the theoretical knowledge and practical ability better.
[Key words] Entrepreneurship education Editing and publication Training mode
創(chuàng)業(yè)教育受到教育界普遍性重視[1]，它不僅能夠緩解當(dāng)前就業(yè)壓力，更有利于培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)思維、創(chuàng)業(yè)素質(zhì)與能力。專門的創(chuàng)業(yè)基地或者企業(yè)無(wú)疑是理想的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，但大部分高校校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室主要承載專業(yè)課的實(shí)踐教學(xué)功能，存在校外創(chuàng)業(yè)基地少、基地可容納學(xué)生數(shù)量有限等問(wèn)題，創(chuàng)業(yè)教育場(chǎng)地有限、創(chuàng)業(yè)教育不系統(tǒng)問(wèn)題比較明顯，有限的創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)教育資源嚴(yán)重制約了高校創(chuàng)業(yè)教育的發(fā)展。本文立足于培養(yǎng)學(xué)生的崗位適應(yīng)能力及創(chuàng)業(yè)能力，以高校內(nèi)部實(shí)訓(xùn)室為依托，充分利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室資源，通盤整合專業(yè)知識(shí)及創(chuàng)業(yè)知識(shí)，構(gòu)建以實(shí)訓(xùn)室為依托的高校“實(shí)訓(xùn)+頂崗實(shí)習(xí)+創(chuàng)業(yè)”三位一體的創(chuàng)業(yè)教育實(shí)訓(xùn)模式。
1 高校創(chuàng)業(yè)教育實(shí)踐存在的誤區(qū)及不足
1.1 觀念誤區(qū)：有創(chuàng)業(yè)意向的學(xué)生才需要加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)教育
部分高校將創(chuàng)業(yè)教育看作解決就業(yè)壓力的暫時(shí)性措施。這種短視的^點(diǎn)和行為，必然導(dǎo)致創(chuàng)業(yè)教育流于形式。創(chuàng)業(yè)教育不僅僅能夠緩解學(xué)生就業(yè)壓力，還能通過(guò)實(shí)訓(xùn)貫徹能力本位的思想，將創(chuàng)業(yè)素質(zhì)納入高校人才培養(yǎng)目標(biāo)體系中，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)、獨(dú)立意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)以及將理論知識(shí)與實(shí)踐有效結(jié)合的能力[2]。
1.2 創(chuàng)業(yè)教育實(shí)訓(xùn)內(nèi)容缺乏系統(tǒng)性，教學(xué)方法缺乏合理設(shè)計(jì)和創(chuàng)新
高校創(chuàng)業(yè)教學(xué)中理論與實(shí)踐脫節(jié)現(xiàn)象比較突出，創(chuàng)業(yè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容沿襲過(guò)去“舶來(lái)品”做法，沒(méi)有結(jié)合中國(guó)市場(chǎng)條件和發(fā)展要求進(jìn)行本土化改造，沒(méi)有將創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)課程與專業(yè)課程統(tǒng)一到以培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)能力提高為目標(biāo)的人才培養(yǎng)方案中，創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練模塊與專業(yè)知識(shí)完全割裂。高校創(chuàng)業(yè)教育實(shí)訓(xùn)方法沒(méi)能結(jié)合創(chuàng)業(yè)發(fā)展不同階段特點(diǎn)采用科學(xué)規(guī)范的方法進(jìn)行設(shè)計(jì)和創(chuàng)新，創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法顯得陳舊單一。
1.3 創(chuàng)業(yè)教育實(shí)訓(xùn)資源有限，無(wú)法滿足實(shí)踐訓(xùn)練需要
高校創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)一般在創(chuàng)業(yè)基地，或者在實(shí)訓(xùn)室內(nèi)通過(guò)創(chuàng)業(yè)軟件進(jìn)行模擬訓(xùn)練，學(xué)生多，創(chuàng)業(yè)基地資源有限，訓(xùn)練科目單一，訓(xùn)練強(qiáng)度、頻次明顯不夠，訓(xùn)練系統(tǒng)性不強(qiáng)；創(chuàng)業(yè)軟件更新滯后，軟件中設(shè)定情景與真實(shí)市場(chǎng)情況差異較大，對(duì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)性不強(qiáng)。創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教師缺乏市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，“學(xué)院派”教師居多。
2 構(gòu)建 “實(shí)訓(xùn)+頂崗實(shí)習(xí)+創(chuàng)業(yè)”三位一體的創(chuàng)業(yè)教育實(shí)訓(xùn)模式
2.1 培養(yǎng)目標(biāo)
有效利用教學(xué)資源，將創(chuàng)業(yè)教育實(shí)訓(xùn)與專業(yè)教學(xué)實(shí)踐有效融合，培養(yǎng)具備崗位適應(yīng)能力及創(chuàng)業(yè)能力的“雙能型”學(xué)生。以編輯出版學(xué)專業(yè)為例，通過(guò)構(gòu)建 “實(shí)訓(xùn)+頂崗實(shí)習(xí)+創(chuàng)業(yè)”三位一體的創(chuàng)業(yè)教育實(shí)訓(xùn)模式，培養(yǎng)能夠適應(yīng)新媒體、新技術(shù)發(fā)展和信息時(shí)代大眾文化傳播多元化的趨勢(shì)，具有分析和解決新媒體時(shí)代出版運(yùn)營(yíng)和管理中實(shí)際問(wèn)題的基本能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基本素質(zhì)和能力，能在數(shù)字出版、網(wǎng)絡(luò)出版、新媒體制作與傳播等文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)及相關(guān)行業(yè)從事內(nèi)容編創(chuàng)與制作、跨媒體出版運(yùn)營(yíng)管理的復(fù)合型應(yīng)用型人才。
2.2 構(gòu)建原則
第一，目標(biāo)導(dǎo)向原則。以專業(yè)知識(shí)為基礎(chǔ)，結(jié)合創(chuàng)業(yè)理論的學(xué)習(xí)及實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)、基本素質(zhì)和能力。第二，專業(yè)知識(shí)與創(chuàng)業(yè)知識(shí)相融合原則。創(chuàng)業(yè)教育實(shí)訓(xùn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，不能僅僅依靠幾門創(chuàng)業(yè)課程或幾次創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，它需要學(xué)生將專業(yè)知識(shí)在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)中轉(zhuǎn)化為崗位能力，將專業(yè)知識(shí)及創(chuàng)業(yè)知識(shí)有效融合，貫徹教育教學(xué)全過(guò)程。第三，充分利用校內(nèi)教學(xué)資源原則。在教學(xué)資源有限前提下，整合各專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)、課程、實(shí)訓(xùn)基地等，以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室為依托，以培養(yǎng)“雙能型”學(xué)生為目標(biāo)，完成專業(yè)課實(shí)訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)性項(xiàng)目中的頂崗實(shí)習(xí)以及創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)“三位一體”的教育實(shí)訓(xùn)工作。
2.3 構(gòu)建思路
如圖1所示，按照專業(yè)知識(shí)與創(chuàng)業(yè)知識(shí)有效融合的原則，首先對(duì)原有按照專業(yè)需求設(shè)置的教學(xué)內(nèi)容以創(chuàng)業(yè)需求為導(dǎo)向進(jìn)行模塊化整合，不同專業(yè)可以劃分為若干個(gè)不同模塊。編輯出版專業(yè)按照專業(yè)知識(shí)掌握和專業(yè)能力提高為目標(biāo)設(shè)置課程，一般包括必修課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課、專業(yè)選修課、實(shí)踐課等內(nèi)容；創(chuàng)業(yè)方面的課程很少，多半以培訓(xùn)形式或企業(yè)行業(yè)專家講座的形式設(shè)置。為了將專業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化為崗位能力及創(chuàng)業(yè)能力，按照創(chuàng)業(yè)需求及創(chuàng)業(yè)流程倒推設(shè)置課程模塊，將原有的專業(yè)課程進(jìn)行整合，劃分為媒體策劃與編輯模塊、媒體技術(shù)及媒體應(yīng)用模塊、出版社管理與運(yùn)營(yíng)模塊。從創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練視角看，媒體策劃與編輯模塊中，除了讓學(xué)生掌握必備專業(yè)知識(shí)外，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生依據(jù)市場(chǎng)需求，找尋創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，即在市場(chǎng)中找到痛點(diǎn)問(wèn)題及創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。這一模塊的培養(yǎng)目標(biāo)是提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)并識(shí)別市場(chǎng)機(jī)會(huì)的能力。媒體技術(shù)及媒體應(yīng)用模塊的設(shè)置主要是為了培養(yǎng)學(xué)生通過(guò)運(yùn)用編輯出版媒介技術(shù)，針對(duì)目標(biāo)受眾（或潛在消費(fèi)者），開(kāi)發(fā)出產(chǎn)品（出版物），根據(jù)目標(biāo)受眾的需求，適當(dāng)擴(kuò)大產(chǎn)品線、擴(kuò)展產(chǎn)品寬度，塑造出版物的品牌形象。這一模塊主要培養(yǎng)學(xué)生開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路產(chǎn)品的能力。出版社管理與運(yùn)營(yíng)模塊是以出版發(fā)行單位為研究對(duì)象，對(duì)其組織管理及運(yùn)營(yíng)進(jìn)行研究，主要培養(yǎng)學(xué)生對(duì)編輯出版機(jī)構(gòu)的管理能力及對(duì)出版物的精準(zhǔn)營(yíng)銷能力。
其次，對(duì)模塊化的課程群按照工作流程將專業(yè)知識(shí)進(jìn)行任務(wù)化分解，按照工作系統(tǒng)化原則，分為不同的情景，在不同情景中按照標(biāo)準(zhǔn)化流程進(jìn)行創(chuàng)業(yè)知識(shí)安排及課程設(shè)置。編輯出版專業(yè)按照媒介不同可以分為紙媒圖書(shū)出版情景、電子媒介圖書(shū)出版情景等；按照編輯出版主體不同可以劃分為大眾傳播編輯出版情景、自媒體編輯出版情景等。
最后，以學(xué)校的實(shí)訓(xùn)室為依托，按照創(chuàng)業(yè)情景或創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，先是對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中的關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練。當(dāng)學(xué)生對(duì)創(chuàng)業(yè)全局總體掌控后，在學(xué)校給予一定資金支持下，在實(shí)訓(xùn)室內(nèi)成立模擬性質(zhì)的經(jīng)營(yíng)性組織，聘請(qǐng)學(xué)生參與經(jīng)營(yíng)及頂崗實(shí)習(xí)。在自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧的管理模式下，對(duì)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練，做到在實(shí)訓(xùn)中實(shí)戰(zhàn)、在實(shí)戰(zhàn)中實(shí)訓(xùn)，在實(shí)戰(zhàn)中積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)、提高創(chuàng)業(yè)能力，在實(shí)訓(xùn)中解決經(jīng)營(yíng)中的問(wèn)題，在專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)中完成創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備、創(chuàng)業(yè)開(kāi)發(fā)及創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)的創(chuàng)業(yè)教育訓(xùn)練全過(guò)程，構(gòu)建出專業(yè)課實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)和創(chuàng)業(yè)教育實(shí)訓(xùn)“三位一體”教育實(shí)訓(xùn)模式。
2.4 運(yùn)作流程
將專業(yè)課實(shí)訓(xùn)、學(xué)生實(shí)習(xí)及創(chuàng)業(yè)教育有機(jī)地融合到一套訓(xùn)練計(jì)劃體系中，依托校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，以提高學(xué)生崗位適應(yīng)能力及創(chuàng)業(yè)能力為目標(biāo)，形成一套較為完備的創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)教育模式。以編輯出版專業(yè)為例，該模式的運(yùn)作方式如下。
2.4.1 制定全整合式實(shí)訓(xùn)計(jì)劃
以培養(yǎng)“雙能型”學(xué)生目標(biāo)為指引，將核心專業(yè)課、對(duì)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)性強(qiáng)的專業(yè)課、創(chuàng)業(yè)理論課中需要訓(xùn)練的內(nèi)容整合到一套實(shí)訓(xùn)計(jì)劃內(nèi)，核心工作是教學(xué)內(nèi)容的整合以及與訓(xùn)練科目的融合。編輯出版專業(yè)按照專業(yè)知識(shí)、創(chuàng)業(yè)內(nèi)容將創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容整合為媒體策劃與編輯模塊、媒體技術(shù)及媒體應(yīng)用模塊、出版社管理與運(yùn)營(yíng)模塊及相關(guān)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，并制定綜合性實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃。
2.4.2 以實(shí)訓(xùn)室為依托的實(shí)踐過(guò)程
首先，定項(xiàng)目，組團(tuán)隊(duì)。在進(jìn)行專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)時(shí)，依據(jù)市場(chǎng)需求，在學(xué)生學(xué)習(xí)中不斷論證將要在實(shí)訓(xùn)室經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目，然后根據(jù)項(xiàng)目需要組織團(tuán)隊(duì)。指導(dǎo)教師、聘請(qǐng)行業(yè)專家對(duì)各個(gè)團(tuán)隊(duì)制定的項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)進(jìn)行審核并幫助學(xué)生完善。
其次，單點(diǎn)強(qiáng)化，準(zhǔn)備實(shí)戰(zhàn)。結(jié)合商業(yè)計(jì)劃書(shū)中的關(guān)鍵點(diǎn)及實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營(yíng)中的薄弱環(huán)節(jié)，在實(shí)訓(xùn)室中進(jìn)行單科目強(qiáng)化訓(xùn)練。如以團(tuán)隊(duì)為單位，成立印務(wù)工作室，引進(jìn)設(shè)備，再現(xiàn)印務(wù)工作真實(shí)場(chǎng)景。單點(diǎn)訓(xùn)練科目包括出版物市場(chǎng)調(diào)查、出版物設(shè)計(jì)制作、校對(duì)、出版物營(yíng)銷等，以強(qiáng)化技能，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求。
第三，專家指導(dǎo)，市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)。在實(shí)訓(xùn)室內(nèi)，限定時(shí)間，分組進(jìn)行，面對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)經(jīng)營(yíng)。經(jīng)營(yíng)時(shí)，學(xué)校根據(jù)項(xiàng)目前期準(zhǔn)備情況，經(jīng)過(guò)專家審核，給予一定貸款支持。團(tuán)隊(duì)需要完成組織人員、構(gòu)建組織框架、明確責(zé)權(quán)，進(jìn)一步確定銷售及服務(wù)的產(chǎn)品內(nèi)容、尋找采購(gòu)渠道、制定營(yíng)銷策略等工作。在這個(gè)過(guò)程中，由校內(nèi)外老師組建指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，全程跟蹤指導(dǎo)。如成立數(shù)字出版工作室，引進(jìn)技術(shù)軟件及相關(guān)項(xiàng)目。在市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)中，若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)與指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行商議，并調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路及解決辦法。
最后，考核業(yè)績(jī)，接受指導(dǎo)。按照協(xié)議，在實(shí)訓(xùn)室結(jié)束經(jīng)營(yíng)后，經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)需要返還學(xué)校貸款。團(tuán)隊(duì)對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程及賬目進(jìn)行整理，以答辯形式向指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)匯報(bào)經(jīng)營(yíng)成果，并要求每位成員結(jié)合專業(yè)知識(shí)、創(chuàng)業(yè)知識(shí)及經(jīng)營(yíng)實(shí)踐情況進(jìn)行總結(jié)并將實(shí)訓(xùn)報(bào)告上交到學(xué)院。指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)審核成績(jī)，并對(duì)創(chuàng)業(yè)全程出現(xiàn)的問(wèn)題給予反饋、指導(dǎo)。
3 “實(shí)訓(xùn)+頂崗實(shí)習(xí)+創(chuàng)業(yè)”三位一體的創(chuàng)業(yè)教育實(shí)訓(xùn)實(shí)施保障
制度保障。在學(xué)校人才培養(yǎng)戰(zhàn)略理念指導(dǎo)下，學(xué)校在做頂層設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)給予分院在資源調(diào)配、校企合作、人員安排等方面的自，把專業(yè)實(shí)訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)教育實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)作為“三位一體”來(lái)考慮設(shè)計(jì)[3]。學(xué)校針對(duì)創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)搭建平臺(tái)，出臺(tái)扶持制度及評(píng)價(jià)體系，從制度層面上保障創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)模式的實(shí)施，充分調(diào)動(dòng)教師與學(xué)生積極性，高質(zhì)量完成創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)教育工作。
師資保障。創(chuàng)新教育要求指導(dǎo)教師既有深厚的理論基礎(chǔ)，同時(shí)具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。需要由行業(yè)專家、企業(yè)管理者、政府職能人員等組成的專家指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)形成穩(wěn)定的兼職師資力量。校內(nèi)專職教師的實(shí)踐性要通過(guò)去企業(yè)掛職鍛煉、接受培訓(xùn)、去企業(yè)頂崗工作等方式得到提升。
組織保障。分院成立專門部門，分管“實(shí)訓(xùn)+頂崗實(shí)習(xí)+創(chuàng)業(yè)”三位一體創(chuàng)業(yè)教育的組織管理工作。實(shí)訓(xùn)室建設(shè)工作要規(guī)范化、制度化，尤其是保證實(shí)訓(xùn)室運(yùn)行的資金要落到實(shí)處，建立穩(wěn)定的融資渠道。實(shí)訓(xùn)室的設(shè)備作為保障實(shí)訓(xùn)效果的重要條件，要保證其先進(jìn)性、實(shí)用性。
注 釋
[關(guān)鍵詞]：頂崗實(shí)習(xí) 指導(dǎo)教師 學(xué)生 過(guò)程監(jiān)控 考核
根據(jù)教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》（教高〔2006〕16號(hào)）文件精神，“高等職業(yè)院校要保證在校生至少有半年時(shí)間到企業(yè)等用人單位頂崗實(shí)習(xí)”。頂崗實(shí)習(xí)是專業(yè)教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的教學(xué)內(nèi)容，是學(xué)生職業(yè)能力形成的關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)，是工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)高技能人才的重要途徑。通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)、學(xué)習(xí)與崗位的零距離接觸，讓學(xué)生將在校所學(xué)專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合，促使學(xué)生樹(shù)立正確的職業(yè)理想，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，形成良好的職業(yè)習(xí)慣，練就過(guò)硬的職業(yè)技能，提高綜合職業(yè)素質(zhì)，成為符合社會(huì)需要的高技能人才。同時(shí)，通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)，可以檢驗(yàn)學(xué)院的人才培養(yǎng)工作效果，為提高教學(xué)質(zhì)量和管理工作水平，積累經(jīng)驗(yàn)，提供借鑒。
一、具體流程
聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人員為學(xué)院的兼職教師，負(fù)責(zé)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的組織管理、技能訓(xùn)練等工作，保證每名學(xué)生有專人負(fù)責(zé)。整班到用人單位頂崗實(shí)習(xí)，必須派 1名帶隊(duì)教師，班級(jí)輔導(dǎo)員應(yīng)優(yōu)先考慮作為帶隊(duì)教師。學(xué)生較分散的頂崗實(shí)習(xí)必須給每個(gè)學(xué)生指定指導(dǎo)教師。
頂崗實(shí)習(xí)必須保證實(shí)習(xí)質(zhì)量，保證實(shí)習(xí)時(shí)間和效果，保證師生實(shí)習(xí)安全。實(shí)習(xí)前學(xué)生必須簽訂統(tǒng)一制定的實(shí)習(xí)協(xié)議書(shū)（一式三份），實(shí)習(xí)單位、學(xué)生各執(zhí)一份，一份交系部統(tǒng)一保存，統(tǒng)一辦理城鎮(zhèn)醫(yī)療保險(xiǎn)。同一實(shí)習(xí)單位，有三人及以上實(shí)習(xí)學(xué)生的應(yīng)成立實(shí)習(xí)小組，設(shè)實(shí)習(xí)小組長(zhǎng)，由熱心社會(huì)工作，具有一定組織管理能力，表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生擔(dān)任，對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行嚴(yán)格考勤。學(xué)生請(qǐng)假首先須經(jīng)實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師同意、實(shí)習(xí)單位批準(zhǔn)。
組織程序。學(xué)院的頂崗實(shí)習(xí)分為兩類，一類是由學(xué)校統(tǒng)一安排到校外實(shí)習(xí)基地的頂崗實(shí)習(xí)；一類是經(jīng)過(guò)企業(yè)與學(xué)生雙向選擇，到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行的預(yù)就業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。無(wú)論那種類型，學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)分為準(zhǔn)備、實(shí)施、總結(jié)等三個(gè)階段，三者密不可分，共同構(gòu)成完整的頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程，其具體運(yùn)作程序如下圖所示：
二、指導(dǎo)教師及學(xué)生的職責(zé)
1.校內(nèi)指導(dǎo)教師職責(zé)
根據(jù)頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃，指導(dǎo)老師必須編制實(shí)習(xí)任務(wù)指導(dǎo)規(guī)劃，指導(dǎo)學(xué)生填寫頂崗實(shí)訓(xùn)日記，做好頂崗實(shí)結(jié)；負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)期間的專業(yè)技能進(jìn)行指導(dǎo)，定期或帶隊(duì)到實(shí)習(xí)企業(yè)進(jìn)行專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)和組織管理工作；除一定的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)外，可通過(guò)電話、E-mail、QQ等多種方式，每周及時(shí)與學(xué)生（或企業(yè)指導(dǎo)教師）進(jìn)行跟蹤聯(lián)系；對(duì)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)日記要以高度負(fù)責(zé)任的態(tài)度進(jìn)行指導(dǎo)與檢查，并簽名。收齊實(shí)訓(xùn)日記、實(shí)結(jié)、頂崗實(shí)習(xí)鑒定表、實(shí)習(xí)考核成績(jī)、協(xié)助系部辦理兼職教師聘任工作。
2.企業(yè)指導(dǎo)教師職責(zé)
企業(yè)指導(dǎo)教師具體負(fù)責(zé)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的組織管理、職業(yè)能力培訓(xùn)指導(dǎo)等工作，貫徹落實(shí)學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合制定的實(shí)習(xí)計(jì)劃，分配學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)，做好學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)期間的考勤、業(yè)務(wù)考核、實(shí)習(xí)鑒定、安全教育等工作。
3.頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的職責(zé)
⑴頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生具有雙重身份，既是一名學(xué)生，又是企業(yè)頂崗的一名員工，要服從企業(yè)和學(xué)校對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的安排和管理，尊重企業(yè)的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和其他員工。要有高度的安全防范意識(shí)，切實(shí)做好安全工作。自覺(jué)遵守企業(yè)和學(xué)院的規(guī)章制度，做到按時(shí)作息，不遲到，不早退，不誤工，不做損人利己、有損企業(yè)形象和學(xué)院聲譽(yù)的事情。
⑵按照頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃、工作任務(wù)和崗位特點(diǎn)，安排好自己的學(xué)習(xí)、工作和生活，發(fā)揚(yáng)艱苦樸素的工作作風(fēng)和謙虛好學(xué)的精神，培養(yǎng)獨(dú)立工作能力，刻苦鍛煉和提高自己的業(yè)務(wù)技能，按時(shí)按質(zhì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
⑶學(xué)生到生產(chǎn)單位頂崗工作，在工程技術(shù)人員和實(shí)踐教師指導(dǎo)下，熟悉崗位職責(zé)和工作程序，熟悉設(shè)備性能和操作維護(hù)辦法，熟悉生產(chǎn)工藝，學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝，培養(yǎng)紀(jì)律意識(shí)和安全意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生擇業(yè)能力和綜合工作能力。頂崗實(shí)習(xí)期間，學(xué)生應(yīng)收集生產(chǎn)單位有關(guān)管理、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)方面的規(guī)章制度，收集實(shí)習(xí)崗位的職責(zé)、操作規(guī)程、工藝流程、技術(shù)工藝參數(shù)、設(shè)備性能參數(shù)、事故報(bào)告等資料；要及時(shí)記錄實(shí)習(xí)內(nèi)容和收獲；有畢業(yè)作業(yè)任務(wù)的同學(xué)要按指導(dǎo)教師規(guī)定的進(jìn)程要求完成。
⑷按照學(xué)校規(guī)定認(rèn)真寫好頂崗實(shí)訓(xùn)日記和頂崗實(shí)結(jié)（成果），《實(shí)習(xí)鑒定表》由實(shí)習(xí)單位填寫并加蓋公章。
⑸參加頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生必須按學(xué)院要求辦理頂崗實(shí)習(xí)離校手續(xù)，簽訂《三明職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書(shū)》和《三明職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)安全協(xié)議書(shū)》。凡未按學(xué)院要求辦理頂崗實(shí)習(xí)離校手續(xù)和未簽訂頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書(shū)而擅自離校的，在外發(fā)生的一切責(zé)任事故由學(xué)生本人承擔(dān)。未辦理任何手續(xù)擅自離校的，按學(xué)院《學(xué)生管理規(guī)定》作曠課論處，并給予相應(yīng)的學(xué)籍處理和紀(jì)律處分。
⑹在外頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生應(yīng)主動(dòng)與系部、實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師和班級(jí)輔導(dǎo)員保持聯(lián)系。若因?qū)W生個(gè)人原因聯(lián)系不上而造成的不良后果和學(xué)生個(gè)人方面的損失由學(xué)生本人承擔(dān)。
三、實(shí)習(xí)單位的職責(zé)
1.實(shí)習(xí)生到實(shí)習(xí)單位報(bào)到時(shí)，請(qǐng)幫助安排有關(guān)人員接待，并妥善安排好實(shí)習(xí)生的生活問(wèn)題。
2.實(shí)習(xí)生到實(shí)習(xí)單位報(bào)到時(shí)，會(huì)遞交一份《頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書(shū)》（一式三份）給貴單位，請(qǐng)實(shí)習(xí)單位簽章后留底一份，兩份由實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)帶回學(xué)校。
3.請(qǐng)實(shí)習(xí)單位根據(jù)《頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書(shū)》及《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)書(shū)》確定的實(shí)習(xí)內(nèi)容和要求，在實(shí)習(xí)單位兼職實(shí)習(xí)指導(dǎo)師傅的指導(dǎo)下安排實(shí)習(xí)生頂崗實(shí)習(xí)。
4.請(qǐng)實(shí)習(xí)單位指定專人負(fù)責(zé)、管理實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)工作，為實(shí)習(xí)生安排好實(shí)習(xí)崗位，并為每位實(shí)習(xí)生指定一名車間指導(dǎo)師傅（企業(yè)兼職指導(dǎo)教師）指導(dǎo)實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)工作。指導(dǎo)師傅的指派可根據(jù)實(shí)習(xí)崗位的具體情況，可以是一位實(shí)習(xí)生指定一位指導(dǎo)師傅，也可以是2～3位實(shí)習(xí)生指定一位師傅，但一位師傅指導(dǎo)的實(shí)習(xí)生盡可能不要超過(guò)3位,實(shí)習(xí)生崗位變動(dòng)如果需要請(qǐng)給予更換指導(dǎo)師傅。
5.在實(shí)習(xí)過(guò)程中還請(qǐng)單位實(shí)習(xí)指導(dǎo)師傅根據(jù)我院下發(fā)的《頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)日志》填寫相關(guān)的指導(dǎo)實(shí)習(xí)內(nèi)容，該《頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)日志》每周由實(shí)習(xí)生轉(zhuǎn)交給指導(dǎo)師傅填寫（每周填寫二份）。
6.頂崗實(shí)習(xí)期間的前兩個(gè)月為各專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中的專業(yè)實(shí)習(xí)階段，要求學(xué)生在這階段中根據(jù)專業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容與校內(nèi)指導(dǎo)教師共同確定畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）課題，因此請(qǐng)實(shí)習(xí)單位在這一階段中盡可能將實(shí)習(xí)生安排在與他們所學(xué)專業(yè)相關(guān)的崗位上，以便實(shí)習(xí)生能按期完成他們的畢業(yè)作業(yè)任務(wù)。專業(yè)實(shí)習(xí)完成后可根據(jù)實(shí)習(xí)單位的實(shí)際需要重新安排實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)工作崗位。
7.在專業(yè)實(shí)習(xí)結(jié)束和頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)，請(qǐng)實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)師傅填寫《專業(yè)實(shí)習(xí)鑒定表》和《頂崗實(shí)習(xí)鑒定表》并加蓋單位公章，由實(shí)習(xí)生寄回系部，以便對(duì)實(shí)習(xí)生評(píng)定實(shí)習(xí)成績(jī)。
8.系部在實(shí)習(xí)期內(nèi)將分期分批指派系部指導(dǎo)教師前住實(shí)習(xí)單位檢查指導(dǎo)實(shí)習(xí)工作，請(qǐng)實(shí)習(xí)單位在方便的情況下，給予提供工作上的接待和支持。
四、頂崗實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備
1.制定頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃。各教研室應(yīng)在實(shí)習(xí)前兩周將編制好的頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃，并填寫《三明職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃安排表》（表一），經(jīng)系主任審批后報(bào)教務(wù)處備案。
2.簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議。與實(shí)習(xí)單位簽訂的實(shí)習(xí)協(xié)議內(nèi)容應(yīng)包括雙方權(quán)利、義務(wù)、實(shí)習(xí)期間的待遇及工作時(shí)間、勞動(dòng)安全衛(wèi)生條件、法律責(zé)任等，具體協(xié)議文本內(nèi)容由各系（部）、各專業(yè)根據(jù)自身特點(diǎn)制訂，并報(bào)教務(wù)處備案。
3.由系（部）督促實(shí)習(xí)學(xué)生辦理實(shí)習(xí)期內(nèi)的意外傷害保險(xiǎn)，督促實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗前技術(shù)、安全培訓(xùn)，按規(guī)定落實(shí)各項(xiàng)勞動(dòng)保護(hù)措施。
4.指導(dǎo)教師填寫《頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)書(shū)》（表二），對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間、任務(wù)、提交成果要求等做出明確的規(guī)定；《頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)書(shū)》一式三份，學(xué)生、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教師、系部各一份。
5.頂崗實(shí)習(xí)前，系（部）召開(kāi)頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)。明確實(shí)習(xí)的內(nèi)容和任務(wù)，宣布實(shí)習(xí)紀(jì)律，分發(fā)實(shí)習(xí)教學(xué)資料。
五、頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程監(jiān)控
1.學(xué)生按有關(guān)規(guī)定辦完離校手續(xù)后，攜帶頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)書(shū)、實(shí)訓(xùn)日記、實(shí)習(xí)鑒定表到崗實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)期間系部指派專業(yè)教師不定期進(jìn)行巡查，巡查記錄作為實(shí)習(xí)學(xué)生平時(shí)成績(jī)考核依據(jù)之一。
2.由系（部）委派實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師或?qū)I(yè)指導(dǎo)教師，由企業(yè)指派實(shí)習(xí)指導(dǎo)人員共同負(fù)責(zé)學(xué)生日常管理工作。
3.實(shí)習(xí)學(xué)生接受企業(yè)與學(xué)院的雙重管理。帶隊(duì)教師和專業(yè)指導(dǎo)教師要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查與指導(dǎo)，定期組織研討、開(kāi)設(shè)講座、交流經(jīng)驗(yàn)、上專業(yè)課等。帶隊(duì)教師及現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教師應(yīng)填寫《頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)日志》，遠(yuǎn)程指導(dǎo)教師應(yīng)填寫《頂崗實(shí)習(xí)聯(lián)系記錄本》，實(shí)習(xí)學(xué)生要填寫頂崗《實(shí)訓(xùn)日記》。系（部）要指定帶隊(duì)教師和專業(yè)指導(dǎo)教師（一般應(yīng)為畢業(yè)作業(yè)指導(dǎo)教師），分管一定數(shù)量的學(xué)生，責(zé)任到人，定期以走訪、電話、電子郵件、網(wǎng)上交流等形式，及時(shí)與學(xué)生及實(shí)習(xí)單位或家長(zhǎng)溝通聯(lián)系，進(jìn)行思想教育與技術(shù)指導(dǎo)，及時(shí)掌握學(xué)生動(dòng)態(tài)，溝通的頻數(shù)每月不少于3次。
4.頂崗實(shí)習(xí)工作領(lǐng)導(dǎo)小組定期組織相關(guān)人員到實(shí)習(xí)單位進(jìn)行督導(dǎo)檢查，或通過(guò)電話對(duì)分散的頂崗實(shí)習(xí)狀況進(jìn)行調(diào)查，填寫《三明職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)巡查記錄表》并總結(jié)和推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，留下相關(guān)記錄，將此項(xiàng)工作納入對(duì)相關(guān)人員的年度考核。
5.頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束后，由現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教師填寫《實(shí)習(xí)鑒定表》，客觀評(píng)價(jià)學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中的工作態(tài)度、任務(wù)完成情況，以及對(duì)其能力水平、頂崗實(shí)習(xí)成果給出評(píng)價(jià)意見(jiàn)，并交實(shí)習(xí)單位簽署意見(jiàn)后由畢業(yè)生本人或?qū)W院指導(dǎo)教師帶回。
6.未完成畢業(yè)作業(yè)或畢業(yè)綜合訓(xùn)練的實(shí)習(xí)生須在頂崗實(shí)習(xí)期間完成指導(dǎo)老師下達(dá)的與實(shí)習(xí)崗位緊密結(jié)合的畢業(yè)實(shí)踐課題，頂崗實(shí)習(xí)結(jié)束返校后進(jìn)行答辯。
六、頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)定
頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)由平時(shí)成績(jī)、實(shí)結(jié)成績(jī)組成：
1.平時(shí)成績(jī)占70%，由現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教師在《實(shí)習(xí)鑒定表》上按考核內(nèi)容打分。
2.實(shí)結(jié)成績(jī)占30%，由校內(nèi)指導(dǎo)教師評(píng)閱學(xué)生實(shí)結(jié)、實(shí)習(xí)成果后打分。
3.校內(nèi)指導(dǎo)教師匯總兩部分成績(jī)，并按優(yōu)、良、及格、不及格四級(jí)給出總成績(jī)。學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)不及格者，不能取得規(guī)定學(xué)分，將延期畢業(yè)。
4.頂崗實(shí)成績(jī)由系部匯總，簽署意見(jiàn)并蓋章認(rèn)可后交教務(wù)處審核。
七、結(jié)束語(yǔ)
關(guān)鍵詞：校外實(shí)訓(xùn)；酒店管理；人才培養(yǎng)
一.問(wèn)題的提出
校外實(shí)訓(xùn)室高職酒店管理專業(yè)進(jìn)行人才培養(yǎng)必然會(huì)考慮的實(shí)踐環(huán)節(jié)，在整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中占有很大的比重，一般達(dá)到40%以上。學(xué)校需要酒店為學(xué)生提供一個(gè)真實(shí)的實(shí)踐平臺(tái)，酒店也歡迎學(xué)校幫助他們解決人才短缺的問(wèn)題。這種基于自身利益的合作往往不能實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)、提高人才質(zhì)量的目的，想要達(dá)成雙方的共贏有很多亟待解決的問(wèn)題。因此，要提高校外實(shí)訓(xùn)的效果，除加強(qiáng)校企合作的廣度和深度外，更需要從參加實(shí)訓(xùn)的主體——學(xué)生出發(fā)，讓校外實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)和實(shí)施更符合學(xué)生自身的發(fā)展特點(diǎn)。只有滿足學(xué)生真實(shí)需求的實(shí)訓(xùn)才能真正體現(xiàn)專業(yè)人才的培養(yǎng)目的。
筆者認(rèn)為，校外實(shí)訓(xùn)效果的提升需要把握好兩點(diǎn)。第一，校外實(shí)訓(xùn)的安排要遵循學(xué)生對(duì)實(shí)訓(xùn)認(rèn)識(shí)的客觀規(guī)律，循序漸進(jìn)；第二，每次實(shí)訓(xùn)方案要有周密的準(zhǔn)備，實(shí)訓(xùn)考評(píng)要切實(shí)可行。本文將從這兩個(gè)方面進(jìn)行詳盡闡述。
二.校外實(shí)訓(xùn)的安排遵循循序漸進(jìn)
酒店管理專業(yè)的校外實(shí)訓(xùn)的安排大體上可以分為兩種模式。一種是理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)分開(kāi)，學(xué)校承擔(dān)理論教學(xué)，酒店承擔(dān)實(shí)踐安排，且從時(shí)間的分配上來(lái)看，理論教學(xué)先行安排，實(shí)踐教學(xué)結(jié)合畢業(yè)實(shí)習(xí)進(jìn)行統(tǒng)一安排，例如普遍采用的“2+1”教學(xué)模式。這種方式易于教學(xué)安排，校內(nèi)教學(xué)時(shí)間較長(zhǎng)且較為集中，方面進(jìn)行理論教學(xué)。同時(shí)，一般學(xué)生參與實(shí)習(xí)后無(wú)需返校，也受到較多酒店的歡迎。但從學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和技術(shù)能力上來(lái)看，差強(qiáng)人意。原因在于學(xué)生長(zhǎng)期“固守”在校內(nèi)進(jìn)行學(xué)習(xí)，理論環(huán)節(jié)和實(shí)踐環(huán)節(jié)脫節(jié)，學(xué)生在踏入工作崗位的時(shí)候會(huì)表現(xiàn)出極大的不適應(yīng)，往往認(rèn)為自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)無(wú)法運(yùn)用到實(shí)踐中去，從而產(chǎn)生對(duì)行業(yè)的失望，絕大多數(shù)的學(xué)生可能會(huì)選擇另辟蹊徑，到別的行業(yè)發(fā)展，導(dǎo)致行業(yè)人才的流失。
另一種教學(xué)模式是理論教學(xué)環(huán)節(jié)和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)交叉安排，保證學(xué)生求學(xué)期間實(shí)踐學(xué)習(xí)的連續(xù)性。這種方式往往會(huì)給學(xué)校的教學(xué)安排和酒店的管理帶來(lái)一些麻煩，典型表現(xiàn)在學(xué)校理論教學(xué)的時(shí)間安排會(huì)和酒店的實(shí)訓(xùn)安排產(chǎn)生沖突，也增加了學(xué)校對(duì)校外實(shí)訓(xùn)學(xué)生的管理難度。酒店也往往因?yàn)槊看螌?shí)訓(xùn)時(shí)間較短或者和酒店業(yè)務(wù)的淡旺季產(chǎn)生沖突而不愿意接受這種安排。但從人才培養(yǎng)的規(guī)律和效果上來(lái)看，這種方式更易于提高酒店管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量，因?yàn)樗鼘⒑芏鄦?wèn)題在教學(xué)過(guò)程中不斷挖掘并加以解決，減少了學(xué)生對(duì)就業(yè)工作的不安和不適感。因此，要大力提倡這種工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式，學(xué)校和酒店都是教學(xué)的主體，只有兩者相互融合，結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)，才能培養(yǎng)出高素質(zhì)的專業(yè)人才。
筆者根據(jù)高職教學(xué)的總體進(jìn)度和人才培養(yǎng)規(guī)律，作了如下安排，見(jiàn)圖1。崗位技能實(shí)訓(xùn)可根據(jù)酒店的具體情況進(jìn)行靈活安排，并對(duì)每位同學(xué)的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，盡量保證學(xué)生能夠?qū)崿F(xiàn)酒店基層工作的輪崗。
三.校外實(shí)訓(xùn)流程和規(guī)范
校外實(shí)訓(xùn)不能簡(jiǎn)單地認(rèn)為就是將學(xué)生送到酒店進(jìn)行頂崗，而應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐工作中不斷提高自己的專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能和專業(yè)素養(yǎng)。學(xué)校和酒店共同面對(duì)的問(wèn)題絕非工作本身的問(wèn)題，而更多的應(yīng)是服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)、心理素質(zhì)的提高、人際關(guān)系的處理、行業(yè)發(fā)展前景的引導(dǎo)等。為確保每一次實(shí)訓(xùn)都能夠達(dá)到較好的教學(xué)效果，筆者對(duì)校外實(shí)訓(xùn)的安排進(jìn)行了如下構(gòu)建，見(jiàn)圖2。
（一）實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備
當(dāng)前，學(xué)校實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備階段的工作往往被忽視，尤其是對(duì)學(xué)生的思想教育上。很多學(xué)生對(duì)實(shí)訓(xùn)抱有一定偏見(jiàn)，不愿意到酒店參加實(shí)訓(xùn)，將實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)等同于出售廉價(jià)勞動(dòng)力。試想在這樣的心態(tài)下參加頂崗實(shí)習(xí)效果不會(huì)好到哪里去。因此，有必要在實(shí)訓(xùn)前做好學(xué)生的思想動(dòng)員工作，讓學(xué)生轉(zhuǎn)變觀念，樹(shù)立實(shí)訓(xùn)也是專業(yè)學(xué)習(xí)必須也是重要的環(huán)節(jié)之一，教育學(xué)生踏踏實(shí)實(shí)從基層工作做起，校外實(shí)訓(xùn)除了學(xué)習(xí)專業(yè)技能外，更是提升自己在未來(lái)崗位競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。同時(shí)，為提高學(xué)生的法律意識(shí)，防止學(xué)生實(shí)訓(xùn)過(guò)程中產(chǎn)生退縮的情緒，可通過(guò)和學(xué)生簽訂“實(shí)習(xí)（實(shí)訓(xùn)）承諾書(shū)”來(lái)約束學(xué)生的散漫行為。讓學(xué)生知曉在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中哪些行為可為，哪些行為不可為，觸犯了實(shí)訓(xùn)管理?xiàng)l例會(huì)有什么樣的后果等。這也是鍛煉學(xué)生責(zé)任意識(shí)的重要途徑和方法。
（二）實(shí)訓(xùn)過(guò)程中
實(shí)訓(xùn)期間，學(xué)校和酒店要重點(diǎn)做好三個(gè)方面的工作。第一，共同商量實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容和要求。學(xué)校不能將實(shí)訓(xùn)任務(wù)拋給酒店，某種程度上來(lái)說(shuō)，酒店能夠提供一個(gè)實(shí)踐的平臺(tái)，但很難承擔(dān)起教育的任務(wù)，因此，學(xué)校要和酒店一起商量如何在崗位上培養(yǎng)學(xué)生。校企合作如果能夠做到將酒店崗位納入到教學(xué)平臺(tái)下那將是最大的成功。
第二，定期回訪，及時(shí)了解學(xué)生動(dòng)態(tài)，進(jìn)行必要的心理輔導(dǎo)，解決學(xué)生的實(shí)際困難。盡管實(shí)訓(xùn)前對(duì)學(xué)生做了大量的思想工作，但要消除實(shí)訓(xùn)過(guò)程中學(xué)生出現(xiàn)的倦怠、退縮、反抗等情緒是不可能的。學(xué)生對(duì)崗位的熟悉、對(duì)工作的適應(yīng)、對(duì)和他人相處等方面的問(wèn)題需要一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程，我們要允許這種問(wèn)題的出現(xiàn)，出現(xiàn)問(wèn)題就要及時(shí)解決，不要刻意回避而引發(fā)事態(tài)向不良方向發(fā)展。所以，實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師、班主任、酒店的管理人員都要善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的思想問(wèn)題，及時(shí)幫助他們梳理心理障礙，解決生活中 、工作中出現(xiàn)的各種問(wèn)題，幫助他們樹(shù)立戰(zhàn)勝困難的決心。
第三，制定切實(shí)可行的考核辦法。學(xué)校指導(dǎo)老師往往不能和學(xué)生一起參加頂崗實(shí)訓(xùn)，因此，也就很難對(duì)每位同學(xué)進(jìn)行科學(xué)的考核。所以，考核的任務(wù)就要落到酒店方面，但酒店方面也往往缺乏對(duì)實(shí)習(xí)生有效的考核辦法，也就無(wú)法為學(xué)校提供公平公正的實(shí)訓(xùn)考核依據(jù)。因此，學(xué)校需要和酒店共同商量對(duì)實(shí)習(xí)生的考核辦法，可從工作業(yè)績(jī)、工作態(tài)度、客人評(píng)價(jià)、同事評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行量化考核，為實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)定提供最有效的信息。
第三，實(shí)訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行必要的實(shí)訓(xùn)總結(jié)。實(shí)訓(xùn)總結(jié)工作需要做好以下幾項(xiàng)工作：首先，敦促學(xué)生辦理離崗交接手續(xù)，鍛煉學(xué)生自立能力。其次，召開(kāi)實(shí)訓(xùn)總結(jié)會(huì)議，交流工作經(jīng)驗(yàn)和心得體會(huì)。每次實(shí)訓(xùn)，只要學(xué)生用心，定會(huì)收獲頗多，要引導(dǎo)學(xué)生善于總結(jié)工作，善于表達(dá)內(nèi)心，善于和他們溝通，善于在討論中解決問(wèn)題。最后，回校后，在實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師的幫助下，進(jìn)一步總結(jié)自己的實(shí)訓(xùn)工作，并形成實(shí)訓(xùn)報(bào)告。報(bào)告要強(qiáng)調(diào)學(xué)生對(duì)工作的認(rèn)識(shí)和對(duì)解決問(wèn)題的強(qiáng)烈愿望。
