時(shí)間：2023-12-24 16:38:12
開(kāi)篇：寫(xiě)作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇海洋水產(chǎn)研究，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
關(guān)鍵詞：英語(yǔ)人才;水產(chǎn)貿(mào)易領(lǐng)域;人才培養(yǎng)模式
中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）41-0062-03
一、海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展與高層次英語(yǔ)人才培養(yǎng)
隨著國(guó)際經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，國(guó)際海洋水產(chǎn)貿(mào)易市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越緊張，國(guó)內(nèi)有很多海洋水產(chǎn)領(lǐng)域大企業(yè)向外擴(kuò)大規(guī)模，迅速發(fā)展，進(jìn)出口貿(mào)易不斷擴(kuò)大。國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展，市場(chǎng)的擴(kuò)大，隨之而來(lái)的問(wèn)題就是如何培養(yǎng)涉海經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的外語(yǔ)人才。據(jù)有關(guān)研究報(bào)告得知：目前國(guó)內(nèi)能夠熟練運(yùn)用外語(yǔ)和涉海專(zhuān)業(yè)知識(shí)進(jìn)行商貿(mào)談判以及簽訂合同等商務(wù)活動(dòng)的高級(jí)外語(yǔ)復(fù)合型應(yīng)用人才供不應(yīng)求。特別是我國(guó)加入世貿(mào)組織以來(lái)的復(fù)合型外語(yǔ)人才更是缺少，外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的復(fù)合型主要涉及的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域有信息技術(shù)、信息通訊、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與水產(chǎn)、海洋科技和漁業(yè)資源等方面。就國(guó)際貿(mào)易的成交率而言，對(duì)企業(yè)的貿(mào)易額來(lái)說(shuō)，貿(mào)易談判人才扮演著重要的角色，特別是高層次、復(fù)合型的外語(yǔ)談判人才，更是供不應(yīng)求。21世紀(jì)是海洋的世紀(jì)，國(guó)際海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，我國(guó)水產(chǎn)品的總產(chǎn)量十幾年來(lái)一直居世界前列，尤其水產(chǎn)品出口貿(mào)易占較大比例。依托我省“五點(diǎn)一線”沿海經(jīng)濟(jì)帶開(kāi)發(fā)開(kāi)放戰(zhàn)略，加快高層次復(fù)合型人才培養(yǎng)，提升海洋經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是21世紀(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家近年來(lái)的一條重要經(jīng)驗(yàn)，更是一些發(fā)展中國(guó)家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑。省委在九屆五次全會(huì)上提出了遼寧省到2020年全面進(jìn)入小康社會(huì)，沈陽(yáng)、大連等發(fā)達(dá)地區(qū)率先實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，成為科技更加進(jìn)步的沿海發(fā)達(dá)省份。海洋領(lǐng)域是一個(gè)具有巨大資源潛力和可開(kāi)發(fā)潛力的領(lǐng)域。遼寧位于我國(guó)沿海最北部，橫跨黃、渤兩海，近海水域面積6.4萬(wàn)平方公里，約占全省陸域面積43%，海洋生物資源豐富，種類(lèi)繁多，有著天然的漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件，區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展空間顯赫，更加促使大企業(yè)與國(guó)外企業(yè)合作，不斷進(jìn)行貿(mào)易往來(lái)，建立友好的、頻繁的貿(mào)易關(guān)系。培養(yǎng)復(fù)合型外語(yǔ)人才是能夠保證國(guó)際貿(mào)易正常化的根本保證，如何研究外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)復(fù)合型以及人才培養(yǎng)規(guī)格就顯得尤為重要。就復(fù)合型外語(yǔ)人才而言，要注重學(xué)生的綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，尤其學(xué)科之間的交融和滲透尤為重要。綜合素質(zhì)不僅要德智體全面發(fā)展，心理素質(zhì)好，人文社科知識(shí)面寬廣，而且具有創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)新能力，知識(shí)結(jié)構(gòu)具有復(fù)合性，除精通外語(yǔ)外，系統(tǒng)地掌握英語(yǔ)語(yǔ)言的同時(shí)，了解海洋經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易、涉外法律等發(fā)展迫切需要的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。在我國(guó)沿海城市中，我省水產(chǎn)品出口增長(zhǎng)速度并不快，主要問(wèn)題之一是技術(shù)性貿(mào)易壁壘已成為我省水產(chǎn)出口增長(zhǎng)的嚴(yán)重障礙。不同的語(yǔ)言能力、文化背景和不同的專(zhuān)業(yè)知識(shí)深度對(duì)貿(mào)易的最終結(jié)果和效益產(chǎn)生迥異的作用。在國(guó)際水產(chǎn)領(lǐng)域商務(wù)交流中，不僅具有扎實(shí)的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯的語(yǔ)言運(yùn)用能力，還通曉魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、貝類(lèi)、藻類(lèi)等水產(chǎn)貿(mào)易的高層次外語(yǔ)能力的人才在我省較為缺乏。高層次復(fù)合型外語(yǔ)人才不足是制約遼寧對(duì)外開(kāi)放的“瓶頸”。目前，我國(guó)復(fù)合型外語(yǔ)人才的培養(yǎng)研究還處在初級(jí)階段，特別是基于海洋經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的復(fù)合型外語(yǔ)人才培養(yǎng)研究，建樹(shù)不多，研究復(fù)合型外語(yǔ)人才培養(yǎng)的策略至關(guān)重要。
二、培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)模式的吻合性
海洋水產(chǎn)品貿(mào)易外語(yǔ)人才是具有區(qū)域經(jīng)濟(jì)特色的高級(jí)人才，人才的知識(shí)結(jié)構(gòu)具有復(fù)合性，不僅要熟練掌握英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)，還要具備相關(guān)貿(mào)易、法律業(yè)務(wù)知識(shí)和技能。我們秉承“以社會(huì)需求為導(dǎo)向”的理念，進(jìn)一步完善了復(fù)合型英語(yǔ)人才培養(yǎng)方案，突出培養(yǎng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神。通過(guò)省內(nèi)多家大企業(yè)的實(shí)際貿(mào)易發(fā)展?fàn)顩r，甚至包括貿(mào)易存在的壁壘，我們不斷分析和研究，結(jié)合多年的人才培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步改革了復(fù)合型外語(yǔ)人才的培養(yǎng)模式和培養(yǎng)規(guī)格，更加明確了目標(biāo)定位，培養(yǎng)適合地方經(jīng)濟(jì)、行業(yè)的領(lǐng)域，特別是適應(yīng)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高層次、應(yīng)用型、專(zhuān)業(yè)化英語(yǔ)人才。改革后的培養(yǎng)目標(biāo)更加具體，明確培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展，掌握英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)和扎實(shí)、熟練的聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯專(zhuān)業(yè)技能，同時(shí)兼顧掌握相關(guān)經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易等基本知識(shí)以及涉海、涉魚(yú)學(xué)科專(zhuān)業(yè)的相關(guān)知識(shí)，掌握英語(yǔ)發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)和文化，擁有計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力和網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)，并能達(dá)到較高水平，能夠應(yīng)用第二外語(yǔ)，能適應(yīng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)建設(shè)需要，尤其勝任海洋經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域所需要的復(fù)合型英語(yǔ)人才。培養(yǎng)模式：堅(jiān)持“政產(chǎn)學(xué)研用”結(jié)合，加強(qiáng)與政府及企事業(yè)單位長(zhǎng)期合作，構(gòu)建“理論學(xué)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐、專(zhuān)題研究”三位一體，專(zhuān)職和兼職教師共同完成人才培養(yǎng)的培養(yǎng)模式。目前，國(guó)內(nèi)涉海院校開(kāi)始考慮水產(chǎn)品、重點(diǎn)漁業(yè)對(duì)外貿(mào)易復(fù)合型人才的培養(yǎng)問(wèn)題。2000年以來(lái)我國(guó)高校逐漸增設(shè)商務(wù)英語(yǔ)和商務(wù)日語(yǔ)，水產(chǎn)貿(mào)易英語(yǔ)等本科專(zhuān)業(yè)，培養(yǎng)目標(biāo)也都相繼進(jìn)行了調(diào)整和改革，但復(fù)合的知識(shí)內(nèi)容、融合度以及知識(shí)交叉的幅度一直是不斷研究和探索的問(wèn)題。就水產(chǎn)貿(mào)易英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)而言，要求學(xué)生掌握英語(yǔ)、日語(yǔ)（二外）、相關(guān)經(jīng)濟(jì)和水產(chǎn)貿(mào)易等知識(shí)。我們?cè)谇皟蓚€(gè)學(xué)年主要是語(yǔ)言類(lèi)知識(shí)的培養(yǎng)，后兩個(gè)學(xué)年注重海洋經(jīng)濟(jì)學(xué)、國(guó)際商法、水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物學(xué)、海洋與水產(chǎn)概論以及漁政管理學(xué)等相關(guān)海洋類(lèi)知識(shí)的培養(yǎng)。該專(zhuān)業(yè)是一個(gè)知識(shí)交叉幅度比較廣泛又較為邊緣的專(zhuān)業(yè)，具有鮮明的海洋水產(chǎn)特色，更加突出區(qū)域經(jīng)濟(jì)特色的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)。我們對(duì)新興的水產(chǎn)貿(mào)易專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)模式進(jìn)一步研究，探索復(fù)合型外語(yǔ)人才培養(yǎng)模式多樣化，尋找行之有效的復(fù)合型外語(yǔ)人才培養(yǎng)模式和教學(xué)模式。在培養(yǎng)中注重政、產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐環(huán)節(jié)，人才培養(yǎng)模式時(shí)刻以行業(yè)需求為主導(dǎo)的原則，實(shí)時(shí)跟蹤用人單位對(duì)人才培養(yǎng)結(jié)果的反饋意見(jiàn)，再依據(jù)社會(huì)實(shí)時(shí)需求及時(shí)調(diào)整培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)模式。該專(zhuān)業(yè)的知識(shí)模塊包括外語(yǔ)知識(shí)、水產(chǎn)貿(mào)易業(yè)務(wù)知識(shí)，能力培養(yǎng)模塊包括溝通能力、語(yǔ)言能力和知識(shí)綜合運(yùn)用能力等，構(gòu)成課程體系中兩大主體：知識(shí)和能力。它們之間既相對(duì)獨(dú)立，又有著密切的關(guān)聯(lián)。學(xué)生語(yǔ)言應(yīng)用能力的培養(yǎng)四年不斷線，貫穿于整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中，使得學(xué)生能夠順利地進(jìn)行專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握。如果兩大模塊處理得合適，培養(yǎng)模塊之間就會(huì)具有一種和諧互動(dòng)的吻合性。然而，培養(yǎng)方案中的培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)模式要達(dá)到吻合這一點(diǎn)，同時(shí)還需要以課程、教材等多方面建設(shè)為依據(jù)。例如，在前兩個(gè)學(xué)年的英語(yǔ)能力訓(xùn)練中，課程學(xué)習(xí)內(nèi)容一定要系統(tǒng)地融入大量的有關(guān)海洋、水產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等行業(yè)詞匯和語(yǔ)言材料，促使語(yǔ)言類(lèi)課程和專(zhuān)業(yè)課程的有機(jī)結(jié)合。
三、突出實(shí)踐教學(xué)模塊
為了適應(yīng)社會(huì)需求，抓好人才培養(yǎng)質(zhì)量，要堅(jiān)持校企合作，實(shí)行教學(xué)、實(shí)習(xí)、就業(yè)一體化工程。我們已與多家涉海企業(yè)簽訂了合作協(xié)議，建立了實(shí)習(xí)基地，并定期派學(xué)生到這些集團(tuán)和企業(yè)實(shí)習(xí)，不但強(qiáng)化了外語(yǔ)應(yīng)用能力，而且也熟悉了海洋水產(chǎn)知識(shí)，為應(yīng)用型人才的培養(yǎng)提供了重要的實(shí)戰(zhàn)基地，同時(shí)結(jié)合現(xiàn)代教學(xué)手段，不斷完善以學(xué)生為中心的實(shí)踐教學(xué)模式和企業(yè)專(zhuān)家請(qǐng)進(jìn)來(lái)的教學(xué)體系。通過(guò)課堂教學(xué)改革，以提高學(xué)生聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯的語(yǔ)言能力為目標(biāo)，以學(xué)生為主體，使外語(yǔ)教學(xué)朝著個(gè)性化學(xué)習(xí)發(fā)展，不受時(shí)間和地點(diǎn)限制的主動(dòng)式學(xué)習(xí)的方向發(fā)展。通過(guò)采用錄像、多媒體課件、網(wǎng)絡(luò)課件等手段，將英語(yǔ)教學(xué)的實(shí)用性、文化性和趣味性緊密融合在課堂教學(xué)中，建立實(shí)踐教學(xué)模式。我們?cè)谌瞬排囵B(yǎng)中，結(jié)合理論研究，突出英語(yǔ)（水產(chǎn)貿(mào)易英語(yǔ)）和日語(yǔ)（水產(chǎn)貿(mào)易日語(yǔ)）專(zhuān)業(yè)建設(shè)成績(jī)，及時(shí)調(diào)整新專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)方案，不斷加強(qiáng)培養(yǎng)復(fù)合性應(yīng)用型外語(yǔ)人才的理念，取得了良好的社會(huì)效益。在調(diào)查研究和實(shí)踐論證的基礎(chǔ)上，沉淀教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，逐步形成具有海洋特色的外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式，注重學(xué)生對(duì)基本知識(shí)、基礎(chǔ)理論和基本方法的掌握，具有學(xué)科的系統(tǒng)性和穩(wěn)定性，重視學(xué)生社會(huì)實(shí)踐能力的培養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提高，以滿足社會(huì)發(fā)展對(duì)相關(guān)人才的需求。
四、高層次人才建設(shè)存在的主要問(wèn)題
高校高層次外語(yǔ)人才的培養(yǎng)是一項(xiàng)綜合系統(tǒng)工程，涉及到企業(yè)、高校、政府和人才個(gè)體等諸多方面，是多系統(tǒng)參與的完整體系。高層次、復(fù)合型外語(yǔ)人才的培養(yǎng)，更加關(guān)注各學(xué)科間的交融和滲透，注重綜合素質(zhì)培養(yǎng)。
1.從思想觀念方面：明確復(fù)合型外語(yǔ)人才的定位。培養(yǎng)模式服務(wù)于培養(yǎng)目標(biāo)。“英語(yǔ)+水產(chǎn)貿(mào)易”專(zhuān)業(yè)是一個(gè)新型的復(fù)合型英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)，與漁業(yè)經(jīng)濟(jì)管理和水產(chǎn)養(yǎng)殖，與國(guó)際貿(mào)易和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等專(zhuān)業(yè)而言，更具有綜合性的專(zhuān)業(yè)。探索人才培養(yǎng)模式多樣化是尋找復(fù)合型外語(yǔ)人才培養(yǎng)的有效方法和途徑。
2.從培養(yǎng)方向角度：要著眼社會(huì)急需人才在專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置上的新調(diào)整。本學(xué)科依托我校的辦學(xué)特色，秉承水產(chǎn)貿(mào)易英語(yǔ)復(fù)合應(yīng)用型本科人才的培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，研究在海洋經(jīng)濟(jì)背景下的語(yǔ)言文化翻譯，特別對(duì)海洋科技專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)的翻譯理論、翻譯實(shí)踐和翻譯技巧進(jìn)行分析和研究，把文體翻譯學(xué)與海洋科技英語(yǔ)相結(jié)合，學(xué)科建設(shè)與我校相關(guān)水產(chǎn)、海洋科學(xué)、食品科學(xué)與工程等學(xué)科形成交叉和互補(bǔ)，突顯海洋經(jīng)貿(mào)行業(yè)英語(yǔ)的翻譯特色。培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，特別是適應(yīng)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高層次、應(yīng)用型、專(zhuān)業(yè)化英語(yǔ)筆譯人才，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)服務(wù)，為行業(yè)服務(wù)。
3.從人才素質(zhì)方面：闡明高層次外語(yǔ)人才的內(nèi)涵要求。社會(huì)需求是導(dǎo)向，知識(shí)應(yīng)用是基礎(chǔ)，能力培養(yǎng)是本位，創(chuàng)新能力是目標(biāo)。高層次外語(yǔ)人才必須具備良好的綜合素質(zhì)，洞察市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，了解各國(guó)各民族的風(fēng)土人情和風(fēng)俗習(xí)慣;懂得心理學(xué)和行為科學(xué);有較強(qiáng)的綜合應(yīng)用能力、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力。
4.從教育方式方面：自主與開(kāi)放合作辦學(xué)相結(jié)合。改變教育方式，積極引進(jìn)和消化成功的人才培養(yǎng)模式以及課程設(shè)置、教材選用、教學(xué)手段和教學(xué)組織形式;積極拓寬各種形式合作辦學(xué)渠道并注重建立“3+1”、“2+2”、“3+2”等能與國(guó)際接軌的復(fù)合型外語(yǔ)人才培養(yǎng)機(jī)制;充分挖掘國(guó)內(nèi)先進(jìn)的辦學(xué)模式潛力，建立和完善地區(qū)性教育交流與合作平臺(tái)，推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
本研究主要在應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)、語(yǔ)用學(xué)、比較語(yǔ)言文學(xué)和第二語(yǔ)言習(xí)得等方面開(kāi)展研究，研究英美日文學(xué)發(fā)展歷史，了解文學(xué)批評(píng)理論的發(fā)展與文化和社會(huì)的關(guān)系;以海洋經(jīng)濟(jì)和水產(chǎn)貿(mào)易為背景，對(duì)外語(yǔ)教學(xué)模式和策略及翻譯理論等方面進(jìn)行實(shí)踐研究;進(jìn)一步加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外海洋水產(chǎn)類(lèi)高校的研究合作，開(kāi)展不同文化的語(yǔ)言差異研究和教學(xué)實(shí)踐。我國(guó)海洋開(kāi)發(fā)歷史悠久，海洋產(chǎn)業(yè)的繁榮，促進(jìn)了我國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。21世紀(jì)，人類(lèi)進(jìn)入了大規(guī)模開(kāi)發(fā)利用海洋時(shí)期，海洋在國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局和對(duì)外開(kāi)放中的作用越來(lái)越大，海洋開(kāi)發(fā)將具有巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。水產(chǎn)品貿(mào)易是推動(dòng)海洋經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)的重要?jiǎng)恿χ唬瑸榱诉M(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，增強(qiáng)我國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，涉海領(lǐng)域高級(jí)外語(yǔ)人才的培養(yǎng)已勢(shì)在必行。
參考文獻(xiàn)：
[1]Mark Ellis，Christine Johnson.貿(mào)易英語(yǔ)教學(xué)[M].上海外語(yǔ)教育出版社，2002.
[2]Fraida Dubin，Elite Olshtain.課程設(shè)計(jì)[M].上海外語(yǔ)教育出版社，2002.
關(guān)鍵詞：水產(chǎn)品 價(jià)格指數(shù) 預(yù)測(cè)
一、序言
舟山發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)區(qū)位優(yōu)勢(shì)顯著，地理位置得天獨(dú)厚，是浙江海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展的先導(dǎo)區(qū)，也是長(zhǎng)江三角洲海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要增長(zhǎng)極。2011年國(guó)務(wù)院正式批準(zhǔn)設(shè)立浙江舟山群島新區(qū)，是首個(gè)以海洋經(jīng)濟(jì)為主題的國(guó)家戰(zhàn)略層面新區(qū)，也是我國(guó)最大的海洋水產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售基地。海洋水產(chǎn)業(yè)作為舟山傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)對(duì)舟山經(jīng)濟(jì)和社會(huì)全面發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略意義 [1]。研究舟山水產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)變化趨勢(shì)對(duì)全國(guó)水產(chǎn)業(yè)將起到很重要的引導(dǎo)作用。
水產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)是居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)下的一個(gè)子類(lèi)，其反映了消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)水產(chǎn)品項(xiàng)目費(fèi)用價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)和程度的相對(duì)數(shù)。對(duì)舟山水產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)進(jìn)行合理的預(yù)測(cè)，不僅可以為舟山水產(chǎn)相關(guān)企業(yè)贏得利益最大化，還可以為政府制定相應(yīng)政策提供科學(xué)的依據(jù)，將有效地促進(jìn)水產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定的發(fā)展。
時(shí)間序列預(yù)測(cè)是一種最基本、最常用的預(yù)測(cè)方法。在如今大數(shù)據(jù)時(shí)代，時(shí)間序列預(yù)測(cè)方法尤其顯得重要，它既可以反映社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展變化過(guò)程、描述現(xiàn)象的發(fā)展?fàn)顟B(tài)和結(jié)果；又可以研究社會(huì)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的發(fā)展趨勢(shì)和發(fā)展速度等。通過(guò)多種時(shí)間序列預(yù)測(cè)法（移動(dòng)平均法、加權(quán)移動(dòng)平均法、二次移動(dòng)平均法以及指數(shù)平滑法）分別對(duì)舟山水產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)進(jìn)行預(yù)測(cè)，并通過(guò)預(yù)測(cè)精度對(duì)各個(gè)方法的不同結(jié)果進(jìn)行精確度的比較，最后確定最適合的方法并用其對(duì)舟山水產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)作最后的預(yù)測(cè)。
二、基于時(shí)間序列的水產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)預(yù)測(cè)
根據(jù)中國(guó)?舟山水產(chǎn)城指數(shù)網(wǎng)[2]上所提供的水產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)，作為原始數(shù)據(jù)，然后分別用不同的方法對(duì)其進(jìn)行預(yù)測(cè)分析，最后對(duì)各種方法下的預(yù)測(cè)精度進(jìn)行比較，以此獲得最佳方法。2012年10月至2014年6月的舟山水產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)如表1。
（一）移動(dòng)平均法
移動(dòng)平均法[3]是用一組最近的實(shí)際數(shù)據(jù)值來(lái)預(yù)測(cè)未來(lái)的一種常用方法，適用于近期預(yù)測(cè)。當(dāng)產(chǎn)品需求處于平緩狀態(tài)，且不存在季節(jié)性因素時(shí)，移動(dòng)平均法能有效地消除預(yù)測(cè)中的隨機(jī)波動(dòng)。移動(dòng)平均法的基本原理，是通過(guò)移動(dòng)平均消除時(shí)間序列中的不規(guī)則變動(dòng)和其他變動(dòng)，從而揭示出時(shí)間序列的長(zhǎng)期趨勢(shì)。
簡(jiǎn)單移動(dòng)平均的各元素的權(quán)重都相等。計(jì)算公式如下：
Ft=（At-1+At-2+At-3+…+At-n）/n，式中，F(xiàn)t--對(duì)下一期的預(yù)測(cè)值；n--移動(dòng)平均的時(shí)期個(gè)數(shù)；At-1--前期實(shí)際值；At-2，At-3和At-n分別表示前兩期、前三期直至前n期的實(shí)際值。
預(yù)測(cè)精度是指預(yù)測(cè)值對(duì)實(shí)際值偏差的大小，其兩個(gè)指標(biāo)分別為：平均絕對(duì)值偏差（Mean Absolute Deviation， MAD），它是指實(shí)際值與預(yù)測(cè)值的偏差的絕對(duì)值總和的均值；均方誤差（Mean Squared Error， MSE），是用來(lái)評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)的變化程度，可以較直觀的衡量平均誤差，使用移動(dòng)平均法預(yù)測(cè)的結(jié)果見(jiàn)表2。
（二）加權(quán)移動(dòng)平均法
加權(quán)移動(dòng)平均[4]給固定跨越期限內(nèi)的每個(gè)變量值以不相等的權(quán)重。其原理是：歷史各期產(chǎn)品需求的數(shù)據(jù)信息對(duì)預(yù)測(cè)未來(lái)期內(nèi)的需求量的作用是不一樣的。除了以n為周期的周期性變化外，遠(yuǎn)離目標(biāo)期的變量值的影響力相對(duì)較低，故應(yīng)給予較低的權(quán)重。
加權(quán)移動(dòng)平均法的計(jì)算公式如下：
Ft=w1At-1+w2At-2+w3At-3+…+wnAt-n，式中，w1--第t-1期實(shí)際銷(xiāo)售額的權(quán)重；w2--第t-2期實(shí)際銷(xiāo)售額的權(quán)重；wn--第t-n期實(shí)際銷(xiāo)售額的權(quán)重；n--預(yù)測(cè)的時(shí)期數(shù)；w1+ w2+…+ wn=1。
在運(yùn)用加權(quán)平均法時(shí)，權(quán)重的選擇是一個(gè)應(yīng)該注意的問(wèn)題。經(jīng)驗(yàn)法和試算法是選擇權(quán)重的最簡(jiǎn)單的方法。一般而言，最近期的數(shù)據(jù)最能預(yù)示未來(lái)的情況，因而權(quán)重應(yīng)大些。例如，根據(jù)前一個(gè)月的利潤(rùn)和生產(chǎn)能力比起根據(jù)前幾個(gè)月能更好地估測(cè)下個(gè)月的利潤(rùn)和生產(chǎn)能力。但是，如果數(shù)據(jù)是季節(jié)性的，則權(quán)重相對(duì)應(yīng)取季節(jié)性的數(shù)據(jù)，使用加權(quán)移動(dòng)平均法預(yù)測(cè)結(jié)果見(jiàn)表3。
（三）二次移動(dòng)平均法
二次移動(dòng)平均法[5]，是對(duì)一次移動(dòng)平均數(shù)再進(jìn)行第二次移動(dòng)平均，再以一次移動(dòng)平均值和二次移動(dòng)平均值為基礎(chǔ)建立預(yù)測(cè)模型，來(lái)計(jì)算預(yù)測(cè)值的方法。
如上所述，運(yùn)用一次移動(dòng)平均法求得的移動(dòng)平均值，會(huì)產(chǎn)生滯后偏差。特別是在時(shí)間序列數(shù)據(jù)呈現(xiàn)線性趨勢(shì)時(shí)，移動(dòng)平均值總是落后于觀察值數(shù)據(jù)的變化。二次移動(dòng)平均法，正是為了糾正這一滯后偏差，建立預(yù)測(cè)目標(biāo)的線性時(shí)間關(guān)系數(shù)學(xué)模型，來(lái)求得預(yù)測(cè)值。二次移動(dòng)平均預(yù)測(cè)法解決了預(yù)測(cè)值滯后于實(shí)際觀察值的矛盾，適用于有明顯趨勢(shì)變動(dòng)的市場(chǎng)現(xiàn)象時(shí)間序列的預(yù)測(cè)，同時(shí)它還保留了一次移動(dòng)平均法的優(yōu)點(diǎn)。二次移動(dòng)平均法適用于時(shí)間序列呈現(xiàn)線性趨勢(shì)變化的預(yù)測(cè)，使用二次移動(dòng)平均法預(yù)測(cè)結(jié)果見(jiàn)表4。
（四）指數(shù)平滑法
指數(shù)平滑法[6]是生產(chǎn)預(yù)測(cè)中常用的一種方法，也用于中短期經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)。所有預(yù)測(cè)方法中，指數(shù)平滑采用的最多。指數(shù)平滑法兼顧了全期平均和移動(dòng)平均的優(yōu)點(diǎn)，不舍棄過(guò)去的數(shù)據(jù)，僅提供逐漸減弱的影響程度，即隨著數(shù)據(jù)的偏離，提供逐漸收斂為零的權(quán)數(shù)。
也即指數(shù)平滑法是在移動(dòng)平均法基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的一種時(shí)間序列分析預(yù)測(cè)法，它是通過(guò)計(jì)算指數(shù)平滑值，配合一定的時(shí)間序列預(yù)測(cè)模型對(duì)現(xiàn)象的未來(lái)進(jìn)行預(yù)測(cè)。其原理是任一期的指數(shù)平滑值都是本期實(shí)際觀察值與前一期指數(shù)平滑值的加權(quán)平均，使用指數(shù)平滑法預(yù)測(cè)的結(jié)果見(jiàn)表5。
指數(shù)平滑法的基本公式是：St=a*yt+（1-a）St-1，式中，St--時(shí)間t的平滑值；yt--時(shí)間
t的實(shí)際值；St-1--時(shí)間t-1的平滑值；a--平滑常數(shù)，其取值范圍為[0，1]。
（五）各種方法精確度比較
綜合比較以上各種方法預(yù)測(cè)得到的數(shù)據(jù)詳見(jiàn)表6。
表6表明：移動(dòng)平均法與加權(quán)移動(dòng)平均法中，移動(dòng)期數(shù)為4個(gè)月時(shí)的精確度要大于期數(shù)為3個(gè)月，可得出加權(quán)移動(dòng)平均法要比移動(dòng)平均法精確；從二次移動(dòng)平均法的MAD與MSE值可以看出，這個(gè)方法不適用于此預(yù)測(cè)。其兩個(gè)精度指標(biāo)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)另三種方法，精確度是四個(gè)方法中最低的；比較可知指數(shù)平滑法是四種方法中最適合水產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)預(yù)測(cè)的。無(wú)論是MAD值抑或MSE值都要低于其他的幾種方法，其精確度是最高的。
三、提高舟山水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展的對(duì)策
抓住政府致力于發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)，建設(shè)舟山國(guó)家級(jí)海洋綜合開(kāi)發(fā)試驗(yàn)區(qū)的有利時(shí)機(jī)[7]，運(yùn)用有效地策略將舟山群島新區(qū)水產(chǎn)業(yè)打造成全國(guó)著名的海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。依據(jù)中國(guó)?舟山國(guó)際水產(chǎn)城指數(shù)結(jié)果分析來(lái)看，可利用的海洋漁業(yè)資源生產(chǎn)面臨資源危機(jī)，捕撈力量過(guò)剩的形勢(shì)下。為了能保障海洋漁業(yè)產(chǎn)量的穩(wěn)健增長(zhǎng)，需要做好以下幾方面的事情。
（一）對(duì)捕撈海域繼續(xù)實(shí)行宏觀控制，努力發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)捕撈促進(jìn)產(chǎn)量上升，為了彌補(bǔ)水產(chǎn)品資源短缺，努力發(fā)展高效生態(tài)養(yǎng)殖，力推傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)變
應(yīng)重視海洋生物資源的保護(hù)，采取伏季休漁、禁漁區(qū)，限制或禁止某些漁具作業(yè)，以及漁業(yè)許可制度等措施。資源匱乏成了制約水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軟肋，支持并鼓勵(lì)有較雄厚經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)和公司獨(dú)立，或者采取合股組建遠(yuǎn)洋捕撈隊(duì)，注冊(cè)漁業(yè)公司。同時(shí)，大力推廣生態(tài)循環(huán)型養(yǎng)殖模式，開(kāi)展深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖等形式，努力做到“靠海吃海，養(yǎng)海護(hù)海”，盡快爭(zhēng)取完成向現(xiàn)代漁業(yè)的轉(zhuǎn)變。
（二）改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，提高組織管理水平，采取集約型增長(zhǎng)方式
提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全，全程實(shí)施質(zhì)量監(jiān)管，積極發(fā)展無(wú)公害水產(chǎn)品，積極應(yīng)對(duì)國(guó)外市場(chǎng)技術(shù)性貿(mào)易壁壘的挑戰(zhàn)。大力發(fā)展名、優(yōu)、特、精水產(chǎn)品，打造成有影響力的海島新區(qū)，引導(dǎo)國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品市場(chǎng)。
（三）充分利用區(qū)域海洋資源，努力開(kāi)發(fā)新的水產(chǎn)品類(lèi)，加強(qiáng)養(yǎng)殖模式創(chuàng)新，改善養(yǎng)殖環(huán)境，大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)
舟山漁場(chǎng)有相當(dāng)豐富的水域資源，海域面積達(dá)20959.06平方千米，應(yīng)利用好區(qū)域內(nèi)海水養(yǎng)殖生產(chǎn)優(yōu)越的自然條件來(lái)拓展養(yǎng)殖產(chǎn)量和種類(lèi)。應(yīng)加強(qiáng)在養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖設(shè)施和養(yǎng)殖技術(shù)等方面的創(chuàng)新，大力建設(shè)深水網(wǎng)箱規(guī)模化養(yǎng)殖基地，推廣生態(tài)循環(huán)型養(yǎng)殖模式，治理環(huán)境污染，加強(qiáng)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)，提高漁業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，不斷增強(qiáng)漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
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【關(guān)鍵詞】留學(xué)生管理；辦學(xué)模式；海洋水產(chǎn)特色
改革開(kāi)放以來(lái)，來(lái)華留學(xué)生教育在提升我國(guó)軟實(shí)力方面起著至關(guān)重要的作用。當(dāng)今，幾乎所有大學(xué)都將國(guó)際化作為自己的發(fā)展愿景和辦學(xué)目標(biāo)。留學(xué)生教育不僅是開(kāi)展國(guó)際交流與合作的重要組成部分，更成為衡量高校國(guó)際知名度、教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)水平的一個(gè)重要指標(biāo)，國(guó)際化是衡量一所大學(xué)辦學(xué)水平的標(biāo)志，也是創(chuàng)建高水平大學(xué)的重要手段。
當(dāng)前，我國(guó)已進(jìn)入全面推進(jìn)海洋戰(zhàn)略的關(guān)鍵時(shí)期。實(shí)現(xiàn)海洋事業(yè)的跨越式發(fā)展，離不開(kāi)海洋高等教育的飛速發(fā)展。教育對(duì)象的多元化，留學(xué)生教育的發(fā)展對(duì)于推進(jìn)高校國(guó)際化，增強(qiáng)教育市場(chǎng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力有著重要意義。來(lái)華留學(xué)生教育本質(zhì)上市國(guó)際教育服務(wù)貿(mào)易，提供給留學(xué)生的教育產(chǎn)品就是我們的課程和項(xiàng)目。對(duì)國(guó)際學(xué)生的吸引力體現(xiàn)了學(xué)校辦學(xué)層次和競(jìng)爭(zhēng)力高低，是衡量一所高校來(lái)華留學(xué)生教育發(fā)展水平的關(guān)鍵指標(biāo)。
作為普通二本高等院校，與國(guó)內(nèi)知名高校相比，在吸引和招收留學(xué)生上明顯處于劣勢(shì)，無(wú)法與他們相競(jìng)爭(zhēng)。所以，對(duì)普通的二本高校來(lái)說(shuō)，除了安全穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)社會(huì)環(huán)境，獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)吸引留學(xué)生外，多數(shù)二本高校吸引留學(xué)還是停留在努力提高辦學(xué)條件等硬件方面，努力想法設(shè)法獲得政府獎(jiǎng)學(xué)金，尋找中間來(lái)招攬留學(xué)生，少有高校通過(guò)專(zhuān)業(yè)和學(xué)科優(yōu)勢(shì)吸引招攬留學(xué)生。目前國(guó)內(nèi)有個(gè)別二本院校已經(jīng)率先在此方面進(jìn)行了嘗試，并取得了豐碩的成果。
作為傳統(tǒng)的海洋性大學(xué)，辦出特色才有可能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的高等教育領(lǐng)域獲得發(fā)展，才能占得一席之地。國(guó)際化就是特色的其中之一。以大連海洋大學(xué)為例，探討海洋高校的國(guó)際化發(fā)展問(wèn)題，以期提升海洋高校內(nèi)涵建設(shè)水平，提升來(lái)華留學(xué)生招生市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，發(fā)展特色專(zhuān)業(yè)，建立海洋性大學(xué)國(guó)際化辦學(xué)新模式。
一、構(gòu)建特色化專(zhuān)業(yè)課程體系
學(xué)科、專(zhuān)業(yè)作為高校人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、社會(huì)服務(wù)和文化傳承創(chuàng)新的主要載體，是體現(xiàn)高校辦學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要標(biāo)志。針對(duì)省內(nèi)高校眾多的特點(diǎn)，在同類(lèi)院校中，以特色化課程體系吸引留學(xué)生日趨重要，在海洋經(jīng)濟(jì)的發(fā)展日益成為全球性發(fā)展戰(zhàn)略問(wèn)題的背景下，我校以其特色明顯的海洋水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)學(xué)科為龍頭，凸顯學(xué)校的優(yōu)勢(shì)和特色，依托“藍(lán)色大學(xué)”學(xué)科特色，構(gòu)建特色化課程體系，打造品牌專(zhuān)業(yè)，提升來(lái)華留學(xué)生招生市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
二、構(gòu)建語(yǔ)言教學(xué)融合海洋文化體系
二十一世紀(jì)是海洋世紀(jì)，“海洋文化”蘊(yùn)涵豐富、寬博廣遠(yuǎn)，以海洋文化作為載體而衍生出來(lái)的與之相貫通的自然知識(shí)、價(jià)值觀念、思維方式、習(xí)俗語(yǔ)言、道德情操、審美情趣等等，有別于其他諸多文化，具有鮮明的個(gè)性，以海洋文化為載體開(kāi)展學(xué)生文化素質(zhì)教育，能培養(yǎng)符合二十一世紀(jì)要求的新人，依托海洋文化的教育，將具有更強(qiáng)的生命力。結(jié)合學(xué)校自身發(fā)展，將海洋精神文化、海洋制度文化、海洋社會(huì)文化、海洋物質(zhì)文化，概括為學(xué)校海洋文化的基本范疇與領(lǐng)域，以新穎獨(dú)特的視角將“海洋與人類(lèi)文明”、“海洋民俗生活與海洋信仰”、“航海文化”等內(nèi)容運(yùn)用到學(xué)校文化建設(shè)之中，使留學(xué)生了解海洋文化，熱愛(ài)海洋文化，并掌握獲取海洋文化信息的手段，明確海洋文化建設(shè)方向，弘揚(yáng)海洋文化。
加快與國(guó)際接軌，融入到國(guó)際文化交流的大潮。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)了國(guó)際化對(duì)過(guò)各行業(yè)的沖擊，同時(shí)也帶來(lái)了契機(jī)。學(xué)校的國(guó)際化辦學(xué)理念，有助于學(xué)生了解不同民族的價(jià)值理念、文化傳統(tǒng)、道德情操和文化精神等，使得學(xué)校在多種文化撞擊下學(xué)會(huì)如何傳承自己文化，同時(shí)激發(fā)與國(guó)際接軌的思想文化。
三、構(gòu)建來(lái)華留學(xué)生市場(chǎng)體系
把教育和市場(chǎng)結(jié)合起來(lái)，是教育開(kāi)放所無(wú)法回避的觀念問(wèn)題。從大連海洋留學(xué)生招生困難，來(lái)華留學(xué)生人員萎縮所面臨的一些列矛盾出發(fā)，將來(lái)華留學(xué)生招生作為融入市場(chǎng)來(lái)運(yùn)作，研究其發(fā)展的可能性和必要性。
（一）針對(duì)留學(xué)生市場(chǎng)，重塑學(xué)校的市場(chǎng)定位
依托“藍(lán)色大學(xué)”學(xué)科特色，提升海洋高校內(nèi)涵水平，樹(shù)立品牌文化，營(yíng)運(yùn)“藍(lán)色人才培養(yǎng)”模式。同時(shí)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以學(xué)生需求為指標(biāo)，積極調(diào)整自身市場(chǎng)定位，以多樣化特色化的市場(chǎng)來(lái)提升我校在來(lái)華留學(xué)生招生市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
（二）發(fā)展實(shí)踐基地，提供就業(yè)市場(chǎng)
就業(yè)是院校的立校之本，充分就業(yè)是學(xué)校發(fā)展的優(yōu)先目標(biāo)。針對(duì)我校是一所以應(yīng)用性學(xué)科為主的院校，如何將產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，理論與實(shí)踐結(jié)合，使留學(xué)生有實(shí)踐基地，找一份工作，也將成為留學(xué)生招生的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，學(xué)校的聲譽(yù)就會(huì)不斷提高，學(xué)校就有更大的吸引力，招生資源就會(huì)變得豐富，招生市場(chǎng)就會(huì)變得廣闊。
四、教師隊(duì)伍建設(shè)
針對(duì)以上的體系建設(shè)，相應(yīng)的需要配套師資力量，從專(zhuān)業(yè)水平、語(yǔ)言水平、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、實(shí)踐能力等各方面，加強(qiáng)教師隊(duì)伍的建設(shè)，引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高教師的積極性，師資是保證體系運(yùn)轉(zhuǎn)的動(dòng)力。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞 海洋經(jīng)濟(jì)；潛力；價(jià)值量；收益還原法
中圖分類(lèi)號(hào)F062.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A 文章編號(hào)1002-2109(2010)06-0151-04
20世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，隨之而來(lái)的是資源和環(huán)境問(wèn)題。目前，海洋資源退化和海洋環(huán)境惡化已成為不爭(zhēng)事實(shí)，已成為制約海洋經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的“瓶頸”。因此，研究探討海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展的潛力對(duì)于制訂未來(lái)一段時(shí)期內(nèi)我國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略具有重要意義。
1 海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿Φ暮x
海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿κ侵负Ｑ筚Y源用于海洋開(kāi)發(fā)和利用方面的潛在能力。海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿υu(píng)價(jià)指在一定的技術(shù)條件和經(jīng)濟(jì)條件下，依據(jù)勘察的海洋資源及開(kāi)發(fā)條件信息，對(duì)其未來(lái)海洋資源進(jìn)行工業(yè)開(kāi)發(fā)利用產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)價(jià)值進(jìn)行評(píng)估。具體在計(jì)算海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿Γ瑧?yīng)為海洋資源總價(jià)值扣除生態(tài)環(huán)境災(zāi)害造成損失后的價(jià)值，即：海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿?海洋資源總價(jià)值(未來(lái)貼現(xiàn)價(jià)值)－海洋生態(tài)環(huán)境災(zāi)害造成的損失。
2 海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展的資源潛力分析
此處主要評(píng)估我國(guó)近海主要海洋資源的經(jīng)濟(jì)價(jià)值潛力，主要海洋資源包括：水產(chǎn)、港址、海洋石油、海鹽、濱海景觀、灘涂等。以下采用收益還原法對(duì)我國(guó)主要海洋資源的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿M(jìn)行評(píng)估。
2.1 我國(guó)近海海洋資源經(jīng)濟(jì)價(jià)值
2.1.1 海洋漁業(yè)資源價(jià)值
海洋漁業(yè)資源價(jià)值評(píng)價(jià)可采用收益還原法。收益還原法的計(jì)算公式如下：
P：A/i=R-C/i (1)
式中：P表示海洋漁業(yè)資源價(jià)值；A表示海洋漁業(yè)資源開(kāi)發(fā)的純收益；R表示海洋漁業(yè)資源開(kāi)發(fā)的年總收入；c表示海洋漁業(yè)資源開(kāi)發(fā)的年總成本；i表示還原利率，理論上需根據(jù)一年期銀行存款利率加海洋水產(chǎn)資源開(kāi)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)調(diào)整值來(lái)確定還原利率。但實(shí)際計(jì)算時(shí)，海洋水產(chǎn)資源開(kāi)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)調(diào)整值難以估算。因此，可采用多年海洋漁業(yè)增加值增長(zhǎng)率近似估算。2000～2008年我國(guó)海洋漁業(yè)增加值增長(zhǎng)率范圍在3.3％～20％之間，年均增長(zhǎng)9.8％。取海洋水產(chǎn)資源開(kāi)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)調(diào)整值為3.3％～20％之間，平均為9.8％。一年期銀行定期存款利率為2.25％，則可確定還原利率為5.55％～22.25％之間，平均為11.05％。
據(jù)測(cè)算，我國(guó)近海捕撈漁業(yè)的最大持續(xù)產(chǎn)量為567萬(wàn)t(其中黃渤海捕撈漁業(yè)的最大持續(xù)產(chǎn)量為103×10t，東海捕撈漁業(yè)的最大持續(xù)產(chǎn)量為279×104 t，南海北部捕撈漁業(yè)的最大持續(xù)產(chǎn)量為180×104－190×104 t)。2006年我國(guó)海水水產(chǎn)品產(chǎn)量2887.68萬(wàn)t，我國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為1445.64萬(wàn)t，海洋漁業(yè)增加值為1708.1億元。因此，經(jīng)計(jì)算得到海洋漁業(yè)資源開(kāi)發(fā)的合理年純收益近似為1190.5億元(海洋漁業(yè)資源開(kāi)發(fā)的年純收益近似采用當(dāng)年海洋漁業(yè)的年增加值，其中計(jì)算時(shí)采用捕撈漁業(yè)的最大持續(xù)產(chǎn)量和海水養(yǎng)殖產(chǎn)量計(jì)算)。因此，根據(jù)公式(1)，可得到我國(guó)近海漁業(yè)資源總價(jià)值范圍在5350.56億～21450.45億元之間，平均價(jià)值為10773.76億元。
2.1.2 港址資源價(jià)值
港址資源包括已開(kāi)發(fā)利用的港址資源和未開(kāi)發(fā)利用的港址資源。對(duì)于已開(kāi)發(fā)利用的港址，可采用收益還原法評(píng)估。港址資源價(jià)值評(píng)估的計(jì)算公式如下：
P=A/i=(R-C)/i (2)
式中：P表示港址資源價(jià)值；A表示港口運(yùn)營(yíng)的年純收益；R表示港口運(yùn)營(yíng)的年總收入；C表示港口運(yùn)營(yíng)的年總成本；i表示還原利率。參照《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》(第三版)，港址資源開(kāi)發(fā)類(lèi)建設(shè)項(xiàng)目還原利率取8％。
2006年，我國(guó)海洋交通運(yùn)輸業(yè)增加值為2842.1億元，則可近似為港址資源開(kāi)發(fā)的年純收益。根據(jù)以上公式，可得到我國(guó)港址資源價(jià)值為35526.25億元。
2.1.3 海洋石油資源價(jià)值
海洋石油天然氣資源價(jià)值可采用市場(chǎng)價(jià)值法和收益還原法評(píng)估。市場(chǎng)價(jià)值法的計(jì)算公式如下：
P=Pe×Q×r (3)
式中：P表示資源總儲(chǔ)量?jī)r(jià)值；Pe表示資源單位采出量?jī)r(jià)值；Q表示資源儲(chǔ)量；r表示資源回收率(％)。
2006年，我國(guó)沿海地區(qū)海洋原油產(chǎn)量3239.91萬(wàn)t，實(shí)現(xiàn)增加值668.9億元，單位海洋石油開(kāi)采量?jī)r(jià)值為2064.56元/t。根據(jù)2005年國(guó)土資源部、國(guó)家發(fā)改委聯(lián)合組織的第三次石油資源評(píng)價(jià)初步結(jié)果，目前中國(guó)石油資源量為1070多億t，其中海洋石油資源量為246億t。假設(shè)回收率為30％，采用市場(chǎng)價(jià)值評(píng)估，則我國(guó)海洋石油資源的價(jià)值為152364.5億元。
2.1.4 海鹽資源價(jià)值
海鹽資源價(jià)值評(píng)估，可采用收益還原法評(píng)估。假設(shè)海鹽生產(chǎn)年收入扣除年成本(包括投資成本、生產(chǎn)成本、稅費(fèi)、勞動(dòng)者報(bào)酬等)后的年純收益和還原利率不變，海鹽資源價(jià)值評(píng)估的計(jì)算公式如下：
P：A/i=R-C/i (4)
式中：P表示海鹽資源價(jià)值，A表示海鹽生產(chǎn)的年純收益，R表示海鹽開(kāi)發(fā)的年總收入，C表示海鹽開(kāi)發(fā)的年總成本，i表示還原利率。還原利率根據(jù)一年期銀行存款利率加海鹽資源開(kāi)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)調(diào)整值來(lái)確定。但實(shí)際計(jì)算時(shí)，海鹽資源開(kāi)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)調(diào)整難以估算。因此，可采用多年海洋鹽業(yè)增加值增長(zhǎng)率近似估算。2000年～2008年我國(guó)海洋鹽業(yè)增加值增長(zhǎng)率在－1.1％～17.4％之間，平均為3.98％。一年期銀行定期存款利率為2.25％，則可確定還原利率范圍在1.15％～19.65％之間，平均為6.23％。
2006年，我國(guó)海鹽產(chǎn)量3100.89萬(wàn)t，海洋鹽業(yè)增加值44億元，則近似確定海洋鹽業(yè)職員開(kāi)發(fā)的年純收益為44億元。采用收益還原法，我國(guó)沿海海鹽資源價(jià)值為223.92億元～3826.09億元，平均價(jià)值為706.26億元。
2.1.5 濱海旅游資源價(jià)值
濱海景觀資源價(jià)值評(píng)估采用或然價(jià)值法、收益還原法和成果參照法。2006年，我國(guó)濱海旅游業(yè)增加值2619.6億
元，則濱海旅游資源開(kāi)發(fā)的年純收益近似為2619.6億元。采用收益還原法，其還原利率根據(jù)一年期銀行存款利率加濱海旅游資源開(kāi)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)調(diào)整值來(lái)確定。但實(shí)際計(jì)算時(shí)，濱海旅游資源開(kāi)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)調(diào)整難以計(jì)算。因此，可采用多年濱海旅游業(yè)增加值增長(zhǎng)率近似計(jì)算。2000年～2008年我國(guó)濱海旅游業(yè)增加值增長(zhǎng)率在0.2％～34.2％之間，平均為14.06％。一年期銀行定期存款利率為2.25％，則可確定還原利率范圍在2.45％～36.45％之間，平均為16.31％。根據(jù)收益還原法計(jì)算，我國(guó)濱海旅游資源價(jià)值為7186.83億～106922.4億元，平均價(jià)值為16061.31億元。
2.2 國(guó)際海底區(qū)域海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿?/p>
根據(jù)陳新明，我國(guó)在太平洋7.5萬(wàn)平方公里的多金屬結(jié)核專(zhuān)屬區(qū)，目前控制了4.2億t干結(jié)核量，11175.52萬(wàn)t錳，406.4萬(wàn)t銅，514.42萬(wàn)t鎳，98.49萬(wàn)t鈷的資源量，可形成年產(chǎn)300萬(wàn)t干結(jié)核、開(kāi)采周期20年的深海產(chǎn)業(yè)。初步測(cè)算，投資該規(guī)模的產(chǎn)業(yè)總資本14億～19億美元，回收期7～12年，可獲利潤(rùn)40億～50億美元。
根據(jù)測(cè)算，未來(lái)國(guó)際海底區(qū)域海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿?6億～36億美元，平均為31億美元，約合人民幣為212億元。
3 海洋環(huán)境生態(tài)損害造成的損失
我國(guó)海洋生態(tài)環(huán)境污染及海洋災(zāi)害對(duì)經(jīng)濟(jì)造成的影響主要表現(xiàn)在：海洋環(huán)境污染造成漁業(yè)損失、風(fēng)暴潮和赤潮造成的災(zāi)害損失等。
3.1 海洋環(huán)境污染造成的漁業(yè)損失
我國(guó)海洋漁業(yè)水域污染事故次數(shù)仍然較多，損失較大。根據(jù)農(nóng)業(yè)部和國(guó)家環(huán)境部的《中國(guó)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境狀況公報(bào)》，2002～2007年，我國(guó)海洋漁業(yè)水域污染造成直接損失為2.43～10.8億元，平均為5.6億元，海洋天然漁業(yè)資源經(jīng)濟(jì)損失為27.4～42.7億元，平均為31.86億元(見(jiàn)表1)。根據(jù)收益還原法，取海洋漁業(yè)資源價(jià)值評(píng)估的還原利率，即5.55％～22.25％，平均11.05％。根據(jù)收益還原法，我國(guó)海洋環(huán)境污染造成的漁業(yè)損失總計(jì)為493.69億元～769.37億元，平均為288.33億元。
3.2 海洋災(zāi)害造成的漁業(yè)損失
我國(guó)海洋災(zāi)害類(lèi)型主要有風(fēng)暴潮災(zāi)害、災(zāi)害性海浪、赤潮、海冰、海平面上升等，其中風(fēng)暴潮災(zāi)害和赤潮對(duì)海洋經(jīng)濟(jì)影響較為嚴(yán)重。我國(guó)沿海風(fēng)暴潮主要造成沿海養(yǎng)殖業(yè)、港口設(shè)施等方面損失，赤潮對(duì)海水養(yǎng)殖業(yè)造成損失。我國(guó)2000～2007年風(fēng)暴潮災(zāi)害和赤潮災(zāi)害損失(見(jiàn)表2)。2000～2008年我國(guó)風(fēng)暴潮災(zāi)害和赤潮災(zāi)害造成的經(jīng)濟(jì)損失合計(jì)平均為133.23億元。采用收益還原法，取海洋漁業(yè)資源價(jià)值評(píng)估的還原利率，即5.55％～22.25％，平均11.05％。根據(jù)收益還原法，我國(guó)海洋災(zāi)害造成損失的現(xiàn)值為598.79億元～2400.54億元，平均為1205.7億元。
4 海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿C合分析
通過(guò)計(jì)算可得，我國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿υ?99737.16億元～320335.57億元，平均為214150.1億元，見(jiàn)表3。
5 結(jié)論
根據(jù)以上計(jì)算，我國(guó)近海漁業(yè)資源可開(kāi)發(fā)潛力在5350.56億～21450.45億元之間，平均為10 773.76億元，海洋交通運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展?jié)摿?5 526.25億元，海洋石油資源可開(kāi)采潛力為152 364.5億元，海洋鹽業(yè)發(fā)展?jié)摿υ?23.92億～3826.09億元之間，平均為706.26億元，濱海旅游業(yè)發(fā)展?jié)摿? 186.83億～106 922.4億元，平均為16 061.31億元。未來(lái)國(guó)際海底區(qū)域海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿?6～36億美元，平均為31億美元，約合人民幣為212億元。
如濱海砂礦，目前多屬中、小礦型，主要集中在廣東、海南、福建沿海，山東和遼寧也有一些礦點(diǎn)。海鹽鹽化工業(yè)雖然發(fā)展較快，但僅限于從鹵水中提取氯化鈉、氯化鉀、溴、鎂和芒硝等，而經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的微量元素，如鈾、碘等尚未開(kāi)發(fā)利用。我國(guó)濱海旅游資源豐富多樣，但開(kāi)發(fā)的很少。如山東有115處濱海旅游景觀。已開(kāi)發(fā)的只有50處，占43％。上海140處古跡旅游點(diǎn)，開(kāi)發(fā)利用的僅有17處，占12％。全國(guó)100多處濱海沙灘資源，只有39處作為海水浴場(chǎng)被利用。在多種海洋動(dòng)力資源中，我國(guó)只開(kāi)發(fā)了潮汐能，其它如波浪能、海流能等仍處于試驗(yàn)和探索階段。
2、海洋生物資源遭到嚴(yán)重破壞
中國(guó)海域生態(tài)環(huán)境趨于惡化，海洋生物資源豐富度銳減。海洋漁業(yè)面臨的主要問(wèn)題是：魚(yú)的過(guò)度捕獲、傳統(tǒng)漁業(yè)資源衰退。造成這種情況的主要原因是缺乏規(guī)劃管理、捕撈失控以及海洋環(huán)境污染加劇。部分河口、海灣及沿岸淺水區(qū)，由于不適當(dāng)?shù)臄r河筑壩、圍海造田、修筑海岸工程以及排污等，導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境惡化，加劇了漁業(yè)資源的衰退。沿海除漁業(yè)資源遭到嚴(yán)重破壞外，其它生物資源也未得到應(yīng)有保護(hù)。如山東的膠州灣，1963年曾有141種生物，70年代還有30種，到80年代初只剩下17種。一些珍稀生物，如中華白海豚、斑海豚、海龜、文昌魚(yú)等，減少更加明顯。幾乎瀕臨滅絕的危險(xiǎn)。
3、近海遭到不同程度的污染
目前中國(guó)近海日益受到城市工業(yè)廢水、生活污水以及海港、船舶海上石油平臺(tái)作業(yè)或事故排污的污染。80年代初期，每年排入沿海海域的工業(yè)廢水達(dá)4.5億噸，生活污水約15億噸。其中以陸源污染為主。污水入海量以進(jìn)入東海沿岸的最大，次為南海沿岸、渤海沿岸和黃海沿岸。
石油是近海海水中最主要的污染物，污染范圍較廣，東海近岸區(qū)和渤海部分海區(qū)的港灣和河口污染較為嚴(yán)重。石油污染不僅能使魚(yú)、蝦、貝類(lèi)等海產(chǎn)品變味，嚴(yán)重時(shí)能產(chǎn)生毒性效應(yīng)。油污染還會(huì)使海濱風(fēng)景瀏覽區(qū)及海水浴場(chǎng)的環(huán)境質(zhì)量惡化。影響游覽和休養(yǎng)活動(dòng)。1980～1995年間我國(guó)海域發(fā)現(xiàn)有一定規(guī)模的海面溢油事件115起。因污染對(duì)魚(yú)蝦產(chǎn)卵、繁殖及資源衰退等慢性影響造成的損失估計(jì)每年達(dá)數(shù)十億元。
重金屬的污染主要見(jiàn)于錦州灣、遼河口、珠江口等近岸海區(qū)。重金屬易在底質(zhì)中蓄積，不易降解，往往被生物富集，對(duì)人體健康具有潛在的威脅。
由于大量生活污水排入近海海域，近幾年使浮游植物大量繁殖，形成“赤潮”。其發(fā)生的次數(shù)、規(guī)模和持續(xù)的時(shí)間有增加趨勢(shì)，對(duì)漁業(yè)造成影響。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，1980―1997年在我國(guó)海域共發(fā)現(xiàn)赤潮災(zāi)害380起，平均每年20起。90年代后，平均每年30多起。
4、特殊生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞、島嶼生態(tài)環(huán)境惡化
珊瑚生長(zhǎng)極為緩慢，造礁率僅為1～3mm／a，一旦遭到破壞，再行恢復(fù)很難。但由于挖礁制作工藝品和燒制石灰，我國(guó)的珊瑚礁資源破壞嚴(yán)重。海南島沿岸的珊瑚礁80％遭到不同程度的破壞。既是海岸屏障，又是魚(yú)蝦棲息繁殖場(chǎng)所的紅樹(shù)林，由于大規(guī)模圍墾造田和肆意砍伐，面積銳減，全國(guó)現(xiàn)存紅樹(shù)林只有2萬(wàn)hm2。同樣具有較高經(jīng)濟(jì)和生態(tài)價(jià)值的濱海灘涂濕地，也在大規(guī)模的圍墾下嚴(yán)重破壞，累計(jì)喪失灘涂濕地約100多萬(wàn)hm2，相當(dāng)于原有灘涂濕地的一半。很多島嶼上的天然林和海岸紅樹(shù)林破壞嚴(yán)重。開(kāi)采鳥(niǎo)糞、過(guò)量捕鳥(niǎo)、過(guò)分采石和工業(yè)廢物的傾倒已經(jīng)使島嶼生態(tài)環(huán)境惡化。
海洋資源與環(huán)境的保護(hù)
1、海洋的開(kāi)發(fā)要統(tǒng)籌規(guī)劃和管理
海洋擁有生物、化學(xué)、礦產(chǎn)、動(dòng)力及海洋空間等多種資源，這些資源處于同一環(huán)境之中，在開(kāi)發(fā)利用時(shí)涉及眾多部門(mén)，彼此既緊密關(guān)聯(lián)，又互相制約，應(yīng)有專(zhuān)門(mén)的組織機(jī)構(gòu)，從全局觀點(diǎn)和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益出發(fā)，統(tǒng)籌安排海洋的開(kāi)發(fā)和管理，制定海洋的開(kāi)發(fā)規(guī)劃，監(jiān)督執(zhí)行有關(guān)海洋的法規(guī)。
2、加強(qiáng)海洋環(huán)境及資源的調(diào)查研究
中國(guó)海洋環(huán)境復(fù)雜。資源儲(chǔ)量還不是很清楚，這給海洋的保護(hù)和利用帶來(lái)一定困難。為此，應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)海洋水文、氣象、化學(xué)、生物及地質(zhì)等基礎(chǔ)情況的調(diào)查研究。當(dāng)前調(diào)查研究應(yīng)以近岸和淺海大陸架海域?yàn)橹鳎惨M織適當(dāng)力量對(duì)大洋進(jìn)行考察。為今后開(kāi)發(fā)大洋公有資源做好準(zhǔn)備。在海岸帶資源調(diào)查中，除對(duì)各類(lèi)資源儲(chǔ)量進(jìn)行清查外，還應(yīng)重視生態(tài)系統(tǒng)功能和結(jié)構(gòu)調(diào)查和研究。要加強(qiáng)災(zāi)害性天氣的分析和預(yù)報(bào)，以便順利地和合理地利用各類(lèi)資源。
3、大力發(fā)展沿海水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，保護(hù)近海漁業(yè)資源，逐步發(fā)展外海和遠(yuǎn)洋漁業(yè)
近海主要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)資源已嚴(yán)重衰退，必須堅(jiān)決采取保護(hù)措施。對(duì)于資源已遭嚴(yán)重破壞的種類(lèi)，除應(yīng)保護(hù)產(chǎn)卵場(chǎng)、設(shè)立幼魚(yú)保護(hù)區(qū)之外，對(duì)其中某些種類(lèi)要采取禁捕和增殖的措施，以恢復(fù)資源。對(duì)于尚有一定資源數(shù)量的種類(lèi)，則應(yīng)加強(qiáng)管理，合理安排生產(chǎn)，控制捕撈強(qiáng)度，使其持續(xù)利用。對(duì)于與鄰國(guó)共同捕撈的對(duì)象，則有必要加強(qiáng)國(guó)際合作，共同加以保護(hù)。
海洋水產(chǎn)增殖、養(yǎng)殖是今后增加水產(chǎn)品產(chǎn)量的重要途徑。中國(guó)有廣闊的淺海水域可利用，也有相當(dāng)?shù)募夹g(shù)力量，發(fā)展養(yǎng)殖可以減輕近海的捕撈壓力。發(fā)展外海和遠(yuǎn)洋漁業(yè)，是開(kāi)創(chuàng)海洋漁業(yè)新局面的一個(gè)重要步驟，應(yīng)采取切實(shí)有效的措施，力爭(zhēng)近期內(nèi)取得較大的進(jìn)展。
4、加強(qiáng)海洋環(huán)境保護(hù)，防止海洋污染
1)加強(qiáng)海洋污染監(jiān)測(cè)。根據(jù)中國(guó)海洋環(huán)境及資源的特點(diǎn)，劃定各海區(qū)所屬類(lèi)別、范圍及界線，進(jìn)行監(jiān)視、監(jiān)測(cè)。對(duì)已污染的海區(qū)，不僅要了解環(huán)境中污染物的濃度水平，更應(yīng)注意是否產(chǎn)生污染損害。
2)控制陸地污染，實(shí)行對(duì)陸源污染總量控制。應(yīng)確定沿海排污口和可接受的排放量水平，對(duì)陸源污染物排放實(shí)行總量控制，可采用污水處理措施，消除和減少有可能在海洋環(huán)境中富集到危險(xiǎn)水平的有機(jī)鹵化物和其他有機(jī)化合物以及引起沿海水域富營(yíng)養(yǎng)化或赤潮的氮磷污染物的排放；開(kāi)發(fā)實(shí)施無(wú)害環(huán)境的土地利用技術(shù)和方法，減少水道和港灣產(chǎn)生污染海洋環(huán)境的徑流量。
3)控制與管理海上活動(dòng)引起的海洋污染。應(yīng)要求海運(yùn)企業(yè)或海上活動(dòng)作業(yè)者具備防治油污染和核放射事故的應(yīng)急能力和設(shè)施。在港灣地區(qū)設(shè)立收集船上廢油、化學(xué)品廢物和垃圾的設(shè)施，逐步禁止在海上傾棄和焚燒危險(xiǎn)物質(zhì)。
5、加強(qiáng)海岸帶、海島資源的開(kāi)發(fā)與保護(hù)
1)根據(jù)海岸帶與海島資源的種類(lèi)、分布、集中程度和開(kāi)發(fā)價(jià)值，優(yōu)先開(kāi)發(fā)綜合價(jià)值高的海洋資源。
一. 化學(xué)性危害
化學(xué)危害主要指農(nóng)藥殘留、漁藥殘留、金屬和其他無(wú)機(jī)和有機(jī)化學(xué)物質(zhì)對(duì)水產(chǎn)品造成的危害。
農(nóng)藥、漁藥等化學(xué)污染危害:據(jù)有關(guān)檢測(cè)研究表明,目前我國(guó)水域的農(nóng)藥、漁藥殘留污染程度為:養(yǎng)殖水塘>江湖>近海>遠(yuǎn)洋。不少養(yǎng)殖水塘或江湖中高密度養(yǎng)殖方式超出了水域的自然承受能力,加劇了水環(huán)境惡化,一些養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖灘涂上隨意施用農(nóng)藥、漁藥是造成化學(xué)污染的主要原因。根據(jù)有關(guān)部門(mén)對(duì)我國(guó)近海漁場(chǎng)和沿岸海水養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行了監(jiān)測(cè)顯示,大部分海產(chǎn)品的安全質(zhì)量略好于淡水水產(chǎn)品。現(xiàn)在,許多海產(chǎn)品都采用近海人工養(yǎng)殖,人們吃的海產(chǎn)品有相當(dāng)數(shù)量并不生長(zhǎng)在天然的環(huán)境中,也吃了魚(yú)飼料和漁藥,這種海產(chǎn)品就不一定比淡水產(chǎn)品安全了。我國(guó)有些地區(qū)的部分海產(chǎn)品污染超過(guò)了淡水水產(chǎn)品,如南通海域的文蛤、雜色蛤、大竹,連云港海域的毛蚶等污染較嚴(yán)重。一般地說(shuō),海產(chǎn)品的貝類(lèi)、甲殼類(lèi)、大型魚(yú)類(lèi)受化學(xué)污染較多。
重金屬污染危害:以重金屬污染來(lái)判斷,海產(chǎn)品比淡水產(chǎn)品安全的說(shuō)法更難一概而論。根據(jù)重金屬污染來(lái)源和遷移轉(zhuǎn)化的特點(diǎn),重金屬污染物通過(guò)吸附、吸收或攝食富集在水生物體內(nèi),并隨生物的運(yùn)動(dòng)而產(chǎn)生水平和垂直方向的遷移,或經(jīng)由浮游植物、浮游動(dòng)物、魚(yú)類(lèi)等食物鏈而逐級(jí)放大。一般認(rèn)為,重金屬污染物在海洋環(huán)境中的分布規(guī)律如下:
河口>外海――我國(guó)的河口及沿岸水域的海產(chǎn)品中,魚(yú)蝦類(lèi)的鎘污染比較嚴(yán)重。
底質(zhì)>水體――對(duì)海水污染最嚴(yán)重的是汞和鎘。以汞為例,因汞的比重大,海水越深,汞污染越嚴(yán)重,深海大型魚(yú)類(lèi)和貝類(lèi)的汞含量較高。
高營(yíng)養(yǎng)階生物>低營(yíng)養(yǎng)階生物――像鯊魚(yú)等屬肉食性魚(yú)類(lèi),是食物鏈較高的高營(yíng)養(yǎng)階生物,體內(nèi)富集的污染物較多。根據(jù)有關(guān)國(guó)家對(duì)鯊魚(yú)魚(yú)翅的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn),鯊魚(yú)魚(yú)翅中含有較多汞。在人們的印象中,魚(yú)翅湯是上等美味補(bǔ)品。事實(shí)上,過(guò)多吃魚(yú)翅,非但不補(bǔ)還可能帶來(lái)健康危害。
特別提醒:
水產(chǎn)品的安全質(zhì)量受地域和時(shí)間的影響較大,你可以留意所在地區(qū)監(jiān)管部門(mén)的即時(shí)食品質(zhì)量安全信息。
*水產(chǎn)品重金屬含量一般污染趨勢(shì)為肉食性魚(yú)>雜食性魚(yú)>草食性魚(yú)。
因此,要避免吃大型的肉食性魚(yú)類(lèi),特別是鯊魚(yú)、鱟(又名帝王蟹)、方頭魚(yú)等。
*水產(chǎn)品的重金屬富集部位為內(nèi)臟>頭部>肌肉。
因此,要少吃魚(yú)頭、蝦頭,也不要吃?xún)?nèi)臟。
根據(jù)近年有關(guān)部門(mén)對(duì)我國(guó)一些地區(qū)的淡水魚(yú)檢測(cè)結(jié)果顯示:
*淡水魚(yú)的汞含量由高到低排序?yàn)?黑魚(yú)>鳙魚(yú)>草魚(yú)>鯉魚(yú)
*淡水魚(yú)的鎘含量由高到低排序?yàn)?鰱魚(yú)>鯉魚(yú)>鯽魚(yú)>蟹
因此,淡水魚(yú)中要少吃些黑魚(yú)等。
二.生物性危害
生物性危害主要由細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)等造成的。水產(chǎn)品中生物性危害導(dǎo)致的疾病占全部危害的80%左右。
細(xì)菌中致病菌是水產(chǎn)品最常見(jiàn)的生物性危害,如海產(chǎn)品中的副溶血性弧菌在夏季帶菌率平均高達(dá)90%以上,以墨魚(yú)、海蟹最高,其次是帶魚(yú)、大黃魚(yú)等。我國(guó)沿海地區(qū)每年7-9月是副溶血性弧菌食物中毒高發(fā)期。
少數(shù)種類(lèi)的病毒會(huì)引起與水產(chǎn)品有關(guān)的疾病,如甲型肝炎病毒等,濾食性貝類(lèi)會(huì)過(guò)濾大量水,毛蚶每日過(guò)濾40升海水,牡蠣每天過(guò)濾水量高達(dá)1500升,這些貝類(lèi)體內(nèi)富集的病毒遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于周?chē)颉＠缑酪赘患赘尾《?1988年上海30萬(wàn)人患甲肝就是因?yàn)槭秤昧吮患赘尾《疚廴居譀](méi)有充分加熱的毛蚶引起的。
寄生蟲(chóng)在淡水和海水產(chǎn)品中都存在,我國(guó)以淡水產(chǎn)品中的寄生蟲(chóng)感染為主,如華支睪吸蟲(chóng)(即肝吸蟲(chóng))病就是吃進(jìn)生的或半熟的含肝吸蟲(chóng)活囊蚴的淡水魚(yú)蝦和淡水螺類(lèi)而感染的,我國(guó)有些地區(qū)感染率達(dá)40%以上。枝睪吸蟲(chóng)(即血吸蟲(chóng))也是以淡水螺和魚(yú)類(lèi)為中間宿主,也曾在我國(guó)造成流行感染疾病。
特別提醒:
*生食有鰭魚(yú)類(lèi)和貝類(lèi)(尤其是牡蠣),易導(dǎo)致弧菌感染致病。因此,在夏季食用生魚(yú)片和生牡蠣等海產(chǎn)品時(shí),尤其要注意安全。切勿食用生的淡水魚(yú)蝦及螺類(lèi),接觸生的淡水魚(yú)蝦及螺類(lèi)后要洗手。
*一般腌制或醉制的鹽和酒精濃度都不足以殺滅嗜鹽菌和寄生蟲(chóng),因此,不要吃醉活蝦等淡水產(chǎn)品,盡量少吃咸熗蟹等海產(chǎn)品。
*病毒性疾病爆發(fā)的食物載體以雙殼軟體動(dòng)物為主,所以,切勿食用污染的毛蚶和未經(jīng)正確烹調(diào)的貝類(lèi)。
三:生物毒素危害
淡水產(chǎn)品的生物毒素種類(lèi)較少,引起食物中毒的主要是海洋水產(chǎn)品的生物毒素,每年全球有高達(dá)2萬(wàn)件由毒魚(yú)、貝類(lèi)引起的食物中毒事件,死亡率為1%,其中,報(bào)道較多的是河豚毒素、貝類(lèi)毒素、雪卡毒素等。目前,許多近海地區(qū)污染嚴(yán)重,赤潮頻發(fā),有毒生物含量很高。如果魚(yú)、蝦、貝殼、蛤類(lèi)、螺類(lèi)等海洋生物,以有毒浮游生物為食,體內(nèi)會(huì)積累藻類(lèi)中的毒素。如果人們過(guò)量食用有毒海鮮,結(jié)果非常危險(xiǎn)。
特別提醒:
*夏季是食用海洋水產(chǎn)品的高危時(shí)期,特別要防止生物危害引起的食物中毒。
*冬春季是吃海鮮較安全的季節(jié),最好吃水質(zhì)好、赤潮少地區(qū)出產(chǎn)的海鮮。
*春季是河豚產(chǎn)卵季節(jié),魚(yú)的毒性最大,是食用河豚中毒的高危險(xiǎn)期。
注意事項(xiàng):
1.海產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品最好輪流吃,并挑選不同種類(lèi)的水產(chǎn)品。
2.一周內(nèi)不重復(fù)吃同一種水產(chǎn)品。每周吃水產(chǎn)品保持在3次左右,每次不要過(guò)量,成人每次不超過(guò)120克。
3.無(wú)論是海產(chǎn)品還是淡水產(chǎn)品,都要避免生食。食用前,要洗凈水產(chǎn)品,魚(yú)類(lèi)要去凈鱗、腮及內(nèi)臟。有些人習(xí)慣吃帶魚(yú)不去鱗,其實(shí)這些部位往往是海魚(yú)污染物的聚集地,建議最好不吃。無(wú)鱗魚(yú)可用刀刮去表皮污膩部分。
[關(guān)鍵詞]海詳經(jīng)濟(jì) 海洋產(chǎn)業(yè) 海洋生態(tài)環(huán)境保護(hù) 可持續(xù)發(fā)展
[中圖分類(lèi)號(hào)]F127 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)]A [文章編號(hào)]1004-6623（2013）01-0035-04
當(dāng)前，海洋經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為我國(guó)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。河北省委省政府于2007年提出了建設(shè)沿海經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展強(qiáng)省的目標(biāo)，短短的幾年中，利用“環(huán)渤海”、 “環(huán)京津”的特殊區(qū)位優(yōu)勢(shì)，沿海經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展，唐山、秦皇島、滄州三市綜合實(shí)力有了顯著提高。2011年底，《河北沿海地區(qū)發(fā)展規(guī)劃》得到國(guó)務(wù)院批復(fù)，標(biāo)志著河北沿海地區(qū)開(kāi)發(fā)正式成為國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略；2012年10月，國(guó)務(wù)院公布包括-河北在內(nèi)的沿海地區(qū)8省（區(qū)、市）《海洋功能區(qū)劃（2011—2020）》批復(fù)，加速海洋戰(zhàn)略布局。這為河北將區(qū)位優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、實(shí)現(xiàn)發(fā)展的新跨越，提供了極為重要的前提條件。
一、河北海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）自然資源條件
河北大陸海岸線長(zhǎng)度為487千米，管理海域總面積7227.76平方千米，海洋資源類(lèi)型較多，岸線類(lèi)型齊全，開(kāi)發(fā)前景廣闊，是海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有力支撐。一是港址資源優(yōu)良。有岬角式港灣港址資源3處，湖沙壩港址資源2處，其中曹妃甸港址是我國(guó)北方最優(yōu)越的深水港址；二是濱海旅游資源豐富。旅游資源豐富類(lèi)型多樣，有單體旅游資源151處，包括享譽(yù)全國(guó)的山海關(guān)、北戴河、黃金海岸等風(fēng)景區(qū)；三是海鹽資源優(yōu)勢(shì)明顯。濱海海水鹽度高，鹽業(yè)氣候優(yōu)越，有可開(kāi)發(fā)利用鹽田面積6萬(wàn)公頃，在全國(guó)具有明顯優(yōu)勢(shì)；四是海水養(yǎng)殖資源豐富。有海洋生物600余種，其中經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的30余種，適宜養(yǎng)殖面積達(dá)33余萬(wàn)公頃；五是油氣資源豐富。石油和天然氣資源蘊(yùn)藏豐富，近海石油探明儲(chǔ)量10億噸，天然氣134億立方米，居渤海地區(qū)首位，是渤海、冀東、大港3大油田主勘采區(qū)。六是風(fēng)能資源集中。年有效風(fēng)速時(shí)數(shù)5593—7360小時(shí)，有效風(fēng)能儲(chǔ)量1000—1280千瓦/平方米，是我國(guó)沿海風(fēng)能資源集中分布區(qū)之一。七是土地供給資源優(yōu)勢(shì)明顯。河北沿海區(qū)域多是鹽堿灘涂荒地，吹沙造地成本明顯低于其他沿海省市。
（二）基礎(chǔ)條件
1.海域資源利用類(lèi)型齊全，岸線開(kāi)發(fā)程度較高。至2010年，河北海域利用面積160266公頃，海域利用率為23.1%。其中，漁業(yè)用海64971公頃，交通運(yùn)輸用海20523公頃，工業(yè)用海13066公頃，旅游娛樂(lè)用海1381公頃，海底工程用海34.6公頃，排污用海2246公頃。利用大陸岸線達(dá)到479千米，岸線利用率達(dá)到98.8%。
2.海洋經(jīng)濟(jì)總體水平逐年提高，海洋產(chǎn)業(yè)體系初步形成。河北實(shí)施沿海大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略以來(lái)，海洋經(jīng)濟(jì)總體水平逐年提高，至2010年，全省主要海洋產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值667.63億元。濱海旅游、海洋水產(chǎn)、海鹽及海洋化工、海洋交通運(yùn)輸已成為河北海洋經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，海洋產(chǎn)業(yè)體系初步形成，海洋三次產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值結(jié)構(gòu)為1：2.46：4.54，已經(jīng)形成“三二一”的良好格局。
3.沿海基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)進(jìn)展加快，海陸互動(dòng)開(kāi)發(fā)態(tài)勢(shì)逐漸成形。隨著河北沿海經(jīng)濟(jì)隆起帶戰(zhàn)略的實(shí)施，以沿海三市綜合港口、集疏運(yùn)通道和開(kāi)發(fā)區(qū)為核心的海陸互動(dòng)開(kāi)發(fā)取得較大進(jìn)展。連接沿海地區(qū)的海濱大道、濱海公路、沿海高速公路、高速鐵路、城際輕軌等五大廊道及北戴河機(jī)場(chǎng)建設(shè)，初步形成了沿海綜合交通體系；建立了秦皇島、山海關(guān)、唐山海港、南堡和黃驊等臨港經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，加快了曹妃甸、黃驊綜合保稅區(qū)和綜合物流園區(qū)建設(shè)；推動(dòng)滄州華潤(rùn)熱電、唐山灣生態(tài)城熱電等項(xiàng)目開(kāi)工建設(shè)，緩解了沿海地區(qū)供水供電壓力；加大唐山、秦皇島、滄州三市主城區(qū)舊城改造力度，增強(qiáng)了中心城市要素集聚力和輻射帶動(dòng)力，加快建設(shè)撫寧、昌黎、樂(lè)亭、唐海、黃驊等一批中小城市建設(shè)，初步形成帶狀組團(tuán)的沿海城市群。海陸一體化的快速推進(jìn)，有力推動(dòng)了沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)總體水平進(jìn)入全省先進(jìn)地區(qū)行列，為今后海洋經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
4.海域使用管理進(jìn)一步規(guī)范，海洋生態(tài)環(huán)境保護(hù)逐步加強(qiáng)。近年來(lái)，河北制定了《河北省海域管理?xiàng)l例》、《河北省海洋功能區(qū)劃》等政策法規(guī)，編制了《河北省海洋資源利用總體規(guī)劃》、《河北省海洋環(huán)境保護(hù)規(guī)劃》、《河北省海洋科技與新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，完成了河北省海域使用現(xiàn)狀調(diào)查和污染基線調(diào)查，加大了昌黎黃金海岸、樂(lè)亭石臼坨諸島等海洋自然保護(hù)區(qū)建設(shè)，完善了海洋功能區(qū)劃制度、海域權(quán)屬管理制度、海域有償使用制度和海洋環(huán)境、海洋災(zāi)害監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)制度，海洋管理法制建設(shè)和基礎(chǔ)工作明顯加強(qiáng)，為河北海洋經(jīng)濟(jì)快速健康發(fā)展提供了保障。
（三）存在的主要問(wèn)題
河北海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展中存在一些不容忽視的問(wèn)題。一是海洋經(jīng)濟(jì)規(guī)模仍然較小，海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)落后。河北2011年的海洋經(jīng)濟(jì)總值為1411億元，在沿海11省區(qū)市中列第9位，僅高于海南和廣西，不僅與排名第1的廣東9800億元相去甚遠(yuǎn)，就是與第8位的天津2760億元相比亦是懸殊。從海洋經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值占GDP比重看，2011年河北海洋生產(chǎn)總值僅占全省GDP的5。8%，不僅達(dá)不到9.7%的全國(guó)平均水平，更是低于海洋生產(chǎn)總值占沿海地區(qū)生產(chǎn)總值15。9%的平均水平。201 1年環(huán)渤海4省市海洋生產(chǎn)總值16442億元，其中河北省的貢獻(xiàn)還不足1/10。此外，產(chǎn)業(yè)布局不盡合理，功能分區(qū)不明顯，產(chǎn)業(yè)整體效益比較差；二是海洋開(kāi)發(fā)缺乏宏觀指導(dǎo)，海洋產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾依然突出。海洋水產(chǎn)業(yè)中遠(yuǎn)洋捕撈能力弱小，養(yǎng)殖規(guī)模不大，養(yǎng)捕比例失調(diào)。海洋產(chǎn)品以資源型和粗加工產(chǎn)品為主，缺少高附加值的深加工產(chǎn)品，新興海洋產(chǎn)業(yè)尚未形成；三是深水港址資源、海洋油氣資源、海鹽資源、灘涂資源的優(yōu)勢(shì)尚未充分開(kāi)發(fā)和利用；四是海洋專(zhuān)業(yè)人才匱乏，科技水平和科技貢獻(xiàn)率低，可持續(xù)發(fā)展能力不強(qiáng)；五是資源環(huán)境問(wèn)題日漸突出，典型生態(tài)系統(tǒng)處于亞健康、高風(fēng)險(xiǎn)狀態(tài)，海洋漁業(yè)資源嚴(yán)重退化，淡水資源嚴(yán)重不足，濱海濕地退化也比較嚴(yán)重，排海污染物數(shù)量雖已得到控制，但總量依然偏高。
二、河北海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向與戰(zhàn)略重點(diǎn)
（一）調(diào)整優(yōu)化漁業(yè)養(yǎng)捕結(jié)構(gòu)
一是按照“限近促遠(yuǎn)，以養(yǎng)補(bǔ)捕”的可持續(xù)發(fā)展原則，合理利用近海漁業(yè)資源，積極發(fā)展遠(yuǎn)洋漁業(yè)。二是按照興蝦增貝、突出特色、灘海并重的發(fā)展思路，在淺海區(qū)域、灘涂區(qū)域、潮上帶等不同類(lèi)型區(qū)發(fā)展高效養(yǎng)殖示范基地，提升海水養(yǎng)殖業(yè)整體水平。三是采用現(xiàn)代遺傳育種技術(shù)，開(kāi)展本省海洋水產(chǎn)品特色品種的提純、復(fù)壯及良種選育和繁育技術(shù)研究，滿足河北海水增養(yǎng)殖業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)苗種的需求。四是在農(nóng)漁功能區(qū)開(kāi)展生態(tài)恢復(fù)、調(diào)控、修復(fù)的關(guān)鍵技術(shù)研究與示范，實(shí)現(xiàn)海洋漁業(yè)生態(tài)環(huán)境的恢復(fù)和良性發(fā)展。
（二）發(fā)揮海洋油氣和鹽鹵資源優(yōu)勢(shì)
充分發(fā)揮河北海洋油氣資源優(yōu)勢(shì)和海洋鹽鹵資源優(yōu)勢(shì)，加快沿海化工基地建設(shè)。一是在現(xiàn)有石油化工企業(yè)的基礎(chǔ)上，謀劃發(fā)展烯烴及其衍生品，積極開(kāi)發(fā)聚氨脂系列產(chǎn)品，建成以聚氯乙烯樹(shù)脂為主的大型石油化工生產(chǎn)基地。二是發(fā)展鹽業(yè)深加工產(chǎn)品，積極利用苦鹵提鉀提溴，提高資源利用率和綜合效益。三是鹽化工業(yè)要重點(diǎn)鼓勵(lì)鹽堿聯(lián)合、堿電聯(lián)合以及氯堿與石油化工相結(jié)合的發(fā)展模式。四是依托河北省的工業(yè)溴素資源，開(kāi)發(fā)阻燃劑、增強(qiáng)劑、醫(yī)藥化學(xué)品等一系列的溴素深加工項(xiàng)目。
（三）大力發(fā)展海洋高新技術(shù)
一是圍繞海水淡化、海水化學(xué)資源利用、海水直接利用技術(shù)研究，研制一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的海水利用關(guān)鍵設(shè)備，開(kāi)發(fā)大規(guī)模海水利用成套裝備，建設(shè)海水利用示范工程，初步建立國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的海水利用循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。二是圍繞開(kāi)發(fā)和利用海洋豐富的生物資源，研究開(kāi)發(fā)一批海洋創(chuàng)新藥物、新型海洋生物制品，利用現(xiàn)代生物技術(shù)提高海洋水產(chǎn)品、鹽生植物的精深加工和綜合利用水平，初步形成海洋生物新興產(chǎn)業(yè)。三是從海洋環(huán)境監(jiān)測(cè)、海洋重大災(zāi)害應(yīng)急處置、典型海岸帶修復(fù)、河口濕地生態(tài)修復(fù)等方面，逐步建立起近岸海域污染防治與生態(tài)保護(hù)技術(shù)體系，為把河北沿海地區(qū)打造成天藍(lán)、地綠、水清、沙凈的宜居環(huán)境提供有力的科技支撐。
（四）構(gòu)建海上大通道運(yùn)輸體系
以秦皇島、京唐、曹妃甸、黃驊四大綜合港口建設(shè)為中心，逐步建立起完善的港口體系和海上大通道運(yùn)輸體系。一是推動(dòng)四大港口向現(xiàn)代化的綜合性運(yùn)輸大港發(fā)展，加快港口信息網(wǎng)絡(luò)和現(xiàn)代物流基地建設(shè)，形成布局合理、功能齊全、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的港群體系，使其逐步形成冀中南部地區(qū)及晉陜的海上門(mén)戶(hù)。二是大力發(fā)展遠(yuǎn)洋運(yùn)輸業(yè)，建立一支以遠(yuǎn)洋大型船舶為主，近遠(yuǎn)洋結(jié)合、大中小配套、船舶類(lèi)型齊全、具有競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)代化運(yùn)輸船隊(duì)，努力壯大海上運(yùn)輸能力。
（五）加快和促進(jìn)海濱旅游業(yè)的發(fā)展
進(jìn)一步加強(qiáng)“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”旅游綜合配套設(shè)施建設(shè)，建設(shè)環(huán)渤海名牌海濱旅游度假區(qū)。一是大力發(fā)展秦皇島、唐山濱海旅游度假項(xiàng)目，積極開(kāi)展賽艇、潛水、帆板、海上跳傘、滑沙、沙灘體育等參與性旅游；二是開(kāi)發(fā)建設(shè)以秦皇島觀鳥(niǎo)游、石臼坨保護(hù)區(qū)生態(tài)游、南堡和大清河鹽生植物園、海岸森林公園和濱海濕地等為特色的海岸生態(tài)旅游帶；三是開(kāi)辟秦皇島、京唐港、天津、黃驊港海上旅游航線；四是加強(qiáng)冀魯遼環(huán)渤海旅游資源的聯(lián)合與協(xié)作，開(kāi)辟秦皇島一大連一煙臺(tái)一秦皇島海上旅游“金三角”航線，形成河北省獨(dú)具特色的沿海旅游網(wǎng)絡(luò)體系。
三、推動(dòng)河北海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展的政策建議
（一）進(jìn)一步重視海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展，完善管理機(jī)制和制度保障
河北2007年提出建設(shè)“沿海經(jīng)濟(jì)社會(huì)強(qiáng)省”以來(lái)，沿海經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，但與其他沿海省份相比，對(duì)海洋經(jīng)濟(jì)的發(fā)展重視程度仍有待加強(qiáng)，應(yīng)進(jìn)一步完善制度保障和管理機(jī)制，加快促進(jìn)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展。一是建議每年定期召開(kāi)高層海洋工作會(huì)議。就海洋經(jīng)濟(jì)總量、發(fā)展速度、結(jié)構(gòu)層次確定目標(biāo)定位，做好重大發(fā)展戰(zhàn)略決策、政策制定、指導(dǎo)協(xié)調(diào)及重大項(xiàng)目立項(xiàng)工作，研究解決開(kāi)發(fā)海洋經(jīng)濟(jì)的重大問(wèn)題。二是借鑒山東、遼寧等地做法，將現(xiàn)在歸于國(guó)土資源廳領(lǐng)導(dǎo)的河北省海洋局組建為單獨(dú)的河北省海洋與漁業(yè)廳，強(qiáng)化其海洋綜合管理職能，并進(jìn)一步建立以海洋與漁業(yè)廳為主體，由各級(jí)政府、其他管理部門(mén)和生產(chǎn)單位相結(jié)合的多層次海洋經(jīng)濟(jì)管理框架體系。三是堅(jiān)持依法用海、依法管海原則，進(jìn)一步完善海洋法制建設(shè)，加大依法管理力度，搞好海域管理，開(kāi)展海洋資源更新調(diào)查與評(píng)價(jià)，建立海洋資源利用動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)體系，保障海洋開(kāi)發(fā)利用有序進(jìn)行。四是采用現(xiàn)代信息技術(shù)加強(qiáng)海洋災(zāi)害的監(jiān)測(cè)、預(yù)報(bào)和預(yù)警系統(tǒng)建設(shè)，建立有效的災(zāi)害應(yīng)急和防范機(jī)制，完善海洋安全保障制度。
（二）積極進(jìn)行國(guó)內(nèi)外融資，為海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展夯實(shí)資金基礎(chǔ)
有效的資金供給是海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)和保障，應(yīng)內(nèi)引外聯(lián)、雙向開(kāi)放，努力提高吸引國(guó)內(nèi)外資金的數(shù)量、規(guī)模和質(zhì)量，為海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入動(dòng)力。一是創(chuàng)造良好硬件環(huán)境和軟環(huán)境。抓好經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、保稅區(qū)等園區(qū)的建設(shè)，完善水、電、路及通訊等基礎(chǔ)設(shè)施，為吸引國(guó)內(nèi)外資金提供良好的硬件環(huán)境。各級(jí)政府部門(mén)要轉(zhuǎn)變觀念，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，把工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)入以服務(wù)為中心的軟環(huán)境上來(lái)，精簡(jiǎn)和改革繁雜的審批制度，提高政府工作效率。二是全方位開(kāi)放，多元化融資。根據(jù)河北海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和結(jié)構(gòu)調(diào)整需要，吸引國(guó)內(nèi)外資本進(jìn)入包括港口建設(shè)、油氣開(kāi)采、旅游、水產(chǎn)等一批重要領(lǐng)域，鼓勵(lì)其投資海洋高技術(shù)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)河北海洋經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)升級(jí)。采取項(xiàng)目招商、技術(shù)招商、技術(shù)資金組合引進(jìn)等多元化途徑，吸引國(guó)內(nèi)外各界來(lái)河北從事海洋資源開(kāi)發(fā)。
（三）堅(jiān)持科技興海，開(kāi)辟海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)力源泉
堅(jiān)持科技興海戰(zhàn)略，充分發(fā)揮科技的先導(dǎo)作用和帶動(dòng)作用。一是加強(qiáng)海洋各類(lèi)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)。積極發(fā)展海洋專(zhuān)業(yè)研究機(jī)構(gòu)，加大海洋創(chuàng)新人才和高技術(shù)人才培養(yǎng)力度；大力培養(yǎng)海洋新興產(chǎn)業(yè)急需的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才、高技能人才、專(zhuān)業(yè)實(shí)用技術(shù)人才；鼓勵(lì)和支持企業(yè)培養(yǎng)和吸引創(chuàng)新人才，緩解海洋人才短缺的矛盾。二是多渠道增加海洋科技開(kāi)發(fā)資金投入。設(shè)立海洋科技專(zhuān)項(xiàng)資金，引導(dǎo)和支持企事業(yè)單位開(kāi)展海洋科技研發(fā)，推動(dòng)海洋高技術(shù)成果產(chǎn)業(yè)化。鼓勵(lì)企業(yè)增加研究開(kāi)發(fā)投入，增強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新能力。全面落實(shí)企業(yè)研發(fā)費(fèi)用加計(jì)扣除等激勵(lì)政策。加大科技風(fēng)險(xiǎn)投資、科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新資金、科技型中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)投資引導(dǎo)基金、專(zhuān)利權(quán)質(zhì)押貸款等對(duì)海洋新興產(chǎn)業(yè)的支持力度，為中小企業(yè)融資創(chuàng)造良好條件。
作者簡(jiǎn)介：何樹(shù)金（1972.3-），男，工程師，從事水產(chǎn)技術(shù)推廣工作。
王鳳敏（1963-），女，推廣研究員，河北省對(duì)蝦、蟹類(lèi)健康增養(yǎng)殖及配套技術(shù)研究崗位專(zhuān)家。E-mail:wfm835@163.com
何樹(shù)金1，王鳳敏2
（1.海興縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，河北 海興 061200；2.河北省水產(chǎn)技術(shù)推廣站，河北 石家莊 050011）
摘要：本試驗(yàn)為生產(chǎn)性試驗(yàn)。凡納濱對(duì)蝦“科海1號(hào)”初始規(guī)格為16萬(wàn)尾/kg，土苗凡納濱對(duì)蝦初始規(guī)格為8萬(wàn)尾/kg。試驗(yàn)管理與投餌全部根據(jù)企業(yè)整個(gè)生產(chǎn)進(jìn)度同步進(jìn)行。試驗(yàn)結(jié)果認(rèn)為，凡納濱對(duì)蝦“科海1號(hào)”特定生長(zhǎng)率6.87%，顯著高于對(duì)照5.74%，體長(zhǎng)、體重規(guī)格整齊度均優(yōu)于土苗，體重變異大于體長(zhǎng)變異。
關(guān)鍵詞 ：凡納濱對(duì)蝦“科海1號(hào)”；土苗；特定生長(zhǎng)率；體重；體長(zhǎng)
凡納濱對(duì)蝦“科海1號(hào)”是由中科院海洋水產(chǎn)研究所、西北農(nóng)林科技大學(xué)、海南東方中科海洋生物育種有限公司共同選育的新品種（品種登記號(hào)：GS-01-006-2010）。為試驗(yàn)該品種在河北養(yǎng)殖適應(yīng)情況，2013年我們首次對(duì)該蝦進(jìn)行了養(yǎng)殖試驗(yàn)。
1材料與方法
1.1材料來(lái)源
凡納濱對(duì)蝦 “科海1號(hào)”苗種來(lái)自中捷海辰公司育苗場(chǎng)，5月16日購(gòu)得并放苗，苗種規(guī)格16萬(wàn)尾/kg；普通凡納濱對(duì)蝦苗種（俗稱(chēng)土苗）來(lái)自黃驊市技術(shù)中心，苗種規(guī)格8萬(wàn)尾/kg，5月3日購(gòu)進(jìn)并放苗。試驗(yàn)地點(diǎn)位于海興縣防潮閘北本清養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)。
1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)
試驗(yàn)選取養(yǎng)殖場(chǎng)四個(gè)蝦池，其中試驗(yàn)池3個(gè)，對(duì)照池1個(gè)。放苗密度均為45萬(wàn)尾/hm2。見(jiàn)表1。
表1凡納濱對(duì)蝦“科海1號(hào)”養(yǎng)殖試驗(yàn)方案
1.3試驗(yàn)管理
投苗20 d內(nèi)，蝦苗以池塘基礎(chǔ)餌料生物為食，不投餌，20 d之后，開(kāi)始投喂配合餌料。早期（6月下旬前）日投餌2次，中期（6月下旬至7月底）日投餌3次，后期（8月初至出池）日投餌4次。8月初至出池，第1、2、4次投喂配合餌料，第3次投喂鹵蟲(chóng)。定期施用微生態(tài)制劑和適時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)來(lái)調(diào)控水質(zhì)。整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程只加水，不換水。池水鹽度16‰～20‰，pH 值8.2～8.4，亞硝酸鹽0.05～0.2 mg/L。
從7月30日開(kāi)始，每隔10 d用旋網(wǎng)打樣測(cè)定一次，測(cè)量網(wǎng)內(nèi)捕獲的全部樣品。體長(zhǎng)、體重分別用直尺、電子秤量取并記錄。
9月3日，用旋網(wǎng)打樣進(jìn)行測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收。隨之水溫下降，至9月10日，對(duì)照池出池上市（養(yǎng)殖天數(shù)123 d），9月15日，試驗(yàn)池也陸續(xù)出塘銷(xiāo)售（養(yǎng)殖天數(shù)110 d）。
1.4數(shù)據(jù)處理
采用STATISTICA 6.0進(jìn)行分析。其中，特定生長(zhǎng)率（SGR）、出塘成活率、肥滿度按下列公式計(jì)算，除出塘成活率以實(shí)際出塘銷(xiāo)售數(shù)據(jù)為準(zhǔn)之外，其他均以9月3日測(cè)產(chǎn)數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。
SGR=(lnWt- lnW0)×100%/T（Wt為試驗(yàn)結(jié)束時(shí)體重，W0為初始體重，T為養(yǎng)殖天數(shù)）。
出塘成活率=單位產(chǎn)量×規(guī)格×100%/單位放尾數(shù)。
肥滿度=體重/體長(zhǎng)3
2試驗(yàn)結(jié)果
測(cè)產(chǎn)出塘情況見(jiàn)表2。
表2試驗(yàn)結(jié)束時(shí)對(duì)蝦體長(zhǎng)、體重情況
2.1規(guī)格整齊度
從體長(zhǎng)看，試驗(yàn)組最小平均體長(zhǎng)7.7 cm，最大11.6 cm，平均9.93 cm，體長(zhǎng)集中趨向于8.75～10.85 cm，體長(zhǎng)極差3.9，變異系數(shù)11.40%；對(duì)照組最小體長(zhǎng)8.5 cm，最大12.8 cm，平均10.02 cm，集中趨向于8.85～10.95 cm，體長(zhǎng)極差9.3，體長(zhǎng)變異系數(shù)12.95%。試驗(yàn)組體長(zhǎng)變異小于對(duì)照。見(jiàn)圖1、圖2。
圖1試驗(yàn)組體長(zhǎng)分布直方圖
圖2對(duì)照組體長(zhǎng)分布直方圖
從體重看，試驗(yàn)組最小體重5.4 g，最大17.1 g，平均12.53 g，集中趨向于11.34～13.71 g；體重極差11.7 g，變異系數(shù)27.53%；對(duì)照組最小體重8.6 g，最大28.6 g，平均15.38 g，集中趨向于12.58～18.18 g之間，體重極差20 g，變異系數(shù)35.65%。試驗(yàn)組體重變異小于對(duì)照組。見(jiàn)圖3、圖4。
圖3試驗(yàn)組體重分布直方圖
圖4對(duì)照組體重分布直方圖
從以上體長(zhǎng)、體重兩組數(shù)據(jù)分析，試驗(yàn)組規(guī)格整齊度均好于對(duì)照，且體重變異大于體長(zhǎng)變異。
2.2生長(zhǎng)速度
以特定生長(zhǎng)率計(jì)算分析，試驗(yàn)組養(yǎng)殖天數(shù)110 d，特定增長(zhǎng)率為6.87%，對(duì)照組養(yǎng)殖天數(shù)123 d，特定生長(zhǎng)率為5.74%。經(jīng)檢驗(yàn)，試驗(yàn)組特定生長(zhǎng)率極顯著高于對(duì)照組（t36=13.644 7，p＜0.01）。
2.3出塘成活率
按照實(shí)際出池計(jì)算出塘成活率如表3。
表3凡納濱對(duì)蝦“科海1號(hào)”養(yǎng)殖試驗(yàn)出塘成活率
從表3看出，試驗(yàn)組對(duì)蝦出塘成活率12%，與對(duì)照組10%相差不大。
2.4肥滿度
試驗(yàn)蝦為1.28%，對(duì)照蝦為1.53%。試驗(yàn)蝦肥滿度較差。
2.5抗病能力
7月2日左右，該場(chǎng)18.7 hm2普通凡納濱對(duì)蝦全部發(fā)病，試驗(yàn)池7月11日開(kāi)始發(fā)病。病情相差不大。
3討論
試驗(yàn)蝦生長(zhǎng)潛力沒(méi)有充分展示出來(lái)。因試驗(yàn)蝦供應(yīng)不及時(shí)，放養(yǎng)時(shí)間比對(duì)照晚13 d，直至收獲時(shí)試驗(yàn)蝦仍處于快速生長(zhǎng)期。但因本地氣溫、水溫下降較快，不得不出塘銷(xiāo)售，使試驗(yàn)蝦生長(zhǎng)潛力沒(méi)有充分展示出來(lái)（生長(zhǎng)曲線圖見(jiàn)圖5、圖6）。同理，試驗(yàn)蝦肥滿度也沒(méi)有較好的表現(xiàn)，因出塘?xí)r試驗(yàn)蝦尚處于快速生長(zhǎng)期，來(lái)不及育肥、增重，對(duì)養(yǎng)殖效果是一大損失。因此，今后引種養(yǎng)殖應(yīng)考慮提前放苗，或放養(yǎng)大規(guī)格苗種。
圖5試驗(yàn)組對(duì)蝦生長(zhǎng)曲線
圖6對(duì)照組對(duì)蝦生長(zhǎng)曲線
關(guān)鍵詞：水產(chǎn)食品學(xué)；精品課程；體會(huì)
人才培養(yǎng)質(zhì)量是高等教育永恒的主題和目標(biāo)。精品課程建設(shè)是新時(shí)期提高高等教育質(zhì)量的重要舉措，是解決新時(shí)期教育規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)與教育質(zhì)量穩(wěn)步提升矛盾的有效途徑，也是先進(jìn)教育理念和現(xiàn)代教育技術(shù)的完美結(jié)晶。教育的最終目標(biāo)是教育對(duì)象的全面發(fā)展和精神內(nèi)核的健康形成，而教育本身則是以課程為核心的。［1］因此，課程建設(shè)質(zhì)量的好壞直接影響到人才培養(yǎng)的成敗，而課程建設(shè)的質(zhì)量又以精品課程評(píng)審指標(biāo)體系［2］為導(dǎo)向。正是這種導(dǎo)向使浙江海洋學(xué)院《水產(chǎn)食品學(xué)》于2007年申報(bào)省級(jí)精品課程獲得成功，2年后又被省教育廳推薦參與國(guó)家精品課程申報(bào)。
一、把握特色、準(zhǔn)確定位、科學(xué)規(guī)劃是精品課程建設(shè)的基礎(chǔ)
首先，深刻理解國(guó)家精品課程評(píng)審指標(biāo)體系的內(nèi)涵，全面分析《水產(chǎn)食品學(xué)》課程的歷史、現(xiàn)狀，提煉出課程特色。綜觀我校《水產(chǎn)食品學(xué)》課程的建設(shè)歷史，大致可劃分為四個(gè)時(shí)期，即課程雛形期（1958-1966）、初期發(fā)展期（1978-1992）、課程形成期（1993-2003）和課程成熟期（2003-）。［3］根據(jù)課程教材建設(shè)、課程內(nèi)容體系建設(shè)、實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建以及教育教學(xué)方法的創(chuàng)新等情況，應(yīng)凝練出貫穿于課程建設(shè)始終的三大特色，即基于《水產(chǎn)食品加工學(xué)》校級(jí)重點(diǎn)教材以及結(jié)合地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求而設(shè)置的全新的課程內(nèi)容體系，基于難點(diǎn)貫穿于實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)以及“非定期工廠專(zhuān)門(mén)訓(xùn)練”的新型的實(shí)踐教學(xué)模式，教師科研成果貫穿于理論教學(xué)、創(chuàng)新人才培養(yǎng)計(jì)劃、實(shí)驗(yàn)教學(xué)與畢業(yè)論文的科研引領(lǐng)的特色教學(xué)。
其次，要全面分析課程隊(duì)伍、教學(xué)理念、教材建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與手段、教學(xué)研究與改革以及教學(xué)成果等，對(duì)課程進(jìn)行準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)和定位。確定課程建設(shè)目標(biāo)，即將本課程建成校級(jí)、省級(jí)還是國(guó)家級(jí)精品。經(jīng)過(guò)分析，我們認(rèn)為：《水產(chǎn)食品學(xué)》是海洋類(lèi)高校食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)海洋生物資源綜合利用特色的具體體現(xiàn)，也是其他農(nóng)業(yè)及輕工院校食品專(zhuān)業(yè)的重要修讀課程，而我校《水產(chǎn)食品學(xué)》課程經(jīng)歷長(zhǎng)期的建設(shè)與發(fā)展，凝聚了幾代人艱苦努力，形成了符合我國(guó)海洋水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)實(shí)需要和未來(lái)發(fā)展需要的課程體系和教學(xué)內(nèi)容，其教材在我國(guó)主要海洋類(lèi)高校中得到推廣應(yīng)用，同時(shí)，本課程與國(guó)內(nèi)外同類(lèi)課程相比處于先進(jìn)水平。因此，本課程定位于建設(shè)成國(guó)家精品級(jí)課程。
第三，依據(jù)課程建設(shè)目標(biāo)，制定出科學(xué)而可行的課程建設(shè)規(guī)劃。要根據(jù)精品課程的指標(biāo)和內(nèi)涵，結(jié)合課程自我分析與總結(jié)，制定課程建設(shè)方案。方案應(yīng)詳盡具體，既要符合實(shí)際，又要抓住重點(diǎn)，力求建出有自己特色的精品課程。
二、合理構(gòu)建課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)是精品課程建設(shè)的關(guān)鍵
一支師德高尚、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、教學(xué)能力強(qiáng)、學(xué)術(shù)造詣高的課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)是建設(shè)精品課程的根本保證，教學(xué)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)由掌握最新教學(xué)理念，把握學(xué)科前沿，有豐富教育思想和高超教學(xué)藝術(shù)的教師組成，課程負(fù)責(zé)人應(yīng)該是一個(gè)教育專(zhuān)家或教育大師和專(zhuān)業(yè)學(xué)科的領(lǐng)軍人物，在國(guó)內(nèi)外有較高的聲譽(yù)。［4］隊(duì)伍的知識(shí)結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)、職稱(chēng)結(jié)構(gòu)、學(xué)緣結(jié)構(gòu)都應(yīng)是合理的梯隊(duì)。所以，在師資隊(duì)伍的建設(shè)中，一方面要發(fā)揮老教師的傳、幫、帶作用，另一方面也要?jiǎng)?chuàng)造機(jī)會(huì)有目的、有計(jì)劃地派骨干教師去國(guó)內(nèi)外先進(jìn)院校學(xué)習(xí)，并建立良好的交流合作關(guān)系，以期建立一支過(guò)硬的師資隊(duì)伍。如本課程就實(shí)施了青年教師的“骨干教師培訓(xùn)制”、“新教師帶教制”、“青年教師導(dǎo)師制”、“專(zhuān)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)制”和“教學(xué)業(yè)績(jī)考核制”等措施，使得課程中青年教師綜合素質(zhì)得到顯著提高、師德師風(fēng)建設(shè)取得明顯效果、學(xué)術(shù)水平得到迅速提升，團(tuán)隊(duì)整體建設(shè)取得了顯著進(jìn)步。
三、教育與教學(xué)創(chuàng)新是精品課程實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍的源泉
精品課程應(yīng)集科學(xué)性、先進(jìn)性、教育性、有效性和示范性于一體。［5］先進(jìn)性、科學(xué)性和教育性集中體現(xiàn)于教學(xué)理念、教學(xué)方法和教學(xué)手段中，而現(xiàn)代化特征又集中反應(yīng)于教學(xué)內(nèi)容、課程體系和教學(xué)資源中。知識(shí)經(jīng)濟(jì)的核心是創(chuàng)新，高等教育要以培養(yǎng)有創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的人才為己任。因此，課程建設(shè)必須以創(chuàng)新為主線，貫穿于教學(xué)內(nèi)容、課程體系、實(shí)踐體系、教學(xué)方法、教學(xué)手段和教學(xué)資源。既要將重點(diǎn)與難點(diǎn)融入實(shí)踐教學(xué)體系使抽象問(wèn)題形象化、具體化，又要將教師科研成果融入理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)以及大學(xué)生新苗人才計(jì)劃。這樣，才不僅加強(qiáng)科研轉(zhuǎn)化教學(xué)的力度，體現(xiàn)出科學(xué)性和先進(jìn)性，又能充分培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力。
《水產(chǎn)食品學(xué)》精品課程在以下幾個(gè)方面體現(xiàn)出創(chuàng)新。首先，相比于日本及國(guó)內(nèi)同類(lèi)課程，在內(nèi)容體系上強(qiáng)化了水產(chǎn)食品加工新技術(shù)、質(zhì)量與安全知識(shí)點(diǎn)，構(gòu)建了原料、加工、安全與實(shí)驗(yàn)四大知識(shí)模塊的內(nèi)容體系，表現(xiàn)出課程的先進(jìn)性和實(shí)用性。其次，知識(shí)難點(diǎn)有機(jī)融入基本技能訓(xùn)練、綜合技能訓(xùn)練、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練并延伸到生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等環(huán)節(jié)，采取了“非定期工廠專(zhuān)門(mén)訓(xùn)練”，構(gòu)建了新型的實(shí)踐教學(xué)模式。第三，科研成果融入理論教學(xué)（如魚(yú)醬油組胺控制技術(shù)）、實(shí)驗(yàn)教學(xué)（調(diào)味醬煮海帶加工）以及省新苗人才計(jì)劃（如純干刺參即食加工關(guān)鍵技術(shù)研究）、校創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)（如利用海帶做原料制新型涼粉）等，大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性。
多種教學(xué)手段的聯(lián)用，促進(jìn)了傳統(tǒng)教學(xué)方法和教學(xué)手段的改革與創(chuàng)新。課程重點(diǎn)采用了下列教學(xué)方法。（1）案例教學(xué)：針對(duì)水產(chǎn)加工業(yè)存在的一些問(wèn)題，提出典型案例，通過(guò)討論、分析和交流，有效激發(fā)學(xué)生提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，加深了學(xué)生對(duì)基本原理和概念的理解。如魚(yú)片干制品，在貯運(yùn)與銷(xiāo)售過(guò)程中出現(xiàn)色澤有白而透明逐漸變?yōu)辄S而不透明、接著表面會(huì)發(fā)粘、繼之發(fā)生霉變。這種變化為什么有的魚(yú)種易發(fā)生而有的魚(yú)種不易發(fā)生？為什么春夏季節(jié)容易發(fā)生？理論機(jī)制如何？怎樣有效控制等。（2）現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)：充分利用舟山發(fā)達(dá)的水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)和課程實(shí)習(xí)基地的優(yōu)勢(shì)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，將抽象的知識(shí)具體化，加深學(xué)習(xí)印象。如，王陽(yáng)光研制的在浙江興業(yè)集團(tuán)應(yīng)用的超低溫深冷凍結(jié)設(shè)備，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，學(xué)生比較直觀地了解到設(shè)備的工作原理、生產(chǎn)能力、能耗情況、操作注意事項(xiàng)以及制冷劑等。（3）形象教學(xué)：海洋生物資源的多樣性為水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)提供了豐富的原料，但是卻給教學(xué)帶來(lái)了不便，學(xué)生往往對(duì)許多原料沒(méi)有直觀的認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)興趣低。利用課程網(wǎng)絡(luò)原料庫(kù)介紹水產(chǎn)原料的形態(tài)學(xué)、生物學(xué)、原料加工特性等知識(shí)，有效提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。（4）創(chuàng)新教學(xué)：重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。如，東海光參價(jià)格低廉的重要原因是表皮堅(jiān)硬和泥砂較多，如何解決？主講教師通過(guò)自己的科研課題設(shè)計(jì)思路、解決方案等引導(dǎo)學(xué)生從生產(chǎn)實(shí)際中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、思考問(wèn)題、解決問(wèn)題，并重點(diǎn)介紹創(chuàng)新的思路，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。本專(zhuān)業(yè)學(xué)生2006年和2007年分別獲得省科技廳新苗人才計(jì)劃項(xiàng)目3項(xiàng)和7項(xiàng)，與課程的創(chuàng)新教學(xué)密不可分。（5）育人教學(xué)：針對(duì)目前的就業(yè)環(huán)境和個(gè)別學(xué)生不愿學(xué)習(xí)的問(wèn)題，課程利用育人教學(xué)法解決學(xué)生的思想認(rèn)識(shí)問(wèn)題，引導(dǎo)他們主動(dòng)適應(yīng)環(huán)境。
四、教學(xué)資源共享是精品課程建設(shè)的重要目標(biāo)
精品課程的建設(shè)需要大量的教育資源，教育資源的收集與整理又需要大量的人財(cái)物。精品課程尤其是國(guó)家精品課程最主要的一個(gè)目標(biāo)就是要實(shí)現(xiàn)教育資源共享的理念，強(qiáng)調(diào)高校間教育資源的共用、共享和優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。［6］計(jì)算機(jī)技術(shù)、多媒體技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的飛速發(fā)展，為教學(xué)資源共享提供了保證。好的課件、網(wǎng)絡(luò)課程和教材等資源為廣大師生所共享，將會(huì)促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高，進(jìn)而促進(jìn)我國(guó)高等教育的發(fā)展和辦學(xué)效益的增長(zhǎng)，是一個(gè)能產(chǎn)生巨大社會(huì)效益的舉措，應(yīng)該大力支持和倡導(dǎo)。在精品課程建設(shè)中，需要打造出一流的課件、一流的課程網(wǎng)站、一流的網(wǎng)絡(luò)教材和教學(xué)錄像，并且能夠以開(kāi)放的形式呈現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上，為廣大高校師生所共享。
充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，實(shí)現(xiàn)資源共享，是《水產(chǎn)食品學(xué)》課程建設(shè)與改革的一次突破。一方面，便于教師在備課過(guò)程中，利用網(wǎng)絡(luò)收集最新學(xué)科的動(dòng)態(tài)信息，制作多媒體課件，充實(shí)課堂教學(xué)內(nèi)容。另一方面，便于學(xué)生在課前對(duì)本課程的教學(xué)目的、要求和內(nèi)容進(jìn)行了解。同時(shí)，在授課過(guò)程中，可以利用校園網(wǎng)通過(guò)共享文件教學(xué)、交流，向?qū)W生介紹專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站，甚至直接打開(kāi)網(wǎng)頁(yè)教學(xué)；在課后，學(xué)生可以利用網(wǎng)上習(xí)題，網(wǎng)上試題庫(kù)進(jìn)行復(fù)習(xí)和自我檢測(cè)。目前，本課程已制作完成并上傳至校園網(wǎng)教務(wù)處網(wǎng)站的上網(wǎng)資源有：（1）課程導(dǎo)學(xué)（包括課程簡(jiǎn)介、教學(xué)規(guī)范、教學(xué)方法、教學(xué)大綱）；（2）理論教學(xué)（web課件、PPT課件、教學(xué)視頻）；（3）實(shí)驗(yàn)教學(xué)（基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)）；（4）參考資料（包括主要參考書(shū)、相關(guān)網(wǎng)站、主要參考期刊、魚(yú)類(lèi)介紹、國(guó)內(nèi)主要水產(chǎn)加工專(zhuān)家）；（5）在線自測(cè)（自動(dòng)題庫(kù)生成）；（6）課程作業(yè)（在線布置作業(yè)、在線網(wǎng)絡(luò)考試、在線社會(huì)成人考試）；（7）交互園地；（8）博客中心；（9）課程團(tuán)隊(duì)對(duì)外交流與合作等。
總之，精品課程的建設(shè)重在特色、重在創(chuàng)新、重在改革。課程建設(shè)是一個(gè)動(dòng)態(tài)過(guò)程，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、現(xiàn)代教育理念的發(fā)展、教育改革的深化及現(xiàn)代教育技術(shù)的進(jìn)步，對(duì)精品課程的內(nèi)涵、要求和評(píng)價(jià)指標(biāo)體系也會(huì)不斷發(fā)展。所以，精品課程建設(shè)要與時(shí)俱進(jìn)，要與社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步相適應(yīng)，要不斷地更新和完善。
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水產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)的具體實(shí)施方案
實(shí)驗(yàn)課和課程教學(xué)實(shí)習(xí)的實(shí)踐方案實(shí)驗(yàn)課穿插在整個(gè)本科教學(xué)過(guò)程中，相關(guān)課程安排在某個(gè)學(xué)期，實(shí)驗(yàn)課便安排在此學(xué)期。課程教學(xué)部分的實(shí)習(xí)主要集中在水生生物學(xué)上，依據(jù)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生人數(shù)將學(xué)生分組，分別采集揚(yáng)州城內(nèi)的5個(gè)湖泊內(nèi)具有研究意義的生物，并對(duì)所采集的生物進(jìn)行顯微鏡觀察、分類(lèi)、制成標(biāo)本、保存。該課程的教師將指導(dǎo)各實(shí)習(xí)組的全部教學(xué)活動(dòng)并進(jìn)行綜合研討、規(guī)劃和總結(jié)。生產(chǎn)實(shí)習(xí)的實(shí)施方案將全部學(xué)生分成觀賞魚(yú)繁育、四大家魚(yú)繁育、海水魚(yú)蝦類(lèi)繁育三大組進(jìn)行為期1個(gè)月的實(shí)習(xí)，有關(guān)課程的教師將分別指導(dǎo)各實(shí)習(xí)組進(jìn)行分析、討論、總結(jié)。在生產(chǎn)實(shí)踐中鍛煉學(xué)生的責(zé)任心、細(xì)節(jié)觀察能力以及綜合分析解決問(wèn)題的能力。魚(yú)類(lèi)苗種的繁育是一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)很大的生產(chǎn)活動(dòng)，需要多年的經(jīng)驗(yàn)積累，在此類(lèi)實(shí)習(xí)中要讓同學(xué)們由淺到深，由易到難，多觀察思考，多交流總結(jié)，行動(dòng)規(guī)范，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真。由于水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境復(fù)雜，水電交織，特別是中華絨螯蟹，羅氏沼蝦等生物育苗期間需要使用鹽水，所以在生產(chǎn)實(shí)習(xí)期間一定要注意學(xué)生的人身安全，可將學(xué)生分組，禁止單人作業(yè)和私自外出。畢業(yè)實(shí)習(xí)的實(shí)施方案針對(duì)畢業(yè)生實(shí)習(xí)實(shí)施方案，具體可采取以下方法：一是可根據(jù)學(xué)生的綜合學(xué)習(xí)成績(jī)和擬就業(yè)方向，采取自愿申請(qǐng)和組織批準(zhǔn)的方式確定學(xué)生參加畢業(yè)實(shí)踐教學(xué)的形式。二是可組織多名學(xué)生集體去生產(chǎn)單位結(jié)合某項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)，在有關(guān)技術(shù)人員的指導(dǎo)下獨(dú)立地進(jìn)行系列養(yǎng)殖生產(chǎn)并撰寫(xiě)畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告。三是臨近畢業(yè)前，學(xué)院可根據(jù)學(xué)生自身的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，尋求相關(guān)的公司作為試就業(yè)的實(shí)習(xí)單位，該實(shí)習(xí)項(xiàng)目為學(xué)生自愿選擇項(xiàng)目，相關(guān)實(shí)習(xí)公司提供學(xué)生相應(yīng)的報(bào)酬，讓學(xué)生從工作崗位的角度了解所學(xué)專(zhuān)業(yè)。
水產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)
水產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)———合作擁有高水平的實(shí)習(xí)單位是水產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)能夠有力實(shí)施的前提和基礎(chǔ)。近幾年，揚(yáng)州大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)有80%左右的畢業(yè)生直接投身于生產(chǎn)一線，由此可以看出，對(duì)于他們的實(shí)際能力的鍛煉是尤為重要的。鑒于此種情況，揚(yáng)州大學(xué)對(duì)合作實(shí)習(xí)單位進(jìn)行了有針對(duì)性的選擇，確定將邗江國(guó)家四大家魚(yú)苗種繁育中心、江蘇省海洋水產(chǎn)研究所呂四增養(yǎng)殖中心及江蘇省淡水水產(chǎn)研究所作為學(xué)生主要實(shí)習(xí)基地。這3個(gè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)單位均是具有多年承擔(dān)生產(chǎn)科研經(jīng)驗(yàn)的，擁有一批具有高職稱(chēng)研究人員和大量經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)工人以及雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和完備的場(chǎng)所設(shè)施的單位。學(xué)校同時(shí)還與如正大飼料有限公司、蘇州海大飼料有限公司、北京生泰爾生物有限公司、六合飼料有限公司等學(xué)生就業(yè)熱點(diǎn)單位進(jìn)行試就業(yè)與畢業(yè)實(shí)習(xí)的良好互動(dòng)，進(jìn)一步為學(xué)生就業(yè)打下基礎(chǔ)。從整體的培養(yǎng)計(jì)劃來(lái)算，水產(chǎn)養(yǎng)殖系的學(xué)生在大三期間的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和大四期間的畢業(yè)實(shí)習(xí)以及試就業(yè)的實(shí)踐性學(xué)習(xí)基本都在與學(xué)校有良好互動(dòng)的教育單位進(jìn)行，使得大家對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖這個(gè)應(yīng)用性極強(qiáng)的學(xué)科有了很深的了解，對(duì)水產(chǎn)業(yè)界的現(xiàn)實(shí)情況有了清醒的認(rèn)識(shí)，為其今后走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。為了使實(shí)習(xí)實(shí)踐運(yùn)行過(guò)程規(guī)范有序，學(xué)院在友好協(xié)作的原則上與合作教育單位簽訂合作協(xié)議書(shū)并掛牌。同時(shí)在學(xué)生實(shí)習(xí)指導(dǎo)方面，學(xué)校在對(duì)方單位聘請(qǐng)了部分具有中級(jí)以上職稱(chēng)的技術(shù)人員作為學(xué)生的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師。水產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)的難點(diǎn)———考核在教育改革日益深化的今天，實(shí)踐教學(xué)在實(shí)施的過(guò)程中也相應(yīng)地出現(xiàn)了一些新的問(wèn)題，特別是在對(duì)實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行考核時(shí)[1]。為了確保合作教育的質(zhì)量，學(xué)院必須確立明確的實(shí)踐教學(xué)的考核目標(biāo)及考核方法，并加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)的考核力度。為了落實(shí)學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的學(xué)習(xí)，揚(yáng)州大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖系實(shí)行了雙導(dǎo)師制，2位導(dǎo)師中一位是帶隊(duì)老師，另一位是實(shí)習(xí)單位車(chē)間負(fù)責(zé)人。在對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)進(jìn)行考核時(shí)，一般采取專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告及實(shí)習(xí)討論的形式；學(xué)生的成績(jī)將由帶隊(duì)教師以及合作教育單位的指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生的實(shí)習(xí)態(tài)度及行為表現(xiàn)情況進(jìn)行考核，但由于一個(gè)班級(jí)分不同組到不同單位由不同帶隊(duì)老師進(jìn)行考核，考核標(biāo)準(zhǔn)一般無(wú)法達(dá)到完全一致。為了盡可能使考核標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行時(shí)達(dá)到一致，應(yīng)在今后的工作中對(duì)考核準(zhǔn)則進(jìn)行細(xì)化，并明文列出。同時(shí)，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)帶隊(duì)教師的監(jiān)督與管理，對(duì)教師到場(chǎng)指導(dǎo)頻率、內(nèi)容等提出明確要求。培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力和獨(dú)立工作能力。生產(chǎn)實(shí)習(xí)是組織學(xué)生到現(xiàn)場(chǎng)從事一定的實(shí)際工作，以獲得相關(guān)的實(shí)際知識(shí)和技能，鞏固和加深理論知識(shí)，培養(yǎng)實(shí)際操作能力和獨(dú)立工作能力[2]。學(xué)生單純的通過(guò)課堂形式獲得專(zhuān)業(yè)知識(shí)不僅達(dá)不到教學(xué)要求，更達(dá)不到理論與實(shí)際相結(jié)合的教學(xué)目的，特別是對(duì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)要求很高的專(zhuān)業(yè)課。因此，教師必須通過(guò)課堂講授和實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的方法，才能達(dá)到教學(xué)目的，保證教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)生也可以將課堂所教授的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐實(shí)習(xí)中，進(jìn)一步學(xué)習(xí)并掌握實(shí)際操作和技能。增強(qiáng)學(xué)生對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的認(rèn)識(shí)和了解。在教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的意識(shí)態(tài)度的培養(yǎng)和組織紀(jì)律的教育是至關(guān)重要的。在實(shí)習(xí)結(jié)束前，要防止學(xué)生們的懶散態(tài)度，要求學(xué)生自覺(jué)鞏固實(shí)習(xí)期間各方面的收獲，并征求實(shí)習(xí)單位意見(jiàn)，對(duì)學(xué)生做出評(píng)價(jià)。通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)使學(xué)生在專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)前景的思考上獲得雙豐收。提高學(xué)生就業(yè)率。實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)不僅極大地提高了學(xué)生的思想、文化、專(zhuān)業(yè)、身心等方面的素質(zhì)，他們的實(shí)踐動(dòng)手能力方面也得到鍛煉[3-4]。揚(yáng)州大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖系畢業(yè)生就業(yè)方向主要是在飼料公司、養(yǎng)殖場(chǎng)、漁藥公司等行業(yè)中從事生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售等方面的技術(shù)與管理工作。從用人單位及學(xué)生們的反饋情況看，學(xué)生基本都能夠較快勝任工作并迅速適應(yīng)社會(huì)。較多用人單位對(duì)揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院的水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的評(píng)價(jià)是：“吃得了苦、做得了事”。有些用人單位在學(xué)生還沒(méi)畢業(yè)就開(kāi)始紛紛預(yù)訂名額。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近幾年揚(yáng)州大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖系的學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)率為100%。
近年來(lái)，實(shí)踐教學(xué)已很大程度地融入了揚(yáng)州大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的教學(xué)中，并取得一定成效，但也存在很多問(wèn)題與不足。學(xué)校必須根據(jù)辦學(xué)定位、人才培養(yǎng)目標(biāo)和實(shí)習(xí)企業(yè)的實(shí)際情況改革創(chuàng)新，從加強(qiáng)校企合作、建立穩(wěn)固的培訓(xùn)基地、調(diào)動(dòng)帶班老師的積極性、加強(qiáng)帶隊(duì)老師培訓(xùn)等多方面入手，多管齊下，才能不斷提高實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。
本文作者：安振華王平工作單位：揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖系
關(guān)鍵詞：海洋 交叉 學(xué)科 工程
中圖分類(lèi)號(hào)： G420 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-098X（2014）11（c）-0103-02
20世紀(jì)在對(duì)海洋科學(xué)的研究上，研究者仍然借用自然科學(xué)的理論工具，對(duì)海洋進(jìn)行多方面的研究和探測(cè)，先后對(duì)海洋物理學(xué)、海洋化學(xué)、海洋力學(xué)、海洋地球科學(xué)、海洋生物及海洋工程學(xué)等分支學(xué)科，及介于上述學(xué)科之間的交叉領(lǐng)域的邊緣學(xué)科；依托海洋科學(xué)的海洋技術(shù)已成為各國(guó)重點(diǎn)發(fā)展的高新技術(shù)領(lǐng)域。近幾十年來(lái)，隨著海洋事業(yè)的全面發(fā)展，人類(lèi)圍繞海洋的開(kāi)發(fā)利用和保護(hù)以及海洋權(quán)益的分割等，出現(xiàn)了不同層次的矛盾和沖突；解決海洋發(fā)展的問(wèn)題，不僅涉及到自然學(xué)科的理論和技術(shù)，更涉及到了其他學(xué)科，如工學(xué)、醫(yī)學(xué)、政治學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、法學(xué)、管理學(xué)、社會(huì)學(xué)等眾多學(xué)科領(lǐng)域，也就是說(shuō)海洋科學(xué)的發(fā)展已經(jīng)與13類(lèi)學(xué)科交織成眾多的交叉學(xué)科和研究領(lǐng)域；如相關(guān)文獻(xiàn)的海洋學(xué)史、海洋科學(xué)史、海洋經(jīng)濟(jì)學(xué)、海洋文化學(xué)、海洋管理學(xué)、海洋政治地質(zhì)學(xué)、海洋藥物、海洋生物醫(yī)學(xué)、海洋環(huán)境保護(hù)、海洋光學(xué)、海洋探測(cè)和海洋信息技術(shù)等各類(lèi)研究領(lǐng)域。本文主要討論海洋科學(xué)與其他學(xué)科交叉形成的新領(lǐng)域?qū)Ω咝W(xué)科影響及發(fā)展特色。
海洋科學(xué)作為理學(xué)的二級(jí)學(xué)科，是研究發(fā)展在海洋中各種自然現(xiàn)象、性質(zhì)和過(guò)程及其變化規(guī)律的知識(shí)體系，是一門(mén)多學(xué)科綜合性科學(xué)；它的研究對(duì)象是占地球表面71%的海洋、包括海水、海水中的物質(zhì)、生物、海底沉積、海底巖石圈、海面的大氣邊界層和河口海岸帶等，它是地球科學(xué)的重要組成部分，其主要內(nèi)容包括海洋中物理、化學(xué)、生物和低脂過(guò)程，面向海洋資源的開(kāi)發(fā)利用，海洋軍事活動(dòng)等應(yīng)用研究，數(shù)學(xué)、力學(xué)、物理、化學(xué)、生物等基礎(chǔ)學(xué)科是不斷地想海洋科學(xué)參透與交叉，信息技術(shù)、空間技術(shù)、生物技術(shù)等在海洋科學(xué)的應(yīng)用不斷拓展，形成了新的學(xué)科前沿方向和研究熱點(diǎn)。
1 海洋科學(xué)對(duì)人文社科領(lǐng)域的影響
人類(lèi)在海洋中的生產(chǎn)活動(dòng)的行為方式和生活方式，塑造了與在陸地生活的不同人文理念，從而形成了以海洋為背景特色的文學(xué)藝術(shù)特點(diǎn)，其中最為特色的就是媽祖文化，2009年10月，媽祖信仰入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，可見(jiàn)海洋文化已經(jīng)對(duì)人類(lèi)活動(dòng)有久遠(yuǎn)的影響。海洋人文的多元化和多樣性，從學(xué)科的角度主要關(guān)注在哲學(xué)、文學(xué)、歷史學(xué)、民族學(xué)、民俗學(xué)和宗教學(xué)等方面；傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明和游牧文明是以陸基為本體基礎(chǔ)的世界觀；海洋人文社會(huì)科學(xué)的提出，與沿襲傳統(tǒng)感知陸地思維的學(xué)科理論方法、學(xué)術(shù)規(guī)范，具有狹窄的局限性和魯棒性，而對(duì)海洋問(wèn)題的自然―社會(huì)―經(jīng)濟(jì)一體化跨學(xué)科綜合方法來(lái)索解，梳理海洋人文、社會(huì)現(xiàn)象的條理和秩序，逐步建立海洋人文社會(huì)學(xué)科體系，建設(shè)好海洋政治學(xué)、海洋經(jīng)濟(jì)學(xué)、海洋社會(huì)學(xué)、海洋法學(xué)、海洋管理學(xué)、海洋史學(xué)等交叉分支學(xué)科；各個(gè)學(xué)科在一級(jí)學(xué)科的領(lǐng)域自設(shè)海洋交叉二級(jí)學(xué)科；學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)海洋國(guó)家在前沿領(lǐng)域的理論、概念和方法，吸收他們的建設(shè)成果和經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本土化海洋實(shí)踐的成果和經(jīng)驗(yàn)，檢驗(yàn)和創(chuàng)新新理論，豐富和促進(jìn)學(xué)科建設(shè)；需要政府和人文社會(huì)科學(xué)界的大力支持，加大研究資金投入，鼓勵(lì)針對(duì)我國(guó)面臨國(guó)際重大海洋問(wèn)題的合共研究和公關(guān)，以應(yīng)用研究推動(dòng)基礎(chǔ)理論研究；扶持海洋人文社會(huì)學(xué)科研究，將中國(guó)海洋文明以獨(dú)特的演進(jìn)過(guò)程加以考察，總結(jié)歷史和現(xiàn)實(shí)的海洋實(shí)踐，為國(guó)家實(shí)施海洋發(fā)展戰(zhàn)略、促進(jìn)海洋開(kāi)發(fā)、處理海洋事務(wù)服務(wù)。
但是海洋人文社會(huì)學(xué)科仍然是弱勢(shì)邊緣學(xué)科，與地域、文化、民俗等因素息息相關(guān)，但前景光明；近年來(lái)，“海洋社會(huì)科學(xué)研究”被列入《中華人民共和國(guó)海洋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，因此需要各個(gè)高校和科研單位根據(jù)各自的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展與海洋社會(huì)科學(xué)的研究。當(dāng)前海洋科學(xué)在經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)的融合主要體現(xiàn)在海洋經(jīng)濟(jì)和海洋管理；典型的案例是廣東海洋大學(xué)海洋經(jīng)濟(jì)與管理研究中心；而且廣東省作為經(jīng)濟(jì)大省及擁有多個(gè)沿海開(kāi)放城市，在涉海人文社科領(lǐng)域的研究比較重視和超前，如以廣東海洋大學(xué)為海洋特色的院校，在教學(xué)科研等平臺(tái)大力投入，建成了一個(gè)國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心-水產(chǎn)科學(xué)與技術(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，廣東省海洋文化產(chǎn)業(yè)研究中心、人文社科重點(diǎn)研究基地等；另外還有海南大學(xué)的以熱帶生物及南海發(fā)展為特色的涉海研究領(lǐng)域，建立有國(guó)際旅游島開(kāi)發(fā)研究院、綠色智慧島協(xié)同創(chuàng)新中心、南海法律研究中心等科研基地；而江蘇省作為海洋大省，在海洋人文領(lǐng)域的研究一直處于劣勢(shì)，當(dāng)前以淮海工學(xué)院的徐福文化研究所為代表特色文化研究。
2 海洋科學(xué)對(duì)工程領(lǐng)域發(fā)展的影響
本文涉及的工程領(lǐng)域指的是隨著納米技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、集成電路、互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)及云計(jì)算等新科學(xué)技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)海洋的影響，傳統(tǒng)海洋科學(xué)的研究手段因此受到挑戰(zhàn)。海洋科學(xué)與工學(xué)中的一級(jí)學(xué)科形成了眾多的交叉科學(xué)，如海洋力學(xué)、海洋裝備與工程、海洋工程材料技術(shù)、水下聲學(xué)技術(shù)、海洋試驗(yàn)技術(shù)、海洋遙感技術(shù)、水下導(dǎo)航技術(shù)、水下運(yùn)載技術(shù)、海底觀測(cè)技術(shù)、航海技術(shù)、水動(dòng)力技術(shù)、水下通信與信息系統(tǒng)、海洋信息技術(shù)、海岸工程、海洋船舶工程與結(jié)構(gòu)、水下兵器、海洋環(huán)境、海洋氣象科學(xué)等；當(dāng)然對(duì)海洋科學(xué)與工學(xué)領(lǐng)域?qū)W科的交叉學(xué)科，仍然沒(méi)有學(xué)術(shù)的科學(xué)命名及定義，在研究范疇仍然很模糊；在相關(guān)領(lǐng)域的研究仍然是以海洋為研究對(duì)象，以新技術(shù)為技術(shù)為手段，研究對(duì)海洋領(lǐng)域的認(rèn)識(shí)和改造，提高對(duì)以海洋為研究?jī)?nèi)容的技術(shù)手段的發(fā)展。
典型的研究機(jī)構(gòu)有中國(guó)海洋大學(xué)的物理海洋教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、海底科學(xué)與探測(cè)技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、海洋化學(xué)理論與工程技術(shù)實(shí)驗(yàn)室、海洋信息技術(shù)教育部工程研究中心等；廈門(mén)大學(xué)的近海海洋環(huán)境科學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、水生通信與海洋信息技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、熱帶海洋研究所，及江蘇省海洋信息技術(shù)中心等。
另外海洋運(yùn)輸學(xué)科也是工程領(lǐng)域中關(guān)鍵的內(nèi)容，主要集中在海運(yùn)船舶與工程、港口與海岸工程、海洋物流等領(lǐng)域，這類(lèi)學(xué)科有著明顯的地域特色，人才需求主要分布在沿海開(kāi)放或長(zhǎng)江流域的城市；這類(lèi)學(xué)科的海洋工程應(yīng)用特別明顯，設(shè)計(jì)船舶領(lǐng)域中多項(xiàng)學(xué)科，如材料學(xué)、船舶設(shè)計(jì)、水下通信、水下運(yùn)輸、水下探測(cè)；海岸工程涉及土木工程、建筑設(shè)計(jì)、港通方面，典型的院校如哈爾濱工程大學(xué)的船舶工程學(xué)院，西北工業(yè)大學(xué)的航海學(xué)院，廈門(mén)大學(xué)、江蘇科技大學(xué)等。
3 海洋科學(xué)對(duì)農(nóng)醫(yī)學(xué)科的影響
海洋中有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的動(dòng)植物，在對(duì)海洋生物的研究中至少可以獲得以下三種效益：第一研究海生生物的生命形式，了解基本生理過(guò)程，能夠通過(guò)生物的生命體征研究地球海洋的演變和特征，有利于對(duì)人類(lèi)的海洋活動(dòng)和水生生物發(fā)展；第二對(duì)于各種海洋生物的有效化學(xué)物質(zhì)的研究，作為有用的生理藥物學(xué)研究工具，能夠更深入了解各種生命過(guò)程中的分子基礎(chǔ)；第三發(fā)現(xiàn)可作為藥物的新化學(xué)物質(zhì)，開(kāi)辟新的藥物源；因此催生了新的交叉學(xué)科，即海洋藥物和海洋生物醫(yī)學(xué)。
海洋水產(chǎn)及養(yǎng)殖、海洋捕撈是海洋農(nóng)學(xué)的主要內(nèi)容，但是由于長(zhǎng)期的過(guò)度捕撈及海洋環(huán)境的惡化，漁業(yè)資源日趨衰退，因此近海水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)方向仍是主要關(guān)鍵內(nèi)容；沿海各省都有海洋與漁業(yè)局等相關(guān)單位，統(tǒng)一部署和發(fā)展海洋漁業(yè)發(fā)展，國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)海洋漁業(yè)資源的研究主要集中在生物群落結(jié)構(gòu)、稠作業(yè)類(lèi)型資源監(jiān)測(cè)和資源評(píng)估等方面。典型的研究機(jī)構(gòu)有中國(guó)海洋大學(xué)的教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，如海洋生物遺傳學(xué)與育種、海水養(yǎng)殖、海洋藥物；農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、海洋食品工程技術(shù)研究中心等；廈門(mén)大學(xué)的海洋生物醫(yī)學(xué)工程研究中心、海洋微生物新藥工程研究中心等；廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物病害控制省點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等；江蘇省海洋生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和海洋資源開(kāi)發(fā)研究院等。
4 結(jié)語(yǔ)
海洋科學(xué)對(duì)其他學(xué)科及研究領(lǐng)域的影響還很多，但是從學(xué)科建設(shè)的角度來(lái)講，海洋跨學(xué)科或交叉學(xué)科對(duì)學(xué)科發(fā)展有著無(wú)法限量的前景，尤其對(duì)涉海高校或者沿海城市高校的發(fā)展是一個(gè)難得契機(jī)；隨著國(guó)家對(duì)海洋戰(zhàn)略的重視，當(dāng)前國(guó)際政治與形式在海洋環(huán)境的不斷變化，海洋科學(xué)交叉研究的余顯必要性、迫切性和重要性。
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在登步島附近，為了一種獨(dú)特的魚(yú)，陳優(yōu)存常年漂在海上，做著整個(gè)舟山獨(dú)一份的生意。
對(duì)陳優(yōu)存來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)120米寬40米的漁排十分重要，關(guān)系到他一家的生存和財(cái)富，不能出絲毫差錯(cuò)。陸地上簡(jiǎn)單的工作，在這里卻變得十分危險(xiǎn)。他已經(jīng)掉下去好幾趟了。
漁排下每個(gè)小格的漁網(wǎng)就有3米多高，如果一塊木板松動(dòng)，都可能導(dǎo)致上萬(wàn)元的魚(yú)被海水沖走。陳優(yōu)存最怕的是風(fēng)。但是，每年到了冬季，他最盼的卻是西北風(fēng)。因?yàn)槲鞅憋L(fēng)越大，越是他掙錢(qián)的好時(shí)候。每當(dāng)臨近春節(jié)，陳優(yōu)存的漁排都是最忙的時(shí)候。他要趕著著要將新鮮的魚(yú)打撈上來(lái)，供應(yīng)紅紅火火的春節(jié)市場(chǎng)。
陳優(yōu)存今年52歲，浙江省六橫人，養(yǎng)魚(yú)賣(mài)魚(yú)十多年，一直小打小鬧，默默無(wú)名。直到一次搬家后，老陳養(yǎng)上了網(wǎng)箱里的這種特別的魚(yú)，他在舟山變得有名氣起來(lái)。而這種魚(yú)也給陳優(yōu)存帶來(lái)了源源不斷的財(cái)富，改變了他的命運(yùn)。
這是日本黃姑魚(yú)，這條上面有一條金線。它是東海的固有品種，現(xiàn)在還只有陳優(yōu)存養(yǎng)殖成功，是陳優(yōu)存的獨(dú)家買(mǎi)賣(mài)。春節(jié)前后，如果不提前預(yù)訂，根本要不到貨。為了買(mǎi)到這種少見(jiàn)的魚(yú)，不僅當(dāng)?shù)氐奈逍羌?jí)酒店慕名而來(lái)，定點(diǎn)拿貨，甚至很多顧客都特意到漁排上等貨。它越吃越感覺(jué)味道好，送人拿得出去。
這些新鮮的日本黃姑魚(yú)并不值錢(qián)，市場(chǎng)上最多能賣(mài)10多元1斤。但是這些魚(yú)只要到老陳的手里待上兩天，不僅能賣(mài)到50多元1斤，還十分走俏。這到底是怎么回事呢？陳優(yōu)存又是怎樣與這種特別的魚(yú)結(jié)下不解之緣的呢？
2008年，陳優(yōu)存在舟山市沈家門(mén)的巷子里，開(kāi)了一家的檔口賣(mài)海鮮。別看檔口面積不到10平方米，一年忙活下來(lái)也可以賺30多萬(wàn)元。
可是一天，陳優(yōu)存卻告訴妻子，他要關(guān)掉這個(gè)檔口，把家搬到海上去。這個(gè)消息讓妻子一驚。
距離陳優(yōu)存的檔口大約100米處，是我國(guó)有名的漁港，沈家門(mén)漁港。舟山很多出海捕撈回來(lái)的漁船都停靠在這里。直到現(xiàn)在，陳優(yōu)存有時(shí)候也會(huì)來(lái)到這里收貨。蝦子、虎頭魚(yú)、石頭蟹……收貨賣(mài)貨的過(guò)程中，陳優(yōu)存發(fā)現(xiàn)了一個(gè)商機(jī)。
天冷了，八爪魚(yú)會(huì)吃自己的觸角。吃到一定的時(shí)候，漁民捕上來(lái)，只剩下一兩個(gè)觸角的都有。遇到危險(xiǎn)時(shí)，八爪魚(yú)會(huì)噴射出墨汁，掩藏保護(hù)自己。陳優(yōu)存就是在八爪魚(yú)身上發(fā)現(xiàn)了機(jī)會(huì)。當(dāng)時(shí)他一年銷(xiāo)售八爪魚(yú)兩萬(wàn)多斤，能賺20多萬(wàn)元。嘗到了甜頭的陳優(yōu)存打聽(tīng)到八爪魚(yú)的生長(zhǎng)速度很快，動(dòng)起了自己養(yǎng)殖八爪魚(yú)的心思。
陳優(yōu)存說(shuō)：“它兩個(gè)月就會(huì)長(zhǎng)到兩斤。一個(gè)章魚(yú)（八爪魚(yú)）成本15元，最多可賣(mài)50元，掙錢(qián)很厲害。
2008年7月，陳優(yōu)存挑中了登步島附近的這片海域，決定在這里安家，養(yǎng)殖八爪魚(yú)。
小船捕上來(lái)的八爪魚(yú)很多。一天可以收購(gòu)三四千斤。他想投資100多個(gè)網(wǎng)箱。從繁華的沈家門(mén)搬到了100多平方米的漁排上，剛開(kāi)始老陳很不適應(yīng)，感覺(jué)漁排上搖搖晃晃，干活都不踏實(shí)。吃飯燒菜，蔬菜都得省著吃，吃完就要上岸采購(gòu)。漁排離不開(kāi)人，妻子一年難得上岸幾回。即使是過(guò)年，夫妻倆也要守在漁排上。就這樣過(guò)了7年。
因?yàn)槿滩蛔『Ｉ系睦淝搴图拍と俗吡艘粨苡忠粨堋＠详愐荒昴陻U(kuò)大著漁排的面積，他相信自己能在海上織起新的財(cái)富大網(wǎng)。到2012年，陳優(yōu)存的漁排已經(jīng)從100個(gè)網(wǎng)箱擴(kuò)大到1000多個(gè)，陳優(yōu)存不僅在沈家門(mén)買(mǎi)了房，還添了兩條漁船。
就在陳優(yōu)存想進(jìn)一步擴(kuò)大漁排的時(shí)候，2012年7月，臺(tái)風(fēng)來(lái)襲，他眼睜睜地看著漁排七零八落，魚(yú)全跑了。他喊破喉嚨，卻沒(méi)有任何辦法。七個(gè)漁排全部沖到外海了，4條船拖了一天一夜，才把剩下的漁排拖回來(lái)，只有1/3了，100多萬(wàn)元的魚(yú)所剩無(wú)幾。4年的心血，一下回到了原點(diǎn)。
2012年8月，陳優(yōu)存得知，浙江海洋學(xué)院海洋水產(chǎn)研究所正在推廣日本黃姑魚(yú)，這種魚(yú)已經(jīng)推廣了很多年，都沒(méi)有漁民養(yǎng)殖成功。
日本黃姑魚(yú)主要分布在我國(guó)的東海和日本南部沿海。因?yàn)闁|海區(qū)野生資源日趨減少，市場(chǎng)上很難見(jiàn)到。浙江海洋學(xué)院海洋水產(chǎn)研究所推廣日本黃姑魚(yú)一是為了增殖放流，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。二是因?yàn)檫@種魚(yú)生長(zhǎng)速度快，養(yǎng)殖周期短。
可是陳優(yōu)存很疑惑，日本黃姑魚(yú)5個(gè)月能從5公分長(zhǎng)到1斤左右，按理說(shuō)應(yīng)該很受養(yǎng)殖戶(hù)歡迎，可是為什么推廣十多年，效果卻不理想呢？他找到試養(yǎng)的一些養(yǎng)殖戶(hù)打聽(tīng)，才找到原因：這個(gè)魚(yú)挺會(huì)吃的，兩萬(wàn)條魚(yú)1天可以吃?xún)扇Ы镄◆~(yú)，兩三千元一天，漁民擔(dān)心賣(mài)不出去，不敢養(yǎng)。這個(gè)魚(yú)賣(mài)價(jià)到底是多少，誰(shuí)都不知道的。投入大，產(chǎn)出不清楚，沒(méi)人敢冒險(xiǎn)。
陳優(yōu)存覺(jué)得，這是一個(gè)機(jī)會(huì)。如果自己能率先養(yǎng)殖成功，說(shuō)不定它就能成為自己獨(dú)一無(wú)二的王牌。
2013年1月，養(yǎng)殖五個(gè)月后，兩萬(wàn)條5公分的日本黃姑魚(yú)苗長(zhǎng)到一斤多。陳優(yōu)存十分高興，日本黃姑魚(yú)少見(jiàn)，定價(jià)十五元一斤也不貴，肯定能一炮而紅。他興沖沖地拉了兩萬(wàn)斤魚(yú)到浙江省舟山市的東河市場(chǎng)，很快就傻眼了：所有的人過(guò)來(lái)一看就走，就是沒(méi)有人感興趣。
舟山人基本不吃養(yǎng)殖的魚(yú)，都吃野生的。
陳優(yōu)存灰溜溜地回到漁排上。他很不服氣，決定自己燒一條嘗嘗，這一吃，陳優(yōu)存覺(jué)得壞了：不好吃啊，活魚(yú)的時(shí)候腥味很重。
兩萬(wàn)多條魚(yú)，半年就砸了20多萬(wàn)元，賣(mài)不出去甭說(shuō)掙錢(qián)，每天還得喂兩三千元的小雜魚(yú)，這可怎么辦？
這時(shí)候，魚(yú)鲞的香氣啟發(fā)了陳優(yōu)存。在浙江省舟山市，曬魚(yú)鲞是漁民的習(xí)俗，魚(yú)鲞俗稱(chēng)魚(yú)干。將新鮮捕撈上來(lái)的魚(yú)刮掉魚(yú)鱗、剖開(kāi)、清洗、用鹽水浸泡后，趁著海風(fēng)晾干，最終制成魚(yú)鲞。陳優(yōu)存決定將日本黃姑魚(yú)也做成魚(yú)鲞試試運(yùn)氣。
2016年1月，陳優(yōu)存邀請(qǐng)了一些親朋好友上漁排游玩。很快，老陳漁排上的魚(yú)就引起了客人的陣陣尖叫：“從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么大的活魚(yú)！”
當(dāng)年陳優(yōu)存就是靠著這種漁家樂(lè)的方式，將日本黃姑魚(yú)推薦給經(jīng)銷(xiāo)商和朋友們。
陳優(yōu)存說(shuō)：“養(yǎng)了兩年的日本黃姑魚(yú)很大，看完了，再吃一頓全魚(yú)宴，紅燒魚(yú)鲞、清蒸魚(yú)鲞、魚(yú)鲞燉白菜……朋友和經(jīng)銷(xiāo)商紛紛訂購(gòu)魚(yú)鲞，兩萬(wàn)斤銷(xiāo)售一空。”
在舟山的市場(chǎng)上，魚(yú)鲞種類(lèi)很多。從40多元1斤的黃魚(yú)鲞到80多元1斤的墨魚(yú)鲞，顧客的選擇很大。那陳優(yōu)存的魚(yú)鲞到底有什么特別，能讓日本黃姑魚(yú)身價(jià)倍增呢？
陳優(yōu)存說(shuō)，他做的的魚(yú)鲞味道鮮美有三個(gè)絕招。第一，他的魚(yú)都是現(xiàn)殺先做，而市場(chǎng)上的不一定都是活魚(yú)制作。用新鮮的活魚(yú)做出來(lái)的魚(yú)鲞在口味和外觀上都會(huì)有差別。活魚(yú)劈的透明；死魚(yú)劈的光不一樣，它看過(guò)去就是黃的，里面看不出亮。第二，海上自然的西北風(fēng)是老陳做魚(yú)鲞最重要的配方。因?yàn)轸~(yú)干曬得干，快。魚(yú)鲞曬成七分干就可以了，挺好吃的。曬得太干以后太硬。腥味給太陽(yáng)一曬，風(fēng)一吹，腥味就沒(méi)了，帶走了。第三，和工業(yè)設(shè)備烘干的魚(yú)鲞相比，更保留了傳統(tǒng)的味道。所以，老陳的魚(yú)鲞能賣(mài)到50多元1斤。
日本的黃姑魚(yú)鲞，因?yàn)橹凵绞袌?chǎng)只有他們家有，有些5星級(jí)酒店、海內(nèi)外的客人，要買(mǎi)這個(gè)魚(yú)鲞，只能找他。
現(xiàn)在，每年老陳的魚(yú)鲞訂貨量近1萬(wàn)斤。春節(jié)是銷(xiāo)售的旺季。
