時間：2022-11-23 12:28:50
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇畜牧養(yǎng)殖技術，希望這些內容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進步。
關鍵詞：綠色養(yǎng)殖；養(yǎng)殖技術；推廣措施
畜牧養(yǎng)殖業(yè)是財政收入的重要組成部分之一，也是我們食品的重要來源之一。但是我國的畜牧養(yǎng)殖面臨嚴重的問題，如環(huán)境污染嚴重、產品安全受到威脅等。為了解決這一問題，我們提出了綠色畜牧養(yǎng)殖技術的概念，即在整個畜牧養(yǎng)殖過程中，不僅不會對生態(tài)環(huán)境造成破壞，而且畜牧養(yǎng)殖產品的產品質量符合國家標準。盡管綠色畜牧養(yǎng)殖技術在政策、行政管理及資金方面都受到了大力支持，但還有一些問題制約其快速有效推廣。本文主要針對這些問題，提出針對性的措施，做好針對綠色畜牧養(yǎng)殖技術的有效推廣。
1綠色畜牧養(yǎng)殖技術的內容及現實意義
1.1綠色畜牧養(yǎng)殖技術的內容
綠色畜牧養(yǎng)殖技術旨在科學地規(guī)范畜牧生產業(yè)，不僅保證畜牧業(yè)產品的安全性，也盡量減少對自然環(huán)境的污染。這種綠色技術包括很多方面：養(yǎng)殖場址的選取和基礎設施的建設，綜合考慮水質、空氣及污染源等；獸藥、飼料等的使用管理及飼養(yǎng)生產技術，需遵守相關的法律法規(guī)，不得添加有毒有害物質；畜禽疫病防治技術必須遵守《動物防疫法》；病死畜禽及糞便污水處理技術必須符合生產管理技術，排放物不得超過國家標準等等[1]。
1.2綠色畜牧養(yǎng)殖技術推廣的現實意義
畜牧養(yǎng)殖業(yè)造成的危害主要體現在：一方面在養(yǎng)殖過程中，利用激素、禁藥等方式加速畜牧的生長生產，最終通過食物鏈使毒素、重金屬等物質進入人體中，威脅人類的生命安全；另一方面則是畜禽污水、糞便及有害氣體的產生造成了自然資源的污染。據統(tǒng)計，因畜禽糞便污水等造成的總體土地符合警戒值高達0.5，而且還有繼續(xù)上升的趨勢[2]。這種自然資源的污染有些是不可逆轉，給自然界造成了巨大、持續(xù)的危害。由此可見，大力推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術具有非常重要的現實意義，是保障我們生命安全的必要前提，也是可持續(xù)發(fā)展對其提出的要求。除此之外，綠色畜牧養(yǎng)殖業(yè)的推廣也能給廣大農民群眾帶來可觀的經濟收入，只有安全可靠的畜牧產品才能更好地回報他們的付出。
2如何做好綠色畜牧養(yǎng)殖技術的有效推廣
正是因為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的嚴峻問題，我們推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術來改善畜牧養(yǎng)殖業(yè)迫在眉睫，筆者認為應該從以下幾點入手，有效推廣綠色畜牧養(yǎng)殖技術。
2.1加大對綠色畜牧養(yǎng)殖技術的監(jiān)管力度
目前畜牧養(yǎng)殖技術所存在的問題，與我國在畜牧行業(yè)監(jiān)督管理不足有很大關系。作為一項重點工程，綠色畜牧養(yǎng)殖技術的有效推廣需要政府從政策、法律、資金、人員等多方面給予支持。第一，政府相關部門首先要健全基層畜牧養(yǎng)殖技術管理部門，專注負責基層綠色畜牧養(yǎng)殖技術的推廣，如環(huán)保設施建設、糞便污水無害處理技術等；第二，加大對綠色畜牧養(yǎng)殖技術推廣的資金投入，使相關工作人員可以全力支持推廣工作；第三，還要健全相關的法律法規(guī)，正是因為法律體系不健全，才給不法分子鉆空子的機會，給食品安全帶來了巨大的威脅；第四，要做好畜禽疾病防治工作，一旦畜禽被疾病困擾，會產生嚴重的后果，所以要嚴格按照行業(yè)標準，實時監(jiān)控畜禽的狀況，做好及時打疫苗等工作。
2.2建立專業(yè)的綠色飼料原料基地
作為畜牧養(yǎng)殖產業(yè)的關鍵組成部分，飼料畜牧產品的質量原料嚴重影響了畜牧產品的質量。針對這個問題，我們需要專門建立綠色飼料原料生產基地，對生產過程進行嚴格控制，使生產的飼料原料符合國家標準。只有選用合格的飼料原料，畜禽才能保證產品質量的同時，生長速度更快，制造出更大的經濟效益。因此，政府相關部門要把建立專業(yè)的綠色飼料原料基地作為重中之重，與養(yǎng)殖業(yè)和飼料企業(yè)合作，共同打造標準化、正規(guī)化的飼料原料生產基地[3]。
2.3構建第三方技術推廣機構，形成有效推廣機制
綠色畜牧養(yǎng)殖技術的推廣過程中，缺乏完善有效的機制，導致基層推廣中存在技術框架不完善、技術含量低、實際效果差等問題。所以相關部門可以通過構建第三方技術推廣機構，形成完整有效的推廣機制，給基層技術推廣工作提供良好的平臺。第三方技術推廣機構可以將現有的框架進行細化和內容填充，改善現有的推廣技術，完善推廣效果，從而促進綠色畜牧養(yǎng)殖技術的影響范圍。
作者:賴豐濤 單位:廣西岑溪市水產畜牧獸醫(yī)局
參考文獻
[1]閆潤浪，王吉，朱向卿.對綠色畜牧養(yǎng)殖技術推廣的探究[J]．當代畜牧．2016，17：1.
1綠色畜牧養(yǎng)殖技術的應用價值
1.1對食品安全性起到重要的保障作用。隨著當前社會發(fā)展中科學技術的全面普及，給人們食品安全問題上也給予了更強有力的保障。在畜牧業(yè)的發(fā)展過程中對科學技術進行應用，不僅能對當前畜牧業(yè)的產量起到有效提升作用，同時還將有效縮短畜牧業(yè)的生長周期，但是這些全新技術的應用也必然會使藥物的用量增加，長期在這種環(huán)境下也會對人體的健康和食品安全起到嚴重影響。針對這種情況，要想更好的保證食品安全，進一步提升人們的生活質量，就需要對綠色畜牧養(yǎng)殖技術進行提升，根據綠色環(huán)保的養(yǎng)殖目標和要求，對當前應用的養(yǎng)殖方式進行改進和完善。1.2為養(yǎng)殖戶提供更大的經濟效益。在近年來的社會發(fā)展過程中，我國食品安全問題的出現使得人們的健康和生命財產安全都受到了嚴重影響，針對這種情況，對綠色畜牧養(yǎng)殖技術的應用和發(fā)展就會對滿足人們的健康需求有著十分重要的幫助作用，同時這也說明綠色畜牧養(yǎng)殖技術的發(fā)展是存在很大發(fā)展前景的。比如市場中的普通雞蛋的價格如果是6元錢一斤，那么在綠色養(yǎng)殖技術下的雞蛋就是15元錢一斤，同樣是雞蛋，之所以二者之間的差距這么大，就能很好地說明綠色序幕養(yǎng)殖技術還有著很大的發(fā)展?jié)摿涂臻g。1.3對保護環(huán)境有著積極意義。畜牧業(yè)和其他形式的產業(yè)存在一定差距，這項產業(yè)在實際進行養(yǎng)殖的過程中如果產生的環(huán)境問題沒有及時對其進行解決，將對環(huán)境造成直接影響，對人們生活效率和質量的提升也將產生十分不利的影響。在當前綠色環(huán)保理念的影響下，人們對綠色畜牧養(yǎng)殖技術的重視程度也得到了明顯的提升，并且在實踐中也可以證明，這項技術的出現也將對環(huán)境保護起到有效的幫助。
2對綠色修養(yǎng)殖技術進行推廣的有效策略
經過筆者的研究，確定當前我國綠色畜牧養(yǎng)殖在技術的發(fā)展和應用上還存在很多問題，比如對實際技術成果在推廣的過程中存在不完善的情況，如果不將這些問題進行有效解決，將對這項工作的開展起到十分不利的影響。為了將問題進行有效解決，在下文中筆者就將提出相應的策略：2.1對規(guī)劃的科學性引起重視，積極實行綠色養(yǎng)殖工作。對各個地區(qū)的政府來講，在對規(guī)劃進行設計的過程中，應該按照當地的氣候特征或是生態(tài)條件的實際情況，制定一個更為有效而完善的方案。同時在這項工作過程中，還需要對畜牧業(yè)的生產條件和結構進行相應調整，堅持綠色化養(yǎng)殖工作的全面推進和開展，通過這種方式更好地進行養(yǎng)殖工作的推進，并建立起相應的科學養(yǎng)殖示范基地，在養(yǎng)殖工作的開展過程中更好的實現對相關設備的應用和技術的推廣，做到養(yǎng)殖工作的動態(tài)化檢測，為實現經濟化發(fā)展和環(huán)保化建設提供更為有效的幫助。2.2對傳統(tǒng)觀念進行創(chuàng)新，不斷研究和開發(fā)新技術。當前科研單位在實際進行工作的過程中，要不斷研究和推廣全新的綠色畜牧養(yǎng)殖技術，在這項工作的開展過程中，還要相應地建立起有關的數據預測平臺，對計算機進行有效利用，從而更好地完成對養(yǎng)殖工作的全面掌握和監(jiān)控。與此同時，還應該對可能存在的環(huán)境問題或是因素進行定期檢測，并適當地對動物健康做出相應評估和監(jiān)測，通過對相關監(jiān)測技術和預防手段的提升，將其工作準確性得到有效保證，為廣大養(yǎng)殖工作人員的工作提供更為科學、有效的參考意義。2.3將管理工作做到標準化發(fā)展，應用綠色飼料。對很多養(yǎng)殖工作者來說，在當前我國的養(yǎng)殖工作過程中，應該做到誠信經營，更好地對管理模式進行規(guī)范和完善，適當的將傳統(tǒng)工具做模式和理念進行改變，從而為牲畜提供更更為健康、舒適的生存環(huán)境。在這個過程中還要積極的對操作模式進行完善，不能因為受到經濟利益的趨勢改變工作的理念或是模式。同時在對牲畜進行喂養(yǎng)的過程中，還應該將傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方式進行改進和完善，從而保證在這個過程中牲畜能得到健康、穩(wěn)定的發(fā)展，通過對畜牧產品安全的保證，更好地為人們食品健康安全提供幫助。
3結束語
綜上所述，當前我國經濟正處速發(fā)展的重要時期，因此在這種背景下，畜牧業(yè)也得到了明顯的提升和發(fā)展。在當前社會發(fā)展的背景下更好地對我國畜牧業(yè)進行發(fā)展，就要及時地進行資源轉型工作開展，為解決畜牧業(yè)的問題提供更有效的幫助。通過對上文的研究，相信養(yǎng)殖人員對這項工作的開展也將有著更為深刻的認識，作為一項十分具有現實意義的工作，在今后的畜牧業(yè)的發(fā)展過程中更應該對其推廣價值進行研究和推廣，為我國整體發(fā)展奠定良好基礎。
作者:高書文 單位:山西省忻州市畜禽繁育工作站
參考文獻
[1]于有貴.綠色畜牧養(yǎng)殖技術的有效推廣[J].中國農業(yè)信息（上半月），2014，34（4）：234.
[2]劉永生.綠色畜牧養(yǎng)殖技術及推廣方式研究[J].農民致富之友，2016，67（14）：254.
關鍵詞：畜牧養(yǎng)殖技術；推廣工作；問題和對策
在我國的農村經濟發(fā)展結構當中，畜牧養(yǎng)殖業(yè)占據著較大的比重，而現如今養(yǎng)殖行業(yè)正在向著規(guī)模化和產業(yè)化的方向不斷發(fā)展，這也使得相關的養(yǎng)殖技術和設備得到了廣泛的應用，但在部分地區(qū)仍有一些畜牧養(yǎng)殖企業(yè)采用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，沒有充分地利用先進的養(yǎng)殖技術，因此我們應該加快推廣畜牧養(yǎng)殖技術，并采取有效的對策解決在養(yǎng)殖技術推廣中存在的問題，促進農村畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展[1]。
1畜牧養(yǎng)殖技術推廣的主要意義
在農村地區(qū)，其經濟發(fā)展的兩項關鍵行業(yè)分別是種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，而現如今畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展正在逐漸向著規(guī)模化和規(guī)范化的方向進行轉變。畜牧養(yǎng)殖業(yè)是一項綜合性較強的產業(yè)，其在技術和科學管理等方面的應用都取得了明顯的進步，而畜牧養(yǎng)殖技術也在不斷進行著更新和完善，通過推廣先進的養(yǎng)殖技術可以進一步提高相關養(yǎng)殖企業(yè)的經濟效益，并促進行業(yè)的快速發(fā)展，從而為社會創(chuàng)造出極大的效益[2]。
2畜牧養(yǎng)殖企業(yè)在推廣中存在的主要問題
2.1推廣人員素質偏低
目前在畜牧養(yǎng)殖技術的推廣工作當中，相關工作人員缺乏專業(yè)能力和服務意識，一些人員在上崗前并沒有接受相應的培訓，在技術的推廣中往往依靠以前的經驗，因此無法有效地滿足養(yǎng)殖技術的推廣需求。
2.2養(yǎng)殖戶對新技術缺乏認識
在我國農村地區(qū)，部分養(yǎng)殖戶對自身的養(yǎng)殖效益十分滿意，因此固步自封，沒有對先進的養(yǎng)殖理念和養(yǎng)殖技術產生正確的認識，也不愿意在自己的養(yǎng)殖過程中引入這些先進的養(yǎng)殖技術，進而對畜牧養(yǎng)殖技術的推廣產生了阻礙。
2.3產品科技附加值較少
畜牧養(yǎng)殖生產和產品加工往往缺乏集中度，而且相關的產業(yè)鏈也比較短，許多農村地區(qū)并沒有在畜牧產品的生產當中實現產品的精加工，進而導致產品的科技附加值較少。
2.4獸醫(yī)體制不夠完善
現如今，人們對畜牧養(yǎng)殖業(yè)已經加大了關注，而畜牧養(yǎng)殖技術的推廣服務體系也正在不斷地完善當中，但所取得的效果不夠理想，例如良種繁育、畜產品監(jiān)測以及疾病防控等相關技術在推廣時都存在著一定的問題，這也需要我們采取有效的對策來進行解決[3]。
3畜牧養(yǎng)殖技術的推廣對策
3.1轉變推廣思路
在養(yǎng)殖技術的推廣工作當中，我們應該嘗試建立相關的技術推廣試點，并做好前期調研工作。相關工作人員應對農村畜牧產業(yè)發(fā)展過程中所具有的技術元素進行掌握，從而為后期的工作開展奠定堅實的基礎。與此同時我們還應推廣相關的技術，并確保該技術能夠符合當地的自然環(huán)境。例如飼草種植技術，該技術可以顯著提升養(yǎng)殖效益，而其主要在于改善飼料和養(yǎng)殖環(huán)境，從而提升養(yǎng)殖人員的收益。除此之外，在技術推廣過程中，還應該加強與企業(yè)的合作，在畜牧產品的生產前、中、后三期做好技術的研發(fā)，并使產業(yè)鏈延長，對相關畜牧產品進行精加工，以此來提升產品的附加值。最后還應該加強種養(yǎng)結合，充分利用相關資源，例如光源、水熱和土地等。
3.2打造高素質的人才隊伍
若想要更好地推廣相關畜牧養(yǎng)殖技術，則應該培養(yǎng)高素質的人才。在推廣機構的招聘工作當中，應該圍繞畜牧養(yǎng)殖技術引入高水平人才，并采用學徒制、工學結合等相關模式，以此來培養(yǎng)畜牧業(yè)專業(yè)的優(yōu)秀人才，從而更好地打造出高素質的人才隊伍。同時推廣機構還應該加強對目前已有人員的培訓工作，豐富人員的工作經驗，提升人員的綜合素質。此外，推廣機構還可以采取相應的獎懲機制，以此來調動起員工的積極性，提升工作效率，構建出完善的畜牧養(yǎng)殖技術推廣模式，明確人員職責，使其能夠更好地完成自身工作[4]。
關鍵詞：畜牧養(yǎng)殖；技術推廣；問題；對策
1畜牧養(yǎng)殖業(yè)在技術推廣中遇到的問題分析
1.1缺乏合理的養(yǎng)殖理念及推廣方式
就我國目前的畜牧養(yǎng)殖業(yè)而言，由于沒有先進的養(yǎng)殖理念和推廣方式的支持，雖然已經有部分企業(yè)正在向現代化的養(yǎng)殖方式發(fā)展，但是大部分還在沿用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，并且很多地區(qū)仍然以散養(yǎng)的方式進行畜牧養(yǎng)殖[1]。
1.2缺乏高素質畜牧養(yǎng)殖專業(yè)人才
由于畜牧養(yǎng)殖業(yè)大部分分布于農村、郊區(qū)等地，其工作環(huán)境、生活條件都比較差，所以很難吸引高素質的專業(yè)技術人才加入到畜牧養(yǎng)殖技術推廣工作中去。專業(yè)的養(yǎng)殖技術推廣機構沒有高技術人員的加入，導致現有的工作人員無法接受先進的知識培訓，無法在工作中掌握豐富的工作經驗，從而導致技術推廣工作發(fā)展緩慢，嚴重影響到各方面的工作。再者，養(yǎng)殖技術推廣機構未能定期對現有技術人員進行培訓，促使其掌握先進養(yǎng)殖技術，這些問題影響著我國養(yǎng)殖技術的推廣。在實際工作中，由于對現有工作人員的工作分配、責任制度、績效制度等都不完善，導致在工作中出現消極怠工，出現問題互相推諉的現象。這些問題都嚴重制約著我國畜牧技術的推廣工作，影響著畜牧業(yè)的長遠發(fā)展。
1.3畜牧養(yǎng)殖技術的推廣制度不夠完善
由于畜牧各部門對畜牧養(yǎng)殖技術的推廣工作重視不夠，很多推廣制度還不完善，影響著畜牧養(yǎng)殖技術的實際推廣效果。比如在日常工作中的畜牧養(yǎng)殖技術推廣流程不清晰，技術推廣工作者的工作十分雜亂，使推廣效果不明顯。再者，在實際推廣工作中缺乏完善的技術方案，在養(yǎng)殖戶中進行推廣時，出現無章可循、有題無解的現象，影響推廣效果和養(yǎng)殖戶推廣新技術的積極性[2]。
2畜牧養(yǎng)殖技術推廣策略分析
2.1推廣技術人員樹立正確的工作觀念
畜牧養(yǎng)殖技術推廣人員一定要樹立正確的工作觀念，來指導養(yǎng)殖戶的日常養(yǎng)殖工作，提高日常工作效率和質量。在實際工作中，要樹立現代化的養(yǎng)殖理念及推廣原則，指導養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖工作。各級畜牧技術推廣機構要發(fā)揮其自身的管理、指導作用，不斷提升技術推廣人員的實際工作效果。根據當地的實際發(fā)展需要，建立不同的技術推廣體系及未來的工作規(guī)劃[3]。一線技術推廣人員還要提供自身的工作責任感及工作觀念，提高技術推廣工作的工作效率。
2.2各級管理機構完善技術推廣體系
要想順利實現畜牧養(yǎng)殖技術的推廣工作，其完善的推廣體系是工作的基礎。所以各級管理機構一定要制定出一套完善地推廣體系，明確每個人的工作職責，有條不紊地進行技術推廣工作。①建立專業(yè)的管理團隊，確定技術推廣隊伍的人員構成，明確其工作內容與工作職責；②不斷地改進推廣方案，根據基層技術推廣人員反饋的實際工作情況，了解養(yǎng)殖戶的實際技術需求，不斷研發(fā)新技術，及時調整技術推廣的方案；③在技術推廣中遇到的問題，一定要深入分析、科學解決，確保能夠解決養(yǎng)殖戶的問題，確保技術推廣工作的有效性[4]。
2.3建設高素質人才隊伍
我國的畜牧業(yè)要想得到長期穩(wěn)定的發(fā)展，高素質人才是關鍵。所以畜牧養(yǎng)殖技術推廣機構一定要注意人才的引入及培養(yǎng)，從而提升整體的工作質量與效率。首先要提高福利待遇，吸引高素質的技術人才加入到實際工作中，利用其掌握的高新技術，來豐富現有技術人員的實際工作經驗，從而實現整體隊伍素質的提升。其次，對現有的工作人員采取績效工資、獎懲制度等方式，來激發(fā)員工的積極性，提高其工作效率，從而營造出良好的畜牧養(yǎng)殖技術推廣模式。
1農村畜牧養(yǎng)殖中的解決措施
1.1從農村地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖戶出發(fā)
首先，應當讓他們真正得到實惠，讓他們知道畜牧養(yǎng)殖中的技術推廣與應用可以使他們的家畜多產仔，多產奶，他們也就愿意接受新的思想。從而，他們也就更加容易接受農村畜牧養(yǎng)殖中的技術。其次，應當能夠讓農村養(yǎng)殖戶們自己掌握新技術，不能只是讓他們看看如果自己動手，又不知如何下手，只有自己掌握了。從而，結合畜牧養(yǎng)殖者的畜牧業(yè)進行不斷的發(fā)展與改良，在畜牧養(yǎng)殖中出現問題不懂就問要及時解決，從而會使其在畜牧產業(yè)中發(fā)生質的飛躍。
1.2從國家的角度出發(fā)
國家應當派大量的專人前往農村地區(qū)進行對農村地區(qū)養(yǎng)殖戶的培訓和專業(yè)指導，讓農村地區(qū)的養(yǎng)殖戶們可以更加理解和接受農村畜牧養(yǎng)殖技術的優(yōu)點所在，從而與自身的有利條件結合，不僅在自己的畜牧產業(yè)上有質的飛躍，而且，可以加大畜牧養(yǎng)殖業(yè)的壯大發(fā)展。在未來，國家應當大力開發(fā)飼料資源，加強飼料的優(yōu)化，加強飼料的利用效率，開發(fā)各種有利于家畜生產，多產奶，提高家畜肉質口感的飼料。國家應當建立一套完整的體系去幫助農村地區(qū)的家畜養(yǎng)殖戶們，多多投入資金，提供優(yōu)良的設備，實現農村地區(qū)家畜養(yǎng)殖一體化和完備化。國家應當派養(yǎng)殖大戶前往發(fā)達國家進行學習，看看人家是如何養(yǎng)殖家畜的，從而，在使我們的畜牧養(yǎng)殖業(yè)在現在的基礎上有著質的飛躍，使農民可以過上更好的生活。養(yǎng)殖者應當不斷拓寬家畜的銷售市場，管理者應當不定期的舉行養(yǎng)殖戶交流大會，讓全國各地的養(yǎng)殖戶多多交流，互相學習，互相討論養(yǎng)殖中出現的問題，并且討論自己的養(yǎng)殖竅門。國家也可派一些畜牧業(yè)養(yǎng)殖大戶前往國外學習，進而充分發(fā)揮農村畜牧養(yǎng)殖中的技術推廣與應用的優(yōu)點，從而提升家畜的繁殖能力，增加肉奶生產量，使一代又一代的家畜變得更加優(yōu)良，使我們未來的生活變得更加美好。
2結語
農村畜牧養(yǎng)殖中的技術推廣與應用，不管是現在還是未來，不論是在發(fā)達國家還是發(fā)展中國家或者落后國家，都是十分重要的，我們應當根據自己的實際情況，找到適合自己的養(yǎng)殖技術，不斷地去實踐探索與創(chuàng)新，加大畜牧養(yǎng)殖技術的推廣與應用，從而加速畜牧產業(yè)的飛速發(fā)展。加強農村畜牧養(yǎng)殖中的技術推廣與應用勢在必行，不斷提高飼養(yǎng)人員對自家飼養(yǎng)的家畜的認識和了解，讓他們知道畜牧養(yǎng)殖技術的重要性，發(fā)揮科學和技術在農村畜牧養(yǎng)殖的作用。我們應當始終把農村畜牧養(yǎng)殖中的技術推廣與應用放在首要地位，農村畜牧產業(yè)的養(yǎng)殖戶們也要不斷地學習與不斷提升優(yōu)化自己的畜牧養(yǎng)殖知識，以戶帶院，以院帶村，以村帶縣，從而提升整個農村地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖的整體水平，從而帶動整個國家的畜牧養(yǎng)殖發(fā)展水平，使國家的經濟騰飛。
關鍵詞：青海牦牛藏羊；推廣現狀；對策
1青海牦牛藏羊高效養(yǎng)殖技術推廣情況
為促進青海畜牧行業(yè)的發(fā)展，省委省政府提出了新的工作思路，“以保證草原環(huán)境為前提，促進生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。”各市區(qū)、各部門要緊密結合技術人員與科研人員的工作，各方緊密配合，對牦牛藏羊養(yǎng)殖技術開展過程中所面臨的問題進行大膽創(chuàng)新，從中探索出一套合理的高效養(yǎng)殖技術，并在省內各地區(qū)進行推廣，促進綜合效益的全面提升[1]。
2青海牦牛藏羊高效養(yǎng)殖技術存在的問題
在青海牦牛藏羊養(yǎng)殖的過程中會出現各種各樣的問題，在實際牦牛藏羊畜牧養(yǎng)殖工作開展過程中，青海省共有6個州，共計160個高效養(yǎng)殖點，但在這些養(yǎng)殖點中，嚴格按照方案進行養(yǎng)殖，并能取得一定成效的高效養(yǎng)殖點沒有達到總數的2/3，所倡導的牦牛“一年一胎”及藏羊的“兩年三胎”工作任務沒有全面落實與推進，原因主要包含以下幾點。
2.1管理部門對高效養(yǎng)殖技術沒有深刻的認識
管理工作人員對高效養(yǎng)殖技術的發(fā)揮前景沒有充分認識，發(fā)展目光沒有前瞻性。高效養(yǎng)殖技術與實際畜牧養(yǎng)殖情況無法緊密結合，很多工作發(fā)展不到位，各方面的工作沒有積極配合，無法形成地區(qū)性的帶動作用。
2.2駐點技術人員的責任心問題
很多技術人員的宣傳工作沒有做到位，自身專業(yè)技能并不高，在對一些工作進行實行時，沒有比較正規(guī)的規(guī)范，使得很多工作無法準確地落實到位，無法與各方進行緊密配合，沒有充分做好本職工作，無法發(fā)揮支撐作用。
2.3有些高效益養(yǎng)殖點的積極性較低
一部分高校養(yǎng)殖點的工作思想存在一定問題，如使用國家資金辦事等錯誤觀念，無法對自身所存在的問題進行充分認識，無法對自身存在的優(yōu)勢和劣勢進行發(fā)揚與改進，無法高效開展工作[2]。
3青海牦牛藏羊高效養(yǎng)殖技術推廣對策
3.1抓住機遇
青海地區(qū)是我國主要的牦牛藏羊養(yǎng)殖基地，農牧民要充分抓住機遇，積極充分地開展牦牛藏羊養(yǎng)殖產業(yè)。青海方面要充分調動各方積極性與責任心，明確各方的權利與義務，培養(yǎng)高效養(yǎng)殖技術，確定高效養(yǎng)殖發(fā)展方向，促進高效養(yǎng)殖工作的順利進行，盡可能地將傳統(tǒng)畜牧業(yè)轉化為現代畜牧業(yè)。合理優(yōu)化畜牧草場配置，嚴格規(guī)劃飼料產地及畜牧產地，促進高效養(yǎng)殖技術的推廣，盡可能地實現各方協(xié)調發(fā)展，不僅能有效保護草原生態(tài)平衡，還能有效促進畜牧業(yè)高速發(fā)展，對增加農牧民收入也有非常重要的作用。
3.2實現突破
在傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖技術基礎上對養(yǎng)殖技術進行創(chuàng)新，能有效促進養(yǎng)殖高效開展。可以從以下幾方面入手：（1）建立擇優(yōu)扶持的政策機制，牦牛藏羊高效養(yǎng)殖技術推廣工作應與實際基層的畜牧養(yǎng)殖業(yè)相結合，合理整合、配置資源，形成按類分配的優(yōu)先扶持制度，對一些重點合作社進行優(yōu)先配置。（2）建立推廣資金滾動發(fā)展的運作模式，畜牧養(yǎng)殖行業(yè)的資金運轉是保證畜牧行業(yè)開展的基礎，因此，嚴格規(guī)定資金的應用，應由畜牧合作社統(tǒng)一管理、合理使用，推廣第一輪高效養(yǎng)殖技術后回收資金，以保證下一養(yǎng)殖技術推廣能具有充分的資金支持，實現資金滾動發(fā)展，對高效養(yǎng)殖技術的發(fā)展推廣有非常重要的作用[3]。
3.3總結經驗
農牧民要善于總結經驗，探索出一套屬于自身養(yǎng)殖情況的高效養(yǎng)殖模式。如青海縣河卡鎮(zhèn)紅旗村的藏羊“兩年三胎”養(yǎng)殖模式，能有效促進養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。各地各部門要總結各縣鎮(zhèn)的畜牧養(yǎng)殖技術，并進行有效推廣，加大宣傳力度，帶動更多的畜牧養(yǎng)殖人員對高效養(yǎng)殖技術進行熟練掌握，以促進畜牧業(yè)飛速發(fā)展。
3.4工作創(chuàng)新
高效養(yǎng)殖技術是不斷發(fā)展、不斷促進、不斷創(chuàng)新的過程，工作創(chuàng)新有利于畜牧行業(yè)的發(fā)展。將改革精神投入到畜牧行業(yè)的發(fā)展過程中，有利于發(fā)現并解決發(fā)展過程中所遇到的困難，駐點技術人員要充分提高自己的責任心與使命感，肩負起自身承擔的責任，做好技術指導工作，對養(yǎng)殖過程中出現的各種問題進行有效解決，從而創(chuàng)新出合理的高效養(yǎng)殖技術，推動畜牧行業(yè)不斷發(fā)展。
關鍵詞：小型畜牧養(yǎng)殖 發(fā)展現狀 前景展望
目前，我國社會經濟發(fā)展迅速，畜牧業(yè)在國家的大力支持下得到了大力發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖的集體過個人也越來越多。特別進入21世紀，我國社會主義市場經濟體制逐步完善，在市場自動調節(jié)作用下，一些小型畜牧養(yǎng)殖戶在競爭中相當規(guī)模養(yǎng)殖戶體現了自身的不足，存在的一些問題自然的顯現出來。這些問題如不能得到有效地解決，必將很大程度地損失小型畜牧養(yǎng)殖戶的利益。因此，通過多年畜牧養(yǎng)殖的經驗，對小型畜牧養(yǎng)殖產業(yè)的發(fā)展現狀進行探討，提出一些自己的建議。
一、小型畜牧養(yǎng)殖發(fā)展現狀
1.小型畜牧養(yǎng)殖生產成本普遍偏高
畜牧養(yǎng)殖的成本費用主要包括以下幾個方面：
1.1材料費，包括畜牧養(yǎng)殖中消耗的精飼料、粗飼料等各種飼料費以及孵化過程中的各項消耗、禽獸醫(yī)藥費等。
1.2人工費，包括畜牧養(yǎng)殖過程中的生產人員的工資、各項福利等。
1.3銷售費用，主要指在銷售過程中的攤銷費、銷售人員的工資等。
對于規(guī)模型畜牧養(yǎng)殖戶來說，去除以上正常的成本，企業(yè)會獲得很好的效益。但對于小型畜牧養(yǎng)殖戶來說，養(yǎng)殖成本會大大的增加。因為，規(guī)模企業(yè)所需的飼料多，批量購買相對便宜，小型畜牧養(yǎng)殖戶就自身現狀不可能大規(guī)模購買飼料，有些小型養(yǎng)殖戶用糧食作物代替飼料喂養(yǎng)，大大增加了材料成本。規(guī)模畜牧養(yǎng)殖戶有專業(yè)的飼養(yǎng)人員進行成千上萬頭牲畜的飼養(yǎng)工作，相同時間，同樣的勞動力，小型畜牧養(yǎng)殖戶只能飼養(yǎng)幾頭牲畜，這在工作效率上肯定比不上規(guī)模畜牧養(yǎng)殖戶。規(guī)模畜牧養(yǎng)殖戶在銷售產品時，直接與屠宰場等企業(yè)簽訂協(xié)議，去除了銷售過程中的很多費用，小型畜牧養(yǎng)殖戶由于規(guī)模小，去市場攤售，既浪費了時間，又增加了勞動成本。
2.小型畜牧養(yǎng)殖戶技術不夠全面
對于小型畜牧養(yǎng)殖戶來說，在選擇畜禽品種時，由于沒有專業(yè)人員的指導，不能做到科學的選擇。不了解各階段畜禽所需的生活溫度，對畜牧室所處的溫度不專業(yè)，往往只簡單的進行處理。飼料的配制不夠科學，不清楚畜禽各生理階段所需營養(yǎng)，導致畜禽生長緩慢甚至引發(fā)疾病。對幼仔的接生不夠專業(yè)，幼畜禽的出生率不高。
3.小型畜牧養(yǎng)殖戶防疫工作不到位
小型畜牧養(yǎng)殖場一般選址不夠科學，場內布局規(guī)劃不合理，缺乏對地勢、風向、距離的考慮，排污通道、干凈水通道交叉建立，很容易導致病菌傳入，發(fā)生疫情。有的畜牧養(yǎng)殖場生產進出口沒有消毒設施，有些畜禽欄由于通風不好，氨氣濃度大而引起疫情。對于畜禽的排泄物，很多小型畜牧養(yǎng)殖戶隨意堆放，便利了細菌的傳播。小型畜牧養(yǎng)殖戶管理不能制度化，經常的鄰居串門參觀、進進出出也會引進病菌。近年來，各種畜禽疾病傳播頻繁，小型畜牧養(yǎng)殖戶受到自身條件的限制，沒有科學的生產觀念，往往只對畜禽接種疫苗。但病種的變異非常復雜，簡單的接種疫苗有時并不能達到免疫能力。
二、小型畜牧養(yǎng)殖前景展望
1.加強合作，降低成本
傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念在市場經濟下已很難生存，小型畜牧養(yǎng)殖戶必須改變觀念，增強創(chuàng)新意識，用新的生產方式來降低生存成本。這就要小型畜牧養(yǎng)殖戶之間加強合作，建議村集體建立養(yǎng)殖合作社，具體的合作方式可以體現在以下幾個方面：
1.1從進購飼料的途徑上降低成本，一個村的所有養(yǎng)殖戶可以合作對所需的各項飼料進行集體購置，再進行合理分配，降低材料成本。
1.2分工明確，多家畜牧養(yǎng)殖戶對于畜禽糞便的處理等工作可以合作雇用專人定期清理，另外在條件允許的情況下可以擴大養(yǎng)殖規(guī)模，充分發(fā)揮人工效率。
1.3根據市場的需求，養(yǎng)殖戶共同聘請養(yǎng)殖專家，共同探討出適合經營的品種，進行集體銷售，這不但降低銷售費用，還將會提高銷售的價格。
2.學習養(yǎng)殖技術，自力更生
小型畜牧養(yǎng)殖戶雖沒有能力雇用專業(yè)的飼養(yǎng)人員，但可以從自身做起。可以經常請教專業(yè)飼養(yǎng)人員相關知識，并選購畜牧養(yǎng)殖的書籍，學習相關的飼養(yǎng)技術。養(yǎng)殖項目、養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖數量確定后，畜牧養(yǎng)殖技術便成為養(yǎng)殖成敗的關鍵，因此一個養(yǎng)殖村莊必須有一個養(yǎng)殖技術相當強的人員，帶動村莊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。畜牧養(yǎng)殖者對場址的選擇，優(yōu)良品種的引進，科學的飼料營養(yǎng)學都要深入了解學習。養(yǎng)殖合作社可以集體聘請高級畜牧獸醫(yī)師及有經驗的畜牧獸醫(yī)專家定期給職工培訓，提高工人的養(yǎng)殖技術水平，把握市場行情，根據供求關系協(xié)調發(fā)展。對于簡單的動物疾病，飼養(yǎng)員應學會自己動手，科學飼養(yǎng)，杜絕疾病蔓延。
3.完善畜牧養(yǎng)殖防疫條件
對于畜禽養(yǎng)殖的選址，建議聘請畜牧技術人員進行技術指導，不要因小失大。技術人員會科學的選擇地形、地勢、與通風的地方。科學的布局才能滿足動物防疫的要求。另外，小型畜牧養(yǎng)殖戶雖然經濟能力不是特別強，但對于防疫設施的采購與安裝是必要的，做好防疫措施，把病毒傳播防患于未然。對糞便污水的處理要符合科學發(fā)展觀，可以建立沼氣池，利用糞便和污水產生沼氣，制造有機肥料等綜合利用，這又能防止隨意堆放糞便產生的病害。小型畜牧養(yǎng)殖也應實施相對簡單封閉管理，做好消毒工作。盡力減少閑雜人員的進出，對于各種設備定期消毒。
另外，地方政府要重視動物防疫工作，切實解決小型畜牧養(yǎng)殖防疫中存在的難題。完善重大病情防護措施，要有專項資金進行保障。
三、結語
目前，我國下大力氣加大對畜牧養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度，提供了大量的補助措施，市場對畜禽肉類的需求也非常大，這就為小型畜牧養(yǎng)殖戶提供了良好的發(fā)展機會。當今時代，機遇與挑戰(zhàn)并存，在市場經濟起主導作用的今天，小型畜牧養(yǎng)殖戶必須改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，增強合作意識，提高自身養(yǎng)殖的技術能力，做好防疫工作，在市場競爭中處于不敗之地。
參考文獻：
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關鍵詞：畜牧養(yǎng)殖 發(fā)展現狀 前景展望
目前，我國社會經濟發(fā)展迅速，畜牧業(yè)在國家的大力支持下得到了大力發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖的集體過個人也越來越多。因此，通過多年畜牧養(yǎng)殖的經驗，對小型畜牧養(yǎng)殖產業(yè)的發(fā)展現狀進行探討，提出一些自己的建議。
第一，小型畜牧養(yǎng)殖發(fā)展現狀。小型畜牧養(yǎng)殖生產成本普遍偏高。
（1）材料費，包括畜牧養(yǎng)殖中消耗的精飼料、粗飼料等各種飼料費以及孵化過程中的各項消耗、禽獸醫(yī)藥費等。
（2）人工費，包括畜牧養(yǎng)殖過程中的生產人員的工資、各項福利等。
（3）銷售費用，主要指在銷售過程中的攤銷費、銷售人員的工資等。
對于規(guī)模型畜牧養(yǎng)殖戶來說，去除以上正常的成本，企業(yè)會獲得很好的效益。但對于小型畜牧養(yǎng)殖戶來說，養(yǎng)殖成本會大大的增加。因為，規(guī)模企業(yè)所需的飼料多，批量購買相對便宜，小型畜牧養(yǎng)殖戶就自身現狀不可能大規(guī)模購買飼料，有些小型養(yǎng)殖戶用糧食作物代替飼料喂養(yǎng)，大大增加了材料成本。規(guī)模畜牧養(yǎng)殖戶有專業(yè)的飼養(yǎng)人員進行成千上萬頭牲畜的飼養(yǎng)工作，小型畜牧養(yǎng)殖戶只能飼養(yǎng)幾頭牲畜，這在工作效率上肯定比不上規(guī)模畜牧養(yǎng)殖戶。
第二，小型畜牧養(yǎng)殖戶技術不夠全面。對于小型畜牧養(yǎng)殖戶來說，在選擇畜禽品種時，由于沒有專業(yè)人員的指導，不能做到科學的選擇。不了解各階段畜禽所需的生活溫度，對畜牧室所處的溫度不專業(yè)，往往只簡單的進行處理。
小型畜牧養(yǎng)殖戶防疫工作不到位。小型畜牧養(yǎng)殖場一般選址不夠科學，場內布局規(guī)劃不合理，缺乏對地勢、風向、距離的考慮，排污通道、干凈水通道交叉建立，很容易導致病菌傳入，發(fā)生疫情。
畜禽產地環(huán)境的好壞主要通過畜禽的生存、生長發(fā)育、繁衍后代表現出來的。畜禽在不斷獲取外界物質、能量和信息的同時畜禽也影響著周圍環(huán)境。例如，豬對環(huán)境的要求，豬對環(huán)境有一定的適應能力，不良環(huán)境所造成的應激會給養(yǎng)豬生產帶來諸多不利影響，因此，生產中為豬創(chuàng)造適宜環(huán)境是很有必要的。熱環(huán)境。首先，溫度。豬的皮下脂肪層較厚，無活動汗腺，皮膚薄、被毛少，不耐熱，對高溫適應能力差。所以豬對環(huán)境要求有所差別。“大豬怕熱，小豬怕冷”。過高或過低的溫度會引起熱應激或冷應激，破壞體熱平衡將可能會導致生產停止甚至出現生產力變?yōu)樨撝担M而引發(fā)疾病甚至死亡。其次，濕度。空氣濕度對豬的影響，主要表現在豬蒸發(fā)散熱方面。溫度適宜時，濕度對豬生產力無影響。高溫高濕下，使熱應激程度進一步加劇；低溫高濕下，可使冷應激更加嚴重；常溫下，高濕利于病原微生物和寄生蟲的繁衍和孳生，飼料、墊草等霉變，對豬群健康不利。最佳相對溫度為60—80%。再次，氣流。氣流對豬的影響，主要通過氣流對散熱的影響來實現。氣流可促進豬的機體對流散熱和蒸發(fā)散熱，低溫時加大氣流會加劇冷應激對豬的不利影響，高溫時則可減輕熱應激的危害。但由于豬體表無汗腺，且皮膚較薄，過大氣流產生的體表摩擦會造成不適。
第三，小型畜牧養(yǎng)殖前景展望。加強合作，降低成本。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念在市場經濟下已很難生存，小型畜牧養(yǎng)殖戶必須改變觀念，增強創(chuàng)新意識，用新的生產方式來降低生存成本。這就要小型畜牧養(yǎng)殖戶之間加強合作，建議村集體建立養(yǎng)殖合作社，具體的合作方式可以體現在以下幾個方面：
（1）從進購飼料的途徑上降低成本，一個村的所有養(yǎng)殖戶可以合作對所需的各項飼料進行集體購置，再進行合理分配，降低材料成本。
（2）分工明確，多家畜牧養(yǎng)殖戶對于畜禽糞便的處理等工作可以合作雇用專人定期清理，另外在條件允許的情況下可以擴大養(yǎng)殖規(guī)模，充分發(fā)揮人工效率。
（3）根據市場的需求，養(yǎng)殖戶共同聘請養(yǎng)殖專家，共同探討出適合經營的品種，進行集體銷售，這不但降低銷售費用，還將會提高銷售的價格。
第四，學習養(yǎng)殖技術，自力更生。小型畜牧養(yǎng)殖戶雖沒有能力雇用專業(yè)的飼養(yǎng)人員，但可以從自身做起。可以經常請教專業(yè)飼養(yǎng)人員相關知識，并選購畜牧養(yǎng)殖的書籍，學習相關的飼養(yǎng)技術。養(yǎng)殖項目、養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖數量確定后，畜牧養(yǎng)殖技術便成為養(yǎng)殖成敗的關鍵，因此一個養(yǎng)殖村莊必須有一個養(yǎng)殖技術相當強的人員，帶動村莊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。
[關鍵詞]畜牧養(yǎng)殖;風險;種類;管理要點
在中國的市場經濟結構中，農業(yè)經濟發(fā)展是值得關注的內容。特別是市場經濟多元化，經濟結構也會多樣化，農業(yè)領域中的畜牧養(yǎng)殖業(yè)更為復雜，無論是生產環(huán)節(jié)，還是經營環(huán)節(jié)，都會因此而存在風險。為了降低畜牧養(yǎng)殖的風險，使專業(yè)戶獲得更高的利益，就要對畜牧養(yǎng)殖中風險種類充分認識，并采取相應的管理措施，以確保畜牧養(yǎng)殖業(yè)在現行的市場環(huán)境中更好地發(fā)展。
1畜牧養(yǎng)殖中的風險種類
在農業(yè)領域中，畜牧養(yǎng)殖業(yè)存在著一定的風險。這些風險源于在畜牧養(yǎng)殖的過程中會受到各種因素的影響，導致畜牧養(yǎng)殖戶在經濟上受到一定的損失。由于影響因素不同，使得畜牧養(yǎng)殖所面臨的風險也會有所不同，主要包括畜牧養(yǎng)殖的自然風險、畜牧養(yǎng)殖的市場風險和畜牧養(yǎng)殖的技術風險。
1.1畜牧養(yǎng)殖的自然風險
畜牧養(yǎng)殖的自然風險，導致風險的主要因素就是自然環(huán)境，這種因素是不可抗拒的，且對畜牧養(yǎng)殖業(yè)會產生直接影響，直接關乎到養(yǎng)殖專業(yè)戶所能夠獲得的經濟效益和社會效益。比如，如果氣候環(huán)境不適合禽畜生長，就會導致禽畜的健康狀況不佳，必然會致使禽畜大量死亡[1]。所以，氣候環(huán)境是畜牧養(yǎng)殖的重要風險因素。不同的季節(jié)，自然環(huán)境都會產生相應的變化，主要是氣候環(huán)境影響的結果。養(yǎng)殖專業(yè)戶在畜禽養(yǎng)殖的過程中，就要運用科學的手段分析氣候環(huán)境特點，從養(yǎng)殖經驗出發(fā)制定出應對措置，以避免氣候環(huán)境對畜牧養(yǎng)殖造成的不良影響，確保經濟利益不會受損。
1.2畜牧養(yǎng)殖的市場風險
畜牧養(yǎng)殖的產業(yè)化發(fā)展，就需要畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶能夠直面市場環(huán)境，對于市場多元化的運行狀態(tài)充分掌握。由于畜牧養(yǎng)殖市場是變化無常的，就必然會給養(yǎng)殖專業(yè)戶造成一定的風險。中國的畜牧業(yè)市場規(guī)模化發(fā)展，畜牧業(yè)要在產業(yè)化發(fā)展的進程中避免風險帶來的損失，就需要在產業(yè)化經營的同時，還要對市場風險具有較高的敏感度。
1.3畜牧養(yǎng)殖的技術風險
中國的畜牧養(yǎng)殖業(yè)正科學化發(fā)展。部分畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶對科學技術產生了依賴性，放棄了養(yǎng)殖的自主性，就必然會面臨技術風險，也會因此造成經濟損失。1.3.1畜禽抗病疫苗使用中所存在的風險畜牧養(yǎng)殖在產業(yè)化經營的過程中，由于產品在生產、市場和消費等環(huán)節(jié)中頻繁流通，對于禽畜的各種疾病往往就會采用疫苗的方法加以預防。但是，這并不能降低禽畜疾病的發(fā)病率，同樣會給養(yǎng)殖專業(yè)戶造成一定的經濟損失。
1.3.2畜禽品種選擇中所存在的風險
選擇畜禽品種的時候，如果選擇不當，同樣會給養(yǎng)殖專業(yè)戶造成經濟損失。如果所引進的畜禽品種優(yōu)良，畜禽就會健康成長，生產能力也會有所提升，為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展奠定良好的基礎。
1.3.3畜禽飼料所存在的安全性風險
畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，飼養(yǎng)管理是保證畜禽產量的關鍵，飼料管理是其中重要的環(huán)節(jié)。近年來，中國的飼料管理更加嚴格，保證了飼料的質量。但是，在飼料市場中依然會存在假冒產品以及質量不過關的產品[2]。這些飼料如果用于喂養(yǎng)畜禽，就必然會對畜禽造成不良影響。可見，飼料質量是否安全可靠是保證畜牧養(yǎng)殖是否可持續(xù)發(fā)展的關鍵。中國是農業(yè)大國，畜牧養(yǎng)殖經歷了漫長的歷史歷史發(fā)展。多數的養(yǎng)殖專業(yè)戶實施了產業(yè)化經營，但是在養(yǎng)殖管理上依然持有傳統(tǒng)的關鍵，導致畜牧養(yǎng)殖缺乏科學合理性，導致科技成分很高的養(yǎng)殖技術沒有得到發(fā)揮，使得畜牧養(yǎng)殖業(yè)面臨諸多的風險。
2畜牧養(yǎng)殖中實施風險管理的策略
2.1畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶要樹立風險管理意識
畜牧養(yǎng)殖是存在一定的風險性的。畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶要獲得較高的經濟效益，就要采取規(guī)避各種風險的措施，特別是在生產經營中，每一個環(huán)節(jié)都要制定出風險預防措施，并落實到具體工作中。風險和利用往往是并存的。養(yǎng)殖專業(yè)戶在考慮到經濟效益的同時，還要重視風險對生產經營所帶來的負面影響，具有針對性地采取風險管理措施[3]。所以，將風險管理意識樹立起來是非常必要的，畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶只有對風險予以正確認識，才能夠從畜牧業(yè)的生產經營特點出發(fā)將有效的風險管理措施制定出來。
2.2畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶要有能力對風險準確評估
畜牧養(yǎng)殖風險管理中，做好風險預防工作是非常必要的，這也是養(yǎng)殖專業(yè)戶提高經濟效益的關鍵。在風險管理中，要對風險的類型以及風險對畜牧業(yè)的影響程度進行科學評估，客觀地認識潛在的風險。在分析風險的過程中，要求思路清晰，頭腦清醒，對生產經營中所存在的問題能夠及時發(fā)現[4]。對畜牧市場的信息要多方了解，才能夠提高風險預防工作的有效性。
2.3政府要從政策角度對畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶提供保障
政府對畜牧業(yè)發(fā)展給予高度重視的同時，還要針對畜牧業(yè)的發(fā)展情況進行科學調整，以使得相關政策更為完善。在畜牧養(yǎng)殖中，個體農戶占有非常大的比例，從政策角度對畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶提供保障，不僅維護了畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的利用，而且還有助于促進畜牧養(yǎng)殖業(yè)更好地發(fā)展。此外，政府還要針對畜牧養(yǎng)殖業(yè)的相關政策加大宣傳力度，讓畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶及時地了解政策，以制定出有效的風險應對措施。
綜上所述，目前中國的畜牧養(yǎng)殖業(yè)實施產業(yè)化經營，使得養(yǎng)殖規(guī)模擴大，同時也需要面臨一些風險。這些風險因素包括自然風險、市場風險和技術風險，采取必要的管理措施，可以降低風險因素的負面影響力，最大程度地保證養(yǎng)殖專業(yè)戶獲得更高的經濟利益。
作者:沈牡鴻 單位:江西省九江市都昌縣農業(yè)局
參考文獻
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本文簡要分析了我國當前肉牛養(yǎng)殖現狀，指出規(guī)模化育肥牛的必要性，并且淺析了牛高強度育肥養(yǎng)殖技術要點。
關鍵詞
肉牛；高強度育肥；養(yǎng)殖技術；高能量飼料
隨著我國經濟水平的飛速發(fā)展，人們的生活質量也有了顯著的提高，同時我國對牛肉的需求量也在不斷增加，對我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提出了更高的要求。當前，我國的肉牛養(yǎng)殖主要分布在北方地區(qū)，還沒有形成規(guī)模化的養(yǎng)殖模式，最主要的養(yǎng)殖方式還是散養(yǎng)，并且相關養(yǎng)殖人員的養(yǎng)殖水平較低，導致牛肉產量無法得到顯著提升，而且養(yǎng)殖的周期過長。這就需要對牛高強度育肥養(yǎng)殖技術給予足夠的重視，推廣牛高強度育肥養(yǎng)殖技術不僅能夠增加養(yǎng)殖場牛肉的產量，還能夠有效提升牛肉的質量，因此，我國必須增加對牛高強度育肥養(yǎng)殖技術的推廣力度，才能滿足我國不斷增長的牛肉需求。
1我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)必須形成規(guī)模化的肉牛養(yǎng)殖模式
目前，我國的肉牛養(yǎng)殖行業(yè)養(yǎng)殖方式主要為散養(yǎng)，相關養(yǎng)殖人員技術水平不足，導致我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)對養(yǎng)殖環(huán)境以及技術的控制能力較差，肉牛生產率無法得到提高，人工浪費極大。因此，我國必須加強對牛高強度育肥養(yǎng)殖技術的推廣力度。當前，肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中最主要的工作就是完成肉牛養(yǎng)殖規(guī)模化，必須對肉牛養(yǎng)殖外界環(huán)境、飼料以及使用的疫苗進行嚴格地監(jiān)督，根據肉牛各生長階段的特點以及需求制定更加合理、科學的肉牛養(yǎng)殖方案。目前，我國使用的最主要的養(yǎng)殖方法就是通過添加相關中草藥以及飼料對肉牛進行催肥工作，這樣能有效縮短肉牛的生產時間，極大提升牛肉的產量以及質量。要想使我國的肉牛養(yǎng)殖業(yè)形成規(guī)模化的養(yǎng)殖，最關鍵的步驟是為肉牛創(chuàng)造更合適的生存環(huán)境。要想保證肉牛健康快速地生長，不是將肉牛進行全程放養(yǎng)，如果使用全程放養(yǎng)方式會導致肉牛群生長不均勻，肉牛生長速度產生極大的差別，這就限制了對牛群的統(tǒng)一管理工作。因此，肉牛養(yǎng)殖業(yè)必須形成肉牛養(yǎng)殖的規(guī)模化，對肉牛群采取栓養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，這樣就能對肉牛群統(tǒng)一用藥，同時預防疫病、催肥等。使用牛高強度育肥技術能夠對可能發(fā)生的瘋牛病等病情進行有效的監(jiān)控，降低肉牛發(fā)病率，提升肉牛的產肉量。
2牛高強度育肥養(yǎng)殖技術要點
牛高強度育肥養(yǎng)殖技術就是對肉牛進行催肥，使用催肥技術能夠極大提升肉牛群的生長速度。同時按照肉牛群各生長周期的特性對肉牛群使用具有針對性的預防中草藥，這樣就能極大提升肉牛群的免疫力，降低肉牛群發(fā)病率，從整體上提升牛肉的產量以及質量，對我國畜牧業(yè)的發(fā)展也起到了積極作用。傳統(tǒng)的肉牛養(yǎng)殖方法中，使用的飼料不能有效保障牛群的產肉量，使用高能量飼料飼喂肉牛能極大提升肉牛在短時間內的生長速度。但要注意的是，使用高能量飼料的時間必須在肉牛2歲左右。肉牛在2歲時本身生長速度就極快，并且也是骨架形成的關鍵階段，此時就必須加大對肉牛能量飼料的補充。因此，通過使用高能量飼料可保證肉牛吸收更多的營養(yǎng)成分，保證其肉質鮮嫩。
3結語
隨著人們對牛肉需求量的增加，必須加大對牛高強度育肥養(yǎng)殖技術的研究。只有加大對牛高強度育肥養(yǎng)殖技術的推廣力度，才能有效提升我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)的牛肉產量，滿足人們日益增長的牛肉需求量。
作者：畢成文 單位：新疆維吾爾自治區(qū)昌吉市動物疾病預防控制中心
參考文獻
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[關鍵詞] 景洪市 新型職業(yè) 農民培育
[中圖分類號] G725 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）10-0008-01
1 本地區(qū)農村勞動力情況
全市轄5鄉(xiāng)5鎮(zhèn)，1個街道辦事處，5個農場管理委員會，共99個村（居）委會。戶籍人口40.88萬，其中：農業(yè)人口23.08萬人，占總人口的56.47%。鄉(xiāng)村實有勞動力資源156155人，其中：女勞動力74536人，且其文化水平大都不高。
2 農民培訓需求
2.1 產業(yè)需求：主要是橡膠、茶葉、咖啡管理和粗加工技術人員；畜牧、漁業(yè)養(yǎng)殖和疫病識別防治技術人員及農業(yè)機械推廣應用的技術人才。
2.1.1橡膠產業(yè)：天然橡膠是景洪市最主要的經濟支柱產業(yè)之一，是西雙版納州最具特色和競爭優(yōu)勢的產業(yè)。景洪市認真分析了當前現狀，查找民營橡膠與農場相比存在的問題和差距，認為依靠科技進步，加強科技培訓，培養(yǎng)新型農民，是民營橡膠產業(yè)進一步提升的的關鍵。
2.1.2 咖啡、茶葉：瀾滄江之隔把景洪市一分為二，分為江北、江南兩個片區(qū)，江南較江北熱，適宜發(fā)展橡膠，而江北適宜種植咖啡、茶葉，是景洪市除了橡膠以外主要經濟支柱產業(yè)之一。通過加強咖啡、茶葉的種植及加工技術的培訓，提升科技含量，提高江北農民的經濟收入。
2.1.3 畜牧業(yè)：畜牧獸醫(yī)在景洪市發(fā)展較快，目前我市畜牧養(yǎng)殖模式已經由粗放型的放養(yǎng)模式向規(guī)模化標準化模式轉變。通過加強景洪市畜牧養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術及村級防疫員的防疫知識和操作技術培訓，培養(yǎng)一批養(yǎng)殖技術先進的畜牧養(yǎng)殖大戶，“以點帶面”帶動更多的畜牧養(yǎng)殖戶發(fā)展，促進養(yǎng)殖戶的經濟效益，提高村防疫員的防疫技術水平，促進畜牧獸醫(yī)產業(yè)的快速發(fā)展。
2.1.4 水產業(yè)：景洪市漁業(yè)由于發(fā)展起步較晚，養(yǎng)殖模式比較落后。為了盡快促進景洪市漁業(yè)的發(fā)展，需要加強漁業(yè)養(yǎng)殖戶和漁業(yè)生產技術人員的養(yǎng)殖技術及魚病識別及防治技術的培訓，促進漁業(yè)向規(guī)模化標準化發(fā)展。
2.1.5 農機： 由于農戶購買農機不到農機監(jiān)理部門辦理注冊落戶、不檢審、黑車非駕現象突出，給農機安全生產帶來嚴重不安全隱患。為從源頭上預防和減少農機事故的發(fā)生，必須從農業(yè)機械管理宣傳教育和農機操作使用進行培訓，增強農機駕駛人對農業(yè)機械的構造原理，農機維修、故障診斷與排除知識；增強農機安全法律法規(guī)及規(guī)章制度，提高安全出行和安全生產意識。
2.2 培訓計劃
2.2.1生產經營型200人，其中：培訓合作社帶頭人100人、種植大戶50人、養(yǎng)殖大戶50人，主要培訓合作社經營管理、橡膠生產管理技術、割膠技術、咖啡種植、咖啡脫殼加工、生豬、漁業(yè)的標準化養(yǎng)殖技術培訓。
2.2.2 專業(yè)技能型500人，主要培訓農業(yè)工人，以一線橡膠、茶葉生產骨干為主，培訓以農業(yè)農村經濟發(fā)展和廣大農民群眾培訓需求為導向，結合高原特色農業(yè)發(fā)展重大工程項目、農民專業(yè)合作社發(fā)展和基層農技推廣體系改革與建設，不斷提高務農農民農業(yè)生產技能和農村經營管理能力。
2.3 主要依據：景洪市新型職業(yè)農民培育主要是根據《農業(yè)部辦公廳的通知》（農辦科【2012】56號）、《農業(yè)部辦公廳關于新型職業(yè)農民培育試點工作的指導意見》（農辦科【2013】36號）、《2014年農業(yè)部新型職業(yè)農民培育和農業(yè)職業(yè)教育工作思路及要點》的文件精神，結合景洪市各產業(yè)發(fā)展現狀和人才需求調研確定以種養(yǎng)殖大戶、家庭農場主、專業(yè)合作社及一線生產能人，以主導產業(yè)和優(yōu)勢特色產業(yè)為主，其他各類實用技術人才培訓為輔的培訓計劃。
2.4 農民培訓愿望：由于農民文化教育總體水平偏低，高中以下水平占絕大部分，所以，在培訓方式上，農民希望從重課堂理論知識培訓轉變?yōu)橹卦谔镩g地頭實操技能的培訓，實地指導示范，手把手、面對面進行培訓。重點培訓農業(yè)生產及管理、農產品貯藏保鮮、加工、農機維修等技術，以及農村經營管理內容，支撐現代農業(yè)發(fā)展和新農村建設。
一、當前基層畜牧業(yè)發(fā)展遇到的主要問題
1.農村養(yǎng)殖戶缺乏技術
長期以來，農村生產模式還是以傳統(tǒng)的農業(yè)生產為主，小規(guī)模生產、自然經濟仍占據一定的主導地位，在養(yǎng)殖業(yè)方面則體現為以散養(yǎng)為主，處于家庭生產的副業(yè)地位，這種散養(yǎng)模式與科學化、規(guī)模化、集體化生產的現代養(yǎng)殖業(yè)相比相距甚遠。散養(yǎng)戶養(yǎng)殖生產設備、生產技術及生產條件相對落后，尤其在思想意識方面還不能適應現代化養(yǎng)殖業(yè)的需要，大部分散養(yǎng)戶、養(yǎng)殖戶仍舊把農業(yè)養(yǎng)殖當作家庭收入的一個補充形式，加之這些養(yǎng)殖戶文化水平相對較低，接受現代化的專業(yè)養(yǎng)殖技能比較困難，這也成為在農村大規(guī)模發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的一大障礙。
2.環(huán)境污染嚴重
畜牧養(yǎng)殖所產生的大量糞尿如果處理不好，則直接造成對當地環(huán)境的污染和破壞。現今小部分規(guī)模養(yǎng)殖場還是小區(qū)規(guī)模的家庭散戶養(yǎng)殖，對畜禽的糞尿處理還缺乏相應的環(huán)保措施和廢物處理系統(tǒng)，糞便未經處理直接大量的露天堆放或是直接排入河流，造成對家畜和環(huán)境的污染，同時這些大量放置的糞尿也造成一些人畜疫病的發(fā)生。現有解決方法一般為水沖式和沼氣沼氣利用，采用水沖式清糞則需要大量的處理污水，這些污水如能經過分離后排入農田的話可以達到利用效果，如直接或間接排入河道，對地表水的污染也很嚴重。另外，畜禽糞便發(fā)酵后產生大量的CO2、NH3、CH4等有害氣體，如果直接排放到大氣中，則會危害人類健康，加劇空氣污染，引起地球溫室效應，但收集利用加工成沼氣的話將實現再利用。
3.飼料資源短缺
長期以來，基層畜牧業(yè)的發(fā)展主要依靠糧食生產，雖然我國糧食總產量有一定增長，但增幅不太大，加之畜牧養(yǎng)殖用地因各種原因逐年減少，畜牧業(yè)的發(fā)展實際上已經受到糧食產量的制約，畜牧業(yè)飛速發(fā)展導致飼料用糧大幅長升，目前我國的飼料用糧約占糧食的1/3，則存在著人畜爭糧的問題。這種飼糧短缺的情況嚴重制約了畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
4.畜產品藥物殘留高
隨著抗生素、化學合成藥物和飼料添加劑等在畜牧業(yè)中的廣泛應用，在實現降低動物死亡率、縮短動物飼養(yǎng)周期、促進動物產品產量的增長的同時，操作和使用不當以及少數養(yǎng)殖戶在利益驅使下違規(guī)違法使用，造成畜產品中的獸藥及一些重金屬、抗生素等危害人體健康的獸藥殘留增加，使畜產品的安全問題引起社會的關注。
二、對策
1.提高對養(yǎng)殖業(yè)的認識
科學技術是第一生產力。在各地大量散養(yǎng)戶養(yǎng)殖戶占相當大比重的前提下，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術非常重要，一定要腳踏實地學好，用好養(yǎng)殖技術知識。養(yǎng)殖實用技術的普及應從兩個方面進行努力，一方面是政府主管部門要重視養(yǎng)殖技術的推廣和普及工作，不斷加大資金投入力度，有計劃地組織各種不同層面的養(yǎng)殖實用技術傳授，舉辦各種培訓和學習班，對規(guī)模場實行資金扶持。另一方面是轉變養(yǎng)殖戶的觀念，只有轉變養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，學習專業(yè)的養(yǎng)殖知識和技能，才能實施整個畜牧養(yǎng)殖業(yè)的科學化，規(guī)模化集約化的產業(yè)結構轉變。
2.大力推進規(guī)模化養(yǎng)殖
根據畜牧業(yè)發(fā)展現狀，建設規(guī)范化的養(yǎng)殖小區(qū)或養(yǎng)殖場，政府部門制定畜牧業(yè)發(fā)展的扶持政策并認真執(zhí)行，推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖場建設，支持規(guī)模和生態(tài)養(yǎng)殖式發(fā)展。建立規(guī)范化的養(yǎng)殖小區(qū)，這樣才能實現畜禽糞污無害化處理和資源化的管理，利用加快優(yōu)勢畜產品的區(qū)域布局，著重利用有利的畜種資源，發(fā)展有競爭力的畜產品品牌，力爭實現產品規(guī)模化、安全化，效益化并具有較強的市場競爭力。
3.標準化生產
提高畜產品質量水平，就需要建立健全農副產品安全質量標準體系，推廣各類標準化示范養(yǎng)殖區(qū)和標準化養(yǎng)殖基地建設。在原材料采購、生產設備、產品加工、檢測等各個環(huán)節(jié)入手，建立一套科學嚴密的食品安全保障體系。這也是實現畜牧業(yè)快速、健康發(fā)展的重要基礎。實踐證明，無論農產品還是畜產品，只要有質量、有品牌，就會提高市場競爭力。
4.科學管理
