來源：學(xué)術(shù)之家整理 2025-03-18 15:36:06
《Food Research International》中文名稱：《食品研究國際》，創(chuàng)刊于1992年，由Elsevier Ltd出版商出版，出版周期Monthly。
《食品研究國際》為食品科學(xué)、技術(shù)、工程和營養(yǎng)領(lǐng)域中重要的新穎且影響深遠(yuǎn)的研究提供了一個(gè)快速傳播的平臺(tái)。該期刊僅發(fā)表食品科學(xué)和技術(shù)等各個(gè)學(xué)科領(lǐng)域的新穎、高質(zhì)量且影響深遠(yuǎn)的評(píng)論論文、原創(chuàng)研究論文和致編輯的信。該期刊的政策是出版食品研究或食品研究相關(guān)領(lǐng)域的熱門和新興主題的特刊。還將出版來自科學(xué)會(huì)議、研討會(huì)和食品科學(xué)、技術(shù)和工程會(huì)議的精選同行評(píng)審論文的特刊。
旨在及時(shí)、準(zhǔn)確、全面地報(bào)道國內(nèi)外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在該領(lǐng)域的科學(xué)研究等工作中取得的經(jīng)驗(yàn)、科研成果、技術(shù)革新、學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)等。
| 國家/地區(qū) | 發(fā)文量 |
| CHINA MAINLAND | 623 |
| Brazil | 531 |
| Spain | 343 |
| Italy | 249 |
| USA | 228 |
| France | 119 |
| Portugal | 118 |
| Canada | 82 |
| Australia | 78 |
| GERMANY (FED REP GER) | 75 |
| 文章引用名稱 | 引用次數(shù) |
| Active packaging films with ... | 57 |
| Berries extracts as natural ... | 54 |
| Enzyme assisted extraction o... | 47 |
| Fruits and vegetables, as a ... | 46 |
| Aflatoxin in foodstuffs: Occ... | 42 |
| Essential oils as natural ad... | 41 |
| Composition of black soldier... | 41 |
| Multi-functional application... | 41 |
| Update on natural food pigme... | 41 |
| Hydroxytyrosol: Bioavailabil... | 39 |
| 被引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| FOOD RES INT | 1837 |
| FOOD CHEM | 1539 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 1195 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 902 |
| MOLECULES | 779 |
| FOODS | 699 |
| INT J BIOL MACROMOL | 565 |
| J SCI FOOD AGR | 514 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 510 |
| J AGR FOOD CHEM | 483 |
| 引用期刊名稱 | 數(shù)量 |
| FOOD CHEM | 2769 |
| J AGR FOOD CHEM | 2056 |
| FOOD RES INT | 1837 |
| FOOD QUAL PREFER | 887 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 784 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 661 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 635 |
| J FOOD SCI | 607 |
| MEAT SCI | 492 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 480 |
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