時間：2023-08-16 17:28:26
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇如何學(xué)好有機(jī)化學(xué)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
有機(jī)化學(xué)是中學(xué)化學(xué)的一個重要組成部分，由于其種類繁多、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、與生產(chǎn)生活聯(lián)系甚為密切，使之成為高考的熱點(diǎn)。不少同學(xué)抱怨有機(jī)化學(xué)難學(xué)，甚至成為化學(xué)學(xué)習(xí)的分化點(diǎn)。基于這種現(xiàn)象，筆者針對學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的常見困難進(jìn)行了匯總、分析，并結(jié)合自己的教學(xué)總結(jié)出了一些有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)方法，希望對廣大同學(xué)有所幫助。
一、轉(zhuǎn)變思維定勢，入好有機(jī)化學(xué)之門
俗話說：“好的開始，就是成功的一半。”有機(jī)物和無機(jī)物是化學(xué)領(lǐng)域中相對獨(dú)立的兩大塊，不僅理論上存在較大差異，學(xué)習(xí)的思維方法也各不相同。有機(jī)初學(xué)者往往慣于拿以往的學(xué)習(xí)無機(jī)的思維方法來學(xué)習(xí)有機(jī)物，結(jié)果越學(xué)越難學(xué)，逐漸失去對有機(jī)化合物的學(xué)習(xí)興趣。因此，對于初學(xué)者，必須轉(zhuǎn)變這種思維定勢，明確有機(jī)物和無機(jī)物的差異，學(xué)會正確的有機(jī)學(xué)習(xí)方法，入好有機(jī)化學(xué)之門。比如：對于無機(jī)物的性質(zhì)，我們通常是機(jī)械地記住就行了，但對于有機(jī)物的性質(zhì)，一定要抓住它的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，理解官能團(tuán)的變化才能掌握好它的性質(zhì);再如：大多數(shù)無機(jī)物的組成簡單，種類少，記它們的化學(xué)式并不難，但是有機(jī)物種類繁多，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，加上表示的式子多，死記是行不通的，一定要聯(lián)系有機(jī)物名稱、官能團(tuán)以及碳四鍵的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)來書寫有機(jī)物結(jié)構(gòu)式或結(jié)構(gòu)簡式，并注意結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、分子式、電子式的區(qū)別。例如寫乙醇的結(jié)構(gòu)式時，名稱中的“乙”表示有2個碳原子，“醇”表示含羥基-OH，先寫出2個碳的骨架，再接上-OH，最后根據(jù)碳四鍵原則補(bǔ)足H。按照這樣的方法，其它的有機(jī)物(醇類、醛類、羧酸類)等的書寫也迎刃而解了。
二、注重課堂上教師的形象化演示，深刻理解有機(jī)反應(yīng)原理
有機(jī)化合物的種類再繁多，都離不開碳四鍵的基本原則，結(jié)構(gòu)再復(fù)雜，也都離不開常見的幾種官能團(tuán)組成。因此，抓好有機(jī)物結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和變化規(guī)律，理解各種有機(jī)反應(yīng)原理是提高有機(jī)物解題能力的關(guān)鍵。由于有機(jī)物結(jié)構(gòu)抽象，教師往往運(yùn)用實(shí)物、模型或多媒體等手段將抽象的內(nèi)容形象化，學(xué)生一定要注重課堂上教師演示的各種有機(jī)物的分子模型(球棍模型和比例模型)，記清楚各種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和官能團(tuán)，并通過觀察老師的演示深刻理解有機(jī)反應(yīng)原理。我們除了注重多媒體、模型等這些教師常用的演示之外，還可用“人”來模擬想象有機(jī)反應(yīng)過程，因為人的四肢正如碳的四個鍵。例如：甲烷的一元取代就好比人的一只手上的東西換了另一種東西，二元取代就好比雙手上東西都換了，三元、四元取代以此類推;乙烯的加成反應(yīng)過程也可以用“人”來模擬，如果伸展的四肢代表四個單鍵的話，那么雙手相握就好比容易斷裂的雙鍵，當(dāng)握著的雙手打開后就變成了伸展的四肢，就如雙鍵斷開變成了單鍵。理解了這點(diǎn)后，加聚反應(yīng)也就容易理解了：好象無數(shù)個人由自己雙手相握變成手拉手的過程。我們還可以根據(jù)以上的模擬過程聯(lián)想其它的有機(jī)反應(yīng)原理：比如消去反應(yīng)、酯化反應(yīng)等。
三、善于總結(jié)規(guī)律，學(xué)會學(xué)習(xí)方法
學(xué)習(xí)有機(jī)物的一般規(guī)律：先從代表物的結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途制法，然后類推到一類物質(zhì)。學(xué)生在學(xué)習(xí)有機(jī)物時要抓住這條規(guī)律進(jìn)行學(xué)習(xí)，特別是結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系――結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)。這條規(guī)律貫穿所有有機(jī)物部分內(nèi)容，指導(dǎo)有機(jī)化合物的學(xué)習(xí)方法和解題思路。必修二第三章開始進(jìn)入有機(jī)物的學(xué)習(xí)，由甲烷牢固的正四面體結(jié)構(gòu)決定它的性質(zhì)穩(wěn)定，一般情況下不能跟強(qiáng)酸強(qiáng)堿以及強(qiáng)氧化劑反應(yīng)，特定條件下能發(fā)生燃燒、取代以及分解反應(yīng)，然后由性質(zhì)決定它的用途，最后由甲烷的性質(zhì)類推到跟它結(jié)構(gòu)相似的一類烷烴的性質(zhì)。接著乙烯的學(xué)習(xí)也是從結(jié)構(gòu)特點(diǎn)出發(fā)，乙烯含有一個容易斷裂的碳碳雙鍵，它的化學(xué)性質(zhì)就表現(xiàn)在這個雙鍵上，結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，其中加成反應(yīng)、加聚反應(yīng)、消去反應(yīng)都涉及雙鍵的斷裂和形成，因此乙烯能發(fā)生以上這些反應(yīng)，最后類推到含有碳碳雙鍵的烯烴，也具有與乙烯相似的化學(xué)性質(zhì)。在以后的有機(jī)物學(xué)習(xí)中，基本上都按照這條規(guī)律進(jìn)行：結(jié)構(gòu)性質(zhì)用途制法一類物質(zhì)。
四、以官能團(tuán)之間的聯(lián)系為主線，構(gòu)建知識框架
將各類物質(zhì)或官能團(tuán)的性質(zhì)分別突破以后，我們會覺得知識有些散亂，此時我們不防以一些重要物質(zhì)或官能團(tuán)為主線，建立它們之間的聯(lián)系，從而構(gòu)建有機(jī)知識框架，為有機(jī)合成和推斷提供明確的思路。有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識是中學(xué)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的重要組成部分。學(xué)生掌握簡要而系統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識，可以加深和拓寬對化學(xué)知識的全面理解。學(xué)好有機(jī)化學(xué)知識可以從以下幾個方面加以嘗試。1、聯(lián)系結(jié)構(gòu)，記清性質(zhì)2、對比種類，記準(zhǔn)性質(zhì) 3、舉一反三，用活性質(zhì)。
總的來說，有機(jī)化學(xué)在高考中占有相當(dāng)?shù)谋戎亍Ｓ袡C(jī)化學(xué)式和化學(xué)方程式的書寫、反應(yīng)原理、官能團(tuán)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系是高考的重點(diǎn)也是學(xué)習(xí)的難點(diǎn)。要學(xué)好有機(jī)化學(xué)，突破有機(jī)化學(xué)難點(diǎn)，學(xué)生要從常規(guī)課堂切入：轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)的思維方法，入好有機(jī)化學(xué)之門；注重課堂上教師的形象化演示，深刻理解有機(jī)反應(yīng)原理;善于總結(jié)規(guī)律，學(xué)會學(xué)習(xí)方法;以官能團(tuán)之間的聯(lián)系為主線，構(gòu)建知識框架。
參考文獻(xiàn)：
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1激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)積極性
有機(jī)化學(xué)課程知識點(diǎn)多，結(jié)構(gòu)性質(zhì)多，反應(yīng)多且易混淆，概念抽象，反應(yīng)機(jī)理抽象難理解，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中感覺枯燥，難懂難學(xué)，易失去信心，從而產(chǎn)生厭學(xué)情緒。此外，地方院校的學(xué)生，基礎(chǔ)稍顯薄弱，在高中階段部分學(xué)生對化學(xué)就不感興趣，進(jìn)入大學(xué)后對化學(xué)類學(xué)科還殘留一些不“感冒”心理。“興趣是最好的老師”，因此激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣至關(guān)重要。首先，我們在第一次課講講生活中的“衣食住行”與有機(jī)化學(xué)的關(guān)聯(lián)性。如一些食品安全問題都是由于此類化合物濫用引起的，比如“吊白塊”、“西瓜膨大增甜劑”、“面粉增白劑”、“反式脂肪酸”、“增塑劑”等[3]；講講有機(jī)化學(xué)與藥學(xué)互相關(guān)聯(lián)的例子，比如磺胺類藥物的發(fā)現(xiàn)，簡述喹諾酮類藥物的構(gòu)效關(guān)系等，這些能讓學(xué)生充分認(rèn)識到有機(jī)化學(xué)在生活中的重要性，在藥學(xué)專業(yè)中的重要地位，從而讓學(xué)生從內(nèi)心感受到學(xué)好有機(jī)化學(xué)的重要性。其次，可以講有機(jī)化學(xué)諾貝爾獎獲得者的勵志故事，從人文思想上陶冶學(xué)生，無形中會增加學(xué)生對有機(jī)化學(xué)的興趣與重視程度。最后，老師第一次上課在形象、教學(xué)內(nèi)容、激發(fā)方式上要根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)進(jìn)行精心琢磨。比如，我院藥學(xué)專業(yè)學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)普遍相對薄弱，對有機(jī)化學(xué)有愄具心理，第一次上課適時鼓勵他們就顯得相當(dāng)重要。現(xiàn)在的大學(xué)生平時學(xué)習(xí)積極性不高，普遍課前不預(yù)習(xí)，課后不復(fù)習(xí)，這樣容易造成知識點(diǎn)越積越多，學(xué)習(xí)越來越吃力，慢慢產(chǎn)生“放縱式”學(xué)習(xí)，這種現(xiàn)象值得我們深究。我們平時把學(xué)生分成幾個學(xué)習(xí)小組，多布置團(tuán)體作業(yè)給他們，這樣無形中可增加團(tuán)隊協(xié)作精神和能力，無形中促進(jìn)他們要學(xué)習(xí)，不能拖團(tuán)隊的后腿，從而保持學(xué)習(xí)積極性。此外，我們組織學(xué)生在課余時間進(jìn)行有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)交流會，由高年級學(xué)生分享學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的心得，談?wù)剾]有學(xué)好有機(jī)化學(xué)導(dǎo)致以后在學(xué)習(xí)藥物化學(xué)、天然藥物化學(xué)等專業(yè)課程時的困境，“前車之鑒”有一定的鞭策作用。提高積極性的方法還很多，根據(jù)實(shí)際情況靈活運(yùn)用，會有不錯效果。
2改革教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)手段多元化
有機(jī)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容稍顯陳舊，這就要求我們對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行一些改革，以適應(yīng)教學(xué)發(fā)展和創(chuàng)新藥學(xué)人才需要。首先，我們根據(jù)自身院校辦學(xué)特色并結(jié)合學(xué)生整體情況，對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行精講、略講與自學(xué)等不同層次進(jìn)行分類。比如波譜解析的知識和糖、氨基酸、蛋白質(zhì)等內(nèi)容作調(diào)整。其次，對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合，如李霞[4]、劉玉梅[5]等人對有機(jī)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的整合很有借鑒意義。我們借鑒前人的教學(xué)經(jīng)驗，加以改進(jìn)形成一套適合自身院校的教學(xué)內(nèi)容。此外，在教學(xué)過程中緊緊圍繞藥學(xué)專業(yè)培養(yǎng)體系的特點(diǎn)，把藥物化學(xué)、天然藥物化學(xué)、藥物分析等專業(yè)課程知識與有機(jī)化學(xué)緊密結(jié)合，比如：講酚這一章時，講酚羥基性質(zhì)，可以聯(lián)系藥物化學(xué)有酚羥基的藥物，讓學(xué)生課后去尋找歸納總結(jié)，然后再課堂討論總結(jié)，這樣既能豐富有機(jī)化學(xué)視野，又可讓學(xué)生體會基礎(chǔ)學(xué)科的重要性，從而提高教學(xué)效果。有機(jī)化學(xué)教學(xué)手段不斷發(fā)展，形成很多不同特色的教學(xué)方法。我們在教學(xué)中根據(jù)不同章節(jié)加以應(yīng)用，形成多元化特色。如我們可以用案例教學(xué)法講馬氏規(guī)則，親核加成反應(yīng)等；可以用啟發(fā)式教學(xué)法[6]講化合物的命名、性質(zhì)等；采用多媒體，把一些抽象知識形象化，提高學(xué)生的認(rèn)知效果；當(dāng)然，傳統(tǒng)的板書教學(xué)方法也必不可少，特別是機(jī)理解釋，習(xí)題講解時，板書的現(xiàn)場推理，能更好地讓學(xué)生對知識點(diǎn)的理解掌握。當(dāng)然，有機(jī)化學(xué)教學(xué)手段還很多，根據(jù)自身教學(xué)特色，創(chuàng)新性地結(jié)合應(yīng)用，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。
3調(diào)查總結(jié)學(xué)生學(xué)習(xí)情況，科學(xué)建立試題庫
有機(jī)化學(xué)課程內(nèi)容多，很多知識點(diǎn)易混淆，如果課后不復(fù)習(xí)，很容易學(xué)了后面的忘了前面的，達(dá)不到好的學(xué)習(xí)效果。為了平衡考察學(xué)生對知識的掌握情況，提高教學(xué)效果，我們建立試題庫。這樣方便學(xué)生課后利用試題對知識點(diǎn)深入了解，同時期末還可用來作考察學(xué)生的試題，這樣可以達(dá)到每屆平衡科學(xué)考察學(xué)生。我們建立試題庫，根據(jù)自身院校特色與學(xué)生綜合情況，調(diào)查總結(jié)學(xué)生學(xué)習(xí)情況，精心鉆研，每年不斷改進(jìn)。首先，根據(jù)每屆期末考試試卷分析情況，對試題難易程度、得失分情況、題型變化、知識點(diǎn)掌握等作個匯總，逐步建立題型多樣的試題庫。其次，通過發(fā)放問卷調(diào)查，調(diào)查學(xué)生對知識點(diǎn)的理解，掌握情況，對某些知識點(diǎn)講解所用教學(xué)方法，容易混淆的知識點(diǎn)等作個匯總，根據(jù)教學(xué)大綱要求科學(xué)平衡建立試題。再次，讓學(xué)生參與建立試題庫，根據(jù)他們在學(xué)習(xí)過程中容易混淆，容易忘記，難于理解的知識來出題，然后老師篩選出一套試題庫，這套試題庫用于學(xué)生以練題促進(jìn)對部分知識點(diǎn)的理解掌握。通過學(xué)生出題，可以提升他們的學(xué)習(xí)能力。
4創(chuàng)新實(shí)驗教學(xué)，優(yōu)化考核方法
有機(jī)化學(xué)是理論和實(shí)踐很強(qiáng)的一門課程，通過實(shí)驗教學(xué)不但可豐富理論知識，還可提高學(xué)生動手能力和思考、發(fā)現(xiàn)、解決問題的能力，因此實(shí)驗教學(xué)在有機(jī)化學(xué)教學(xué)中起著重要作用。但如果學(xué)生做實(shí)驗按照實(shí)驗指導(dǎo)書按部就班進(jìn)行，實(shí)驗效果并不好，學(xué)生的積極性和主動性普遍不高。為適應(yīng)藥學(xué)人才培養(yǎng)發(fā)展需求，提高實(shí)驗課教學(xué)質(zhì)量，我們對實(shí)驗教學(xué)進(jìn)行試探性改革。首先，精選實(shí)驗內(nèi)容，改編部分教學(xué)內(nèi)容。有些實(shí)驗內(nèi)容陳舊，我們根據(jù)藥學(xué)專業(yè)，把部分有機(jī)化學(xué)實(shí)驗進(jìn)行改編。其次，安排綜合性實(shí)驗，開設(shè)創(chuàng)新性實(shí)驗。有機(jī)化學(xué)與其他課程有交叉滲透，我們會開設(shè)綜合性實(shí)驗，指導(dǎo)學(xué)生完成。最后，為進(jìn)一步提升實(shí)驗教學(xué)質(zhì)量，豐富教學(xué)內(nèi)容，鼓勵教師對實(shí)驗內(nèi)容和方法進(jìn)行改革。我們有機(jī)化學(xué)考核分為平時成績、實(shí)驗成績、期中成績和期末成績。我們可以科學(xué)創(chuàng)新改革，建立多元化考核體系。首先，可以在平時成績這一塊增加比重和考核類別。如課題討論、課后習(xí)題、小組討論、團(tuán)隊作業(yè)(PPT形式)、調(diào)查總結(jié)報告等，這樣不斷促進(jìn)他們學(xué)習(xí)，慢慢提高學(xué)習(xí)積極性。其次實(shí)驗成績，我們對平時的動手操作和實(shí)驗結(jié)果很重視，把它作為實(shí)驗成績考核的一部分，這樣無形中讓學(xué)生平時增加對實(shí)驗的重視程度，起到好的實(shí)驗效果。期末時，我們會組織實(shí)驗操作考核，這樣可以培養(yǎng)學(xué)生平時實(shí)驗動手能力的培養(yǎng)。期中成績，我們在教學(xué)中段進(jìn)行期中考試，作為階段性考察學(xué)生學(xué)習(xí)情況。現(xiàn)在的學(xué)生較懶散，有中段考核，在一定程度上能讓他們保持學(xué)習(xí)積極性。有機(jī)化學(xué)隨著藥學(xué)專業(yè)學(xué)科建設(shè)的發(fā)展而不斷發(fā)展，為適應(yīng)社會發(fā)展需要，培養(yǎng)創(chuàng)新藥學(xué)人才，我們必須對有機(jī)化學(xué)教學(xué)不斷創(chuàng)新改革。在教學(xué)中，根據(jù)不同院校辦學(xué)特色與學(xué)生綜合情況，不斷總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗和理念，不斷豐富課堂文化，在改革探索中形成特色教學(xué)體系。如何更好地促進(jìn)有機(jī)化學(xué)教學(xué)發(fā)展和改革創(chuàng)新從而提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)創(chuàng)新人才，需要教學(xué)工作者進(jìn)行長期深入研究。
作者:謝華松 林大都 黃思涵 張聲源 單位:嘉應(yīng)學(xué)院
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1充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用
要取得良好的教學(xué)效果，必須使學(xué)生具有認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度，為此，一定要上好第一堂課，從有機(jī)化學(xué)的含義引出有機(jī)化學(xué)發(fā)展史，比如:為什么叫有機(jī)化學(xué)?世界上第一個有機(jī)物的人工合成等;從有機(jī)化學(xué)的重要性，講到如何學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)，比如:有機(jī)化學(xué)對國民經(jīng)濟(jì)的影響和與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)等;從本專業(yè)的一些典型例子入手，讓學(xué)生了解有機(jī)化學(xué)與本專業(yè)的密切關(guān)系，比如:染料的合成及染色過程織物和染料的相互作用等;通過讓學(xué)生感受到學(xué)好有機(jī)化學(xué)的重要性，能做到學(xué)以致用，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、提高學(xué)習(xí)信心、端正學(xué)習(xí)態(tài)度。由于有機(jī)化學(xué)的課程特點(diǎn):理論性強(qiáng)，有機(jī)化合物種類多，反應(yīng)機(jī)理復(fù)雜，學(xué)生最難做到的就是持之以恒、堅持不懈的學(xué)習(xí)。為了更多的學(xué)生能得到鍛煉，達(dá)到要求，可以發(fā)揮團(tuán)隊的力量。以宿舍為小集體，班級為大集體。每個宿舍選擇一位要考研或化學(xué)基礎(chǔ)好的學(xué)生作為組長，負(fù)責(zé)引導(dǎo)和組織同學(xué)一起學(xué)習(xí)和討論有機(jī)化學(xué)知識，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍。班長或組長及時向老師反應(yīng)同學(xué)們的學(xué)習(xí)情況以及學(xué)習(xí)中遇到的困難。對學(xué)生在學(xué)習(xí)和討論過程中的疑點(diǎn)、難點(diǎn)老師及時解決，使學(xué)生對接下來的課程內(nèi)容更有興趣，更有學(xué)習(xí)動力，產(chǎn)生一個良性循環(huán)。
2轉(zhuǎn)換教師角色，發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用
古語有云，“授人以魚不如授人以漁”。教師的角色不應(yīng)該僅僅是知識的傳授者，教師更應(yīng)該是學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、合作者和引導(dǎo)者。組織學(xué)生有激情、有效率的學(xué)習(xí)，一起討論相關(guān)的有機(jī)化學(xué)熱點(diǎn)或難點(diǎn)問題，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用有機(jī)化學(xué)知識去思考并解決問題，比如，以偶氮染料“對位紅”的合成為例，以苯胺為起始原料，其合成主要有3步:①對硝基苯胺的制備②重氮化反應(yīng)③偶合反應(yīng)。合成路線如下:從上面的合成路線中，我們可以引導(dǎo)學(xué)生去思考:①由苯胺合成對硝基苯胺為什么不直接硝化?由此引入官能團(tuán)為什么要保護(hù)、如何保護(hù)的問題，啟發(fā)學(xué)生總結(jié)有機(jī)化學(xué)中其他官能團(tuán)(酚羥基、醛羰基等)保護(hù)的方法;②為什么偶氮化合物會有顏色?由此補(bǔ)充有機(jī)化合物分子結(jié)構(gòu)與顏色的關(guān)系，并可以安排學(xué)生自己去查閱資料，了解偶氮染料的發(fā)展和應(yīng)用情況。這樣不僅可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，也能加強(qiáng)學(xué)生對本專業(yè)的認(rèn)識，了解有機(jī)化學(xué)的重要性。
3有機(jī)化學(xué)理論課程的實(shí)施
在理論課程教學(xué)當(dāng)中，最重要的兩方面是:一、結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，精選教學(xué)內(nèi)容;二、選擇合適的教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。課堂教學(xué)內(nèi)容的選擇一定要體現(xiàn)以學(xué)生為主體的指導(dǎo)思想。明確所授學(xué)生的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，理解輕化專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的目的和要求。教學(xué)過程中不要追求面面俱到，而應(yīng)有所側(cè)重和取舍，重點(diǎn)講解與本專業(yè)相關(guān)的知識點(diǎn)和難點(diǎn)，對于本專業(yè)涉及較少或涉及不到的、以及很容易的知識點(diǎn)可以不講或讓學(xué)生作為課后知識自學(xué)。課堂教學(xué)方法的選擇應(yīng)以能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力、提高學(xué)習(xí)效率為依據(jù)。可以從以下3個方面進(jìn)行探討:①在教學(xué)過程中可以結(jié)合啟發(fā)式、討論式、研究式等教學(xué)方法，使教師與學(xué)生在愉快、和諧的氣氛中討論，這能充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛能，培養(yǎng)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的學(xué)習(xí)能力;②將多媒體教學(xué)與板書相結(jié)合，可以大大提高教學(xué)效果。比如對一些反應(yīng)的過程和機(jī)理的動畫效果采用多媒體的方式等，更能吸引學(xué)生的注意力，并易于學(xué)生理解。但不能過分依賴于多媒體，龐大的信息量會使學(xué)生產(chǎn)生疲勞感，也不利于做好課堂筆記。要根據(jù)講授內(nèi)容，適時地結(jié)合板書講解，放慢節(jié)奏，增加師生之間的互動。
4有機(jī)化學(xué)實(shí)驗課程的實(shí)施
化學(xué)是一門實(shí)踐性科學(xué)，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗是有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的重要組成部分。通過有機(jī)化學(xué)實(shí)驗的學(xué)習(xí)，有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣;提高學(xué)生的實(shí)驗操作技能，鞏固對有機(jī)化學(xué)理論知識的掌握和運(yùn)用;啟迪學(xué)生的科學(xué)思維;培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度和價值觀;全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，對有機(jī)化學(xué)理論課程的教學(xué)也能起到很好的促進(jìn)作用。我校輕化工程專業(yè)在后續(xù)課程中設(shè)置了助劑和染料合成等有機(jī)合成實(shí)驗，更能幫助學(xué)生理解有機(jī)化學(xué)理論知識和掌握基本實(shí)驗技能。在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗課程中，逐步實(shí)施綠色化的實(shí)驗教學(xué)模式，讓學(xué)生在做實(shí)驗過程中自覺養(yǎng)成綠色化的環(huán)保意識。
5結(jié)語
有機(jī)化學(xué)課程內(nèi)容多、機(jī)理抽象、課時有限，一直以來是輕化工程專業(yè)學(xué)生比較難學(xué)的課程。因此對本專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程的教學(xué)改革勢在必行。學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，教師的教學(xué)方法、理論和實(shí)驗課程的實(shí)施都要以能發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性為目標(biāo)。同時，通過更科學(xué)、更合理的教學(xué)模式的實(shí)施可以加強(qiáng)學(xué)生的能力培養(yǎng)和綠色環(huán)保概念理解。
作者：于涼云張奇單位：鹽城工學(xué)院紡織服裝學(xué)院
論文摘要：基于新形勢下的學(xué)生特點(diǎn)，對如何提高農(nóng)業(yè)院校有機(jī)化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，提出了自己的觀點(diǎn)：了解學(xué)生，因材施教，努力培養(yǎng)良好的師生關(guān)系，營造輕松的教學(xué)環(huán)境，用各種方式培養(yǎng)學(xué)生興趣，激勵學(xué)生勤奮學(xué)習(xí)。注重理論知識與生活的結(jié)合，在學(xué)習(xí)知識的同時，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。同時還簡要介紹了多媒體課件制作與使用的心得和課程組織的思路。
有機(jī)化學(xué)是農(nóng)林院校的一門重要基礎(chǔ)課，是學(xué)生知識鏈的重要組成部分，也是農(nóng)林科技工作者必備的知識基礎(chǔ)，有機(jī)化學(xué)教學(xué)的目的不僅僅是讓學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)的知識，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維的方法和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。因此，有機(jī)化學(xué)教學(xué)效果如何，直接影響著學(xué)生后續(xù)課程的學(xué)習(xí)質(zhì)量，也影響著所培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和競爭能力。
如何使學(xué)生在較少的學(xué)時內(nèi)掌握有機(jī)化學(xué)的精髓、提高化學(xué)素質(zhì)是大家共同關(guān)注和探討的課題。本文就新形勢下如何提高學(xué)生對有機(jī)化學(xué)課的學(xué)習(xí)興趣，提高有機(jī)化學(xué)教學(xué)效果，提出自己的觀點(diǎn)和看法。
一、了解學(xué)生，因材施教
由于高考的改革，中學(xué)采取板塊式教學(xué)，學(xué)生根據(jù)高考需要，可以選取不同課程學(xué)習(xí)，其結(jié)果導(dǎo)致許多學(xué)生中學(xué)階段所學(xué)有機(jī)化學(xué)知識很少，甚至根本沒有學(xué)過有機(jī)化學(xué)，高校新生有機(jī)化學(xué)水平參差不齊，為高校有機(jī)化學(xué)的教學(xué)增加了難度。作為高校的教師，只有因材施教，有的放矢，創(chuàng)造性地設(shè)計教學(xué)思路，才能使每個學(xué)生都在原有的基礎(chǔ)上得到發(fā)展，收到理想的教學(xué)效果。因此在課程教學(xué)初期，了解學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)成為教師的一個非常重要的任務(wù)。教師可通過問卷、交談、課堂討論等方式了解學(xué)生，掌握學(xué)生的不同情況，有針對性地設(shè)計教學(xué)方案，精選課程內(nèi)容，采取不同的教育方法和適當(dāng)?shù)墓?jié)奏進(jìn)行教學(xué)。此時的教學(xué)，教師一定要有耐心，問題解釋詳細(xì)清楚，由淺到深，盡可能讓學(xué)生能及時消化理解所學(xué)知識，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣和積極性。
加強(qiáng)師生交流，通過師生交流，及時掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)動態(tài)，及時對存在的問題進(jìn)行解析答疑，對學(xué)生遇到的困難提供幫助；盡快地根據(jù)學(xué)生反饋的信息，修正和完善自己的教學(xué)思路和方案；在交流過程中，積極發(fā)現(xiàn)學(xué)生的閃光點(diǎn)，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。通過交流，加強(qiáng)師生的了解，建立良好的師生關(guān)系，良好的師生關(guān)系是學(xué)生愉快學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。
二、活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生興趣
愛因斯坦曾說：“興趣是最好的老師”。同樣，興趣也是學(xué)生學(xué)好有機(jī)化學(xué)的關(guān)鍵因素。我們都有這樣的經(jīng)驗，對某一門課程興趣大小，很大程度上取決于老師的培養(yǎng)，教師靈活多樣的教學(xué)方法、生動有趣的語言敘述、巧妙而具有懸念的提問，對學(xué)生往往有較強(qiáng)的吸引力，往往會迅速點(diǎn)燃學(xué)生思維的火花，把學(xué)習(xí)不斷引向深入，使學(xué)生積極主動參與知識的發(fā)現(xiàn)，教師及時的恰如其分的鼓勵和贊許，往往會使學(xué)生產(chǎn)生巨大的成就感，從而進(jìn)發(fā)出巨大的學(xué)習(xí)熱情和動力。如果我們的教學(xué)，只是照本宣科，那會使課程索然無味，如果將所教的有機(jī)化學(xué)內(nèi)容與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活緊密結(jié)合，邀請學(xué)生用所學(xué)知識解釋日常生活問題，則會使我們所教的知識具有強(qiáng)大的親和力和趣味性；通過將所學(xué)知識用于對日常生活問題的解釋，學(xué)生增強(qiáng)了學(xué)習(xí)的成就感及學(xué)習(xí)熱情。同時利用對問題解決方法的討論，加強(qiáng)了教學(xué)互動，活躍了課堂氣氛，避免了教學(xué)過程氣氛沉悶、教學(xué)方法刻板的現(xiàn)象。
例如，我們在講授烯烴的聚合特性時，自然會提到塑料袋的使用，會聯(lián)想到塑料袋為我們帶來的方便，同時，會聯(lián)想到它為環(huán)境帶來的污染，引導(dǎo)學(xué)生思考發(fā)現(xiàn)不具污染的替代品。
在講授胺類化合物硝化問題時，自然會講到仲胺的致癌作用，自然會提及食品保鮮添加劑亞硝酸鈉，讓學(xué)生了解亞硝酸鈉致癌的化學(xué)反應(yīng)原理，列舉出哪些食品含有亞硝酸鈉較多，如何控制食用量。"
在講到化合物丙烯酰胺時，會提示學(xué)生丙烯酰胺可能致癌。而在高溫油炸淀粉類食品很容易產(chǎn)生，衛(wèi)生部的公告列出了丙烯酰胺含量較高的食物名單，薯類(薯條和薯片)是第一位，谷物油炸是第二位。由于這些食品是學(xué)生喜愛的食品，因而學(xué)生反響強(qiáng)烈，情緒較高。
在介紹醇的性質(zhì)時，我們通常會提到車用乙醇汽油(90％的普通汽油與10％的燃料乙醇調(diào)和而成)取代無鉛汽油的使用，介紹兩種汽油的各自特點(diǎn)，擴(kuò)展所學(xué)知識，培養(yǎng)環(huán)保意識。
在講到酯類化合物時，結(jié)合大家比較喜歡的水果的不同香味的主要成分，介紹不同酯類化合物的結(jié)構(gòu)組成，學(xué)生記憶深刻，課堂氣氛活躍，在輕松的氛圍中掌握了相應(yīng)的知識。
類似的例子不勝枚舉，有機(jī)化學(xué)與現(xiàn)實(shí)生活聯(lián)系密切，在課堂上將化學(xué)知識用來解釋生活現(xiàn)象，會使學(xué)生減小對有機(jī)化學(xué)知識的抽象感和神秘感，使他們感覺所學(xué)知識就在自己身邊，具有較強(qiáng)的親切感，提高了學(xué)習(xí)興趣。
有機(jī)化學(xué)課程的特點(diǎn)是條理清晰，邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，主次分明，重點(diǎn)突出。但內(nèi)容太多，抽象的反應(yīng)式太多，滿堂灌的教學(xué)方式肯定會使課堂氣氛沉悶，平鋪直敘的講授往往使學(xué)生昏昏欲睡，學(xué)生難以在整個教學(xué)過程中保持旺盛的精神和很強(qiáng)的注意力。教師應(yīng)科學(xué)地安排設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，除用生動的語言藝術(shù)表達(dá)有機(jī)化學(xué)的魅力外，在課堂的某一時段，適時地穿插一段精彩的化學(xué)史或化學(xué)家的有趣故事，一方面可令學(xué)生適當(dāng)放松休息，同時更能讓課堂氛圍輕松而活潑，更重要的是讓學(xué)生了解知識的來龍去脈和動態(tài)演變，學(xué)習(xí)科學(xué)家們嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)、孜孜以求的科學(xué)精神、科學(xué)態(tài)度和極富感染力的人格魅力，使學(xué)生從中受到多方面的教育。
比如我們在講醛酮的還原反應(yīng)時，引用我國科學(xué)家黃鳴龍的故事，1946年，黃鳴龍在美國哈佛大學(xué)工作，在做凱惜納一沃爾夫還原反應(yīng)時，出現(xiàn)了意外的漏氣情況，但他并未放棄，而是繼續(xù)研究下去，結(jié)果得到出乎意料的好產(chǎn)率。經(jīng)研究總結(jié)，他改進(jìn)的反應(yīng)大大縮短了反應(yīng)時間，降低了反應(yīng)成本和反應(yīng)難度，解決了一個國際性的難題，得到科學(xué)界的認(rèn)同，許多有機(jī)化學(xué)教科書將這一反應(yīng)簡稱“黃鳴龍還原法”。同時教育學(xué)生做實(shí)驗時，一定要認(rèn)真觀察實(shí)驗現(xiàn)象，在反應(yīng)中出現(xiàn)了異常現(xiàn)象時，應(yīng)盡可能地將反應(yīng)結(jié)果弄明白，實(shí)事求是、堅持真理。通過類似的我國科學(xué)家對科學(xué)作的貢獻(xiàn)的事例，也提高了學(xué)生的民族自豪感。
重氮和偶氮反應(yīng)是有機(jī)合成中非常重要的反應(yīng)，需要學(xué)生重點(diǎn)掌握，在介紹相關(guān)知識時，我們可穿插一個故事：奎寧曾經(jīng)是一種治療瘧疾的特效藥，由于原料的限制，價格昂貴。18歲的帕琴嘗試以甲苯胺制備奎寧，實(shí)驗的結(jié)果卻得到一種黑糊糊的沉淀物，他知道這又是一個失敗的反應(yīng)。當(dāng)他加酒精進(jìn)行清洗時，黑糊糊的沉淀物立刻變成了鮮艷的紫色。一種新的染料誕生了，當(dāng)時的英國女王維多利亞非常喜歡這種顏色，她穿了這種顏色的裙子出席集會，產(chǎn)生了強(qiáng)烈的廣告效應(yīng)，人們競相模仿，風(fēng)靡一時。而這個反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是發(fā)生了偶氮反應(yīng)。
在講到立體化學(xué)時，范特霍夫創(chuàng)建立體化學(xué)則是一個生動的故事，他首次提出“碳的正四面體構(gòu)型學(xué)說”，隨后又在《空間化學(xué)》一文中，首次提出“不對稱碳原子”的新概念，奠定立體化學(xué)的基礎(chǔ)，標(biāo)志著分子的空間結(jié)構(gòu)假說的誕生。在這過程中，范特霍夫遭遇了許多權(quán)威的反對、阻撓、諷刺和排擠。但再強(qiáng)的阻撓也不能阻止他探索發(fā)現(xiàn)真理的腳步。范特霍夫在有機(jī)立體化學(xué)上取得了杰出成就及在其他領(lǐng)域取得的成果贏得了人們的尊敬，并于1901年榮獲世界上第一個諾貝爾化學(xué)獎。"
通過穿插這些妙趣橫生的化學(xué)史故事，讓學(xué)生置身于化學(xué)發(fā)現(xiàn)、探索過程中，體驗科學(xué)家們追求、探索、發(fā)現(xiàn)的經(jīng)歷，感受他們猜測想象的歡樂及成功的喜悅，使學(xué)生了解科學(xué)研究、探索的樂趣，從而喚起學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣。同時也讓學(xué)生明白：有機(jī)化學(xué)并不總是枯燥的，在曲折艱難的攀登路上，隨時會有命運(yùn)之神的饋贈，只要我們鍥而不舍地努力，一定能品嘗到勝利果實(shí)的甘甜。
三、精制課件，改善教學(xué)
隨著學(xué)校招生規(guī)模的擴(kuò)大和學(xué)校教學(xué)資源的限制，作為基礎(chǔ)課的有機(jī)化學(xué)通常以大班形式教學(xué)，一般將5或6個自然班合成一個教學(xué)大班，由于教室大，人數(shù)多，采用以往的黑板加粉筆的授課形式已嚴(yán)重地影響教學(xué)效果，使坐在后排的學(xué)生看不清教師的板書。因此，在教學(xué)中讓學(xué)生看得清，聽得明，是保證有機(jī)化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的基礎(chǔ)。采取多媒體教學(xué)已成為必然。
使用多媒體教學(xué)具有許多傳統(tǒng)教學(xué)方式無法比擬的優(yōu)勢，但也存在著不少問題，其最大問題是，多媒體教學(xué)信息量太大，教學(xué)節(jié)奏往往過快，容易導(dǎo)致部分學(xué)生跟不上教師的思路，從而丟掉許多寶貴的信息，特別是一年級學(xué)生，由于還不習(xí)慣高校的快節(jié)奏、大容量的教學(xué)方式，他們會感到所接受的信息前后不連貫，這更增加了他們的學(xué)習(xí)難度。因此，在課件制作和授課時應(yīng)特別注意控制演示速度，盡可能使可視信息與教師的教學(xué)思路同步，與學(xué)生接受和記錄速度一致，并給學(xué)生留出記錄和思考空間，使學(xué)生及時掌握理解相應(yīng)的知識。
四、抓住主線，以點(diǎn)帶面
有機(jī)化學(xué)課程內(nèi)容多、系統(tǒng)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)理論抽象，學(xué)生普遍感到理解困難，掌握、運(yùn)用起來更難。因而，在有機(jī)化學(xué)的教學(xué)過程中，為提升教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果，有很多問題值得我們研究、探索和解決[4-7]。本課題組從激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，是保證教學(xué)質(zhì)量的根本；建立理論框架，提高學(xué)生自學(xué)能力；吃透教材，融會貫通，培養(yǎng)學(xué)生全局意識；抓住反應(yīng)本質(zhì)，構(gòu)建有機(jī)化學(xué)反應(yīng)中的穩(wěn)定性規(guī)律，注重培養(yǎng)學(xué)生理解能力；多條復(fù)習(xí)主線及多種學(xué)習(xí)方法相結(jié)合，提升學(xué)生歸納總結(jié)能力；優(yōu)化問題設(shè)計，建立章節(jié)典型例題和題解，提高學(xué)生運(yùn)用知識解決問題能力等方面對醫(yī)學(xué)有機(jī)化學(xué)教學(xué)效果的提升進(jìn)行了實(shí)踐與研究[8]，雖然取得一定的成績，但教學(xué)效果無法保證，有待進(jìn)一步研究和探索。另外，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗由于實(shí)驗條件和學(xué)時的限制，大多數(shù)醫(yī)學(xué)院校傾向開設(shè)一些驗證型實(shí)驗，不僅準(zhǔn)備起來數(shù)量大，且廢液處理起來較麻煩，教學(xué)效果微乎其微。近幾年，安徽省為了提高高等教育質(zhì)量，實(shí)施了《安徽省支持本科高校發(fā)展能力提升計劃》和《安徽省高等教育振興計劃》，實(shí)驗室、實(shí)驗條件、實(shí)驗設(shè)備得到了大幅度的改善，應(yīng)該從根本上改變有機(jī)化學(xué)實(shí)驗開設(shè)的原有現(xiàn)狀，刪除驗證型實(shí)驗，多開設(shè)操作和綜合設(shè)計性實(shí)驗。本課題組成員在原實(shí)踐和探索的基礎(chǔ)上，準(zhǔn)確把握有機(jī)化學(xué)課程的特點(diǎn)，注重實(shí)效，注重學(xué)生動手能力、理解能力、思維能力及科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)，對有機(jī)化學(xué)理論和實(shí)驗教學(xué)改革進(jìn)行進(jìn)一步實(shí)踐和探索，教學(xué)效果明顯，有利于復(fù)合型、應(yīng)用型高級人才的培養(yǎng)。
一、構(gòu)建有機(jī)化學(xué)課程學(xué)習(xí)平臺，提升學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力
大學(xué)期間，根據(jù)培養(yǎng)方案，每學(xué)期學(xué)習(xí)任務(wù)各不同。學(xué)習(xí)任務(wù)不比中學(xué)期間輕。如果學(xué)生僅僅停留在教材上，從課堂上學(xué)習(xí)知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。這就要求教師熟悉教材，把握章節(jié)之間知識的連貫關(guān)系，課堂上重在精講，正確引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)方法，學(xué)習(xí)技巧，注重學(xué)生運(yùn)用知識解決問題的能力的培養(yǎng)；更重要的是課后，課后教師還應(yīng)該花費(fèi)大量時間和精力，在如何提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)，構(gòu)建有機(jī)化學(xué)自主學(xué)習(xí)平臺上下功夫，真正體現(xiàn)教學(xué)以學(xué)生學(xué)習(xí)為主體，以質(zhì)量為導(dǎo)向，有效提高教學(xué)效果。具體將收集到的和自制的教學(xué)素材分門別類，如：培養(yǎng)方案和課程教學(xué)大綱；教案講稿，課程課件ppt；驗證性實(shí)驗錄像及有機(jī)化合物反應(yīng)機(jī)理動畫；學(xué)習(xí)討論；自測練習(xí)；考研資料；與有機(jī)化學(xué)有關(guān)諾貝爾獲得者簡介等按照設(shè)計好的功能板塊，構(gòu)建自主學(xué)習(xí)平臺，讓學(xué)生業(yè)余時間全面了解和學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)。另外，作為授課教師，及時加入到學(xué)生QQ群，做學(xué)生的良師益友，隨時隨地接受學(xué)生的疑問，及時解決實(shí)際問題。
二、實(shí)施“有機(jī)講堂”，鍛煉學(xué)生的多種能力
改革注重實(shí)效，教師不能僅僅只是傳授知識，更重要的是在教學(xué)過程中培養(yǎng)學(xué)生多種能力。大學(xué)，一般按學(xué)時數(shù)上完，接著考試，這門課就算結(jié)束了，至于學(xué)生學(xué)的怎么樣，一般不會多問，最后從試卷分析上體現(xiàn)一下，真正教學(xué)效果怎么樣，一般不需要知道。其實(shí)，從課程授課結(jié)束到考試前這段時間有很多事情值得我們?nèi)タ紤]和探究。授課結(jié)束，學(xué)生所學(xué)知識是零散的，還沒來得急消化，更談不上運(yùn)用知識解決問題，但為了考試，有時候只能靠背，囫圇吞棗。如果采用合適有效的方法和模式，學(xué)生掌握所學(xué)知識的同時，又鍛煉自己多種能力豈不是更好。我們對此進(jìn)行實(shí)踐和探索，實(shí)施“有機(jī)講堂”活動。
具體做法：
（1）問題設(shè)計。有機(jī)化學(xué)每章內(nèi)容都多，如果都要掌握，有限時間內(nèi)，根本行不通。這就要求教師在設(shè)計問題時，抓住本章的重點(diǎn)，典型練習(xí)具有代表性，由章節(jié)問題和典型練習(xí)形成活動任務(wù)。
（2）準(zhǔn)備和要求。授課結(jié)束，授課教師下達(dá)活動任務(wù)，由學(xué)習(xí)委員及班委，根據(jù)活動任務(wù)數(shù)，將班級學(xué)生分成相應(yīng)組，每組4-5人，每組同學(xué)都要積極準(zhǔn)備。這鍛煉了學(xué)生干部的管理能力和工作協(xié)調(diào)能力。
（3）實(shí)施。按照活動任務(wù)順序，依次隨意抽取每組某一同學(xué)上臺講解。講解過程，接受老師和其他同學(xué)的提問并解答。
（4）總結(jié)。“有機(jī)講堂”的實(shí)施，首先檢驗了所學(xué)知識；其次能上臺講而且能講出來，一般自己得理解，這鍛煉了學(xué)生的膽量、語言組織能力和表達(dá)能力；能回答問題并解答，這鍛煉了學(xué)生的應(yīng)變能力、理解能力和運(yùn)用知識解決問題的能力。
從學(xué)生反饋來看，實(shí)施“有機(jī)講堂”活動效果比較好。不足之處：某組同學(xué)可能只對某一章較為熟悉，其它章節(jié)可能受到影響。時間允許的話，不分組，任意抽取某一學(xué)生實(shí)施某一活動任務(wù)，效果可能會更好。
三、調(diào)整有機(jī)化學(xué)實(shí)驗內(nèi)容，著重學(xué)生科研素養(yǎng)培養(yǎng)，提高實(shí)驗技能和動手能力
1.驗證型實(shí)驗進(jìn)課堂，直觀真實(shí)，達(dá)到認(rèn)識有機(jī)物性質(zhì)目的
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗包括三個方面：性質(zhì)實(shí)驗，常數(shù)測定和合成技能操作。成熟的性質(zhì)實(shí)驗現(xiàn)象明顯，中學(xué)階段都很熟悉，如果再到實(shí)驗室滴滴加加只是驗證一下沒有多大的意義，反而給實(shí)驗室?guī)砗艽蟮穆闊缬袡C(jī)化合物種類多，準(zhǔn)備起來數(shù)量大，且廢液處理起來較麻煩，教學(xué)效果微乎其微。如果改變方式，將一些典型的性質(zhì)實(shí)驗拍成錄像帶到理論課堂，不缺乏真實(shí)性，講解理論的同時讓同學(xué)觀看，既減少了浪費(fèi)，保護(hù)了環(huán)境，又能達(dá)到認(rèn)識有機(jī)化合物性質(zhì)的效果。比如我們把一些典型有機(jī)物性質(zhì)的驗證型實(shí)驗，如：（1）烷烯炔的區(qū)別（2）醛酮的區(qū)別（3）酮型-烯醇型互變異構(gòu)（4）興斯堡反應(yīng)，區(qū)別伯仲叔三種胺實(shí)驗（5）酮糖與醛糖的區(qū)別等，做成錄像帶到課堂，效果非常好。 2.開設(shè)綜合設(shè)計實(shí)驗，提高學(xué)生科研素養(yǎng)、實(shí)驗技能和動手能力
將驗證性實(shí)驗改成錄像課堂演示，不僅一勞永逸，更重要的是把實(shí)驗教學(xué)實(shí)間留給技能操作和綜合性實(shí)驗上，真正起到鍛煉動手能力和培養(yǎng)實(shí)驗技能的目的，增加一些常用的操作實(shí)驗比如：旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀的使用，減壓蒸餾操作，柱分離技術(shù)等；開設(shè)一些與醫(yī)學(xué)檢驗、藥學(xué)、生物學(xué)、制藥工程專業(yè)知識相關(guān)的綜合性設(shè)計實(shí)驗，比如：阿司匹林的制備，要求學(xué)生查閱相關(guān)資料，了解阿司匹林的發(fā)展史，熟悉反應(yīng)過程，優(yōu)化合成路線，分離提純，結(jié)構(gòu)解析，純度檢驗，甚至可以壓片制成藥片等；一些學(xué)生還可以根據(jù)自己的興趣，參加到教師的科研課題中去，學(xué)會一般科研方法，科學(xué)素養(yǎng)得到培養(yǎng)，真正讓學(xué)習(xí)感覺到大學(xué)與中學(xué)的不同。同時也讓學(xué)生充分認(rèn)識到有機(jī)化學(xué)對后續(xù)專業(yè)課的重要作用，這樣既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又為專業(yè)課打下了堅實(shí)基礎(chǔ)。
四、利用多媒體輔助教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生想象力和記憶能力
有機(jī)化合物反應(yīng)復(fù)雜，學(xué)起來枯燥無味，尤其是涉及構(gòu)型構(gòu)象方面的題型，缺乏空間想象力，更是無從下手。如將微觀的分子反應(yīng)用圖形，模型或動畫表示出來。如：鹵代烴消除反應(yīng)，以2-溴丁烷為例，產(chǎn)物以反式2-烯烴為主，泛泛講，學(xué)生很難理解立體選擇性反應(yīng)概念，如果把反應(yīng)過程用模型搭出來并做成動畫展現(xiàn)出來，就迎刃而解了，從而得出（1）鹵素和β-H的相互關(guān)系必須符合反式共平面的要求（2）消除反應(yīng)速率大小與鹵代烷采取的構(gòu)象優(yōu)劣有關(guān)。類似的還有霍夫曼消除反應(yīng)。再如周環(huán)反應(yīng)中的σ遷移反應(yīng)，以加熱條件下碳的[1，3]遷移為例，在[1，3]遷移時將伴有遷移碳原子的構(gòu)型轉(zhuǎn)變，如果就停留在平面結(jié)構(gòu)上講解，學(xué)生無法理解和接受，如果將反應(yīng)過程做成動畫，中間過渡態(tài)及構(gòu)型翻轉(zhuǎn)一目了然。這樣將微觀變?yōu)楹暧^，不僅直觀，更有助于對某一反應(yīng)實(shí)質(zhì)的理解，易懂易記，教學(xué)效果較好。
五、結(jié)語
有機(jī)化學(xué)內(nèi)容多、規(guī)律性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)理論深奧、應(yīng)用領(lǐng)域廣泛。這就要求教師必須在教學(xué)中，不斷地進(jìn)行有機(jī)化學(xué)理論和實(shí)驗教學(xué)改革，更新教育理念，改變傳統(tǒng)的滿堂灌教學(xué)模式，靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法，善于挖掘和嘗試新方法、新模式，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性和積極性，真正體現(xiàn)以學(xué)生為中心，以質(zhì)量為準(zhǔn)繩，讓學(xué)生從被動的學(xué)習(xí)氣氛中解放出來；廣泛收集教學(xué)素材，建設(shè)和完善自主學(xué)習(xí)平臺，急學(xué)生之所急，想學(xué)生之是想；不斷提高計算機(jī)水平，利用多媒體輔助教學(xué)技術(shù)，制備教學(xué)模型和動畫，變微觀為宏觀，提高學(xué)生的思維能力；暢通答疑解惑通道，隨時解決學(xué)生學(xué)習(xí)上遇到的問題，這也給教師提出挑戰(zhàn)，需要教師不斷更新專業(yè)知識；教師應(yīng)注重學(xué)生學(xué)習(xí)方法的引導(dǎo)、學(xué)生多種能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生在寬松、愉快的教學(xué)環(huán)境中發(fā)揮最大的學(xué)習(xí)潛能，從而達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生綜合素質(zhì)的目的，以滿足社會對復(fù)合應(yīng)用型人才的需求。
（作者單位：蚌埠醫(yī)學(xué)院化學(xué)教研室）
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[關(guān)鍵詞] 普通化學(xué)教學(xué) 化學(xué)史教育 必要性 作用
現(xiàn)代教學(xué)論認(rèn)為:全面的化學(xué)教育必須知識與能力并重,既要傳授系統(tǒng)的化學(xué)知識和技能,更需要培養(yǎng)科學(xué)的思維和科學(xué)的方法,化學(xué)史是一部化學(xué)科學(xué)研究方法和化學(xué)智慧的歷史,通過化學(xué)史教育,學(xué)生不僅可以學(xué)到知識,而且可以學(xué)到科學(xué)研究方法。我國化學(xué)家傅鷹教授曾說:“化學(xué)給人以知識,而化學(xué)史給人以智慧”。近20年來,雖然化學(xué)史教育在我國化學(xué)教育中的情況有一定程度改善,但現(xiàn)行多數(shù)普通化學(xué)教材中介紹或涉及化學(xué)史的內(nèi)容仍然較少,教學(xué)活動中教師重視的程度依然不夠,這種情況已經(jīng)與素質(zhì)教育的要求不相適應(yīng)。因此,本文作者結(jié)合將化學(xué)史教育引入普通化學(xué)課程教學(xué)的自身體會,就其必要性和在普通化學(xué)教學(xué)中的作用等議題與同行進(jìn)行探討。
一、普通化學(xué)教學(xué)中實(shí)施化學(xué)史教育的必要性
1.培養(yǎng)高素質(zhì)的人才進(jìn)行化學(xué)史教育是必需的
在2007年的《教育部關(guān)于進(jìn)一步深化本科教學(xué)改革全面提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中,明確指出要大力推進(jìn)文化素質(zhì)教育,營造良好的育人環(huán)境,要把人文教育和科學(xué)教育融入到人才培養(yǎng)的全過程,通過文理交叉、學(xué)科融合,實(shí)現(xiàn)課程的有機(jī)結(jié)合,促進(jìn)大學(xué)生綜合素質(zhì)的全面提高。在中、小學(xué)階段的應(yīng)試教育很難于短時間內(nèi)改變的情況下,如何通過大學(xué)階段的教育,使高校培養(yǎng)的人才符合社會的需要,是擺在高校教育工作者面前的一個重要課題。通過近幾年的教學(xué)實(shí)踐,我們認(rèn)為在傳授科學(xué)知識的同時,可以通過引入化學(xué)史實(shí)現(xiàn)科學(xué)教育與人文教育的融合,全面提高學(xué)生的科學(xué)和人文素養(yǎng)。
鑒于普通化學(xué)本身的特點(diǎn)和發(fā)展規(guī)律,化學(xué)史在普通化學(xué)教學(xué)中比之其他化學(xué)分支更能充分發(fā)揮其巨大作用,可以使普通化學(xué)教學(xué)不局限于抽象的現(xiàn)成知識,還可以追溯到它活生生的演變過程,揭示化學(xué)家在科學(xué)發(fā)現(xiàn)過程中的科學(xué)思維和方法,使學(xué)生受到多方面的教育,培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立工作的能力和創(chuàng)新精神。因此,當(dāng)今要實(shí)施素質(zhì)教育,在普通化學(xué)教學(xué)中引入化學(xué)史教育是必需的。
2.普通化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)為進(jìn)行化學(xué)史教育提供了豐富的素材
普通化學(xué)作為化學(xué)科學(xué)的前導(dǎo),在內(nèi)容上綜合各分支科學(xué)的主要內(nèi)容。隨著科學(xué)的發(fā)展,它的基礎(chǔ)性更顯得重要,因為它已成為學(xué)習(xí)其它科技知識的“載體”。對于當(dāng)前大學(xué)工科普通化學(xué)而言,按照教學(xué)基本要求,以同濟(jì)大學(xué)主編、高等教育出版社出版的“十五”國家級規(guī)劃教材《普通化學(xué)》為例,其內(nèi)容涵蓋了結(jié)構(gòu)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)等分支科學(xué)的主要內(nèi)容。
比如,學(xué)習(xí)原子結(jié)構(gòu)、化學(xué)鍵理論時,系統(tǒng)講授原子結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)史和化學(xué)鍵理論發(fā)展的幾個階段等,從而取得加深學(xué)生對所學(xué)知識理解的效果。有機(jī)化學(xué)中有許多試劑和反應(yīng)其最初的發(fā)現(xiàn)和其發(fā)展過程被文獻(xiàn)記錄下來,并被以發(fā)現(xiàn)者的人名來命名。很顯然,要學(xué)好和用好有機(jī)化學(xué),掌握更多的人名反應(yīng)并熟悉其發(fā)現(xiàn)和發(fā)展史是一個素質(zhì)要求。這些都為在普通化學(xué)教學(xué)中穿行化學(xué)史教育提供了豐富的素材。
二、化學(xué)史在普通化學(xué)教學(xué)中的作用
1.培養(yǎng)學(xué)生掌握科學(xué)方法和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度
科學(xué)方法是打開科學(xué)大門通向成功的工具和手段,在科學(xué)技術(shù)迅猛發(fā)展和資訊急劇增長的今天,對學(xué)生進(jìn)行科學(xué)方法的培養(yǎng)顯得尤其重要。一方面,化學(xué)史中要描述科學(xué)家是如何提出問題、建立猜想和假設(shè)、進(jìn)行實(shí)驗、收集證據(jù)、解釋與辯論、表達(dá)與交流等活動。另一方面,要描繪問題是怎么“猜”、怎么“假設(shè)”,特別是怎么科學(xué)地“猜”或“假設(shè)”,其中就涉及多種科學(xué)思維方法問題。在普通化學(xué)教學(xué)中結(jié)合化學(xué)史教育不僅可以讓學(xué)生學(xué)到知識,端正學(xué)習(xí)態(tài)度,而且可以學(xué)到科學(xué)的學(xué)習(xí)方法和研究方法。
如我國著名化學(xué)家黃鳴龍先生1946年在美國哈佛大學(xué)工作時,從一次實(shí)驗瓶塞漏氣,產(chǎn)率反而提高的異常現(xiàn)象中獲得啟示,通過反復(fù)實(shí)驗,不斷改進(jìn),提出了黃鳴龍還原法。從而第一次以中國人的名字命名了有機(jī)化學(xué)反應(yīng)。這樣的事例介紹能使學(xué)生學(xué)習(xí)到科學(xué)家對問題的思考方式,獲得方法論的啟發(fā),有利于培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的理論思維,形成科學(xué)的研究方法。
2.加深學(xué)生對化學(xué)知識的理解和掌握
化學(xué)是自然科學(xué)的一個重要組成部分,教科書中的化學(xué)知識,包括化學(xué)理論和定律,隨著科學(xué)的發(fā)展和人類對客觀事物認(rèn)識的不斷深入,可能會不斷被修正、完善、甚至被改變。如果在教學(xué)過程中,能結(jié)合化學(xué)史教學(xué),把知識形成過程的活動和知識理論和定律產(chǎn)生、形成或發(fā)現(xiàn)的歷史背景和曲折經(jīng)過,正確和錯誤的矛盾斗爭,以及科學(xué)家所采用的其體研究方法等密切結(jié)合起來,使學(xué)生獲得的不是孤立、死板、僵硬,而是有來龍去脈、有血有肉、有變化發(fā)展的化學(xué)知識,這樣就有助學(xué)生更深刻地理解和更牢固地記憶。
如介紹硼氫化鈉的還原性時,很多教材認(rèn)為“它只能還原醛、酮”,這種知識就是靜止和孤立的,只能說是一般規(guī)律。而事實(shí)上在一定條件下,硼氫化鈉可以還原羧酸、腈和酰胺等通常認(rèn)為氫化鋰鋁才能還原的有機(jī)物。如果這時將做過這類還原的化學(xué)家及其實(shí)驗內(nèi)容和過程介紹給同學(xué),既可以加深其對相關(guān)知識的理解,又能夠教會學(xué)生利用發(fā)展的眼光看問題。這類事例在普通化學(xué)知識體系中有很多。
3.激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)積極性
“興趣是最好的老師”。研究表明,科學(xué)家對科學(xué)的熱愛往往源于對科學(xué)產(chǎn)生的興趣。同樣,興趣也是學(xué)生學(xué)好化學(xué)的直接動力。對于上普通化學(xué)的學(xué)生,普通化學(xué)是他們的非專業(yè)課,很多學(xué)生化學(xué)理論基礎(chǔ)薄弱,化學(xué)興趣不濃厚,如采用歷史的方法,讓學(xué)生置身于化學(xué)發(fā)展和發(fā)明的情景和過程中,和化學(xué)家一起經(jīng)歷為追求真理而應(yīng)用實(shí)驗的、理論的研究過程,使學(xué)生品嘗到科學(xué)研究、探索的樂趣,無疑可以喚起學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)化學(xué)、探索化學(xué)的內(nèi)在興趣,激活創(chuàng)造的靈感,從而富有創(chuàng)造性地學(xué)習(xí)和研究化學(xué)。
化學(xué)發(fā)展史上的一些逸聞趣事是喚起學(xué)生探求興趣的好素材。例如,在講授苯環(huán)的結(jié)構(gòu)式時,可以講述德國化學(xué)家凱庫勒在睡夢中發(fā)現(xiàn)苯環(huán)結(jié)構(gòu)的小故事,而講聚合物時,就可以講述被稱為“塑料之王”的聚四氟乙烯意外被發(fā)現(xiàn)的故事。這些故事讓學(xué)生置身于化學(xué)史的發(fā)展過程中,體會到化學(xué)不僅僅是單調(diào)的反應(yīng)方程式,也有豐富多彩的一面,從而使學(xué)生對化學(xué)產(chǎn)生興趣。
參考文獻(xiàn):
[1]王洪福,蘇智先等.化學(xué)史中科學(xué)精神和創(chuàng)新思維的探究[J].綿陽師范學(xué)院學(xué)報,2008,(11):141-143.
