時(shí)間：2022-07-09 04:19:34
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇健康飲食活動(dòng)策劃方案，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過(guò)程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
領(lǐng)悟飲食文化,揚(yáng)起健康之帆
二,活動(dòng)背景
在這個(gè)有著悠久歷史的中華民族中,飲食作為其中最主要的一部分,自然也有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的魅力,民以食為天.在倡導(dǎo)健康,環(huán)保,節(jié)約的今天,如何讓健康,營(yíng)養(yǎng)食品進(jìn)入我們的生活 如何讓健康食品,垃圾食品找到自己的家
三,活動(dòng)宗旨
引導(dǎo)健康飲食,增強(qiáng)身體素質(zhì),弘揚(yáng)中華美食文化,以"豐富飲食文化生活,科學(xué)引導(dǎo)健康飲食,促進(jìn)社會(huì)主義精神文明建設(shè)"為服務(wù)理念,樹立正確飲食觀,把健康飲食的科學(xué)知識(shí)弘揚(yáng)出去,讓更多的人了解健康,安全內(nèi)在含義,將健康飲食與人們生活緊密結(jié)合.積極服務(wù)社會(huì)努力創(chuàng)造一個(gè)良好的飲食氛圍,提高廣大學(xué)生的健康飲食知識(shí)水平,使中華美食文化在科技文化迅速發(fā)展的今天發(fā)揚(yáng)光大.
四，活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)
活動(dòng)時(shí)間:初賽xx.5.09 復(fù)賽xx.5.16 決賽xx.5.23
活動(dòng)地點(diǎn):教學(xué)區(qū),西苑餐廳四樓,知音廣場(chǎng)
五,大賽組織結(jié)構(gòu)
1,主辦單位:青島農(nóng)業(yè)大學(xué)校團(tuán)委
2,策劃承辦單位:食品科學(xué)與工程學(xué)院團(tuán)總支
3,協(xié)辦單位:食品科學(xué)與工程學(xué)院學(xué)生會(huì),社團(tuán)聯(lián)合會(huì)
中華美食營(yíng)養(yǎng)與安全協(xié)會(huì),食品營(yíng)養(yǎng)安全宣講團(tuán)
六,賽事設(shè)置
初賽(淘汰賽):美食尋客——各地特色美食文化及烹飪技巧相關(guān)的知識(shí)競(jìng)賽
復(fù)賽(晉級(jí)賽):食客相伴——冷拼技術(shù)大賽
決賽:"溫情煮意,非常來(lái)客"烹飪大賽
七,大賽流程簡(jiǎn)介
組織報(bào)名,各學(xué)院填寫,上交報(bào)名表,每學(xué)院上交4份報(bào)名表,即三組參賽隊(duì)員,每隊(duì)3人.報(bào)名表填收齊后,送到食品學(xué)院團(tuán)總支(化學(xué)樓211);
組織選手進(jìn)行培訓(xùn)并發(fā)放學(xué)習(xí)材料;
進(jìn)行初賽即淘汰賽(取前20組);
通知晉級(jí)參賽選手進(jìn)行復(fù)賽準(zhǔn)備;
召開復(fù)賽前選手會(huì)議;
復(fù)賽——冷拼大賽,進(jìn)行20進(jìn)12的晉級(jí)比賽;
通知晉級(jí)參賽隊(duì)伍準(zhǔn)備進(jìn)行決賽;
召開決賽前選手會(huì)議;
決賽定勝負(fù);
公布名次.
八,獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
一等獎(jiǎng):1組,頒發(fā)證書及獎(jiǎng)品
二等獎(jiǎng):2組,頒發(fā)證書及獎(jiǎng)品
三等獎(jiǎng):3組,頒發(fā)證書及獎(jiǎng)品
優(yōu)勝獎(jiǎng):6組,頒發(fā)證書及獎(jiǎng)品
九,活動(dòng)預(yù)算
1,淘汰賽環(huán)節(jié)100元
2,冷拼大賽費(fèi)用200
3,烹飪大賽環(huán)節(jié)費(fèi)用510
其他費(fèi)用:膠水,膠帶,繩,礦泉水,工作證等物品 180元左右
共計(jì):1000元
十,注意事項(xiàng)
1,參加活動(dòng)的同學(xué)必須配合承辦單位維持好現(xiàn)場(chǎng)秩序;
2,選手有問(wèn)題直接與賽場(chǎng)工作人員聯(lián)系;
3,選手要提前到場(chǎng)進(jìn)行準(zhǔn)備;
4,原料及配料杜絕浪費(fèi),節(jié)約材料,保持賽場(chǎng)衛(wèi)生;
5,啦啦隊(duì)要注意賽場(chǎng)秩序,不得進(jìn)入賽區(qū)活動(dòng).
十一,負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式
總負(fù)責(zé):陶文靖 15954859227
秦云嬌 15154252235 滕升哲 15064829521 張?chǎng)?3656428587
蔡海冰15275242610
(比賽相關(guān)問(wèn)題咨詢其他幾位負(fù)責(zé)人)
食品科學(xué)與工程學(xué)院團(tuán)總支
xx年4月22日
附ⅰ
"美食美客"——美食文化知識(shí)競(jìng)賽
一,活動(dòng)主題
領(lǐng)悟飲食文化,揚(yáng)起健康之帆
二,活動(dòng)宗旨
引導(dǎo)健康飲食,增強(qiáng)身體素質(zhì),弘揚(yáng)中華美食文化,以"豐富飲食文化生活,科學(xué)引導(dǎo)健康飲食,促進(jìn)社會(huì)主義精神文明建設(shè)"為服務(wù)理念,樹立正確飲食觀,把健康飲食的科學(xué)知識(shí)弘揚(yáng)出去,讓更多的人了解健康,安全內(nèi)在含義,將健康飲食與人們生活緊密結(jié)合.積極服務(wù)社會(huì)努力創(chuàng)造一個(gè)良好的飲食氛圍,從而提高廣大學(xué)生的健康飲食知識(shí)水平,使中華美食文化在科技文化迅速發(fā)展的今天發(fā)揚(yáng)光大.
三,活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)
1,活動(dòng)時(shí)間:5月9日
2,活動(dòng)地點(diǎn):教學(xué)區(qū)教室
四,大賽組織結(jié)構(gòu)
1,主辦單位:青島農(nóng)業(yè)大學(xué)校團(tuán)委
2,承辦單位:食品科學(xué)與工程學(xué)院團(tuán)總支
3,協(xié)辦單位:食品科學(xué)與工程學(xué)院學(xué)生會(huì),社團(tuán)聯(lián)合會(huì)
中華美食營(yíng)養(yǎng)與安全協(xié)會(huì),食品營(yíng)養(yǎng)安全宣講團(tuán)
五,比賽內(nèi)容
世界各地特色美食文化及烹飪技巧相關(guān)的知識(shí)競(jìng)賽,此環(huán)節(jié)滿分100分,根據(jù)團(tuán)隊(duì)總分來(lái)決定哪些團(tuán)隊(duì)晉級(jí);主要包括:
中國(guó)菜系美食的發(fā)展史
西餐就餐禮儀
國(guó)酒,洋酒的相關(guān)知識(shí)
烹飪技術(shù)知識(shí)
食物相聲相克
六,比賽流程
組織報(bào)名,將活動(dòng)方案發(fā)放到各學(xué)院,定時(shí)收取報(bào)名表(團(tuán)隊(duì)報(bào)名),以便統(tǒng)計(jì)信息;
召開選手會(huì)議,發(fā)放準(zhǔn)考證,比賽復(fù)習(xí)資料,并對(duì)參賽選手進(jìn)行培訓(xùn),通知初賽的時(shí)間地點(diǎn)等相關(guān)信息;
比賽當(dāng)天選手要按時(shí)到達(dá)考場(chǎng),根據(jù)準(zhǔn)考證安次序坐好;
比賽時(shí)間為60分鐘,可提前15分鐘交卷;
閱卷組試卷批閱,統(tǒng)計(jì)成績(jī)并進(jìn)行排名;
6,通知前20名的參賽隊(duì)伍進(jìn)入下一輪晉級(jí)賽.
七,比賽規(guī)則及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
(1)佩戴學(xué)生準(zhǔn)考證,進(jìn)入賽場(chǎng)后服從監(jiān)視人員的指揮,不得作弊,不得交頭接耳;
(3)遲到15分鐘者作為棄權(quán)處理;
(4)比賽中有問(wèn)題舉手示意;
(5)評(píng)分按照?qǐng)F(tuán)隊(duì)選手的總分來(lái)計(jì),前20名的團(tuán)隊(duì)進(jìn)入下一輪比賽.
八,活動(dòng)預(yù)算
卷子復(fù)印預(yù)計(jì)150---200份,費(fèi)用20元左右;
條幅:50元
工作證:30元
共計(jì):100元
九,注意事項(xiàng)
選手要認(rèn)真學(xué)習(xí)材料,材料到下載,密碼:meishixx;
選手要保持考場(chǎng)秩序,嚴(yán)禁作弊;
選手要攜帶準(zhǔn)考證,學(xué)生一卡通,無(wú)證者不得入內(nèi);
提前5分鐘入場(chǎng)就座;
選手可提前15分鐘交卷.
十,負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式
總負(fù)責(zé):陶文靖 15954859227
秦云嬌 15154252235 滕升哲 15064829521
張?chǎng)?3656428587 蔡海冰15275242610
(比賽相關(guān)問(wèn)題咨詢其他幾位負(fù)責(zé)人)
食品科學(xué)與工程學(xué)院團(tuán)總支
xx年4月22日
附ⅱ
"美食美客"文化才藝大比拼——冷拼技術(shù)大賽
活動(dòng)主題
領(lǐng)悟飲食文化,揚(yáng)起健康之帆
二,活動(dòng)宗旨
高廣大同學(xué)對(duì)飲食文化的熱愛及考察參賽選手的動(dòng)手能力,增強(qiáng)比賽的視覺效應(yīng),激發(fā)廣大同學(xué)的參與熱情;提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),并弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化.讓的生活更精彩,關(guān)心生活,熱愛生活!
三,活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)
1,活動(dòng)時(shí)間:5月16日
2,活動(dòng)地點(diǎn):西苑餐廳四樓
四,大賽組織結(jié)構(gòu)
1,主辦單位:青島農(nóng)業(yè)大學(xué)校團(tuán)委
2,承辦單位:食品科學(xué)與工程學(xué)院團(tuán)總支
3,協(xié)辦單位:協(xié)辦單位:食品科學(xué)與工程學(xué)院學(xué)生會(huì),社團(tuán)聯(lián)合會(huì)
中華美食營(yíng)養(yǎng)與安全協(xié)會(huì),食品營(yíng)養(yǎng)安全宣講團(tuán)
五,比賽內(nèi)容
指定拼盤——果蔬拼盤制作(25分鐘),此環(huán)節(jié)滿分40分
參賽隊(duì)伍根據(jù)主題設(shè)計(jì)一款水果拼盤,要用上我們給予的指定食品,本單位提供參賽者要求的基本材料(費(fèi)用不多于8元),在規(guī)定時(shí)間規(guī)定地點(diǎn)內(nèi)完成水果拼盤,此外,選手還要為其自己的作品取相應(yīng)的名字.
自選拼盤制作(25分鐘),此環(huán)節(jié)滿分40分
材料自選,可以形式多樣,像西餐拼盤,面食拼盤等均可;主題自定,內(nèi)容健康向上,注意宗教禁忌,命名應(yīng)與主題相吻合,不應(yīng)該與其他獲獎(jiǎng)大賽的名稱相雷同;材料自備.
才藝展示階段(6分鐘)
參賽隊(duì)伍要根據(jù)自己設(shè)計(jì)主題來(lái)介紹自己的作品,配上才藝展示,此環(huán)節(jié)滿分10分.
六,比賽活動(dòng)流程:
1,活動(dòng)階段
檢錄:選手持比賽通知單,并帶齊自備物料到賽區(qū)檢錄處報(bào)到,領(lǐng)取參賽證,并以組長(zhǎng)抽簽辦法確定本隊(duì)的操作(服務(wù))臺(tái)(灶位),然后持參賽證進(jìn)入賽場(chǎng).
比賽開場(chǎng):舞蹈開場(chǎng),主持人介紹嘉賓,宣讀比賽規(guī)則,及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問(wèn)題,介紹各組情況.
(3)本協(xié)會(huì)提供參賽者要求的材料(費(fèi)用不多于8元),在規(guī)定時(shí)間規(guī)定地點(diǎn)內(nèi)完成水果拼盤自選拼盤,選手還要為其自己的作品取相應(yīng)的名字,并介紹自己的作品.
結(jié)果評(píng)比
由指導(dǎo)老師和各贊助商組成評(píng)委團(tuán)進(jìn)行評(píng)比,經(jīng)過(guò)商量決定后現(xiàn)場(chǎng)亮分,嘉賓品嘗,評(píng)分并點(diǎn)評(píng)(統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)).
七,評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
1,作品評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
設(shè)計(jì)創(chuàng)意: 10分 色澤美觀: 10分 健康營(yíng)養(yǎng): 10分
制作速度: 5分 拼盤名: 5分
(每個(gè)作品40分,共計(jì)80分)
2,才藝展示及啦啦隊(duì)的熱烈程度10分
3,操作過(guò)程細(xì)節(jié)10分
(1)操作規(guī)范有序,流程合理.原料使用合理,廢棄物處理妥當(dāng),沒有浪費(fèi)現(xiàn)象,2分;
(2)操作技法嫻熟,成型快捷利索,成熟方法正確,2分;
(3)原料保存安全衛(wèi)生,炊具,餐具,用具,器皿清潔衛(wèi)生,2分;
(4)操作現(xiàn)場(chǎng)干凈,整潔,有序,個(gè)人衛(wèi)生符合要求并能注意安全和節(jié)能降耗,2分;
(5)遵守賽場(chǎng)紀(jì)律和規(guī)定,按時(shí)按量獨(dú)立完成作品制作,2分.
八,活動(dòng)預(yù)算
一次性手套10元
宣傳材料等30元
指定水果等菜品50元
其他裝飾材料20元
其他費(fèi)用30元
條幅60元
共計(jì)200元
九,注意事項(xiàng)
1,比賽時(shí),選手要保持會(huì)場(chǎng)秩序,保持會(huì)場(chǎng)衛(wèi)生清潔;
2,選手依據(jù)編號(hào)入場(chǎng);
3,原料及配料應(yīng)杜絕浪費(fèi),節(jié)約材料;
4,選手有問(wèn)題直接與賽場(chǎng)工作人員聯(lián)系;
5,選手要提前到場(chǎng)進(jìn)行準(zhǔn)備;
6,承辦方為選手準(zhǔn)備簡(jiǎn)單蔬菜如:西紅柿,黃瓜,紫甘藍(lán)等,以及工具(刀子,盤子,手套等),其他自備.
十,負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式
總負(fù)責(zé):陶文靖 15954859227
秦云嬌 15154252235 滕升哲 15064829521
張?chǎng)?3656428587 蔡海冰15275242610
(比賽相關(guān)問(wèn)題咨詢其他幾位負(fù)責(zé)人)
食品科學(xué)與工程學(xué)院團(tuán)總支
xx年4月22日
附ⅲ
"溫情煮意,非常來(lái)客"烹飪大賽
活動(dòng)主題
領(lǐng)悟飲食文化,揚(yáng)起健康之帆
活動(dòng)宗旨
1,培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣,突出"烹飪文化"內(nèi)涵;
2,使健康飲食,特色飲食深入人心;
3,活躍校園文化氣氛,展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能;
4,提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),并弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化.
三,活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)
1,活動(dòng)時(shí)間:5月23日
2,活動(dòng)地點(diǎn):知音廣場(chǎng)
四,大賽組織結(jié)構(gòu)
1,主辦單位:青島農(nóng)業(yè)大學(xué)校團(tuán)委
2,承辦單位:食品科學(xué)與工程學(xué)院團(tuán)總支
3,協(xié)辦單位:食品科學(xué)與工程學(xué)院學(xué)生會(huì),社團(tuán)聯(lián)合會(huì)
中華美食營(yíng)養(yǎng)與安全協(xié)會(huì),食品營(yíng)養(yǎng)安全宣講團(tuán)
五,競(jìng)賽內(nèi)容
本階段比賽分為三個(gè)環(huán)節(jié),分別是:風(fēng)味小吃制作,再接再厲——刀工比拼,"非常來(lái)客"烹飪大賽.
風(fēng)味小吃制作
本環(huán)節(jié)要求選手在20分鐘內(nèi)制作出一款特色風(fēng)味小吃.以涼拌菜,水果沙拉等簡(jiǎn)單小吃為主.本環(huán)節(jié)滿分25分;時(shí)間有剩余可繼續(xù)制作其他小吃,每到輔菜在符合標(biāo)準(zhǔn)的情況下4分,最多加到10分.
再接再厲——刀工比拼
每組派三名選手參加,在3分鐘內(nèi),三名選手依次將土豆切絲,實(shí)行接力賽形式,每人一分鐘,由現(xiàn)場(chǎng)裁判計(jì)時(shí),由評(píng)委評(píng)選出切絲又細(xì)又均勻的選手給與小組加分.本環(huán)節(jié)滿分15分.
3,"溫情煮意,非常來(lái)客"烹飪大賽
本還節(jié)參賽隊(duì)伍要根據(jù)"非常來(lái)客"的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)需求等要求來(lái)制作面食,如:水餃,蒸包,混沌等;并為自己的面食起好名字,要符合比賽主題,比賽時(shí)間為30分鐘,本環(huán)節(jié)滿分40分.
六,比賽活動(dòng)流程:
1,檢錄:選手持比賽通知單,并帶齊自備物料到賽區(qū)檢錄處報(bào)到,領(lǐng)取參賽證,并以組長(zhǎng)抽簽辦法確定本隊(duì)的操作(服務(wù))臺(tái)(灶位),然后持參賽證進(jìn)入賽場(chǎng);
2,舞蹈開場(chǎng),主持人介紹嘉賓,宣讀比賽規(guī)則,及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問(wèn)題,介紹各組情況;
3,制作風(fēng)味小吃;
4,評(píng)委品嘗并點(diǎn)評(píng);
5,再接再厲——刀工比拼;
6,評(píng)委點(diǎn)評(píng);
7,非常來(lái)客烹飪大賽;
8,每隊(duì)派出一名代表介紹作品;
9,評(píng)委品嘗,評(píng)分并點(diǎn)評(píng);
10,領(lǐng)導(dǎo)講話
11,宣布比賽結(jié)束;
七,評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
1,風(fēng)味小吃制作環(huán)節(jié)
評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):色,香,味,意,養(yǎng)每項(xiàng)5分,滿分25分.
2,再接再厲——刀工比拼
評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):速度,粗細(xì)均勻,數(shù)量各5分,滿分15分.
3,"溫情煮意,非常來(lái)客"烹飪大賽
評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):造型美觀大小一 ,10分;致折紋清晰,疏密一致,10分;收口技巧,10分;數(shù)量,10分;滿分40分.
4,才藝展示階段(6分鐘)
參賽隊(duì)伍要根據(jù)自己設(shè)計(jì)主題來(lái)介紹自己的作品,配上才藝展示,此環(huán)節(jié)滿分10分.各隊(duì)上臺(tái)輪流介紹自己:隊(duì)名:xxxxxx,隊(duì)口號(hào)是:xxxx家的隊(duì)歌是:xxxxx,隊(duì)的造型:xxxxx,我家的招牌菜是xxx等.
操作過(guò)程細(xì)節(jié)
(1)操作規(guī)范有序,流程合理.原料使用合理,廢棄物處理妥當(dāng),沒有浪費(fèi)現(xiàn)象,2分;
(2)操作技法嫻熟,成型快捷利索,成熟方法正確,2分;
(3)原料保存安全衛(wèi)生,炊具,餐具,用具,器皿清潔衛(wèi)生,2分;
(4)操作現(xiàn)場(chǎng)干凈,整潔,有序,個(gè)人衛(wèi)生符合要求并能注意安全和節(jié)能降耗,2分;
(5)遵守賽場(chǎng)紀(jì)律和規(guī)定,按時(shí)按量獨(dú)立完成作品制作,2分.
本還節(jié)滿分10分
八,活動(dòng)預(yù)算
1,一次性手套10元,圍裙30元;
2,噴繪100元
3,宣傳海報(bào)20元
4,面粉,蔥,姜,蒜,油,鹽,醬油等材料其他裝飾材料300元
其他費(fèi)用50元 共計(jì):510元
九,注意事項(xiàng)
1,參加活動(dòng)的同學(xué)必須配合承辦單位維持好現(xiàn)場(chǎng)秩序;
2,原料及配料杜絕浪費(fèi),節(jié)約材料,保持賽場(chǎng)衛(wèi)生;
3,啦啦隊(duì)要注意賽場(chǎng)秩序,不得進(jìn)入賽區(qū)活動(dòng).
4,承辦方為選手提供面粉,蔥,姜,蒜,油,鹽,醬油等材料,以及手套,盤子,碗,刀具,鍋等工具,其他材料自備.
十,負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式
秦云嬌 15154252235 滕升哲 15064829521
張?chǎng)?3656428587 蔡海冰15275242610
食品科學(xué)與工程學(xué)院團(tuán)總支
xx年4月22日
附ⅳ
活動(dòng)應(yīng)急預(yù)案
為維護(hù)參賽選手身體健康和人身安全以及圓滿舉辦本次活動(dòng),有效地處理突發(fā)安全事故,特制訂《大賽活動(dòng)應(yīng)急預(yù)案》.
一,成立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長(zhǎng):陶文靖
副組長(zhǎng):秦云嬌,騰升哲
成 員:蔡海冰,張?chǎng)?/p>
二,安全事故應(yīng)急處理預(yù)案
1,成立專門隊(duì)伍來(lái)維持賽場(chǎng)秩序,防止出現(xiàn)亂場(chǎng)現(xiàn)象;
2,提前聯(lián)系動(dòng)力中心工作人員幫助我們整理線路;
3,組織專門人員,負(fù)責(zé)突發(fā)事件時(shí),及時(shí)疏散人群;
4,滅火器準(zhǔn)備,以防意外;
5,成立:應(yīng)急醫(yī)療小組,并準(zhǔn)備充足的創(chuàng)可貼.
食品科學(xué)與工程學(xué)院團(tuán)總支
xx年4月22日
"美食美客"文化才藝大比拼----比賽報(bào)名表
學(xué)院系班級(jí)
(注明校區(qū))
隊(duì)伍名稱
隊(duì)員(注明隊(duì)長(zhǎng))
負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式
手機(jī): 宿舍住址和電話:
qq: 郵箱:
作品簡(jiǎn)介
(要求有文字說(shuō)明,可作簡(jiǎn)單繪圖)
主要材料
所需工具
備注
備注:
上交報(bào)名表的方式:參賽者直接把打印版交給各個(gè)學(xué)院負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)人收齊后統(tǒng)一上交到食品學(xué)院團(tuán)總支辦公室.同學(xué)們可以登錄到郵箱: ,密碼:123456,下載報(bào)名表,報(bào)名表復(fù)印有效.
