時(shí)間：2023-05-30 10:07:17
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇冬至的時(shí)候吃餃子寓意，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
1、羊肉。中醫(yī)上講究“四季五補(bǔ)”，其中冬季“滋補(bǔ)”成為當(dāng)下最流行的進(jìn)補(bǔ)方法。冬至開(kāi)始，民間便開(kāi)始從這天“數(shù)九”，正如俗語(yǔ)說(shuō)的“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”。在我國(guó)北方，有冬至吃羊肉的習(xí)俗因?yàn)槎吝^(guò)后天氣進(jìn)入最冷的時(shí)期，在此時(shí)吃上一鍋燉羊肉，更有御寒滋補(bǔ)的雙重功效。羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，歷來(lái)被視為補(bǔ)陽(yáng)佳品。冬季適當(dāng)進(jìn)食，為進(jìn)補(bǔ)最佳食譜。對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)，吃羊肉自然也就被列為冬季進(jìn)補(bǔ)御寒的主要方法之一。
2、餃子。我國(guó)北方地區(qū)民間素有冬至吃餃子的習(xí)俗。冬至餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系，最常見(jiàn)的韭菜餡預(yù)示著“久財(cái)”之意。最為常見(jiàn)的白菜肉餡即“百財(cái)”之意。香菇肉餡的餃子，則寓意“鼓財(cái)”；酸菜餡寓意“算財(cái)”；芹菜餡則代表“勤菜”，都有吉祥的.寓意。冬至吃餃子的由來(lái)，據(jù)說(shuō)是古代河南名醫(yī)張仲景因記掛鄉(xiāng)親們?cè)诙於涫軆觯煊诙聊翘煸谀详?yáng)東關(guān)空地上搭起醫(yī)棚，向窮人舍“祛寒?huà)啥鷾保ā皨啥奔船F(xiàn)在的餃子），使人吃了以后只覺(jué)渾身溫暖，兩耳發(fā)熱。為了紀(jì)念他，民間百姓就將冬至吃餃子的習(xí)俗傳承延續(xù)至今。
3、狗肉。冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代那時(shí)候開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。尤其是狗肉燉豆腐，更是所謂的“東北燉”之一。
（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）
冬至，又稱(chēng)日南至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，冬至是四時(shí)八節(jié)之一，當(dāng)太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)到270度的時(shí)候，是北半球各地白晝最短、黑夜最長(zhǎng)的一天。下面小編為大家整理了2021年冬至的來(lái)源和意義，但愿對(duì)你有借鑒作用！
冬至的來(lái)源和意義在2500多年前，中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀(guān)測(cè)太陽(yáng)，測(cè)定出了冬至，它也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，人們都非常重視這一天，冬至是我國(guó)二十四個(gè)節(jié)氣中最早被制定的一個(gè)，冬至俗稱(chēng)“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。
古代的人覺(jué)得自冬至開(kāi)始，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是一個(gè)非常吉利的日子，所以人們往往會(huì)在冬至這天，進(jìn)行祭祖，家庭聚餐等活動(dòng)。冬至又被稱(chēng)做“小年”，一是說(shuō)明就快要過(guò)年了，二是說(shuō)明冬至和過(guò)年差不多，都是非常重要的。
在古代的時(shí)候，冬至是很重要的節(jié)日，唐宋時(shí)期，冬至是祭天和祭祀祖先的日子，在冬至這天，皇帝要到郊外舉行祭天大典，而百姓則要向父母長(zhǎng)輩祭拜，現(xiàn)在人們依舊遵循著祖輩們留下來(lái)的傳統(tǒng)，在冬至這天祭拜祖先，祈求來(lái)年平平安安，還有吃餃子，吃羊肉等習(xí)俗。
冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗冬至是個(gè)大節(jié)，很多地方都有關(guān)于節(jié)氣的習(xí)俗。在中國(guó)北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話(huà)說(shuō)：“冬至到，吃水餃。”而南方則是吃湯圓，當(dāng)然也有例外，如在山東滕州等地冬至習(xí)慣叫做數(shù)九，流行過(guò)數(shù)九當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。在我國(guó)還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，現(xiàn)在仍有一些地方如江浙 一帶在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。
什么是冬至冬至是24節(jié)氣之一也是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，這一天晝最短夜最長(zhǎng)，理論是上是最冷的一天，但實(shí)際上并非如此，這一天過(guò)后也就預(yù)示著真正的寒冬就要來(lái)臨了。
在古代，人們都把冬至當(dāng)成一個(gè)大節(jié)來(lái)過(guò)，所以這一天又稱(chēng)為“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。在春秋時(shí)期就有了冬至這個(gè)節(jié)氣，到了周朝這個(gè)節(jié)氣就變成了一個(gè)節(jié)日，在這一天會(huì)舉行很多的祭祀活動(dòng)。
祭祀這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)到清朝，后來(lái)因?yàn)榧漓胗袑?zhuān)屬的節(jié)日，所以就不再在冬至這一天祭祀了。大家只在冬至這一天吃一些傳統(tǒng)食物，以此來(lái)慶祝這個(gè)團(tuán)圓的時(shí)刻。
在古人們的思想中冬至這一天是不能出遠(yuǎn)門(mén)的，因?yàn)檫@一天是冬天的象征，是年末，一家人必須和和美美的在一起吃一段團(tuán)圓飯。而且過(guò)了這一天之后你就會(huì)迎來(lái)大雪天氣，而且河面上全是冰，非常寒冷。
冬至美食有哪些1、餃子：
在北方流傳著這么一句話(huà)“冬至吃餃子，不吃餃子凍耳朵”，每到冬至這天，大部分北方人都會(huì)吃一口熱乎乎的餃子，過(guò)節(jié)氛圍還是非常濃厚的。
2、湯圓：
閩南一帶的人們?cè)谶@一天會(huì)吃湯圓，象征著“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意，在這一天話(huà)有一個(gè)習(xí)俗就是，通常人們會(huì)在這一天選擇紀(jì)念自己祖先。
3、羊湯面：
在山東，有一些地方，在冬至?xí)匝驕妫驕嬉彩欠浅＞哂袪I(yíng)養(yǎng)的，也非非常符合養(yǎng)生的，喝上一碗熱乎乎的羊湯面，可以給自己一個(gè)好的兆頭，表達(dá)了人們對(duì)美好生活的向往。
4、糯米飯：
糯米在中國(guó)的傳統(tǒng)文化中有著驅(qū)魔辟邪的功效作用，在這一天吃糯米飯，同樣是一種對(duì)美好生活的向往，吃了糯米飯可以讓你在今后的生活中事事順心，遠(yuǎn)離妖魔鬼怪的干擾。
5、冬至面：
這是合肥一代的人的傳統(tǒng)習(xí)俗，面食作為中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一塊，也是具有非比尋常的意義。在這一天，吃一碗熱騰騰的冬至面，才算是過(guò)了一個(gè)圓滿(mǎn)的冬至節(jié)日。
好吃不過(guò)餃子，溫暖不過(guò)集體。為了增強(qiáng)大學(xué)生的思想教育，豐富我們的大學(xué)生活，加強(qiáng)同學(xué)之間的團(tuán)結(jié)與交流，我班在xx年冬至來(lái)臨之際，組織了一次別開(kāi)生面的包餃子活動(dòng)。
本活動(dòng)由xx級(jí)會(huì)計(jì)2班主辦，各班委在班長(zhǎng)韓文鵬的帶領(lǐng)下協(xié)辦，xx級(jí)會(huì)計(jì)2班全體同學(xué)參與。
冬至，是冬天真正來(lái)臨的日子，這一天，全國(guó)人民都要吃餃子以防天冷凍掉耳朵，為讓同學(xué)既感受到冬至的節(jié)氣，又能感受到自己動(dòng)手包餃子的氣氛和樂(lè)趣，培養(yǎng)同學(xué)集體生活的樂(lè)趣，增進(jìn)同學(xué)之間的友誼，我們xx級(jí)會(huì)計(jì)2班特舉行了本次包餃子集體活動(dòng)，這也是我們班今年的一個(gè)主題活動(dòng)。
在冬至日下午3：00活動(dòng)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始，剛進(jìn)餐廳，同學(xué)們就飛快地跑向我們包餃子的位置。餐廳工作人員先給我們做示范。接下來(lái)就是我們大顯身手的時(shí)候了。隨后，同學(xué)們圍坐在一起，同學(xué)們都開(kāi)始親手實(shí)踐，和面的和面，搟皮的搟皮，包餃子的包餃子，放餃子的更把餃子放得錯(cuò)落有致，場(chǎng)面很是精彩，雖然出現(xiàn)了奇怪的餃子，但那是每個(gè)人親手創(chuàng)造的成果，同時(shí)更體現(xiàn)了各個(gè)地方的不同風(fēng)俗和餃子樣式。大家圍繞學(xué)習(xí)、生活、工作等話(huà)題，大家不時(shí)交談著。每組同學(xué)別出心裁地包著餃子并設(shè)計(jì)成各種形狀，有精致小巧的柳葉餃，有個(gè)大飽滿(mǎn)的東北餃。
終于在大家的不懈努力下，一碗碗熱氣騰騰的餃子在大家的期待中被端上了餐桌，吃著大家自己包的香噴噴的餃子，大家感受到了青春的快樂(lè)和集體的溫暖。
我班組織這次冬至日活動(dòng)，不僅使大家增強(qiáng)了互助合作的意識(shí)，加深了彼此間的感情，而且讓大家在包餃子過(guò)程中親身感受到了集體生活的樂(lè)趣。這一次難忘的冬至日的經(jīng)歷，為每一個(gè)同學(xué)的大學(xué)生活留下了一頁(yè)美好的回憶。
同時(shí)這次活動(dòng)還增強(qiáng)了我們的動(dòng)手實(shí)踐能力，在緊張豐富的學(xué)習(xí)之余，感受到自己動(dòng)手、豐衣足食的樂(lè)趣，明白了做為新時(shí)代的青年，不僅要有專(zhuān)業(yè)技能，更要提高生存技能。
每逢佳節(jié)倍思親冬至日大家一起包餃子活動(dòng)使身處異鄉(xiāng)的同學(xué)們感受到了班級(jí)的溫暖，增強(qiáng)班級(jí)的凝聚力和組織的融合力，為以后各項(xiàng)組織活動(dòng)的展開(kāi)打下了良好的基礎(chǔ)。
同學(xué)們?cè)诔粤俗约喊娘溩雍螅邢腩H多。不僅是吃了餃子還吃出了餃子的文化，同時(shí)還悟出了其中深刻的寓意：餃子由皮和餡組成，不同的餡就像是不同的學(xué)生，而皮則是學(xué)校，皮里孕育著一代代的餡，將他們?cè)诓煌瑫r(shí)間里煮熟變?yōu)轵溩印?/p>
學(xué)生紛紛發(fā)表自己的看法說(shuō)：每年的冬至，我們與家人都會(huì)吃餃子，但都比不上今天的餃子好吃又有意義。通過(guò)老師和同學(xué)的努力，我們有了更多的機(jī)會(huì)參加這次活動(dòng)。冬至包餃子的過(guò)程就像是我們現(xiàn)在學(xué)習(xí)的過(guò)程。同學(xué)們來(lái)自各個(gè)城市，好似餃子的餡都有不同的品位及個(gè)性，但被包進(jìn)餃子皮中時(shí)，都變成了餃子，經(jīng)過(guò)大伙奮斗我們漸漸地熟悉了。志愿在畢業(yè)時(shí)成為一個(gè)個(gè)倍受矚目的餃子驕子。
校園冬至活動(dòng)總結(jié)
“冬至到，冬至到；南餛飩，北方餃；曖曖和和吃一碗，保你耳朵凍不掉。”看到這首兒歌，您的腦海里是不是回憶起小時(shí)候和家人一起包餃子過(guò)冬至的情景呢？冬至到，寒意濃，但高新一幼的每個(gè)教室里是卻是暖意四溢，溫暖喜氣。為增進(jìn)孩子們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的了解，高新區(qū)第一幼兒園組織幼兒和家長(zhǎng)一起包餃子、過(guò)冬至的活動(dòng)。
活動(dòng)海報(bào)發(fā)出以后，得到了爸爸媽媽們的大力支持，他們協(xié)助老師進(jìn)行活動(dòng)準(zhǔn)備及分工，家長(zhǎng)朋友自帶圍裙、搟面杖、案板、電磁爐、湯鍋等用具，來(lái)到幼兒園和小朋友們一起包餃子，爸爸們更是絲毫不落后，搟起面皮來(lái)也是有模有樣，真是不輸媽媽們呢！廚師叔叔更是精心為小朋友們準(zhǔn)備了好吃的五彩面團(tuán)和餃子餡，有用南瓜汁和的黃色面團(tuán)，有用菠菜汁和的綠色面團(tuán)，還有原汁原味的白色面團(tuán)。
孩子們看著這五彩的面團(tuán)開(kāi)心極了，你瞧，他們?cè)诎职謰寢尩膸椭掠心Ｓ袠拥挠眯∈峙娘灐{皮、放餡兒，最后再用小手捏的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。場(chǎng)面溫馨感人，節(jié)日氣氛濃厚，真是一場(chǎng)盛大的“親子盛宴”。
通過(guò)此次活動(dòng)，孩子們?cè)谧鲆蛔觥话L一嘗的過(guò)程中培養(yǎng)了動(dòng)手能力，豐富了生活經(jīng)驗(yàn)，提升了生活情趣。
校園冬至活動(dòng)總結(jié)
好吃不過(guò)餃子，溫暖不過(guò)集體。為增強(qiáng)大學(xué)生思想教育，豐富我們的大學(xué)生活，加強(qiáng)同學(xué)之間的團(tuán)結(jié)與交流，我班在冬至來(lái)臨之際，組織了一次別開(kāi)生面的包餃子聚會(huì)。
冬至，是冬天真正來(lái)臨的日子，這一天，全國(guó)人民都要吃餃子“以防天冷凍掉耳朵”，為讓同學(xué)既感受到冬至的節(jié)氣，又能感受到自己動(dòng)手包餃子的氣氛和樂(lè)趣，培養(yǎng)同學(xué)集體生活的樂(lè)趣，增進(jìn)同學(xué)之間的友誼，我們特舉行了本次包餃子集體活動(dòng)，這也是我們班今年的主題活動(dòng)。
在冬至日上午10點(diǎn)活動(dòng)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始，剛進(jìn)餐廳，同學(xué)們就飛快地跑向我們包餃子的位置。老師和餐廳工作人員先給我們做示范。接下來(lái)就是我們大顯身手的時(shí)候了。隨后，老師和同學(xué)們圍坐在一起，同學(xué)們都開(kāi)始親手實(shí)踐，和面的和面，搟皮的搟皮，拌餡的拌餡，包餃子的包餃子，放餃子的更把餃子放得錯(cuò)落有致，場(chǎng)面很是精彩，雖然出現(xiàn)了奇怪的餃子，但那是每個(gè)人親手創(chuàng)造的成果，同時(shí)更體現(xiàn)了各個(gè)地方的不同風(fēng)俗和餃子樣式。大家圍繞學(xué)習(xí)、生活、工作等話(huà)題，并不時(shí)交談著。每組同學(xué)別出心裁地包著餃子并設(shè)計(jì)成各種形狀，有精致小巧的柳葉餃，有個(gè)大飽滿(mǎn)的東北餃，餃子圍起來(lái)的“心”形和太陽(yáng)形分別表達(dá)了對(duì)學(xué)院的美好祝福，象征著學(xué)院教育事業(yè)的蒸蒸日上。
終于在大家的不懈努力下，一碗碗熱氣騰騰的餃子在大家的期待中被端上了餐桌，吃著大家自己包的香噴噴的餃子，大家感受到了青春的快樂(lè)和集體的溫暖。
我班組織這次冬至日活動(dòng)，不僅使大家增強(qiáng)了互助合作的意識(shí)，加深了彼此間的感情，而且讓大家在包餃子過(guò)程中親身感受到了集體生活的樂(lè)趣。這一次難忘的冬至日的經(jīng)歷，為每一個(gè)同學(xué)的大學(xué)生活留下了一頁(yè)美好的回憶。
同時(shí)這次活動(dòng)還增強(qiáng)了我們的動(dòng)手實(shí)踐能力，在緊張豐富的學(xué)習(xí)之余，感受到“自己動(dòng)手、豐衣足食“的樂(lè)趣，明白了做為新時(shí)代的青年，不僅要有專(zhuān)業(yè)技能，更要提高生存技能。
“每逢佳節(jié)倍思親”冬至日大家一起包餃子活動(dòng)使身處異鄉(xiāng)的同學(xué)們感受到了班級(jí)的溫暖，增強(qiáng)班級(jí)的凝聚力和組織的融合力，為以后各項(xiàng)組織活動(dòng)的展開(kāi)打下了良好的基礎(chǔ)。
同學(xué)們?cè)诔粤俗约喊娘溩雍螅邢腩H多。不僅是吃了餃子還吃出了餃子的文化，同時(shí)還悟出了其中深刻的寓意：餃子由皮和餡組成，不同的餡就像是不同的學(xué)生，而皮則是學(xué)校，“皮”里孕育著一代代的“餡”，將他們?cè)诓煌瑫r(shí)間里煮熟變?yōu)?ldquo;驕子”。
學(xué)生紛紛發(fā)表自己的看法說(shuō)：每年的冬至，我們與家人都會(huì)吃餃子，但都比不上今天的餃子好吃又有意義。通過(guò)老師和同學(xué)的努力，我們有了更多的機(jī)會(huì)參加這次活動(dòng)。冬至包餃子的過(guò)程就像是我們現(xiàn)在學(xué)習(xí)的過(guò)程。同學(xué)們來(lái)自各個(gè)城市，好似餃子的餡都有不同的品位及個(gè)性，但被包進(jìn)餃子皮（XX學(xué)校）中時(shí)，我們都變成了餃子（“驕子”），經(jīng)過(guò)大火“大伙”的沸騰（“奮斗”）我們漸漸地被煮熟。在畢業(yè)時(shí)成為一個(gè)個(gè)倍受矚目的餃子（“驕子”）。
包餃子，讓我們同學(xué)之間增加了凝聚力，就像在班里學(xué)習(xí)一樣，我們必須要有凝聚力，為了班級(jí)，為了學(xué)校的榮譽(yù)，有了凝聚力大家才能團(tuán)結(jié)一心共同奮斗、努力向上、積極進(jìn)取。最終才能成為一個(gè)被煮熟的“驕子”。
這次活動(dòng)增進(jìn)了同學(xué)之間的友誼，為形成班級(jí)凝聚力搭建了橋梁，又使學(xué)生心情愉悅，對(duì)班級(jí)產(chǎn)生了自豪感、責(zé)任感和集體榮譽(yù)感。還可以使同學(xué)們形成正確的人生價(jià)值觀(guān)，形成濃厚的學(xué)風(fēng)，使同學(xué)們更加堅(jiān)定學(xué)習(xí)的信心，學(xué)習(xí)方法更加科學(xué)合理，學(xué)習(xí)效率更高，學(xué)習(xí)成績(jī)更好，將來(lái)真正成為時(shí)代之驕子！
該次活動(dòng)主要由各班委策劃、操辦，也舉辦的比較成功，很令人欣慰。活動(dòng)場(chǎng)面氣氛比較活躍，選手各自充分發(fā)揮自己的實(shí)力，使我們的活動(dòng)順利舉行。總的來(lái)說(shuō)，本次活動(dòng)得到了一定的肯定。
我們正在考慮把這種活動(dòng)繼續(xù)搞下去，作為我班的傳統(tǒng)活動(dòng)。希望這個(gè)活動(dòng)會(huì)得到傳承和發(fā)揚(yáng)。
校園冬至活動(dòng)總結(jié)
作為二十四節(jié)氣之一的冬至，自古以來(lái)就是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，民間素有“冬至到，吃水餃”的諺語(yǔ)。今天是一個(gè)古老的傳統(tǒng)節(jié)日——冬至，它是我國(guó)農(nóng)歷二十四個(gè)節(jié)氣中一個(gè)非常重要的節(jié)氣。針對(duì)小學(xué)生傳統(tǒng)節(jié)日不會(huì)過(guò)的現(xiàn)狀，青年路小學(xué)二二班特開(kāi)展“冬至節(jié)活動(dòng)”，進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生以開(kāi)放的視野理解和尊重多元文化。
我首先引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)認(rèn)識(shí)冬至節(jié)。二年級(jí)學(xué)生著重了解冬至節(jié)，由老師負(fù)責(zé)資料收集、研究和整理，在本周的班隊(duì)會(huì)上向?qū)W生系統(tǒng)地介紹冬至節(jié)的起源、傳說(shuō)、飲食文化、本地民俗等有關(guān)冬至節(jié)的知識(shí)。學(xué)生們搜集冬至節(jié)的資料，并要求學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛(ài)好制作手抄小報(bào)、寫(xiě)出調(diào)查報(bào)告等在班隊(duì)會(huì)上評(píng)比交流。
我的老家四川青川在“5?12”大地震中曾遭受過(guò)重創(chuàng)。日子瞬間回到了最原始的生存狀態(tài)：吃飯、住宿、喝水幾乎都不能滿(mǎn)足。
老家農(nóng)村每家每戶(hù)過(guò)年前都會(huì)熏制臘肉，一般都是存儲(chǔ)起來(lái)第二年吃。平日里吃些普通部位的臘肉是可以的，但對(duì)于年豬的4條腿，家里一般都會(huì)放在特定的節(jié)日做或者用來(lái)招待重要的客人。
也許是劫后余生的緣故，父母在地震后的第三天就主動(dòng)拿出了存放了小半年的臘豬腿。
家里的廚房是用不著的，所以臘豬腿是在外面臨時(shí)搭的灶臺(tái)上煮出來(lái)的。跟肉一起燉的沒(méi)什么別的食材，只是從田間扯了幾根胡蘿卜收拾了就一鍋亂燉。出鍋的臘肉特別香，肉很有嚼勁，湯也鮮得讓人險(xiǎn)些吞掉舌頭。記憶中自己是怎么吃也不夠吃的樣子。后來(lái)的日子，媽媽還燉過(guò)很多次臘豬腿，但我覺(jué)得都不如那次淼南恪
有種說(shuō)法，人的一生平均能吃9噸食物，如果我們一生經(jīng)歷的食物有這么多的話(huà)，哪種才是最好的味道？答案自有千萬(wàn)種，但最好的味道一定是和情境相關(guān)。
家鄉(xiāng)的香
“我要吃香腸！”
在最近的一次出行中，同行的一位師姐發(fā)出了這樣的呼喊。臨近春節(jié)，這也是我最常聽(tīng)到的一句話(huà)。香腸是川渝過(guò)年必不可少的食物，想吃吃香腸的一個(gè)重要原因是――春節(jié)就要到了。
齊美爾在《食物的社會(huì)學(xué)》里指出，人之所以要定時(shí)吃飯，是因?yàn)橐推渌艘黄鸪燥垺Ｈ绻堰@句話(huà)的范圍擴(kuò)大的話(huà)，人之所以在快過(guò)年時(shí)吃香腸，是因?yàn)榇ㄓ迦诉@段時(shí)間大都要吃香腸的。
年貨是集“地方性”與“年味”于一身的味道。為了“地方性”，每年有上億的人在短短7天時(shí)間完成兩次大遷徙；而為了“年味”，人們會(huì)從一個(gè)月甚至幾個(gè)月前就開(kāi)始準(zhǔn)備年貨。
即使全國(guó)共度一個(gè)春節(jié)，但在年夜飯的的吃法上各地卻并不一樣，甚至差得還不少。
川渝的年夜飯通常少不了香腸，上海的年夜飯少不了豆芽，浙江少不了年糕，廣東則少不了雞。而新年的第一頓講究的就更多了。北方人春節(jié)第一餐吃餃子，餃子的元寶扮相，寓有進(jìn)寶之意，而在四川重慶等地的第一餐通常是吃湯圓，湖南的大部分地方第一餐則要吃“年糕”。當(dāng)然，各地也有共同的一道菜，年夜飯的飯桌上基本都有魚(yú)，寓意著“年年有余”。
除了過(guò)年，在中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日里，特定的節(jié)氣會(huì)有特定的飲食習(xí)慣。元宵是要吃湯圓的，端午是要吃粽子的，中秋是要吃月餅的，冬至是要吃羊肉或餃子的。但這些雖看起來(lái)大一統(tǒng)，在每個(gè)人的家鄉(xiāng)也有不同的特色。
汪曾祺的嗜吃，在現(xiàn)代文學(xué)史上是出了名的。有人說(shuō)他身兼二美：美文家、美食家。他自己也說(shuō)：寫(xiě)字、畫(huà)畫(huà)、做飯是“業(yè)余愛(ài)好”。汪曾祺是江蘇高郵人，在《旅食與文化》里，他說(shuō)高郵的冬至是不吃餃子或羊肉的，而是吃炒米和焦屑。冬至這天，家里會(huì)請(qǐng)人來(lái)炒炒米。入了冬，有人背了一面大篩子，手執(zhí)長(zhǎng)柄的鐵鏟，大街小巷地走，這就是炒炒米的。汪曾祺寫(xiě)的時(shí)候還提了鄭板橋，因?yàn)猷嵃鍢虻募亦l(xiāng)江蘇興化，冬天也是要吃炒米的。
我的一位來(lái)自四川江油的高中同學(xué)，高中畢業(yè)便一直在外求學(xué)，而他每次一回到江油，做的第一件事幾乎都是去吃一碗開(kāi)元米粉，才能一解漫長(zhǎng)的思鄉(xiāng)之情。而另一位浙江臺(tái)州的朋友在異國(guó)求學(xué)的時(shí)候，念叨得最多的便是家鄉(xiāng)的梅干菜餅和紅糖豆花。
再好吃的東西都不如家鄉(xiāng)來(lái)的香。想念家鄉(xiāng)的食物這一行為，仿佛是人與生俱來(lái)的記憶，到了特定的時(shí)間和地點(diǎn)，一定要特定的食物才能滿(mǎn)足自己的口腹之欲。
“好”在時(shí)間
大部分人對(duì)兒時(shí)的食物都有一種執(zhí)念。
90后忘不了的食物，是飽受爭(zhēng)議的辣條。雖然在各種段子里會(huì)經(jīng)常看到這個(gè)食物征服了各路外國(guó)友人并風(fēng)靡國(guó)外網(wǎng)站。但這種食物卻集齊了家長(zhǎng)眼里小孩子不能食用的所有因素：辣、食品原材料來(lái)歷不明，小作坊出品，垃圾食品。但因?yàn)樾r(shí)候?qū)@種食品的記憶過(guò)于深刻，所以即使長(zhǎng)大成人，你還是能碰到吼著要吃辣條的90后。
仔細(xì)讀魯迅先生的文章，會(huì)發(fā)現(xiàn)魯迅先生也是有茴香豆情結(jié)的。讀《孔乙己》，會(huì)不知不覺(jué)地被茴香豆吸引，“溫兩碗酒，要一碟茴香豆”，文中再加一句“多乎哉，不多也”就能形象地寫(xiě)出茴香豆的美味了。不止魯迅筆下的人喜歡茴香豆，魯迅自己也喜歡茴香豆。在《在酒樓上》這篇小說(shuō)里，作者“就從堂倌的口頭報(bào)告上指定了四樣菜：茴香豆、凍肉、油豆腐、青魚(yú)干”――第一個(gè)就是茴香豆。
如果在吃的食物上花了很多精力，那么吃到的味道也是好的。
日本東京有一家米其林面館，這也是全球第一家米其林面館。店里的醬油拉面選材講究：醬油、肉、面粉都是店主在日本各地搜羅原材料，并且精心比較甄選出來(lái)再做的。拉面足夠美味，但也是限量供應(yīng)。慕名來(lái)吃的人太多，很多人為了吃上這里的一碗面，都要排上兩三個(gè)小時(shí)。所以對(duì)于食客來(lái)講，廚師花了足夠的精力來(lái)精心制作的拉面已經(jīng)是足夠美味，而食客又花了很長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)等待，這樣的味道，確實(shí)能讓人印象深刻了。
在缺少食物的時(shí)刻，對(duì)吃到的第一口食物都是難忘的。如果你狂奔50公里，沒(méi)吃沒(méi)喝超過(guò)半天以上，哪怕第一口吃的是個(gè)饅頭，回憶起來(lái)也是難忘的。
我的一位小學(xué)老師曾跟我們講述過(guò)他生命里最難忘的一個(gè)蘋(píng)果。老師是上世紀(jì)50年代生人，兒時(shí)經(jīng)歷過(guò)60年代初的。據(jù)他的回憶，在家里食物漸漸沒(méi)有的時(shí)候，他已經(jīng)發(fā)揮了自己各種主觀(guān)能動(dòng)性找食物來(lái)充饑，但還是到了找不到的那一天。就在他在山上快倒下的時(shí)候，迷迷糊糊中看到樹(shù)上掛著一個(gè)蘋(píng)果。吃完之后，這個(gè)蘋(píng)果也便是老師記憶里以神力一般存在的最美味的蘋(píng)果了。
“最好吃的食物，是和某個(gè)人一起吃”
外婆在很多人記憶中是一個(gè)神奇的存在。不管古今中外，小孩子記憶里的外婆都比較寵孩子，做起飯來(lái)也是多年老江湖出手，刀工、火候掌握得特別好，味道讓人久久回味。美劇里，常見(jiàn)某甜餅、某奶酪、某甜酒的配方，大半是外婆家傳。經(jīng)典的外婆形象，總是和飲食有關(guān)。
杭幫菜里還有一家連鎖餐飲，叫外婆家，也頗有些人氣，至于名字來(lái)源，跟外婆的神奇之處應(yīng)該也是有莫大關(guān)聯(lián)。
下館子吃來(lái)的味道，終不如家人做的味道香。
《舌尖上的中國(guó)》第一季大火的時(shí)候，許多網(wǎng)友的評(píng)論是：那些樸實(shí)動(dòng)人的畫(huà)面，想起了外婆。而在第二季里，導(dǎo)演便用283秒專(zhuān)門(mén)講述了山東菏澤做西瓜醬的姥姥。姥姥是北方話(huà)對(duì)外婆的稱(chēng)呼。把姥姥做西瓜醬的流程講完之后，旁白也為這位留守老人附上了一句“對(duì)姥姥來(lái)說(shuō)，西瓜醬最好的滋味，也是要等到兒女們回來(lái)，那是一年中最幸福的時(shí)光”。
事實(shí)上，《舌尖上的中國(guó)》的導(dǎo)演陳曉卿也是好吃之人，但陳曉卿美食理論的核心是“最好吃的是‘人’”。當(dāng)有人讓他推薦“味道好”的年夜飯去處，他的回答永遠(yuǎn)是，家里。
80后作家張佳瑋曾在多個(gè)地方說(shuō)過(guò)自己吃過(guò)的最好吃的一個(gè)肉夾饃：2006年最窮的時(shí)候，買(mǎi)早餐是滿(mǎn)家里揀硬幣算錢(qián)，買(mǎi)麻辣燙都不敢點(diǎn)葷的。到十一月來(lái)了筆錢(qián)，也不敢大用。在女朋友回學(xué)校考試前，倆人把車(chē)票錢(qián)算罷，最后剩了些錢(qián)，買(mǎi)了倆肉夾饃。十一月午后晴暖，兩個(gè)決定天不怕地不怕過(guò)窮日子的人在丁字路口，坐靠著消防栓，邊曬太陽(yáng)，邊歡天喜地分吃肉夾饃。
張佳瑋說(shuō)，后來(lái)吃過(guò)的一切，沒(méi)一樣能和當(dāng)時(shí)的肉夾饃相比。
摘 要：語(yǔ)文是社會(huì)生活的產(chǎn)物，語(yǔ)文的教學(xué)要反映社會(huì)的變革，語(yǔ)文世界所呈現(xiàn)出來(lái)的民族傳統(tǒng)、風(fēng)土人情、生活萬(wàn)象等內(nèi)容則構(gòu)成了人類(lèi)文化的縮影與寫(xiě)照，語(yǔ)文教育就是面對(duì)文化載體，進(jìn)行文化內(nèi)涵的開(kāi)啟和解讀，語(yǔ)文的教學(xué)離不開(kāi)民俗文化資源，語(yǔ)文教育的生命是植根于生活的，民俗文化是體現(xiàn)地方特色，民族特色的文化，中小學(xué)語(yǔ)文教學(xué)中要滲透民俗文化。
摘 要：語(yǔ)文;民俗化;滲透
一、民俗文化在中小學(xué)語(yǔ)文教學(xué)中的意義
（一）能夠增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。在中小學(xué)語(yǔ)文教學(xué)中滲透民俗文化知識(shí)，能夠讓學(xué)生我國(guó)的民俗文化、風(fēng)土人情有一定的了解。民俗文化是中華民族立足之本。在世界各國(guó)都強(qiáng)化本民族傳統(tǒng)文化、以民族文化彰顯國(guó)家軟實(shí)力的時(shí)候，弘揚(yáng)中華文化、建設(shè)中華民族共有精神家園為主題，深入挖掘中華傳統(tǒng)文化、民俗文化的精髓和各地的人文底蘊(yùn)，展示文化內(nèi)涵，增強(qiáng)民族自豪感和自信心。民俗文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，內(nèi)容十分豐富，有體現(xiàn)在有形的物質(zhì)方面的，有體現(xiàn)在精神方面的。中華民俗優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的核心是民族精神，特別是優(yōu)秀的道德傳統(tǒng)。了解我國(guó)各民族各地域文化特色，歷史源流能增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。
（二）民俗文化，能陶冶道德情操，提高人文素養(yǎng)。優(yōu)秀的民俗文化作品，本身就具有歌頌和倡導(dǎo)真善美的內(nèi)質(zhì)，從中發(fā)揮出健康上的文化效應(yīng)，通過(guò)文化社會(huì)教化作用，對(duì)中小學(xué)的人文素養(yǎng)，道德情操起到積極的促進(jìn)作用。反之，低級(jí)趣味的民俗文化作品，必然會(huì)產(chǎn)生許多不良影響。優(yōu)秀的民俗文化對(duì)提升人們的思想、智慧、道德、倫理、審美具有不可忽視的社會(huì)意義。文化具有熏陶作用，民俗文化能有效陶冶中小學(xué)生的道德情操、提升人文素養(yǎng)達(dá)到一個(gè)新的臺(tái)階。中小學(xué)語(yǔ)文教學(xué)合理引入民俗文化資源，能更好的充實(shí)語(yǔ)文課程的學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生了解我國(guó)的風(fēng)土人情，人生百態(tài)，陶冶情操，提高自己的人文素養(yǎng)。
（三）民俗文化，能豐富學(xué)生知識(shí)，了解各地風(fēng)土人情。中國(guó)民俗文化內(nèi)容豐富、歷史悠久、博大精深，涵蓋于各民族的生活方式、精神渴求，，人文素養(yǎng)、地域特色等，民俗文化它根植于中華五千年的歷史淵源，經(jīng)過(guò)一代代的錘煉，成為中華民族興國(guó)安邦、炎黃子孫安身立命的文化根本。民俗文化反映一個(gè)國(guó)家一個(gè)地區(qū)的人民所創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣。是在普通人民群眾的生產(chǎn)生活過(guò)程中所形成的一系列物質(zhì)的、精神的文化現(xiàn)象。它具有普遍性和傳承性和變異性。中國(guó)民俗文化記住了幾千代中國(guó)人民勞動(dòng)和智慧的結(jié)晶，通過(guò)民俗記錄下來(lái)。中國(guó)民俗文化為后人了解古人留下了歷史證據(jù)。民俗文化真實(shí)反映了56個(gè)民族的生活狀態(tài)和精神文明面貌。中小學(xué)語(yǔ)文教學(xué)中滲透民俗文化，能豐富學(xué)生的知識(shí)視野，了解各地風(fēng)土人情。
二、中小學(xué)語(yǔ)文教學(xué)民俗化的滲透
（一）透過(guò)經(jīng)典篇目教學(xué)進(jìn)行民俗文化滲透。在中小學(xué)語(yǔ)文課本中，許多經(jīng)典篇目的內(nèi)涵往往是通過(guò)具有民俗風(fēng)情的事物來(lái)表達(dá)的，這些經(jīng)典篇目傳達(dá)出美好的民族情感，能夠滋潤(rùn)學(xué)生的心靈。例如《端午的鴨蛋》通過(guò)對(duì)端午風(fēng)俗的描寫(xiě)和對(duì)家鄉(xiāng)高郵鴨蛋的介紹，表達(dá)出對(duì)兒時(shí)生活的懷念以及對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。正因?yàn)樗麑?duì)傳統(tǒng)文化的摯愛(ài)，因而在創(chuàng)作上追求回到現(xiàn)實(shí)主義，回到民族傳統(tǒng)中去。在語(yǔ)言上則強(qiáng)調(diào)著力運(yùn)用中國(guó)味兒的語(yǔ)言。《社戲》作者以飽含深情的筆墨，刻畫(huà)了一群農(nóng)家少年朋友的形象，表現(xiàn)了勞動(dòng)人民淳樸、善良、友愛(ài)、無(wú)私的好品德，其中文章對(duì)“樂(lè)土”和“趙莊看戲”的描繪體現(xiàn)出了濃濃的紹興的鄉(xiāng)土氣息。
（二）通過(guò)古典詩(shī)詞進(jìn)行民俗文化滲透。在悠久的中國(guó)文學(xué)史上，古詩(shī)詞以其獨(dú)特的情感寄托、豐富的描寫(xiě)內(nèi)容、奇妙的韻律節(jié)奏讓多少文人墨客傾心于它們的創(chuàng)作，讓多少百姓醉心于它們的品讀。它的價(jià)值趨向、情感意境，直接表現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化中的人文精神。《九月九日以上東兄弟》寫(xiě)異鄉(xiāng)異土生活的孤獨(dú)凄然，因而時(shí)時(shí)懷鄉(xiāng)思人，遇到佳節(jié)良辰，思念倍加。“登高”、“茱萸”這些都是民俗文化的終要體現(xiàn)。《清明》清明節(jié)是個(gè)色彩情調(diào)都很濃郁的大節(jié)日，本該是家人團(tuán)聚，或游玩觀(guān)賞，或上墳掃墓，是主要的禮節(jié)風(fēng)俗。此刻心頭的滋味是相當(dāng)復(fù)雜的倘若再趕上孤身行路，觸景傷懷，那就更容易惹動(dòng)了他的心事。
（三）通過(guò)傳統(tǒng)節(jié)日進(jìn)行民俗文化滲透。中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日在先秦時(shí)期，就已初露端倪，最早的風(fēng)俗活動(dòng)是和原始崇拜、生活禁忌有關(guān);一些對(duì)歷史人物永恒的紀(jì)念滲入節(jié)日，所有這些，都融合凝聚節(jié)日的內(nèi)容里，使中國(guó)的節(jié)日有了深沉的歷史感。中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中蘊(yùn)含著中華民族自然淳樸的優(yōu)秀美德，清明時(shí)的祭祖，中秋時(shí)節(jié)的賞月、重陽(yáng)時(shí)節(jié)的賞菊、大年三十的守歲等等，反映出人們健康的生活情狀心態(tài)、美好的理想和人際關(guān)系的準(zhǔn)則。傳統(tǒng)節(jié)日對(duì)學(xué)生的陶冶教育是不可低估的。如“七夕”最早來(lái)源于人們對(duì)自然的崇拜。后牛郎織女的愛(ài)情故事融入乞巧節(jié)，每到農(nóng)歷七月初七，姑娘們就會(huì)來(lái)到花前月下，抬頭仰望牛郎星和織女星，乞求上天讓自己也能像織女那樣心靈手巧，祈禱自己也能有個(gè)稱(chēng)心如意的美滿(mǎn)婚姻，久而久之便形成了七夕節(jié)。如“冬至”，是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。在中國(guó)北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話(huà)說(shuō)：“冬至到，吃水餃。”而南方則是吃湯圓，當(dāng)然也有例外，如在山東滕州、曲阜、鄒城，冬至習(xí)慣叫做數(shù)九，流行過(guò)數(shù)九當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。
總之，在中小學(xué)語(yǔ)文教學(xué)中滲透相關(guān)民俗文化內(nèi)容，可以起到激發(fā)民族自豪感，擴(kuò)大視野的作用。同時(shí)，民俗文化作為中華民族歷史文化積淀的產(chǎn)物，是語(yǔ)文資源開(kāi)發(fā)利用的寶貴“礦藏”。恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用好民俗文化資源，不僅能豐富語(yǔ)文課堂教學(xué)的內(nèi)涵，還可以提升中小學(xué)生的人文素養(yǎng)。
