時間：2022-02-19 15:04:00
開篇：寫作不僅是一種記錄，更是一種創(chuàng)造，它讓我們能夠捕捉那些稍縱即逝的靈感，將它們永久地定格在紙上。下面是小編精心整理的12篇今日工作總結(jié)，希望這些內(nèi)容能成為您創(chuàng)作過程中的良師益友，陪伴您不斷探索和進(jìn)步。
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2020年教務(wù)工作總結(jié)
作為一名國家公歷教師有義務(wù)也有權(quán)力！
當(dāng)教務(wù)主任一個月，今夜進(jìn)行了深度的反思，從工作能力上，工作人際交往上，具體問題分析能力上，解決問題的方法上等以應(yīng)對學(xué)校存在的根本問題。
解決本校的根本問題只有一個，打亂重組，以激發(fā)學(xué)校所有工作者的教育教學(xué)熱情。
首先，對自己在工作人際關(guān)系上反省。本校漢文部老師十九，維文部十三！我主要為漢文部十九位老師服務(wù)而不是管制。學(xué)校工作繁忙本無時間與各個教師閑聊家常，在八小時工作后，老師們回家我獨在一間陋室中休息以便來日工作有良好的工作精神和積極性。對工作人際關(guān)系我只能用一句概括，早見面寒暄一句今日便過去了。至于其他老師是否有同感就不得而知。
再次，具體問題分析上，充分利用了馬克思的唯物主義辯證法去分析本校實際情況，運用了，因果關(guān)系，看事物要一分為二，分清事物的主次矛盾，一切從實際出發(fā)等辯證法理論并充分作用在本校的具體問題上。做到具體問題具體分析，一切從實際出發(fā)。在解決問題的方法上，采用唯物主義辯證法為理論指導(dǎo)，具體操作由當(dāng)時問題的性質(zhì)結(jié)合因果，矛盾的主次和實際情況等以學(xué)校的總體工作和利益為準(zhǔn)繩不動，給出有效的方法。
分析出本校存在的幾個比嚴(yán)重的問題。
1、學(xué)校教師對教育教學(xué)工作認(rèn)識不清，沒有責(zé)任心。
2、教師對工作有抵觸情緒，有問題不解決有困難不提出，有工作安排時不動手，擱置放任不負(fù)責(zé)。
3、本校中層以上工作效率低下，態(tài)度不積極，認(rèn)識自身工作不清晰，沒有工作目標(biāo)，隨意指揮工作導(dǎo)致工作盲目性，影響工作的開展和正常運作！4、學(xué)校裙帶關(guān)系太嚴(yán)重，教師間行成了，以自己利益為主導(dǎo)的拉攏、抵觸，旁敲側(cè)擊的領(lǐng)導(dǎo)與教師間關(guān)系。教師間形成了比工作量少，比工作作風(fēng)差，比維漢工作優(yōu)越性等及其對自己工作認(rèn)識不到位。___、___理念太過濃厚形成教師日常老師態(tài)度的一種潛在思想導(dǎo)向。對國家教育實質(zhì)方向看不清或者就沒有顧忌予以理會。以上為本人對學(xué)校的問題分析，至于解決情況，給出的唯一途徑打亂重組。
至于我個人的工作能力還很欠缺需要長時間的加強磨礪，增加工作效率。要充分闊寬理解層面，以，__思想，___理論，“___”重要思想，科學(xué)發(fā)現(xiàn)觀為理論知道，充分利用唯物主義辯證法看事物。
回首往昔，09年兩個月工作感受
轉(zhuǎn)眼間從2009年11月17日進(jìn)入公司至今已經(jīng)將近三個月之余，我也從一個初出茅廬的學(xué)生漸漸成為了上班一族，慢慢的也漸漸適應(yīng)了這種工作過程中所帶來的壓力與快樂。
來公司工作兩個多月之中，學(xué)會了不少東西，既有工作上關(guān)于編輯的知識，也學(xué)到了其它方面的知識，比如房產(chǎn)、網(wǎng)絡(luò)等知識。在這期間也曾有過壓力，也曾對自己失去過信心，但日子長了，慢慢地適應(yīng)了這里的環(huán)境，與周圍的同事也都慢慢地熟悉了起來。壓在心中的石頭與初出茅廬的擔(dān)憂也隨之漸漸減輕，感覺工作起來心情也愉快得多了，偶爾的困難也會很快得到幫助與解決。
由于今年剛剛畢業(yè)剛走出校園，所以工作經(jīng)驗十分欠缺，并且限于所學(xué)專業(yè)跟編輯、房地產(chǎn)相差甚遠(yuǎn)，所以我在實踐中不斷地暴露出了一些問題，因此也碰了不少的壁，但相應(yīng)地也得到了不少的磨礪機會，這些機會對我這個剛走出校門的學(xué)生來說都是實際而有效的，是受益匪淺的。經(jīng)過兩個多月的一邊工作一邊學(xué)習(xí)的過程，時至今日工作狀態(tài)也已經(jīng)一步步的走向成熟、正規(guī)。隨著工作量的不斷增加，壓力也隨之而來。在工作中難免出現(xiàn)了一些不應(yīng)該出現(xiàn)的錯誤，因此，在以后的工作中，我會更加嚴(yán)格的要求自己，認(rèn)真完成每一項工作。
工作總結(jié)
由于對編輯這個職業(yè)有一定的向往，對寫寫畫畫之類的文字工作相對興趣較高，以及我個人認(rèn)為房地產(chǎn)對今后生活幫助很大，所以經(jīng)過好幾個月一心要選擇一個令心儀的工作的徘徊，于11月17日毅然加入了xx網(wǎng)這個大家庭。剛開始工作由于自己不太善于言辭，往往都是同事幫助我發(fā)現(xiàn)并解決工作上的問題及困惑，這也讓我從中得到一些在其他地方未得到過的溫暖。正如以前的一個同事跟我說過一句話：進(jìn)入房地產(chǎn)行業(yè)你會對其他一切行業(yè)失去興趣，所以現(xiàn)在漸漸地也養(yǎng)成了一個習(xí)慣每天來到公司后，首先打開的就是房產(chǎn)網(wǎng)站并去快速的瀏覽相關(guān)地產(chǎn)資訊，和查看一些報刊、雜志的電子版，做到及時有效地掌握樓盤最新的優(yōu)惠信息、業(yè)內(nèi)聲音、政府動態(tài)等。
兩個月的工作期間，我主要從事于新房系統(tǒng)的更新工作以及小偉看房的撰寫，偶爾還會寫些軟文。由于前期對系統(tǒng)的不熟悉，往往會花費很長一段時間去熟悉軟件及動手操作能力，這也是我以后需要改進(jìn)的地方。新房系統(tǒng)的更新，主要包括新房的添加跟資料的補充更新。相對來說新房的添加就需要多動手去網(wǎng)上查找資料或者出去采集信息，在這個過程中也鍛煉了我對問題的分析、組織能力，以及溝通能力。而小偉看房更是在一定程度上鍛煉了我人際交往能力、對問題分析的深入能力以及思考能力，軟文撰寫加強了我動手操作能力以及語言表達(dá)、敘述能力。期間自己也曾經(jīng)嘗試過做專題，不過由于能力有限加之動手操作能力差，所以在網(wǎng)頁美化排版方面尚有欠缺，今后自己要多接觸這方面能力的鍛煉。在工作了期間，自己主要有以下幾點收獲：
一、要多多出去采集信息
獲取信息的方式有很多種，不過對于房產(chǎn)知識、信息來說，我比較贊同多出去跑跑的。不過在這之前要有一定的基礎(chǔ)或者對項目有一定的了解，之前剛進(jìn)公司就是因為對這些基本信息欠缺，導(dǎo)致到了售樓部后往往自己詢問過三五個問題之后就無話可說得尷尬局面。之后自己為了彌補這種情景的再次出現(xiàn)，業(yè)余時間就經(jīng)常去了解些房產(chǎn)知識的基本信息以及上網(wǎng)去搜集下網(wǎng)友所比較關(guān)注在意的東西，實踐證明我的努力沒有白費，以后的踩盤工作中我能很快的進(jìn)入角色并與之溝通、詳談。并且經(jīng)過多次踩盤、小偉看房的寫作，我對房產(chǎn)知識也有了更深入的了解，終于結(jié)束了那段一無所知的歷史。同時另一方面也鍛煉了我個人交流溝通能力，讓自己今后與人交流更順暢自然起來。
二、要經(jīng)常關(guān)注新聞資訊，每天瀏覽
最近一段經(jīng)常聽到有反應(yīng)網(wǎng)站信息更新不夠及時以及信息不全的聲音，這對于編輯來說無益是一個很大的諷刺。所以今后的日子里要花更多的時間去關(guān)注最新樓盤信息跟業(yè)界動態(tài)，做到第一時間掌握及時有用的信息更好的做到為廣大網(wǎng)友服務(wù)。
展望未來，2012年工作計劃
當(dāng)然，在努力做好以上幾個方面的同時，自己在兩個月的過程中也出現(xiàn)一些問題，自身素質(zhì)跟修養(yǎng)尚缺。
雖然在學(xué)校里學(xué)過的知識也包括各個種類，工作中也有過類似的經(jīng)歷，但在實際動手操作起來還是會難免出現(xiàn)一些可笑的差錯。同時，也能明顯的感受到自己的文字表達(dá)能力還欠缺，文章撰寫還不夠深入，分析還不夠徹底。今后在日常工作方面要認(rèn)真收集各項信息資料，全面、準(zhǔn)確地了解和掌握各方面工作的開展情況，分析工作中存在的問題，總結(jié)工作經(jīng)驗，及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，讓領(lǐng)導(dǎo)能全面、準(zhǔn)確地了解和掌握最近工作的實際情況，為解決問題做出科學(xué)的、正確的決策。強化自我工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，冷靜辦理各項事務(wù)，力求周全、準(zhǔn)確、適度，避免疏漏和差錯，保持了良好高效率的工作狀態(tài)。自己性格溝通方面的多少有些問題。
具體到細(xì)節(jié)，新房系統(tǒng)要進(jìn)一步的完善更新，做到有樓盤出現(xiàn)時能第一時間更新新房系統(tǒng)。小偉看房更深入、實際，切切實實做到從消費者的利益出發(fā)，全面專業(yè)的看待問題。加強軟文的深度、力度問題。爭取新的一年又新的突破!
同時也希望未來幾年以內(nèi)，能夠獨當(dāng)一面，更好的為公司創(chuàng)造更多的效益，同時實現(xiàn)自己的價值所在。
小小建議
首先是規(guī)章制度要更細(xì)致的明確化；對于以后新加入的同事
銷售人員是指直接進(jìn)行銷售的人員，銷售崗位有各種不一樣的職稱包括：總經(jīng)理、業(yè)務(wù)經(jīng)理、市場經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表等 。以下是小編為大家整理的銷售簡短個人工作總結(jié)優(yōu)秀范文精選，供大家參考學(xué)習(xí)。
銷售簡短個人工作總結(jié)1我于20__年_月_日進(jìn)入公司，根據(jù)公司的需要和自身的選擇，目前擔(dān)任銷售一職，負(fù)責(zé)店內(nèi)銷售助理工作。
公司進(jìn)取向上的文化氛圍，讓我很快進(jìn)入到了工作主角中來。這就好比一輛正在進(jìn)行磨合的新車一樣，一個好的司機會讓新車的磨合期縮短，并且會很好的保護(hù)好新車，讓它發(fā)揮出的性能。我們公司就是一名優(yōu)秀的司機，新員工就是需要渡過磨合期的新車，在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，我會更加嚴(yán)格要求自我，在做好本職工作的同時，進(jìn)取團結(jié)同事，搞好大家之間的關(guān)系。在工作中，要不斷的學(xué)習(xí)與積累，不斷的提出問題，解決問題，不斷完善自我，使工作能夠更快、更好的完成。我相信我必須會做好工作，成為優(yōu)秀的丹尼斯人中的一份子，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對我的期望。
_9年來，我在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事們的熱心幫忙及關(guān)愛下取得了必須的提高，綜合看來，我覺得自我還有以下的缺點和不足：
一、思想上個人主義較強，隨意性較大，顯得不虛心與散漫，沒做到謙虛謹(jǐn)慎，絕對的尊重服從;
二、有時候辦事不夠干練，言行舉止沒注重約束自我;
三、工作主動性發(fā)揮的還是不夠，對工作的預(yù)見性和創(chuàng)造性不夠，離領(lǐng)導(dǎo)的要求還有必須的距離;
四、業(yè)務(wù)知識方面異常是銷售經(jīng)驗還不夠扎實等等。
我深深體會到有一個和諧、共進(jìn)的團隊是十分重要的，有一個進(jìn)取向上、大氣磅礴的公司和領(lǐng)導(dǎo)是員工前進(jìn)的動力。公司給了我這樣一個發(fā)揮的舞臺，所以我更加珍惜這次機會，為公司的發(fā)展竭盡全力。
本人工作認(rèn)真、細(xì)心且具有較強的職責(zé)心和進(jìn)取心，勤勉不懈，極富工作熱情;性格開朗，樂于與他人溝通，具有良好和熟練的溝通技巧，有很強的團隊協(xié)作本事;職責(zé)感強，確實完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作，和公司同事之間能夠通力合作，關(guān)系相處融洽而和睦，配合各部門負(fù)責(zé)人成功地完成各項工作;進(jìn)取學(xué)習(xí)新知識、技能，注重自身發(fā)展和提高，平時利用下班時間經(jīng)過培訓(xùn)學(xué)習(xí)，來提高自我的綜合素質(zhì)，目前正自學(xué)大學(xué)課程，計劃報考全國高等教育自學(xué)考試，以期將來能學(xué)以致用，同公司共同發(fā)展、提高。
來到那里工作，我的收獲莫過于在敬業(yè)精神、思想境界，還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作本事上都得到了很大的提高與提高，也激勵我在工作中不斷前進(jìn)與完善。我明白了企業(yè)的完美明天要靠大家的努力去創(chuàng)造，相信在全體員工的共同努力下，企業(yè)的完美明天更輝煌。在今后的工作和學(xué)習(xí)中，我會進(jìn)一步更加嚴(yán)格要求自我，虛心向其他領(lǐng)導(dǎo)、同事學(xué)習(xí)，我相信憑著自我高度的職責(zé)心和自信心，必須能夠為公司的發(fā)展盡自我的微薄之力，我更深信今日我以公司而自豪，明天公司以我而驕傲。
銷售簡短個人工作總結(jié)2一、本年度工作總結(jié)
_8年即將過去，在這將近一年的時間中我經(jīng)過努力的工作，也有了一點收獲，臨近年終，我感覺有必要對自我的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn)，提高自我，以至于把工作做的更好，自我有信心也有決心把明年的工作做的更好。下頭我對一年的工作進(jìn)行簡要的總結(jié)。
我是今年一月份到公司工作的，同時開始組建銷售部，進(jìn)入公司之后我經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識，收取同行業(yè)之間的信息和積累市場經(jīng)驗，此刻對預(yù)付費儲值卡市場有了一個深入的認(rèn)識和了解。能夠清晰、流利的應(yīng)對客戶所提到的各種問題，準(zhǔn)確的把握客戶的需要，良好的與客戶溝通，逐漸取得客戶的信任。所以經(jīng)過努力，也取得了幾個成功的客戶資源，一些優(yōu)質(zhì)客戶也逐漸積累到了必須程度，對市場的認(rèn)識也有一個比較透明的掌握。在不斷的學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識和積累經(jīng)驗的同時，自我的本事，業(yè)務(wù)水平都比以前有了一個較大幅度的提高。
雖然之前一向在從事銷售的相關(guān)工作，有必須的銷售知識與經(jīng)驗，但比較優(yōu)秀的成功的銷售管理人才，還是有必須距離的。本職的工作做得不好，感覺自我還停留在一個銷售人員的位置上，對銷售人員的培訓(xùn)，指導(dǎo)力度不夠，影響銷售部的銷售業(yè)績。
二、部門工作總結(jié)
在將近一年的時間中，經(jīng)過銷售部全體員工共同的努力，討論制定銷售各環(huán)節(jié)話術(shù)，公司產(chǎn)品的核心競爭優(yōu)勢，公司宣傳資料《至客戶的一封信》，為各媒體廣告出謀劃策，提出“萬事無憂德行天下”的核心語句，使我們公司的產(chǎn)品知名度在市場上漸漸被客戶所認(rèn)識。部門全體員工累計整理黃頁資料五千余條，寄出公司宣傳資料三千余封，不畏嚴(yán)寒，在稅務(wù)大廳，高新區(qū)各個寫字樓進(jìn)行陌生拜訪，為即將到來的瘋狂銷售旺季打好了基礎(chǔ)做好了準(zhǔn)備。團隊建設(shè)方面，制定了詳細(xì)的銷售人員考核標(biāo)準(zhǔn)，與銷售部運行制度，工作流程，團隊文化等。這是我認(rèn)為我們做的比較好的方面，但在其他方面在工作中我們做法還是存在很大的問題。
從銷售部門銷售業(yè)績上看，我們的工作做的是不好的，能夠說是銷售做的十分的失敗。客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表此刻
1、銷售工作最基本的客戶訪問量太少。
銷售部是今年十月中旬開始工作的，在開始工作到此刻有記載的客戶訪問記錄有210個，加上沒有記錄的概括為230個，一個月的時間，總體計算五個銷售人員一天拜訪的客戶量2個。從上頭的數(shù)字上看我們基本的訪問客戶工作沒有做好。
2、溝通不夠深入。
銷售人員在與客戶溝通的過程中，不能把我們公司產(chǎn)品的情景十分清晰的傳達(dá)給客戶，了解客戶的真正想法和意圖;對客戶提出的某項提議不能做出迅速的反應(yīng)。在傳達(dá)產(chǎn)品信息時不明白客戶對我們的產(chǎn)品有幾分了解或理解的什么程度，在被拒絕之后沒有二次追蹤是一個致命的失誤。個統(tǒng)一的管理，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。
3、新業(yè)務(wù)的開拓不夠，業(yè)務(wù)增長小，個別業(yè)務(wù)員的工作職責(zé)心和工作計劃性不強，業(yè)務(wù)本事還有待提高。
三、市場分析
此刻消費卡市場品牌很多，但主要也就是那幾家公司，此刻我們公司的產(chǎn)品從產(chǎn)品質(zhì)量，功能上屬于上等的產(chǎn)品。表面上各家公司之間競爭是激烈的，我公司的出現(xiàn)更是加劇了這一場競爭戰(zhàn)。但冷靜下來仔細(xì)分析，我公司的核心競爭力，例如發(fā)卡資金的監(jiān)管，山西省境外商戶的數(shù)量與質(zhì)量，以及我公司雄厚的資金實力與優(yōu)質(zhì)的客戶資源，都是其他公司無法比擬的。
回憶起我剛進(jìn)公司一向到此刻，已經(jīng)工作有了1年多。今年整個的工作狀態(tài)步入進(jìn)了正軌，并且對于我所從事的這個行業(yè)防偽標(biāo)簽有了一更加全面的了解，成功合作的客戶也是日積月累，同時每次成功合作一個客戶都是對我工作上的認(rèn)可，并且體現(xiàn)了我在職位上的工作價值。可是整體來說我自我還是有很多需要改善。
我相信經(jīng)過自我在工作上的努力，并且飽滿熱情的迎接每一天，終究會見到彩虹，并且相信在明年公司會更好，自我的業(yè)績量也會比今年更加有前景。也期望相信經(jīng)過這一年的工作實踐，從中吸取的經(jīng)驗和教訓(xùn)，經(jīng)過一段時間的反思反省之后，在年后更長一段時間里，能讓我在各方面有一個新的提高和提高，從而把工作做到更好更細(xì)更完善。望明年自我的業(yè)務(wù)量能夠到達(dá)質(zhì)的飛躍。
銷售簡短個人工作總結(jié)3回首_9年，有太多的完美的回憶，20__年本人來到__工作，可是唯有_9年這一年的學(xué)習(xí)，讓我深深的感受到了自我提高，但還是存在不少問題，在處理問題以及工作的方法上也有不足，可是我相信在領(lǐng)導(dǎo)的幫忙與鼓勵下，我必須會擁有更完美的明天.
一、銷售工作總結(jié)、分析
在銷售顧問崗位上，首先我要感激一個人那就是我們銷售部的_經(jīng)理，我要十分感激他在工作上對我的幫忙。雖然我在銷售部門已經(jīng)工作了一年多，但對銷售經(jīng)驗以及工作信心十分缺乏，我的工作能夠說是很難入手。_9年初，我都是在曹經(jīng)理的帶領(lǐng)下幫忙下進(jìn)行客戶談判、分析客戶情景、在銷售中遇到難談下來的客戶銷售過程中遇到的問題我總想到他，所以基本上是_月份本人的銷售業(yè)績及本事才有所提升。
二、職業(yè)心態(tài)的調(diào)整
銷售員的一天應(yīng)當(dāng)從清晨睜開第一眼開始，每一天早上我都會從自我定的歡快激進(jìn)的鬧鈴聲中醒來，然后以精神充沛、歡樂的心態(tài)迎接一天的工作。如果我沒有別人經(jīng)驗多，那么我和別人比耐心;如果我沒有別人單子多，那么我和別人比服務(wù)。
重點客戶的開展。我在那里想說一下：我要把b類的客戶當(dāng)成a類來接待，就這樣我才比其他人多一個a類，多一個a類就多一個機會。回訪，對客戶做到每周至少二次的回訪。我認(rèn)為攻客戶和制定目標(biāo)是一樣的，首先要集中精力去做一個客戶，僅有這樣才能有收效，等重點客戶認(rèn)可了，我再將精力轉(zhuǎn)移到第二重點客戶上。
三、自我工作中的不足
在銷售工作中也有急于成交的表現(xiàn)，不但影響了自我銷售業(yè)務(wù)的開展，也打擊了自我的自信心。我想在以后的工作中會摒棄這些不良的做法，并進(jìn)取學(xué)習(xí)、盡快提高自我的銷售技能。
2020年，我將一如既往地按照公司的要求，在去年的工作基礎(chǔ)上更加努力，全面開展2020年度的工作。現(xiàn)制定工作劃如下：
1、對于老客戶，和固定客戶，要經(jīng)常堅持聯(lián)系，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。
2、因__限購令的開始買車需搖號，所以要更加珍惜客戶的資源。
3、要有好業(yè)績就得加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式的銷售方式。
四、今年對自我有以下要求
1、每月應(yīng)當(dāng)盡努力完成銷售目標(biāo)。
2、一周一小結(jié)，每月一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時改正下次不要再犯。
3、要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準(zhǔn)備工作才有可能不會丟失這個客戶。
4、對客戶不能再有爆燥的心態(tài)，必須要本著長京行的服務(wù)理念愛您超您所想這樣的態(tài)度去對待每位進(jìn)店客戶。
5、要不斷加強業(yè)務(wù)方面的學(xué)習(xí)，多看書，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行們交流，向他們學(xué)習(xí)更好的方式方法。
6、和公司其他員工要有良好的溝通，有團隊意識，多交流，多探討，才能不斷增長業(yè)務(wù)技能。
7、為了今年的銷售任務(wù)我要努力完成任務(wù)，為公司創(chuàng)造更多利潤。
銷售簡短個人工作總結(jié)4_9年的電話銷售工作結(jié)束了，我想我應(yīng)當(dāng)為自我過去的工作感到幸運，其實這一年來在工作很多方面，都是比較順利的，各方面的工作積累，使我此刻越來越強大了起來，對于銷售這份工作我也越來越熟悉了，這真的是讓我受益匪淺啊，想一想這一年工作當(dāng)做出來的成績我就覺得這些都應(yīng)當(dāng)是我繼續(xù)堅持的東西，在生活上頭繼續(xù)做好這些基本的職責(zé)，我想沒有什么事情不能夠積累經(jīng)驗讓后蓄力而發(fā)，這一年的電話銷售，讓我明白了很多道理，在同事們指導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心中更加是加倍的努力，我不期望自我會拖累整體工作看，我也總結(jié)這一年的工作：
一、銷售工作
我是沒有受過專業(yè)的學(xué)習(xí)，跟培訓(xùn)，在接手這份工作時候我很擔(dān)心自我能不能做好這幾點，銷售這個詞還是對我而言比較陌生的，我是沒有想過這會給我?guī)硪恍┦裁簇?fù)面的工作情緒，我也不想因為自我的原因讓這些事情做的這么不滿意，我總是覺得這些都是能夠改變的，我十分清楚在工作當(dāng)中要做到哪些，一年來我進(jìn)取的學(xué)校一些電話銷售的技巧，雖然在工作上頭沒有什么捷徑可走，可是我們能夠讓自我工作本事得到提高，我愿意花時間去讓自我很做好這些，學(xué)習(xí)工作比實踐工作，做出業(yè)績要容易很多，一年來我在銷售的時候還是有所提升，第一第二季度工作成績不是很明顯，那個時候自我來到__那里不是很久，處在一個工作的初級階段，在這一方面我想自我還有很多需要學(xué)習(xí)，第三第四季度，我有了足夠的經(jīng)驗，在這一方面做好了相關(guān)的準(zhǔn)備工作，讓自我實現(xiàn)了很多價值，我會繼續(xù)加油努力的。
二、銷售成果
一點電話銷售，我一共撥打了____個電話，其中有效客戶___，對于這些我是沒有什么概念的，我這種業(yè)績我想不是十分的出眾，可是對我來講就是一種鼓勵，這是來之不易的，在生活當(dāng)中很多時候接觸到這些十分的不簡單，我只想讓自我堅持下去，在可持續(xù)的提高，一年來業(yè)績方面，對我來講還是做的不夠，我認(rèn)為在今后做到全年度前三才是我的目標(biāo)，這對于我來講好像是有點初出茅廬不怕虎，可是這也是我哦內(nèi)心最真實的想法。
三、不足之處
我想在工作上頭積累足夠的經(jīng)驗，讓自我提高了才好，我在這一年來有時候也不夠細(xì)心，經(jīng)常性的忘記一些事情，自我的業(yè)務(wù)水平還是要加強，我不認(rèn)為這些樂意搪塞過去，業(yè)務(wù)水平的提高是直接讓我提高的標(biāo)準(zhǔn)。
銷售簡短個人工作總結(jié)5回顧過去一年的工作，其工作的成績是在俱樂部領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在各部門同事的協(xié)力幫忙和支持下，與部門人員的共同努力中是分不開的，本人嚴(yán)格要求自我，按照公司的要求，較好地完成了自我的本職工作，在圍繞俱樂部長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略和目標(biāo)，打響俱樂部品牌的影響力和提升服務(wù)品質(zhì)為重點，工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，本年度個人主要重點工作有以下方面：
一、完善制度管理
因俱樂部在短期內(nèi)，內(nèi)部管理人員及員工不斷更新，每一位管理者都有在原有的基礎(chǔ)上不斷完善和創(chuàng)新，員工在跟著制度或流程完善時理解程度也相應(yīng)受些影響，根據(jù)目前的工作狀態(tài)，結(jié)合具有可執(zhí)行制度和流程再次進(jìn)一步完善和改變不足之處，具體有：
1、改變球童獎罰方式及球童維護(hù)場地職責(zé)制，
2、完善接包處、出發(fā)臺、練習(xí)場崗位制度及流程，
3、健全管理人員崗位職責(zé)，
4、完善更衣室、車庫衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)，
二、加強督導(dǎo)執(zhí)行力度
在每項工作安排與落實中，采用上傳下達(dá)的原始模式，一級管一級的方式，安排事情到個人，職責(zé)到個人的原則，誰領(lǐng)導(dǎo)誰負(fù)責(zé)督導(dǎo)落實與檢查。
執(zhí)行每周球童場地服務(wù)總結(jié)例會，每周總結(jié)管理者工作例會，每月不定期其它崗位工作總結(jié)例會，認(rèn)真總結(jié)找出問題并及時解決問題。
三、抓培訓(xùn)落實，提升服務(wù)品質(zhì)
根據(jù)各崗位工作性質(zhì)，重新制定培訓(xùn)計劃，并按照計劃進(jìn)行實施，培訓(xùn)中不采取照本宣科的培訓(xùn)模式，而是結(jié)合實際工作中的經(jīng)驗不足之處加以強化，舉事例及模擬示范。
培訓(xùn)后加強督導(dǎo)力度及跟蹤輔導(dǎo)，廣泛收集客人反饋寶貴意見，將反饋意見不好方面再次進(jìn)行培訓(xùn)。經(jīng)過反復(fù)的加強，在服務(wù)的規(guī)范與專業(yè)知識及質(zhì)量上有了明顯的提高。
四、建立資產(chǎn)管理職責(zé)制
為了有效地管理好部門資產(chǎn)，建立了部門物品管理第一職責(zé)人及崗位物品管理第二職責(zé)人，做到每月定期盤點并備案，在實際工作中做到有損必賠的原則，制定了《客人及內(nèi)部員工物品賠償規(guī)定》。
五、儲備多元化人才
根據(jù)現(xiàn)狀為公司盡量減少招聘難的問題，我們堅持以一人多能，一人頂多崗的方式培養(yǎng)人才，以開展部門崗位人員11人進(jìn)行兼職球童培訓(xùn)，以球童為主部分人已參與車庫、接包員、出發(fā)臺崗位培訓(xùn)工作。
六、工作中的不足
雖然在實踐工作中努力地做了不少工作，也改變了些現(xiàn)狀的提升，但任然存在著很多問題和不足，工作中的問題：
1、加強員工的自覺性還不夠;
2、崗位管理人員工作計劃性、組織性有待提高;3、個人主人翁意識淡薄。
自身的不足：
1、創(chuàng)新思路匱乏;
2、執(zhí)行力度偏差。
七、總結(jié)經(jīng)驗：
經(jīng)過制度修訂、流程整改、執(zhí)行力度加大及增加培訓(xùn)學(xué)習(xí)等方面工作，大家也能認(rèn)真理解與執(zhí)行，經(jīng)過整體的改變。這讓我有所體會的是：僅有嚴(yán)格才能有規(guī)范，僅有不斷完善才有提升，僅有不斷創(chuàng)新才有提高。
八、下步工作計劃：
針對今年工作中存在的不足，為了做好新的一年里的工作，突出做好以下幾個方面：
1、制定管理人員職責(zé)工作主要體現(xiàn)：
1)制定全年月工作計劃，詳細(xì)表述每月執(zhí)行工作重點，
2)制定每月工作問題總結(jié)，如何解決問題，落實的情景，
3)制定每周工作會議，協(xié)調(diào)事務(wù)和解決問題的情景，
4)制定每一天工作檢查，發(fā)現(xiàn)問題，糾正問題的情景。
2、崗位工作安排與督導(dǎo)執(zhí)行
1)安排月工作固定事項，月培訓(xùn)資料并落實檢查培訓(xùn)實施效果，
2)安排周工作量，督導(dǎo)執(zhí)行完成情景，
3)安排日工作，執(zhí)行檢查工作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。
3、樹立員工主人翁的思想
1)加強員工職責(zé)感，認(rèn)真執(zhí)行制度，不要流于形式，
2)多傾聽員工提議和意見，發(fā)揮員工的想象力，有效提議及時采納。
4、加強自身提高：
1)加強管理知識學(xué)習(xí)，提升管理本事;
2)創(chuàng)新工作方式方法，提高工作效率[gushi]。
總結(jié)過去的不足和吸取的經(jīng)驗，為此在_8年里，我將以嶄新的精神狀態(tài)投入到工作當(dāng)中，嚴(yán)格要求自我，努力學(xué)習(xí)，提高工作效率，進(jìn)取響應(yīng)公司加強管理的措施，遵守公司的規(guī)章制度，做好本職工作。
伴隨著新年鐘聲的臨近，我們依依惜別了緊張、忙碌的18年，滿懷熱情和期待的迎來了光明燦爛、充滿期望和活力的19年。
（一）實習(xí)時間：4月20日至7月31日
（二）實習(xí)地點：
（三）實習(xí)性質(zhì)：
二、實習(xí)單位簡介
三、實習(xí)環(huán)境
實習(xí)期間，我在檢查站3級道口工作，主要從事室內(nèi)安檢，查驗檢驗駕駛和隨車人員的身份證件，并對過往無證車輛及抽檢的有證車輛進(jìn)行登記。我被安排在檢查站的d組工作，該組有隊長1人，民警5人，特警1人，武警6人，學(xué)警20人，協(xié)管4人，共37人。
四、實習(xí)過程
(1)了解過程
起初，剛抵達(dá)的時候，這里的一切對我來說都是陌生的。我們的檢查站位于收費站旁，工作環(huán)境也不是特別好，呈現(xiàn)在眼前的一幕幕讓我的心中不免有些茫然，即將在這樣的環(huán)境中工作3個半月，有點不敢想象。正式上崗的前一天，我和同組同學(xué)坐上大巴驅(qū)車20多分鐘到達(dá)了楓涇檢查站，在那里明確了自己的小組與分工，見到了我們的師傅和帶班隊長。初次站在這世博安保的工作崗位上，讓我切實體會到了在公安一線工作的感覺。在參觀學(xué)習(xí)中慢慢熟悉著這新的工作環(huán)境。
作為剛剛抵滬的我們來說，對公安一線工作尤其是世博安保的查堵工作等各方面情況的了解都還是比較少的。一開始我對檢查站的各項規(guī)章制度，查堵方法，車輛和證件檢查工作中的相關(guān)注意事項等都不是很了解，于是我便向崗位的帶班師傅和隊長請教，向小組里的其他民警了解查堵工作的一些做法，通過他們的幫助，我對檢查站的查堵，車輛和證件檢查的方面的工作有了進(jìn)一步的了解。我們?nèi)壍揽跈z查站的工作實行四班制(a、b、c、d組)，四組的工作時間段為：早班8：00至下午6：00;中班6：00至凌晨12：00；夜班12：00至早晨8：00，一組輪休。
(2)摸索過程
對三級道口檢查站里的環(huán)境有所了解熟悉后，開始有些緊張的心開始慢慢平靜下來，工作期間我每天隨大巴按時到站上崗，上崗工作之前先與上一班的同學(xué)交接檢查工作裝備，然后到指定地點等待帶班組長集合所有民警、學(xué)警、武警、協(xié)管開會強調(diào)今日工作中的有關(guān)事項，同時給我們分配工作任務(wù)。明確工作任務(wù)后，我就抵達(dá)自己的崗位室外安檢第4車道開始工作。工作開始之初我先到我們小組的文件存放區(qū)找來一些工作中需要用到的相關(guān)用具(比如：警務(wù)寶典)。然后等待安檢車道的車輛及人員進(jìn)入安檢室安檢。在等待過程中同時還會調(diào)控警用查控工作寶典，給寶典等便攜設(shè)備的備用電池充電。
在查控工作剛開始的階段由于對車輛安檢，證件核實，警務(wù)寶典的操作還不是過于熟練導(dǎo)致查控速度不快，工作效率不高，讓我感到有些苦惱。于是我便向小組里的帶班隊長和民警交流，向他們請教工作中對于車輛安檢，證件核實和警務(wù)寶典的使用方法與技巧。在接下來的查控工作中運用他們介紹的操作方法技巧區(qū)工作，從而提高我的工作熟練度。同時在查控過程中具體情況具體分析對大型客貨車輛及其人員進(jìn)行詳細(xì)的檢查和物品檢查，對抽檢的持證車輛檢查后實行快速放行從而減少安檢區(qū)排隊車數(shù)量并提高工作效率。同時在室外對于人員和物品進(jìn)行安檢的時候，注意到了充分的保障受檢人的權(quán)益，做到人性執(zhí)法人性檢查。并與其他各崗位的同學(xué)加強配合，努力做到檢查的快速，認(rèn)真，詳細(xì)，不讓受檢人等待過長時間，從而提高檢查速度。
(3)實際操作
經(jīng)過一段時間的道口查控工作，我對我們?nèi)壍揽谟绕涫亲约核诘陌矙z車輛，人員，物品的工作已有了一個較詳細(xì)的了解與熟悉。對經(jīng)常檢查的，比如危險物品車輛及人員相關(guān)證件的檢查，對一些在檢查過程中不予配合的駕駛員及乘客也摸索出了一套文明，人性化的管理措施。上班期間，能夠做到聽從帶班隊長的安排，接受隊長分配的臨時性工作任務(wù)，在自己的工作崗位認(rèn)真地進(jìn)行工作，同時在工作不繁忙的夜間也能幫助其他崗位的同學(xué)，使他們也能夠得到充分的休息。當(dāng)工作中出些一些設(shè)備，設(shè)施的問題和遇到一些困難的時侯，先自己嘗試著去解決，如果自己解決不了則及時向隊長和其他民警反映情況，請求他們幫助解決。
五、實習(xí)期工作總結(jié)和收獲
實習(xí)期間，我對世博安保查控工作有了一個較完整的了解和熟悉。雖然實習(xí)的工作與我所學(xué)的專業(yè)沒有很大的關(guān)系，但實習(xí)中，我拓寬了自己的知識面，學(xué)習(xí)了很多公安一線的查控知識，甚至在學(xué)校難以學(xué)到的東西。
在這三個半月的時間里，我與三級道口的各位同學(xué)齊心協(xié)力，共同工作，取的了輝煌的成績和戰(zhàn)果。其中收獲最大的一次是與同組安檢區(qū)彭世桐，曾文同學(xué)共同抓獲網(wǎng)上逃犯一名。累計核查身份信息和登記車輛、人員不下十五萬人，在工作中能做到一絲不茍，不放過一個嫌疑人員，通過我的仔細(xì)檢查辨認(rèn)現(xiàn)已查獲刑嫌人員12人，吸毒人員5人，過期身份證15張，過期駕駛證30張，假身份證1張，超載車輛35車次，管制刀具129把，警棍、拳刺、煙花爆竹等。
在世博安保實習(xí)期間，生活上我一貫堅持節(jié)儉的作風(fēng)不浪費食物和水電，在休息之余能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)公務(wù)員考試知識和填寫工作日志。同時在其余休息時間里積極參加中隊的活動，并參加了分局團委組織的合唱比賽，心理咨詢輔導(dǎo)，公務(wù)員講座，參觀世博園，游覽明珠塔等活動，積極的參與這些活動不僅緩解了我在工作時的壓力也讓我進(jìn)一步的認(rèn)識這個繁華都市。
此次畢業(yè)實習(xí)，我學(xué)會了運用所學(xué)知識解決處理一些簡單的公安一線問題的方法與技巧，學(xué)會了與同學(xué)和同事相處溝通的有效方法途徑。在與被檢查人員的交流中積累了處理有關(guān)人際關(guān)系問題的經(jīng)驗方法。同時我體驗到了公安一線工作的艱苦性，通過實習(xí)，讓我在工作中磨練了自己，也鍛煉了意志力，訓(xùn)練了自己的動手操作能力，提升了自己公安工作的實踐技能。積累了公安一線工作的簡單經(jīng)驗，為以后參加公安工作也打下了一點基礎(chǔ)。
關(guān)鍵字：網(wǎng)絡(luò)隔離器;現(xiàn)場作業(yè);跨網(wǎng)絡(luò);日志記錄;數(shù)據(jù)交換;同步機制
中圖分類號：TP319
Site operations reporting system based on the network separator YangLi， ZhaoWei， ShenYingquan， WangSen， DuanJiajie， YangZheng， DengFei Yunnan Electric Power Test & Research Institute [Group] Co. Ltd. Power Research Institute Yunnan Kunming 650217 Abstract： In the process of electricity operation， ease of use， standardization and traceability of work records is very important for the lean management of field operations. This paper studied the works and infrastructure hardware components of general network separator， analyzed and summarized the characteristics， advantages and disadvantages of currently used methods of reporting day field operations. Then combined with the actual situation of the power companies at this stage， such as the power grid system， regulations of information safety and standards of operation in the field of electricity. This paper achieved a site operations reporting system which supported for real-time communication， multi-platform and accessible across the network security based on network separator. The system included authentication， log record of field operations submitted， log record of field operations used in the ERP， the interface dynamically display and daily field operations management system and other functional modules to solve the electricity field operations without logging across the network security， cross-platform applications and other issues. Keywords： network separator; site operations; across the network; log record; data exchange; synchronization mechanism
1 前言
電力系統(tǒng)中輸電、配電和變電等領(lǐng)域存在較多的高空、高壓現(xiàn)場作業(yè)，對現(xiàn)場工作人員的人身安全提出了挑戰(zhàn)，對現(xiàn)場工作人員的技術(shù)水平具有較高要求，由于操作流程有問題或現(xiàn)場操作不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻碾娏κ鹿试陔娏ο到y(tǒng)事故總數(shù)中占有一定比例[1]。但目前在國內(nèi)的輸、配、變電戶外施工作業(yè)中，極少對現(xiàn)場作業(yè)過程進(jìn)行日志記錄備案，就給安全作業(yè)留下隱患，一旦出現(xiàn)事故，由于現(xiàn)場沒有相關(guān)備檔，責(zé)任無法追蹤，且不知道失誤出現(xiàn)在哪個環(huán)節(jié)，對事故的分析和總結(jié)難度較大，不利于輸、配、變電作業(yè)技術(shù)的提高[2]。
管安全必須抓現(xiàn)場，生產(chǎn)現(xiàn)場處于生產(chǎn)、安全等工作的最前沿，做好現(xiàn)場安全方面管理至關(guān)重要[3]。現(xiàn)場作業(yè)日報告作為現(xiàn)場安全管理的一部分，由出差員工對現(xiàn)場作業(yè)內(nèi)容、所花費的時間以及在工作過程中遇到的問題、解決問題的方法和結(jié)果等進(jìn)行的記錄，實現(xiàn)現(xiàn)場作業(yè)日事日清，事后可以對現(xiàn)場工作內(nèi)容等情況進(jìn)行追溯，同時經(jīng)過長期的積累，也能達(dá)到通過工作日志提高員工的工作技能。目前大多電力企業(yè)已經(jīng)結(jié)合精益化管理和現(xiàn)場作業(yè)管理設(shè)計實現(xiàn)了現(xiàn)場作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、作業(yè)指導(dǎo)書維護(hù)、工作票簽發(fā)等功能，但尚未建立跨內(nèi)外網(wǎng)的規(guī)范安全的現(xiàn)場作業(yè)日報告系統(tǒng)，僅借助電話、短信等方式了解現(xiàn)場作業(yè)動態(tài)，無日報告記錄。
針對上述電力系統(tǒng)現(xiàn)場作業(yè)中存在的問題，本文研究實施現(xiàn)場作業(yè)日報告制度，對于現(xiàn)場作業(yè)，建立以項目為綱、以日期為目的作業(yè)日報告制度和系統(tǒng)。本文通過采用信息化建設(shè)手段對現(xiàn)場作業(yè)日報告進(jìn)行研究，開發(fā)了一套安全跨內(nèi)外網(wǎng)的現(xiàn)場作業(yè)日報告系統(tǒng)，實現(xiàn)了跨網(wǎng)絡(luò)跨平臺的現(xiàn)場作業(yè)日志統(tǒng)一錄入接口，滿足工作人員隨時隨地上傳日志記錄、駐內(nèi)人員及時了解現(xiàn)場動態(tài)、事后追溯現(xiàn)場工作記錄等需求，對現(xiàn)場作業(yè)精益化管理有重要意義。
2 網(wǎng)絡(luò)隔離器簡介
通過網(wǎng)絡(luò)互連可實現(xiàn)電力內(nèi)外網(wǎng)的數(shù)據(jù)交換，而如何保障網(wǎng)絡(luò)互連時電力內(nèi)網(wǎng)的安全是一大重點，本文研究采用網(wǎng)絡(luò)隔離器實現(xiàn)基于物理隔離的數(shù)據(jù)安全轉(zhuǎn)發(fā)，從而保護(hù)內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)的安全。網(wǎng)絡(luò)隔離器是一種由帶有多種控制功能專用硬件在電路上切斷網(wǎng)絡(luò)之間的鏈路層連接，并能夠在網(wǎng)絡(luò)間進(jìn)行安全適度的應(yīng)用數(shù)據(jù)交換的網(wǎng)絡(luò)安全設(shè)備，用以實現(xiàn)不同安全級別網(wǎng)絡(luò)之間的安全隔離，最終目的是創(chuàng)建一個內(nèi)、外網(wǎng)物理斷開的環(huán)境[4]。通用的網(wǎng)絡(luò)隔離器由三個基本硬件部分組成，分別是內(nèi)網(wǎng)處理單元、外網(wǎng)處理單元和專用安全隔離切換裝置（數(shù)據(jù)暫存交換區(qū)），其中專用安全隔離切換裝置分別連接內(nèi)部處理單元和外部處理單元，網(wǎng)絡(luò)隔離器示意圖如圖1所示。
圖1 網(wǎng)絡(luò)隔離器示意圖
Fig. 1 Schematic diagram of network isolator
3 現(xiàn)場作業(yè)日報告常用方法
目前現(xiàn)場作業(yè)日報告常用管理方法有紙質(zhì)/電子表格填報、電話/短信匯報和現(xiàn)場作業(yè)管理系統(tǒng)三種，其中紙質(zhì)/電子表格填報方法是指現(xiàn)場作業(yè)人員填寫紙質(zhì)或電子的現(xiàn)場作業(yè)日報、周報、月報（月工作總結(jié)、月工作計劃）等表格，這些表格是駐外人員具體工作內(nèi)容和安排計劃的體現(xiàn)，通常以郵件或傳真的方式將表格上報;電話/短信匯報方法是指現(xiàn)場作業(yè)人員采用打電話、發(fā)短信等隨意方式匯報現(xiàn)場工作情況，無日志記錄文件;現(xiàn)場作業(yè)管理系統(tǒng)方法是指現(xiàn)場作業(yè)人員登錄系統(tǒng)進(jìn)行日報告錄入提交，該方法為現(xiàn)場工作人員提供現(xiàn)場情況的信息采集及工作日志記錄上報統(tǒng)一入口。對現(xiàn)場作業(yè)日報告常用的三種方法進(jìn)行優(yōu)缺點對比分析，如表1所示。
表1現(xiàn)場作業(yè)日報告常用方法分析
Table 1 Analysis of common method of field operations reporting date
常用方法
優(yōu)點
缺點
紙質(zhì)/電子表格填報
規(guī)范、有記錄
上報方式受限、需表格管理
電話/短信匯報
方便、簡單
隨意、無記錄
現(xiàn)場作業(yè)管理系統(tǒng)
統(tǒng)一規(guī)范平臺、實時上報、
數(shù)據(jù)庫記錄、信息推送
需開發(fā)系統(tǒng)、需解決系統(tǒng)跨網(wǎng)絡(luò)跨應(yīng)用平臺等問題
通過以上分析選定現(xiàn)場作業(yè)管理系統(tǒng)方法，再結(jié)合電力企業(yè)現(xiàn)階段的實際情況，如電力內(nèi)網(wǎng)制度、信息安全規(guī)定和電力現(xiàn)場作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等，實現(xiàn)基于網(wǎng)絡(luò)隔離器實時通信的支持多平臺跨網(wǎng)絡(luò)安全訪問的現(xiàn)場作業(yè)日報告系統(tǒng)。
4 基于網(wǎng)絡(luò)隔離器的現(xiàn)場作業(yè)日報告研究
4.1 架構(gòu)圖
SAP技術(shù)在電力企業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用[6-7]，提高了企業(yè)管理效率。該系統(tǒng)在SAP技術(shù)平臺之上，通過研究網(wǎng)絡(luò)隔離器，利用ABAP和.NET開發(fā)語言相結(jié)合，采用MVC和HTML5等技術(shù)手段[8-10]開發(fā)可視化系統(tǒng)前臺供用戶填寫日報告，通過HTTP協(xié)議經(jīng)由路由器和防火墻實現(xiàn)用戶與現(xiàn)場作業(yè)日報告系統(tǒng)Web服務(wù)器之間的安全交互。開發(fā)Daemon程序調(diào)用網(wǎng)絡(luò)隔離器的API實現(xiàn)現(xiàn)場作業(yè)日報告系統(tǒng)Web服務(wù)器和內(nèi)網(wǎng)數(shù)據(jù)處理服務(wù)器的數(shù)據(jù)同步機制，內(nèi)網(wǎng)數(shù)據(jù)處理服務(wù)器對同步的數(shù)據(jù)進(jìn)行格式轉(zhuǎn)換等處理后存入SAP ERP特定數(shù)據(jù)庫中，最終通過SAP ERP ECC服務(wù)器進(jìn)行分析展示。系統(tǒng)整體架構(gòu)圖如圖2所示。
圖2 系統(tǒng)整體架構(gòu)圖
Fig. 2 Overall system architecture diagram
該系統(tǒng)采用網(wǎng)絡(luò)隔離器安全通信技術(shù)實現(xiàn)基于內(nèi)存的數(shù)據(jù)實時傳輸，實現(xiàn)外網(wǎng)數(shù)據(jù)實時安全寫入內(nèi)網(wǎng)ERP數(shù)據(jù)庫，因此現(xiàn)場工作人員可通過手機等終端提交日報告，無需使用內(nèi)網(wǎng)ERP，即可實現(xiàn)日報告數(shù)據(jù)實時存入ERP系統(tǒng)進(jìn)行分析展示，同時也保證了電力內(nèi)網(wǎng)安全。
4.2 功能模塊實現(xiàn)
該系統(tǒng)支持電腦、ipad、iphone和android等大多數(shù)智能手機訪問，方便現(xiàn)場工作人員使用，解決平臺限制問題。此系統(tǒng)主要實現(xiàn)了以下幾個主要功能模塊：
1）身份驗證：采用手機身份驗證方式，通過發(fā)送動態(tài)短信驗證碼實現(xiàn)免密碼登錄，既保障系統(tǒng)訪問安全又免除用戶申請用戶名和密碼的工作量，避免密碼管理和遺忘等問題。
2）提交現(xiàn)場作業(yè)日報告：現(xiàn)場工作人員通過網(wǎng)頁形式訪問，登錄后選擇相關(guān)工單，填寫今日工作內(nèi)容等信息即完成現(xiàn)場作業(yè)日報告的提交。該功能采用錄入數(shù)據(jù)最優(yōu)化原則，分析常用的現(xiàn)場作業(yè)日報表格，最終確定最簡便錄入方式和錄入數(shù)據(jù)，簡化員工操作。
3）在ERP中使用現(xiàn)場作業(yè)日報告：員工登錄ERP系統(tǒng)后可查看本人或全院員工提交的現(xiàn)場作業(yè)日報告信息，方便駐內(nèi)員工獲知現(xiàn)場工作人員每天現(xiàn)場作業(yè)動態(tài)，同時為員工提供學(xué)習(xí)記錄和生成工作匯總功能。
4）界面動態(tài)顯示功能：智能判斷用戶所需操作，動態(tài)顯示界面，節(jié)省用戶操作時間。
5）現(xiàn)場作業(yè)日報管理制度：系統(tǒng)通過填寫時間限定、短信待辦提醒、標(biāo)紅提示等方式實現(xiàn)現(xiàn)場作業(yè)日報強制性、監(jiān)督性、不可補填性和可追溯性等管理制度要求。
目前，基于網(wǎng)絡(luò)隔離器的現(xiàn)場作業(yè)日報告系統(tǒng)已經(jīng)正式上線使用，運行良好，達(dá)到預(yù)期效果，其應(yīng)用效果如圖3所示。
圖 3 應(yīng)用效果圖
Fig.3 application effect drawing
5 結(jié)語
該系統(tǒng)基于網(wǎng)絡(luò)隔離器為現(xiàn)場工作人員提供了支持多平臺跨網(wǎng)絡(luò)的現(xiàn)場工作日志記錄上報統(tǒng)一入口，解決了現(xiàn)場作業(yè)無記錄追溯、隨意方式匯報現(xiàn)場工作情況等問題。具有強制性、監(jiān)督性、不可補填性和追溯性等特點，最終在ERP中形成可追溯的現(xiàn)場作業(yè)記錄，在研究院現(xiàn)場作業(yè)精益化管理方面具有重要意義。
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1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實各個時期的工作任務(wù)和日常運轉(zhuǎn)工作。
2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理，業(yè)務(wù)上精益求精。
3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。
4、對下屬員工進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想動態(tài)。
5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導(dǎo)，營業(yè)時間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進(jìn)工作。
6、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。
8、做好餐廳完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結(jié)。
領(lǐng)班崗位職責(zé)：
1、接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作。
2、以身作則，責(zé)任心強，敢于管理。
3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時向主管反映。
6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。
9、隨時留意客人動向，督導(dǎo)員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。
迎送員崗位職責(zé)：
1、及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實安排好餐桌。
2、接受客人的臨時訂座。
3、負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
4、儀容整潔，不擅離崗位。
5、根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管反映。
7、婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐。
8、保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。
9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
服務(wù)員崗位職責(zé)：
1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。
6、開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
跑菜員崗位職責(zé)：
1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。
2、準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。
3、了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺。
4、了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。
5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。
7、協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。
中餐廳服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序
散餐操作程序
（一）、散餐服務(wù)要求
1、了解當(dāng)天供應(yīng)品種（例湯、海鮮、時菜、甜品、水果、特別介紹、沽清類）。
2、備料：（醬油、胡椒粉、開水、點菜單、熱巾、托盤等）。
（二）、開餐前的檢查工作
1、參加班前例會，聽從當(dāng)日工作安排。
2、檢查儀容儀表。
3、臺面擺設(shè)：
餐具整齊，擺放統(tǒng)一，干凈無缺口，臺布、口布無破損，無污漬。
4、臺椅的擺設(shè)：
椅子干凈無塵，椅面無污漬，臺椅橫豎對齊或形成圖案形。
5、工作臺：
餐柜、托盤，擺設(shè)要求整齊統(tǒng)一，餐柜布置整齊無歪斜。
6、檢查花草。
7、檢查地面。
（三）、迎接客人
1、迎賓員
當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時，迎送員以鞠躬禮（30℃左右）
熱情的征求客人：“歡迎光臨先生/小姐，請問您幾位？”
“Goodmorning/Goodafternoon/Goodeveningwelcome,Sir/Miss,Hommany？”
把客人帶到坐位后，拉椅請坐，雙手把菜譜遞給客人，說道：“先生/小姐，這是我們的菜單。”“Mr&Mrshereisyourmenu.”
語氣親切，使客人有得到特別尊重之感覺。
2、餐廳服務(wù)員
（1）站立迎賓
在開餐前的5分鐘，在個自分管的崗位上等候開餐迎接客人，站立姿勢要端正，不依靠任何物體，雙腳不可交叉，雙手自然交疊在腹前，儀態(tài)端莊，精神飽滿。
（2）拉椅讓座
服務(wù)員應(yīng)協(xié)助迎送員安排客人就座，拉椅時注意先女賓，后男賓。
（3）如果客人需要寬衣時，幫助客人將衣物掛好。
（四）餐中服務(wù)
從客人右邊遞巾，并說“先生/小姐，請用巾”。然后詢問客人：“請問喜歡喝什么茶？我們有花茶、烏龍……”。
2、增減餐具
3、斟茶：
將茶杯連碟放于托盤上，斟茶至八分滿，從客人右側(cè)遞上。
4、落餐巾、脫筷套：
將餐巾解開，輕輕地放在客人雙腿上，如果客人暫時離開，將餐巾疊成三角形，平放在餐位的右位。
5、為客人上調(diào)味品：
將調(diào)味品碟拿至托盤上，斟倒。
6、收小毛巾：
用巾夾逐條夾進(jìn)托盤中拿走（可與第5條一起做）。
7、點菜：
介紹菜式：
在客人看過菜單片刻后，即上前微笑地詢問：“先生/小姐，請問現(xiàn)在可以點菜嗎？”
“先生/小姐，請問您們需要點什么菜呢？”“我們有菜是挺不錯的，今天有特別的品種您試一試好嗎？”如果客人點的菜沒有供應(yīng)時，應(yīng)抱歉說：“對不起”建議點別的相似的菜肴。
推銷欽品：
同菜式推銷。
點完菜與酒水時，注意復(fù)述給客人聽，并詢問有無錯漏等。
8、收回菜單、酒水單：
由領(lǐng)班、迎送員集中放在迎送臺以作備用。
9、下訂單：
下訂單時，第一聯(lián)交收銀員；第二聯(lián)由收銀員蓋章后，交酒巴或由跑菜員交廚房，作為取酒水及菜的憑證；第三聯(lián)由跑菜員劃單用，此聯(lián)可以留存。
10、用托盤將飲料酒水按訂單上的桌號，準(zhǔn)確的呈送給每一位客人。
11、第一道菜不能讓客人久等，最多不超過10—15分鐘，如時間稍長，要及時向客人說“對不起”表示歉意。如客人有急事，一定要與廚房聯(lián)絡(luò)，盡快出菜。
12、上菜時，應(yīng)禮貌地向客人表示：“對不起，讓您久等了。”
13、上菜順序：
冷菜、熱菜、主食或點心、甜食、水果。
各餐間在每上一道菜備餐間服務(wù)員應(yīng)在第三聯(lián)上注銷一道菜。上臺時注意報菜名。
14、上最后一道菜時，要主動告訴客人，“先生/小姐，您的菜已上齊”，并詢問客人是否要增加些什么。
15、菜上齊后，遞甜品水果的介紹牌給客人，向客人介紹各類甜品、水果。
16、巡臺：
⑴煙缸內(nèi)有兩個或兩個以上煙頭應(yīng)立即撤換。
⑵將空菜碟、空湯碗及空酒瓶撤走。
⑶及時撤換骨碟。
⑷及時添加酒水、飲料等。
服務(wù)員應(yīng)有求必應(yīng)，有問必答，態(tài)度和藹，語言親切，服務(wù)周到，應(yīng)在客人開口前滿足客人的要求。隨時注意客人動態(tài)，及時處理突發(fā)事件。
17、收撤菜碟餐具：
菜碟：先征得客人同意，才能收撤（除空碟外）當(dāng)客人同意后，應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤（如需打包可在工作臺進(jìn)行）先收銀器、玻璃器皿，后收餐具。
18、上熱茶：
提供茶水服務(wù)（用蓋碗茶）。
19、上甜品、水果
上甜品
上水果：上水果前應(yīng)視水果品種，派骨碟、刀、叉、小匙羹等。（刀在右，叉在左）
20、遞上小毛巾
21、結(jié)帳：
結(jié)帳時用結(jié)帳夾，在客人右邊、禮貌的說：“謝謝，先生/小姐總共元”注意收款和找零時應(yīng)唱收唱付，錢款當(dāng)面點清。
22、拉椅送客：
向客人道謝，送客人至餐廳門口，并歡迎再次光臨，提醒客人不要在餐廳遺漏物品。
（五）餐后檢查收尾工作
1、客人走后，應(yīng)及時檢查是否有燃燒的煙頭，是否有遺留物品。
2、收撤餐具：
（1）首先整理好餐椅，以保持餐廳整潔、統(tǒng)一的格調(diào)。
（2）先收餐巾、小毛巾，再收銀器、玻璃器皿，餐具。
3、清理現(xiàn)場重新布置環(huán)境，恢復(fù)餐廳原樣。
4、備餐具：
服務(wù)過程中，盡量能夠稱呼客人的姓。
備餐間工作規(guī)范：
1、餐前準(zhǔn)備：
（1）按要求著裝，按時到崗，并接受領(lǐng)班的工作指派。
（2）領(lǐng)取餐具、用具、各種調(diào)料和調(diào)味品，準(zhǔn)備好潔凈的餐車和干凈的抹布。
（3）把米飯盛入干凈的保溫飯桶內(nèi)。
（4）準(zhǔn)備好開餐用的銀餐具。
（5）準(zhǔn)備好干凈的垃圾桶。
（6）保證走菜通道的暢通、地面不潮濕、不油滑。
（7）準(zhǔn)時參加餐前會，了解工作內(nèi)容。
2、餐中服務(wù)
（1）一切就緒后，站在自己的崗位上，等候訂單。
（2）接單后，按照前臺時間的要求，迅速將訂單送至廚房有關(guān)點（冷菜間、熱菜廚房、面點房、水果房等）按照先后順序進(jìn)行傳菜服務(wù)。
（3）跑菜要迅速，防止菜冷。對一些不符合質(zhì)量和規(guī)格要求的菜點，應(yīng)向廚師長反映（如菜涼了、裝盤不好、顏色不好等）
（4）每跑一道菜，要在訂單上注銷這道菜，對走完的訂單要復(fù)核一遍，避免出差錯。
（5）將每道菜迅速，準(zhǔn)確無誤地送到餐桌前。
（6）協(xié)助服務(wù)員撤換餐具，整理酒瓶，添加茶水，并保持跑菜臺整齊清潔。
3、收尾工作
（1）將用過的餐具刮清殘菜，分類疊放整齊，將各類飲料杯、水杯、酒杯分類倒置放入筐架欄內(nèi)，將各類銀餐具分類排放好，急需的運往洗滌間洗滌消毒，將不銹鋼餐具、筷子、筷架分類放入筐中，送洗滌間清洗后立即取回擦凈并放在規(guī)定的地方妥善保存。
（2）將各類臺布、小毛巾、口布等布草抖凈雜物，并整齊扎放好、點數(shù)后，填寫清洗單送布草房清洗，并按領(lǐng)取數(shù)將干凈的棉織品領(lǐng)回交給領(lǐng)班。
（3）打掃后臺衛(wèi)生、地面、開水爐、水池、工作臺、工作柜，米飯保溫桶要保持光亮。
（4）清理小庫房，各樣物品擺放整齊。
（5）垃圾桶清倒后，清洗干凈放回原處。
（6）協(xié)助餐廳服務(wù)員，做好餐前準(zhǔn)備工作，如架餐桌等。
（7）領(lǐng)配料、打包盒、打包袋、地雷蠟、固體酒精等物品。
（8）洗茶壺。
一、宴會預(yù)定服務(wù)程序
1、對一些老顧客，為了保持建立起來的聯(lián)系，在預(yù)訂時可以適當(dāng)給予一些優(yōu)惠，向新客人提供詳細(xì)地有關(guān)酒店的情況介紹和資料，以提高客人的興趣，建立聯(lián)系。
2、建立賓客關(guān)系檔案（客史檔案）。
3、做好銷售訪問工作及宴會預(yù)訂工作。
4、詢問客人對服務(wù)、菜品方面的意見。
5、檢查臺型、菜品是否符合定單的特殊要求。
6、負(fù)責(zé)回答客人對用餐餐廳的詢問。
7、了解客人對菜肴的意見及客人品味，與客人交朋友，跟蹤服務(wù)。
二、崗位職責(zé)
1、宴會預(yù)定人員要較全面地掌握本酒店的各種資料，包括菜單、宴會形式、承接條件、價格等。
2、盡量了解和滿足客人提出的詢問及要求，不失時機地接受客人預(yù)定。
3、接受預(yù)定要做到：禮貌用語不離口；填寫訂單程序化；特殊要求分到人；每崗落實條理化。
4、服飾整潔，語言謙恭、物品訂位、記錄清楚、下單及時。
5、實事求是、不營私舞弊、弄虛作假。
6、堅守崗位，積極銷售、增加客源。
一、宴會預(yù)訂工作程序：
早班
1、按照飯店規(guī)定著裝，準(zhǔn)時到崗。
2、查看交接班記錄，處理未盡事宜。
3、查看宴會、團隊用餐更改通知單，并準(zhǔn)確迅速發(fā)至各營業(yè)點。
4、核對宴會記錄，送宴會通知單至各個餐廳、廚房、酒巴、總經(jīng)理室、大堂處、前臺問訊處、客房及總吧臺。
5、熱情接待預(yù)約客人，辦理預(yù)訂手續(xù)，填寫宴會通知單發(fā)至有關(guān)部門。
6、安排好今日、次日的宴會場地、菜單、并抄寫今日宴會菜單，及時發(fā)至各有關(guān)部門。
7、根據(jù)次日團隊用餐通知，填寫次日團隊用餐表，發(fā)至有關(guān)部門。
1、輪流去職工食堂用餐。
2、繼續(xù)受理宴會預(yù)訂，處理臨時更改通知單。
3、做好交接班日記，并與晚班員工交接。
4、參加班前例會。
晚班：
1、按規(guī)定著裝，準(zhǔn)時到崗。
2、查看交班記錄，處理未盡事宜。
3、查核晚餐宴會和團隊用餐更改情況，及明通知有關(guān)部門。
4、受理宴會業(yè)務(wù)洽談事宜，及時整理、制表、填寫通知單，發(fā)至有關(guān)部門。
5、查看宴會場地的安排情況，抄寫菜單，報送有關(guān)部門。
6、核查次日團隊用餐更改情況，如有更改，及時通知有關(guān)部門。
1、輪流去餐廳用晚餐。
2、分別整理好次日離店和即將到店的團隊通知單。
3、核對次日離店表，注意有無提前用早餐和帶飯盒的要求。
4、填寫次日宴會報表，宴會通知單，報表和有關(guān)通知。
5、填寫交班日記。
一、宴會部服務(wù)程序：
（一）宴會布局：
1、根據(jù)餐廳形式和大小安排，桌與桌之間距離適當(dāng)，以方便穿行上菜，斟酒水為宜，合理布局。
2、主桌應(yīng)放在面向餐廳主門，能夠縱觀全廳的位置。
3、主桌的大小，應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù)來確定。
4、重點突出主臺。
（二）擺位規(guī)格：
1、臺的正中放上轉(zhuǎn)盤，花盆擺在轉(zhuǎn)盤正中。
2、重要的宴會應(yīng)在臺當(dāng)中擺設(shè)花草或紅絨布、抽紗；臺中適當(dāng)位置放上蠟臺（以正副主人面向為準(zhǔn)兩側(cè)中心位置）等其他飾物，臺邊圍上臺裙；
3、裝飾碟離桌邊2cm。
4、筷子尾部與骨碟平行，筷子架與味碟平行。
5、小碗與味碟之間直對裝飾碟中線，湯匙向左方，與味碟中線成直線。
6、餐花放在骨碟上。
7、甜酒杯對裝飾碟中線，飲料杯放在甜酒杯左邊，烈酒杯放在甜酒杯右邊，三杯成直線，杯底距離為1.5cm，如客人要求飲其他洋酒，即換適當(dāng)?shù)木票?/p>
8、每桌放四個煙灰盅，成十字形，其中兩個分別放在正副主人位右邊。
9、每桌放四個牙簽盅，成十字形，分別間隔于四個煙灰盅。
10、各位位置擺放距離相等。
11、菜單統(tǒng)一放在正副主位前。
（三）儀表儀容
1、頭發(fā)整齊、不零亂，如服務(wù)員頭發(fā)不披肩，戴統(tǒng)一頭飾，男服務(wù)頭發(fā)不得過耳，后發(fā)基線不過衣領(lǐng)。
2、按飯店要求進(jìn)行著裝，清潔筆挺、皮鞋擦亮，襪子無破損。
3、女服務(wù)員上崗一律淡妝，上崗時間不能配戴飾物，不噴灑過濃的香水。
（四）準(zhǔn)備工作
1、根據(jù)宴會預(yù)訂單，了解清楚接待對象、宴會名稱、國籍、身份、生活習(xí)慣、人數(shù)、宴會時間及有何特殊要求。
2、按宴會擺臺要求擺設(shè)餐位。
3、將領(lǐng)來的餐具逐項檢查，確保清潔，光亮、無缺口。
4、準(zhǔn)備足夠數(shù)量的小毛巾，并疊好放毛巾柜中備用。
5、根據(jù)不同的要求和人數(shù)，準(zhǔn)備足夠數(shù)量的飲料、調(diào)料、水果、干果、火柴、香煙，贈送客人的小禮品應(yīng)整齊擺放在規(guī)定位置上，各種飲料要冷藏，白葡萄酒用冰筒盛裝，白蘭地、威士忌應(yīng)備足冰桶和冰塊，加飯酒要準(zhǔn)備暖壺和加飯酒酒杯。
6、準(zhǔn)時參加班前會議。
7、宴會前10—15分鐘重新檢查自己的臺面，整理好自己的儀表儀容，不符合要求的，盡快糾正（要求制服整齊挺括，儀表端莊大方，精神飽滿），重要宴會要戴白手套。
8、宴會即將開始前，上冷盆、上調(diào)料，上冷菜時注意按顏色深淺犖素搭配好，均勻的擺放在轉(zhuǎn)臺上。
9、大型宴會提前十分鐘斟上甜酒。
10、站在指定位置上，恭候客人的光臨。
（五）迎接客人
1、站立廳房門口恭迎客人，多臺宴會應(yīng)按指定位置站臺，不得交頭接耳及倚靠而立。
2、客人進(jìn)入餐廳時，微笑迎客，根據(jù)客人不同的身份和年齡，使用敬語，主動問候，同時拉椅請客人入座，上小毛巾。
3、如客人早到或事先已約好會客，可請客人在休息座休息，為客人及時送上迎客茶。
4、如客人宴請人數(shù)有增減時，增撤餐具和食品應(yīng)使用托盤進(jìn)行，同時，通知廚房，增減食品數(shù)量。
（六）席間服務(wù)
1、賓客入席后，馬上幫客人落中，撤筷套。
2、酒水服務(wù)：
（1）為客人斟酒前要先征求客人意見，一般斟入杯子的八分滿為宜，斟白酒和色酒時，應(yīng)先斟色酒，后斟白酒，客人表示不需要某種酒時，應(yīng)把空杯撤走，斟白蘭地或威士忌時，只斟杯子的一至二分，客人需要冰塊時，應(yīng)連同冰夾及時提供。
（2）斟酒水從主賓開始按順時針方向，并遵循先主賓后主人，先女賓后男賓的原則逐位斟。
（3）如果賓主致詞時，全體服務(wù)員應(yīng)立即停止服務(wù)，保持場內(nèi)安靜，同時注意客人杯中是否有酒，當(dāng)客人起立敬酒時，應(yīng)迅速拿來起酒瓶準(zhǔn)備為客人添酒，如大型宴會主賓致詞時，應(yīng)用托盤備好一至二杯甜酒，在致詞完畢需要敬酒時送上。
（4）當(dāng)客人起立干杯或敬酒時，應(yīng)幫助客人拉椅，客人就座時，再把椅子向前推，要注意客人的安全。
3、上菜服務(wù)：
（1）按順序上菜，先冷菜、后熱菜，湯、飯點、甜食、水果、熱菜要熱，冷菜要冷，不同烹制方法的菜，要用不同的餐具，大型宴會或重要宴會，要有專人指揮，以免造成早上、遲上、漏上，影響整個宴會效果。
（2）上菜時要先搬走舊菜，在征得客人同意后方可撤走，撤換骨碟時也要征詢意見，如客人表示還要用，上的新菜可先放在客人右邊，等客人的舊菜用完時，撤走空碟，再把新菜移至客人面前。
（3）每上一道新菜時，要口齒清楚地報出菜名，如席上分菜，在上菜前搬去鮮花，在沒有菜或上完后再送上鮮花。
（4）分菜時要膽大心細(xì)，動作快，做到份量、件數(shù)均勻，干凈利落，凡是雞鴨魚類等有造型及花色菜，上菜時以主人面向為主，頭前尾后，背外腹里擺在規(guī)定位置上。
（5）所上菜肴，遇有佐料的，應(yīng)先上佐料后上菜。
（6）上菜時要先主賓，然后按順時針方向進(jìn)行，如有女賓，應(yīng)先女賓后男賓按順序上菜。
（7）上完點心后，撤走調(diào)味碟、勺子、筷子、筷架、毛巾碟。
（8）上完甜食后，送上茶水，并把牙簽盅移至轉(zhuǎn)臺上，并示意客人。
（9）根據(jù)不同的水果，為客人提供刀、叉或勺子，上第二道小毛巾，上水果盤。
（10）用完水果后，擦凈轉(zhuǎn)臺，重新擺上鮮花，以示宴會結(jié)束，同時為客人不斷添加茶水。
（11）整個宴會期間，根據(jù)客人要求，上菜不可太快，一般宴會時間從開始到結(jié)束約1.5至2小時。
4、如客人的筷子、口布等掉在地上，應(yīng)立即給客人換上干凈的，把臟的拿走。
5、宴會過程中，若客人碰翻了茶杯，飲料杯等，弄臟了臺面或客人的衣服，要迅速用口布或小毛巾幫助客人擦試，掉在臺面上的菜點可用牙簽或筷子夾到碟子里拿走，用干凈的口布鋪在餐桌弄臟的部分。
6、煙灰缸里的煙頭不得超過三個，發(fā)現(xiàn)一個時就要用干凈的煙缸蓋住臟的煙缸撤走，然后將近干凈的放上。
7、如客人訂白灼蝦、蟹等直接用手進(jìn)食的菜肴，應(yīng)及時為客人準(zhǔn)備洗手盅。
8、有急事或電話需要找客人，應(yīng)找主辦宴會單位的人聯(lián)系。
（七）結(jié)帳及送客
1、清點酒水、香煙、水果、核對宴會人數(shù)，標(biāo)準(zhǔn)，加上陪同和駕駛員的工作餐費，累計總數(shù)為客人結(jié)帳。
2、付帳時，若是現(xiàn)金可以現(xiàn)收交收款員；若是住店客人簽單，要核對住房卡，請客人答名后交收款員。如果是單位宴請，簽單時，核對簽單人的單位工作證，然后將帳單交收款員，找回零錢，應(yīng)連同帳單票據(jù)，用收銀夾一同呈送給客人，并向客人表示感謝，然后收回收銀夾，退回一步再轉(zhuǎn)身。
3、當(dāng)客人提出宴會結(jié)束時，要提醒客人帶好攜帶來的物品，并將保管的物品交給客人，拉椅送客，遵循迎客走在前，送客走在后的原則，熱情的歡送客人。
（八）收臺、清掃過程
1、檢查桌子及地面有無客人遺留的物品，拾到后及時還給客人，無法追送時，應(yīng)交餐廳領(lǐng)班及主管處理。
2、檢查地毯、臺布、椅面上有無燃著的煙頭。
3、將口布、毛巾、杯具、餐具、銀餐具等順序分類收拾，壘放整齊送到餐務(wù)組洗滌，防止因摩擦和擺放不當(dāng)而打碎，銀餐具要進(jìn)行清點，做到無缺少。
4、將剩余酒水如數(shù)退還給吧臺，辦好領(lǐng)退手續(xù)。
5、清理現(xiàn)場，布好餐臺，鋪上臺布，擦凈轉(zhuǎn)臺、地毯吸塵。
6、整理各類用具，按規(guī)定位置擺放整齊。
7、整理工作臺，關(guān)閉各種電器設(shè)備，接受領(lǐng)班檢查，關(guān)燈、鎖門，將鑰匙交保安部。
8、填寫營業(yè)記錄
二、宴會部各崗位職責(zé)：
（一）宴會部主管
1、熟悉各種宴會的預(yù)定。
2、接受餐飲部經(jīng)理所指派的工作，完成本部門的各項指標(biāo)和日常運轉(zhuǎn)工作，主持每次班前例會。
3、遵循飯店的經(jīng)營方針和程序，按要求履行其它職務(wù)。
4、接到所分配的任務(wù)后，安排宴會服務(wù)，并親自安排各種工作。
5、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。
6、與廚師及餐務(wù)組合作，以保證準(zhǔn)時、正確服務(wù)。
7、處理客人的投訴，與客人建立良好的關(guān)系。
8、對下屬服務(wù)員進(jìn)行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)。
技能要求：
1、熟悉餐飲部各部門工作流程與各部門搞好關(guān)系。
2、具有良好的人際關(guān)系，搞好食品促銷。
（二）宴會部領(lǐng)班：
1、接受宴會主管指派的工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組的工作，記錄每天供應(yīng)的菜、酒品種，嚴(yán)格按操作程序接待客人。
2、隨時檢查本組員工的工作表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，發(fā)揮帶頭作用。準(zhǔn)確地為賓客提供最佳服務(wù)。
3、檢查本組員工的儀表儀容，達(dá)不到要求和標(biāo)準(zhǔn)的不能上崗。
4、定期參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
5、根據(jù)客情，安排好員工的工作班次，負(fù)責(zé)對本班組員工進(jìn)行考勤。
6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報，準(zhǔn)時列席班前會。
技能要求：
1、熟記酒單、菜單、及飲料單的全部內(nèi)容、名稱、價格、產(chǎn)地等。
2、了解宴會服務(wù)的工作程序，隨時可根據(jù)客人需要進(jìn)行操作。
3、具有英語會話能力，有能力督促下屬中員工按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作。
4、為員工做出表率，認(rèn)真完成服務(wù)工作任務(wù)。
（三）宴會部服務(wù)員
1、接受領(lǐng)班指派的工作，準(zhǔn)時到本崗位當(dāng)班。
2、按規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作。
3、確保餐具用具清潔、衛(wèi)生、光亮、無破損。
4、按服務(wù)規(guī)格，操作程序進(jìn)行對客服務(wù)。
5、做好餐后收尾工作。
6、按時參加班前會。
一、宴會部跑菜員服務(wù)程序
（一）餐前準(zhǔn)備：
1、按要求著裝，按時到崗，接受領(lǐng)班指派工作。
2、根據(jù)宴會通知單領(lǐng)取餐具、用具、各種調(diào)料、調(diào)味品、備好清潔的酒水車、餐車和干凈抹布。
3、加熱好小毛巾，備好茶頭，準(zhǔn)備好宴會用的銀餐具。
4、清理垃圾桶，保持走菜通道暢通（地面不潮濕、不油滑）。
5、準(zhǔn)時參加餐前會，了解工作內(nèi)容。
（二）餐中服務(wù)
1、準(zhǔn)備工作結(jié)束后，站在崗位上，等候走菜。
2、接到走菜通知后，按前臺時間要求，迅速通知廚房有關(guān)點，按順序走菜。
3、跑菜速度要快，檢查菜點質(zhì)量、規(guī)格要求。
4、走完一道菜，要在訂單上注銷，復(fù)核清楚，以免出錯。
5、將每道菜迅速，準(zhǔn)確無誤地送給各宴會廳盯臺服務(wù)員。
6、協(xié)助服務(wù)員撤換餐具，整理工作臺，清理酒水瓶。
（三）收尾工作
1、將撤換的餐具、用具、杯具分類疊放整齊，送洗滌間清洗，整理銀餐具、筷子、筷架清洗后的保存工作。
2、將臺布、口布、小毛巾抖凈雜物，整齊扎好，清點數(shù)目，填寫清洗單送布草房清洗，并將干凈的棉織品領(lǐng)回交領(lǐng)班保存。
3、地毯吸塵、清掃后臺通道。
4、清潔工作臺、水池、工作柜等工作。
5、清理餐車、庫房，放在規(guī)定地方，將物品擺放整齊。
6、垃圾桶清理后放原地。
7、協(xié)助服務(wù)員做好下一餐的準(zhǔn)備工作。
二、宴會部跑菜員的崗位職責(zé)：
1、按餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清掃工作。
2、負(fù)責(zé)每餐宴會跑菜前的準(zhǔn)備工作。
3、了解菜式特點、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)宴會要求進(jìn)行跑菜。
4、了解結(jié)帳方式，保管好通知單，以便查核。
5、協(xié)助盯臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾工作。
