發(fā)布時間：2022-04-09 08:45:54
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的1篇旅游管理論文，希望這些內容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
一、旅游管理專業(yè)本科教育現狀
1.旅游專業(yè)教育規(guī)模大幅增長。
據相關調查資料顯示，我國高等院校旅游專業(yè)教育規(guī)模呈現快速擴大趨勢，高等院校在旅游學院數量、專業(yè)學生數量等方面都在不斷增加，而且教學實力也有所增強。但是隨著這種外延式增長模式的擴大，一些地方高等學校會受到辦學條件和師資力量因素的影響，使得旅游專業(yè)教學質量得不到有效提升，而且難以根據我國旅游市場的實際發(fā)展需要，培養(yǎng)出適合時展的旅游專業(yè)適用性人才。
2.旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標不夠明確。
當前我國高等教育中，已經建立起了研究生、本科生、專科生以及各類中職生的教育體系，但是針對于旅游專業(yè)，本科教育培養(yǎng)人才的體系還不夠完善，導致對該專業(yè)的人才培養(yǎng)目標沒有準確定位。有些院校雖然把培養(yǎng)旅游專業(yè)適用性人才作為了人才培養(yǎng)的目標，但是對旅游專業(yè)自身固有的特點卻缺乏深入了解，在人才培養(yǎng)中往往與社會實際需要相脫節(jié)，導致旅游專業(yè)學生的職業(yè)意識、實踐能力及敬業(yè)精神相對缺乏。
3.旅游專業(yè)課程設置不夠合理。
高校旅游教學，在學科設置上，普遍缺少科學性，沒有建立起完整的知識體系，不利于學生全面發(fā)展。在專業(yè)課與選修課之間往往出現結構失衡現象。必修課的選課數量遠遠大于選修課，而且有些選修課內容安排不夠合理，實用性不強，導致學生的選修課學習積極性不高，時常還會出現曠課現象。另外在授課過程中，很多教師受傳統(tǒng)教學觀念影響還很深，采用較為單一的教學方式，降低了學生的學習興趣，致使課堂教學效率不高。
二、加強高校旅游管理專業(yè)本科教育的對策
在開展高校旅游管理本科教育工作時，需要依托高校人才培養(yǎng)目標，緊密結合本校教學水平與規(guī)模，對旅游專業(yè)課程進行詳細分析，掌握學科特色，科學合理設置課程體系，創(chuàng)新教學方法與內容，有效控制旅游專業(yè)的教育規(guī)模與教學質量，促進旅游專業(yè)教學發(fā)展，培養(yǎng)新時期社會發(fā)展的旅游專業(yè)高素質人才。
1.控制教學規(guī)模，調整體系結構。
現階段，我國高等教育中的旅游教育已具規(guī)模，針對當前旅游專業(yè)本科教育中存在的問題，如何對教育資源進行有效配置是當前亟需解決的問題。在旅游教學過程中，需要對教育體系進行合理布局，使其發(fā)揮出較大效益，因而當地教育部門的宏觀調控顯得尤為重要。首先，需要對教學規(guī)模進行控制。當前，從而我國各個省、市、自治區(qū)和直轄市的高等教育情況來看，旅游教學規(guī)模比較大，當地教育部門需要結合旅游市場的實際發(fā)展情況，對旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢做出合理預測，對旅游院校或專業(yè)的擴張速度和幅度進行合理控制，促使其與旅游業(yè)的實際發(fā)展情況相適應。同時要加大對各個院校的扶持力度，提高地方旅游專業(yè)的教學質量。另外，由于很多高等院校在本科旅游專業(yè)或學院設置中具有一定盲目性，因而相關部門需要對各個高校旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)現狀進行調查，對高等教育旅游專業(yè)的本科教育進行合理規(guī)劃，把握好審批尺度，注重專業(yè)人才培養(yǎng)，對教育結構進行調整，使旅游專業(yè)教育體系呈現出金字塔形的人才培養(yǎng)結構。調整人才培養(yǎng)結構，不僅能夠與旅游業(yè)發(fā)展建立起相互對應的人才培養(yǎng)關系，同時也有助于各個旅游院校結合本校人才培養(yǎng)目標,對專業(yè)課程進行合理設置。
2.明確人才培養(yǎng)目標，注重學科實踐。
為了更好的開展高校旅游管理專業(yè)本科教育，需要明確人才培養(yǎng)目標。在教學過程中，要認識到實踐的重要性，立足于本校教學實際，將培養(yǎng)出新時期社會發(fā)展需要的技能性、適用性的高素質專業(yè)人才作為教學培養(yǎng)目標，最大程度的適應當前社會發(fā)展需要。要建立起集教學實習、專業(yè)實習等為一體的實踐教學組織體系，借鑒其他先進的旅游管理教學經驗，例如可以適當的把大學學習中的三分之一或者更多的時間用于旅游管理實習，使教學與實踐進行完美結合，讓學生從實踐中來，到實踐中去，真正做到學以致用，切實提高學生的實踐應用能力。同時，也可以與當地知名企業(yè)建立起信息文化交流與合作平臺，為旅游專業(yè)學生的實習與繼續(xù)深造提供合適場所，從而扎實基礎，拓寬學生的知識儲備面，為學生個性化和專業(yè)化發(fā)展提供廣闊空間。
3.加強師資隊伍建設，推動課程改革。
針對當前高校旅游專業(yè)本科教育中存在的學科設置不合理現象，首先需要推進高校旅游管理專業(yè)的課程改革與發(fā)展。注重教材設計，突出專業(yè)特色和優(yōu)勢，增強各個學科之間的支持力度，拓展專業(yè)口徑，促進學科專業(yè)化建設。在這個過程中，需要加強師資專業(yè)化隊伍建設，通過培養(yǎng)鼓勵在職教師再學習的方式，使旅游課程教師在完成基礎教學任務的同時,通過專業(yè)知識的研修逐步提高技術教育的適應能力。同時要根據旅游課程多元化化發(fā)展需要,加大復合型人才及高學歷教師的聘用與引進力度,著眼于高校的發(fā)展未來，做好人才儲備工作，注重雙師發(fā)展戰(zhàn)略,注重培養(yǎng)與選拔學科專業(yè)的帶頭人。此外，要在加強課程專業(yè)建設的同時，推進課程改革。根據教學實際，增強課程體系靈活性，并結合學生個性發(fā)展與職業(yè)的適應性，對課堂內容進行及時調整，構建出厚基礎、高素質、強能力的教學課程體系。在教學過程中，要認真執(zhí)行教學計劃，結合高校旅游管理專業(yè)管理特色，重新制定出實踐課程教學方案，力爭在素質教育中取得新成果。
三、結語
新時期，我們要對高校旅游管理專業(yè)中本科教育有足夠重視，注重對旅游管理高素質人才的培養(yǎng)。高校旅游管理專業(yè)本科教育要具有時代性、前瞻性，遵循理論與實踐相結合的原則，注重師資隊伍建設，推動旅游專業(yè)課程改革，努力培養(yǎng)出社會發(fā)展所需要的高素質復合型旅游專業(yè)人才。
作者：劉芳 單位：江西科技師范大學
一、高職旅游管理專業(yè)實踐教學體系的內涵
在高職旅游管理專業(yè)中，人才培養(yǎng)的兩個重要教學環(huán)節(jié)是理論教學和實踐教學，它們之間既互相獨立又彼此聯系，其中理論教學是學生獲得專業(yè)基本理論知識的主要途徑，在教學過程中教師是主體；而實踐教學是培養(yǎng)學生綜合素質和實踐能力的關鍵，在教學過程中學生是主體，強調學生學以致用能力的培養(yǎng)。在實踐教學中，運用所學理論知識去解決實際問題，使學生掌握專業(yè)技能，并朝著立體化、全方位的方向發(fā)展。
（一）旅游管理專業(yè)實踐教學體系結構
由于旅游活動涉及的要素眾多，故旅游業(yè)是個綜合性很強的企業(yè)，典型的如飯店、旅行社及旅游景區(qū)等。不同的企業(yè)崗位對學生的實踐能力要求不同，因此，高職院校旅游管理專業(yè)需要建立一整套實踐教學體系來培養(yǎng)旅游行業(yè)人才。旅游管理專業(yè)實踐教學體系是指按照工學結合的人才培養(yǎng)模式，緊緊圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)目標，以“提高學生技能型素質”為中心完成一定的工作任務，借助實踐教學活動中的教學管理機制，鼓勵學生主動參與、主動探索、主動思考，進而掌握相應旅游企業(yè)崗位優(yōu)秀技能，并形成一定的職業(yè)理念，以提高職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力為目標的一種教學方式。
（二）旅游管理專業(yè)實踐教學體系特點
1．充分發(fā)揮學生主體作用。
旅游管理專業(yè)各門課程的教學活動是教師的教和學生的學互為協調的一種活動過程，通過雙方的共同活動來達到教學的目標。在教學活動中學生永遠是學習的主體，因此，需要把學生的積極性充分地調動起來，激發(fā)他們主動學習專業(yè)知識與技能的欲望。而實踐教學恰好能讓學生主動參與教學過程，在實踐教學體系指導下，教師對實踐教學活動的有效組織，可以讓學生在學習中自覺地摸索規(guī)律，熟練地掌握專業(yè)技能與技巧，為以后的工作做準備。
2．注重培養(yǎng)操作能力。
旅游管理專業(yè)是一個實踐性、操作性極強的專業(yè)，在教學過程中對學生實踐操作能力的培養(yǎng)是旅游管理專業(yè)實踐教學的一個鮮明特征。旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生一旦走上旅游行業(yè)的相關崗位就需要他們獨立地工作，這就要求學生在校學習期間不斷提高實踐操作能力，掌握旅游行業(yè)一些崗位的操作技能。為此，學校在實踐教學方面必須有一整套能與培養(yǎng)目標相適應的、完整的體系，以滿足這種需求。
3．注重培育職業(yè)人素養(yǎng)。
旅游專業(yè)學生要想成為一名職業(yè)人，前提是學生職業(yè)態(tài)度、職業(yè)技能、職業(yè)知識等的培養(yǎng)與提高。因此，學校在實踐教學中要構建一套完整的旅游行業(yè)職業(yè)人的培養(yǎng)體系，讓學生在真實的學習環(huán)境中形成專業(yè)意識，強化自己的專業(yè)技能，體驗旅游行業(yè)的工作環(huán)境與對人才需求的標準，為學生畢業(yè)后較快融入旅游行業(yè)和社會創(chuàng)造條件。實踐教學體系的建立也正是為了培養(yǎng)學生這種職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)其對旅游行業(yè)職業(yè)的熱愛與追求，使自己的職業(yè)素養(yǎng)得到提升。
二、高職旅游管理專業(yè)實踐教學現狀
（一）對實踐教學的重要性認識不足
當前，大多數高職院校是由原來的普通大、中專院校改制或升格而來的，其辦學思想并沒有完全調整到職業(yè)教育的軌道上來，認為只要搞好課堂教學，提高學生的專業(yè)理論知識就可以了。從現有的課程安排來看，不少高職院校的教學計劃和實際教學過程仍有“本科院校教學計劃壓縮版”的影子，即理論性較強、實踐性教學較弱。鑒于這種認識，大多數高職院校實踐教學普遍存在建設不力的問題，一是相關實驗實訓室建設不能落實到位，二是設施設備簡單、落后，缺乏實踐教學的環(huán)境氛圍。
（二）實踐教學師資力量薄弱
由于歷史和國情的原因，高職院校的專職教師多數是從大學畢業(yè)后直接從事教學工作的，其實踐水平普遍較低。一方面，受政策限制，一般高職院校把學歷作為引進人才必需的基礎條件，而像旅游行業(yè)的高級技師、中高級導游員等經驗豐富的技能型人才，由于他們學歷不高，被排除在外；另一方面，與學校專任教師相比，實踐實訓指導教師在學校的地位和待遇往往偏低，造成這方面的人才缺乏，不利于吸引旅游行業(yè)的能工巧匠到學校從事實踐教學指導工作。
（三）實踐教學落實不到位
在旅游管理專業(yè)教學計劃中，大多數課程都安排了一些實踐教學環(huán)節(jié)，然而在實際教學過程中，很難嚴格按照計劃的安排去進行教學，依然是滿堂灌式的純理論教學，比如《旅游法規(guī)與職業(yè)道德》、《旅游資源規(guī)劃與開發(fā)》這些安排實踐教學相對困難的課程更是如此。同時，對實踐教學的內容存在誤解，以為實踐教學就是簡單的操作技術培訓，以餐飲管理為例，也只是擺臺、折花、斟酒、席間服務、結賬等這些最基本的技術。
（四）實踐教學效果不佳
目前，高職院校沒有完全突破實踐教學的某些固有模式和傳統(tǒng)做法，缺乏改革和創(chuàng)新精神，突出表現在高職院校旅游人才培養(yǎng)措施與市場需求脫節(jié)、旅游人才建設步伐與行業(yè)發(fā)展建設不適應等。主要有以下幾個方面的體現：模擬實習多、頂崗實習少；操作實習多、管理實習少；校內實習多、企業(yè)實習少；分散實習多、統(tǒng)一實習少；單一實習多、與就業(yè)結合少。
（五）實踐教學管理不到位
實踐教學管理包含的內容很多，如學生實習情況、實習單位對學生的評價，還有單位對學校人才培養(yǎng)的意見建議、校企合作、畢業(yè)生人才推薦等。目前，高職院校人才培養(yǎng)大多采取的是“2＋1”模式，其中“1”就是一年在外的畢業(yè)實習。由于學生實習的分散性，給學校和教師對學生的教育和管理增加了難度，同時企業(yè)仍按照其原來的制度進行管理，沒有結合實習學生進行相應的教育和管理，也沒有對學校的專業(yè)教學提出建設性的意見和建議，這在很大程度上使實踐教學流于形式。
三、高職旅游管理專業(yè)實踐教學體系的構建
（一）構建高職旅游管理專業(yè)實踐教學目標體系
旅游行業(yè)是綜合性的服務產業(yè)，其發(fā)展需要具有實踐才能的綜合性人才，因此，旅游管理專業(yè)實踐教學的目標應該是培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德，熟練掌握旅游服務與管理知識，具有較高的導游服務技能和企業(yè)管理能力，能面向旅游中小企業(yè)從事一線接待服務和基層經營管理的高素質技能型人才。人才培養(yǎng)目標可分三個層次：第一層次就是培養(yǎng)學生具有將理論知識與實踐操作相結合的能力，能運用理論知識解決實際問題；第二層次就是培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學生掌握多方面的從業(yè)基本技能；第三層次就是在實踐教學中充分發(fā)揮學生的觀察、想象、理解和思考等能力，增加有利于培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識的教學內容，培養(yǎng)其創(chuàng)新能力，為其可持續(xù)發(fā)展奠定基礎。
（二）構建高職旅游管理專業(yè)實踐教學內容體系
高職旅游管理專業(yè)實踐教學應始終以“提高學生技能型素質”為優(yōu)秀，培養(yǎng)學生的基本素質和專業(yè)實踐能力。在專業(yè)課程設置方面，不應過分強調各門課程的系統(tǒng)性和理論性，而應突出高職教育的實用性與實踐性，明確各門課程和各實踐教學環(huán)節(jié)在人才培養(yǎng)目標中的作用和地位。同時，要拓展和豐富實踐教學內容，可采用課內情景模擬、專業(yè)見習、實地調研、管理營銷實踐性活動、模擬實踐活動、課程設計、參加課題研究等形式，使學生能夠鞏固已學的理論知識，鍛煉學生的操作技能，以全面提高學生實踐能力。另外，要突出實踐教學內容設置的綜合性和實用性，精心設計實踐教學內容，使其更有實效性。
1．基礎實踐層次，要完善課堂實踐教學。
課堂教學在學生接受教育中始終處于首位，因此，應從課堂教學著手，加強實踐教學環(huán)節(jié)，針對不同教學階段、不同課程門類、不同知識內容，適時地將相應多種多樣、切實有效的實踐教學方式融入進去，使實踐教學與理論教學緊密結合。
2．綜合實踐層次，將崗位模擬實踐落實到位。
學生在教師的指導下，在校內旅游實訓室提供的崗位仿真工作環(huán)境中，按照現實崗位操作規(guī)程和操作標準來訓練旅游行業(yè)職業(yè)技術能力，使其初步掌握職業(yè)崗位的技術操作規(guī)范和操作要領。
3．社會實踐層次，將實訓實習工作落實到位。
一是要做好崗位專項實訓。學生在掌握一定理論基礎知識之后，到旅游企業(yè)選擇相應的崗位進行專項實訓。學校專業(yè)教師和企業(yè)技術管理人員共同承擔指導學生的實訓實習任務。崗位專項實訓是學生對專業(yè)理論知識的總結和綜合運用，讓學生熟悉真實的崗位環(huán)境，基本掌握崗位的操作環(huán)節(jié)和操作規(guī)范。二是要高度重視頂崗實訓和畢業(yè)實習。學生在掌握專業(yè)基本理論和專業(yè)基本技能之后，到旅游企業(yè)以準員工的身份進行實踐，這是對專業(yè)教學的一次全面檢驗。在這一實訓實習階段，由學校教師和企業(yè)選派的指導教師共同參與學生的實踐指導和企業(yè)化管理，讓學生在真正的企業(yè)環(huán)境中接受實踐技能的鍛煉。
（三）構建高職旅游管理專業(yè)實踐教學管理與評價體系
高職旅游管理專業(yè)實踐教學管理與評價體系包括硬件管理和軟件管理兩部分。它是促進實踐教學質量不斷提高、宏觀管理逐步增強的一個主要手段，在整個實踐體系中起到調控作用。實踐教學管理具有涉及面廣、目標多、過程復雜和協調難度大等特點，導致其管理難度加大。因此，為了保證實踐教學效果，有必要建立一個規(guī)范可靠的軟件與硬件相結合的實踐教學管理體系，讓實踐教學成為人才培養(yǎng)的“半邊天”。考核與評價是實踐教學中最為敏感的一個環(huán)節(jié)，它影響實踐教學的全過程。因此，在每一種類型的實踐教學中，根據要求將其分為教學前、教學中和教學后三個階段，做到事前有計劃、事中有監(jiān)控、事后有總結、最后有獎懲。尤其要把實踐教學指導教師的考核作為學校教學質量考核的一項重要內容，同時，把學生對實踐教學的滿意度指標納入到指導教師的考核之中，以加強學校管理和提高指導教師的積極性和創(chuàng)造性。
（四）構建高職旅游管理專業(yè)實踐教學保障體系
1．實踐教學的教材建設保障。
由于高職旅游管理專業(yè)的學科特點，實踐教學教材是體現實踐教學內容和教學方法的載體，是提高高職旅游管理專業(yè)教學質量的一個重要保證。目前，由于很多高職院校旅游管理專業(yè)實踐教學教材建設十分薄弱，直接影響了實踐教學效果與質量，因此，必須抓好實踐教材的建設工作。而且，在旅游管理專業(yè)教材建設中，需將業(yè)務操作、崗位適應和人際交往等三種能力貫穿其中。
2．實踐教學的師資隊伍保障。
高職旅游管理專業(yè)教師既要有扎實的專業(yè)理論知識和研發(fā)能力，還要有較強的專業(yè)實踐能力和寬廣的知識面，因此，要盡快建立一支適應旅游管理專業(yè)發(fā)展需要的“雙師型”師資隊伍，一方面，要建立專職教師進入旅游行業(yè)鍛煉的長效機制；另一方面，引進實踐指導教師，破除舊的招聘用人制度，不拘一格用人才，不唯學歷，重能力、重技術，切實從行業(yè)中招聘一批工作經驗豐富、技能嫻熟的精英。
3．實踐教學的校內外實踐基地保障。
隨著知識經濟的發(fā)展，要求高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)知識、能力和素質兼具的復合型人才，而實踐教學是其中一個必不可少的環(huán)節(jié)，必須建立規(guī)范的教學實踐基地，作為培養(yǎng)學生實踐能力的依托、平臺和主要載體，這是為旅游行業(yè)打造合格專業(yè)人才的重要保障。因此，為了提高旅游管理專業(yè)實踐教學質量，高職院校不僅要不斷完善自身的實踐條件和實踐基地，還要有效地利用社會資源，積極建立校外實踐教學基地，以彌補自身的不足。
作者：伍百軍 單位：羅定職業(yè)技術學院
1“旅游管理信息系統(tǒng)”教學困惑
“旅游管理信息系統(tǒng)”是一門教學難度較大的課程。首先，課程的綜合性較強，涵蓋了旅游管理專業(yè)與信息技術兩方面的內容，教師很難把握教學內容的范圍和深度，很多高校將其等同于“管理信息系統(tǒng)”課程。其次，大多數院校旅游管理專業(yè)實行文理兼招，加大了學生在信息技術知識等掌握上的基礎差異，使得教師在教學內容和進度的安排上很難把握。此外，該課程的實踐性很強，培養(yǎng)目標是使學生掌握酒店、旅行社、旅游地等主要旅游管理信息系統(tǒng)的實際應用能力，這種能力不僅是指旅游管理軟件基本的操作能力，更重要的是，運用旅游管理信息系統(tǒng)提升信息化管理水平的能力，特別是能結合旅游管理專業(yè)知識，提出合理的系統(tǒng)需求，以指導信息系統(tǒng)開發(fā)的能力，這也是未來旅游企業(yè)CIO必須掌握的能力，這要求教師團隊必須具備相關的實踐教學能力。上述問題是大部分從事該課程教學的教師普遍感到困惑的問題，也制約著“旅游管理信息系統(tǒng)”課程教學質量的提升。
2“旅游管理信息系統(tǒng)”課程教學實施方案
2.1課程定位與教學實施方案總體框架
2.1.1課程的定位
旅游管理信息系統(tǒng)課程主要涉及信息通信技術（ICT）在飯店、旅行社、旅游目的地等旅游行業(yè)管理中應用的內容，運用信息通信技術處理旅游行業(yè)問題能力的培養(yǎng)是關鍵，而加強實踐教學是提升這一能力的重要手段。課程基本教學內容方面，主要涵蓋了旅游管理信息的基本概念、旅游管理信息系統(tǒng)的結構組成及相關技術；飯店、旅行社等行業(yè)管理信息系統(tǒng)的分析與設計；旅游管理信息系統(tǒng)應用實務；電子商務系統(tǒng)的相關技術及其在旅游業(yè)中的應用等。課程能力培養(yǎng)方面，通過本課程的學習，使學生對旅游信息管理技術有一個全面清晰的框架概念，掌握旅游信息管理技術的基本理論和概念、基本應用原則和操作方法，了解和掌握旅游管理信息系統(tǒng)完整的理論體系，全面了解并熟悉飯店、旅行社、旅游地以及旅游管理部門旅游信息技術應用的基本內容，為今后從事旅游管理工作奠定基礎，并能為從事旅游管理信息系統(tǒng)開發(fā)與維護工作起到鋪墊作用。
2.1.2教學實施方案的總體框架
一是課程內容體系結構與傳授。如何合理地構建該課程內容體系結構，使之準確地反映課程教學的重點，體現課程教學內容的先進性、實用性和系統(tǒng)性；如何處理教學難點和重點，使學生能真正地理解所傳授的知識點。二是旅游行業(yè)管理信息系統(tǒng)實際應用能力的培養(yǎng)。如何建立系統(tǒng)化的旅游管理信息系統(tǒng)實際操作能力訓練體系，使學生可以獲得旅游行業(yè)管理信息系統(tǒng)實際應用能力的訓練。針對上述兩個問題，本方案從課程的基本描述和整體安排，旅游行業(yè)管理信息系統(tǒng)實際操作能力培養(yǎng)的方法等方面，闡釋了旅游管理信息系統(tǒng)課程教學實施方案的主體內容。
（1）基本描述和整體安排。本課程是旅游管理專業(yè)的基礎必修課或大類課程，先修課程包括飯店管理、旅游社管理以及旅游目的地管理等專業(yè)優(yōu)秀課程，也包括計算機文化基礎、數據庫基礎等計算機基礎課程。基本學時安排64課時，其中理論教學與實驗教學各32課時。實驗教學可以單獨開設。
（2）旅游行業(yè)管理信息系統(tǒng)實際應用能力培養(yǎng)的方法。由于對該課程究竟培養(yǎng)學生哪些方面的能力認識不清，加之沒有合適的實踐課程教材，目前，關于實踐能力的培養(yǎng)，是各高校該課程教學的薄弱環(huán)節(jié)。從課程定位可知，該課程實際應用能力包括旅游管理軟件基本的操控能力，以及通過信息系統(tǒng)提升旅游信息化管理水平的能力，還要能結合旅游管理專業(yè)知識，提出合理的需求以指導信息技術系統(tǒng)開發(fā)的能力。因此，可以結合學校實際，編制旅游管理信息系統(tǒng)實踐指導用書，根據上述能力培養(yǎng)目標，組織實踐教學知識體系，提出實驗課程要求，并安排一定綜合性、設計性實驗。
2.2教學內容的組織方式
本課程教學內容的組織方式有兩種：一是圍繞管理信息系統(tǒng)的理論體系展開，即“旅游信息管理基本概念—旅游信息管理基礎技術—旅游管理應用系統(tǒng)—旅游信息系統(tǒng)開發(fā)與管理”；二是圍繞旅游信息化管理的理論體系展開，即“旅游信息化管理概念—信息技術與旅游業(yè)的關系—旅游行業(yè)信息化管理—旅游企業(yè)信息化管理—旅游支撐體系信息化管理”。目前多數高校以第一種方式來組織教學內容，且在師資方面，主要由計算機專業(yè)的教師承擔。該方式強調旅游管理信息系統(tǒng)課程的學科研究性，以信息管理及系統(tǒng)開發(fā)為課程的優(yōu)秀，貫穿整個教學內容。該方式教學要求高，教學難度較大。第二種方式側重從旅游行業(yè)管理流程、旅游產業(yè)供、需管理流程、旅游企業(yè)內部管理流程的信息化來組織教學，涉及到信息技術方面的內容主要是旅游管理信息系統(tǒng)的類型與作用、網絡的類型和選擇、信息設備的選擇等基本知識，而對旅游管理信息系統(tǒng)的設計與開發(fā)等信息通信技術的知識很少涉及。目前，該方式因其教學內容在旅游專業(yè)上針對性、實用性更強，教學難度有所降低，也在不少高校展開。由于本課程是面向旅游管理專業(yè)的學生，旅游管理理論體系的建立是第一位的，信息技術應用理論體系必須服務于旅游管理發(fā)展的需要，換句話說，本課程的教學目標是使學生明白怎樣把信息技術應用到管理中，能使信息技術在管理中發(fā)揮最大作用。
2.3重點和難點的解決思路
明確課程教學的重、難點，并突出重點、突破難點，是教學目標達成的關鍵。這要求教師能從學生的角度，體會學生學習的困惑，反思教學設計中的不足，改進教學方法，真正解決教學中的重點難點問題。本課程的知識重點在于根據信息通信技術的應用原理，結合旅游業(yè)管理的特點，研究和探討旅游業(yè)的信息化管理原理和方法。如某類型的旅游管理信息系統(tǒng)能解決什么管理問題，怎樣支持企業(yè)運作等。同時，也要能根據自己旅游管理專業(yè)的特長，對旅游管理信息系統(tǒng)的開發(fā)提出合理的需求指導和設計思路。這里需要強調的是，旅游管理專業(yè)的學生并不需要精通信息通信技術本身，因此旅游管理信息系統(tǒng)開發(fā)相關的技術傳授不是本課程的教學重點，只需要掌握信息通信技術的應用原理。否則，只會徒增本專業(yè)學生的負擔，增加教學難度，使其迷失在技術學習的漩渦中。當然，即使如此，信息通信技術的應用原理、旅游管理信息系統(tǒng)開發(fā)需求和設計，依然是本課程的教學難點。教師在研究教學內容及其組織方式的同時，更要對教學對象進行深入研究，把握旅游管理專業(yè)學生的特點，思考和探索教學內容中重點和難點的解決對策。
（1）選好教材；
（2）針對旅游管理專業(yè)學生的實際，因材施教；
（3）推行“行業(yè)環(huán)境模擬化”的教學模式，在課程實踐中，引進行業(yè)版旅游管理信息系統(tǒng)，打造行業(yè)模擬環(huán)境，鼓勵學生參與旅游企業(yè)信息管理方面的實習和實踐，使學生深刻認識和理解旅游管理信息系統(tǒng)的開發(fā)與運營。
2.4實踐教學環(huán)節(jié)與考核
從課程定位可知該課程需要重點提升學生多項實際應用能力，而實踐性教學是培養(yǎng)這些能力的重要環(huán)節(jié)，是旅游管理信息系統(tǒng)課程的重要特色，也是培養(yǎng)旅游行業(yè)應用型人才的基本要求。為了系統(tǒng)地展開實驗教學，可以把本課程實驗分解成以下幾個循序漸進的模塊：辦公自動化、數據庫設計、旅游業(yè)管理信息系統(tǒng)操作、旅游電子商務。辦公自動化實驗主要學習Word、Excel（或WPS）的高級應用，在先修課程計算機文化基礎學習的基礎上，加強操控普通辦公軟件的能力。數據庫設計實驗目的是提高學生對旅游管理信息系統(tǒng)的功能需求的認識，掌握設計步驟和原理。需要說明的是，本課程安排的數據庫設計實驗的目的，只是讓學生掌握旅游管理信息系統(tǒng)設計的原理和方法，并非要求學生進行專業(yè)的軟件設計，因此可以選擇相對易學易用的Access進行實驗教學，并且可結合旅游企業(yè)管理需求的實際，開展小型管理信息系統(tǒng)或部分模塊功能設計和實現，如酒店前臺的預定、接待、客房、收銀等部分管理功能的實現，將原來以驗證性為主的實驗變?yōu)榫C合設計性的實驗。旅游業(yè)管理信息系統(tǒng)操作實驗主要以酒店與旅行社等市場主流軟件進行教學，切實提升實操能力，避免只使用教學版的模擬軟件，可以使用多款軟件比較教學，使學生具備“普適”的行業(yè)軟件操控能力。該模塊是實踐環(huán)節(jié)教學的重點，除精講操作步驟外，可采取角色扮演、虛擬教學、案例教學等多種教學方法增強教學效果。實踐教學環(huán)節(jié)的落實，需要客觀、公正、科學的實踐評價。建議采用過程與結果并重，學生、小組、教師多方參與的方式實施。課程考核方面，可為筆試和上機操作兩部分，終評成績建議按平時20％、上機操作20％、筆試60％的比例計算。其中，筆試采用閉卷形式，重點考查本課程的基本概念、原理和方法。上機部分重點考核學生對行業(yè)（主要是酒店和旅行社）管理信息系統(tǒng)的操作能力，可要求學生模擬給定的工作任務，在規(guī)定時間內完成各項操作。
3教學效果與討論
“旅游管理信息系統(tǒng)”是巢湖學院首批應用型課程開發(fā)項目之一，目前已建成校級優(yōu)質課程。上述方案已從旅游管理專業(yè)2011級開始使用，與原方案相比，最大的變化是根據旅游行業(yè)對人才的復合型需求，重組了教學內容體系，增強了教學的針對性和實用性，教學效果也得到明顯提升。從學生自身和實習單位的反饋來看，學生比原來能更快地適應信息管理崗位的要求，動手能力大大提升。然而，旅游信息化管理人才的培養(yǎng)任重而道遠，相關的教學研究與改革還在不斷深入。由于課程實施方案涉及的內容多、關聯性強、難度大，本方案所提出的教學內容重組、重難點解決之道、實踐環(huán)節(jié)安排等許多內容，還需要在教學實踐中不斷補充與完善。此外，為進一步凸顯課程的應用性，可以借助社會力量，從師資隊伍、實踐教學到實驗室建設等方面，均可聯合企業(yè)共同開發(fā)，這是本課程下一步開發(fā)和建設的方向。
作者：齊先文 單位：巢湖學院歷史旅游文化系
一、研究背景以及意義
1.研究背景。
旅游產業(yè)與活動就應運而生。當代社會，交通四通八達給人們旅游提供了極大方便。交通事業(yè)的發(fā)展極大推動了旅游產業(yè)的發(fā)展與進步。目前旅游產業(yè)已經成功進入各行各業(yè)，并與各行各業(yè)產生了明顯的鏈接關系。
2.研究意義。
筆者主要研究政府在促進旅游產業(yè)化發(fā)展的過程中的思路變化與不足之處。首先，通過研究可以從多方面多角度的了解旅游產業(yè)發(fā)展的具體情況以及對現實意義。對于“旅游”這一詞匯大街小巷的普通民眾都不會陌生，因為隨著交通的發(fā)展我們隨時都可以去旅行。但是對于整個旅游產業(yè)的發(fā)展狀況，尤其是大則一個國家小則一個地區(qū)如何發(fā)展旅游業(yè)這樣深刻的問題，我們還是需要進一步的了解與認識的。而筆者就這一問題進行探討。再次，研究這一題目，對于更好的充分發(fā)揮政府在其中的引導作用有極大的意義。在推動旅游產業(yè)的發(fā)展過程中，政府常常會遇到許多的問題，諸如資源配置較難，利益協調較困難等等問題時常出現，這就需要政府廣泛聽取各方的意見，充分發(fā)揮自己的職能。再有研究這一問題對綜合研究旅游行政職能具有極大的實踐意義。
二、旅游產業(yè)化的概念
1.旅游產業(yè)化的基本概念。
要想理解旅游產業(yè)化之一概念，首先我們先理解一下產業(yè)化的概念，“產業(yè)化”源于產業(yè)的概念，而產業(yè)起初是指國民經濟的各種生產部門，后來逐漸拓展了它的含義，泛指各種制造業(yè)。換言之，產業(yè)是指具有統(tǒng)一屬性的企業(yè)或者組織的集合。而旅游產業(yè)化是根據市場方向，以經濟效益為中心，進行布局生產、會化服務與企業(yè)管理。
2.旅游產業(yè)化的特征。
旅游產業(yè)化概念并不空洞，它的特征及其明顯，具有多維性、統(tǒng)一性、開放性等特點。
三、旅游產業(yè)化過程中政府作用的特征
1.行政主體的泛化。
在促進旅游業(yè)展中，政府的旅游行政職能主體主要包括所有的旅游行政機構的人員以及該行業(yè)的行政公務人員。而除此之外，我國旅游行政職能的主體是十分的廣泛的，具體而言包括國家以及地方的旅游局、旅游協會等等的旅游行政機構及其人員。
2.主導作用進一步強化。
在傳統(tǒng)意義上，政府主導作用的發(fā)揮是以市場調節(jié)為基本前提的，當然同時還需要國家宏觀調控政策的調控。受傳統(tǒng)思維與觀念影響，我國的政府主導作用還僅僅局限于組件高等級別的、高權威的旅游管理機構以及一些重點的旅游景區(qū)的規(guī)劃管理方面。但隨著旅游事業(yè)的發(fā)展，政府的旅游行政作用及職能已開始拓寬。比如解決信息不對稱、提供公共物資、制定規(guī)則等。
3.作用更加趨向于專業(yè)化。
就目前旅游產業(yè)的發(fā)展現狀而言，我國旅游政府行政職能開始拓寬領域，不再局限于傳統(tǒng)方式與方法上，而比傳統(tǒng)方式更加具有綜合性與專業(yè)性。所謂政府職能領域的專業(yè)化，是指政府既能夠對傳統(tǒng)的旅游社、酒店進行管理與規(guī)劃，還能夠對區(qū)域性的旅游進行區(qū)域規(guī)劃與統(tǒng)籌定位、節(jié)假日旅游活動的策劃等等。舉例來談，政府參加旅游產業(yè)化營銷就會包含具體的作用。它的具體作用：政府對旅游產業(yè)化區(qū)域進行整體上的結構設計與形象設計等等，同時進行相關方面的戰(zhàn)略統(tǒng)籌與全局性規(guī)劃。
四、政府在進行旅游產業(yè)化過程中應該注意的具體問題
1.旅游產業(yè)化過程中政府職能發(fā)揮現狀與分析。
現行旅游管理體質的現狀而言，它嚴重制約與限制了政府職能的有效發(fā)揮。就宏觀方面來說，首先，現行的旅游管理的宏觀體質還不能與社會主義市場經濟相適應，還沒有一個跨行業(yè)的旅游管理機構進行產業(yè)政策以及產業(yè)布局的規(guī)劃與統(tǒng)籌。這就造成了旅游行業(yè)局限于區(qū)域內，成為了分割局面，不利于旅游產業(yè)的拓展與進一步發(fā)展。其次，由于政府對與旅游行業(yè)的引導與領導不足，造成多數旅游投資從一開始就不能很好的正確評估旅游區(qū)域的項目價值，這導致盲目的投資與拓展，從而極容易引發(fā)惡性的競爭與惡意競爭的死循環(huán)。最終導致旅游區(qū)域產業(yè)結構不合理，嚴重損害了旅游行業(yè)的利益與進一步發(fā)展，破壞了整個市場的秩序。最后，利益關系與地方保護主義也是影響旅游事業(yè)產業(yè)化進程緩慢的又一重大原因。它極容易造成景區(qū)人為的分割與劃分，使得整個旅游行業(yè)競爭力嚴重下降，行業(yè)風險也會隨之增加。
2.政府管的過死，忽略企業(yè)主體地位。
從實踐經驗看來，政府制定的一些規(guī)則與法規(guī)違背了旅游產業(yè)的發(fā)展規(guī)律，政府本意是想加快旅游事業(yè)產業(yè)化進程，促進旅游產業(yè)的進一步發(fā)展，但卻起到了相反的作用，嚴重阻礙了旅游產業(yè)的發(fā)展。尤其目前有些地區(qū)濃厚在長官意志，對旅游產業(yè)管理的條條框框太多，管得過嚴過死，只聽從政府的命令，完全不顧市場規(guī)律的指揮，更嚴重的有政府包攬一切事宜，嚴重約束了旅游事業(yè)的發(fā)展。
3.政府的服務意識差，長官意志較強。
目前旅游管理多數是企業(yè)服務與政府，而政府服務旅游企業(yè)的情況少之又少。多數為長官意志所服務。政府最大的作用就是能夠在一個自由市場上，鼓勵商業(yè)活動并制定活動規(guī)則與條例，職能方面，應注重法律法規(guī)，而不應該是聽任長官意志，避免旅游產業(yè)發(fā)展不穩(wěn)定性，促進旅游產業(yè)相關法律法規(guī)的持續(xù)發(fā)展。
4.分割管理，缺乏合作意識。
政府代表廣大人民利益，是整個社會利益代表。目標是追求整體利益的最大化。但是由于政府內部包括多種多樣的部門，他們追求本部門績效好評，所以彼此之間會產生競爭，引發(fā)諸多問題。目前我國主要是由旅游局等各級相關旅游行業(yè)的主管部門對旅游行業(yè)進行行業(yè)上的管理。它既包括箱柜旅游政策的具體實施問題，也包括市場機制如何保障與規(guī)范等問題。
5.片面追求政績，缺乏整體科學化的規(guī)劃。
各地方政府領導人員的任職期限有限，他們?yōu)樽非笕纹陂g政績，片面實施快速有效的經濟政策，忽視長遠發(fā)展，缺乏長遠的科學的管理與規(guī)劃。而在旅游產業(yè)方面，整體結構與長遠發(fā)展的規(guī)劃與管理是十分的必要的。而目前這種缺乏長遠考慮的發(fā)展模式只會造成旅游產業(yè)生命力不強，不能夠長久的發(fā)展下去，無法長期促進地區(qū)的經濟發(fā)展。而且片面追求短期利益，只會造成經濟成本的提高，不利于國家和地區(qū)的經濟長遠發(fā)展。
五、結語
希望政府能夠多從長遠角度出發(fā)，能夠進行科學的規(guī)劃與管理。結合國內外的形勢，不斷吸取他國經驗，揚長避短。充分發(fā)揮政府在旅游產業(yè)化發(fā)展過程中的引導作用。政府要適時地抓住機會，迎接新時代的挑戰(zhàn)，同時將營銷策略與新時代的管理手段應用到旅游產業(yè)化發(fā)展進程中，從真正意義上實現旅游產業(yè)的發(fā)展。相信不久的將來，我國第三產業(yè)會取得突破性的發(fā)展，尤其是作為龍頭產業(yè)的旅游行業(yè)會取得令人矚目的成績。
作者：羅桐香 單位：貴州理工學院經濟管理學院
一、高職旅游管理專業(yè)實習的應然功能
（一）實習功能的客觀性。
從學生認知規(guī)律上看，旅游管理專業(yè)的部分理論課程若缺少實踐環(huán)節(jié)的支撐，則難以實現知識的內化。從就業(yè)需求看，缺乏實習這一載體，學生的職業(yè)精神與倫理、職業(yè)技能和素養(yǎng)難以形成。對學校而言，實習更是檢驗教學質量、獲取反饋信息的重要途徑。因此，盡管在現實中出現了種種問題，但這并不能成為完全取消實習環(huán)節(jié)的充分理由。實習功能的存在是不以人的意志為轉移的。
（二）實習功能的有限性。
實習的目標僅在于讓學生獲得最基本的、最通用的技能，初步適應企業(yè)文化，從而比較順利地實現“學生到員工”角色的轉化，完成學校和企業(yè)的對接。當前有很多人甚至包括一些專家都認為，實習階段的訓練就是讓學生在畢業(yè)前成為一個熟練的員工，企業(yè)招之即可順手使用。這種認識并不切合實際。從宏觀看，高職教育是高等教育的組成部分，同樣面臨妥善處理通才教育和專才教育關系的問題。若以熟練員工作為實習的終極目標，實習時間必然要拉長，通才教育將受到影響，二者此長彼消的關系相當明顯。當前，旅游高職教育正面臨著“高等性”和“職業(yè)性”協調的突出矛盾，以“職業(yè)性”取向為特征、強調起航能力的實習環(huán)節(jié)若占用學時過多，則代表畢業(yè)生持久發(fā)展能力（或曰遠航能力）的“高等性”往往無法通過充足的理論課學時落實。我們在對用人單位進行的畢業(yè)生質量調查結論證實了這點。詫異的是，多數用人單位的負責人抱怨的并非專業(yè)技能，而是感覺畢業(yè)生在發(fā)展后勁方面與中職生、高中畢業(yè)生相差無幾。他們普遍希望學校在外語、計算機及人文素養(yǎng)方面的培養(yǎng)上加大力度。
（三）實習功能的指向性。
從邏輯上講，高職學生在三年學制期內均為學習者身份，通過校內課程來完成理論知識的學習，通過校外實習完成實踐環(huán)節(jié)的學習。遺憾的是，我國旅游高職教育專業(yè)的實踐表明，實多已異化為就業(yè)：譬如企業(yè)來學校大張旗鼓地舉行招聘見面會，學生上崗后領取一份還算體面的工資，盡管我國的法律及司法解釋還并不承認學生的勞動者身份。學生的“學習者”屬性淡化的同時，“勞動者”屬性日益彰顯，學校與學生的聯系松散，教育管理職責難以落實，最終“放羊式”實習盛行全國。其直接的后果是，社會各界開始質疑三年學制存在的合理性。學費按照三年來收取是否經得起正義尺子的檢驗？正如北大的朱蘇力先生所言，在權利與義務不對等的情況下，非教學管理期間收取的學費變成了法律上的、實實在在的“不當得利”，學校的公益性形象大打折扣。總之，實習環(huán)節(jié)的教學本質屬性意味著學生實習不應以獲得報酬為前提，實習僅作為一種正式的職業(yè)探索，其主旨在于檢驗所學知識，積累必要的經驗。實習環(huán)節(jié)的這一本質屬性還意味著其時長的設置應以技能學習的必要性為限度。超出這一限度的實習將背離我國的教育目的，在《教育法》、《高等教育法》中亦難以找到法律依據。從內涵的歸屬指向性看，實習應界定為教學工作的自然延續(xù)。
二、高職旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)實習模式的反思
20世紀90年初起，我國開始由計劃經濟向市場經濟體制轉軌，一些過去樂意承擔批量實習任務、對經營成本和收益不太敏感的旅游企業(yè)漸成為真正的自負盈虧、獨立面對市場風險的主體。市場經濟體制下的企業(yè)基于理性人自身利益最大化考慮，在接受實習生方面態(tài)度發(fā)生了變化。據權威媒體調查，70%以上的用人單位明確表示不愿意接收實習生。其主要原因有：擔心影響正常工作；擔心泄漏商業(yè)機密；擔心增加額外負擔；有可能為競爭對手做了嫁衣；擔心安全事故；實習生不好管理等。同時，在教育內部領域也發(fā)生了重大變化。一是旅游管理學生數量開始大規(guī)模增加，據國家旅游局統(tǒng)計，至2013年底，全國開設旅游管理專業(yè)的高等院校已達959所，在校生49.44萬人。旅游管理學生的外派實習（尤其是到大、中型旅游企業(yè)）面臨僧多粥少的困境；二是學生的就業(yè)方面實現了由計劃分配向完全自主擇業(yè)的轉變。這也意味著學校再無法通過行政命令為特定的旅游企業(yè)輸送急需人才，學校與企業(yè)之間的互惠關系發(fā)生了變化；三是實施了學費改革。較之以往的無償方式，學校與購買教育服務的學生之間的關系亦發(fā)生了變化。作為民事主體身份的學校的任何一舉措，都必須首先考慮權利義務是否對等的問題；四是學生的就業(yè)領域呈現多元化狀態(tài)。即在供需機制的制約下，不再強調專業(yè)的完全對口。但在上述客觀條件發(fā)生重大變化時，高職旅游管理實習模式并未有相應的革新。
（一）實習組織方式的反思。
據我們的調查，在組織方式方面有分散的自主實習和學校指派的集中實習兩種模式。前者由學生自己通過應聘、家庭關系介紹等方式與實習單位進行接洽，獲得崗位。后者適合于大中型旅游企業(yè)的批量式實習，它由學校出面聯系外派單位，就實習待遇代表學生進行談判，并外派隨行指導教師。這兩種方式各有利弊。自主實習是學生個體與單位進行一對一博弈的結果，充分尊重了學生的個性，體現了雙方的意愿。從經濟學上看，自愿達成的交易一般屬于典型的帕累托改進。故暫拋開學生的“學習者”身份，純粹就資源配置角度看，這種實習組織方式無疑是值得大力提倡的。但其弊端在于：基于管理成本的考慮，學校的教師無法進行有效指導，學生在企業(yè)很難結合所學理論課程進行系統(tǒng)訓練，從而形成崗位必備的優(yōu)秀能力。學校指派實習模式能使學生獲得在當地一流旅游企業(yè)鍛煉的機會，隨行教師的指導工作成本較低。可是，由于學生本人不屬于企業(yè)談判的直接對象，因而這種實習安排難以滿足學生的個性化發(fā)展需求。例如在某校的實踐中，某國有大型旅游公司以整班建制形式一次性接收了實習生40人。然后，按照學生的外貌條件進行了崗位分工，一些面容和體態(tài)較好的學生被分配到工作相對輕松的前臺接待、檢票等崗位，另一些學生則被分配至餐飲等對體力要求較高的部門。未獲得期望崗位的學生情緒低落，希望早日結束實習生涯。客觀而言，站在企業(yè)角度，崗位的安排上讓大多數人甚至讓是,1/3的人滿意，確非易事。學生情緒不穩(wěn)定，企業(yè)要求學校出面維穩(wěn)。為了省心，多數學校不再組織集中實習，于是自由式實習日漸成風。
（二）實習路徑的反思。
筆者在前文論述過，實習的本質是學習而非就業(yè)。按照教育心理學家們的定義，學習是指人在生活過程中，憑借經驗而產生的行為或行為潛能的相對持久的變化。美國心理學家布魯納更進一步指出，學習的本質是把獲得的知識和已有的認知結構聯系起來，積極地建構知識體系。他在這里特別強調了已有生活經驗的重要意義。學習遷移理論的研究也表明，已有經驗的概括水平越高，遷移的效果越好，學習越成功。教育心理學家們要求我們在實習路徑設計問題上遵循“理論-實踐-理論-實踐”的螺旋式交替進行的模式。我們研究了各校公布的旅游管理人才培養(yǎng)方案及實踐，發(fā)現80%以上的學校實行一次性的連續(xù)式實習。即將實習時間集中在第三學年度，或第五學期的后半部分與第六學期。理論與實踐“兩張皮”的問題還比較突出。實際上，旅游管理專業(yè)的很多專業(yè)課程需要前置的實踐，例如《旅行社運行與管理》、《餐飲服務與管理》、《前廳與客房管理》等。缺乏一定生活經驗支撐的課程，學生感到枯燥難學。一種與理論課緊密配合、分段擇時進行的實習所產生的良好效果已經被一些學校的成功實踐所證實。
（三）實習時長的反思。
以基本技能的學習為宗旨和存在理由的實習到底需要持續(xù)多長時間？筆者認為，第一要考慮支付教育成本的家長及學生的意愿。為此，我們進行了問卷調查。時長的設置有3個選項：1年、1個學期、3個月。三個選項的時長均包含在總學時以內。73%以上的家長和畢業(yè)生選擇3個月。家長希望孩子坐在校園里面多學點知識，人的一生學習理論知識的時間相當有限，但實踐鍛煉在畢業(yè)后有的是機會，即長時間的實習要付出巨大的機會成本；第二要考慮專業(yè)技能形成的難度。旅游行業(yè)人士給出的答案是最好不要少于6個月；第三要考慮資源配置的優(yōu)化問題。我們對旅游管理學生進行調查的結果顯示，高達45%的人有意愿學好本專業(yè)知識，但卻不要求畢業(yè)后能對口就業(yè)。對他們而言，專業(yè)知識與技能作為一種儲備性的資源即可，并非一定要拿出來用。近年來，旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向的統(tǒng)計也顯示，高達70%的人從事的工作與本專業(yè)無關。這是一個非常有用的信號，意味著不宜在特定的職業(yè)技能訓練環(huán)節(jié)上消耗過長的時間，因為相當大的群體在支出這部分成本后無法獲得期望的收益。從促進資源高效利用考慮，學校要認真嚴肅地考慮實習領域的邊際收益遞減的問題。在學生實習的邊際收益為零，即學生在基本技能訓練方面已處于無所收獲的狀態(tài)時，學校應果斷終止實習。這是設置實習時長的重要節(jié)點。
（四）實習內容的反思。
以《前廳與客房管理》的實習為例，本應包括客房預訂、前臺接待服務、前廳管理實務、客房衛(wèi)生服務、客房安全管理、客房勞動管理等多個訓練項目。但現實中常常是：甲實習生站了1個月的崗，乙鋪了1個月的床……酒店的實習本應是培養(yǎng)學生職業(yè)榮耀感、使命感的第一站，事實上卻成了學生與旅游職業(yè)分道揚鑣的節(jié)點。他們在實習后對行業(yè)大失所望，開始后悔自己當初的專業(yè)選擇。究其原因，一方面在于企業(yè)缺乏社會責任感，僅從自身利益出發(fā)，以磨煉意志、培養(yǎng)吃苦耐勞精神為由，無視學生通過輪崗提高綜合技能的訴求，令其全程在單一操作崗位上工作；另一方面在學生抱怨被企業(yè)當苦力使時，學校考慮到企業(yè)支付了工資報酬，為維護校企合作關系，多數情況下只是派指導教師做一些象征性的心理疏導工作。
三、新形勢下旅游管理專業(yè)實習模式的重構
基于上述分析，從提高人才培養(yǎng)質量出發(fā)，從平衡學校、學生與企業(yè)利益關系出發(fā)，旅游管理專業(yè)實習模式應在以下方面進行革新：
（一）在組織方式上，自主實習與集中實習并行。
這兩種實習方式都具有獨特的優(yōu)勢，對學生能力的培養(yǎng)都是必不可少的。若學校完全排斥自主實習，意味著尋找實習單位的責任全落在學校身上，學生將很難獲得足夠的實習機會。若學校廢止集中實習制，盡管仍然會有一部分學生會認真進行專業(yè)實習，但畢業(yè)生在技能方面的統(tǒng)一規(guī)格將不復存在。或者說，不符合最低質量標準的“產品”流向社會已在所難免。
（二）在實習路徑上，實行螺旋式交替進行式。
建議整個實習劃分三個階段，第一、二階段為教師監(jiān)督下的粗放式的認知實習，分別放在第二學期、第四學期結束后的暑假。總時長約3個月。認知實習不占用人才培養(yǎng)方案的基本學時，可由學生在家鄉(xiāng)附近自行聯系酒店、風景區(qū)或旅行社。學生可以自由選擇實習單位，但學校應為實習接收單位設定一個最低的資質。在有資質單位完成的實踐，方被認可為有效的實習。指導教師一般不需要臨場實地指導，但要通過現代的技術性措施加強過程的監(jiān)督，保證學生的出勤到位，學生實習結束后要提供詳實的予以佐證的資料。第三個階段為學校組織的集中實習，在有一定接待能力的大中型企業(yè)完成，為時3個月，可安排在第五學期末和第六學期初，或全部安排在第六學期。此階段的實習應由教師全程帶隊指導，嚴格按照事先擬定的實習計劃進行。這一階段的實習主要讓學生接受全面系統(tǒng)的訓練，可選擇在2～3家企業(yè)依次進行。
（三）在實習時長上，堅持適度原則，合理照顧各方主體的關切。
建議總時長為6個月。為確保素質教育目標的實現和通才教育的實施，其中3個月利用暑期進行，不占用基本學時。
（四）在實習內容的安排上，力戒單調，盡量讓學生輪崗體驗。
當然，學生在實習期間的崗位頻繁變動，不太符合企業(yè)利益。這需要學校做好企業(yè)方面的溝通工作；另一方面，學校也要做好學生的思想工作，因為企業(yè)在實習生的管理成本加大的情況下，可能會下調實習補貼，甚至提出收取實習指導費的問題。其實，這都是正常的回歸，這正好反映了實習生的“學習者”本質身份。四、結語高職旅游管理專業(yè)的實習是一項系統(tǒng)的工程，遠非我們想象的那樣簡單。它牽涉到方方面面的利益，需要精細的設計。本文結合實際，運用經濟學、法學、教育心理學等方面的知識對現狀進行了剖析，提出了一些框架性的建議，一些具體的措施有待于進一步研究。
作者：成華 單位：長江工程職業(yè)技術學院
一、校企合作的現狀
1.合作形式
自校企合作被職業(yè)院校認可以來，主要采取的合作形式有校企共建專業(yè)指導委員會，為各類專業(yè)設置課程體系、制定人才培養(yǎng)方案、實施教學計劃給出建設性意見；校企共建校外實訓基地，為學生提供階段性課程見習和畢業(yè)頂崗實習的機會和崗位，使學生在企業(yè)真實的工作環(huán)境中得到鍛煉，掌握各種工作崗位所需的技能和企業(yè)經營管理的過程，具備各個崗位所需的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)；校企共建校內外師資培訓基地，方便各類專業(yè)教師走進企業(yè)掛職鍛煉，或聘請資深的教學名師兼任企業(yè)顧問，了解行業(yè)前沿資訊，豐富行業(yè)實踐經驗，同時也有利于聘請企業(yè)管理者、技能骨干等為兼職教師，承擔部分實踐課程的教學，彌補師資不足的問題；校企共創(chuàng)訂單式委培，企業(yè)以對各專業(yè)建設贊助，向學生提供獎學金等方式設立委培班、企業(yè)冠名班，校企雙方合作，共同管理、共同制定專業(yè)人才培養(yǎng)方案，企業(yè)的管理者、技能骨干人員與學校教師共同完成教學任務，學生的階段性課程見習、畢業(yè)頂崗實習均在合作企業(yè)完成，畢業(yè)后直接到該企業(yè)就業(yè)。
2.校企合作存在的問題
在各大職業(yè)院校忙于與企業(yè)進行校企合作的同時，既為這一模式得以開展而感到欣慰，又為在執(zhí)行過程中有這樣那樣的變味而感到無奈。可以說，目前校企合作存在一定的問題，且不容忽視，其主要表現在以下幾個方面：
（1）校企合作形式大于內容
學校與企業(yè)各種合作，大多只是處于簡單的初級階段合作，主要停留在頂崗實習崗位的安排上，校企雙方在合作上流于表面化，形式大于內容，缺乏深層次的實質性合作內容，如學校、企業(yè)的指導老師如何指導學生實習，實習任務如何得到保證，輪崗實踐如何實施等。
（2）校企合作保障機制不健全
國家還沒有出臺特別有利于校企雙贏的合作制度和法律法規(guī)，更缺乏企業(yè)參與職業(yè)教育的激勵措施，也沒有成立專門的政府機構來具體推進校企深度合作的相關事宜，這嚴重影響到了校企合作的有效開展。而學校的發(fā)展是離不開企業(yè)人力物力的支持的，從而校企合作成了學校單方面積極的怪現象。
（3）學生實習穩(wěn)定性不足
學生對實習寄予了很高的希望，他們渴望盡快接觸社會來證明自己。但真正進入實習狀態(tài)后，又由于現實與理想的落差，導致其對實習喪失信心，加之實習時間長達一年，學生會表現出不安、抱怨，甚至跳槽等現象，實習生活很不穩(wěn)定，難以管理。面對這些凸顯的矛盾，校企合作面臨著嚴峻的考驗，要想真正將其落到實處，不得不考慮能兼顧校企雙贏的合作新模式。
二、EERAH式校企合作的理念
EERAH，主要是指梯度提升(Escalation)、進階考核(Evaluation)、崗位輪換(Rotation)、終端鑒定(Appraisa1)、高位就業(yè)(Higher-employment)五個階段，其主要解決的是利用階段培養(yǎng)，將學生校內學習與校外見習所獲得的知識進行融匯貫通，并借助輪崗見習，獲得較高的綜合職業(yè)技能及職業(yè)素養(yǎng)，成為高素質高技能型人才，為高位頂崗就業(yè)做好準備。這樣的合作模式，體現了以生為本的理念，既為其打造校內理論、實訓課程，結合校外階段性輪崗，即服務于考證、技能大賽，又為學生的職業(yè)生涯發(fā)展提供了有效的保證。具體實施如下：
1.教學計劃
我校地處江蘇揚州，旅游管理專業(yè)所對應的旅行社、酒店、景區(qū)三大行業(yè)淡旺季各有不同，旅行社、景區(qū)業(yè)客流量較大一般在四月至六月，酒店業(yè)在四月至六月、九月至十月、十二月至來年一月是旺季。因此，在五年制高職旅游管理專業(yè)調整實施性教學計劃時，可根據市場實際需求，采用“季節(jié)性輪崗”（旺進淡出）工學結合教學模式：1學年（校內上課）+1學年（校內上課+2個月酒店餐廳、客房服務見習）+1學年（校內上課+2個月景區(qū)講解見習）+1學年（校內上課+2個月旅行社、酒店前廳見習）+0.5年（校內上課）+0.5學年（旅行社、酒店、景區(qū)綜合性頂崗實習）的教學模式。
2.教學內容
五年制高職旅游管理專業(yè)學生的文化基礎課程貫穿在前4.5年內，而專業(yè)課方面主要涉及專業(yè)理論課和專業(yè)實踐課。在一年級時主要完成旅游專業(yè)基礎理論課程的學習，如旅游概論等，培養(yǎng)學生對專業(yè)的認知度。實踐課程方面主要依托階段性課程見習和最終的頂崗實習來實現，如在第三學期安排學生進酒店見習。利用酒店的人力、物力，在酒店完成餐廳服務、客房服務等基礎性實訓課程的學習，在已經獲得理論及實踐的基礎上，第四學期完成餐廳及客房中級工考證，及其他旅游相關專業(yè)知識。第五學期學生到景區(qū)實訓，景點講解是導游員的一項基本能力，通過在各大景區(qū)見習，掌握各大景點的路線及講解技巧，甚至學會對客服務的技巧，為成為優(yōu)秀的導游員做好鋪墊。第六學期完成旅行社經營管理及導游證考試所需知識的學習，迎接第七學期的導游證考試。第八學期學生基本已具備扎實的專業(yè)基礎知識和綜合分析能力，安排其到旅行社進行見習，完成導游、計調、營銷等課程的學習。結合三次進旅游各類企業(yè)的階段性深度見習，學生已經對旅游管理專業(yè)及自身條件有了深刻的認識，因此在第九學期的學習內容安排上具有目的性，幫助學生梳理職業(yè)生涯規(guī)劃的一些理論課程，為其確立實習方向，更為第十學期正式進入各類旅游企業(yè)進行畢業(yè)頂崗實習打好基礎。在三大旅游企業(yè)實訓見習期間，各企業(yè)負責安排學生的實訓崗位、食宿，并確保其人身安全等，學校專業(yè)指導教師與企業(yè)管理者、技術骨干人員共同負責完成教學任務及學生的管理工作。在實訓見習期間，學生帶著課本進企業(yè)，一邊完成實訓課程的學習，一邊接受企業(yè)文化的熏陶。而學校專業(yè)指導教師也利用此機會邊管理學生，邊完成掛職鍛煉的任務，調研企業(yè)發(fā)展狀況，同時還能為企業(yè)提供理論知識服務，完成課題等任務。可以說，EERAH式校企合作的實施，學校與企業(yè)深度融合，充分發(fā)揮了校企合作的優(yōu)勢，將理論教學與實踐教學有效地融合。
三、EERAH式校企合作的實施
1.梯度提升(Escalation)階段
旅游管理專業(yè)的學生在求學過程中，是按“4.5+0.5”進行培養(yǎng)的，共十個學期，將在課堂與企業(yè)之間、校內實訓與校外見習、理論與實踐相結合穿插式進行。從簡單的操作技能到復雜的綜合技能，即由餐廳服務員、客房服務員到景區(qū)講解員，再到旅行社導游及經營管理人員，學生逐步梯度提升式完成專業(yè)技能及職業(yè)素養(yǎng)的全面發(fā)展，以縮短學生初就業(yè)時的適應期，盡快找到晉升空間，實現職業(yè)教育的根本目的。
2.進階考核(Evaluation)階段
結合職業(yè)教育的特點，學生的梯度提升的每一個階段都由學校設定好了，但每個階段的進階考核卻是真正能做到因人而異、因材施教的，這正是學生每階段成果的確認鑒定，是其學習能力的反映，更是其職業(yè)生涯中不可或缺的組成。進階考核，需在校企合作之下，專業(yè)教師與企業(yè)見習指導教師共同組成考核隊伍，在校內學習、實訓及校外見習等各個環(huán)節(jié)進行過程性監(jiān)控及期末全面評估的方式來實施。考核合格者將進入下一梯度學習，而未能合格者，還需在原有崗位繼續(xù)見習，指導教師需及時跟進，跟蹤學生的學習情況。
3.崗位輪換(Rotation)階段
崗位輪換主要是通過真實的工作環(huán)境，解決在每個梯度見習過程中進行多崗位的輪換及體驗。通過在不同部門、不同崗位的見習，學生可多角度地了解企業(yè)崗位存在的實際意義，深刻體會企業(yè)文化，掌握各個崗位的不同工作內容及技巧，知曉各個崗位的內在聯系，了解企業(yè)的運作模式及管理方式，以此來培養(yǎng)學生的團隊協作精神。
4.終端鑒定(Appraisa1)階段
五年制高職旅游管理專業(yè)學生的終端鑒定階段，設置在第九學期末。這一階段主要是針對學生在過去6個學期的校內理論學習、技能實訓，及三次到旅游企業(yè)進行見習所取得的成果，結合學生在學校和企業(yè)的學習態(tài)度、學習能力、職業(yè)證書、職業(yè)素養(yǎng)等方面，由學校專業(yè)教師與企業(yè)指導教師進行聯手，對學生進行公平、公開、合理、全面的評估。
5.高位就業(yè)(Higher-employment)階段
高位就業(yè)是EERAH式校企合作的最終目標，學生在企業(yè)見習過程中，既向企業(yè)展示了其學習能力、學習態(tài)度，也全面立體地提升了自身的綜合素質及專業(yè)技能，為自己今后的就業(yè)提供了提升的空間。這也有效地塑造了學生的職業(yè)觀，為其設計職業(yè)生涯規(guī)劃提供了寶貴的意見，減少了跳槽的概率。通過EERAH式校企合作新模式的應用研究，對2013年秋季職業(yè)學校學生所采用的“4.5+0.5”人才培養(yǎng)模式無疑有很好的借鑒作用，對旅游類中高職人才培養(yǎng)的銜接也有了新途徑。
作者：陳云 單位：揚州商務高等職業(yè)學校
1應用型旅游管理專業(yè)人才就業(yè)市場調查
1.1人才數量需求大
從全國就業(yè)市場需求形勢看，中國旅游及行業(yè)增長速度居于全球第四，未來10年中國旅游及行業(yè)年增長率將達到10.9％。國家旅游局局長邵琪偉在2013年全國旅游工作會議講話中指出雖然受到全球金融危機的影響，但是全國旅游業(yè)保持了持續(xù)健康發(fā)展的態(tài)勢，2012年旅游業(yè)總收入增幅為14%，預計2013年旅游業(yè)總收入約2.85萬億元，增長11%。預計到2015年全國旅游行業(yè)吸納就業(yè)人數近一個億，其中直接就業(yè)人數1700萬，間接就業(yè)人數8300萬。旅游業(yè)逐漸成為朝陽產業(yè)，為畢業(yè)生就業(yè)提供了廣闊空間。在大旅游產業(yè)理論建構下，與旅游相關的吃、住、行、游、購、娛六大領域等對應用型人才的缺乏達到了驚人地步。政府及旅游管理部門、酒店基層服務、新型住宿接待業(yè)、國際會議服務公司、旅游網站、旅行社、旅游文化娛樂業(yè)、涉外旅游勞務輸出等為人才提供了極其廣闊的舞臺。旅游業(yè)在新世紀的火爆發(fā)展使得旅游專業(yè)人才炙手可熱，就業(yè)方式、就業(yè)崗位多樣。
1.2人才質量要求高
隨著旅游體驗時代的到來，加上旅游者個人興趣愛好、性格修養(yǎng)、知識程度、身體健康等存在的個體差異，使得旅游需求更加多元化，客觀上增加了旅游服務的難度，因此對旅游專業(yè)畢業(yè)生也提出了越來越高的要求。一是要求專業(yè)知識扎實，動手能力快，與市場及時接軌的復合型人才；二是要求有戰(zhàn)略眼光，有長遠職業(yè)規(guī)劃的前瞻型人才；三是要求思維活躍的創(chuàng)新型人才；四是要求吃苦耐勞的抗壓型人才；五是要求對工作忠誠、對專業(yè)認同的專業(yè)對口型人才。邵琪偉也認為我國目前的服務質量與人民群眾的新期待有較大差距，人才隊伍建設還遠遠不能適應戰(zhàn)略目標的要求。
1.3人才供需結構矛盾
作為典型的勞動密集型服務產業(yè)，其就業(yè)崗位應用型和服務性強，決定了對服務意識和服務技能過硬的一線人才的強烈需求。從高校供給層面看，高中低旅游人才教育應當形成一個金字塔型結構，但是在實際發(fā)展過程中卻形成了紡錘型結構，處于中間層次的應用型本科高校畢業(yè)生數量居多，基本上能夠滿足市場數量需求。但是有的應用型本科高校在制定旅游人才發(fā)展規(guī)劃時整體性和前瞻性不足，有的在原有本科專業(yè)基礎上進行了新專業(yè)轉型，其人才培養(yǎng)對原有學科體系依賴性強，有的專業(yè)設置時間不長，有的存在資金投入不到位等原因，市場供需層面的結構性矛盾明顯，造成了畢業(yè)生雖多，但并不能很好適應旅游市場發(fā)展的需求，畢業(yè)生有業(yè)不就現象突出，行業(yè)就業(yè)率低。
2應用型本科高校旅游管理專業(yè)就業(yè)現狀分析
高校畢業(yè)生就業(yè)質量是人才培養(yǎng)質量的重要反映，也是評估大學生就業(yè)狀況的一個綜合性概念。從微觀角度審視，包括就業(yè)機會的可獲得性，即就業(yè)率；從宏觀角度探析，還包括勞動關系的確立、職業(yè)發(fā)展前景、用人單位評估、工作的穩(wěn)定性等相關的滿意度指標。由于旅游管理專業(yè)就業(yè)門檻相對較低，工作可進入性強，就業(yè)率高，然而就業(yè)質量才往往體現職業(yè)發(fā)展情況的本質。現結合應用型本科高校A旅游管理專業(yè)就業(yè)相關數據，對其就業(yè)現狀作如下分析：
2.1就業(yè)質量不高
一方面，與實踐性和應用性弱的傳統(tǒng)專業(yè)相比，就業(yè)率遙遙領先。但是，臨時就業(yè)沒有正式就業(yè)協議現象較多。誠然，低簽約率并不能完全代表學生就業(yè)的實際情況，國家對大學生就業(yè)也鼓勵先就業(yè)后擇業(yè)，但在普遍能夠找到工作的情況下，學生不愿意簽署正式就業(yè)協議，說明他們對自身以及職業(yè)未來發(fā)展等問題較為模糊。在對用人單位的調查中發(fā)現，臨時雇傭而無勞動保障、保險情況較多，他們在與學生簽署正式就業(yè)協議時，也會根據學生特點綜合考慮，使得畢業(yè)生在勞動關系確立上并非易事。
2.2專業(yè)對口性不強
根據國家教育部制定的本科專業(yè)人才培養(yǎng)目標，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是德智體全面發(fā)展的，具有旅游管理的專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才。但從就業(yè)實際看，旅游管理專業(yè)本科生進入旅游行業(yè)成為高級專門人才還需在今后的工作崗位上接受進一步鍛煉，能實際從事旅游企事業(yè)單位中管理崗位的人數更是鳳毛麟角。學生初次就業(yè)后基本上處于靈活就業(yè)狀態(tài)，2010屆、2011屆、2012屆、2013屆畢業(yè)生靈活就業(yè)率都在88%以上，其中，近四屆畢業(yè)生在旅游管理行業(yè)企業(yè)對口就業(yè)率分別為54%、52%、53.2%、52.9%。畢業(yè)生就業(yè)方向與所學專業(yè)對口率低，學非所用矛盾突出，造成了人力資本、社會資源的浪費式投入，極大程度影響了畢業(yè)生崗位升遷和職業(yè)認同感。
2.3就業(yè)滿意度不高
《英國優(yōu)秀能力指南》中指出：“優(yōu)秀能力是能使人找到工作，資格證只能使人獲得面試的機會”。優(yōu)秀能力在促進就業(yè)方面起著決定性的作用，它主要包括學習能力，交往與合作能力，組織管理能力，創(chuàng)新能力，計劃和執(zhí)行能力，承受能力等方面。而通過就業(yè)單位對A高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的滿意度調查發(fā)現，實踐能力，自學能力，組織管理能力，分析解決問題能力，抗壓力，溝通力，表達能力，創(chuàng)新能力這些正是就業(yè)單位希望高校在人才培養(yǎng)上改進之處。
2.4就業(yè)觀念不合理
應用型本科高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生對自身就業(yè)方向、職業(yè)定位等認識不清。一是缺乏長遠的職業(yè)生涯規(guī)劃。旅游行業(yè)工作需要從基層做起，但學生很難從長遠角度去考慮自我發(fā)展，在工作過程中發(fā)現升遷無望時，容易流失；二是沒有長期從事服務業(yè)的心理動力，抱有一種不愿意服務于人的心理，覺得低人一等；三是認為旅游管理專業(yè)就業(yè)的多數崗位是吃青春飯的，待到年齡已高還是要跳槽，不如早作準備；四是自我就業(yè)意識相對薄弱，通過對A高校該專業(yè)畢業(yè)生調查發(fā)現：有28%學生覺得如果家庭及社會關系能夠解決就業(yè)希望能夠得到父母幫助，23%學生選擇依賴學校、老師、朋友等自己已有的資源，12%學生對就業(yè)路徑比較模糊靠運氣，只有37%完全選擇依靠自己的能力主動找工作。總而言之，以A高校為代表的應用型本科高校旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)目標的要求下，已經較為有效地將畢業(yè)生推向市場，就業(yè)率呈現穩(wěn)定、較高態(tài)勢。但是依然存在就業(yè)質量不高、專業(yè)對口性不強、就業(yè)滿意度不高、就業(yè)觀念不合理等都極大影響了就業(yè)質量的提升，也使得目前的就業(yè)狀況尚未能滿足高度發(fā)展的旅游業(yè)市場對畢業(yè)生的質量需求。
3應用型本科高校旅游管理專業(yè)就業(yè)質量提升策略
根據目前市場需求和應用型本科高校旅游管理專業(yè)的就業(yè)現狀，高校需進一步搭建就業(yè)平臺，推進以能力提升為宗旨的專業(yè)教學改革，積極探索旅游管理專業(yè)就業(yè)質量提升策略。
3.1確立地方性應用型人才培養(yǎng)目標
進一步合理利用現有資源，把握地方經濟發(fā)展和旅游業(yè)市場對人才的需求，依托專業(yè)現有的學科資源優(yōu)勢，并整合學院已有優(yōu)勢學科資源，確立地方性應用型人才培養(yǎng)目標。就業(yè)主要集中于服務地方和長三角區(qū)域。基于此，利用地方旅游市場，打造立足地方、輻射臨近聯系密切的長三角經濟圈，直接為區(qū)域經濟社會發(fā)展服務，既有扎實專業(yè)理論知識，又有較強實際操作能力與良好職業(yè)道德修養(yǎng)的應用型人才切實可行。培養(yǎng)目標的準確定位有利于學生樹立明確的職業(yè)價值觀，提高就業(yè)對口率。
3.2構建模塊式課程體系
針對畢業(yè)生就業(yè)競爭力薄弱的問題，對教學內容和課程體系進行調整和完善，實行課程的整體優(yōu)化，以人才培養(yǎng)為根本宗旨，以培養(yǎng)學生基本素養(yǎng)、專業(yè)基礎能力、優(yōu)秀競爭力、專業(yè)拓展創(chuàng)新能力為抓手，構建課程模塊。在課程體系中一要關注專業(yè)方向的細化。可以根據目前的師資力量和辦學條件來設置適應時代要求的專業(yè)方向，在大方向下細分小方向，并以專業(yè)任選課、限選課和大學生素質拓展課程為載體展現，還應進一步根據大旅游產業(yè)下的市場需求及時更新和調整。二是優(yōu)化各類課程之間的學時比例關系，適度調整學時比例，也可以根據學生的不同專業(yè)傾向、年級實行靈活學分制，以利于應用型人才培養(yǎng)目標的實現。
3.3創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標
一是依據人才培養(yǎng)目標定位和畢業(yè)生實踐能力薄弱的特點，加強實踐能力的培養(yǎng)，為學生在基層崗位脫穎而出打下基礎。加強校內專業(yè)實訓教育，可將課堂搬出教室到實訓實驗室或者到旅游單位參觀學習，也可為學生提供較近的旅游公司校外見習機會。通過校企合作建立一批相對穩(wěn)定、涵蓋面廣的校外實習基地，充分發(fā)揮社會教育資源的效益來培養(yǎng)學生的專業(yè)實踐操作技能，通過與企業(yè)、與社會的合作，讓學生在高校自身所無法提供的真實的市場環(huán)境和工作場景中經受磨礪和考驗，使其在投身工作后盡快能夠成為為企業(yè)創(chuàng)造經濟效益的“拿來即用型”人才。二是以素質拓展類活動為抓手，指導學生積極參加課外學科競賽活動，注重學生學科意識的強化和科學精神、人文精神的培養(yǎng)，促進學生知識、能力、素質協調發(fā)展；通過科研實踐，在研究中拓展能力，結合實習經歷和實地考察在研究中確定畢業(yè)論文的研究方向，使畢業(yè)論文成為達到更具綜合性、設計性和創(chuàng)造性的實踐環(huán)節(jié)。開展專業(yè)性、拓展性第二課堂課程，建立“三元制”教學體系，實現“課程+科研創(chuàng)新+實踐活動”融為一體的第二課堂教學目標。同時，借助旅游文化節(jié)、模擬導游大賽、旅游展板講解、酒店禮儀風采大賽、職業(yè)規(guī)劃大賽等學生樂于接受的素質拓展實踐活動平臺提高學生的操作能力。
3.4強化師資隊伍建設
堅持“走出去，請進來”原則，加強“雙師型”教師隊伍建設。鼓勵青年教師進行專業(yè)進修與提高，考取相關職業(yè)資格證書，到技能型崗位鍛煉，將實踐中所學返歸教學。吸收青年教師參與課程建設和教學改革，逐步形成結構合理、教學水平高、教學效果好的旅游管理專業(yè)“雙師型”教師梯隊。同時，針對《導游業(yè)務》、《旅行社經營管理》、《旅游資源開發(fā)》、《旅游規(guī)劃》、《溫泉旅游管理實務》等實踐性強的課程，將實踐部分與理論部分分開，實踐部分邀請旅游企業(yè)中有經驗的高級管理人員或優(yōu)秀的一線工作者講授，還可考慮返聘旅游企業(yè)的退休人員來校任教，或者采取專題講座等形式。這樣才能更好體現以學生成才為根本的教學目的。
3.5加強專業(yè)養(yǎng)成教育
針對畢業(yè)生職業(yè)生涯規(guī)劃不明晰、專業(yè)思想不穩(wěn)固、創(chuàng)新能力尚需提高等問題，建議實行“思想引導+專業(yè)輔導+創(chuàng)新拓展+就業(yè)指導”的導師制，構筑以導師制為依托的專業(yè)意識養(yǎng)成教育模式，需重點關注以下方面：一是通過思想教育提升專業(yè)認同度。尤其在新生入學時，加強歸屬和愛的教育，幫助學生對學校、對專業(yè)、對就業(yè)崗位清楚認知，樹立正確的價值觀和就業(yè)觀。學生只有確立了對專業(yè)的認同，產生了歸屬感，才會更好奉獻自己。二是通過專業(yè)輔導規(guī)劃大學生涯。以專業(yè)教師、行業(yè)專家、優(yōu)秀校友作為人生導師，向學生介紹專業(yè)前沿信息和發(fā)展趨勢，指導學生熟悉人才培養(yǎng)方案及課程教學大綱、明確學習目標，制訂科學的學習計劃，傳授深入淺出的學習方法等來幫助規(guī)劃大學生涯。三是高度關注與專業(yè)密切相關的創(chuàng)新教育。通過創(chuàng)新教育，使學生認識到要成為一名優(yōu)秀的旅游高級管理者須從最基層的工作中，鍛煉自己的探索精神。可以從創(chuàng)業(yè)家素質和精彩創(chuàng)業(yè)案例入門，激發(fā)大學生創(chuàng)業(yè)意識和熱情；開展創(chuàng)業(yè)準備、創(chuàng)業(yè)運營、創(chuàng)業(yè)拓展等系列課程，利用校內創(chuàng)業(yè)孵化基地建立“課程+指導+實訓+投資”一體化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式。四要重視學生職業(yè)意識教育。對于旅游管理專業(yè)學生而言，不僅指在課堂上接受知識教育，還包括在生活中、社會實踐中自覺按照旅游行業(yè)的各種職業(yè)道德、規(guī)范標準培養(yǎng)自己的修養(yǎng)，養(yǎng)成自覺的意識、習慣和行為，以符合行業(yè)要求，使學生畢業(yè)后快速適應職業(yè)角色。在就業(yè)質量的提升中，作為應用型本科院校應反思旅游管理專業(yè)就業(yè)中存在的問題，抓住市場需求，為地方與社會提供更多高質量的應用型人才，抓好學生“出口”問題。誠然，旅游人才培養(yǎng)與就業(yè)質量提升是一個綜合系統(tǒng)工程，需要政府、社會、高校與大學生各方面共同努力，以科學發(fā)展觀為指導，加快新型高等旅游教育模式的創(chuàng)建，使培養(yǎng)的人才更加適應市場需求，從根本上保證就業(yè)的高質量。
作者：楊帆 朱定秀 程曉麗 單位：巢湖學院 池州學院資源環(huán)境與旅游系
一、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的外部宏觀環(huán)境
我國擁有幅員遼闊的疆域，旅游資源十分豐富，既有風景秀麗的江南水鄉(xiāng)，也有粗獷豪邁的西北風情。我國的歷史文化底蘊十分豐厚，上下五千年的歷史以及那博冠兼容的儒家文化都向世人展示了我國的文化底蘊，目前已經公布了99個部級歷史文化古城，長城、故宮、頤和園等已經被列入世界文化遺產名錄。同時我國還是一個擁有多個民族的國家，民族的多樣性同時也反映了我國文化的多樣性。這些都為我國的旅游業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎。旅游收入在我國的國民生產總值中的份額呈現出明顯的增長趨勢，旅游業(yè)與國民經濟的相關程度越來越高，1997年我國旅游總收入占GDP的4.16%，2010年將達到8%，但是即使達到8%也與世界旅游業(yè)總產出占世界GDP總量的10.7%有著不小的差距。從這點可以看出我國的旅游產業(yè)尚在發(fā)展的初期階段，在將來還有著很大的發(fā)展空間。在2006年時，我國接地愛過節(jié)游客1.25億人次，國內旅游人才達到了13.9億人次，出境旅游的人次達到了3400萬人次。這說明了我國有著成為旅游大國的潛力。但是要成為一個旅游大國，則必須有相當大的旅游人力資源來進行支撐，特別是懂得管理、精通實際操作的人才。我國旅游業(yè)教育的規(guī)模擴張速度十分迅速。從我國的改革開放以來，我國的經濟快速發(fā)展，旅游業(yè)發(fā)展速度也十分驚人，同時對于相關的旅游業(yè)人才的需求也在快速的增長。不同基礎、不同層次的辦學單位不斷的出現。截至到2006年底，全國共有高、中等旅游院校1703所，其中高等院校762所。2006年旅游院校在校生為734854人，其中旅游高等院校361129人，2006年全國旅游院校共有旅游專業(yè)教師33236人，其中旅游高等院校16868人。但是旅游專業(yè)的畢業(yè)生的就業(yè)率卻不是很高，同時一些主題公園與星級飯店等與旅游相關的企業(yè)卻缺乏專業(yè)的管理人才。目前的現象是教育與實際脫節(jié)。
二、我國旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現狀以及問題
1.我國旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)缺乏清晰的定位。
從行業(yè)來看，國內旅游行業(yè)對旅游職高生的認可度高于普通高校旅游管理專業(yè)的學生。這個主要是因為很多高校出來的學生存在著一種“眼高手低”的情況，再或者就是“高不成，低不就”，這些情況都不符合企業(yè)的用人需求，進行再培訓時則會花費相對較多的精力。從教育內容來看，很多學校都因為注重對理論知識的傳授，從而忽略了學生的實際技能的訓練。當學生出校后有很大一部分學生的動手能力都不能夠滿足企業(yè)的需求。
2.缺乏合理的課程設置，教學手段缺乏多樣性。
旅游管理專業(yè)的教學模式孩子繼續(xù)的延續(xù)著傳統(tǒng)的“以教師為中心，以課堂教學為中心，以理論知識灌輸為中心”教學模式。傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)的教學內容大部分都是基于地理、歷史、經濟、外語、中文、管理這幾部分，很多教師都是從這些行業(yè)轉行過來的，缺乏一定的專業(yè)性。而“以教師為中心”則意味著在課程的設計和安排上都會受到授課教師的影響。這種教學內容的設計與“以市場為導向”來設計的教學內容相比缺乏了一定的針對性和專業(yè)性。同樣的這中教學模式也就不是以專業(yè)建設、以旅游管理專業(yè)教學特色品牌塑造和學生專業(yè)學習為中心。
3.教學與旅游行業(yè)脫節(jié)，學校與企業(yè)之間缺少實質性的交流與合作。
國內的許多旅游學校基本山都是一種自辦自銷的辦學模式，沒有與旅游行業(yè)與各旅游企業(yè)進行合作。目前學校與企業(yè)之間的合作基本還停留在有關旅游企業(yè)建立實習基地等一些具體的、形式的事項。同時還有一些實習基地的合作也僅僅是存在于紙面上，而沒有真正的去實現，這樣就讓學生的實習產生了很大的影響。但是企業(yè)與學校之間由于在墓地上有著本質的區(qū)別，所以很難讓兩者形成一個統(tǒng)一的共同目標。
4.師資的發(fā)展滯后于旅游業(yè)的發(fā)展。
這點主要體現在以下幾點上。在高等教育方面，在在碩士點建設、博士點建設方面一直滯后于其他經濟類、管理類碩士點、博士點的建設，許多旅游方向的碩士點只在近一兩年才有較大規(guī)模的發(fā)展，而旅游學科博士點在國內寥寥無幾。旅游專業(yè)的教師還沒有能脫離以前地理、歷史、經濟、外語、中文、管理等專業(yè)的教學模式的影響。同時旅游相關專業(yè)的教師基本都缺乏實際的行業(yè)操作經驗，這點上和我國其他許多專業(yè)的教學情況差不多。也正是因為教師缺乏相關的實際操作經驗，使得許多的教學活動囿于書本對書本、空對空的境地，難以保證符合旅游管理專業(yè)教學。規(guī)律、滿足旅游業(yè)發(fā)展需要的教學質量
5.學生實習問題較多。
這一點主要體現在以下幾方面。（1）學生的實習面比較單一，大部分的實習都側重于酒店。（2）學生實習缺乏積極性，這主要是由于實習過于單一所引起的。（3）實習指導教師缺乏實際動手能力和處理突發(fā)事件能力。（4）校外實習基地不穩(wěn)固，選擇隨意性較大。（5）對學生實習缺乏總體上的系統(tǒng)性全面指導。學生的實習如果不能夠落到實處，則對學生的就業(yè)會造成很大的困難，同時旅游行業(yè)也有可能因此錯過許多的人才。
三、我國旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的對策
1.各學校對旅游管理專業(yè)進行明確的定位，讓旅游管理學變得更加的有特色。
例如各重點院校可以重點建設對旅游管理人才的研究生教育，在MBA、EMBA等高層次旅游管理人才培養(yǎng)方面創(chuàng)出品牌，進而帶動本科教學層次向旅游高級管理人才培養(yǎng)，通過人才的培養(yǎng)來吸引旅游行業(yè)和企業(yè)的關注，提高就業(yè)率。而其他的普通學校則可以通過更加關注市場需求，將專業(yè)特色與市場的需求進行結構，然后通過分層教學的模式為旅游行業(yè)和企業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才。
2.合理設置教學內容和課程。
對于旅游管理專業(yè)的課程設置必須打破傳統(tǒng)教學的桎梏。將所有的與旅游專業(yè)相關的專業(yè)基礎課與專業(yè)課整合為基礎類、管理類、營銷類等專業(yè)基礎通用課程。從而使學生奠定廣泛的專業(yè)基礎。然后是對專業(yè)課進行細化和深化，并針對專業(yè)方向設計，開設能夠符合市場需求、有不同特色的專業(yè)方向課。同時鼓勵學生多學習各種人文相關的知識從而提高自身的文化素養(yǎng)。對教師，多鼓勵教師不使用固定的教材，而是根據實際的情況自己選擇教材，甚至是自己對講義進行設計和整編。
3.加強校企合作，以“市場”為導向，培養(yǎng)企業(yè)需要的人才。
學校必須與企業(yè)加強合作，從而可以使得學生生源、師資、教學設施設備等資源優(yōu)勢可以得到充分發(fā)揮。通過與企業(yè)的合作，學校里的教室可以運用自己的智慧，在企業(yè)提供的平臺上一展所長，從而提高自己的專業(yè)知識和實踐經驗，同時也可以為企業(yè)帶來更多的利益。通過與企業(yè)合作，可以讓企業(yè)的骨干進入學校對學生進行授課，為學生提供一些實際的經驗。同時通過與企業(yè)的合作還可以改善學生的實習狀況，可以讓學生有更多的機會進行實習，從而避免缺乏實際經驗的情況。
4.改善師資力量。
首先是可以引進、聘請旅游行業(yè)、企業(yè)高水平的業(yè)務人員參與教學過程，使行業(yè)、企業(yè)的信息、案例能在教學活動中適時應用。然后是鼓勵學校里面的專業(yè)教室到個旅游企業(yè)進行兼職、掛職、學習，這樣有助于讓教師將理論知識轉化實際經驗，從而可以更好的對學生進行指導。最后是有計劃地安排有關教師到國內外高水平旅游院校進修學習，學習國外的各種先進的知識。
一、旅游管理人才培養(yǎng)現狀
1、創(chuàng)新人才培養(yǎng)的意識不足
旅游人才培養(yǎng)離不開高校旅游教育。放眼世界，旅游產業(yè)已經走向國際化的高端發(fā)展道路。要想跟上世界旅游產業(yè)發(fā)展的腳步，就必須對旅游創(chuàng)新人才的質量和數量嚴格把關，以推動我國旅游行業(yè)的發(fā)展。不容忽視的是，目前我國的旅游教育還沒能達到要求。最重要的落后之處在于對旅游人才創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。旅游行業(yè)是一個靈活多變、飛速發(fā)展的行業(yè)，僅靠傳授書本的理論知識，很難在實際操作中做到更好。培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，讓他們學以致用才是關鍵。對所學知識靈活運用，爭取學會自己分析并解決問題，在實際操作中能隨機應變，這樣才是旅游產業(yè)的實際需要。如果過分重視理論而忽略對學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，會導致整個學校的教育體系不能滿足社會的需要，其后果是相當嚴重的。
2、創(chuàng)新人才培養(yǎng)的環(huán)境尚未形成
人才的培養(yǎng)離不開環(huán)境的影響。所謂創(chuàng)新人才的培養(yǎng)，深究起來離不開拼搏向上，關注現實的人文創(chuàng)新。專業(yè)課程的學習對人才培養(yǎng)這一環(huán)節(jié)起到不容置疑的作用。但更重要的是，對創(chuàng)新的尊重以及鼓勵進而營造出良好的人文環(huán)境。當前我國高校教育中普遍缺乏創(chuàng)新人格養(yǎng)成的人文氛圍和展示創(chuàng)新能力的活動平臺，使得培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神淪為一句口號，難以落到實處。有些院校雖然意識到創(chuàng)新的重要性，但是由于制度的不完善，最終導致創(chuàng)新教育不能實施到位。
3、創(chuàng)新人才培養(yǎng)所需的教學管理體制尚欠齊全
首先是教學過程中“重理論，輕實踐”。事實上，與理論教學相比，實踐教學更有利于對現代服務業(yè)人才的素質素養(yǎng)的培養(yǎng)，旅游人才在仿真的工作場景中更能激發(fā)奇思妙想，并產生出新的設計和方案。然后是教學方法偏重于填鴨式教學而忽略了引導探究。教師的填鴨式講授使得學生一直處于被動接受的地位，創(chuàng)新才能得不到展現，消磨了對于學習的積極性和探究新問題的激情。再有，教學內容偏重智力因素方面的考察而忽略了非智力因素考慮。非智力因素其實比智力因素對于培養(yǎng)創(chuàng)新型旅游人才更加重要。無論是對意志品格還是對心理情感而言。四是考核評價注重結果的好壞而忽視過程。長此以往造成很多學生疲于應付各種考試，缺乏主動提高創(chuàng)新意識、應變能力、整合能力和實踐能力的時間和激情。
二、人才培養(yǎng)策略
1、構建創(chuàng)新型旅游管理人才教育模式
（1）管理人才教育的思維創(chuàng)新
要時刻記住創(chuàng)新思維教育的新理念。我國旅游行業(yè)需要靠高校來輸送人才。可以說，高校的旅游教育是決定我國旅游行業(yè)能否與世界接軌，逐漸走向繁榮的關鍵因素。高校旅游管理專業(yè)教學要目標明確、重點突出。理論知識必不可少，但是其實際運用才是重點。也就是說，旅游管理專業(yè)學生的綜合素質要提高，重點要突出創(chuàng)新能力，要達到讓學生學以致用的目的。高等院校在推動旅游管理專業(yè)教學質量方面要多創(chuàng)新來滿足當前社會對人才培養(yǎng)的要求。
（2）專業(yè)知識結構改善
目前旅游市場的需要為考慮方向，注重知識結構的創(chuàng)新，中國旅游行業(yè)已具備一定的行業(yè)規(guī)模和發(fā)展。但高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方式與社會相比是較落后的，所以培養(yǎng)出的人才難以跟上旅游市場的腳步。注重對旅游管理專業(yè)知識結構的調整和改進以達到高校培養(yǎng)創(chuàng)新型旅游管理人才的要求，就要主動適應旅游市場的發(fā)展方向。并且，對于特色教育的發(fā)展和完善這方面也是要特別需要注重的，發(fā)展旅游專業(yè)教育應結合學校本身的學科優(yōu)勢和地方經濟發(fā)展特點，創(chuàng)建具有本校創(chuàng)新知識結構的特色教育，使旅游管理人才能夠順應市場需求并以特色取勝。高校還要積極吸取國際上的新知識、新理念、新技術以及行業(yè)動態(tài)，通過動態(tài)地調整，促使我國旅游管理行業(yè)人才的知識結構更穩(wěn)固，使之不與市場脫軌。
（3）旅游管理人才多角度培養(yǎng)
通過對國際旅游教育發(fā)展現狀的審視可以發(fā)現，努力培養(yǎng)并強化全方位旅游管理專業(yè)學生的創(chuàng)新能力是非常重要的，旅游管理教學的基本教學目標之一是對于學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。在旅游管理專業(yè)教學中，教師應將案例教學與實例講解相結合，拓展學生的思維，使學生逐漸養(yǎng)成一種創(chuàng)新意識的能力。學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)不是一蹴而就的，需要學校將其積極應用于旅游管理的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)教學活動中，需要作為一項長期的任務和目標。
2、高校創(chuàng)新型旅游人才培養(yǎng)的思路與對策
（1）加強理論研究和推廣
旅游管理人才的培訓工作需要建立在堅實的理論基礎之上的，我國需要有創(chuàng)新性管理人才來主導整個旅游市場。然而，滿足這些因素的前提條件就是需要強大的理論基礎來支撐，做到這些，中國的旅游市場才有可能走上正軌，并可持續(xù)發(fā)展。就目前而言，我國的旅游人才研究基礎仍然處于相對薄弱的環(huán)節(jié)，這些就需要廣大的旅游基礎理論研究者開展視野、創(chuàng)新思路。結合中國現有的理論成果構建具有中國特色的旅游創(chuàng)新型人才發(fā)展理論，這只是其一；另一個需要注意的是不能僅僅只依靠研究員發(fā)展理論研究工作，需要更多的旅游行業(yè)前沿工作者加入進來幫助旅游管理人才教育機構開展咨詢調研、命題研究的諸多工作，鼓勵那些旅游行業(yè)的龍頭企業(yè)加大對旅游基礎理論研究的投入，科學有效的建立起旅游創(chuàng)新理論格局，為培育優(yōu)秀的旅游管理人才打下堅實的基礎。
（2）適應行業(yè)發(fā)展，轉變人才培育觀念
任何行業(yè)，人才是其發(fā)展的根本，沒有人才的創(chuàng)新，該行業(yè)必將迅速凋零，淹沒在時代的浪潮之中。旅游管理，作為一個新興行業(yè)，就更需要人才的創(chuàng)新，而創(chuàng)新的前提，便是觀念的轉變。目前中國的旅游市場還未到達峰值，接下來也會有更大的發(fā)展空間，所以需要很多具有專業(yè)技能的人才來主導這一產業(yè)發(fā)展。特別是那些能夠用專業(yè)知識和技能分析目前旅游行業(yè)現狀，以及產業(yè)升級過程中將會面臨道德困境的創(chuàng)新型旅游人才。旅游管理人才培訓機構需要樹立以學生素質培養(yǎng)及創(chuàng)新為首要目的的人才理念，還需要實時了解行業(yè)發(fā)展動態(tài)，將教學與實際結合起來，建立動態(tài)化的教學模式。培養(yǎng)學生發(fā)現問題、分析問題、解決問題的綜合能力。
（3）教學方式改變
旅游管理人才的培訓模式需要加快改革，重新建立創(chuàng)新型人才培育模式。在人才教育的模板設計過程中充分考慮到實際情況的需求，有必要的整理出培訓大綱，不能每一步教學都按設計走，這樣培養(yǎng)出來的學生思維會禁錮在很小的一個范圍里，而實際旅游行業(yè)中會有林林種種的問題出現，到時候這些人才無法解決問題，那所謂的創(chuàng)新型人才教育豈不是成為了一句空話。鼓勵培訓機構進行人才培養(yǎng)模式改革，通過校企結合、理實統(tǒng)一的規(guī)劃道路，改進教學內容和多元化教學手段以及進一步整合師資隊伍，多角度全面的建立起旅游管理人才培訓機制。在教學方式上要改變傳統(tǒng)教學方法，帶領學生自主學習、積極探索，創(chuàng)設學習情景，啟發(fā)學生面對問題的分析、解決能力。與此同時，關于旅游管理的課程也是改革的一大重點，教學資源要傾斜于實踐類課程，開展與企業(yè)的高效合作，為學生提供多樣化的實踐平臺。
（4）設立獎勵機制構建良好的學術氛圍
學習需要良好的氛圍。要想培養(yǎng)旅游管理創(chuàng)新型人才，為他們營造一個良好的創(chuàng)新氛圍相當重要。在學校可以通過各種競技比賽、舉辦講座等來實現創(chuàng)新文化氛圍這一中心。學生有更多空間來展示自己的才華，在比賽過程中贏得自信，收獲樂趣。在課堂講座中自由發(fā)表言論，拓寬思維，也可以從別人的觀點中學會思考。另外，可以通過各種方式來鼓勵創(chuàng)新。創(chuàng)新首先應該受到尊重，學生的任何創(chuàng)新都應該得到應有的肯定。學校通過申請創(chuàng)新基金來鼓勵老師和學生一起承接項目。對于表現突出的，可以適當給與獎勵，比如增加學分，頒發(fā)獲獎證書或者是發(fā)獎金，無論何種形式，旨在調動學生創(chuàng)新的積極性，為創(chuàng)造良好的校園文化氣氛打好基礎。
3、發(fā)揮創(chuàng)新型旅游管理人才優(yōu)勢
（1）理論是實踐的指導，要想促進旅游業(yè)的發(fā)展先得發(fā)展旅游管理行業(yè)的理論
通過創(chuàng)新管理理論來帶動旅游管理行業(yè)的理論不失為一個好辦法。我國對旅游管理行業(yè)的理論研究的時間并不長，經驗尚淺，還有很多地方有待進步。理論服務于實踐，考慮到旅游行業(yè)的多樣性和多變性，必須擁有堅實的理論基礎才能適應應付各種突發(fā)狀況。對于這樣一個新興產業(yè)，創(chuàng)新型管理理論是其長期健康發(fā)展的前提。在研究理論體系的同時應該注重實踐，在實際操作中總結經驗，進而來完善理論體系，所以在實際管理工作中不可懈怠。只有堅持以創(chuàng)新管理理論為實踐做指導，才能促進旅游行業(yè)的理論研究工作，并且促進旅游行業(yè)的整體發(fā)展。
（2）提升旅游行業(yè)整體經營策略要靠創(chuàng)新管理思維
經營策略關系到旅游行業(yè)的發(fā)展方向和經濟目標的實現，只有不斷地對經營策略進行完善和更新，才能保證我國旅游行業(yè)的整體經營維持在較高的水平。傳統(tǒng)的旅游行業(yè)經營策略已經跟不上現代旅游行業(yè)的發(fā)展需求。從屬性上來說，旅游行業(yè)屬于服務行業(yè)。如何迎合客戶需要，為其提供專業(yè)意見及具體策劃是服務的重點，值得令人反思。目前我國旅游管理人員的管理思維不夠開放。加上我國旅游管理方面的管理經驗欠缺，所以勢必要向國外旅游行業(yè)的先進管理學習。在引進國外先進思維的同時要注意結合本國的實際情況，不能照搬照套。取長補短，開拓創(chuàng)新思維，從經營理念上提高，進而提升整個旅游行業(yè)的發(fā)展。
三、結語
國際旅游市場競爭相當激烈。我國未來要參與其中，必須擁有旅游管理中的創(chuàng)新型人才。對此，高等旅游院校應當引起警覺。對在校學生要有明確的定位，以全方位高校的教育系統(tǒng)重點培養(yǎng)學生的創(chuàng)新型管理。創(chuàng)新型管理理念的樹立以及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)應當引起重視。只有培養(yǎng)創(chuàng)新型旅游管理人才并發(fā)揮其優(yōu)勢，才能推動我國旅游行業(yè)不斷向前發(fā)展，最終在國際旅游市場中站穩(wěn)腳跟。
作者：付曉玉 單位：鄭州旅游職業(yè)學院
一、高校旅游管理專業(yè)教育問題
1．課程設置不夠合理
課程設置不夠合理是當前高校旅游管理專業(yè)教育行為的主要問題，其對于高校旅游管理專業(yè)教育的效果影響非常之大。從旅游管理專業(yè)發(fā)展來看，其在我國只有20多年的發(fā)展時間，盡管如此該學科已經成為了與工商管理相并列的重要性管理學科內容。高校旅游管理專業(yè)為了能夠更好的發(fā)揮出自身的作用，在進行課程設置時，盡量最大限度實現課程內容與社會實際情況相符。但其還是帶有濃重的傳統(tǒng)教育色彩，過于注重理論教育，理論課程與實踐課程的比例劃分不得當，以及教學模式的過于傳統(tǒng)等等，使得高校旅游管理專業(yè)的課程設置出現了專業(yè)需求不相符的情況，這即違背了高校旅游管理專業(yè)教育的基本目標，也制約了旅游管理專業(yè)的發(fā)展。
2．師資力量相對匱乏
這里所說的師資力量匱乏是具有相對性的。所謂相對性即旅游管理專業(yè)實際發(fā)展與旅游管理專業(yè)學校教育之間的相對性。一方面我國旅游管理專業(yè)發(fā)展只有20年，短時間內的快速發(fā)展所帶來的最基本問題就是教育資源的缺失，其中以教師資源的缺乏最為突出。另一方面，雖然我國有一定的旅游管理專業(yè)師資，但在社會需求不斷增長背景下，各大高校基本都開設了旅游管理專業(yè)，專業(yè)的大面積開設使得旅游管理專業(yè)教師變得非常稀缺，進而形成了師資力量與教學需求的不平衡狀態(tài)。另外，很多進入到高校中從事旅游管理專業(yè)教學的教師，其在經過幾年教學后，已經適應和融入到了教育環(huán)境當中，并逐漸出現了教學思想、行為與當前的旅游業(yè)需求不相符的情況，所以從教學需求角度，旅游管理專業(yè)的師資力量也是相對匱乏的。
3．實踐課程開展不利
旅游管理專業(yè)作為以旅游服務業(yè)為基礎的管理型工作，其最終的教育目的就是培養(yǎng)出適應新形勢旅游企事業(yè)單位需要的一線服務與管理類專門人才，從這一基本目標角度看，旅游管理專業(yè)的學生應該具有充足的服務與管理水平，才能勝任旅游業(yè)對其的需求。從當前的高校教育模式來看，能夠為學生提供旅游服務與管理水平的唯一途徑就是實踐課程，但在實際教學過程中實踐課程的開展并不順利。其具體表現如下:首先，實踐課程的設置相對較少;其次，實踐課程的仿真模擬環(huán)境不好;再次，實踐課程的教學目標不明確;最后，學生對實踐課的興趣不足。
二、高校旅游管理專業(yè)改革辦法
1．根據職業(yè)需求，科學設置課程內容
想要提升高校旅游管理專業(yè)的教學效果，使其能夠滿足現代旅游事業(yè)對專業(yè)人才的實際需求，高校旅游管理專業(yè)必須要對課程內容予以科學配置。首先，要確保課程設置與當前的旅游業(yè)發(fā)展狀態(tài)向一致，確保所培養(yǎng)出的專業(yè)人才能夠在畢業(yè)后，迅速進入到崗位當中發(fā)揮作用。其次，要做好對課程內容的科學設置，尤其是對理論課程與實踐課程比例的設置，保證學生既能夠學會理論知識，又能夠在實踐課程當中有所收獲。最后，要加大本專業(yè)內容與其他專業(yè)內容之間交叉學科內容的設置，為旅游業(yè)的融合性發(fā)展創(chuàng)造條件，使學生在進入到工作崗位后，為旅游業(yè)的創(chuàng)新融合性發(fā)展提供支持。
2．加強師資培養(yǎng)，提高教育基礎水平
教師作為高校旅游管理專業(yè)的知識傳遞者與教學行為者，做好對他們的培養(yǎng)，對于提高旅游管理專業(yè)發(fā)展效果具有重要意義。在這一環(huán)節(jié)當中，首先要加大專業(yè)性旅游管理專業(yè)教師的培養(yǎng)，通過系統(tǒng)性培養(yǎng)方式，來使更多的具有旅游管理技術水平的專業(yè)人才進入到高校當中，成為旅游管理專業(yè)教育者。其次，要做好對現有旅游管理專業(yè)教師的專業(yè)培訓，使他們的專業(yè)意識能夠與當前的旅游管理專業(yè)需求保持一致，從根本上保證旅游管理專業(yè)教師的教學水平，為旅游管理專業(yè)教育水平的進步提供支持。
3．發(fā)展實踐課程，培養(yǎng)學生實際能力
發(fā)展實踐課程，培養(yǎng)學生的旅游服務與管理專業(yè)水平是高校旅游管理專業(yè)的基本教育目標，也是當前高校旅游管理專業(yè)教學改革的主要方向。對于旅游管理專業(yè)來說，無論是對旅游服務人員還是旅游管理人員的培養(yǎng)，都應該以實踐課程為主。為此教師應該為學生創(chuàng)造出良好的實踐課程環(huán)境，幫助學生在實踐課程當中實現專業(yè)能力的提升。實習屬于實踐課程當中的內容，為了確保實習的有效性，高校可以與一些當地信譽、名聲較好的旅游企事業(yè)單位合作，讓學生進入其中予以實習，使學生能夠通過真正的崗位鍛煉，實現專業(yè)能力的提升，為高校旅游管理專業(yè)教學水平的進步提供支持。
三、總結
綜上所述，高校旅游管理專業(yè)作為培養(yǎng)專業(yè)旅游人才的唯一規(guī)范、系統(tǒng)途徑，其必須要保證教學理念、方針、方法以及行為的有效性，才能為我國旅游事業(yè)的進步做出貢獻。近年來，隨著我國旅游事業(yè)的快速發(fā)展，其為高校旅游管理專業(yè)教學提出了更高的要求，為此高校旅游專業(yè)必須要加快教學改革，以確保所培養(yǎng)出的專業(yè)旅游業(yè)人才能夠迅速的融入行業(yè)，為我國旅游業(yè)的長遠發(fā)展提供最基礎的支持。
作者：高仁華 單位：大連財經學院
一、高職旅游教育中實踐教學存在的不足
(1)在旅游管理專業(yè)實踐教學中，實踐和教學的嚴重脫節(jié)。
在旅游管理專業(yè)實踐教學中，我們由于受到傳統(tǒng)教育的影響，在教學方法、教育模式上，過分地重視理論的學習，而對實踐輕視。在課堂上，教師一味地對學生進行知識層面的內容灌輸，忽略學生在實踐中的學習，忽略學生在實踐中的體驗活動，實際上這種旅游專業(yè)的實踐教學在內容上和社會的需求脫節(jié)，必然造成高職旅游院校的教育跟旅游人才市場需求的嚴重脫節(jié)。畢竟，在高職旅游教育中學生的就業(yè)是學生的最終目標，目前的教學不利于學生的就業(yè)。
(2)旅游管理專業(yè)實踐教學的資金投入嚴重不足。
在旅游管理專業(yè)實踐教學中，如果缺乏必要的實踐基地和實踐活動，學生的學習活動就會受到必然的影響，所以無實踐的教學都是紙上談兵、畫餅充饑，不能夠解決實際的問題。而在實際旅游管理專業(yè)教學中，我們的院校存在著普遍認識上的偏差，以為教育和科研是旅游管理專業(yè)中的重點，所以對旅游管理專業(yè)實踐的資金投入太少，不能夠支撐旅游管理專業(yè)實踐教學活動的正常開展。另外，高校旅游專業(yè)在校內的一些基地設施又存在落后的狀況，在使用率上必然低下。
(3)在旅游管理專業(yè)實踐教學中，教師素質有待提高。
旅游管理專業(yè)實踐教學中，教師的實訓能力和綜合素養(yǎng)是旅游管理專業(yè)實踐教學活動的重要保障。如果我們的教師專業(yè)能力不強，缺乏應有的專業(yè)管理知識，同時又缺乏在行業(yè)的具體實踐經驗，那么在教學實踐中，就不能夠履行一個教師在教育教學中的職責，不能夠很好地完成教學實訓任務。當前，我們的師資有一部分是行業(yè)轉入學校，他們盡管有一些行業(yè)的經驗，但在教育理論上缺乏應有的研究。而另一部分師資，是從正規(guī)的旅游高等院校畢業(yè)的畢業(yè)生，他們跟從行業(yè)轉入學校的教師恰恰相反，這些教師有較強的理論基礎，但是他們缺乏行業(yè)實踐的經驗。這種種狀況，就造成了我們的師資綜合素質不高，有待加強。
二、高職旅游管理專業(yè)實踐教學改革的內容與途徑
(1)質量評價的內容及所占權重分值。
在旅游管理專業(yè)實踐教學的質量評價內容方面，主要由兩大部分組成，即崗位考核與項目化考核。項目考核主要分為文檔考核與現場考核兩個階段。崗位考核占整個考核分值的40%;文檔考核中“規(guī)劃方案”或“市場調研報告”共占30%。現場考核評價中的策劃方案匯報或是調研情況報告占20%，個人表現為10%。
(2)質量考核評價體系。
一是崗位考核體系。根據學生的實踐崗位情況，從德能勤績多個方面進行綜合考核，主要由實踐部門領導對學生實踐崗位履職情況進行評價，評價結果可以郵寄給校內指導教師，或是由實踐單位蓋章密封后由學生帶給校內指導教師進行審核。在崗位考核方面，要求學生能夠熟練應用旅游知識有效指導崗位實踐，能夠完全勝任崗位工作，熟練掌握崗位中的各項技能，能夠嚴格遵守實習單位的制度要求，按時上下班，保證出勤率在90%以上。二是項目考核體系。要求學生從制作旅游管理策劃方案或市場調研報告中任選一項，進行考核，其主要分為兩個階段進行考核。第一階段，方案撰寫。每個學生以相關旅游知識為指導，完成策劃方案或市場調研報告的撰寫及幻燈片制作，并由評閱教師進行單項打分。在制作策劃方案方面，在調查研究的基礎上，寫出管理策劃方案，包括管理及項目策劃書、戰(zhàn)略策劃書、營銷策劃書、可行性研究報告。在調研報告方面，通過調研寫出分析報告。第二階段，現場考核。每個學生匯報和展示所制作的策劃方案和調研報告，評委對現場學生表現進行打分，以現場得分加上單項得分，就是項目化考核成績。
(3)項目化考核標準。
一是文檔考核標準。“策劃方案”方面，選題要與實踐單位相符合，具有較強的現實意義與旅游管理專業(yè)相匹配;能夠抓住關鍵及要點，能把握問題的關鍵和要點，能夠在方案中提出一些可行的建設性意見和建議，分析過程應該科學合理準確;能夠充分應用社會市場調查及問卷設計等技能。所涉及方案應該有完整的結構，內容具體充分、思路清晰、詳略得當;能夠準確地使用專用術語，用詞、符號等準確得當，語句通順，表達清楚完整，調查材料真實、準確、可靠，具有很強的針對性和實效性，有比較嚴密的邏輯性和科學的層次性。二是現場考核標準。在現場考核評價中，主要的考核點是對管理策劃方案或項目調查報告進行展示匯報和個人表現。在展示匯報方面，要求學生熟練掌握計算機等基礎性工具性知識。在PPT格式方面，要求圖文格式規(guī)范，風格統(tǒng)一，排版合理。在視覺效果方面，要求具有良好的色彩比例，圖文比例適當，動畫合理美觀，與主題相符合。在內容方面，要求突出主題，內容精簡，分明的層次關系，與匯報時間要求相符合。在設計思路方面，要與陳述思路相吻合，導航清晰合理，語言過渡要自然恰當。在口頭匯報方面，要說規(guī)范的普通話，口齒清楚，發(fā)音標準，講究抑揚頓挫，富有變化。語言準確流暢，結構嚴謹，有邏輯性，情感表達充分得當，有一定的感染力。
三、高職旅游管理專業(yè)實踐教學改革的組織實施
(1)規(guī)范考核工作流程。
要根據學校實際靈活安排，并注意考核工作流程的順暢性和持續(xù)性。從訓練動員開始，公布訓練考核評價體系，再確定分散訓練的方式;采用集中訓練的方式，并確定綜合實踐單位;校外指導教師評定崗位考核成績，校內指導教師審核。畢業(yè)那個學期，①要選擇項目化考核內容;②項目實施及集中輔導;③完成所選項目規(guī)定內容;④指導教師進行文檔考核，答辯小組進行現場考核，評定成績。
(2)考核評價的組織與實施。
根據學校的要求，組建訓練考核評價工作組，負責落實考核評價的各項環(huán)節(jié)，制訂工作組職責。工作組負責設計、擬定能力考核評價體系，訓練、運行和考核工作總結;負責落實完成考核評價的各項環(huán)節(jié)及考核評價全過程的組織和管理，確保考核評價工作的順利進行;負責保證考核評價工作的嚴肅性與權威性;負責考核評價成績的核算、登錄;負責考核合格項材料的整理歸檔。
(3)在旅游管理專業(yè)實踐教學改革中積極構建科學的課程體系。
在旅游管理專業(yè)實踐教學改革中，為了積極地構建科學的課程體系，應該把企業(yè)的需求作為優(yōu)秀導向，在培養(yǎng)學生專業(yè)能力和職業(yè)素質上給予努力。在目前，由于旅游管理專業(yè)實踐教學中存在著各種各樣的不足，有必要對人才培養(yǎng)方案給予調整，積極確定以旅游管理專業(yè)知識結構和職業(yè)技能為基礎，以企業(yè)發(fā)展需求為導向的科學的課程體系。就目前來說，我們的高職院校旅游管理專業(yè)的課程體系普遍還停留在對學生的職業(yè)技能培養(yǎng)層面上。與此同時，我們的教師在對學生的職業(yè)培養(yǎng)上還缺乏應有的意識。
(4)在旅游管理專業(yè)實踐教學改革中，對學生的專業(yè)意識給予積極引導。
為了提高高職學生的職業(yè)心態(tài)以及他們崗位的適應能力，有必要在旅游管理專業(yè)實踐教學改革中，對學生的專業(yè)意識給予積極引導。在旅游管理專業(yè)實踐教學改革中，對學生的專業(yè)培養(yǎng)其根本目的在于培養(yǎng)他們的職業(yè)意識和職業(yè)習慣，促進他們對旅游管理專業(yè)知識與技能的把握。對于學生的培養(yǎng)，應該積極地將專業(yè)意識滲透到教學的各個環(huán)節(jié)之中。讓學生在思想意識里接受專業(yè)教育，而不產生抵觸情緒。在旅游管理專業(yè)實踐教學中，盡最大可能地采用學生比較感興趣的一些教學內容來對學生進行培訓。一般來說，我們的旅游管理專業(yè)的高職學生，在畢業(yè)之后都希望自己能夠順利地走上企業(yè)的管理崗位。但是，企業(yè)在用人上，對于新人的要求不是迅速地進入管理崗位，而是要在服務崗位上經歷一些鍛煉，在熟悉崗位之后，依據能力的強弱來對新入崗人員作出進一步的調整。這樣，就造成了學生的期待和企業(yè)培養(yǎng)模式之間的差距。故而，作為旅游管理專業(yè)實踐教學校方，對學生的技能培養(yǎng)之外，還要對學生的職業(yè)心態(tài)給予積極的培養(yǎng)。
(5)在旅游管理專業(yè)實踐教學改革中，增加實踐教學的課時和創(chuàng)新教法。
在旅游管理專業(yè)實踐教學改革中，為了達到對實踐教學環(huán)節(jié)的突出，有必要增加實踐教學的課時。就目前來說，由于我們對專業(yè)理論知識的看重，忽略了對實踐教學的理性認識，在實際教學中，對學生的實踐實訓不夠重視，故而對學生的實踐教學課時安排上存在了偏少的狀況，不利于學生的實踐教學。為了改變這種狀況，我們有必要增加實踐教學的課時。另外，為了更好地進行實踐教學活動，作為教師，我們應該積極地創(chuàng)新教學方法，在實踐中積極地提高學生學習的積極性，促進學生更好地提升專業(yè)技能。
(6)在旅游管理專業(yè)實踐教學改革中，積極建設好師資隊伍。
在實踐教學過程中，要想提高教學的效率和質量，教師人才是最有力的保障。所以在旅游管理專業(yè)實踐教學改革中，應該積極建設好一支穩(wěn)定的高水平的師資隊伍。為了達到這一目標，在人才招聘戰(zhàn)略上，積極地制定出一些政策，充分地吸引了一批優(yōu)秀的人才加入到旅游管理專業(yè)教師隊伍中來。在師資的培養(yǎng)上，建立起一種良好的師資培養(yǎng)制度，保證每一位教師都有培訓的機會，進而保證教師在整體上能夠提高教學的水平。為了達到這一目的，學校可以和企業(yè)之間積極地建立起一種合作關系，為師資隊伍的建設搭建一種鍛煉的平臺。還可以積極地引進一批校外以及國外的學者和專家，在學校里舉辦一些專業(yè)講座，促進師資素養(yǎng)的提高。
四、結語
綜上所述，加強旅游管理專業(yè)實踐教學改革具有十分重要的現實意義，有利于培養(yǎng)實用性綜合實踐型旅游管理人才，因此，我們應該高度重視旅游管理專業(yè)實踐教學改革工作。在此基礎上，要聯系教學實際，有針對性地進行系列改革，特別是應從教學實踐出發(fā)，從而提升旅游管理專業(yè)實踐教學質量。
作者：陳思羽 單位：新疆師范高等專科學校職業(yè)技術學院
一、興奮伴隨著焦慮心理
通過問卷調查和多次的溝通，我們發(fā)現實習前夕，學生們普遍表現出了這種心理。第一次遠離家鄉(xiāng)，心情很是興奮，又極度渴望融入社會，這種心理就像要出去旅游一樣。但同時，又表現出焦慮心理。焦慮產生的重要因素是中職生對頂崗實習期望值過高、擔心自己不能適應實習工作、擔心自己實踐能力跟不上所致。同時又過分看重實習對一生的重要性，無形中加大了自己的心理壓力，精神過于緊張，導致實習焦慮。
二、自負伴隨著自卑心理
自負心理的產生是個體對自己估價過高，自視清高的心理狀態(tài)。受傳統(tǒng)觀念的影響，中職生在實習中往往好高騖遠，沒有將自己的位置擺正，沒有清楚地認識到作為一名中職生，應該從基層做起、從生產一線做起，出現了“高不成低不就“的惡性循環(huán)，從而造成實習受挫，產生心理失衡。久而久之，自卑心理也便滋生了。自卑是一種自己瞧不起自己的消極心理。中職生認為上中職學校是迫不得已的選擇。因此，他們往往自責、潛意識中就有自卑和壓抑心理。實習過程中按部就班、不愿意主動為客服務，處于被動工作狀態(tài)。
三、消極依賴心理中職生
盡管在校接受了2年的中職教育，但畢竟年齡只有16、17歲，很多時候沒有主見，漂浮不定。實習過程中，一旦遇到挫折，就會表現得很無助，不會積極面對。很多時候寧愿消極等待，也不會主動尋求幫助、或自我反省。這一切來源于對自己不自信，性格封閉、缺乏拼搏精神所致。
四、旅游管理專業(yè)實習
帶隊教師的角色塑造很重要帶隊教師的有效工作是中職旅游系學生實習順利進行的保證。在任課教師中，挑選一位溝通、觀察能力強、懂學生心理的老師擔任帶隊老師是非常必要的。實習過程中，帶隊教師責任重大，扮演著多種角色：
（一）帶隊教師是實習學生的心理健康引導者
在《中共中央關于進一步加強和改進學校德育工作的若干意見》中要求“：通過多種方式對不同年齡層次的學生進行心理教育和指導，幫助學生提高心理素質，健全人格，增強承受挫折、適應環(huán)境的能力。”實習活動使學生由“學生”轉變?yōu)椤皢T工”；接觸的對象由老師、同學變成酒店的管理者、同事；每天與顧客打交道，還要做很多體力活……這一系列的變化，使學生難以接受，加上實習中緊張的勞動，主管的訓斥等，這一切都給學生的心理帶來嚴重的沖擊。在這種情況下，迫切需要帶隊教師進行心理輔導。只有這樣，才能讓學生的情緒有個發(fā)泄口。當學生取得一些小小的進步時，帶隊老師要多表揚，用賞識的眼光對待學生；當學生遇到困難的時候，要多鼓勵、多安慰，講清實習的目的。總之帶隊老師要了解學生思想動態(tài)，千方百計消除實習生的疑慮。
（二）帶隊教師是實習活動的組織者
實習前，帶隊教師就要融入學生，進行實習前的座談等接觸活動。學校領導對實習活動進行牽頭聯系后，真正具體細致的工作要由帶隊老師來完成。帶隊教師才是實習活動的組織者，要做許多具體事務。比如:實習前的動員、體檢工作、資格審查、與實習單位聯系，實習的跟蹤管理、寫好實習鑒定、實習結束的后續(xù)工作等事務都是由帶隊教師來完成的。
五、學校方面
（一）開設心理健康課程
我們要培養(yǎng)“身心健康”的應用型人才，心理課程的安排必不可少的，教學計劃為每兩周2課時，教學內容一年級以指導學生“如何適應職校生活、人際交往能力”為主要內容。二年級主要以禮儀培訓、情緒管理、職業(yè)心理的輔導為主，使學生全面認識自我，悅納自我，消除自卑心理。讓學生在實習和工作前能掌握面試技巧，并對職業(yè)生涯和人生發(fā)展做出科學的規(guī)劃。學校應專設心理咨詢室，為學生提供四方面的服務：學習指導、生活指導、人際關系指導、就業(yè)指導。主要矯正不良習慣和輕度的心理障礙。
（二）充分發(fā)揮帶隊老師的作用
開好實習動員會首先，鼓勵學生積極看待實習，以學習和鍛煉為主要目的。其次，要求學生作好實習前心理準備，對酒店工作有個大概的認識，做好吃苦耐勞的準備。要明白想要做酒店的管理層，必須從服務員做起，直接面對顧客，積累豐富的經驗。最后，督促學生要善于學習，作為服務行業(yè)，高質量的服務不僅僅是規(guī)范化標準化服務，更多的應該是人性化個性化的服務，應該多向優(yōu)秀的老員工學習，多發(fā)現，多思考，不斷追求，實現自我價值。
六、酒店方面
（一）重視和學生的情感交流經常關注學生
比如開實習生座談會，中職生雖然有時倔強頑皮，性格張揚，但只要教育方法科學得當，他們還是很重感情的。離開學校，到一個陌生的地方實習，內心充滿焦慮和不安全感。此時最需要的是認同和鼓勵。讓學生談談工作的困難、讓學生參與酒店組織的活動，增進彼此間的感情，驅走來自職場的恐懼！
（二）安排合適的工作量
獎懲結合酒店方面應該充分理解學生還未踏入社會，對高強度的工作很難立即適應，可以采用逐步加大工作量的辦法，創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境，以便學生更好的調整，提高工作效率。支付合理的薪酬，對工作表現好的學生給予物質獎勵，可以提升學生的工作積極性。總之，初入職場，頂崗實習學生的心理調適需要來自學校、酒店、社會等各方的支持和關愛，讓實習成為他們提升專業(yè)能力、素養(yǎng)和適應社會的最佳的平臺。文化教育
作者：陳喜紅周瑩瑩單位：江西省新余市職業(yè)教育中心江西省靖安縣職業(yè)中學
一、基于CBE模式的高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構建
1.人才培養(yǎng)模式的內涵建設高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，必須緊密的對接旅游產業(yè)，依據旅游產業(yè)實際的發(fā)展需求制定出合理的人才培養(yǎng)目標，以便于在實際的教學過程中建立起能力本位、雙證融通的模塊式課程體系，并在此基礎上，建立起能力本位、工學結合、校企合作的人才培養(yǎng)模式，將學生的職業(yè)素質與人文素質的培養(yǎng)作為基礎，并將學生的可持續(xù)發(fā)展能力、創(chuàng)業(yè)能力、職業(yè)技能的培養(yǎng)作為主要的人才培養(yǎng)目標，將校外實訓基地、校內基地與校內工作室作為人才培養(yǎng)平臺，以便于有效促進學校的人才培養(yǎng)目標與企業(yè)人才規(guī)格及行業(yè)人才規(guī)格的有效對接，同時能夠有效促進學校的環(huán)境與實訓條件、企業(yè)的環(huán)境與實訓條件的對接，從而建立起工學結合的人才培養(yǎng)模式。在能力本位的人才培養(yǎng)理念中，重視學生的職業(yè)技能的培養(yǎng)，能力的培養(yǎng)滲透于整個人才的培養(yǎng)過程中，在每個人才的培養(yǎng)環(huán)節(jié)中，都注重學生的職業(yè)技能與語言技能的培養(yǎng)，要想學生各方面能力的培養(yǎng)滿足實際的市場人才需求，就需要在相關的教學環(huán)節(jié)的設置過程中，做好全面的市場調研工作。
2.人才培養(yǎng)的多元模式構建依據高職旅游管理專業(yè)的特點，結合旅游業(yè)的實際發(fā)展需求，積極構建多元化的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式是非常必要的，本文主要綜合考慮各方面的實際特點，建立起了雙證書+雙技能+雙素養(yǎng)、教室—基地—仿真公司—實習企業(yè)、基地—仿真公司—企業(yè)集中工學結合的人才培養(yǎng)模式，在開展人才培養(yǎng)的過程中，要將學校、企業(yè)聯合培養(yǎng)作為基礎，強調實踐教學，將旅游企業(yè)移植到旅游基地課堂與公司中，以便于在教學過程中形成突出學生的技能訓練的教學特色，從而有效的構建雙證融通、能力本位的模塊式課程體系，并能夠有效的實施工學結合、校企共育的基地—仿真公司—企業(yè)的遞進式的人才培養(yǎng)模式。在旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式中，以工作過程及崗位需求為主線，將相關的職業(yè)資格作為依據，將學生的能力培養(yǎng)作為本位，其課程設計過程中堅持以真實項目為載體的設計理念，在進行人才培養(yǎng)模式構建的過程中，注重采用具有自己專業(yè)特色的設計。在制訂高職旅游管理人才培養(yǎng)方案的過程中，需要注意突出注重外語培養(yǎng)的特點，在實施課程設置的過程中，注重強調學生的能力培養(yǎng)，以便于能夠打造出雙證書+雙技能+雙素養(yǎng)的高端技能型人才，注重學生的職業(yè)素養(yǎng)與人文素養(yǎng)的培養(yǎng)，以便于學生在獲取專業(yè)基本素養(yǎng)的同時，能夠獲得良好的人文知識素養(yǎng)，獲取相關的外語應用技能與職業(yè)技能，并在此基礎上強化對學生職業(yè)資格考證的培養(yǎng)，幫助學生在校期間能夠獲取相關的職業(yè)資格證書與畢業(yè)證書，并要幫助學生獲取管理協調能力、雙語溝通能力、專業(yè)操作能力等方面的能力，這對于學生之后的崗位實習與工作具有非常重要的促進作用。
3.高職旅游管理專業(yè)知識、能力、素質結構的構建高職旅游管理專業(yè)需要對自身職業(yè)崗位群的知識能力與態(tài)度結構予以明確，對旅游企業(yè)的崗位專項技能對于畢業(yè)生的基本的職業(yè)態(tài)度、能力水平、知識水平、基本素質等方面的要求進行明確，以便于能夠為人才培養(yǎng)方案的制訂提供科學依據;要能夠對旅游專業(yè)的優(yōu)秀課程予以明確，專業(yè)優(yōu)秀課程主要是指對于學生的職業(yè)能力與專業(yè)性質具有較大影響的關鍵課程，其在進行課程設置的過程中，應該能夠緊緊圍繞高端技能型人才的培養(yǎng)目標，對學生的可持續(xù)發(fā)展、職業(yè)能力、基本素質等予以綜合的考慮，并要充分的結合職業(yè)崗位的相關任職要求，積極引進旅游行業(yè)企業(yè)的技術規(guī)范與技術標準，對職業(yè)崗位的相關認知要求予以充分體現，并要積極灌輸行業(yè)的最新發(fā)展變化情況，在課程體系構架設計的過程中，要對相關專業(yè)的優(yōu)秀課程予以明確;高職旅游專業(yè)在開展人才的培養(yǎng)的過程中，要能夠與旅游產業(yè)的行業(yè)特點予以密切的對接，依據實際的行業(yè)發(fā)展特點來制定相關的人才培養(yǎng)目標，將旅游職業(yè)的活動需求及相關的企業(yè)崗位需求作為主體，并要在人才培養(yǎng)規(guī)格的設置過程中，堅持雙證書+雙技能+雙素養(yǎng)的基本要求，也就是說所培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)的人才要能夠滿足職業(yè)資格證書、畢業(yè)證書、專業(yè)技能、語言技能、職業(yè)素養(yǎng)、人文素養(yǎng)等方面的要求，并要注意人才培養(yǎng)規(guī)格與人才培養(yǎng)目標的明確性、具體性，并要能夠有效的凸顯出告知旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)特色，這樣所培養(yǎng)出的旅游管理專業(yè)人才，才能更好地滿足企業(yè)與行業(yè)的人才需求。在相關的崗位設置的過程中，要積極開展廣泛的市場調研，在開展相關專業(yè)建設的過程中，一定要廣泛地征求各方意見，通過DACUM委員會的充分討論，將校企聯合培養(yǎng)的模式作為人才的培養(yǎng)基礎，并要在此基礎上制定出能力本位的高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，這對于高職旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)具有非常重要的作用。
二、結論
隨著社會市場經濟的快速發(fā)展，我國的旅游業(yè)取得了快速的進步與發(fā)展，高職院校作為旅游管理人才培養(yǎng)的重要院校，積極做好旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)工作非常的必要，將CBE模式應用于高職旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)中，對于人才培養(yǎng)效率與質量的提升都具有非常重要的作用，本文主要針對此予以了簡單分析，對于實際的高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)工作具有一定的參考價值。
作者：王輝單位：蘇州農業(yè)職業(yè)技術學院經濟管理學院
一、高職旅游管理專業(yè)校內實訓教學存在的問題
在旅游業(yè)的發(fā)展過程中，加強旅游管理專業(yè)校內實訓教學是非常重要的，但是實際上在教學過程中存在著許多問題待以解決。一方面，學校對旅游管理專業(yè)校內實訓教學的重視程度不夠。在對各大高職院校旅游管理專業(yè)校內實訓教學現狀進行調查的過程中發(fā)現，僅有13.3%的高職院校對校內實訓教學引起了一定的重視，而對校內實訓教學的重視程度嚴重缺乏的院校達到了68.2%，已經占據了所調查院校的一半以上。由此可見，因為學校本身對旅游管理專業(yè)校內實訓教學的重視程度不夠，導致學生在學習過程中，無法真正將所學的理論知識應用于實踐當中，在工作環(huán)境中的應變能力就會略遜一籌。此外，在校內實訓教學的課程中，同意其課時比重在全部課程中占據50%以上這一觀點的人數僅占9.7%，足以證明校內實訓教學有多么不受重視。另一方面，旅游管理專業(yè)校內實訓的硬件設施不夠完善。在高職院校的實訓基地中，對客房和餐廳的設施進行模擬的達到了74.9%，對導游實訓室進行模擬的僅有21.5%，旅行社模擬軟件達到32.8%，這些數據足以表明學校的傳統(tǒng)觀念較強，即認為在鍛煉工作技能方面，在酒店工作更為實際和現實，因此更加注重對酒店情境的模擬。對于旅行社以及導游實訓室的設施建設方面則比較欠缺。此外，在實際的教學過程中，教師注重校內實訓教學的比例僅占37.9%，不強調實訓教學的達到了52.3%，說明教師在教學過程中，基本上很少涉及實訓教學的內容，而只是注重于理論知識的研究和學習。加之，教師的師資隊伍結構較為單一，雖然在旅游管理專業(yè)的教學中一直在強調“雙師型”的師資隊伍，但是由于校內實訓的重視程度較低，“雙師型”的師資隊伍并不存在，往往是使教師既擔任理論知識教師又負責培養(yǎng)學生專業(yè)技能實踐的專業(yè)教師。可見，校內實訓教學的師資力量較為薄弱，這是限制該種教學方式進一步發(fā)展的重要因素和關鍵所在。
二、完善高職旅游管理專業(yè)校內實訓教學的策略
1.完善校內實訓教學的硬件設施旅游管理專業(yè)校內實訓教學主要是對導游實訓室、客房、餐廳等多種情境進行模擬，使學生根據創(chuàng)設的情境，選擇不同的角色對其進行模擬，從而使學生對實際的工作環(huán)境進行掌握和了解，鍛煉其處理事件解決問題的能力。在高職院校旅游管理專業(yè)校內實訓室，不能只單一的注重酒店設施的建設，還要不斷完善模擬導游實訓室，以便對導游接待的全程服務進行全面的模擬，從而使學生能夠真實感受到作為一個真正的導游所需具備的各種技巧和能力。同時還要加強對旅行社模擬軟件的建立，主要是對旅行社每一個部分的具體工作和操作范圍進行模擬。除此之外，旅游管理專業(yè)院校需要和相關的旅游企業(yè)建立長期的互利互惠的合作關系。即高職院校需借助自身的學術方面優(yōu)勢不斷完善旅游的理論知識和實踐技能，從而為旅游業(yè)提供綜合能力較強的人才;而旅游企業(yè)則需為旅游管理專業(yè)校內實訓教學提供物質和資金支持，從而借助實訓基地為企業(yè)自身培養(yǎng)出優(yōu)秀的復合型人才。
2.加強校內實訓教學在課程體系中的比重旅游管理專業(yè)校內實訓教學對復合型人才的培養(yǎng)是非常重要的。但是經過調查發(fā)現，大多數的高職院校中，校內實訓教學在專業(yè)課中并沒有受到足夠的重視，盡管學生認為校內實訓教學對其自身能力的培養(yǎng)發(fā)揮著重要的作用。面對這種弊端，學校亟須改變態(tài)度，對校內實訓教學引起高度的重視。在教學中，教師可以根據實訓基地演練的操作過程以及在專業(yè)課課堂中教師提出需要注意的關鍵問題進行總結和分析，然后將其當作案例讓學生扮演不同的角色，在這一過程中，學生就會發(fā)現其中的關鍵和重點問題，以及了解基本的操作流程，從而有效避免容易出錯的環(huán)節(jié)。這種實訓室課堂與實踐課堂相互結合的教學方式能夠增強學生的學習效果，從而發(fā)揮出其獨特的優(yōu)勢。
3.優(yōu)化校內實訓師資結構和教學模式加強校內實訓教學，同時還要不斷完善校內實訓教學，硬件設施固然非常重要，但是在這些外在條件滿足的情況下，理論知識與實踐經驗豐富的教師也是不可或缺的。因此，高職院校需要不斷優(yōu)化師資結構，培養(yǎng)“雙師型”師資隊伍。對于大多數院校而言是不缺少具有較強理論知識的教師，但是有著豐富實踐經驗的教師則是比較欠缺的。此時，學校需加強與旅游企業(yè)的合作，從中挑選出具有較為豐富實踐經驗的人作為校內實訓教學的教師;還可對校內的高學歷教師進行實踐技能培訓，以增強其實踐技能。通過這些方式來實現理論知識與實踐技能的共同發(fā)展，培養(yǎng)優(yōu)秀的復合型人才。此外，還應改變傳統(tǒng)的教學模式，改變學生的被動地位，不斷強化其主觀能動性，以使學生的積極主動性以及創(chuàng)造性得到培養(yǎng)和鍛煉。例如，在對一些典型的案例進行分析時，不要求學生拘泥于死板的答案，而是鼓勵學生積極思考，尋找不同的解決方案，不斷拓寬學生的思路。
三、結論
近年來，在旅游業(yè)快速發(fā)展的同時，旅游管理專業(yè)這一應用性較強的學科也變得日益重要。要想培養(yǎng)出優(yōu)秀的復合型人才，單是具備旅游管理專業(yè)的基本理論知識是不夠的，高職院校需要加強校內實訓教學，將理論知識與實踐技能相結合，從而為旅游業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的人才提供堅實的保障。
作者：魏娟單位：武漢信息傳播職業(yè)技術學院旅游管理系
一、獨立學院旅游管理專業(yè)與企業(yè)合作面臨的困難
1.獨立學院旅游管理專業(yè)校企合作缺乏適當的“橋梁”校企合作日益受到獨立學院和旅游相關企業(yè)的重視，國家也倡導高校積極開展與企業(yè)的合作，使高校成為產學研相結合的科研機構。但是目前獨立學院在社會上的認同程度還比較有限，很多企業(yè)對于與獨立學院開展校企合作還存在很多顧慮，獨立學院很難找到與旅游管理專業(yè)對口的相關企業(yè)開展校企合作。另一方面，旅游市場競爭日益激烈，旅游行業(yè)逐漸進入“微利”時代，旅游企業(yè)的經營管理中心逐漸由企業(yè)硬實力的建設，轉變?yōu)閷τ谄髽I(yè)軟實力的建設，旅游企業(yè)急需大批的旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生到企業(yè)的一線崗位上去，但是苦于高校的合作門檻過高，常常受到高校的冷遇，又對獨立學院心存顧慮，導致旅游企業(yè)很難找到合適的高校進行校企合作。在這種情況下，獨立學院旅游管理專業(yè)與旅游企業(yè)的合作需要一個雙方都能夠放心的“橋梁”來連接雙方，使互利共贏的校企合作能夠開展起來，但是目前來說還不存在這樣一個發(fā)揮校企合作“橋梁”作用的機構。
2.獨立學院旅游管理專業(yè)校企合作重實踐輕教學校企合作的目的是增強學生的社會適應能力，增強高等學校的科研能力和教學效果。校企合作不僅通過實踐環(huán)節(jié)，讓學生提前接觸社會了解社會，還通過實踐環(huán)節(jié)的教學使學生能夠理論聯系實踐，提高教學的效果。但是目前獨立學院旅游管理專業(yè)校企合作，一般是將教學與實踐這兩個環(huán)節(jié)分割開，學校負責學生在校期間的教學工作，進入大四以后，將學生送到相關的旅游企業(yè)進行實踐活動，看似能夠讓學生提前接觸社會，提前了解本專業(yè)的就業(yè)情況，但實際效果并沒有想象中那么理想。學生在旅游企業(yè)的實踐活動，由于缺少本專業(yè)教師的監(jiān)督，沒有進行良好的輪崗實踐，使學生僅在相關企業(yè)的某一個崗位進行實踐，而最終缺乏對整個企業(yè)的了解。另一方面，在學生實踐的過程中，沒有本專業(yè)的教師對學生進行專業(yè)的指導，學生很難將課堂上學到的知識應用到實際工作中去，沒有達到很好的教學效果。最后，由于實踐活動都是在學生即將離校的大四開展，導致學生在實踐過程中發(fā)現自身的不足，但沒有時間給自己充電，彌補自身的不足。
3.校企合作模式單一校企合作是一種理論，也是一種方法，但是校企合作并不固定模式。目前校企合作的模式單一，主要停留在學校負責理論教學，企業(yè)負責學生的實踐學習這種簡單的合作模式上。這種單一的合作模式，一方面并不適合旅游管理專業(yè)，因為旅游管理專業(yè)是一個服務性的專業(yè)，學生在實踐過程中一旦出現服務差錯，就會給顧客和企業(yè)帶來不可挽回的損失，造成比較大的合作風險，限制了獨立學院旅游管理專業(yè)校企合作的正常開展；另一方面這種單一的合作模式，也沒有充分發(fā)揮出校企合作的積極作用，很難給獨立學院和旅游企業(yè)帶來豐厚的回報。
4.獨立學院旅游管理專業(yè)校企合作受到學生的抵觸我國教育界已經認識到填鴨式教學，對于學生的成長和發(fā)展有百害而無一利，很早就開始倡導在教育領域內杜絕填鴨式教育，但是目前很多高校仍然在思想上存在填鴨式教學的情況。在校企合作中獨立學院始終認為學校是從學生的角度考慮，認為校企合作能夠給學生提供未來發(fā)展的良好平臺，讓學生能夠更早接觸社會，了解未來將要從事的行業(yè)，對于學生未來的發(fā)展具有非常大的好處。但是這僅僅是學校的一廂情愿，實際上學校沒有全面考慮學生的感受與認知，目前獨立學院旅游管理專業(yè)的學生思想獨立，在校期間已經通過兼職等方式初步地接觸了社會，對于社會已經有了一定的了解，但是這種了解是片面的，也是有所偏頗的，加上旅游管理專業(yè)的學生對于整個旅游行業(yè)的了解還不深入，造成了獨立學院旅游管理專業(yè)的學生，對于校企合作的看法與獨立學院截然不同，對于參與校企合作的實踐活動非常反感，想盡一切辦法逃避校企合作的實踐活動，這給校企合作的正常進行帶來了一定的阻礙。
二、獨立學院旅游管理專業(yè)與企業(yè)合作模式
1.通過校企合作加強獨立學院旅游管理專業(yè)教學實踐基地建設旅游管理專業(yè)是一個理論與實踐相結合的專業(yè)，實踐教學環(huán)節(jié)在旅游管理專業(yè)的教學工作中具有非常重要的作用，雖然獨立學院會在教學過程中利用學校內的實驗室為學生模擬工作環(huán)境，但是這種模擬環(huán)境畢竟不是真實的工作環(huán)境，而且規(guī)模也很有限，教學實踐基地一般都是旅游企業(yè)，這些企業(yè)不僅具有豐富的教學資源，同時也能夠讓學生學到很多課堂上學不到的東西，更加真實地接觸實際的工作環(huán)境，對于旅游管理專業(yè)來說建立教學實踐基地非常必要。同時通過建立教學實踐基地，對于校企合作的雙方都有非常大的好處。對于學校來說，通過建立教學實踐基地，能夠為旅游管理專業(yè)學生提供良好的實踐學習環(huán)境，提高學生的服務技能，為學生未來走入社會，打下堅實的基礎，同時這些教學實踐基地，也能夠為學生未來就業(yè)提供一定的就業(yè)崗位，解決了獨立學院旅游管理專業(yè)畢業(yè)生未來就業(yè)的問題。對于旅游企業(yè)來說，通過教學實踐基地的建設，能夠先于其他旅游企業(yè)接觸到獨立學院旅游管理專業(yè)的學生，方便企業(yè)從這些學生中選拔符合旅游企業(yè)需求的人才。而且這些學生對于旅游企業(yè)的認同感和熟悉程度較高，畢業(yè)后可以直接進入旅游企業(yè)進行工作，省去了招聘后的培訓環(huán)節(jié)，不僅為旅游企業(yè)節(jié)省了大量的培訓費用和時間，同時也提高了旅游企業(yè)的人才招聘效率。
2.通過校企合作加強獨立學院旅游管理專業(yè)教學實驗室建設旅游管理專業(yè)在校學習期間，利用教學實驗室讓學生熟悉旅游企業(yè)服務技能是非常重要的教學環(huán)節(jié)，這是讓學生將課堂上學到的知識，應用于實踐的重要教學工具，同時也為后續(xù)的實踐學習打下良好的操作基礎。但是，目前教學實驗室的建設，很多時候都不能夠與社會的發(fā)展相接軌，主要原因是因為高校主要的工作是進行教學，而不是進行旅游經營活動，對于旅游市場的發(fā)展變化并不敏感，這就造成了旅游教學實驗室與社會相脫節(jié)，通過校企合作，能夠利用旅游企業(yè)資源，更好地建立獨立學院旅游管理專業(yè)教學實驗室，使學生能夠更加貼近實踐地學習各種操作服務技能。
3.通過校企合作引入企業(yè)資源獨立學院作為民辦教育的一種形式，資金來源主要依靠學校的經營，從資金方面來說，很多時候與公立學校相比有很大的不足，這就造成了獨立學院旅游管理專業(yè)在教學的過程中，在教學器材、師資力量等方面，存在先天的不足。通過校企合作這種方式，獨立學院旅游管理專業(yè)，可以引入企業(yè)資源，利用企業(yè)的場地、設施、器材、人員優(yōu)勢，彌補獨立學院旅游管理專業(yè)的不足。具體來說，可以在旅游企業(yè)的經營淡季，利用旅游企業(yè)的經營場所，為旅游管理專業(yè)的學生進行模擬實踐，提高學生的實踐操作能力；聘請旅游企業(yè)的經營管理人員和服務人員，作為獨立學院旅游管理專業(yè)的客座教授，擔任旅游管理專業(yè)實踐課程的教師，對學生進行實踐方面的教學，以彌補獨立學院教學人員的能力不足；在課程設置方面，可以充分考慮旅游企業(yè)的資源，將專業(yè)課中的實踐課進行調整，實現學生在校學習一段時間理論課，然后期末集中前往旅游企業(yè)進行實踐學習和考試，以提高實踐課程的教學效果和教學質量。
4.“訂單”人才培養(yǎng)合作“訂單”人才培養(yǎng)合作，就是學校通過與相關企業(yè)簽訂培養(yǎng)合同，根據企業(yè)的要求為企業(yè)獨立招生，按照企業(yè)的要求對學生進行教育，學生畢業(yè)后直接進入企業(yè)進行工作的培養(yǎng)模式。這種培養(yǎng)模式對于獨立學院旅游管理專業(yè)和旅游企業(yè)來說都有好處。對于獨立學院旅游管理專業(yè)來說，“訂單”人才培養(yǎng)合作，一方面能夠通過這種合作，更加了解目前旅游企業(yè)對于人才的需求是什么樣的，為旅游管理專業(yè)教學改革與調整提供第一手的資料；另一方面能夠很好地解決學生畢業(yè)后的去向問題，提高旅游管理專業(yè)的就業(yè)率，有利于提高獨立學院旅游管理專業(yè)的知名度，促進獨立學院與旅游管理專業(yè)的發(fā)展。對于旅游企業(yè)來說，“訂單”人才培養(yǎng)合作，能夠為企業(yè)提供大量的人才，為企業(yè)的發(fā)展提供堅實的人才基礎，節(jié)省企業(yè)的人才招聘與培訓的費用，提高旅游企業(yè)的服務質量。
三、宣傳合作獨立學院旅游管理專業(yè)與企業(yè)合作中非常重要的影響
1.建立企業(yè)冠名的獎學金獨立學院作為民辦教育，因為缺少了國家對于高等教育的財政支持，因此在學費等方面都要略高于普通高等學校，這就造成一部分家庭經濟比較困難的學生存在經濟困難，通過建立企業(yè)冠名的獎學金，獎勵品學兼優(yōu)的好學生，扶持家庭經濟困難的學生，以提高學生對企業(yè)的認同感和歸屬感。建立企業(yè)宣講機制“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的時代已經一去不復返了，現代大學生不能僅僅在校園內埋頭苦讀，更需要接觸社會、了解社會，僅僅依靠教師在課堂上的講授，很難讓學生對社會，對本專業(yè)有一個具體的了解。通過建立企業(yè)宣講機制，定期邀請合作的企業(yè)派專人來校進行宣講，一方面能夠通過宣講，讓學生對企業(yè)有一個更加客觀和理性的了解，另一方面也能讓學生通過企業(yè)的宣講了解社會、本專業(yè)目前的發(fā)展趨勢和發(fā)展現狀，讓學生更好地進行自我定位和判斷，減少學生對校企合作的實踐活動的抵觸心理。
2.校園活動引入企業(yè)的資金校園活動是高校學生學習生活中必不可少的內容之一，同時校園活動對學生的影響力也是不可估量的。為了更好地推進獨立學院旅游管理專業(yè)與企業(yè)的合作，獨立學院可以引入企業(yè)的資金，為校園活動提供資金基礎，促進校園活動的良性發(fā)展，同時通過校園活動來宣傳注資的企業(yè)，讓學生熟悉、了解與學校合作的企業(yè)，使學生對這些企業(yè)產生歸屬感和認同感。建立貧困學生幫扶計劃獨立學院可以與企業(yè)合作開展貧困生的扶持計劃，這個計劃主要包括企業(yè)與貧困生結成幫扶對子，企業(yè)為貧困生提供勤工儉學崗位等內容，主要目的是通過幫扶計劃，讓獨立學院旅游管理專業(yè)的學生能夠專心于學業(yè)，保護貧困大學生的權益不受侵害，同時通過幫扶計劃，增加旅游企業(yè)在校園內的曝光率，增加企業(yè)的知名度，而且這個幫扶計劃也能讓那些受到幫助的貧困學生對旅游企業(yè)產生歸屬感，未來就業(yè)時也會更加傾向于這些旅游企業(yè)。
四、科研合作
定期開展合作企業(yè)與旅游管理專業(yè)教師的座談通過定期的座談活動，讓獨立學院旅游管理專業(yè)的教師能夠更加了解目前旅游行業(yè)的發(fā)展現狀與趨勢，了解目前旅游行業(yè)發(fā)展過程中出現的新問題和新現象，為旅游管理專業(yè)教師進行科研提供第一手資料，為提高獨立學院旅游管理專業(yè)的教學能力和科研能力提供實踐基礎。由企業(yè)牽頭設立科研項目旅游行業(yè)作為一個服務行業(yè)，一直處在快速發(fā)展的過程中，在這個發(fā)展的過程中，旅游企業(yè)不斷面對新的問題與新的挑戰(zhàn)，企業(yè)可以通過設立科研項目的方式，利用獨立學院的資源，幫助企業(yè)擺脫面對的困難，促進企業(yè)的快速發(fā)展。
作者：朱愛輝楊莉單位：遼寧師范大學海華學院
